Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Туберкулиновая проба (реакция Манту, проба Пирке) — «Манту при эпилепсии у ребенка. Как готовились, как прошло, как вести себя, чтобы не было ложноположительного результата Мочить можно))»

Здравствуйте!

Я не врач, отзыв — это мои личные впечатления

Я не антипрививочник, но у нас так сложились обстоятельства, что ребенок до 2,6 лет был без прививок. И скажу, что мне было страшно от этого и по сей день страшно. В Краснодарском крае вспышка кори. Краснухой постоянно заболевают дети и взрослые в округе, т.е., прям рядом с нами. Менингитом переболели двое наших знакомых. Они были привиты, но у них был другой возбудитель и поэтому они заболели. У меня был под вопросом коклюш, а дома ребенок без прививок…

У моей дочери эпилепсия, которая проявилась в 3 месяца и естественно после этого у нас был полный медотвод на два года от прививок, но ребенок не был совсем без прививок. В роддоме БЦЖ и гепатит ставили. На гепатит была очень странная побочка в виде уплотнения не бедре. Огромный такой шарик, болезненный, судя по поведению ребенка. Поэтому гепатит решили не ставить до лучших времен. Зато в два месяца ставили против пневмококковой инфекции, а потом до АКДС и не дошло дело, к счастью, а то б не известно, какие вообще были последствия.

Эпилепсию удалось загнать в ремиссию и вот тут встал вопрос о прививках. Я не против прививок, но я их очень боюсь, хотя до приступов эпилепсии я была только ЗА руками и ногами. А сейчас очкую, перечитываю гору исследований, отзывов, спрашиваю знакомых, как прошло.

 

Почему выбрали Манту а не Диаскин-тест?

Пробу Манту наш эпилептолог разрешил. Он сказал, что это просто проба, не прививка, и хоть у нее в противопоказаниях есть эпилепсия, так как в качестве консервантов выступают вещества (фенол), которые способны возбуждать нервную систему, но их количество очень мало. Там нет опасных доз для организма ребенка.

В сторону Манту был еще и тот факт, что в роддоме делали БЦЖ и как бы было бы не плохо узнать, а появился ли после этой прививки иммунитет или нет. А если не появился, то почему.

БЦЖ — вакцина против туберкулёза, приготовленная из штамма ослабленной живой туберкулёзной палочки (Mycobacterium bovis), которая практически утратила вирулентность для человека, будучи специально выращенной в искусственной среде.

Т.е., невролог дал добро. И не какой-нибудь там из поликлиники, а наш лечащий врач, которому мы доверяем. Но изначально я склонялась к диаскин-тесту. Ведь он и безопаснее и информативнее. Если Манту показывает только то, что организм встретился с возбудителем, опять же может из-за БЦЖ, но не заболел, а может и заболел, а может и просто аллергия. Т.е., результат может быть сомнительным, то диаскинтест уже показывает, что в организме есть возбудитель и ведет он себя активно.

Косяк был в том, что в поликлинике у нас нет диаскинтеста, я хотела сама купить, но в аптеки его у нас не завозят. Под заказ по предоплате тоже не привозят. Платных клиник тоже нет. Все вернулось в поликлинику, но в поликлинике отсутствовали на том момент даже пробы Манту.

Ребенок пошёл в сад, инфекций вокруг полно, поэтому прививки очень прям необходимы. Как только пробы появились, я сразу же рванула на прививку. А сколько можно ждать и трястись… Если можно себя обезопасить с помощью прививок, то это лучше сделать. Это какой-нибудь грипп я бы не делала, а вот остальное только ЗА.

 

Как готовились

К Манту мы готовились. Исключили цитрусовые, новые фрукты, шоколад, чтобы аллергия на них не дала никакой ложной реакции. Так же исключили и посещение бабушек, потому что одна из них вечно все на зло делает. И после нее было бы не понятно, Манту ли дала какую-то реакцию или бабуля помогла… Средства от аллергии не пили, но их рекомендовали, если вдруг после пробы начнётся зуд.

Если ребенок аллергик, то стоит прям на этом заострить внимание и проконсультироваться с врачом по этому поводу. И не давайте ребенку чесать пробу. Она жутко чешется, но придется отвлекать ребенка.

Ну и к подготовке стоит отнести кучу перелопаченной информации о процедуре и отзывы обычных мам.

 

В день пробы дочь осмотрел педиатр, послушал, проверил горло. Узнал про температуру, стул и все такое. Ребенок был здоров. Но Манту можно делать сразу после простуды, как только миновал острый период. Не знаю, что за острая необходимость в такой молниеносной пробе. Если только вопрос жизни и смерти. Я б сразу после болезни не делала.

В прививочном кабинете я сама удостоверилась, что проба с нормальным сроком годности. Медсестра была удивлена моей просьбе, оказалось, что еще никто не спрашивал про сроки годности, ни разу. Это только в интернете все умные, а перед прививками даже сроки не уточняют.

Медсестра перед уколом рассказала, как ухаживать. Сказала, что мочить можно, а вот мочалкой тереть нельзя.

Проба была сделана под кожу, лишь слегка надулась шишечка. Спустя минут 10 все выровнялось. Дочь не плакала, только возмутилась. Выйдя из кабинета я опустила рукав кофты и дома ребенок носил только футболки с длинным рукавом. Дочь любит ковырять ранки и лишнего соблазна ей не хотелось создавать.

 

В течение трех суток ребенок чувствовал себя хорошо. Была активной и даже очень)). Ее явно ничего не беспокоило. Режим не сбился, самочувствие в норме.

Я не давала новых продуктов, мы не гуляли, чтобы не контактировать с детьми, но на улице была такая погода, что было не до прогулок — дышали у форточки)).

Сделали пробу нам во вторник, на проверку должны были прийти в пятницу. В четверг утром Манту чуть покраснела, но покраснение было слабым и таким прозрачным. Т.е., если надавить, то оно уходило, но меня уже этот момент напряг. Покраснение есть, а значит, что-то не так. Пятницы ждала с опаской. Ни к какому фтизиатру ехать не хотелось, но и упустить туберкулез тоже не хотелось.

Я понимаю возмущение мам, когда им приходится таскать детей по тубдиспансерам, флюорографиям, но лучше так, чем жить с туберкулезом. Ведь он очень тяжело лечится, долго и дорого. А потом еще стоять на учете. Еще и всей семьей делать флюорографию. Я сама в детстве дважды ездила к фтизиатру, но дважды была ложная тревога.

В пятницу мы показали покрасневшую Манту, врач потрогал, измерил прозрачной линейкой и сказал, что все ОК. Даже до замеров было сказано, что все ОК.

Нам дали добро на следующие прививки. У нас все раздельно, никаких АКДС и пентаксимов, никаких смесей из нескольких возбудителей. Все отдельно. Отдельно паротит, отдельно краснуха, отдельно полиомиелит и т .д.

На фото проба на четвертый день. Камера прям делает ее более красной, на деле же краснота более бледная и без уплотнений.

На четвертый день. Телефон усиливает красноту

 

После Манту дочери сделали паротит. Заверили, что прививка переносится хорошо. Нагло соврали. Думаю, что об этом напишу отзыв через месяц, когда точно будет ясно какие побочки коснулись ребенка, а какие нет.

 

Если бы мне предложили сделать диаскинтест в поликлинике, а не Манту, то я бы выбрала диаскинтест, но в нашем случае, так сложились обстоятельства. Манту хоть и старый метод, но он доступен всем. Если нет выбора, то я за Манту. Это лучше, чем прошляпить начало туберкулеза, ведь не известно, отчего кашляет прохожий, может у него там открытая форма туберкулеза, а он лазит по улицам и заражает окружающих.

Если есть возможность сделать диаскинтест, то делайте его, пользуйтесь благами цивилизации. Просто флюорографии мало. Туберкулез бывает не только в легких, но и в костях и в любом другом органе. Развивается медленно, а потом очень стремительно.

В целом, я за Манту, но рада, что появились более новые и еще более безопасные методы исследований.

Рекомендую!

Не болейте!

Как подготовиться к визиту к стоматологу

Чтобы ваше лечение, имплантация, удаление зуба, профгигиена прошли максимально успешно, надо знать и выполнять простые, но очень важные правила.

Поесть перед приемом

Во-первых, отправляясь на прием обязательно поешьте! В зависимости от времени суток это может быть завтрак, обед или ужин, но плотный и полноценный. Даже если вы обычно не привыкли, например, завтракать, сделайте исключение перед посещением стоматолога.

Почему это важно? После еды желудочно-кишечный тракт человека вырабатывает минимум слюны, что очень помогает при лечении или операции. Кроме того, сытый пациент чувствует себя намного спокойнее и меньше волнуется.

Большинство пациентов или боятся стоматолога, или сильно волнуются во время приема. В этот момент организм вырабатывает гормоны стресса, что в свою очередь требует усиленного обмена веществ, в процессе которого, в том числе, изменяется состав крови. «Сытый» организм имеет своеобразный запас, который начинает расходоваться, а «голодный» – испытывает недостаток жизненно важных веществ. Следствием такого дефицита может стать обморок, коллапс и другие опасные состояния.

Вылечиться от простуды

Второе важное условие. Любое вирусное заболевание, простуда, температура, кашель, насморк – все это несовместимо с лечением у стоматолога. Прием лекарственных средств может нивелировать симптомы, но не болезнь. Данные состояния всегда снижают иммунитет, а значит, у организма будет меньше сил для восстановления после стоматологического вмешательства. Вирусы и микроорганизмы, в свою очередь, усиленно начинают размножаться при присоединении других заболеваний, в том числе стоматологических. Кроме прочего, больной пациент с большой вероятностью может заразить и врача, медицинский персонал и других пациентов.

Если вы не болеете, но чувствуете недомогание, озноб, прочие непривычные для себя симптомы – лучше перенести поход к врачу на другой день. Возможно, что вы уже заболеваете, хотя самочувствие еще не настолько критичное. Такое состояние врачи называют продромой, оно предшествует периоду ярких проявлений болезни. Теоретически, вы можете удалить зуб, полечить кариес и даже поставить имплант, а вечером, или на следующий день заболевание (грипп, ОРВИ, простуда) проявится в полную силу. В данной ситуации и основное заболевание будет протекать тяжелее, и прогноз стоматологического лечения будет хуже, а в случае имплантации может закончиться отторжением импланта.

Избавиться от герпеса

Вирус герпеса – часто кроме пары пузырьков на губе может не иметь других проявлений, но это только внешнее впечатление. Герпес сильно заразен и очень быстро распространяется. После стоматологического лечения проявления герпеса могут быть куда тяжелее и серьезнее, чем до вмешательства.

Контролировать давление

Высокое давление обязательно требует контроля: почти все анестетики, используемые в стоматологии еще больше повышают давление, нельзя проводить лечение, операции, удаление зубов. Если вы страдаете гипертонией, то такое лечение планируют заранее, всегда утром, когда артериальное давление ниже, предварительно обязательно используют гипотензивные средства.

Оповестить врача об аллергии на лекарства

Аллергия – одно из частых и опасных состояний. Если у вас когда-то была аллергическая реакция после лечения, применения лекарств, анестезии, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПИШИТЕ НАЗВАНИЕ препарата или вещества, вызвавшего реакцию. Всегда говорите об этом врачу до лечения, указывайте все факты и проявления.

Не лечить зубы после прививок (не делать прививки после лечения зубов)

Прививки – также несовместимы с лечением у стоматолога. Причем, как до, так и после. Если вам поставили прививку, не стоит планировать стоматологическое вмешательство в ближайшие 3-4 недели. В противном случае вы подвергнете свой организм двойному удару. Лечение до прививки возможно, но тоже лучше разделить эти два события на полтора-два месяца. 

Если речь идет об имплантации или синус-лифтинге, в идеале вообще отказаться от любых прививок в течение приживления импланта или кости (3-6 месяцев). Любое вмешательство может снижать шансы на успешное приживление инородного вещества, так как иммунная система активно реагирует как на имплантацию, так и на вакцинацию.

При беременности лечить зубы можно, но осторожно

Беременность – лечение и удаление зубов во время беременности возможно, а порой даже необходимо. Главное в этой ситуации учитывать ее срок. Современная стоматология располагает препаратами, разрешенными во время беременности, однако, в каждой конкретной ситуации врач индивидуально подбирает оптимальные варианты.

Не употреблять алкоголь

Ни накануне, ни 100 грамм «для храбрости» принимать категорически нельзя. Думаем, причины такой рекомендации понятны. 

Будьте внимательны к себе и откровенны с врачом

В любом случае, приходя  к врачу, расскажите обо всех особенностях своего организма, постоянных или временных симптомах, задайте доктору интересующие вас вопросы. Если у вас есть сомнения, уточните у стоматолога все нюансы, обсудите с врачом до начала лечения все, что с ним связано. 

Автор: главный врач клиники Наш дантист, стоматолог-ортопед Шармай Олег Николаевич

Приведенные в тексте цены являются ориентировочными и могут отличаться от действительных. Актуальные цены на услуги стоматологии «Наш дантист» находятся в разделе «цены».

ДИАСКИНТЕСТ

 

 БЕЗОПАСЕН ЛИ ПРЕПАРАТ ДИАСКИНТЕСТ®? ЕСТЬ ЛИ ПОБОЧНЫЕ ЯВЛЕНИЯ? 

   Препарат прошел все доклинические и клинические испытания на обширном контингенте взрослых и детей в разных областях нашей страны и доказал свою полную безопасность. Как побочные явления, возможны кратковременные признаки общей реакции на аллерген – недомогание, головная боль, повышение температуры.

 

 ЧТО ВХОДИТ В СОСТАВ ПРЕПАРАТА ДИАСКИНТЕСТ®? 

   ДИАСКИНТЕСТ® содержит рекомбинантный белок CFP10/ESAT6 , как основной компонент. Остальные составляющие вы можете найти в инструкции к препарату, которая представлена в соответствующем разделе.

 


 

 КАК ПРЕПАРАТ ДИАСКИНТЕСТ® СОЧЕТАЕТСЯ С ДРУГИМИ ПРИВИВКАМИ? 

   При отрицательном результате на ДИАСКИНТЕСТ® профилактические прививки (кроме БЦЖ) можно проводить сразу после учета результата. Если же прививки уже проведены, то ДИАСКИНТЕСТ® можно проводить только через месяц.

 

 МОЖНО ЛИ ПРОВОДИТЬ ВНУТРИКОЖНУЮ ПРОБУ С ПРЕПАРАТОМ ДИАСКИНТЕСТ® РЕБЕНКУ С ОРВИ, И ЕСЛИ НЕТ, ТО ЧЕРЕЗ СКОЛЬКО МОЖНО? 

   Если у ребенка ОРВИ, пробу лучше не делать. Дождитесь полного выздоровления.

 

 С КАКОГО ВОЗРАСТА ДЕЛАЮТ ПРЕПАРАТ ДИАСКИНТЕСТ®? 

   Внутрикожная проба с препаратом ДИАСКИНТЕСТ® показана детям с одного года.

 

 МОЖНО ЛИ ДЕЛАТЬ ПРЕПАРАТ ДИАСКИНТЕСТ® РЕБЕНКУ С АЛЛЕРГИЕЙ? 

   Да, но на фоне десенсибилизирующей терапии (5 дней до и 2 дня после пробы).

 

 МОЖНО ЛИ ПОСЛЕ ВНУТРИКОЖНОЙ ПРОБЫ С ПРЕПАРАТОМ ДИАСКИНТЕСТ® МЫТЬСЯ, ХОДИТЬ В БАССЕЙН И Т.Д.? 

   Лучше избегать попадания воды на пробу до регистрации результата. Попадание воды может вызвать неспецифическую аллергию (т.е. реакцию не на наличие инфекции, а на другой аллерген). Правильно зарегистрировать результат в данном случае не удастся, и пробу нужно будет повторить.

 

 ЧЕМ ПРЕПАРАТ ДИАСКИНТЕСТ® ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ МАНТУ? 

   За счет того, что в состав препарата ДИАСКИНТЕСТ® входят белки, вызывающие ответную иммунную реакцию только на наличие патогенных (способных вызывать заболевание) микобактерий туберкулеза, тест имеет более высокую по сравнению с Манту чувствительность (способность выявлять инфекцию у тех у кого она действительно есть) и, что самое главное, более высокую специфичность (способность давать отрицательную реакцию у тех у кого инфекции нет). По технике проведения препарат ДИАСКИНТЕСТ® не отличается от Манту – это внутрикожная инъекция с образованием папулы (лимонной корочки). Результат также регистрируется через 72 часа.

Если у Вас остались вопросы то можете задать их пройдя по ссылке Задать вопрос .

Как вы думаете, Толвин был прав?

Первоначально отправлено Пингвином
Я думаю, что ваш пример о демократии и фашизме немного не соответствует действительности. Я не думаю, что союзники считали немцев каким-то нечеловеческим видом. Когда я говорю о культурном превосходстве, я думаю, что лучшим примером является Китай до Опиумных войн. Примерно до 1840 года китайцы считали иностранцев варварами. На самом деле не имело значения, что «варвары» обладали лучшими технологиями, китайцы считали свою культуру лучше, и это было все, чтобы положить конец всему.Если вы скажете, что нефилимы думают, что они превосходят их, тогда они, скорее всего, будут отражать династический Китай.

Да и нет. Китайцы — одна культура. Нефилимы чужеземцы. Эта теория (и, по сути, любая теория, которая утверждает, что нефилимы посещали Килру много веков назад) утверждает, что нефилимы имеют серьезные проблемы с созданием своих собственных технологий. Если это так, и если Нефилим удалось достичь космоса в таких обстоятельствах, то они в высшей степени осведомлены о том, что КАЖДЫЙ еще будет иметь технологии, которые потенциально могут быть полезны.
Кроме того, в своей теории я ни разу не утверждал, что нефилимы обеспокоены успехами килрати. Согласно моей теории, нефилимы посмотрели на килрати, сказали: «Нет угрозы», а затем установили систему предупреждения, которая срабатывала, когда килрати были побеждены. Согласно этой теории, нефилимы НИКОГДА не намеревались украсть технологии килрати. Нефилимов больше интересовала раса, которая победила килрати. ЭТА раса могла представлять угрозу, которой не было килрати.

Первоначально отправлено Penguin

Если есть сила, достаточно сильная, чтобы победить килрати, а также теоретически есть средства для уничтожения планеты, какая потребность в этой силе, чтобы полностью уничтожить килрати? Разве у них есть средства для обеспечения победы, не прибегая к таким радикальным мерам?

И все же, разве это не то, что произошло в WC3? Килрати потерпели поражение, уничтожив свою планету. Проблема с килрати в том, что все, что мы видели о них, указывает на то, что они когда-нибудь перестанут создавать проблемы, пока против них не будет применена подавляющая сила. У них нет слова «сдаться». Даже после того, как они были полностью разгромлены Confed, они продолжают пиратство. Это чрезвычайно воинственные люди, и они никогда не перестанут воевать с вами навсегда, пока вы не уничтожите их или не запугаете их полностью. Как я сказал ранее, я считаю, что если бы Конфед не появился тогда, когда он появился, то вскоре килрати снова вступили бы в войну с манту.

Первоначально отправлено Penguin

Если нефилимы хотят использовать килрати как своего рода раннее предупреждение против опасной силы — зачем им выбирать примитивных килрати? И зачем использовать такой скрытный подход? Почему бы не взять килрати под непосредственный надзор нефилимов — таким образом килрати все еще выдержит удар любой враждебной силы, но не превратится в потенциальную угрозу?

Почему? По-видимому, в то время в этом районе не было других звездных культур.Предположительно, когда появились звездные боги килрати, Стелтеков уже не было. Нефилимы огляделись, сообразили, что что-то может произойти в этом районе в далеком будущем, и оставили небольшую сигнализацию, которая сработает, когда ситуация выйдет из-под контроля. В то время они думали о другом.

В конце концов, это все домыслы. Да, я думаю, что некоторые из них немного слабы (например, сама идея системы предупреждения — заметьте, я действительно думаю, что, учитывая пророчество, если Нефилимы являются звездными богами килрати, они действительно предполагали, что Килра будет в конечном итоге будет уничтожен в какой-то момент).Но он действительно связывает все воедино.
Тем не менее, я открыт для других теорий, если кому-то есть чем поделиться.

Critter Control Mantu

Часто задаваемые вопросы об удалении енотов в Манту, Техас

Masters Services обеспечивает надежный контроль над животными в округе Харрис и прилегающих районах. Вы слышите шум на чердаке? Возможно, у вас есть животные, живущие на чердаках. Это проблема, с которой вам нужна профессиональная помощь.Masters Services специализируется на удалении енотов и борьбе с дикой природой. Если вы ищете контроль над животными в Манту, штат Техас, вы можете быть уверены, что мы избавимся от этих вредителей. Мы предоставляем своевременные и профессиональные услуги и гарантируем, что не остановимся, пока не исчезнут вредители диких животных.

Что делать, если вы подозреваете, что у вас проблема с енотом в Манту

Если вы подозреваете, что у вас дома есть еноты, лучше всего обратиться в опытную службу удаления енотов, такую ​​как Masters.Еноты могут быть опасны, особенно если они защищают своих детенышей. Они также представляют угрозу для здоровья населения, поскольку являются переносчиками гистоплазмоза и бешенства. Никогда не пытайтесь поймать енота в одиночку. Вы должны вызвать обученных специалистов по дикой природе, готовых и должным образом подготовленных для решения вашей проблемы с енотами в соответствии с законами и постановлениями округа Харрис.

В: Я слышу шум на чердаке. Означает ли это, что у меня под потолком живет животное?

A: Может. На самом деле, в Техасе очень часто возникают проблемы с енотами, белками, крысами и даже летучими мышами, попавшими в ловушку дома.Очень часто эти твари пробираются внутрь и не могут найти выхода. Они могут решить, что это уютное место для создания дома или, что еще хуже, создать семью. Вот почему вам нужен профессиональный контроль над животными.

Многие домовладельцы даже не подозревают о нежелательном посетителе, если не слышат шум в стене или потолке. Профессиональная служба удаления животных в округе Харрис сможет определить источник шума, а также точку входа. Вы будете спать намного лучше по ночам, зная, что в вашем доме нет этих нежелательных существ.

Еноты обычно поселяются на чердаках, где наносят значительный и дорогостоящий ущерб. Еноты могут быть очень агрессивными, и вам никогда не следует пытаться избавиться от них самостоятельно. всегда звоните в Манту, штат Техас, чтобы избавиться от этих нежелательных вредителей.

В: Могут ли дикие животные причинить вред моему дому?

A: Абсолютно могут! Дикие животные не знают разницы между утеплителем чердака и листьями с деревьев снаружи. Если енот или другие животные зайдут на ваш чердак и решат построить гнездо, они будут использовать любые материалы, которые смогут найти, чтобы построить уютное место для гнездования.Выбранный ими материал для гнезд включает изоляцию, предназначенную для защиты вашего дома от климатических изменений. Если животное порвало изоляцию вашего чердака, регулирование температуры в вашем доме станет менее эффективным. Животное на чердаке или в стенах также может пережевывать проводку, вызывая дорогостоящие электрические повреждения во всем доме. Это также опасность пожара. Если у вас на чердаке мочится такое дикое животное, как енот, вы можете даже получить пятна от потолка в комнате внизу или запах, от которого трудно избавиться.Представьте себе кошмар попытки избавиться от запаха мочи в вашем доме. Если вы подозреваете, что дикие животные могут проживать в вашем потолке или стенах, немедленно позвоните в Манту, штат Техас, по удалению животных. Лучше перестраховаться, чем сожалеть.

В: Нужно ли мне использовать профессиональные услуги, чтобы избавить мой дом от навязчивой дикой природы? Разве я не мог справиться с этим сам?

A: В соответствии с законами штата и местными законами всегда лучше использовать профессиональные услуги Critter Control Mantu, TX, например Masters Services.Особенно, если вы занимаетесь удалением енотов. Профессиональная служба удаления тварей сможет обнаружить, какие у вас есть животные или животные, где они прячутся или размножаются, и они будут точно знать, как их гуманно поймать. Профессиональные службы по контролю над дикой природой также смогут удалить животных с вашего участка.

Также возможно иметь дело с напуганным или больным животным, которое может напасть на вас, если вас застают врасплох или загоняют в угол. Профессионал имеет все необходимое для того, чтобы справиться с подобными ситуациями, на самом деле, они этого ожидают и готовы к этому.Они знают, что делать, если животное пытается напасть. Средний домовладелец плохо подготовлен к таким событиям.

В: Вернутся ли еноты после того, как они будут удалены из моей собственности?

A: Возможно, что удаленный енот вернется. Вот почему при выборе услуги по контролю за животными важно, чтобы вы выбрали компанию с хорошей репутацией, имеющую опыт в вашем регионе. Они восстановят источник проникновения и будут контролировать любые будущие проблемы, вызванные захватчиком, в том числе следить за тем, чтобы он не вернулся.

Ищете надежное удаление енотов в округе Харрис?

Когда дело доходит до удаления нежелательных диких животных из ваших жилищ, Masters Services — это услуга по удалению диких животных, которой вы можете доверять. У нас 16 лет работы в сфере удаления диких животных в Техасе, и мы с нетерпением ждем возможности помочь вам навсегда избавить ваш дом и имущество от нежелательных животных. Позвоните по телефону 713-820-6765 или посетите нас по адресу https://mastersservices.com. Наши профессиональные и вежливые специалисты с нетерпением ждут возможности поговорить с вами и помочь вам решить ваши проблемы с удалением енотов.

Kabul House, Merrylands @ Not Quite Nigella

* Субботним вечером в деловом центре Меррилендса много людей. На оживленной главной улице Меррилендс-роуд неуклонно гудит пара автомобилей, а в ресторанах полно посетителей. Но один из самых загруженных ресторанов — Kabul House. Даже название «Дом Кабула» вызывает в воображении идею далеких мест. О месте, которое вы видите по телевизору, но, возможно, не посещали в реальной жизни. И тогда аромат поражает, как только вы подходите к ресторану. *

Kabul House был рекомендован уважаемым читателем прекрасной миссис Флауэрпот, которая прислала мне так много хороших закусочных. Мы забронировали номер рано в 18:00, потому что она предупредила, что люди высыпают за дверь. Луиза и Вигго уже сидят за большим столом, накрытым скатертью. Рядом есть возвышенность, на которой можно поесть. Это напоминает мне о том, как я ел вне дома в Омане и Иордании.

Нам вручают раскладные ламинированные меню. На одной стороне фотографии блюд на случай, если вы захотите подобрать их по внешнему виду.Наша официантка очень дружелюбна, принимает заказы через планшет и легко дает рекомендации на основе популярных предложений.

Dogh $ 10

Я люблю йогуртовые напитки во всех культурах. Некоторые из них толще, как ласси, некоторые тоньше, как в персидской кухне. Здесь текстура находится где-то посередине, и он подается слегка соленым с большим количеством сушеной мяты. Это произносится как дог.

Истак 3 доллара за штуку

В холодильнике для безалкогольных напитков хранятся обычные подозреваемые, за исключением одной марки под названием Истак.Он бывает разных вкусов, я выбираю персик и солод. Солод похож на безалкогольное пиво, в то время как персик имеет сильный аромат персика.

Манту $ 16

На самом деле мы за столиком на восемь человек, но это окажется удачей, потому что мы заказываем так много, что их хватит, чтобы потом забрать домой на несколько обедов. Они известны своими манту — пельменями с начинкой из баранины с тонкой кожицей, мало чем отличающимися от китайских пельменей, а также начинкой из колотого гороха даля и йогурта.Они фантастические, и вам лучше заказать достаточно, чтобы получить не менее двух на человека.

Ашак $ 17

Табличка возле прилавка гласит: «Ашак теперь доступен». Мне любопытны эти клецки. Более плоские и менее наполненные, чем манту, они наполнены овощами и, как говорят, на приготовление уходит много времени. Они похожи на манту наоборот. Полумесяцы вместо круглых мешочков мясо в соусе сверху, а не внутри.

Семейное блюдо 2 $ 85

Есть два типа семейных тарелок, один с рисом, другой без, и мы выбираем первый.Думаю, мы тоже забыли, сколько заказали, и недооценили размеры вещей. К нему прилагается большая тарелка риса с двумя типами риса: ярко-желтый длиннозерный белый рис с султанами и тертой морковью и белый рис с барбарисом. Мясное ассорти огромно и, безусловно, впечатляет. Мясо все очень вкусное и нежное. Выбрать фаворит сложно: курица сочная и сочная, баранина сочная, а говядина поет ароматно. Это мое любимое блюдо.

Рис (часть семейного ассорти)

Салат (часть семейного ассорти)

Я знаю, что некоторые люди не любят сырой лук, но красный лук такой сладкий и мягкий и так хорошо сочетается с мясом, что я кладу его на свое мясо. Все это сопровождается корзиной, переполненной бесплатными порциями афганского хлеба, по одной на человека. Он почти наан по толщине и невероятно наполнен. К концу я могу съесть только четверть раунда хлеба, но они с радостью предоставят пакеты и коробки, чтобы забрать еду.

Кабули Палау 17 $ 90 107

Похоже, это одно из самых популярных блюд в ресторане — кажется, на каждом столе есть хотя бы одна тарелка этого, и мы проходим длинный стол, за которым у всех есть тарелка. Среди длиннозернистого риса есть баранина, бархатисто-мягкая, запеченная с рисом. Это успокаивающее блюдо с мягким вкусом. Луиза не считает его достаточно ароматным, а Вигго любит мягкость.

Половина курицы $ 12 90 107

Честно говоря, мы могли бы обойтись без этого заказа, потому что на семейном блюде было два вида курицы, но это были крылышки и кусочки без костей, а это буквально половина курицы.Я также обнаружил, что кусочки на блюде немного сочнее, чем половина курицы.

Мы пережили бурю, и у нас достаточно, чтобы заполнить две огромные коробки для еды на вынос. Приходите в 20:00, ресторан становится чрезвычайно загруженным, и наш стол становится горячим. Мы выходим на улицу, чтобы выпить чаю с пахлавой. Кардамон ароматный и может быть подслащен по вкусу. Пахлава сделана в домашних условиях, свежеприготовленная и обильно пропитана сиропом. Мы закидываем жевательные фруктовые леденцы в рот и наблюдаем за оживленной главной улицей Меррилендса в субботу вечером перед тем, как толпы собираются у ресторана, все жаждут столика.

Итак, скажите мне, дорогой читатель, как вам нравится проводить субботние вечера? Гуляете с друзьями или семьей? Или развлекаться дома? Если вы заказываете слишком много, вы забираете еду?

Питание оплачено самостоятельно.

Кабул Дом

186A Merrylands Rd, Merrylands NSW 2160
Телефон: (02) 9682 4144
Открыто 7 дней с 12 до 22

Гавасана афганской кухни, Сток-он-Трент | Eater Moorlands Eater

Хавасана, должно быть, является одним из наиболее охраняемых секретов Сток-он-Трент.Я никогда не слышал об этом афганском ресторане, пока подписчик моей страницы в Facebook не прислал мне сообщение с предложением попробовать его. «Это не самое шикарное место, в которое вы когда-либо пойдете, — сказала она, — но для нас это был очень интересный опыт — мы ели ряд вещей, о которых никогда раньше не слышали».

Она также упомянула, что она и ее муж съели по два блюда с кувшином ласси из манго, и счет составил всего 22 фунта стерлингов.

Несмотря на то, что у меня очень длинный список новых мест, где я стараюсь увеличивать объем с каждой неделей, я был заинтригован.Следовательно, я поставил Хавасану на первое место в моем списке, и мы ушли в прошлый субботний вечер.

HAWASANA

Я один из тех, кто любит провести небольшое исследование, прежде чем съесть что-нибудь новое. Когда дело доходит до Hawasana , это непростая задача. Они явно не из тех, кто кричит о том, что они делают в социальных сетях. Обязательно нажмите на ссылку выше на их страницу в Facebook, но на момент написания она еще не обновлялась.

Однако я читал, что ресторан регулярно был полон местных афганских семей, а также студентов из соседнего главного кампуса Стаффордширского университета . Так что слухи об этом месте должны постепенно просачиваться.

Хавасана находится в подвале Winton House, бесперспективного офисного здания на Сток-роуд в Шелтоне. Внутри самого ресторана он довольно простой, но очень удобный, с видом на то, что происходит на кухне. Нас тоже очень радушно встретили.

Я был немного удивлен, что там был занят только один стол. Позже вошла небольшая семейная группа, и пару клиентов на вынос тоже обслужили.

Но только по дороге домой я вспомнил, что это был Рамадан. Этим можно было бы объяснить отсутствие других афганских закусочных, если бы они соблюдали мусульманский пост, который не будет нарушаться до заката — все еще в паре часов.

Может, для студенческой толпы мы тоже опоздали.

МЕНЮ

Совершенно ничего не зная о еде в Афганистане, читая меню, я действительно заметил некоторое очевидное сходство с блюдами и терминами, которые можно найти в британском индийском или пакистанском ресторане.Например, пулао / плов, шашлык, гошт для мяса, мург для курицы и курма / корма.

Поскольку Афганистан граничит с Пакистаном, а также с Китаем и Ираном (плюс некоторые страны, ранее входившие в состав бывшего Советского Союза), неудивительно, что существует определенная степень пересечения границ.

Мы хотели попробовать хороший ассортимент блюд, и, кстати, в меню есть описание многих из них. Персонал также был рад объяснить блюда, которые не были описаны.

Полагаю, мне следует указать на то, что у Хавасаны нет большого выбора, если вы не едите мясо.Похоже, было три овощных ресторана, не все из которых были доступны в ту ночь, когда мы посетили. Еще есть овощные самосы и чипсы, но, боюсь, на этом все.

Что необычно для нас, мы решили отказаться от закусок и вместо этого выбрали четыре основных блюда, которыми поделились. Мы были единственными клиентами на тот момент, и нас обслужили в течение примерно двадцати минут. С большими порциями на больших тарелках все , только удалось уместить на нашем столе.

КЕБАБ С ТАНДОРИ

Я люблю хороший смешанный кебаб тандури, который подают в Хавасане (7 фунтов стерлингов.50) было отлично.

В нем была огромная кофта из баранины, которую нельзя было уместить на овальном блюде. Его конец непристойно болтался за борт. Фарш из баранины был очень хорошо сдобрен всего несколькими травами и легкими специями. Были также два хороших куска нежной баранины, одинаково вкусные.

На блюде стояли четыре кусочка курицы. Две куриные тикки и две куриные с чесноком и перцем. Я думал, что оба были приготовлены искусно, с правильным количеством обугливания снаружи.Внутри они были нежными и влажными.

Как мы выяснили с другими нашими блюдами, афганская кухня не особенно горячая. Уровень острого перца чили я бы оценил как умеренный. Но если вам нравится поливать шашлык из перца чили, то горячий соус, который добавлен на гарнир, точно вам подойдет. Также был контрастный охлаждающий мятный йогурт.

Гарнир салата, который шел с шашлыком, представлял собой стандартный салат айсберг, пару ломтиков огурца, помидора и лимона.Но было очень свежо.

НААН

К мясу и салату за 7,50 фунтов стерлингов прилагался самый большой наан, который я когда-либо видел. Я думаю, он должен был быть не меньше того древнего измерения, локтя, то есть примерно длины руки от локтя до кончика среднего пальца.

В отличие от многих ресторанов наан, я не думаю, что здесь было масло. Как человек, который обычно думает обо всем, можно улучшить путем хорошего обливания сливочным маслом, я был удивлен, обнаружив, что мне понравилась эта более сухая версия. Не думаю, что кто-то из нас ели много его с шашлыком, но жевательный хлеб очень хорошо сочетался с более дерзкими блюдами, которые мы выбрали.

ЧУДЕСНЫЕ МАНТЮ

Mantu (6 фунтов стерлингов) — это пункт меню, о котором я точно не слышал раньше. Описанное как мясо, фаршированное паровой выпечкой, я по своему невежеству сначала удивился, что это афганское блюдо. Возможно, глядя на мою фотографию ниже, вам могут напомнить итальянские тортеллини в томатном соусе?

Но оказывается, что манту — это отражение влияния Китая на своего афганского соседа.Как только вы узнаете, я думаю, это очевидно, но именно китайцы привезли свои клецки и лапшу в Афганистан.

В то время как старая история о том, как Марко Поло привез макароны в Италию из Китая, была полностью опровергнута , употребление в пищу макаронных продуктов, похоже, действительно существует в Азии гораздо дольше, чем в Европе.

В любом случае, кто бы ни помог мне накануне вечером съесть большую тарелку манту, я им искренне благодарен.

Как и все блюда в Хавасане, это была значительная порция.Я не считал их, но, должно быть, было не меньше дюжины маленьких вареных пельменей. Внутри была прекрасная начинка из баранины с сильным ароматом. Это напомнило мне очень хорошую мясную самсу. Опять же, не слишком жарко и с мягкими специями.

Сверху и вокруг пельменей был соус из помидоров и колотого горошка, напоминавший нежный индийский чана дал. У него был хороший чесночный пинок. Обрызганный всем был приятно терпким и контрастным йогуртовым соусом.

Все эти элементы вместе сделали его выдающимся блюдом вечера для нас обоих.

КАБУЛИ ПУЛАО

Говорят, что это национальное блюдо Афганистана, как мы могли не заказать в качестве части нашей первой афганской еды Qabuli Pulao (6,50 фунтов стерлингов)?

Нежный рис в этом приготовленном на пару блюде был идеально приготовлен, зерна полностью отделились. Среди риса были султаны и полоски моркови.

Но где был рекламируемый ягненок? Нас обманули? Ах нет, разве вы не видите, что что-то выглядывает прямо в дальнем конце этой картинки?

Отодвинув рис, мы были рады найти маленькую баранью рульку.И всего лишь несколько легких щелчков вилки нежное и ароматное мясо просто отвалилось от кости.

Это было еще одно очень приятное блюдо. Мягкий вкус суховатого риса хорошо сочетается с соусами манту и другими блюдами, которые я собираюсь описать.

BORANI BANJAN

Желая, чтобы к нашим мясным блюдам добавлялось овощное блюдо, Boranji Banjan (6 фунтов стерлингов) был одним из тех, о которых мы спрашивали у нашего официанта, поскольку в меню не было описания.Он сказал, что это баклажаны, и нас это устроило.

С тех пор я узнал, что это классическое афганское блюдо. В Hawasana очень мягкий баклажан был покрыт ломтиками помидора и лука. Сверху полили еще больше этого приятного йогуртового соуса.

Как и mantu , там не было высокого уровня приправ. Это позволило раскрыться аромату овощей с оттенком чеснока.

СЮРПРИЗ ЭКСТРАС

Вместе с блюдами, которые мы заказали, пришло кое-что, из-за чего мы были немного озадачены.На одном конце продолговатой тарелки был шпинат с маленькими кубиками курицы. В другом — горошек в томатном соусе с фрикаделькой из баранины посередине.

Мы что-то упустили в описании меню? Это было частью блюда из риса? Мы все равно с радостью съели все это. Возможно, это была не самая лучшая тарелка с едой, но на вкус она была так же хороша, как и все остальное, что мы ели.

Только когда мы вернулись домой и я еще раз посмотрел меню, меня осенило, что это были образцы двух других блюд, Murgh Sabzi и Koffta Qurma , которые мы получили бесплатно.

Заказывая еду, мы упомянули (вероятно, в попытке извиниться за то, что показались жадными), что хотим попробовать как можно больше вещей, поскольку раньше не ели афганскую еду. Думаю, они это поняли и любезно устроили нам пару небольших дегустаций. Сделано без слов, без лишнего шума, я думаю, что это очень особенное.

ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ

Что для нас необычно, мы не поместились в десерт. В любом случае есть только один, Firmi (2 фунта стерлингов), это афганский крем.

В Hawasana не продается алкоголь, но вы можете принести свой собственный, как это сделали мы.

Предлагается обычный ассортимент газированных безалкогольных напитков, а также зеленый или черный чай. Есть кувшины Mango Lassi (5 фунтов стерлингов), а также Dough (4 фунта стерлингов), что звучит как афганская версия соленого ласси.

БОЛЬШАЯ ЦЕННОСТЬ

Когда подавали наш пир, мы думали, что никогда не съедим его целиком. «Мы спросим, ​​можем ли мы отвезти остатки домой», — согласились мы. Но остатков не было.Мы расчистили участок.

За четыре больших основных блюда, включая гигантский наан, мы оба стоили всего 26 фунтов стерлингов. Мне трудно вспомнить другой случай, когда я заплатил бы такие деньги за такое количество качественной еды.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ

Я первым признаю, что в Хавасане нет ничего особенного. Но мы не всегда хотим фантазии, не так ли? Иногда нам просто хочется хорошей, вкусной еды, не тратя много денег. И это именно то, что вы получите.

В качестве исследования для этого обзора я выполнил поиск картинок в Интернете по запросу «Афганистан». Мне нужна была карта региона, чтобы увидеть, какие страны граничат с ним, чтобы получить представление о влиянии на его кухню. К сожалению, сначала я столкнулся с страницей за страницей с солдатами, танками и вертолетами.

Из-за того, что страна расположена между Европой и Азией, страна сражалась на протяжении веков, а не только во время ее недавней печальной истории. Какой позор, что вызывает в воображении слово «Афганистан».

Но отправляйтесь в Хавасану, и вы увидите другую сторону. Сытная, относительно простая и недорогая еда, поданная с теплотой и щедростью.

Рекомендуется.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью.
Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время.
Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам
чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet.
Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание
apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un
электронная почта à
pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem
Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt.Bitte warten Sie, während wir
überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt.
Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте:
.

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.
Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn.
Als u deze melding blijft zien, электронная почта:
om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера
mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo
este mensaje, envía un correo electrónico
a para informarnos de
que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера
mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este
mensaje, envía un correo electrónico a
para hacernos saber que
estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto
confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta
mensagem, envie um email para
пункт нет
informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini
visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo
per informarci del
проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 6392bb3c1e219051.

Shish Barak — Meat Dumplings Yogurt Stew

Shish Barak — традиционное ливанское блюдо, возможно, турецко-османского происхождения (отсюда и название), которое в основном состоит из крошечных мясных пельменей, приготовленных в простом тушеном йогурте.Шиш Барак относится к традиционной ливанской категории табих, то есть к домашнему рагу, и обычно не подается в основных ливанских ресторанах. Однако, если вы часто посещаете афганские рестораны, вы удивитесь, обнаружив, что блюдо «манту» является двоюродным братом Шиш Барака.

«Шиш Барак» обладает интригующим вкусом, возникающим из-за интенсивного аромата приготовленного йогурта и украшенным тонкими ароматами мяты, кинзы и чеснока. Весна — это обычно время, когда местного козьего молока становится много в Ливане, и приготовление этого блюда в козьем простом йогурте дает гораздо более богатый и насыщенный вкус, чем если бы оно было приготовлено с обычным коровьим йогуртом без добавок.И оба прекрасны.

Как приготовить Шиш Барак

Процесс приготовления Шиш Барак включает в себя следующие этапы: 1) приготовление мясной начинки, 2) раскатывание пельменей и 3) приготовление пельменей в йогуртовом соусе. Больше всего времени отнимают шаги 1 и 2. По этой причине мама использует возможность приготовить несколько пельменей за один присест. Затем она разделяет и упаковывает их в пакеты с застежкой-молнией и хранит в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Таким образом, каждый раз, когда мы чувствуем себя Шиш Барак, она достает пачку пельменей из морозильника, и через полчаса еда готова.

Раскатка пельменей «Шиш-Барак»

После того, как мясная начинка будет приготовлена ​​с 7-ю специями и кедровыми орехами, раскатайте простое тесто до толщины около 2 центов (1/8 дюйма), и оно будет очень тонким. Затем крышкой от бутылки с маслом (или другой эквивалентной мини-формочки для печенья) нарежьте тесто на маленькие диски. Затем поместите от 1/3 до 1/2 чайной ложки мяса на каждый кусок теста, сложите стороны и закройте тесто начинкой, затем потяните края и сожмите их вместе, чтобы получилось то, что мама называет «шляпой». », Который напоминает равиоли.Диаметр клецки должен быть небольшим, не более четверти.

Замораживание пельменей

Посыпьте противень мукой, затем поместите на него свежеприготовленные пельмени и заморозьте на пару часов. После замораживания упакуйте каждые 7-8 унций пельменей в маленькие пакеты с застежкой-молнией, плотно закройте, выдавливая как можно больше воздуха, отметьте их датой и снова положите в морозильную камеру для использования в будущем. Их хватит на несколько месяцев, если пакет плотно закрыт, и каждого из этих пакетов хватит на 4 порции еды.

Приготовление Шиш Барак

Традиционно Шиш Барак готовят с простым йогуртом (греческий йогурт). Йогурт добавляется в кастрюлю с небольшим количеством воды, затем медленно доводится до кипения на очень слабом огне и при постоянном помешивании (очень важно, чтобы он не распался). Как только он закипит, соль, сушеный порошок мяты, измельченный чеснок и листья кинзы добавляют вместе с клецками Шиш Барак, а затем тушат при периодическом помешивании около 20 минут или до тех пор, пока клецки хорошо не приготовятся.

Как вариант, вы также можете приготовить Шиш Барак с «Лабнех», процеженным йогуртом, и это наш любимый метод. Он дает более насыщенный вкус, чем обычный простой йогурт. Если вы используете Labneh, размешайте 1 фунт Labneh с водой, пока он не станет однородным, а затем медленно доведите до кипения, следуя тем же шагам, что и в методе с йогуртом.

А теперь рецепт, мы надеемся, что он вам понравится, и мы будем рады услышать ваши отзывы.

Рецепт: Шиш Барак — ливанские мясные пельмени в тушеном йогурте

Резюме : Шиш Барак — это аппетитная еда.Вы должны попробовать хотя бы раз.

Шиш Барак Ингредиенты из теста (20 порций)

  • 5 стаканов универсальной муки
  • 1 и 1/4 чайной ложки соли
  • 2 и 1/4 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки дрожжей
  • 1/2 чашка теплой воды (чтобы растопить дрожжи)
  • 1/8 чайной ложки сахара (чтобы растопить дрожжи)

Ингредиенты для мясной начинки (20 порций)

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка ливанского 7 специй
  • От 1/2 до 1 чайной ложки соли (по вкусу)
  • 2 маленьких красных лука, мелко нарезанных
  • 1/4 стакана кедровых орехов
  • Немного оливкового масла

Ингредиенты для тушеного мяса Барак (4 порции )

  • 1 фунт Labneh
  • 6 стаканов воды
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка с горкой сухого порошка мяты
  • 1/2 чайной ложки сушеных листьев кинзы
  • 1 лимон (сок)
  • 1/2 чайной ложки салата t (или по вкусу)
  • Примечание: Если вы используете греческий йогурт вместо лабне, тогда используйте 5 стаканов йогурта и 1 стакан воды

Метод приготовления мясной начинки (20 минут)

  1. Обжарьте лук с немного оливкового масла, пока они не станут розоватыми (10 минут)
  2. Добавьте говяжий фарш, 7 специй, соль, хорошо перемешайте и обжарьте, пока говядина не будет приготовлена ​​(10 минут)
  3. Добавьте кедровые орехи в последние 5 минут. минут.Мясная начинка готова.

Метод приготовления теста (20 минут)

  1. Смешайте ингредиенты теста в кухонном комбайне (или месите руками) и дайте постоять несколько минут.
  2. Когда все будет готово, поместите тесто на кухонную стойку, присыпанную мукой, и расплющите в большой диск толщиной в 2 цента (1/8 дюйма).
  3. Используя крышку от бутылки (или небольшую формочку для печенья), нарежьте тесто на диски размером с четверть (3/4 дюйма в диаметре)
  4. Поместите нарезанное тесто на тарелку, посыпанную мукой
  5. Положите 1 / От 3 до 1/2 чайной ложки мясной начинки в центре каждой части теста, загните края и закройте их на мясе, затем потяните края и сложите их друг на друга, затем разгладьте стороны, чтобы все выглядело как «Шляпа» или равиоли.
  6. Выложите все клецки на тарелке, присыпанной мукой
  7. Если вы делаете дополнительные клецки для использования в будущем, положите клецки на присыпанный мукой поднос в морозильной камере на пару часов, а затем упакуйте их в небольшие пакеты с застежкой-молнией ( примерно 7-8 унций каждый) и храните в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Из каждого пакета (или 7-8 унций) готовых пельменей можно приготовить 4 порции.

Shish Barak Cooking Method 1, With Labneh: (40 минут)

  1. Налейте 6 стаканов воды и 1 фунт labneh в кастрюлю, хорошо перемешайте, пока вся Labneh не растворится, затем поставьте на плиту на среднем или медленном огне. и продолжайте осторожно помешивать, пока не дойдет до кипения, после чего уменьшите огонь.
  2. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока
  3. Добавьте порошок сушеной мяты и листья кинзы
  4. Добавьте от 1/2 до 3/4 чайной ложки соли (по вкусу)
  5. Добавьте сок из 1 свежевыжатого лимона. Если вы используете козий йогурт, пропустите этот шаг.
  6. Добавьте кнедлики «Шиш Барак», снова доведите тушеное мясо до кипения, а затем осторожно помешивайте на слабом огне в течение 15–20 минут до готовности кнедликов «Шиш Барак».
  7. Подавать горячим как суп

Способ приготовления 2, с греческим йогуртом: (50 минут)

  1. Налейте в кастрюлю 5 чашек простого йогурта (греческий йогурт) и 1 чашку воды и непрерывно помешивайте на слабом огне до доходит до кипения.Очень важно, чтобы нагрев был очень слабым и перемешивание было постоянным, в противном случае йогурт может развалиться и его нельзя будет утилизировать.
  2. Выполните шаги 2-7 выше

Время приготовления: 1 час (с)
Время приготовления: 40 минут (s)
Количество порций (выход): 4
Copyright © Mama’s Lebanese Kitchen.

Эдгард

Манту Джоши о письме и жестокой жизни

Манту Джоши написал мне в 2014 году, что моя книга The Productive Writer помогла ему поверить, что он может написать книгу.Он писал эту книгу за два часа в неделю в течение двух лет. И вот это было опубликовано. Он пригласил меня на чтение презентации его книги The Resilient Parent , которая оказалась в моем городе. Я присутствовал.

Я плакал все время чтения. Мудрость, грация и красота этого человека смирили меня, разбудили, смягчили. И в этом восприимчивом состоянии у меня были беспрецедентные открытия о процессе исцеления моей собственной семьи, когда мы перешли через развод к отдельным, но смешанным жизням. Я верю, что «грубый и основанный на любви подход Манту к практической внимательности ко всем, кто пытается сохранить рассудок в сложных отношениях / обстоятельствах», может помочь вам глубже осознать возможности любой проблемы, с которой вы сталкиваетесь.

Я очень рад и для меня большая честь познакомить вас с Манту в нашем разговоре о бурной писательской жизни.

Как воспитание двоих детей с особыми нейроповеденческими потребностями сделало вас жестоким — как в письме, так и в жизни?

Когда у вас есть бесконечная работа по воспитанию двух очень маленьких детей с особыми потребностями, ваш мозг превращается в кашу. Усталость в сочетании с усталостью искажает вашу заботу о себе, как контейнер для молока, который вы забыли, был в задней части холодильника, вы знаете, что там что-то не так, но с этим легче не смотреть.Жестокое письмо означает, что у вас хватит смелости вернуться туда, и вместо того, чтобы зажать нос, вы щедро вдохнете. . . и ты давишься собственной рвотой. Когда вы найдете способ выйти в эфир, запишите это. Для меня письмо стало способом вычистить холодильник. Я писала о том, что помогало мне оставаться в здравом уме (в основном) и здоровым. Результатом стало то, что помогло людям избавиться от своих экзистенциальных беспорядков.

Вы написали The Resilient Parent всего за два часа в неделю в течение двух лет.Как вам удалось сохранить сосредоточенность, приверженность и импульс на протяжении всего этого периода времени?

Поскольку у меня было всего два часа, мне фактически пришлось отказаться от любых амбиций или ожиданий в моем письме. Профессиональный оперный тенор не может петь в верхнем регистре, если он полностью не снимет напряжение и не позволит своей гортани беспрепятственно перевернуться. Если не отпускать полностью, это действительно приводит к повреждению голоса. Это было бы похоже на олимпийца, который не растягивается перед упражнением на полу. Я справлялся со своей травмой, поэтому мне приходилось вести себя осторожно.Я также установил правило, что буду писать только в течение этих двух часов. Если что-то приходило ко мне вне этого времени, я делал заметку с ключевым словом, а затем откладывал это в сторону. У меня просто не было времени делать это по-другому. И нет энергии, чтобы заставить что-либо.

Когда я начал писать, я представлял, что вокруг меня мои хорошие друзья. Я взял теплую чашку чего-нибудь с шоколадом. Я прочитал отрывок из вашей книги The Productive Writer , а затем написал так, как будто я подслушивал разговор в кафе вокруг меня.Я просто записал то, что мой разум уже прожевал сам по себе. Я писал фрагменты в основном от корки до корки, без редактирования. Я не оглядывался назад по несколько месяцев. Я сосредоточился только на написанном передо мной. Когда я был примерно на полпути, и теперь у меня был контракт на завершение книги, я просто решил сделать вид, что никакого давления нет.

Был ли импульс? Я не воспринимал это как импульс. Это было больше похоже на то, как будто слова кувыркались, а затем падали в нужном им порядке. Свирепость была сосредоточена на том, чтобы отпустить.В этом пространстве и свободе пришло то, что уже было там, вне досягаемости, пока я не записал это.

Да, и я не смотрел телевизор, почти не смотрел радио и перестал читать Face Book почти на два года. Это заставило мой слабостимулированный ум что-то придумать. Работа под паром в течение недели, казалось, зарядила меня творческими способностями. Вместо этого я читал Хемингуэя и каждую ночь принимал пятнадцатиминутную ванну, чтобы успокоиться. И раньше я делал для себя немыслимое. Я просто спал лишний час каждую ночь.Поскольку меня будили два, три или даже четыре раза каждую ночь, это было важно для моей способности писать.

Что написание этой книги научило вас о том, кто вы есть, во что вы верите и что вы можете предложить?

Для меня писать книгу было все равно, что стоять на корме лодки и наблюдать за кильватерными следами. Я смог внимательно посмотреть на свои собственные ограничения. Я также смог увидеть, что стал чем-то новым. Я смог оглянуться на свои собственные силы и способность к сопротивлению.

Какие качества, практики или убеждения, по вашему мнению, лежат в основе устойчивости?

В основе стойкости лежит благодать. Что-то большее, чем вы, примиряется и снова исправляет ситуацию. Но мы также социальные существа. Итак, суть устойчивости — помогать друг другу регулировать свои эмоции и уговаривать друг друга вернуться к целостности. Совместное регулирование и умение справляться с горем — два часто упускаемых из виду ключей к поиску своей позиции.

Устойчивость заключается не в том, чтобы оставаться в здравом уме или хорошо справляться со стрессом.Дело не в том, чтобы прийти в норму. Мы никогда не оправимся. Настоящая стойкость заключается в том, чтобы держаться за своих людей и за свои убеждения таким образом, что трудные вещи переносят вас в новое место. Истинная стойкость — это отпустить то место, где вы были, и принять новое становление тем, кем вы скоро станете. Гусеница не пытается пережить ферменты и клеточные изменения, которые поедают ее живьем в коконе, а только для того, чтобы вылезти из ситуации. Единственный выход — открыть для себя совершенно новый способ существования. Это новое понимание смысла — ключ к стойким людям.

Вы служитель и капеллан. И вы назвали свою «поломку» важным активом в этой работе. Можете ли вы сказать мне, какие дары сокрушения есть в вашей жизни и вашей работе?

Один из наших детей стал настолько жестоким, что нам пришлось навсегда забрать его из дома. Такая потеря ребенка так же травматична, как потеря ребенка в результате автомобильной аварии. Ваш мозг навсегда изменится с потерей. Это в некотором роде сломано от травмы.

Но травма может быть в некотором роде подарком.Что я обнаружил, так это то, что моя внутренняя сломленность — это поза, одновременно смиренная и призыв к тому, чтобы другие тоже были сломлены. Принятие себя означает также принятие других. Ваше сердце и разум не знают разницы. Люди чувствуют, что вы не собираетесь их судить. Написание без осуждения себя или своих читателей порождает некую свободу. Преобразующее письмо может действительно произойти только тогда, когда его посадят в места нарушенной свободы. Это пространства для нового смысла.

===

Манту Джоши — автор грубого и основанного на любви подхода к практической осознанности для всех, кто пытается сохранить рассудок в сложных отношениях / обстоятельствах.Его книга «Устойчивый родитель: повседневная мудрость для жизни с вашим исключительным ребенком» изменила жизни тысяч людей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *