Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Когда можно давать ребенку кефир

Ребенку второго полугодия жизни может быть рекомендован кефир. Но с какого возраста лучше давать кефир ребенку и в каком объеме, чтобы не навредить его здоровью, и каждый ли подобный продукт будет полезен для детского питания? О первом знакомстве малыша с кисломолочной продукцией и влиянии кефира на детское пищеварение рассказывает нутрициолог, член РоСНДП Анастасия Ивановна Шалунова.

— Анастасия Ивановна, расскажите, пожалуйста, почему в рацион ребенка вводятся кисломолочные продукты?

— Кисломолочные продукты улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. В кефире содержатся витамины группы B, белки, ферменты и аминокислоты, необходимые для здорового развития и роста, а также бифидобактерии и лактобактерии, которые хорошо влияют на баланс микрофлоры.

Кефир: с какого возраста?

Педиатры рекомендуют давать кефир малышу во втором полугодии жизни:

  • при искусственном вскармливании — с 7—8 месяцев;
  • при грудном вскармливании — с 8 месяцев.

Но некоторые гастроэнтерологи утверждают, что лучше отсрочить этот момент до 11—12 месяцев из-за незрелости ферментативной системы.

 

— С какими последствиями могут столкнуться родители, которые ввели кефир в рацион ребенка слишком рано?

— Симптоматика может быть очень разнообразной: от расстройства желудочно-кишечного тракта малыша (запоры, поносы, метеоризм, колики) до аллергических реакций, когда нужно сразу убирать из рациона конкретный кисломолочный продукт. Иногда в таких случаях назначается элиминационная диета продолжительностью 5—6 месяцев. Затем кисломолочные продукты дают повторно и смотрят на реакцию детского организма.

Кроме того, при раннем молочнокислом прикорме у ребенка могут возникнуть сбои в работе почек из-за кислоты и минеральных солей, которые входят в состав кефира.

— Чем специальный детский кефир отличается от «взрослого»?

— Если речь про биокефир, то в этом продукте содержится достаточно много живых микроорганизмов (лакто- и бифидобактерий). Его можно давать ребенку в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром, если эти продукты переносятся нормально. Предложить ребенку можно и детские кисломолочные смеси, которые от кефира отличаются пониженной кислотностью и дополнительно обогащены витаминами. Эти продукты тоже можно чередовать с кефиром.

 

— Как вводить кефир в прикорм ребенку: нужно ли предлагать его постепенно и по какой схеме?

— Безусловно, как и любой другой новый продукт, кефир вводится постепенно, начиная с чайной ложки, и желательно в обед, чтобы отследить возможную неблагоприятную реакцию малыша.

  • Детям на грудном вскармливании кефир можно предлагать не ранее восьми месяцев. При этом к году и до трех лет объем кефира в детском рационе может составлять 200 мл в сутки.
  • Детям на искусственном вскармливании кефир можно давать с семи месяцев. И к году в норме его объем также доводится до 200 мл в сутки.

Когда можно давать кефир грудничку и можно ли давать ребенку кефир на ночь? Все индивидуально, и все сроки очень условны. Не нужно зачеркивать дни на календаре. Можно начать прикорм кефиром и попозже или, растягивая интервалы между приемами, давать напиток не раз в сутки на полдник или перед сном, а один раз в два-три дня.

— Какой кефир для детей до года лучше: готовый из магазина или приготовленный в домашних условиях? Как сделать кефир грудничку дома?

— Лучше отдать предпочтение кефиру, купленному в магазине. Промышленный продукт проходит проверки, тестируется и обрабатывается в определенных условиях. Домашний кефир «роднее», скажут наши бабушки, но способы приготовления и условия у всех разные. У одной и той же хозяйки даже процент жирности молока никто никогда отследить не сможет. Поэтому первый прикорм лучше не начинать с домашнего кефира.

 

— На что родителям нужно обратить внимание при покупке кефира для ребенка?

— В первую очередь важен срок годности. Полезные свойства кефир сохраняет всего три дня, потом в нем ничего, кроме спирта, не остается. При специфическом запахе лучше не рисковать и отказаться от сомнительного продукта. Перед выбором молочнокислого продукта желательно прочитать про его состав на упаковке — чем меньше непонятных слов, то есть добавок, тем лучше. Не всегда на полках магазинов стоят самые полезные продукты.

— Понос после кефира у ребенка — нередкая история. Что делать родителям, если у малыша на кефир наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта?

— Прием этого продукта сразу отменяется: на срок от одного до трех месяцев. При сильной аллергической реакции врач может назначить элиминационную диету и соответствующую терапию. После отмены продукта ребенка необходимо показать педиатру, особенно если реакция малыша на ввод кефира сопровождается одним или несколькими симптомами: со стороны кожи — яркими покраснениями, отеками, зудом, шелушением, а со стороны желудочно-кишечного тракта — расстройствами, запорами или поносами и другими признаками пищевой аллергии.

 

— Можно ли заменить кефир другими кисломолочными продуктами?

— Прикорм можно начать другими кисломолочными продуктами. Например, НИИ питания РАМН рекомендует для прикорма фруктовые пюре с козьим творожком. Такой продукт есть и в линейке МАМАКО®. Он подойдет малышам, которые не хотят пить кефир из-за его консистенции. Ребенок может не любить жидкий кефир, но с удовольствием есть творожок. Цель — получение из кисломолочных продуктов всех витаминов и минералов — будет достигнута в любом случае.



Знакомство с кисломолочной продукцией лучше начинать с детского адаптированного готового кефира. В покупном детском кефире пониженная кислотность, и он обогащается витаминами. Продукт включают в детский рацион постепенно, начиная с одной чайной ложечки, днем, так как работа желудочно-кишечного тракта малыша изменится в любом случае. Главное, чтобы не возникло аллергических реакций. Введение нового продукта всегда предполагает повышенное внимание мамы и наблюдение за реакцией ребенка.

Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова


*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.


От 6 месяцев и старше — какие молочные продукты стоит давать в виде прикорма маленьким детям

С шестимесячного возраста можно постепенно вводить прикорм: каши, пюре, овощные смеси, и, конечно же, молочные продукты, ведь это один из основных источников кальция, а также многих витаминов.

В этой статье мы расскажем о молочных продуктах, которые педиатры рекомендуют давать маленьким детям в качестве прикорма.

Что нужно знать о молочном прикорме для детей

· Молоко, купленное на рынке может быть источником инфекционных заболеваний и огромного количества вредоносных бактерий. Корова может быть заражена, а гигиенические нормы при дойке и разливе могли неоднократно нарушаться.

· Детские молочные продукты от производителя идеально соответствуют потребностям маленьких деток. Необработанное молоко в свою очередь не адаптировано к потребностям детского организма — например, в нем содержится слишком высокий уровень натрия и белка.

· В раннем детском возрасте важно не столько то, как много молочных продуктов вы даете ребенку, но и то, насколько эти продукты сбалансированы по минеральному составу и отвечают потребностям детского организма. Например, усвоение кальция напрямую связано с наличием других витаминов и имкроэлементов. В то же время, если давать малышу много молока или кефира, это может привести к перегрузке молочным белком.

К счастью для нынешних мам и пап, если сравнивать с советскими временами, то современные производители молочных продуктов ушли далеко вперед.

· Во-первых, современные детские каши и сырки изготовляются с учетом всех требований и норм. Особенно стоит обратить внимание на производителей, которые экспортируют продукцию в страны ЕС. То, что продукция предприятия допущена на экспорт в Европу, говорит о высоком качестве и безопасности.

· Во-вторых, детские продукты производятся с учетом потребностей детского организма. В процессе разработки они проходят исследования в институте Гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева Национальной Академии Медицинских наук Украины, и только после этого рекомендуются в производство.

· В-третьих, для молодых родителей детское молочное питание — это способ сэкономить время и силы, при этом обеспечить ребенка всем необходимым для полноценного питания и развития.

Детское питание для разных возрастных групп

Итак, какие молочные продукты можно давать деткам в качестве прикорма? Зависит от возраста и предпочтений малыша.

6 месяцев

· С шестимесячного возраста можно начинать вводить в рацион готовые молочные каши. Плюс таких каш в том, что их не нужно готовить — просто открыть и дать ребенку. Молодые родители, измученные многомесячным недосыпанием, оценят это преимущество. При выборе каш учитывайте, что богатые глютеном каши (овсянка, манка), маленькому ребенку нужно давать с большой осторожностью, так как глютен может вызвать проблемы с кишечником. 

· С 6 месяцев для питания и прикорма можно начинать давать ребенку кисломолочный творог «детских» торговых марок. Важно, чтобы детский творожок (как и другая детская продукция) производился на оборудовании закрытого цикла — то есть таком, где вмешательство человека минимально.

· Также, с этого возраста можно давать малышу творожные пасты с фруктово-овощными наполнителями. Желательно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз, другие. Исключение составляет банан — во-первых, этот фрукт не вызывает аллергии, а во-вторых, отлично подходит в качестве первого прикорма малышей. Предпочтительно, чтобы творожная паста была изготовлена на основе фруктозы (для ее усвоения не нужен инсулин), без сахарозы.

8 месяцев

С восьмимесячного возраста молочные продукты, которые можно давать малютке, становятся разнообразнее — теперь в рацион можно вводить кефир, йогурты, закваску.

· Кефир и закваску важно давать именно «детские», так как это адаптированные продукты, а «взрослый» кефир может не подойти ребенку. Кефир и закваску нужно вводить в качестве прикорма после того, как малыш познакомился с кашами, творогом и другой детской едой. В идеале, эти продукты обогащены витаминами (A, D, E). Важно понимать, кто кефир и закваска — это кардинально разные продукты, с разным содержанием молочных микроорганизмов и вкусовых качеств.

· С 8 месяцев можно вводить фруктово-овощные йогурты для детей. Как и с творожными пастами, предпочтительно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз (банан — исключение).

9 месяцев

· С девятимесячного возраста детям рекомендуется ультрапастеризованное молоко, выпущенное специально для детей. Такое молоко может храниться от 10 дней (в бутылке) до 90 дней в упаковке Tetra Pak, сохраняя при этом все полезные витамины и микроэлементы. Интересный факт: для ультрапастеризации может использоваться только молоко очень высокого качества, иначе оно просто не пройдет процесс высокотермической обработки. Поэтому, чтобы выпускать ультрапастеризованное молоко, предприятие должно очень внимательно подходить к отбору поставщиков — работать с надежными поставщиками-фермами, а не с населением, у которого качество сырья значительно ниже.

При введении прикорма главными являются рекомендации педиатра. Однако также важно соблюдать рекомендации производителей, указанные на этикетке, и наблюдать за реакцией малыша на каждый новый продукт. На этикетке должно быть указано «без красителей, без консервантов, без ГМО», для йогуртов и творожных паст — «не содержит сахарозы». При выборе молочных каш обратите внимание на содержание глютена. Также учтите, что продукты детского питания нужно употреблять сразу после открытия, использовать остатки продукта в следующем кормлении — недопустимо.  

ТМ «Яготинське для дітей» выпустила на рынок новый продукт — готовые молочные каши: молочно-рисовую, молочно-пшеничную и молочно-гречневую. Этот новый продукт станет незаменимым помощником для родителей, ведь молочные каши полностью готовы к употреблению. Именно поэтому, они позволят родителям потратить свое время не на приготовление пищи для малыша, а на любимое дело. 

Когда можно давать ребенку кефир

Зачем детям кефир?


В чистом виде молоко животных для кормления грудничков не годится — его состав отличается от маминого, и вместо укрепления костей ребенок может терять необходимый кальций. Поэтому в качестве основного питания подойдут либо настоящее грудное молоко, либо подобранная вместе с педиатром качественная адаптированная молочная смесь.


Другое дело — прикорм в виде простокваши или кефира — их можно давать ребенку до года, когда он уже откроет для себя некоторые новые продукты. Кефир содержит витамины группы B, необходимые для хорошего роста и развития, белки, ферменты и аминокислоты. Но самое главное — в нем содержатся молочнокислые (бифидо- и лакто-) бактерии, которые положительно влияют на баланс микрофлоры кишечника. Они улучшают пищеварение и помогают укрепить иммунитет. Помимо того, при регулярном употреблении кефир улучшает усвоение железа в организме. Такой вот ценный продукт!


#PROMO_BLOCK#

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?


Оптимальное время, когда можно начинать давать ребенку кефир из магазина, зависит от типа основного питания. Если малютка находится на грудном вскармливании, то пробовать «кисломолочку» лучше с восьми месяцев, если на искусственном — то можно с семи.


Когда грудничок только знакомится с новым продуктом, ему достаточно дать всего одну чайную ложечку в обед. Если негативной реакции не последует, то порцию можно постепенно увеличивать, и через месяц давать уже 50 мл кефира за раз, еще через месяц — по 100 мл в день. К году и вплоть до трех лет порция может составлять до 200 мл в сутки, но не больше. Угощать кроху кефиром стоит в дневное время — завтрак и ужин должны быть полноценными.


Обратите внимание на дату производства. Продукт должен быть исключительно свежим — после трех дней полезные свойства кефира сходят на «нет» и в нем возрастает содержание спирта.


Побочные эффекты кисломолочного прикорма


Как и любой другой новый продукт, вводить кефир в меню малыша следует осторожно. Очень редко, но у детей могут возникать негативные реакции на кисломолочные продукты:


  • пищевая аллергия (сопровождается метеоризмом, коликами и расстройством стула) — в таком случае можно попробовать заменить кефир из коровьего молока на продукт из козьего, но не раньше, чем в 10 месяцев;
  • сбои в работе почек и пищеварительной системы (из-за кислоты и минеральных солей в составе кефира) — именно поэтому важно следить за размером порции.

Если первое знакомство с новой едой прошло успешно и ребенок хорошо себя чувствует, значит, продукт подошел и можно постепенно увеличивать порцию. Но кормить малыша кефиром стоит не чаще одного раза в день.


Сегодня на магазинных полках встречается так называемый биокефир, и у мамы может возникнуть дилемма — подходит ли он для прикорма, со скольких месяцев малышу давать такой кефир и чем он вообще отличается от обычного? В продукте с приставкой «био» в названии содержится больше живых микроорганизмов. Его можно давать грудничкам в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром. Главное, чтобы продукт был свежий.

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Кефир выступает популярным представителем кисломолочных продуктов, поэтому его рекомендуют для детского питания. Когда стоит познакомить карапуза с ним и как ввести в рацион малютки данный продукт?

Плюсы

  • Выступает источником большого количества полезных питательных веществ, среди которых не только белки и витамины, но и молочнокислые бактерии. Это ценный продукт при анемии, а также при рахите.
  • Его употребление создает в желудке малыша кислую среду, это помогает быстрее усваиваться разным питательным компонентам пищи, в частности, кальцию и витамину Д.
  • Его употребление благотворно влияет на микрофлору кишечника.
  • У ребенка, которому дают кефир, улучшается аппетит, а также укрепляется иммунитет.
  • Благодаря частичному гидролизу белков в таком молочном продукте, его могут употреблять малыши, у которых выявлена аллергия на молоко. Также этот продукт рекомендуется при лактазной недостаточности.
  • В нем содержится молочная кислота, являющаяся отличным антисептиком.
  • У него отмечают положительное влияние на нервную систему. Он успокаивает, тонизирует и помогает устранить усталость.
  • У свежего (однодневного) кефира отмечают послабляющий эффект, а у продукта, который сделали два дня назад и больше, действие, напротив, будет закрепляющее.

Минусы

Введенный в рацион слишком рано, кефир будет оказывать значительную нагрузку на почки и пищеварительную систему малютки. К тому же, углеводы и жиры, представленные в составе, довольно сильно отличаются от этих компонентов в смеси или грудном молоке.

  • Так как он богат казеином, то его переваривание может быть затруднено в детском организме.
  • Многие малыши отказываются от этого полезного продукта из-за его вкусовых свойств.
  • Он не рекомендуется при частых поносах и высокой кислотности желудочного сока.

Возможные побочные реакции

У некоторых детей кефир вызывает непереносимость, которая может проявиться тошнотой, повышением температуры, рвотой, болями в животе спастического характера, появлением сыпи, насморка, чихания, участков покраснения на коже и другими симптомами. К тому же, если не соблюдены условия хранения и к ребенку попал просроченный продукт, он может вызвать пищевое отравление.

С какого возраста давать лучше?

Общего мнения о возрасте, когда можно начать давать младенцу кефир, нет. В разных источниках мамы видят рекомендации о введении его в детский рацион от шести месяцев до года. Чаще всего грудничку, вскармливаемому маминым молоком, предлагают его с восьми месяцев, а младенцу на искусственном вскармливании дают данный кисломолочный продукт немного раньше – с семи месяцев. К этому возрасту кишечник младенца созревает, поэтому проблем с перевариванием обычно не появляется.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр рекомендует начинать давать кефир малюткам в 6 месяцев, как первый продукт прикорма, объясняя это большей схожестью кисломолочных продуктов с питанием ребенка до полугода, чем овощных и фруктовых блюд. Введение его в меню малыша популярный доктор рекомендует во второе кормление, начиная с порции 15-20 мл. Постепенно увеличивая порцию, с пятого дня в нее можно начинать добавлять творог.

В отношении вреда кефира Комаровский напоминает, что данный продукт издавна используют для прикармливания в нашей стране. Вредное влияние не подтверждено медицинскими исследованиями. Так что переживать родителям не стоит при условии, что ребенка не кормят исключительно данным продуктом и не вводят его в рацион малютки раньше 6-месячного возраста. Категорическими противопоказаниями для употребления крохой является лишь ранний возраст, а также явная аллергия на этот продукт.

Ввод в рацион

Как и все прочие продукты прикорма, кефир следует ввести в детский рацион постепенно. Первой порцией будет одна чайная ложечка продукта. Дать ее нужно в первой половине дня. При отсутствии отрицательной реакции порцию с каждым днем удваивают, пока не доводят общий объем до положенного по возрасту.

В каком виде можно давать?

Кефир, который дают ребенку, должен иметь комнатную температуру. Его можно давать как с ложки, так и с небольшой чашки.

Если малышу не нравится он в виде отдельного продукта, его можно смешивать с бананом, яблочным или другим фруктовым пюре. Однако стоит пытаться избежать добавления фруктовых соков, так как они способны нейтрализовать молочные бактерии.

Как выбрать?

Желательно не давать малютке кефир, который продают в магазине, если на нем нет пометки, что это детский продукт. Оптимально, если его будет готовить для малыша мама своими руками. Однако если приходится все же приобретать тот кефир, который обычно потребляют взрослые, то важно прочитать его состав и убедиться, что в продукте отсутствуют посторонние вредные добавки.

Кроме того, для деток следует брать свежий натуральный кефир, поэтому при покупке убедитесь, что срок годности у продукта минимальный. Что касается жирности, то детям обычно дают продукт с пометкой 2-3% жира.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

Мама может воспользоваться специальными заквасками, добавив их согласно инструкции в молоко. Также в качестве закваски можно воспользоваться магазинным кефиром.

Одну ложку продукта размешивают в стакане молока, которое должно быть предварительно прокипячено и остужено (можно также разбавить молоко 2:1 водой) и оставляют на 9-12 часов в термосе или другом теплом месте. Оптимально приготовить его вечером, тогда на следующий день его можно дать крохе в одно из утренних кормлений. В течение двух дней получившийся новый кефир можно применить в качестве закваски для новой порции продукта.

Полезные советы

  • Если вы будете давать кефир малышу в утреннее время, то зарядите кроху бодростью на весь день. Порция, выпитая на ночь, поможет улучшить сон.
  • Хранить его дома следует в холодильнике. Лучше всего дать малышу продукт непосредственно после приготовления или покупки.
  • Давать его малышам можно ежедневно, но специалисты считают оптимальным кормить данным кисломолочным продуктом детей 2-3 раза в неделю.
  • Малышу, который категорически противится введению кефира в рацион, можно смешивать напиток с фруктами или давать к нему печенье. Если кроха все же упорствует, отложите введение данного продукта в детское меню на некоторое время либо замените его на другой вариант кисломолочного прикорма.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Со скольки месяцев можно давать кефир грудничку: кефир для детей до года и можно ли новорожденным • Твоя Семья

Кефир – это кладезь пользы для организма. Его пьют для улучшения микрофлоры кишечника, стимуляции аппетита и работы ЖКТ. Многие врачи рекомендуют этот напиток ежедневно принимать не только взрослым людям, но и малышам до года. Однако не стоит брать с места в карьер и давать своему двухмесячному крохе полную бутылочку этого чудесного напитка. Для начала необходимо разобраться, чем полезен кефир для детей до года, как его вводить в детский рацион, со скольки месяцев и в каком количестве.

Польза кефира для грудного ребенка

Кефир в рационе младенцев может принести много пользы:

  • Стимуляция и улучшение работы ЖКТ.
  • Более качественное и быстрое переваривание пищи.
  • Нормализация микрофлоры кишечника, особенно это важно после приема антибиотиков или перенесенного дисбактериоза.
  • Кефир тонизирует, способствует выведению токсинов и повышению естественных защитных функций организма.
  • Малыш ощущает новый вкус и познает новую пищу, отличную от маминого молока или детской смеси.
  • В состав кисломолочных продуктов входит кальций, который просто необходим для развития детям до 1 года.
  • Молочная кислота способствует значительному улучшению аппетита грудного ребенка.
  • Кисломолочный напиток, выпитый на ночь, снимает усталость после дневного бодрствования малыша, стимулирует крепкий и здоровый сон.

Меры предосторожности

При колоссальной пользе кефир может принести вред, если не отнестись к прикорму с осторожностью. Не стоит пить этот кисломолочный продукт тому ребенку, у которого наблюдается аллергия на молочный белок.

Также такой напиток не будет полезен при коликах. Он их только усилит за счет продуктов брожения, находящихся в его составе. Даже когда новорожденный находится полностью на грудном вскармливании, маме не рекомендуется перебарщивать с любой кисломолочной продукцией в своем рационе.

Когда начинать кефирный прикорм?

Ни в коем случае не стоит давать кисломолочные продукты новорожденным. У детей в самом начале жизни кишечник не способен должным образом переваривать какую-либо пищу, кроме смеси или грудного молока. Грудному ребенку до полугода хватает только этой еды для полноценного насыщения и развития.

После полугода можно начинать прикорм. Специалисты настаивают на введении кефира не ранее, чем с 8-10 месяцев, если ребенок находится на грудном вскармливании, и с 6-7 месяцев, если младенца кормят искусственными смесями. К слову, ВОЗ рекомендует введение кефирного прикорма, начиная с годовалого возраста.

Разумеется, необходимо смотреть на состояние здоровья ребенка. Нельзя вводить никакой новый прикорм, в том числе и кефир, в следующих случаях:

  • когда малыш нездоров;
  • перед плановыми прививками и в течение 3-х дней после них.

Не рекомендуется давать новые продукты младенцам в сильную жару.

Какой кефир можно давать малышам?

В обычном кефире, который продается в любом молочном отделе, кроме полезных свойств, достаточно сильная кислотность, небольшое содержание алкоголя и много казеинового белка. Такой продукт может навредить неокрепшему ЖКТ ребенка.

Кроме маркировки возраста, следует внимательно отнестись к составу. Не должно быть никаких подозрительных искусственных добавок с буквой «Е». Срок годности лучше выбирать как можно меньший. А жирность выбирать в пределах 2,5 – 3,2%.

Нельзя давать кисломолочный продукт детям из вздувшейся или поврежденной упаковки. День выпуска напитка должен быть как можно ближе к дате покупки. После того, как упаковку вскрыли, необходимо или сразу употребить кефир, или выбросить остатки. Хранить открытую пачку с детским кефиром для последующего употребления не рекомендуется.

Как правильно ввести кефирный прикорм?

Ребенку, который полностью находится на грудном вскармливании, нужно очень осторожно вводить прикорм. Начинать необходимо с одной чайной ложечки кефира в день. Затем при каждом следующем ежедневном кормлении можно увеличивать дозу, доводя до 100-150 граммов к году. После того, как исполнится год, можно давать до 200 граммов за одно кормление, полностью заменив кефиром дневную или вечернюю трапезу.

Очень важно отслеживать состояние малыша после каждого кормления. Если чайную ложку кефирчика детский желудок переварил прекрасно, то от 50-ти граммов может быть дискомфорт. Не стоит торопиться, плавное и медленное введение новых продуктов, в том числе и кефира, только положительно скажется на здоровье ребенка.

Как сделать домашний кефир для малышей?

Можно попробовать поить ребенка домашним кефиром. Для этого нужно взять стакан пастеризованного молока жирностью не более 3,2% и добавить в него в качестве закваски столовую ложку детского кефира. Смесь оставляют в теплом месте (можно просто при комнатной температуре) до образования в стакане массы, похожей на кисель. Домашний кефирчик готов!

Пить такой напиток можно сразу, а можно оставить его в качестве закваски для следующих порций. Следует помнить, что срок годности такого продукта составляет не более суток. Вводить его в качестве прикорма необходимо также аккуратно и внимательно.

Важно : Специалисты не советуют давать домашний кефир детям до года. Это связано с тем, что не всегда мама может самостоятельно соблюсти все санитарные нормы идеальной чистоты посуды. Поэтому напиток может получиться не совсем подходящий для неокрепшего детского желудка. Также не рекомендуется использовать жирное домашнее молоко для приготовления кисломолочного продукта.

Кефир – это продукт, пользу которого трудно оспаривать, но давать его детям до года нужно правильно и осторожно. Тогда польза будет большой, а негативные последствия не побеспокоят малыша.

Творог, кефир и яичный желток в питании ребенка: когда и как?

Введение прикорма: новые продукты детского питания в 6, 7, 8 месяцев.

Вот мы и добрались до молочного прикорма. «Неужели нельзя обойтись моим молоком? — заметит мама, ребенок которой находится на грудном вскармливании. — Зачем малышу еще и коровье?» Действительно, без коровьего молока на первом году жизни лучше обойтись, а вот продукты, получаемые из него, должны занять достойное место в рационе крохи.

Вводим творог

Одним из первых молочных продуктов в рационе крохи появляется творог. В нем содержится концентрат молочного белка, обладающий высокой биологической ценностью, и молочный жир, который легко усваивается организмом ребенка. Творог, источник кальция и фосфора, необходимых для формирования костной ткани, дети впервые пробуют на 7-8-м месяце жизни. Знакомство с этим продуктом, содержащим, кроме всего прочего, и витамины группы B, и ниацин, и фолиевую кислоту, начинается с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом должен быть увеличен до

Имейте в виду, что даже к концу первого года жизни объем творога в дневном рационе малыша не должен превышать 50 г! Почки крохи могут не справиться с большим количеством этого продукта из-за высокого содержания в нем белка. Первоначально малышу следует предложить чистый творог, не содержащий дополнительных компонентов, выпускаемый специально для детского питания. Он обладает мягкой консистенцией, что немаловажно для детей, еще не умеющих жевать. Кроме того, детский творожок адаптирован к особенностям организма ребенка, отличающегося физиологической незрелостью ЖКТ.

Немаловажное значение при выборе творога имеет и его жировой компонент. Малышам, конечно же, придется по вкусу сливочный вариант жира), однако первое знакомство лучше начать с его молочного собрата (всего жира). Последний вид творога идеально подходит детям с повышенной массой тела. Если же ваш малыш недостаточно прибавляет в весе и росте, отличается плохим аппетитом, то вам следует обратить внимание на фруктовые творожки, отличающиеся более высоким содержанием углеводов.

Кефир — за и против

Несмотря на положительные свойства кефира, педиатры не рекомендуют вводить этот продукт в питание детей ранее месяца жизни. Состав «взрослого» кефира не соответствует физиологическим потребностям ребенка первого года жизни, поэтому малышу необходимо предлагать кефир, созданный специально для детского питания. Если кроха находится на искусственном вскармливании, то знакомство с кефиром может состояться чуть раньше — на 6-7-м месяце.

ЖКТ ребенка только формируется, поэтому не стоит спешить с введением в рацион взрослых продуктов. Выбирая кефир, внимательно читайте упаковку: обязательна маркировка — для какого возраста предназначен продукт. Кисломолочные продукты для детей имеют нежный вкус и пониженную кислотность, поэтому и перевариваются комфортно.

Вводить кефир в питание детей следует постепенно, начиная с 30 мл, доведя к 9 месяцам объем потребляемого продукта до 200 мл, что соответствует объему одного кормления.

Био? Бифидо?

Кефир, биойогурт и бификефир отличаются не только названиями, но и содержанием микрофлоры, оказывая тем самым различное воздействие на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Кефир содержит молочные грибки, стимулирующие рост микрофлоры кишечника. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.

Бактерии-пробиотики, борющиеся с микроорганизмами-вредителями — настоящие труженики. Поэтому если ваш ребенок хорошо переносит все виды кефира, то не стоит отдавать предпочтение какому-то одному. Для достижения оздоровительного эффекта в организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков.

Яичный желток

Источником белка в рационе ребенка является и яичный желток. Для удобства он добавляется в овощное пюре. Желток появляется в меню крохи в возрасте 6 месяцев (в первый раз предложите малышу 1/8 часть желтка, постепенно увеличивая его количество до 1/2 к 8 месяцам). Однако он нередко вызывает у малышей аллергическую реакцию, поэтому пробовать его надо очень осторожно. Стараясь избежать возможной аллергии, не спешите заменять куриные яйца перепелиными. Вопреки распространенному мнению, аллергическая реакция на них встречается с той же частотой, что и реакция на куриные яйца.

Когда можно давать ребенку кефир

Кисломолочные продукты полезны для пищеварения – факт известный. Но вот с какого возраста детям можно кефир — со скольких месяцев стоит начинать кисломолочный прикорм? Этот вопрос часто задают молодые родители.

Зачем детям кефир?

В чистом виде молоко животных для кормления грудничков не годится — его состав отличается от маминого, и вместо укрепления костей ребенок может терять необходимый кальций. Поэтому в качестве основного питания подойдут либо настоящее грудное молоко, либо подобранная вместе с педиатром качественная адаптированная молочная смесь.

Другое дело — прикорм в виде простокваши или кефира — их можно давать ребенку до года, когда он уже откроет для себя некоторые новые продукты. Кефир содержит витамины группы B, необходимые для хорошего роста и развития, белки, ферменты и аминокислоты. Но самое главное — в нем содержатся молочнокислые (бифидо- и лакто-) бактерии, которые положительно влияют на баланс микрофлоры кишечника. Они улучшают пищеварение и помогают укрепить иммунитет. Помимо того, при регулярном употреблении кефир улучшает усвоение железа в организме. Такой вот ценный продукт!

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Оптимальное время, когда можно начинать давать ребенку кефир из магазина, зависит от типа основного питания. Если малютка находится на грудном вскармливании, то пробовать «кисломолочку» лучше с восьми месяцев, если на искусственном — то можно с семи.

Когда грудничок только знакомится с новым продуктом, ему достаточно дать всего одну чайную ложечку в обед. Если негативной реакции не последует, то порцию можно постепенно увеличивать, и через месяц давать уже 50 мл кефира за раз, еще через месяц — по 100 мл в день. К году и вплоть до трех лет порция может составлять до 200 мл в сутки, но не больше. Угощать кроху кефиром стоит в дневное время — завтрак и ужин должны быть полноценными.

Обратите внимание на дату производства. Продукт должен быть исключительно свежим — после трех дней полезные свойства кефира сходят на «нет» и в нем возрастает содержание спирта.

Побочные эффекты кисломолочного прикорма

Как и любой другой новый продукт, вводить кефир в меню малыша следует осторожно. Очень редко, но у детей могут возникать негативные реакции на кисломолочные продукты:

  • пищевая аллергия (сопровождается метеоризмом, коликами и расстройством стула) — в таком случае можно попробовать заменить кефир из коровьего молока на продукт из козьего, но не раньше, чем в 10 месяцев;
  • сбои в работе почек и пищеварительной системы (из-за кислоты и минеральных солей в составе кефира) — именно поэтому важно следить за размером порции.

Если первое знакомство с новой едой прошло успешно и ребенок хорошо себя чувствует, значит, продукт подошел и можно постепенно увеличивать порцию. Но кормить малыша кефиром стоит не чаще одного раза в день.

Сегодня на магазинных полках встречается так называемый биокефир, и у мамы может возникнуть дилемма — подходит ли он для прикорма, со скольких месяцев малышу давать такой кефир и чем он вообще отличается от обычного? В продукте с приставкой «био» в названии содержится больше живых микроорганизмов. Его можно давать грудничкам в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром. Главное, чтобы продукт был свежий.

Когда можно давать кефир грудному ребенку

Кефир – один из наиболее полезных кисломолочных продуктов, ценность которого для нормализации пищеварения сложно переоценить. Богатый кальцием, данный продукт оказывает благоприятное воздействие на работу желудка и кишечника, нормализует микрофлору, очищает желудочно-кишечный тракт от вредных бактерий, улучшает функционирование почек, печени, сердца. Вот далеко не весь перечень полезных свойств этого чудодейственного и любимого многими молочного напитка. Неудивительно, что большинство мамочек часто теряются в догадках: когда можно давать кефир малышу, еще не отметившему свой первый день рождения?

С какого возраста можно предлагать малышу кефирную продукцию

Принимая во внимание массу преимуществ от употребления кефирной продукции, молодые мамы могут однозначно сделать выбор в пользу того, чтобы давать своему чаду данный напиток. Однако в рационе ребенка кефир должен появиться своевременно, с учетом всех требований и условий введения кисломолочных продуктов.Кефир для детей до года станет полезным и незаменимым только в том случае, если знать, со скольки месяцев, в каком объеме и какой именно кефирный продукт можно давать малышу.

Специалисты в области детского питания советуют вводить кефирный напиток не ранее 10 месяцев. Этому существует научно доказанное обоснование: пищеварительная система ребенка, который младше 10-12 месяцев, еще не готова принимать кисломолочную продукцию.

Только ближе к году желудочно-кишечный тракт ребенка начнет должным образом справляться с продуктами на основе кефира.

Тем не менее, современные производители предлагают низкокалорийный кефир, который можно давать грудничку уже с 7 месяцев в том случае, если малыш находится на искусственном вскармливании. Если же ребенок на естественном вскармливании, с кефирной продукцией можно повременить: лучше давать его в 8-9 месяцев.

Кефир: правила введения продукта

Перед тем, как давать ребенку кефирные напитки, родители должны ознакомиться с основными правилами введения данного продукта питания:

  1. Важно быть уверенными в том, что пищеварительная система ребенка справится с кисломолочной продукцией. На момент введения кефирного продукта малыш должен быть здоров. Любые аллергические реакции на продукты питания, диатезы, запоры, диарея, заболевания другого рода являются противопоказанием для данного прикорма.
  2. Детям раннего возраста можно давать только специальный кефир, при покупке которого необходимо убедиться, со скольки месяцев допускается его употребление, какого он качества, а также внимательно изучить состав и ознакомиться со сроком годности. Кроме того, только детский кефир содержит необходимые витамины и микроэлементы, способствующие нормализации пищеварения.
  3. Кефирный напиток предлагают тогда, когда малыш немного подкрепился молоком или кашей. Начинать нужно с маленьких порций. В течение дня обязательно стоит пронаблюдать за реакцией ребенка. Если все в порядке, то порции кефира можно постепенно увеличивать.
  4. Для улучшения пищеварения и нормализации «стула» имеет смысл предлагать ребенку бифидок или биокефир. Данные продукты питания нормализуют микрофлору кишечника, восстанавливают баланс.
  5. Перед тем, как давать малышу кефир, нужно убедиться, что он комнатной температуры.
  6. Не стоит использовать для питания ребенка продукт с открытой несколько часов назад упаковкой.
  7. Оптимальным временем употребления кисломолочной продукции является утро и вечер. Если у ребенка нет каких-либо реакций, кефирный напиток желательно употреблять ежедневно.

Кефир и творог в домашних условиях

Многие родители сомневаются в качестве детских продуктов питания, представленных на прилавках магазинов. Поэтому они с удовольствием готовы сделать кефир в домашних условиях. В этом помогает специальная закваска.

Когда заботливые мамочки решают сделать кефирный напиток на собственной кухне, они пользуются достаточно простым рецептом и используют минимум ингредиентов: в 1 стакан пастеризованного молока комнатной температуры добавляется 1 столовая ложка приобретенного в магазине кефира (1,5-2,5%). Полученную смесь оставляют на некоторое время в теплом месте для брожения, после чего тщательно размешивают, – и домашний кефир готов!

Закваска для домашнего кефирного напитка может быть представлена не только магазинным кефиром, но также питьевым йогуртом. Популярностью среди некоторых родительниц пользуется и специальная закваска, предназначенная для приготовления кисломолочной продукции и содержащая полезные витамины.

В домашних условиях можно сделать не только кефирный напиток, но и другой, не менее важный для детского организма продукт, – творог. Творог можно давать ребенку с 7 месяцев, добавляя в детскую кашу или фруктовое пюре.

Нет ничего проще, чем сделать творог из кефира. Для этого достаточно небольшую кастрюльку с кефиром довести до кипения. Когда кефир начнет нагреваться, белок станет сворачиваться и отделяться от сыворотки. После закипания сыворотку сливают через марлю или сито, а оставшаяся на них масса и представляет собой творог. Ему следует дать немного остыть при комнатной температуре. Затем творожную массу немного размешивают чайной ложкой с целью размельчения – и можно смело предлагать его ребенку!

Есть и другой рецепт приготовления творога для ребенка. Он еще проще, чем вариант с нагреванием кефира. В данном случае наоборот кефир должен быть холодный. И не просто холодный, а ледяной:

Какой творог давать малышу – магазинный или домашний – решение принимать каждой маме самостоятельно. Однако если мамочка решит сделать творог сама, она должна знать, со скольки месяцев и в каком объёме следует давать ребенку раннего возраста данный продукт.

Принимая во внимание предложенные советы и рекомендации, родители без труда и проблем познакомят своих малышей с кефиром и творогом!

Кефир и творог со скольки? Покупной или свой?сколько грамм?

Со скольки вы начали вводить кефир и творог деткам?

Вы покупали или готовили сами? Если покупали то какую фирму Тема и Агуша, только без добавок конечно меня интересует.

Сколько грамм в день даёте ?

И если готовили сами, то как? творог готовят так, Кипятим молоко Детское и хлор.калий туда?

А кефир как готовят? Подойдет ли вместо кефира кислрмочная смесь Нутрилак которую нам выдают в поликл., это тоже самое?

Начинать вводить кисломолочку советуют с 8 месяцев. Творог- с 9( 2 раза в неделю). Бифидум даю с 8,5 месяцев. Делаю сама на специальных заквасках и еще из них же делаю 2 вида кисломолочного прикорма.

Творог тоже начали. До года буду покупной брать из-за консистенции. Понравился Агуша. После года буду делать домашний на заквасках.

Йогурты и прочую кисломолочку лучше давать на полдник/ужин: усваивается организмом лучше. До 2 лет давать желательно каждый день.

Что касается объема, то «жидкие» До года 100-150мл. После года-200мл. Творог: 6-9 месяцев-30-40гр; 9-12мес.-40-50гр. После года 80-100гр. После 3 лет 100-150гр.

От 1 до 3 лет суточный объем всех молчный и кисломолочных продуктов должен составлять 400гр.

Можно ли пить кефир детям до года

С момента рождения ребенка, родители стараются давать ему только лучшее: одежду, игрушки, средства гигиены. Особое внимание уделяется пище – она должна быть натуральной, обогащенной всеми необходимыми питательными веществами и ценными микроэлементами.

Еще Гиппократ говорил: «Ты есть то, что ты ешь», а потому в правильности избирательного подхода к составлению детского меню сомневаться не приходиться.

Из этой статьи вы узнаете:

Быть или не быть кефиру в детском меню до года

Основу питания большинства малышей до года составляет грудное молоко. Лишь по достижению 6-месячного возраста в их рацион постепенно вводятся разнообразные продукты растительного и животного происхождения – фруктовые и овощные пюре, соки, ягодные компоты, молочная продукция, в том числе и адаптированный кефир для детей до года.

Последний, как правило, вызывает немало споров и разногласий, а потому, давайте разберемся с этим кисломолочным продуктом детально.

Что за продукт и каковы его полезные свойства

«Напиток долголетия», «Кислый друг желудка», «Продукт здоровья» – это далеко не все неофициальные определения кефира, позволяющие охарактеризовать его ценность.

По своему составу кефир достаточно сложный продукт, что насыщен множеством витаминов и аминокислот. Чтобы его изготовить, необходимо добиться естественного брожения цельного или обезжиренного молока путем добавления в него особых «кефирных грибков». Их, в свою очередь, формирует огромная колония различных микроорганизмов, что и придают напитку его чудодейственные свойства и целебный эффект.

Представителями волшебной кефирной «армии» являются:

  • дрожжи;
  • уксуснокислые бактерии;
  • молочные палочки;
  • стрептококки.

Попадая в организм маленького человека, кефир оказывает ему неоценимую пользу, причем как лечебного, так и профилактического характера.

Желудочно-кишечный тракт

Тут кефир работает как универсальное лекарство:

  • Устраняет острые кишечные инфекции;
  • Способствует поддержке и восстановлению здоровой микрофлоры кишечника;
  • Помогает улучшить аппетит, нормализует процесс усвоения пищи.

Нервная система

Неожиданно, но факт: кефир для детей до года способен:

  • Дарить энергию, бодрость и восстанавливать силы;
  • Оказывать мягкий тонизирующий эффект на весь организм;
  • Устранять признаки усталости и возбужденности;
  • Успокоить и подготовить кроху ко сну.

Иммунитет

Возможно, для кого-то станет это открытием но, кефир, а точнее микроорганизмы, входящие в его состав:

  • Уничтожают возбудителей желудочно-кишечных заболеваний и туберкулеза;
  • Укрепляют формирующийся детский иммунитет;
  • Способствуют устранению признаков авитаминоза.

Что касается пищевой и практической ценности кефира для детей до года, то следует отметить, что он:

  • Быстро утоляет жажду;
  • Является легкоусваиваемым продуктом;
  • Уменьшает симптомы проявление аллергических реакций;
  • Способствует естественному усвоению железа, кальция и витамина Д, что так необходимы для нормального развития всех систем организма ребенка;
  • Нормализует работу печени и почек;
  • Выводит из организма патогенную флору и токсины;
  • Выполняет функции натурального антисептика;
  • Уже длительный период времени представляет собой вспомогательное средство лечения детской анемии и рахита;

За все свои полезные свойства, кефир для малышей до года, казалось бы, не должен вызывать споров, однако, у каждой медали есть обратная сторона.

Скрывает ли кефир в себе опасность

Основным весомым аргументом против употребления малышами, особенно грудничками, кефира является наличие в нем спирта. И это действительно так, но, его доза во многом зависит от «возраста» напитка.

Так, однодневный кефир содержит в себе всего 0,5-0,7 % этилового спирта, двухдневный – 0,8 %, а трехдневный – около 0,9%. Следовательно, детям лучше предлагать молодой кефир, с момента приготовления которого, не прошло суток.

В данном случае речь идет не о магазинном кефире сомнительного происхождения, а о том, что продается на молочной кухне или приготовленный собственноручно.

А вот еще несколько аргументов, выдвигающиеся против употребления кефира, правда, их следует отнести к мифам, нежели к реальности:

  • Повышенное содержание в напитке белка и минеральных солей, пагубным образом сказываются на работе почек и повышают частоту срыгиваний;
  • Наличие в составе кефира казеина – вещества, что придает напитку тяжести и несбалансированности по аминокислотному составу;
  • Наличие в кефире сложных углеводов, с которым несовершенный кишечник ребенка не может справиться.

Ссылаясь на мнение авторитетного специалиста, детского врача-педиатра Е.О. Комаровского, хочется сказать, что вышеуказанные аргументы заслуживают лишь контраргументов по одной простой причине – все они не подкреплены соответственными научными исследованиями, а значит, не могут восприниматься как истинные.

Как и когда вводить кефир в рацион питания ребенка

Знакомить кроху с кефиром стоит не раньше, чем ему исполнится 9-10 месяцев. Правда, некоторые родители практикуют ввод этого продукта уже к 7-8 месяцам.

Далее, несколько практических рекомендаций:

  • Давать кефир детям до года лучше в первой половине дня;
  • Для пробы достаточно предложить ребенку 1 ч.л. кефира. Если продукт не вызовет реакций и придется малышу по вкусу, то в течение недели можно выйти на суточный объем продукта, что равен 150-200 мл.;
  • Перед тем, как напоить малыша кефиром, необходимо слегка подогреть его;
  • Оптимальный процент жирности детского кефира – 2,5%;
  • Не стоит подслащивать кефир сахаром. Замаскировать его кисловатый привкус можно с помощью фруктозы, мягкого печенья или сладкого фруктового пюре;
  • Открытая емкость с кефиром не подлежит длительному хранению. Его предельный срок – сутки, при температуре от 0 до +6 градусов;

Теперь вы знаете о кефире все, так что вам решать и делать выводы о целесообразности его введения в меню своего карапуза.

С какого возраста можно давать детям кефир и в каком количестве?

Специалисты считают, что кисломолочные продукты при первом прикорме, очень полезны для детского организма. Не исключением является и кефир, который кроме полезных питательных веществ, обладает исключительно успокоительным действием, релаксирует мышечный тонус, а также снимает усталость и раздражение. Взрослые часто задаются вопросом, когда можно давать кефир ребенку. Рассмотрим подробнее…

Полезные свойства

Введение кефира в рацион питания ребенка способствует:

  • улучшению аппетита;
  • быстрому выведению из организма токсических веществ;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • улучшает микрофлору кишечника, после лечения дисбактериоза и других заболеваний антибиотиками;
  • присутствие кальция, укрепляет опорно-двигательную систему.

Как ввести в прикорм кефир

Прежде как начинать вводить кефирный продукти в прикорм, нужно придерживаться следующих правил:

  1. У ребенка не должно быть противопоказаний к употреблению кисломолочной продукции. Поэтому, прежде чем давать кефир малышу, желательно проконсультироваться у терапевта.
  2. Маленьким детям рекомендуется покупать специальный био-кефир, который содержит необходимые микроэлементы для нормализации микрофлоры кишечника.
  3. Предлагать кефир нужно после того, как малыш покушал грудное молоко или смесь. Желательно начинать давать с маленьких порций.

С какого возраста можно детям кефир

Специалисты из области медицины рекомендуют переводить ребенка на кефир не ранее 10-11 месяцев. До этого периода желудочно-кишечный тракт находится в стадии формирования, поэтому еще не способен нормально воспринимать кисломолочный напиток. И только по достижению годовалого возраста, пищеварительная система готова к восприятию кефирного напитка. Такие правила действуют как для детей, которые были на искусственном, так и грудном вскармливании.

В первые дни кефир можно давать ребенку в небольших дозах. Педиатры рекомендуют начинать по 1 чайной ложки в день. В первые сутки желательно понаблюдать, как отреагирует организм ребенка. В случае позитивной динамики можно увеличить суточную дозу.

Как правило, в первый месяц после начала кормления, ежедневный рацион кефирного напитка не должен превышать 150-200 грамм.

Если ваш малыш наотрез отказывается кушать кефир, тогда попробуйте улучшить его вкусовые качества измельченным бананом или яблоком.

Какой кефир можно давать малышу

Как правило, на прилавках магазинов можно встретить обычный 2-3% кефир, который предназначен для взрослых. В таком кисломолочном продукте содержится высокая концентрация кислотности, консервантов и красителей, которые способны вызвать у ребенка аллергическую реакцию либо расстройства ЖКТ. Поэтому такой напиток, категорически запрещается покупать, даже для 1,5 годичного малыша.

Даже при выборе детского кефира, прежде чем купить, внимательно изучите информацию, которая указана на упаковке. Особенно акцентируйте внимание на состояние упаковки (вздутие, заводские дефекты маркировки), срок годности, процент жирности, рекомендуемый возраст, а также обязательное отсутствие искусственных добавок.

Не желательно давать ребенку кефир, который после вскрытия, хранился в холодильнике, более чем 5-6 часов.

Рецепт приготовление домашнего кефира

Некоторые мамочки, часто кормят своего ребенка кефиром, приготовленным в домашних условиях. Готовить такой продукт может каждый взрослый член семьи, достаточно купить обезжиренное пастеризованное молоко и пакетик обычного кефира.

  • 200 грамм молока;
  • 1 ст. ложка кефира.

Вышеуказанные ингредиенты смешиваем и ставим в теплое место до получения густой массы, внешне чем-то напоминающей кисель. Теперь кефирный продукт готов к употреблению младенцем!

Помните! Срок хранения домашнего кефирчика не должен превышать 24 часа с момента его приготовления.

Большинство врачей-педиатров не советуют готовить домашний кефир малышам до года. Во-первых, даже следуя всем инструкциям, есть вероятность приготовить кисломолочный прикорм не по технологии. Во-вторых, домашнее заквашивание не дает 100% гарантии в получении требуемого продукта, как по проценту жирности, так и по содержанию микроэлементов. Поэтому такой домашний напиток, даже приготовленный с душой, может оказаться опасным для здоровья ребенка.

В каком возрасте вы начали давать ребенку обычный взрослый кефир творог?

про кефир не знаю, а вот про молоко вот что говорит доктор Комаровский

«большинство мам убеждены в том, что детская смесь – жуткая химия, а теплое молоко из под коровы – это счастье. Но это не совсем так. Если ребенку от года вы часто даете коровье молоко, то он будет плохо спать у вас с высочайшей вероятностью, поскольку в этом молоке кальция и фосфора в 6 раз больше чем в женском. Фосфор всасывается из кишечника весь и сразу, а кальций по потребностям. Поэтому, как правило, когда ребенок пьет коровье молоко, он получает лишний фосфор и детская почка начинает его выводить.
Но физиологически она не может с этим справиться, не потеряв при этом кальций. Грубо говоря, когда вы даете коровье молоко, вы выводите из организма ребенка кальций. И это актуально очень во время первого года жизни, поэтому коровье молоко на первом году жизни противопоказано категорически и не желательно с года до трех. После трех лет можете давать сколько угодно, почка дозревает и в состоянии регулировать минеральный обмен.
Ну, а если говорить о козьем молоке, то в нем кальция и фосфора в 9 раз больше, чем в материнском.»

Было где-то видео где Комаровский рассказывал про кефир, по ищите.

Когда грудничку можно давать кефир

Часто родители спрашивают, когда грудничку можно давать кефир. Большинство детей могут начинать употреблять обычную несладкую еду, когда достигают шести месяцев и для них наступает время попробовать твердую пищу.

Малышу может понадобится некоторое время, чтобы привыкнуть к различным текстурам и вкусам. О том, что такое кефир, о пользе продукта и о том, когда можно начинать давать его грудничку, читайте далее.

Это кисломолочный напиток, который популярен во всем мире. Он имеет очень кислый вкус, поэтому большинство людей предпочитает добавлять ароматизаторы или подсластители. Напиток делается из молока, но по текстуре напоминает йогурт.

Полезные бактерии в кефире обеспечивают здоровье пищеварительной системы.

Он совершенно безопасен для вашего дитя, но ему может не понравиться кисловатый вкус. Напиток можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Это напиток здоровья, его можно употреблять на завтрак, обед и ужин.

Польза

Младенец рождается со слабой иммунной системой. Ваше грудное молоко — это строительный материал, который способствует укреплению новорожденного тела. Но при добавлении кисломолочной смеси в рацион ребенка, вы даете ему дополнительную защиту. Вот несколько ее преимуществ во время грудного вскармливания:

  • Укрепляет иммунную систему;
  • Предотвращает экзему и возможную аллергию;
  • Избавляет от коликов;
  • Источник белка и кальция;
  • Производит витамины группы B.

Когда

Многие врачи рекомендуют начинать давать кисломолочный продукт с 9 до 10-месячного возраста. [important]Однако недавние исследования показывают, что точный срок приема некоторых продуктов, после того, как ребенок достиг 4 до 6 месяцев — это не так важно, как когда-то верили.[/important] В свете этого, некоторые педиатры могут рекомендовать внедрение в рацион кефира от 6 месяцев.

Когда ребенок растет и развивается, ему нужно много витаминов и питательных веществ, чтобы оставаться здоровым, а также расти и развиваться. Начиная с 6 месяцев, когда ребенок будет готов, вы можете начать переход от грудного молока или смеси на такие продукты, как кефир.[tip]Как приготовить смесь и кормить ею грудничка — подробная инструкция на нашем сайте.

Прочтите непременно интересную публикацию о нормах дневного рациона ребенка в 2 месяца.[/tip]

Порции

Добавлять кисломолочные продукты в рацион малыша следует, начиная с 1 столовой ложки в день и далее до 100 мл, четко понимая, когда грудничку можно давать кефир.

Кефир для грудничка

Для прикорма детей, находящихся в грудном возрасте, кефир необходим в рационе питания. Ведь такой продукт способствует нормализации микрофлоры кишечника, повышению иммунитета, предотвращению развития кишечной инфекции. А еще этот продукт богат кальцием, витаминами и минеральными веществами.

Кефир для грудничка – совершенно особый продукт: для маленького ребенка не подойдет напиток, который употребляют взрослые люди. Для прикорма необходимо приобретение специального детского кефира. Но наилучшим решением будет приготовление для грудничка кефира в домашних условиях.

Как приготовить домашний кефир для грудничка?

Приготовление домашнего кефира для грудничка не составит большого труда и не займет много времени. Для этого вам понадобятся:

  • кастрюля для кипячения молока;
  • стакан для приготовления порции кефира;
  • молоко;
  • закваска.

В качестве посуды для кипячения молока необходимо использовать кастрюлю, в которой молоко не будет пригорать, а это значит, что лучше не использовать для приготовления кефира для грудничка в домашних условиях эмалированную посуду.

Молоко можно выбрать от домашней коровы или обыкновенное пастеризованное, только ни в коем случае жирность продукта не должна превышать 3,2%.

В качестве закваски можно использовать магазинный кефир. Но если вы задаетесь вопросом, как сделать грудничку полезный кефир, то для выбора кисломолочного продукта необходимо учитывать следующие параметры:

  • кефир, используемый для закваски, должен при выпуске иметь срок хранения не более 10 дней;
  • в продукте не должно быть никаких посторонних добавок в виде консервантов, красителей, вкусовых наполнителей;
  • для закваски можно использовать не кефир, а сметану;
  • для улучшения качества исходного продукта можно добавить бифидобактерии.

Далее все просто:

  1. Молоко закипятить и дать прокипеть 1-2 минуты, затем оставить остывать, причем желательно не переставлять посуду в прохладное место – вкус исходного продукта будет лучше.
  2. После остывания молока чуть ниже температуры человеческого тела разлить молоко по стерильным стаканам, добавить в них по ложке кефира или сметаны, перемешать и оставить на кухонном столе.
  3. Если вы захотели использовать дополнительно бифидумбактерин, то его добавляют одновременно с закваской.
  4. Примерно через 6-8 часов в стакане появится сгусток кисельного вида, после чего можно переместить посуду с кефиром в прохладное место.
  5. Через сутки после приготовления у вас будет готов однодневный кефир.

Необходимо помнить, что посуда, которой вы пользуетесь для приготовления кефира для грудничка, должна быть стерильна.

Когда можно начать давать кефир грудничку?

Обычно возраст, когда можно давать кефир для грудничка, педиатры определяют в 6-7 месяцев, если ребенок находится на искусственном вскармливание, и в 8 месяцев, если ребенок находится на грудном вскармливании. Однако вводить кисломолочные продукты следует с осторожностью, начиная с одной ложки в день и доведя порцию кефира к году до 100 мл.

С какого возраста можно давать детский кефир и какой именно

Детский кефир. Мифы и реальность

Миф 1. Детский кефир ничем не отличается от «взрослого», просто расфасован в удобную для малышей упаковку

Опровержение. У детских кисломолочных продуктов кислотность снижена, они перевариваются легче, туда добавляют витамины. Детский кефир изготавливается при более высокой температуре, чем обычный. Для производства этого кисломолочного напитка используется специальная линия. Сырье, используемое для такого кефира, — всегда высшего сорта.

Миф 2. Кефир нужно вводить в рацион ребенка как можно раньше, буквально с первых месяцев жизни

Опровержение. Раннее введение кефира грудничку чревато потерей железа в организме, а большие порции способны привести к микрокровотечениям в желудке. Давать кефир крохе следует не раньше, чем с 8-месячного возраста (а по некоторым данным и с года) и не больше чем 200 мл в сутки. Ни в коем случае нельзя предлагать малышу взрослый кефир: его повышенная кислотность принесет только вред желудочно-кишечному тракту малыша.

Крохам, которые находятся на искусственном вскармливании, кефир и творог можно вводить на месяц раньше тех, кто питается грудным молоком. Посоветуйтесь с педиатром по поводу необходимости в рационе кефира, если у малыша быстро закрывается родничок.

Миф 3. Кефир из открытой упаковки сохраняет свойства в течение нескольких дней

Опровержение. После вскрытия упаковки напиток лучше сразу использовать (иначе набирает из воздуха «ненужные» микроорганизмы). Ребенку его предлагать больше не нужно. Хранить детский кефир рекомендуют при температуре от 0 до 6 градусов.

Миф 4. Все виды детского кефира одинаковы. Поэтому можно ограничиться лишь одним определенным

Опровержение. Лучше предлагать малышу разные виды кефира. В организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков. Это способствует оздоровлению. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями. Они помогают развивать собственную микрофлору кишечника. Кефир с добавками рекомендуют вводить после 3 лет.

как вводить в первый прикорм, какой выбрать, сколько и когда можно давать

С самого рождения родители малыша стараются ему дать все только самое лучшее: одежда, игрушки, еда. Молодые мамы особенное внимание уделяют питанию своих детей, ведь полезная пища — это залог будущего здоровья ребёнка.

Самые главные питательные вещества ребёнок получает, конечно, из грудного молока. Но как только исполняется ребёнку 6 месяцев, то тут уже необходимо вводить пищу животного и растительного происхождения. Процесс этот не быстрый, так как ребёнку нужно время, чтобы привыкнуть к новым продуктам.

В то время, как с пищей более менее понятно, то с питьем возникает много вопросов. Мамы, как правило, начинают внимательно изучать, что можно пить ребёнку, а что — нет. После 6 месяцев малышу необходимо уже давать простую водичку в небольших количествах, компоты, специальные детские чаи. Отсюда возникают вопросы насчёт кисломолочных продуктов. В этой статье речь пойдёт о кефире.

Кефир славится своими уникальными полезными свойствами, и, казалось бы, не должно возникать споров о его употреблении. Но все полезное, бывает вредно в больших количествах. А если это касается здоровья ребёнка, то к данному вопросу необходимо подойти серьезно.

Можно ли употреблять кефир в прикорме грудничкам и не несёт ли он вред? Об этом мы расскажем в нашей статье.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Другие виды продуктов описанных на сайте: Творог, Пюре мясное, Рыбное. 

Когда можно начинать давать?

Мало кто знает, что кефир с кавказского языка переводится, как здоровье «кеф». А кавказцы, в свою очередь, славятся своим крепким здоровьем и долголетием. Этот кисломолочный напиток действительно полезно употреблять как взрослым, так и детям.

Вот небольшой перечень его полезных свойств:

  • Восстанавливает микрофлору кишечника;
  • Воздействует на укрепление вашего иммунитета;
  • Белок в кефире усваивается лучше, чем в молоке;
  • Повышает аппетит;
  • Содержит полезные витамины и богат кальцием.

Кефир — это кисломолочный продукт, который получается при сквашивании молока. Для кефира чаще всего используют обезжиренное молоко. Такой напиток, как кефир полезен благодаря своим кисломолочным бактериям. Чаще всего, в первую очередь именно его рекомендуют вводить в первый прикорм раньше, чем молоко.

Дело в том, что такой напиток проще всего усваивается грудничком. Также можно подсластить кефир свежими ягодами и фруктами. Детям до года кефир нужно вводить постепенно. Итак, если грудничок находится на искусственном кормлении, то кефир можно вводить с 7 месяцев, а если на грудном, то с 8 месяцев.

Вводить можно по чайной ложке в день, с каждым разом чуть увеличивая дозу. К году ребёнку уже можно будет давать около 200 мл в день кефира. Но не стоит забывать, что в кефире содержится кальций, поэтому если темечко зарастает быстрыми темпами, то введение лучше отложить после года.

Существует не мало мнений педиатров и диетологов, можно ли вообще давать пить кефир ребёнку до года. Например, доктор Комаровский рекомендует водить с 8 месяцев.

А врач-диетолог Кира Сухилова, наоборот просит воздержаться от употребления до года, так как считает, что желудок ребёнка недостаточно окреп и сможет переработать лактозу, что может вызвать аллергию на данный продукт.

Если придерживаться мнения педиатра Комаровского, то к 9–10 месяцам малышу можно давать 100 мл кисломолочного напитка в день, а к году уже можно 200 мл в день. Увеличивать дозу не стоит, так как почки у детей не смогут справиться с таким количеством. Порции увеличить можно с трехлетнего возраста.

 

Как вводить в прикорм?

  • Кефир необходимо давать в первой половине дня;
  • Для начала необходимо предложить одну чайную ложку кефира. Если напиток не вызовет никаких аллергических реакций и ребёнку понравится вкус, то к году дозу модно увеличить до 150-200 мл в день;
  • Не давайте детям пить кефир холодным, слегка подогрейте его;
  • Покупайте кефир с минимальным процентом жирности;
  • Не в коем случае не добавляйте в кефир сахар. Для того чтобы убрать кислый вкус, можно добавить сладкие ягоды, пюре из фруктов или детское печенье.

Сколько можно давать?

Максимальная порция потребления кефира для ребенка от одного до трех лет — 200 мл в день. Вводить нужно постепенно с 7 месяцев, начиная с чайной ложки. За неделю порцию увеличивается до 100 мл. Кефир следует пить из ложки или из кружки, из бутылочки давать нельзя. Также с кефиром отлично сочетается печенье или кусочек фрукта. Употреблять стоит в первой половине дня, лучше всего на полдник.

Если ребёнок страдает анемией, то начинать употреблять кефир лучше после года. А если малышу никак не нравится вкус кисломолочного напитка, то не нужно заставлять его пить, существует много альтернативных продуктов.

Как правильно выбрать?

В настоящее время в магазине есть огромный выбор кефира от самых разных производителей. От такого изобилия многие родители теряются в выборе продукта.

На самом деле сложно сказать, какой кефир определенного производителя вкуснее, ведь у детей, как и у взрослых — вкус бывает разный.

Просто выбирайте тот продукт, который не будет содержать крахмала, консервантов и вредных красителей. В составе должно быть два главных продукта — это молоко и закваска.

 

Кстати, в магазине можно найти и специальный детский кефир. Он бывает, как правило, трёх видов: обычный кефир, биокефир и бификефир. Такие кефиры насыщены бифидобактерями, которые очень полезны для желудка.

 

Основные принципы выбора:

  • Обязательно храните кефир в холодильнике, перегревать напиток нельзя;
  • В составе не должно быть вредных веществ: красителей или консервантов;
  • Продукт должен быть свежим, всегда смотрите на дату изготовления;
  • Не следует переливать кефир в другую ёмкость. Лучше всего хранить его в той упаковке, в которой купили;
  • У детского кефира на упаковке указывают с какого возраста можно употреблять

 

Как приготовить в домашних условиях?

Приготовить кефир своими руками не так сложно, как кажется. Главные продукты являются, конечно, молоко и закваска. Молоко вы можете купить в любом магазине, а закваску приобретайте в аптеке.

Для детей молоко следует брать жирностью около 3,5%, постеризованное или топленое. Вскипятите молоко на плите в специальной посуде, остудите до 40 градусов и перелейте в банку. Далее в эту банку с молоком нужно добавить закваску и плотно закрыть крышкой.

Заверните банку в полотенце и уберите в тёплое место на сутки. Затем банку поставьте в холодильник на пару часов, чтобы остудить. Вот и все, вкусный и полезный кефир готов! Приятного аппетита.

Видео рецептов и опыт приготовления кефира

 

Как правильно хранить?

Как вы уже знаете, кефир необходимо хранить в холодильнике. Ни в коем случае не допускать перегревания этого напитка, иначе к употреблению он уже будет непригоден. Температура хранения от -2 градусов до +3. Дату изготовления и окончания срока годности смотрите на упаковке.

 

Чем отличается детский от взрослого?

Организм у малыша ещё не совсем развит в отличии от взрослого, поэтому жирную пищу переваривать ему сложнее. Детские кефиры всегда изготавливают меньшей жирности и из продуктов высшего сорта.

Также некоторые производители добавляют в детский кефир полезные витамины и минералы. Кроме того, все детские продукты проходят строжайшую проверку качества, да и в магазинах за сроком их хранения следят куда очень внимательно, чем за другими продуктами.

 

Взрослый и детский кефир по составу очень схож. Основные же отличия у них такие:

 

  • Как правило, во взрослый кефир, помимо молока и закваски, добавляют ещё спиртовый продукт.
  • Уровень кислотности в детском кефире намного ниже, чем во взрослом, потому что организму ребёнка легче всего переварить такой пр
  • одукт.
  • Для производства детского кефира выбирают молоко только высшего сорта, тогда как во взрослый состав допускается первого сорта.
  • Детские продукты питания всегда проходят тщательную проверку, поэтому такой товар всегда будет вашего качества.

 

В этой статье вы узнаете можно ли замораживать мясное пюре для ребенка,

а здесь что делать если ваш малыш отказывается его есть?

Заключение

Употреблять кефир детям можно с 7 месяцев, но только если этот напиток нравится и нет никаких аллергических реакций. Ввод должен быть постепенный, с одной чайной ложки. Выбирать кефир нужно обязательно детский.

Такой кефир и немного слаще взрослого, ведь специфический кислый вкус кефира может понравиться не каждому ребёнку. Сахар в детском кефире обязательно содержится в том количестве, которое допускается по нормам.

После достижения трёхлетнего возраста, в рацион питания ребёнка можно вводить взрослый кефир. До этого возраста обычный кефир может навредить здоровью.

Доктор Комаровский и его мнение о продукте


Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

кисломолочных продуктов

То, что сегодня часто рекомендуют в качестве первой еды для младенцев, не совпадает с тем, что кормили младенцев в традиционных обществах. В конце концов, не каждый день вы слышите, как врач рекомендует молочный кефир, кашу из кислых зерен или мисо в качестве одного из первых продуктов питания вашего ребенка.

Кажется логичным, что для того, чтобы легко перейти с жидкой пищи на твердую, первые продукты ребенка должны точно имитировать ключевые питательные ингредиенты грудного молока: насыщенные жиры, легко усваиваемые углеводы и бактерии.

Да, бактерии.

Грудное молоко — это ранний контакт с полезными бактериями, которые обитают в нашем кишечнике. Младенцам нужны полезные бактерии для пищеварения и укрепления иммунной системы.

А культивированные продукты являются идеальной средой для этих полезных бактерий, а также для этих насыщенных жиров и легко усваиваемых углеводов.

Вот некоторые культивированные продукты, которые стоит рассмотреть для кормления ребенка:

1. Молочный кефир или йогурт

При осторожном введении кисломолочные продукты, особенно кефир и йогурт, могут быть легко усваиваемой первой пищей для ребенка.Вы можете окунуть палец в обычный кефир из цельного молока и позволить малышу лизать и грызть его. Вы также даете ребенку необходимое количество насыщенных жиров и легко усваиваемых углеводов с помощью этой чудесно выращенной пищи.

2. Каши кислые

Зерна могут быть трудными для переваривания даже для самого здорового взрослого человека. Но если вы можете прокиснуть зерна дома, как в этой каше, а затем дать зернам долго готовиться, у вас будет блюдо из зерна, которое уже предварительно переварено бактериями и легко переваривается и распадается в этом маленьком животике ребенка. .

3. Квашеные овощные соки

Ребенок не всегда готов съесть вкусный кусочек квашеной капусты, но те же пробиотики, которые присутствуют в квашеной капусте, которую вы принимаете, также присутствуют в соке, покрывающем вашу тонко нарезанную квашеную капусту. Попробуйте просто окунуть палец (или детскую ложку) в рассол или другой ферментированный овощной сок. Дайте ребенку вкус и посмотрите, как его личико немного сморщится. Не пугайтесь: это обычное дело для любого нового пищевого вкуса.Малыш, скорее всего, обрадуется секундам.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО КОРМЛЕНИЯ ДЕТЕЙ КУЛЬТУРНЫМИ ПРОДУКТАМИ

Многим родителям трудно заставить своих детей есть то, что мы считаем «здоровой пищей», например овощи, простое мясо, простой йогурт и так далее. Одна из причин этого заключается в том, что дети, которых приучили есть и получать удовольствие от обработанных и сладких продуктов, скорее всего, будут придерживаться их по привычке. Если другие привкусы, такие как кислый или горький, не входят в рацион ребенка регулярно, их иногда бывает трудно передать привередливому вкусу.

Квашеные продукты бывают острыми, терпкими, кислыми и солеными. Они могут дать вашему ребенку любовь не только к сладкому, но и к вкусам, и ребенок, который с раннего возраста включил это разнообразие в рацион, скорее всего, продолжит наслаждаться этими питательными, богатыми пробиотиками продуктами и в более позднем возрасте.

Как, когда и зачем их вводить

Ничего страшного, если ваш ребенок забавно смотрит на вас, когда вы впервые даете ему сброженный овощной сок. Привыкание к кисловатому вкусу продуктов, богатых пробиотиками, может привести ее к успеху, поддерживая внутреннее благополучие на всю жизнь.

Когда ваш ребенок рождается, вы обращаете внимание на самые очевидные, видимые признаки его или ее здоровья, например, есть ли у нее все пальцы рук и ног.

Однако в первые критические дни после рождения одним из наиболее важных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы определить здоровье и долгосрочное благополучие вашего ребенка, будет обеспечение надлежащего развития и поддержания его внутренней экосистемы .

Если вы дадите ребенку культивированный овощной сок примерно за 10–20 минут до кормления, вы поможете ему переваривать материнское молоко.

Здоровая внутренняя экосистема — это когда в кишечнике вашего ребенка есть правильный баланс полезных микробов (полезных бактерий и полезных дрожжей).

Микробы играют важную роль в борьбе с патогенными вирусами, бактериями и дрожжами. Так мать-природа действительно «вакцинирует» вашего ребенка и укрепит его иммунитет, чтобы он мог безопасно жить в этом мире.

Это недостающий элемент, чтобы вырастить здорового ребенка?

Помимо контроля над болезнетворными микроорганизмами, микробы также жизненно важны для того, чтобы ваш ребенок переваривал молоко.Таким образом, она начнет получать удовольствие от своей новой пищи и начнет быстро набирать вес, когда она вышла из вашего чрева.

Поскольку ее мозг все еще находится в стадии развития, ваше богатое питательными веществами молоко поможет питать ее мозг и влиять на уровень ее интеллекта на всю оставшуюся жизнь. И, что очень важно, кальций и фосфор в вашем молоке помогут построить крепкие и здоровые кости и зубы.

Недостающим звеном в здоровье многих детей, рождающихся сегодня, является наличие здоровой внутренней экосистемы, в которой количество хороших микробов превышает количество плохих.

Чтобы иметь здоровую внутреннюю экосистему, ребенок зависит от матери, которая при рождении привит ему здоровые микробы. Хотя это кажется достаточно простым, плохое питание и привычки образа жизни лишили современных женщин здоровых микробов, столь важных для внутренней экосистемы ребенка.

Хорошая новость в том, что вы, , отвечаете за свое здоровье, и вы можете подготовить своего ребенка, естественно, , к здоровью на всю жизнь.

До тех пор, пока Body Ecology не открыла важные исследования, показывающие иное, считалось, что околоплодные воды в матке стерильны и не содержат микробов.Однако теперь мы знаем, что околоплодные воды могут быть инфицированы. Кроме того, по мере приближения времени родов и по мере того, как шейка матки начинает расширяться при подготовке к рождению ребенка, бактерии из родовых путей начинают попадать в околоплодные воды. Как только начинаются роды, эти бактерии покрывают тело вашего ребенка.

Эти бактерии также попадают в пищеварительный тракт вашего ребенка.

Можно было бы надеяться, что в родовых путях будут только дружественные бактерии, но если у матери ребенка не будет достаточно хороших микробов в пищеварительной системе и влагалище, она не сможет передать ей полезные бактерии. малыш.

К сожалению, до 30 процентов беременных женщин могут иметь бактериальный вагиноз (БВ), нездоровый микробиом влагалища и потенциально передавать своим новорожденным опасные патогены вместо полезных бактерий, которые создают основу для хорошего самочувствия. 1

Младенцы, которым в начале своей жизни не хватает полезных бактерий, могут начать жизнь с болезненной желудочно-кишечной боли, такой как газы, колики и рефлюкс. У них также может быть детский запор.Они могут не развить необходимый иммунитет или не иметь способности выводить токсины, унаследованные от родителей, бабушек и дедушек.

Поскольку около 70 процентов иммунной системы расположено в лимфоидной ткани, ассоциированной с кишечником (GALT), у младенцев, у которых не быстро развивается здоровая внутренняя экосистема в кишечнике, возможно, ослаблен иммунитет. 2 Они также могут быть более уязвимы к аллергии и другим серьезным проблемам, в том числе к аутизму. 3,4

Могут ли пробиотики действительно помочь предотвратить детскую аллергию?

Более чем в половине развивающихся стран есть дети с проблемами, связанными с аллергией, и для устранения этой проблемы требуется вмешательство в младенчестве. Неудивительно, что рост числа аллергических заболеваний был связан с отсутствием оптимальной внутренней экосистемы, наблюдаемой у младенцев в течение первой недели их жизни. 5

В течение первых нескольких часов после рождения у младенцев имеется проницаемая слизистая оболочка кишечника, так что они могут в полной мере насладиться питанием первого молока матери, называемого «молозивом».

После этих первых часов:

  • На слизистой оболочке ребенка начинает формироваться защитный барьер.
  • Полезные бактерии и хорошие дрожжи колонизируются в этом слое слизистой оболочки и играют важную роль в укреплении этого защитного барьера.

Этот период колонизации чрезвычайно важен и сильно зависит от питания вашего ребенка в течение первых нескольких месяцев жизни . Это связано с тем, что самые ранние бактерии, попавшие в ее кишечник, имеют явное преимущество в колонизации ее внутренней экосистемы и в формировании ее иммунитета. 6

Если барьер, сформированный на слизистой оболочке кишечника вашего ребенка, недостаточно эффективен или не содержит хороших микробов, пища и токсины попадают в кровь.В этом случае маленькое тело ребенка реагирует так, как будто еда является «чужеродным захватчиком», и вырабатывает антитела против пищи, что приводит к «пищевой аллергии».

Предоставление вашему ребенку полезных бактерий вскоре после рождения может обеспечить надлежащую колонизацию здоровых микробов в его кишечнике и помочь предотвратить пищевую аллергию, которая сегодня так распространена.

Другие преимущества введения вашему ребенку пробиотиков включают помощь:

  • Предотвратить некротический энтероколит (отмирание кишечной ткани), , которое является одним из наиболее частых желудочно-кишечных расстройств у недоношенных детей. 7
  • Предотвращение лихорадки и диареи — Согласно израильскому исследованию 2005 года, у младенцев, получавших смесь, содержащую пробиотики, было вдвое меньше приступов лихорадки и диареи, чем у детей, получавших обычную смесь. 8
  • Уменьшите вероятность того, что у вашего ребенка разовьется атопическая экзема. — аллергическое состояние кожи, которое чаще встречается в младенчестве и связано с другими аллергическими заболеваниями, включая астму. 9
  • Средство от колик у младенцев — В исследовании 2019 года итальянские исследователи обнаружили, что пробиотические капли помогли сократить продолжительность ежедневного плача более чем наполовину у 80 процентов изученных младенцев; Детский сон также был положительно затронут. 10
  • Поддерживает иммунный ответ у младенцев, инфицированных ротавирусом , и сокращает продолжительность диареи, связанной с ротавирусом. 11
Со стартером культивирования Body Ecology вы можете легко приготовить свои собственные вкусные культивированные овощи в домашних условиях. Затем дайте ребенку сок, пока вы едите овощи.

Итак, лучше ли грудное молоко для вашего ребенка? Пока мать снабжает собственное тело отличными питательными веществами, ее молоко является золотым стандартом питания ее ребенка.

Тем не менее, некоторым матерям сказали, что когда у их ребенка колики, у него аллергия на грудное молоко.

Мать-природа не могла совершить такую ​​ошибку. Это просто признак того, что во внутренней экосистеме вашего ребенка отсутствуют здоровые микробы, необходимые для переваривания грудного молока. Давать ребенку пробиотики особенно важно, если вы не можете кормить грудью из-за вашего собственного здоровья или если вы решили, что грудное вскармливание просто не для вас.

Точно, как и когда давать ребенку пробиотики

Мы рекомендуем всем мамам приучать ребенка к ферментированным продуктам и напиткам, постепенно кормя его небольшими порциями.

Многие менее модернизированные культуры по всему миру давно знают о преимуществах ферментированных продуктов и напитков в детском питании. Русские дают своим малышам молочный кефир, разбавленный водой, когда им всего 4 месяца.

Итак:

  • Вы можете сразу же приобщить своего ребенка к кислому вкусу ферментированных продуктов, намазав на палец немного кисломолочного овощного сока и позволив ему пососать его.
  • Культивируемые овощи содержат Lactobacillus plantarum , штамм дружественных бактерий, которые очень эффективны при облегчении колик и имеют решающее значение для развития здоровой внутренней экосистемы.
  • Постепенно, как только вашему ребенку исполнится несколько дней, начните давать ему крошечную ложку сока из культивированных овощей три раза в день.

Не забывайте сами есть культивированные овощи,

здоровье вашей иммунной системы.

Если вы дадите ребенку культивированный овощной сок примерно за 10–20 минут до кормления, вы поможете ему переваривать материнское молоко. Ферментированные напитки, такие как молодой кокосовый кефир, разбавленный фильтрованной водой, также можно давать ребенку в небольших количествах по чайной ложке.

Когда ваш ребенок станет достаточно взрослым, чтобы его рацион можно было разнообразить, вы можете приготовить для него пюре из ферментированных овощей с помощью нашего стартера экологической культуры тела. Просто сначала измельчите органические овощи в пюре, а затем заквасите их.

Как видите, система здоровья и исцеления «Экология тела» предназначена не только для взрослых. Просто спросите Дебору Видер, члена нашего сообщества экологии тела, которая в 41 год стала первой матерью счастливого ребенка. Она связывает свою легкую беременность с консультациями по экологии тела, которые она получила на ранних сроках беременности, и продолжает каждый день давать CocoBiotic своей прекрасной дочери Мааян.

У каждого ребенка должна быть сильная внутренняя экосистема, которая поможет ему стать более здоровым, энергичным человеком с сильным иммунитетом. Предоставление им пробиотиков дает им преимущество, которого сегодня, к сожалению, не хватает многим детям.

Если вы знаете кого-то еще, у кого есть ребенок или который надеется на него, пожалуйста, передайте эту важную информацию. Более здоровые родители создают для всех нас более здоровых и счастливых детей и более светлое будущее.

ССЫЛКА:
  1. 1.«Бактериальный вагиноз во время беременности». Американская ассоциация беременности, 2020.
  2. .

  3. 2. Виги Г., Маркучи Ф., Сенси Л., Ди Кара Дж., Фрати Ф. Аллергия и желудочно-кишечная система. Clin Exp Immunol. 2008; 153 Дополнение 1 (Дополнение 1): 3-6. DOI: 10.1111 / j.1365-2249.2008.03713.x.
  4. 3. Линда Вампах, Анна Хайнц-Бушарт, Жоэль В. Фриц, Хавьер Рамиро-Гарсия, Джанин Хабье, Мальте Херольд, Шаман Нараянасами, Энн Кайсен, Анжела Х. Хоган, Лутц Биндл, Жан Ботту, Раши Хальдер, Конни Сьёквист , Патрик Мэй, Андерс Ф.Андерссон, Карин де Бофорт, Пол Вильмес. Способ родов связан с функциями кишечного микробиома и иммуностимулирующим потенциалом на ранних стадиях развития. Nature Communications, 2018; 9 (1) DOI: 10.1038 / s41467-018-07631-x.
  5. 4. Дэ-Ук Кан, Джеймс Б. Адамс, Девон М. Коулман, Елена Л. Поллард, Хуан Мальдонадо, Шэрон МакДонаф-Минс, Дж. Грегори Капорасо, Роза Краймальник-Браун. Долгосрочная польза терапии переносом микробиоты на симптомы аутизма и микробиоту кишечника. Научные отчеты, 2019; 9 (1) ДОИ: 10.1038 / s41598-019-42183-0.
  6. 5. Björkstén B. Влияние микрофлоры кишечника и окружающей среды на развитие астмы и аллергии. Springer Semin Immunopathol. 2004 Февраль; 25 (3-4): 257-70. DOI: 10.1007 / s00281-003-0142-2. Epub 24 октября 2003 г. PMID: 15007630.
  7. 6. Murch SH. Уровень аллергии снижается за счет пробиотиков. Ланцет. 2001, 7 апреля; 357 (9262): 1057-9. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (00) 04305-1. PMID: 11297952.
  8. 7. Робертсон С., Савва Г.М., Клапучи Р. и др. Заболеваемость некротизирующим энтероколитом до и после введения профилактических пробиотиков Lactobacillus и BifidobacteriumArchives of Disease in Childhood — Fetal and Neonatal Edition 2020; 105: 380-386.
  9. 8. Вейцман З., Асли Г., Альшейх А. Влияние пробиотической детской смеси на инфекции в детских учреждениях: сравнение двух пробиотических агентов. Педиатрия. 2005 Янв; 115 (1): 5-9. DOI: 10.1542 / peds.2004-1815. PMID: 15629974.
  10. 9. Schmidt RM, Pilmann Laursen R, Bruun S, Larnkjaer A, Mølgaard C, Michaelsen KF, Høst A. Пробиотики в позднем младенчестве снижают частоту возникновения экземы: рандомизированное контролируемое исследование. Pediatr Allergy Immunol. 2019 Май; 30 (3): 335-340.DOI: 10.1111 / pai.13018. Epub 21 февраля 2019 г. PMID: 307

    .

  11. 10. Рита Ночерино, Франческа Де Филиппис, Гаэтано Сесере, Антонио Марино, Мария Мицилло, Кармен ди Скала, Кармен де Каро, Антонио Калиньяно, Кристина Бруно, Лорелла Папаро, Анна М. Янничелли, Линда Козенца, Илениа Маддалена, Джузи делла Гатта, Серена Коппола, Лаура Каруччи, Данило Эрколини, Роберто Берни Канани. Терапевтическая эффективность Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® при младенческих коликах: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Пищевая фармакология и терапия, 2019; DOI: 10.1111 / apt.15561.
  12. 11. Ахмади Э., Ализаде-Наваи Р., Резаи М.С. Эффективность использования пробиотиков при острой ротавирусной диарее у детей: систематический обзор и метаанализ. Caspian J Intern Med. 2015; 6 (4): 187-195.

Делимся нашим рецептом #MotherCulture + Easy Baby Food

В последнее время в новостях стали появляться сообщения о преимуществах обильной и разнообразной микрофлоры у младенцев. Новости о том, что более здоровое сообщество кишечных бактерий может помочь младенцам успокоиться после приступов колик, заставили наши телефоны в Lifeway разорваться!

«Как скоро я смогу начать давать ребенку пробиотический кефир?» — спрашивают нас невменяемые и бессонные родители.

Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету для ваших малышей, но в целом вы можете давать ребенку кефир одновременно с тем, как он начинает есть йогурт. Это не заменитель грудного молока или детской смеси.

Чтобы из первых рук узнать о детях, которые любят кефир, мы сели с нашим вице-президентом по управлению проектами и новой мамой Фэллон Флейшман-Морган, чтобы поговорить с ее очаровательной дочерью #MotherCulture, идеальные пюре и утренние процедуры. Сиена.

Что для вас #MotherCulture?

Я молодая мама, поэтому все еще пытаюсь понять, что для меня #MotherCulture. Я потрясена тем, насколько легко я адаптировалась к материнству и, естественно, поняла, что для меня важно, например, следить за тем, чтобы мой ребенок ел органические продукты. Мы готовим ей всю еду с 6 месяцев, и сейчас у нее довольно развито небо.

Есть ли рецепт или способ приготовления детского питания, которыми вы хотели бы поделиться?

Что-то очень легкое и быстрое… Я приготовлю на пару очищенные / нарезанные яблоки и груши и протираю их пюре.Затем я делаю небольшую миску органической овсянки и заливаю ее простым кефиром из цельного молока Lifeway, смешанным с яблочно-грушевым пюре. Обычно она ест это на завтрак.

Как вы находите время, чтобы общаться со своим ребенком один на один в течение недели?

Я люблю просыпаться с ней по утрам. Каждое утро я готовлю Сиенне завтрак, мы вместе едим, а потом идем поиграть, прежде чем я убегу на работу. Мы читаем книги, разговариваем и играем музыку. Время от времени возвращайтесь в постель, чтобы разбудить ее отца.Это лучшая часть нашего дня.

Пробиотический суп с канталупой

Пюре из дыни и манго в кухонном комбайне до получения однородной массы. Вмешать кефир. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол.

Сливочная зелень на кефире

Готовьте зелень на пару. Взбейте пюре в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Вмешать кефир. Охладите в течение 1 часа перед подачей на стол.

Кефир для младенцев (форум по ферментации в Перми)

Вы можете проверить книгу Салли Фэллон по уходу за младенцами и детьми (ссылка на книгу «Питательные традиции по уходу за младенцами и детьми»), в ней она предлагает домашний рецепт очень полезной смеси.Я использую его для своего 5-месячного ребенка, так как ей нужно дополнительное молоко, которое я не могу производить. Я даю ей бутылку в день, и ей это нравится! В нем много важных питательных веществ, которых нет в коммерческих смесях … и я не могу переваривать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который содержится в обычной (даже органической) смеси. Этот рецепт включает лактозу (это подсластитель для него), желатин, подсолнечное масло, оливковое масло, кокосовое масло, ферментированный жир печени трески, пищевые дрожжи, молоко (сырое, если вы можете его получить), домашнюю сыворотку, пробиотики (я просто использую свои кефир!) и фильтрованная вода.Все, что вы можете заказать на Amazon или приобрести в магазине здорового питания. Даже в 1 год у ребенка очень незрелые иммунная система и кишечник, поэтому важно давать ему все необходимые питательные вещества. Книга Салли Фэллон очень полезна, и она также дает много рецептов детского питания.

С учетом всего вышесказанного, кефир не должен быть проблемой для вашего годовалого ребенка. Продукты, которые могут быть проблематичными в этом возрасте, — это много злаков (овес, хлеб, рис), но продукты животного происхождения и молочные продукты, естественно, легко воздействуют на кишечную систему человека.Ее кишечник уже привык переваривать грудное молоко, поэтому, если у нее нет аллергии на коровье молоко, ей отлично подойдет кефир. единственное, о чем я буду беспокоиться, — это дать ей слишком много. Я не думаю, что он может полностью заменить формулу, но может быть ингредиентом ее формулы.

Замечательно, что вы познакомили ее с кислыми на вкус ферментированными продуктами, она будет гораздо более открыта к необычным вкусам, когда вырастет. Мой сын (6) любит пить простую пахту, потому что я познакомила его с йогуртом, кефиром и другими ферментированными продуктами, когда он был ребенком!

Еще одна отличная еда для нее в этом возрасте — домашний костный бульон! У меня есть рецепт в моем блоге, но их много.Его очень просто приготовить, и он даст ей много минералов и натурального коллагена / желатина, которые порадуют ее кишечник.

Плюсы и минусы пробиотиков для детей

Возможно, вы встречали их в отделе здорового питания в местном продуктовом магазине или видели ссылку на них в своем любимом блоге о здоровом образе жизни — пробиотики.

Многие взрослые используют эти добавки, чтобы регулировать свою пищеварительную систему. Некоторые утверждают, что пробиотики могут помочь при таких состояниях, как экзема и даже дрожжевые инфекции.

Но пробиотики не всегда одинаково эффективны для детей.

«Пробиотики полезны для поддержания здоровья пищеварительного тракта», — говорит доктор Джой Драсс, педиатр в Гейзингер Порт Матильда. «Но важно знать, какие пробиотики вы можете давать своему ребенку, поскольку они могут работать не так, как у взрослых».

Пробиотики — хорошие бактерии

Ваше тело является домом для миллиардов организмов, таких как бактерии, грибки и дрожжи. Большинство этих организмов безвредны, и многие помогают вашему организму работать должным образом — они образуют так называемый микробиом человека.

«Пробиотики — это одни из полезных« хороших бактерий », составляющих ваш микробиом, — объясняет д-р Драсс. «Они бывают в виде добавок, но также встречаются в некоторых продуктах естественным образом».

Эти ферментированные и выдержанные продукты содержат пробиотики:

• Йогурт
• Квашеная капуста
• Чайный гриб
• Кимчи
• Кефир
• Творог

Скорее всего, ваши дети получают большую часть пробиотиков из йогурта.

Преимущества пробиотиков

Пополняя запасы полезных бактерий в организме, пробиотики помогают пищеварению и функционированию иммунной системы, а также могут помочь в лечении или профилактике определенных заболеваний.

Они особенно полезны при диарее или запоре — и то и другое часто встречается у детей, особенно во время приучения к горшку. Пробиотики могут помочь облегчить некоторые симптомы синдрома раздраженного кишечника и воспалительного заболевания кишечника.

Дети, уже принимающие антибиотики, тоже могут получить пользу от пробиотиков. Антибиотики могут вызывать боль в желудке, запор или диарею, а пробиотики могут облегчить эти побочные эффекты. Но не все пробиотики эффективны при приеме антибиотиков, поэтому посоветуйтесь с педиатром или фармацевтом вашего ребенка о том, какой пробиотик лучше всего подходит для вашего ребенка.

Следует ли детям есть пробиотические продукты?

Некоторые исследования показывают, что пробиотики могут быть полезны для детей. Одно исследование показало, что дети, которым давали пробиотики каждый день в течение 3 месяцев, реже страдали респираторными проблемами и диареей, чем дети, которым давали плацебо.

И хотя необходимы дополнительные исследования, пробиотики могут снизить риск развития у детей определенных состояний, таких как аутоиммунные заболевания, аллергия и астма.

С другой стороны, некоторые исследователи отмечают, что пробиотики могут не сильно влиять на детей.Поскольку их микробиом не полностью развит, пробиотики могут просто выбрасываться как обычные отходы.

Пробиотики считаются безопасными для детей — за некоторыми исключениями, — отмечает доктор Драсс. «Не давайте ребенку пробиотики, если у него ослабленная иммунная система, рак или если он недоношенный. В этих случаях пробиотики могут подвергнуть их риску заражения ».

В целом, детям лучше получать пробиотики с пищей, а не с добавками, если их педиатр не рекомендует иное.Поговорите с врачом вашего ребенка, если вы думаете об использовании пробиотиков для улучшения пищеварения вашего ребенка, потому что обеспечение безопасности и здоровья вашего ребенка является их главной заботой.

Следующие шаги:

Познакомьтесь с Джой Драсс, MD
Найдите педиатра
Узнайте о педиатрической помощи в Geisinger

почему ваш ребенок должен есть ферментированные продукты — Oh Baby Nutrition

Когда начинать?

Младенцы

После того, как ребенок перешел на твердую пищу, он сразу же получит пользу от небольшого количества ферментированной пищи.Окуните ложку или палец в сок квашеной капусты или другого ферментированного овоща и дайте ребенку попробовать. Даже сок обладает полезными качествами.

Перед тем, как дети научатся хорошо пережевывать пищу, вы можете размять квашеную капусту и кормить ее ложкой. Начните с квашеной капусты, чтобы понять, насколько они ее переносят. В случае отказа можно смешать его с авокадо. Если все же отказано, смешайте его с яблочным пюре. Медленно уменьшите количество яблочного пюре и, в конце концов, предложите квашеную капусту без добавок. Помните, что преимущества ферментированных продуктов заключаются не только в их пробиотических качествах, но и в том, что они позволяют вашему ребенку почувствовать кислый вкус и привыкнуть к нему.

Дети младшего возраста и дети старшего возраста

Детям старшего возраста начните с предложения небольшого количества ферментированных продуктов наряду с продуктами, с которыми они уже знакомы. Лучше не придавать особого значения новым продуктам, привлекая к ним внимание. Это может сделать детей более нерешительными и менее склонными к принятию нового предложения.

Комбуча — не мой первый выбор

Этот шипучий напиток приобрел большую популярность, но это не мой первый выбор для младенцев и детей ясельного возраста, потому что бывает трудно определить время брожения в нужное время.

Сахар и алкоголь: Комбуча производится из чая, воды, сахара и «скоби» (симбиотическая культура бактерий и дрожжей), также известного как мать. Бактерии питаются сахаром, облегчая процесс брожения. Если не оставить бродить достаточно долго, напиток будет иметь высокое содержание сахара. Если ферментировать слишком долго, напиток может стать алкогольным. Любая ферментация может производить алкоголь, но я считаю, что чайный гриб производит его больше и быстрее. Хотя чайный гриб, купленный в магазине, регулируется и должен содержать лишь незначительное количество алкоголя, содержание сахара, вероятно, будет выше, и во многих купленных в магазине и ресторанах чайный гриб добавляют сахар в готовый продукт.

Кофеин: Чайный гриб чаще всего делают с черным чаем. Хотя чайный гриб обычно содержит около 1/3 кофеина, чем чай, из которого он сделан, он все же может содержать слишком много кофеина для младенцев.

Что предложить?

Несколько моих любимых…

Квашеная капуста от Homemade Mommy

Ферментированное яблочное пюре, рецепт в Oh Baby Eats

Водный или фруктовый кефир от Food Renegade

Ферментированный батат, рецепт в Oh Baby Eats

Milk кефир от Wellness Mama

* Я предпочитаю кефир йогурту, потому что он гораздо более разнообразен в культурном отношении.

x Carley

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Athanasiadis, I., Boskou, D., Kanellaki, M., and Koutinas, AA Низкотемпературная спиртовая ферментация делигнифицированной целлюлозой материал поддерживает клетки кефирных дрожжей. J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (10): 4474-4477. Просмотр аннотации.

Фиглер, М., Мозик, Г., Шаффер, Б., Гаштони, Б., Ас, П., Сили, Б., Раб, Р., и Шакали, С. Влияние специального венгерского пробиотического кефира на фекалии микрофлора.Мир Дж. Гастроэнтерол. 2-21-2006; 12 (7): 1129-1132. Просмотр аннотации.

Герцлер, С. Р. и Клэнси, С. М. Кефир улучшает переваривание и переносимость лактозы у взрослых с нарушением пищеварения лактозы. J.Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (5): 582-587. Просмотр аннотации.

Рабл В., Линигер Б., Саттер К. и Сигрист Т. [Содержание этанола в кефирной воде]. Блуталкохол 1994; 31 (2): 76-79. Просмотр аннотации.

Топуз, Э., Дерин, Д., Джан, Г., Курклу, Э., Чинар, С., Айкан, Ф., Чевикбас, А., Диси, Р., Дурна, З., Sakar, B., Saglam, S., Tanyeri, H., Deniz, G., Gurer, U., Tas, F., Guney, N., and Aydiner, A. Влияние перорального приема кефира на провоспалительное действие сыворотки крови. цитокины на 5-ФУ индуцировали мукозит полости рта у пациентов с колоректальным раком. Инвестируйте новые лекарства 2008; 26 (6): 567-572. Просмотр аннотации.

Agerbaek M, Gerdes LU, Richelsen B. Гипохолестеринемический эффект нового кисломолочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr 1995; 49: 346-52. Просмотр аннотации.

Alm L. Влияние ферментации на содержание лактозы, глюкозы и галактозы в молоке и пригодность кисломолочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы.J Dairy Sci 1982; 65: 346-52. Просмотр аннотации.

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Кефир улучшает эффективность и переносимость тройной терапии при искоренении Helicobacter pylori. J Med Food. 2011; 14 (4): 344-7. Просмотр аннотации.

Белликчи-Кою Э, Сарер-Юрекли Б.П., Акён Ю. и др. Влияние регулярного потребления кефира на микробиоту кишечника у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E2089. Просмотр аннотации.

Can G, Topuz E, Derin D, Durna Z, Aydiner A.Влияние кефира на качество жизни больных колоректальным раком. Онкол Нурс Форум. 2009; 36 (6): E335-42. Просмотр аннотации.

Де Врезе М., Келлер Б., Барт, Калифорния. Усиление кишечного гидролиза лактозы микробной бета-галактозидазой (EC 3.2.1.23) кефира. Br J Nutr 1992; 67: 67-75. Просмотр аннотации.

Fathi Y, Faghih S, Zibaeenezhad MJ, Tabatabaei SH. Напиток с кефиром приводит к сходной потере веса, по сравнению с молоком, в богатой молочными продуктами диете без ограничений энергии у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование.Eur J Nutr. 2016; 55 (1): 295-304. Просмотр аннотации.

Маркина Д., Сантос А., Корпус I и др. Диетическое влияние кефира на микробную активность в кишечнике мышей. Lett Appl Microbiol 2002; 35: 136-40. Просмотр аннотации.

Меренштейн Д. Д., Фостер Дж., Д’Амико Ф. Рандомизированное клиническое испытание, измеряющее влияние кефира на диарею, связанную с антибиотиками. Arch Pediatr Adolesc Med 2009; 163: 750-4. Просмотр аннотации.

Murofushi M, Mizuguchi J, Aibara K, Matuhasi T. Иммунопотенциальный эффект полисахарида из кефирного зерна, KGF-C, вводимого мышам перорально.Иммунофармакология 1986; 12: 29-35. Просмотр аннотации.

Мурофуши М., Шиоми М., Айбара К. Влияние перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна на гиперчувствительность замедленного типа и рост опухоли у мышей. Jpn J Med Sci Biol 1983; 36: 49-53. Просмотр аннотации.

О’Брайен К.В., Стюарт Л.К., Форни Л.А., Арьяна К.Дж., Принявиваткул В., Боенеке, Калифорния. Влияние употребления кефирного напитка после тренировки на работоспособность и восстановление во время интенсивных тренировок на выносливость. J Dairy Sci. 2015; 98 (11): 7446-9.Просмотр аннотации.

Özcan H, Oskay Ü, Bodur AF. Влияние кефира на качество жизни и нарушения сна у женщин в постменопаузе. Holist Nurs Pract. 2019; 33 (4): 207-213. Просмотр аннотации.

Рикелсен Б., Кристенсен К., Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового кисломолочного продукта на уровень липопротеинов плазмы — плацебо-контролируемое двойное слепое исследование (аннотация). Eur J Clin Nutr 1996; 50: 811-5. Просмотр аннотации.

Rimada PS, Abraham AG. Производство полисахаридов зернами кефира при ферментации сыворотки.J Dairy Res 2001; 68: 653-61. Просмотр аннотации.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40. Просмотр аннотации.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W., Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев.Eur J Clin Nutr 1998; 52: 436-40. Просмотр аннотации.

Шиоми М., Сасаки К., Мурофуши М., Айбара К. Противоопухолевое действие у мышей перорально вводимого полисахарида из зерна кефира. Jpn J Med Sci Biol 1982; 35: 75-80. Просмотр аннотации.

Силва-Кутини М.А., Алмейда С.А., Насименто А.М. и др. Длительное лечение кефирными пробиотиками улучшает сердечную функцию у крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr Biochem. 2019; 66: 79-85. Просмотр аннотации.

Симова Э., Бешкова Д, Ангелов А и др.Молочнокислые бактерии и дрожжи в кефирных зернах и кефире из них. J Ind Microbiol Biotechnol 2002; 28: 1-6. Просмотр аннотации.

St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, et al. Потребление кефира не влияет на уровни липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810]. BMC Complement Altern Med 2002; 2: 1. Просмотр аннотации.

Thoreux K, Schmucker DL. Кефирное молоко повышает иммунитет кишечника у молодых, но не у старых крыс.J Nutr 2001; 131: 807-12. Просмотр аннотации.

Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Краткосрочные эффекты потребления кефирного молока на минеральную плотность костей и метаболизм костей в рандомизированном клиническом исследовании пациентов с остеопорозом. PLoS One. 2015; 10 (12): e0144231. Просмотр аннотации.

Туран И., Дедели О, Бор С., Илтер Т. Влияние кефирной добавки на симптомы, прохождение толстой кишки и показатель удовлетворенности кишечником у пациентов с хроническим запором: пилотное исследование. Turk J Gastroenterol.2014; 25 (6): 650-6. Просмотр аннотации.

Ван М.С., Зайди А.И., Линь У.Х., Лин Дж.С., Лионг М.Т., Ву Дж.Дж. Предполагаемые штаммы пробиотиков, выделенные из кефира, улучшают параметры здоровья желудочно-кишечного тракта у взрослых: рандомизированное, слепое, плацебо-контролируемое исследование. Пробиотики, антимикробные белки. 2019. Посмотреть аннотацию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *