Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Поделки из огурца для детского сада

Одной из самых актуальных осенних тем для творчества становятся осенние поделки из овощей и фруктов. Поделки из овощей и фруктов для детского сада представляют большой интерес потому, что маленькие дети с особенным удовольствием мастерят необычные фигурки из привычных для них осенних плодов.

Поделки из овощей и фруктов в школу отличаются более сложной техникой исполнения, большим количеством мелких деталей и сложностью их крепления.

У многих детей появляется желание узнать больше про различные овощи, они лучше запоминают названия осенних даров, учатся отличать овощи от фруктов.

Животные из овощей и фруктов

Деткам наверняка понравится сделать из овощей и фруктов животных.

Дары природы для поделок

Поделка из овощей «зоопарк». В нашем зоопарке будут жить жираф, зебра и черепашка из овощей.

Зоопарк из овощей

Для поделки «Жираф» нам понадобятся зубочистки, груша и молоденькие плотные помидоры (можно использовать небольшие сливы или крыжовник). Вставляем в грушу зубочистки. Нам понадобятся четыре зубочистки снизу — это ноги. Для длинной шеи жирафа нам понадобится вставить либо более длинную палочку, либо использовать две зубочистки.

Шея и ноги жирафа

На шею нанизываем помидоры одну за другой.

Нанизываем шею жирафа

Из груши и винограда получается смешной осенний ежик.

Ежик из груши и винограда

Поделки из баклажанов

Для поделки «зебра» нам понадобятся зубочистки, баклажаны и маленькие помидорки. Счищаем с баклажана кожуру узкими лентами. Насаживаем на зубочистки кончик баклажана.

Насаживаем баклажан на зубочистки

Насаживаем на зубочистки головку из кончика баклажана и ножки с помидорками. Зебра из баклажана — готова!

Зебра из баклажана

Из баклажана еще можно сделать смешного пингвина во фраке.

Пингвин из овощей

На основе ананаса удобно примостился красавец-петушок из овощей и фруктов.

Петух из овощей и фруктов

Из баклажана из морковки можно сделать быстрый вертолет.

Вертолет из баклажана из морковки

Поделки из кабачков своими руками

Целую семью пингвинов можно сделать из кабачков.

Пингвины из кабачков

Изогнутый кабачок сам просится для изготовления забавных животных и птиц.

Гусь из кабачка

Из кабачка можно сделать самолетик.

Самолетик из кабачка

А как вам идея сделать поезд из кабачка с веселыми пассажирами из лука?

Поезд из кабачка

Из различных овощей можно сделать «корзину эмоций». Дети очень любят такие поделки, ведь они помогают им самим пережить и осознать различные эмоции и чувства.

«Корзина эмоций» из овощей

Черепашка из маленьких и больших кабачков.

Черепашка из кабачка

Из кабачка и осенних листьев получается голова героя детских сказок Страшилы.

Страшила из кабачка и листьев

Из кабачка можно сделать очаровательную вазочку, в которой располагаются цветы, фрукты и листья.

Осенняя ваза из кабачка

Из кабачка, огурца и моркови можно сделать замечательные поделки для мальчиков: танк и гоночную машинку.

Танк и гоночная машинка из огурца и кабачка

Черепашка делается совсем просто. Нам понадобится плоский перец и соцветие брокколи.

Перец и брокколи

В перце ножом вырезаем дырки.

Проделываем отверстия

В дырки вставляем голову и лапки из брокколи. Из ягод или зелени выкладываем глазки.

Черепашка из перца

Жирафу приклеиваем глазки и рожки из овощей и зелени. Зебре дарим глазки и ушки. Наш зоопарк из овощей и фруктов готов!

Поделка из овощей для детей

Поделки из картошки

Из картошки и ягодок можно сделать прелестного осеннего ежика. Ягодки прикрепляем к картошке с помощью зубочисток.

Ежик из картошки и ягод

Свинки из картошки и морковки

Из картошки и морковки можно сделать замечательных свинок. Ушки и пятачок из морковки крепим к небольшой красной картофелине с помощью зубочисток.

Крепим уши и пятачок

Таким же способом крепим четыре ножки. Глазки из гвоздики или перца горошком можно приклеить. Свинка из картошки — готова!

Свинка из картошки

Можно сделать несколько хрюшек и обыграть небольшую ферму с подстилкой, кустиком и корытцем для кормления свинок.

Ферма для свинок из картофеля

Поделка «Слоник из свеклы»

Из свеклы можно сделать еще одного забавного осеннего персонажа — слоника. Голову слоника делаем из свеклы с хвостиком, а ушки из разрезанной свеклы. Все детали крепим с помощью зубочисток.

Голова слоника

Из кусочков свеклы вырезаем ножки. Скрепляем между собой голову, ножки и тельце.

Тельце и ножки слоника

Наш слоник станет замечательным экспонатом осенней выставки!

Поделка «Слоник из свеклы»

Осенняя поделка из лука

Из лука можно сделать ушастого зайчика. Детали поделки крепятся между собой с помощью спичек.

Зайчик из лука

Поделки из огурцов и помидоров своими руками

Из огурчика можно сделать красавицу-утку.

Уточка из огурцов

Из огурцов и помидоров можно сделать забавную пару — короля с королевой.

Король с королевой из огурцов и помидоров

Грибы из помидоров и огурцов

Из помидоров и огурцом можно сделать роскошные мухоморы на поляне.

Поделки из цветной капусты

Пожалуй, самая популярная поделка из цветной капусты — овечка.

Овечка из цветной капусты

А это забавный индюшонок из цветной капусты.

Индюшонок из цветной капусты

Сама форма цветной капусты подсказывает нам еще одну оригинальную идею — снеговик.

Снеговик из цветной капусты

Очень простая в исполнении и очень оригинальная стрекоза получается из гороха.

Стрекоза из гороха

Очень простая поделка, но вызывает полный восторг у детей — крокодил из морковки.

Крокодил из морковки

Еще одна простая, но очень трогательная поделка из морковки — ракета.

Ракета из морковки

Заяц из капусты своими руками

Из кабачка и капусты можно сделать трогательного осеннего зайца. Кочаны капусты скрепляются между собой с помощью зубочисток.

Скрепляем кочаны зубочистками

Ручки, ножки и ушки зайчика делаем из кабачков, которые так же крепим с помощью зубочисток.

Заяц из кабачка и капусты

Транспорт из овощей и фруктов

Из кабачка, баклажана и моркови и капустных листов можно сделать очень эффектный кораблик. Делаем в кабачке углубление. Отрезаем кончик кабачка. С помощью зубочистки закрепляем на кабачок кончик баклажана.

Скрепляем зубочисткой

Капустные листы, стоит немного обварить. Они станут мягче и податливее.

Корабль из кабачка

Посмотрите на видео, как сделать кораблик из кабачка:

Поделки из тыквы своими руками

Самый праздничный транспорт из овощей — карета из тыковок. У большой оранжевой тыковки понадобиться выдолбить внутреннюю часть и вырезать окна и двери. Остальное оформление кареты зависит от имеющихся материалов и Вашей фантазии.

Карета из тыквы

Из тыквы получается очень эффектная вазочка.

Вазочка из тыквы

Домик из тыквы своими руками

Из выдолбленной тыквы можно сделать красивый осенний домик для выставки или игр.

Домик из тыквы

Домик из тыквы можно обыграть по-разному. Например, многие придут в восторг от домика в стиле Хэллоуин.

Домик из тыквы в стиле Хэллоуин

Поделки из разных овощей

Из тыквы, капусты, свеклы, репы, лука, редиски и зелени можно сделать папу, маму и малыша для осенней выставки.

Поделки из овощей для осенней выставки

Поделки из яблок своими руками

Из яблок можно сделать быстрые гоночные машинки.

Машинки из яблок

Из яблок получается очень красивый петушок. Делаем тело, хвост и подставку. Крепим детали с помощью зубочисток.

Крепим детали с помощью зубочисток

Гребешок, носик и бородку делаем из морковки. Головку так же закрепляем зубочисткой.

Поделка из яблок «Петушок»

Из яблочка можно вырезать элегантного красавца — лебедя. Особенно эффектно сморится изогнутая шейка из срезанного по окружности яблочка.

Лебедь из яблока

Из яблок можно сделать очень эффектную осеннюю гусеницу. Яблочки крепим между собой с помощью зубочистки. Из морковки изготавливаем ножки, которые так же крепятся с помощью зубочистки.

Скрепляем яблочки и половинки морковок

Головку-яблочко крепим так же с помощью зубочистки. Гусеница из яблок-готова!

Гусеница из яблок

Гусенице из яблок можно сделать рожки, носик и ожерелье из природных материалов.

Гусеница из яблок и природных материалов

Между яблочками можно привязать бантики.

Гусеница из яблок с бантиками

Ягодки на шпажках сделают из яблока красивого павлина.

Павлин из яблока и ягод

Из яблок можно сделать шикарного мишку.

Мишка из яблок

Посмотрите на видео подборку замечательных поделок из яблока:

Не знаете из чего сделать поделку? Тогда смело открывайте холодильник и там найдется много материала для поделок. Из овощей и помидор можно сделать крутого мотоциклиста, а из кабачков огромное количество других работ.

С началом осени в школах и садах начинаются ярмарки, на которые каждый ученик хочет принести свою оригинальную поделку. Из огурцов и помидоров тоже можно смастерить необычную работу. Эти овощи помогут вам проявить свою фантазию и помогут развить ее у детей.

Как сделать поделку из огурца или других овощей.

  • 1. Соединяйте овощи с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
  • 2. Для резания подойдет нож с тонким лезвием (перочинный), но если вы решите плотно заняться поделками из овощей, то советуем приобрести специальный инструмент для карвинга.
  • 3. Для того, чтобы овоще в разрезе не темнели, обрызгайте на срез раствор уксуса, лимонный сок или разведенный желатин.
  • 4. Если вы делаете поделки на выставку, то не стоит начинать заранее (не более чем за сутки).
  • 5. Хранить готовые поделки из огурцов и помидор, или других овощей и фруктов (не водянистых) можно в холодной воде.
  • 6. Для дополнительного декора можно использовать бумагу, пластилин, маркер, гуашь, краски и т.д.

Поделка из огурца Крокодил

Кому не понравится сделать любимого многими детьми героя мультфильма крокодила Гену из простого огурца.

Нам потребуется:
  • Длинный огурец
  • Маленький помидор
  • Зубочистки
  • Пластилин

Последовательность действий:

1. Срезаем хвост огурца, делая треугольный надрез. Необходимо достать сердцевину.

2. По краям среза вырезаем маленькие треугольники, которые создадут зубы нашего крокодила из свежего огурца.

3. Из пластилина необходимо сделать глаза крокодилу. Срежьте наискось заднюю часть огурца.

4. Из оставшегося огурца после среза делаем лапки

5. Из кусочка красного перца или помидора сделайте язычок крокодила

Вот такая симпатичная и забавная поделка из огурца для садика может получиться у вас с малышом.

Но кроме этого крокодила существует еще немало вариантов поделок из огурцов для детского сада и школы.

Кактус из огурцов: оригинальная поделка

Это очень простая поделка, которую можно сделать за несколько минут. Для нее нам необходимо взять несколько штук огурцов, цветочек и горшок для кактуса. Его можно сделать из перца.

Разрежьте наискось огурец и присоедините к целому в срезах

Иголки для кактуса можно сделать из иголок от елки или сосны. Воткните их в произвольном порядке в огурец.

Осенние поделки из огурцов: что можно сделать своими руками

Мышки из огурца

Акула в море: оригинальная композиция

Найдите огурец немного выгнутой формы. Из второго огурца мы должны вырезать плавники и хвост. На туловище акулы сделайте надрезы, чтобы вставить плавники и хвост.

Сделайте пасть акуле: переднюю часть разрежьте и вставьте в нее кусок редиса или помидора. Закрепляйте детали с помощью зубочисток, чтобы они держались.

Ежик: поделка из огурцов для детского сада

Нам потребуется:
  • 2 огурца
  • Спички
  • Нож
  • Доска

Один огурец используем для туловища нашего ежа, а из второго будем вырезать детали6 нос, хвост, глаза и лапы.

Соберите все детали и вставьте спички в спину ежика.

Крокодил Гена из огурцов может быть разнообразным.

Используя осенние дары природы, можно отлично поразвлекаться с ребенком. Такие поделки из свежих огурцов для детского сада можно сделать очень быстро. Но такие варианты вполне подойдут для завтраков малышей. Такая подача еды будет намного интереснее и веселее для ребенка. Вы сможете приятно удивить ребенка.

Красивые детские поделки из овощей в сад или школу сделать довольно просто. Их изготовление не требует покупки дорогих материалов — лучшими декорами здесь будут цветы и листья, шишки и желуди, трава и камни. Также оформлять поделки в детский сад из овощей можно ракушками, бусинами, нитками, ватой, тканями.

Жених и невеста из овощей

Овцы из капусты

Как сделать поделку из огурца своими руками

Огурец — овощ, который в осеннее время доступен всем. Из него можно сделать самые разные осенние поделки. Расскажем о самых интересных из них.

Кактус из огурца

Нужно взять твердый огурец и украсить его иголками хвои или ели. Подойдут и зубочистки. Правда, их лучше предварительно покрасить зеленой акварелью.

Кактус из огурца

Если оформить овощ кусочками моркови, напоминающими по форме цветы, получится очень веселая композиция.

Превращение огурца в цветущий кактус

Крокодил из огурца

Из огурца можно вырезать различные фигурки — и простые, и сложные. Особенно интересно смотрится сделанный из него мультипликационной персонаж крокодил Гена. Правда, изготовить его не так-то просто — маленькому непоседе обязательно понадобится помощь родителей, чтобы сделать ножом разрезы в определенных местах.

Крокодил из огурца

Украшать крокодила можно элементами, вырезанными из красного или желтого перца, помидоров, свеклы.

«Огуречный» крокодил Гена

Более простая поделка из огурца в детский сад — крокодил, который ползет. Чтобы ее сделать, придется меньше орудовать ножом.

Глаза хищнику можно выполнить из пластилина или нарисовать маркером. Лучший материал для языка — полоска сладкого красного перца.

Поделки из огурца и кабачка

Кабачок и огурец здорово вместе смотрятся в детских осенних поделках. Они имеют похожую форму, за счет чего компоновать их очень просто.

Машинка из овощей

Малышам будет несложно изготовить машинку из этих овощей. Чтобы прикрепить к корпусу из огурца колеса, нужно использовать зубочистки или любые заостренные деревянные палочки. Колеса можно сделать из кусочков моркови, огуречных колечек, верх — из кабачкового полукольца.

Каким будет пассажир столь необычного транспорта, маленький затейник пусть решает сам.

Машинка из кабачка

Свинка из кабачка и огурца

Чтобы сделать свинку из овощей на выставку, нужно взять небольшой кабачок и огурец. Первый будет служить телом животного. Из второго нужно вырезать ушки, пятачок и глазки. Крепить огуречные детали к кабачку проще всего с помощью зубочисток.

Поделка в садик из капусты

При изготовлении поделок в садик из капусты главное — найти кочан подходящей формы и размера. Если времени у родителей совсем мало, а ребенок еще не может самостоятельно создать овощной шедевр, можно превратить капусту в чью-то голову. Для этого на нее можно надеть шляпу с широкими полями или повязать бант.

Голова из капусты

Забавный человек с головой-капустой

Девочка из кочана капусты

Более сложный вариант — изготовление животных из капустных деталей. Например, можно сделать красивую собаку

Вместо глаз и носа у нее могут быть желуди, пластилин, коричневый картон. Соединять туловище с головой и лапами проще всего, вооружившись зубочистками.

Поделки в сад из моркови

Морковь долго хранится, поэтому из нее тоже часто делают поделки в сад. Ее можно превращать в сказочных персонажей, средства передвижения, цветы. В одних случаях достаточно просто прикрепить к овощу вспомогательные детали, в других — не обойтись без вырезания на его поверхности различных элементов.

Цветы из моркови

Смешная морковная женщина

Что можно сделать из патиссона — необычные поделки в детский сад

Патиссон — частый гость на осенних выставках в саду и школе. Из него делают простые, но в то же время яркие и запоминающиеся вещи. Так, каждому родителю под силу соорудить часы из этого растения.

Часы из патиссона

Нужно взять подходящий по размерам и цвету патиссон и нарисовать на его поверхности числа таким образом, чтобы получился циферблат. Стрелки можно взять из старых испорченных часов. Если таковых в доме не оказалось — вырезать из бумаги. Декорировать овощные часы нужно бусинами, цепочками, нитками.

Подойдут здесь и шишки, желуди. Они крепятся к поверхности растения с помощью зубочисток или клея.

Если ребенок хорошо рисует, тарельчатую тыкву можно просто расписать акварельными красками. Рисовать на ее поверхности можно цветы, животных, семью — все, что захочется маленькому художнику.

Предлагаем вашему вниманию и другие способы превращения патиссона в детскую осеннюю поделку:

Царевна-лягушка из патиссонов

Черепаха из патиссонов и картофеля

Осенние поделки из арбуза

Арбуз — очень сочная ягода, что осложняет работу с ней. Обычно при изготовлении поделок используют кожуру и совсем чуть-чуть мякоти. В противном случае сок будет вытекать, изделие быстро утратит свой красивый внешний вид.

Самостоятельно ребенок превратить арбуз в животное, цветочную композицию или, например, декоративную корзину не сможет, так как здесь обязательно использование острого ножа.

Здорово смотрится черепаха, панцирь которой состоит из кожуры. Заполнить ее изнутри можно любыми фруктами.

Черепаха из арбуза

Панцирь черепахи из арбуза

Достаточно просто делается и арбузная колясочка. Вместо колес можно использовать дольки апельсина или лимона.

Коляска из арбуза

Если придать кожуре ягоды форму, напоминающую голову акулы, получится грозная рыба.

Акула из арбуза

Внутреннюю пустоту акулы можно заполнить любыми фруктами или кусочками мякоти. Но важно помнить, что простоит такая поделка недолго.

Правила, которые нужно соблюдать при изготовлении осенних поделок в детский сад

Осенние поделки в садик могут быть разными. Как правило, на их изготовление уходит совсем мало времени. Но без помощи родителей малышам не обойтись.

Чтобы подготовленная композиция хорошо смотрелась и не развалилась в первый же выставочный день, важно помнить о том, что:

  • овощи, которые будут ее образовывать, должны быть недоспелыми;
  • из сочных плодов важно по максимуму удалять мякоть;
  • обрабатывать поделки никакими химическими составами для их продолжительного хранения нельзя — у детей может возникнуть аллергическая реакция;
  • собирать материал для композиции нужно заранее, а вот делать поделку — накануне выставки.

И помните: не нужно искать овощи идеальной формы. Наоборот, самые интересные и забавные композиции всегда получаются из овощей и фруктов, при виде которых возникает улыбка. Нужно лишь понять, что напоминает продукт, а после приукрасить его соответствующим образом.

Поделки из огурцов и помидоров

Осень-лучшее время поделок для из овощей. Поделки из огурцов «Уточка» и «Королевская семья» украсят осеннюю выставку в детском саду или школе.

Мастер-класс «Поделки из огурца» с пошаговым фото помогут вам сделать огуречных героев быстро и просто.

Поделки из огурцов своими руками: мастер-класс (10+) фото

Как сделать поделки из огурца?

Для начала надо набрать свежий урожай состоящий из огурцов и помидоров, так же нам понадобится ножик и маленькие шпажки или зубочистки.

Огурчики и помидоры

Поделка из огурцов «Уточка»

Разрезаем огурчик на две части.

От одной из частей отрезаем неширокую дольку. С помощью ножа дольку превращаем в изящное крылышко.

Вырезаем крылышко

Вставляем в крылышко шпажку.

Вставляем шпажку

Закрепляем крылышко на второй половинке огурца. В верхнюю часть огурца вставляем зубочистку.

Закрепляем крылышко

С помощью шпажки закрепляем небольшой огурчик — это будущая головка уточки. Очень интересно будет смотреться головка из огурчика неправильной изогнутой формы.

Закрепляем небольшой огурчик-головку

Вставляем зубочистку в срез огурца.

Вставляем зубочистку в срез

Закрепляем на зубочистке изогнутую дольку огурца — хвостик.

Закрепляем хвостик

Вырезаем из огурца фигуру напоминающую маленькую корону — это будут перышки на конце хвоста.

Вырезаем «перышки»

Закрепляем перышки на кончике хвоста.

Закрепляем перышки на конце хвоста

Из маленьких помидор вырезаем лапки и закрепляем их в нужном месте.

Вырезаем лапки из помидор

Стараемся сделать фигурку максимально устойчивой.

Делаем фигурку устойчивой

Приклеиваем уточке глазки из морковки, помидора или перца в виде горошка. Поделка из огурцов в садик «Уточка» — готова!

Поделка из огурцов в садик «Уточка»

Поделка из огурцов на выставку «Королевская семья»

Поделка из огурцов «Королевская семья» станет достойным экспонатом любой осенней выставки в детском саду. Сначала делаем короля. Вырезаем половинку огурца.

Вырезаем половинку огурца

Отрезаем половинку помидора и вырезаем из него внутреннюю часть. Кладем помидор на огурец.

Кладем помидор на огурец

С помощью зубочистки кладем поверх красного помидора зеленый — это будущая головка короля.

Кладем зеленый помидор

Вырезаем из помидора корону и размещаем ее на голову короля. Соединяем все детали с помощью шпажки.

Соединяем овощи шпажкой

Король из овощей — готов!

Король из овощей

Для изготовления королевы на срезе огурца вырезаем зигзаги.

Вырезаем фигуру из огурца

Кладем на нижний срез более узкий и прикрываем помидоркой.

Кладем узкий срез и половинку помидорки

Далее располагаем маленькую зеленую помидорку и корону. Скрепляем все детали зубочисткой. Королева тоже готова!

Король и королева из огурцов и помидоров

Поделка из огурцов на выставку «Королевская семья» — готова»

Поделка из огурцов на выставку «Королевская семья»

Из огурца, кабачка и моркови получается гоночная машинка и танк.

Танк и гоночная машинка из овощей

Еще больше замечательных поделок из овощей и фруктов — здесь.

Каждую осень в детских садах и начальных классах школ приходят тематические выставки под общим названием «Дары осени». И главными действующими лицами на них являются поделки из овощей и фруктов.

Из кабачков, тыкв, огурцов, помидоров, картофеля, дынь, арбузов, яблок, винограда и другого природного материала с веток и грядок можно сделать:

  • Фигурки животных, птиц, мультяшных героев, людей
  • Конструкции — технику, дома, предметы быта, посуду
  • Плоские картины и панно с разными сюжетами
  • Цветы и животных в технике вырезания (не путать с карвингом — это целое искусство)

Поделки можно классифицировать, причем не по исходному материалу, а по способам создания работ.

Конструкторы из овощей и фруктов

Поделки из овощей для детского сада должны быть не очень сложными, чтобы малыш мог сам поучаствовать в процессе. В этом случае идеальный вариант — это составление конструктора: из разных «деталей» собираем всю поделку на деревянные шпажки или зубочистки.

Таким способом, например, можно сделать самолет из кабачков или паровозик с вагончиками:

Из небольших тыкв и кабачков — улиток:

Из капусты брокколи — забавного барашка:

Из тыквы и луковиц — целое семейство из сказки про Чиполлино:

Кстати, поделки из тыквы пользуются особой популярностью, поэтому мы подобрали для вас видео мастер-класс. Осенняя композиция с тыквой от Marina Kio:

Гламурная гусеница — универсальная поделка из яблок, которую можно сделать в любой сезон. Благо, яблоки в магазинах есть всегда. Смотрим мастер-класс.

Мастер-класс «Гусеница из яблок»

Нужны некрупные яблоки одинакового размера. Количество — по желанию. Можно и на сороконожку замахнуться!

Для работы потребуются:

  • 6 яблок зелено-красных
  • веточка калины (рябины) на бусы
  • деревянные зубочистки
  • зонтик коктейльный
  • морковь
  • глазки для кукол (или черный перец горошком, или 2 штуки гвоздики)
  • виноград
  • цветы для декора

Начнем собирать тело: нанизываем яблоки на зубочистки по центру. Ножки — это половинка зубочистки, насаженная на кружок моркови. Бусы из ягод собираем на нитку, длину проверяем по готовой конструкции.

Ножки втыкаем поочередно, по две в каждое яблоко, перевернув тельце.

Оформляем мордочку. Втыкаем глазки. Усики делаем из двух зубочисток с насаженными на них виноградинками. Из виноградинки делаем и носик. Втыкаем раскрытый зонтик, надеваем бусы — и красавица-гусеница готова.

Обязательно установите гусеницу на подстановку, это придаст композиции законченность.

Как сделать такую подставку, смотрите в следующем мастер-классе по созданию ежика!

Другие варианты украшения гусениц:

Мастер-класс «Ежик из груши»

Ежика можно сделать разными способами, но в основе каждой работы лежит груша. Именно у этого фрукта есть «тельце» и «носик».

  • груша
  • виноград
  • деревянные зубочистки
  • картон под основу
  • флористическая бумага
  • универсальный клей
  • тесьма зеленого цвета
  • живые цветы, зелень
  • две черные перчинки на глазки

Основу под поделку сделаем из картонного круга, оклеенного зеленой флористической бумагой. Края отделаны тесьмой.

Начнем с того, что вырежем острым ножом носик ежика — обточим узкую часть. Иголки — это зубочистки с наколотыми на них мелкими виноградинками.

Не старайтесь заполнить иголку виноградинками, а потом втыкать ее в грушу. Пошагово: пара виноградинок, потом втыкаем иголку, потом остальные виноградинки.

Затем заполняем все пространство тельца иголками, располагая их в произвольном порядке или в шахматном, но так, чтобы они топорщились красиво. Глазки делаем из двух черных перчинок.

Устанавливаем ежика на основу, устланную зеленью (в данном случае — листовая петрушка) и декорированную мелкой ромашкой. Мелкие розочки дополнят образ милого ежика.

Художественная резьба по овощам и фруктам

Еще одна техника выполнения поделки из овощей или фруктов своими руками — Карвинг (вырезание). Это когда от исходной формы отсекается все лишнее и получается новая, похожая на что-то или кого-то фигурка.

Cобачка из бананов, баклажана и брокколи

Такса из банана

Черепашка из арбуза

Голова динозавра из арбуза

Туфельки из кабачка цуккини

Свинка-салатник под арбуз, ягоды и дыню

Подводная лодка из арбуза

Лягушки из болгарского перца

Также можно из овощей и фруктов вырезать цветы. Поможет острый нож и наш мастер-класс.

Мастер-класс «Букет тюльпанов из перца»

Цветы получаются очень достоверными, особенно через часов 12 — подвяленные лепестки закрываются, смыкаясь вокруг серединок. Но это вид не портит.

Фото через 12 часов

Для работы потребуется:

  • мясистый болгарский перец — желтый и красный
  • помидоры черри — мелкие и ровные
  • палочки для барбекю
  • патиссон (для основы)
  • ваза — у нас плетеная из бумажных трубочек
  • кружка
  • листья краснокачанной капусты, зеленый острый перец и веточки калины — для декора
  • тейплента

Острым не длинным ножом вырезаем пики на перце, стараясь, чтобы обе половинки получились аккуратными и пошли в дело. Одну часть, где семенники, промываем в воде, убирая семена и сердцевину. Это можно сделать рукой.

Теперь насаживаем цветы на шпажку, оставляя в середине 2 см для насадки помидоров. Тейпируем стебель.

Сторона, где нет основания перца, очень мягкая и может быстро соскользнуть по стеблю. Внизу делаем подпорку — усиливаем верх изолентой, а потом сверху по ней — зеленую тейпленту.

В кружку вкладываем небольшой патиссон — это основа под букет. Для вазы можно использовать и маленькую тыкву, зеленый кабачок.

Устанавливаем букет. Декорируем его листьями капусты, веточками калины, зеленым острым перцем.

Поделки с добавлением декоративных элементов

К овощам и фруктам можно добавлять декор из других материалов: пластилина, фоамирана, перьев, материала, а также бусин, пуговиц, ягод.

Таким способом появляются поросята из картофеля:

Русская красавица из капусты:

Модница из тыквы:

Из арбузов и тыкв получаются замечательные самовары, чайники, вазы для цветов, часы и смешные маски на Хеллоуин.

А «Крестик» предлагает вам ещё один мастер-класс.

Мастер-класс «Мудрая черепаха»

Черепаху Тортиллу представлять не надо. Это известный персонаж произведения «Золотой ключик», которого любят все читатели. Черепаха — символ мудрости, поэтому будем делать именно сказочного героя.

  • половина качана капусты
  • крупные темно-зеленые огурцы (без пупырышек)
  • деревянные зубочистки и 3 шпажки
  • основа — плоская тарелка и зелень
  • флористическая проволока
  • ткань на чепчик, тесьма, иголка с ниткой
  • ножницы для разрезания зубочисток
  • глазки

Начнем с панциря. Нарезаем огурцы кружочками равной толщины. Зубочистки делим пополам ножницами или ножом.

Если зубочистки ломать руками, получатся неровные мохнатые края, и они испортят общую картину панциря.

Каждый кружок крепим к основанию-капусте 3 деревянными «гвоздиками». Этого достаточно, чтобы удержать огурец.

Для головы отрезаем конец огурца требуемой длины. Подбираем так, чтобы голова с шеей были похожие — округлой формы, ровные.

Для красоты поделки задекорируем место крепления шеи к туловищу огуречной «шайбой»: делаем кружок из огурца, убираем середину и надеваем на заготовку шеи.

В туловище предусмотрим место под шею и выберем из капусты немного листьев.

Когда будет готов весь панцирь, сюда на шпажки укрепим голову и шею черепахи.

Делаем глазки, сворачиваем проволоку в виде очков. Из кружка ткани мастерим чепчик.

Делаем ножки из четырех столбиков огурца, крепим на зубочистки. Устанавливаем черепаху на плоскую тарелку. Для красоты покрываем ее листьями краснокочанной капусты. Можно использовать любую зелень.

Для антуража — цветы тагетеса, и образ мудрой и где-то даже кокетливой черепахи Тортиллы завершен!

Отличный и долговременный вариант черепахи — из зеленого кабачка цуккини.

Секреты и тонкости создания поделок

  1. Перед началом работы все овощи надо помыть, обсушить, а затем использовать как материал для творчества.
  2. В деле помогут деревянные зубочистки, шпажки, флористическая проволока.
  3. Обязательно надо учитывать, что поделки из овощей или фруктов имеют небольшой срок хранения. Мягкие помидоры и сочные огурцы, например, быстро «дают течь», и это надо учитывать при составлении композиций.
  4. Лучше использовать «долгосрочные» овощи и корнеплоды: картофель, тыкву, кабачки, капусту, репчатый лук.
  5. В идеале поделки нужно готовить непосредственно перед выставкой, если позволяет время.
  6. Лучше всего каждую поделку устанавливать на основу/подставку. Иначе композиция не будет иметь логического завершения.

Автор статьи и всех мастер-классов, представленных в ней, — Ирина Махинова (Ялинка)

Воспользуйтесь нашими советами и мастер-классами по созданию самых разнообразных поделок из природных материалов своими руками! Это интересное, веселое и полезное увлечение для детей и взрослых!

Готовимся к Новому году вместе!

Новые статьи на сайте

Популярные статьи

Популярное

Новый год 2017

Развлекаем гостей

Праздничные хлопоты

Праздник – детям!

Темы для беседы

Праздничное меню

Поделки из помидоров, огурцов, редиса, лука и моркови

Чаще всего именно фрукт или овощ определяет цвет и форму будущей композиции. Когда подбирают фрукт, овощ учитывают следующие факторы: он не должен быть очень спелым, не должно быть в продукте пустот. Овощи и фрукты должны иметь соответствующую консистенцию, форму, цвет. Перед работой фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты. Если перед работой фрукт был очищен, то его необходимо помыть еще раз. Чтобы задуманная композиция получилась аккуратной можно перед началом работы, если есть такая возможность, нанести на фрукт или овощ предполагаемый рисунок.

Розочку из помидоров можно выполнить двумя способами. Первый способ: кожицу срезают острым ножом спиралью шириной около 1,5 см Полученную спираль скручивают сначала плотно, а затем менее плотно в форме розочки. Другой способ изготовления розы – из долек и ломтиков Помидор разрезают вдоль оси пополам, кладут помидор срезом вниз и нарезают на ровные ломтики. Из них выкладывают розу; в центре – два маленьких полукруга, слегка согнутых дугой и направленных навстречу друг другу, затем вокруг них остальные, все увеличивающиеся лепестки.

Из помидора можно сделать кувшинку. Помидор любой величины разрезают на 6-10 частей, вынимают мякоть. Раскрывают цветок и заполняют середину любыми продуктами. На рисунке представлена кувшинка, в середину которой кладут перепелиное яйцо в подставке из редиса.

Из огурца можно приготовить цветы – от простого колокольчика до замысловатой розы. Отрезают кусок длиной 4-6 см, разрезают его поперек на две части зигзагообразной линией. В середину получившихся цветов кладут ломтик яйца, кружочек фаршированной оливки. Из ломтиков и листиков из огурца выкладывают цветок и украшают ломтиком яйца. Если срезать ножом с огурца спираль, то ее можно уложить в виде розочки, так же как из помидора.

Можно приготовить лодочку из огурца, для этого огурец разрезают вдоль пополам, удаляют сердцевину, и половинки огурца заполняют различными продуктами. Можно сделать лодочку следующим образом: ножом срезают, но не до конца, толстую полоску кожуры от цветка к черенку. Для большей устойчивости подравнивают огурец снизу. От другого огурца отрезают толстый ломтик, которым с помощью декоративной шпажки украшают композицию. Ложкой-выемкой по всей длине огурца удаляют немного мякоти и фаршируют огурец различными продуктами.

Из свежего огурца можно вырезать лилию.

1. Отрезают от огурца ломтик размером 7-8 см. Овальным ножом делают срез в форме листочка, не дорезая до нижнего края заготовки.

2. Продолжают делать листочки, с небольшим расстоянием между ними, обходя заготовку по кругу.

3. Тайским ножом делают срез по кругу толщиной 1-2 мм, создав тем самым площадку для вырезания следующего ряда лепестков.

4. Овальным карбовочным ножом делают следующий ряд лепестков в шахматном порядке относительно предыдущего ряда. Снова подрезают площадку для следующего уровня лепестков. Делают столько рядов, сколько позволит размер заготовки.

5. Пуазеткой или ножом делают в центре цветка сердцевину.

6. Подрезают ножницами листики, придавая им треугольную форму. Для того, чтобы цветок раскрылся, опускают его в ледяную воду на пять минут.

Простейшее украшение – это редис, порезанный кружочками. Здесь главное – аккуратность. Тонкие полупрозрачные лепестки белого редиса с красным кантиком дают возможность создавать самые разные композиции. Кружки редиса выкладывают в виде цветка. Стебель и листья можно сделать из огуречной кожуры или зеленого лука.

Также можно вырезать из редиса цветок лотос.

Схема вырезания цветка представлена на рисунке. Для этого берут круглый редис диаметром не менее 3 см, тайским ножом делают неглубокие разрезы по кожице вниз, не дорезая до конца редиса. Разделяют верхний тонкий слой на 5-7 лепестков. Срезают тонкий слой мякоти по кругу под вырезанными лепестками. Кладут редис в ледяную воду на 5 минут, при этом лепестки приоткроются и это облегчит дальнейшую работу. В шахматном порядке относительно лепестков первого уровня вырезают лепестки следующего ряда и подрезают под ними мякоть. Мелкие центральные лепестки вырезают карбовочным ножом с треугольным сечением. Листики подравнивают ножницами и опускают цветок на 20 минут в ледяную воду.

Для изготовления шишки из свежей моркови берут плотную морковь диаметром не менее 3 см, моют и очищают ее.

Схема вырезания шишек из моркови представлена на рисунке:

1. Ножом делают квадратный «хвост» будущей шишке.

2. Обрабатывают тайским ножом заготовку по кругу, придав толстому концу шишки округлую форму и подготовив площадку для вырезания первого ряда чешуек.

3. Толстый конец заготовки разделяют визуально на шесть частей и вырезают шесть лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм.

4. Тайским ножом делают срез по конусу (углубляя конец ножа на 2-3 мм) под чешуйками, оформив объемный рисунок первого ряда и создав этим площадку для следующего уровня чешуек.

5. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезают следующий ряд. Снова подрезают площадку для следующего уровня чешуек. Делают столько рядов, сколько позволит размер заготовки.

6. Опускают шишки на 10-15 минут в ледяную воду, она раскроется.

Из любых овощей можно вырезать рыбок разнообразной формы, которые великолепно смотрятся при оформлении аквариума из овощей.

Из репчатого лука можно приготовить цветок лилию.

На рисунке представлена схема изготовления лилии из репчатого лука.

1. Луковицу очищают, не срезая корневого уплотнения.

2. Делают 4-5 надрезов на глубину 2-3 слоя.

3. Крайние слои (лепестки) отгибают, а внутренние надрезанные слои удаляют ножом. Делают это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.

4. Снова надрезают слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляют, а внутренние слои снова удаляют.

5. Повторяют эти действия до тех пор, пока не дойдут до середины луковицы.

6. Далее помешают «цветок» в холодную воду на 10-15 мин, чтобы он раскрылся.

7. Затем помещают в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара на 10 мин для получения нужного вкуса. При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель.

А.Д. Тошев, Т.А. Пономарёва
Искусство оформления блюд и кулинарных изделий

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как сохранить свежие огурцы зимой в квартире без особых условий

Когда наступает август и огурцы начинают активно плодоносить, у меня всегда появляется проблема с их хранением. Часть урожая я сразу закатываю в банки, а часть остается в свежем виде на салаты, супы и просто покушать. 

Но, не все свежие огурцы съедаются и используются в первые пять дней. Что делать в такой ситуации, не выкидывать же урожай? Сейчас расскажу. 

С недавних пор я научилась хранить огурцы так, чтобы они оставались свежими и крепкими на протяжении 3-4 недель. 

Как сохранить огурцы свежими на протяжении целого месяца

Никаких особых условий для хранения не требуется, этот способ доступен всем садоводам любителям.

1. Правильно отбираем претендентов на хранение

Если вы хотите, чтобы овощи и фрукты долго хранились, необходимо правильно отсортировать плоды. Это правило номер один. Если неверно выбрать претендентов, урожай долго не сохраниться. 

1.1 Огурцы должны быть свежими

Для хранения необходимо отбирать только свежие огурчики. То есть, собираем урожай специально для хранения. Не нужно сортировать плоды, которые лежали в холодильнике 3-4 дня. Они уже вряд ли будут долго храниться.

Мое правило — сразу собрала, сразу пошла сортировать. 

1.2 Плоды должны быть сухими

Не нужно вымачивать или отмывать огурцы перед сортировкой. У всех овощей имеется свой собственный защитный слой от гниения, вредителей и прочих неблагоприятных условий. Если его смыть или соскоблить, плоды быстро начнут портиться. 

1.3 Огурцы должны быть чистыми

Несмотря на то, что мыть огурцы не нужно, их все же стоит очистить от лишней грязи — земли, пыли, прилипших листочков и травы. Но, переусердствовать не стоит, иначе заденете защитный слой. 

1.4 Не должно быть повреждений и мягких мест

Все плоды, которые отправляются на хранение, должны быть без повреждений и вмятин. Если вы уронили огурчик, не стоит хранить его, лучше вымойте и съешьте. 

1.5 Кожица должна быть плотной

Для длительного хранения лучше всего подойдут плоды с толстой и плотной кожицей. Эта особенность зависит как он сорта огурца, так и от условий выращивания. 

1.6 Правильный сбор

Огурцы предназначенные для хранения лучше всего срезать острым ножом или ножницами. Это делается для того, чтобы не повредить плод и хвостик. 

Не дергайте и не сжимайте сильно огурец в руке. Это может привести к повреждению плода. 

2. Создаем условия для хранения

Для того, чтобы сохранить огурцы на 3-4 недели, не достаточно просто сложить их в холодильник и завернуть в бумагу (другую обертку). Недостаток влаги даст о себе знать уже через 5-7 дней. Плоды просто начнут сохнуть. Чтобы этого не произошло, необходимо:

  • Взять посуду с достаточно высокими краями и плоским дном. К примеру, это может быть большой пластмассовый контейнер для зелени и еды;
  • Налить чистой воды так, чтобы она полностью закрыла дно на 1,5 — 2 см.;
  • Сложить огурцы хвостиками в воду;
  • Поставить в холодильник, в отделение для овощей.

Это отличный способ, который позволит огурцам сохранить влагу и остаться свежими на целый месяц. Однако, есть небольшой минус — воду нужно менять/доливать раз в 1-2 дня. Но, это не занимает много времени.

Как правильно выбирать свежие огурцы

В летнее время трудно найти в супермаркете или на рынке человека, который бы не планировал купить овощи. Огурцы, наряду с помидорами и картошкой, являются популярнейшими продуктами во всем мире. Их потребляют все и везде. Ну, может, за исключением тех людей, которые постоянно в страхе от возможного отравления нитратами. Но и эти покупатели изменят свою точку зрения, когда узнают, как правильно их выбирать и определять качество.

Итак, чтобы правильно ответить на вопрос как купить огурец хорошего качества, необходимо запомнить следующие советы. Выбирая плоды, обратите внимание, чтобы они не были вялыми, чересчур большими и изогнутыми. Цвет должен быть ровным, зеленым (или темно-зеленым в зависимости от сорта). Черешок должен быть немного светлей и при надавливании твердым. Проверьте также хрусткость, а также присутствие своеобразного «огуречного» аромата.

Признаки переизбытка нитратов в огурце

Если увидите желтоватость, не покупайте – возможно наличие нитратов, или же он просто испорчен, или переросший плод. Также для дополнительной уверенности перед употреблением огурцов удаляйте кожуру и оба конца, т.к. нитраты накапливаются прежде всего на поверхности.

Какой вид огурцов лучше покупать?

Огурцы могут быть гладкими или с пупырышками. Вторые — наиболее вкусные. Плоды с черными пупырышками хорошо пойдут на все случаи жизни (в том числе и для засолки), а с белыми — лучше употреблять сырыми. Желательно, чтобы пупырышки не были сильно толстыми или тонкими.

Популярность определенного вида зависит от месторасположения и времени года. Главное при покупке огурцов не их разновидность, а их качество и свежесть, которое может повлиять на ваше здоровье.

Если вдруг попадется огурец с горьким вкусом, то не пугайтесь – это не опасно для здоровья. Горьковатость появляется в результате жары, холода или недостаточного полива, когда в плоде образуется вещество кукурбитацин. Оно не является ядом.

Еще один момент – проверяйте наличие в огурце семечек. Отсутствие их – нежелательный признак.

Где и как хранить огурцы

При обычных условиях хранения (темное прохладное место) свежие огурцы продержатся до 5 дней. Можно положить и в холодильник, но желательно ненадолго, т.к. примерно через 3 суток огурцы, как и другие овощи, содержащие много влаги, могут начать подгнивать. Держите плоды в холодильнике только в отдельных емкостях, завернутыми бумагой или в кульках.

Существуют способы продления срока хранения огурцов: можете их смазать яичным белком или поставить в холодильнике в емкости с водой хвостиком вниз как цветок, не забывая постоянно менять воду. Где бы вы не хранили, нельзя допускать усыхание плодов. Также не держите их вместе с яблоками.

Максимальный срок хранения может составить до 3 недель. Для этого необходимы оптимальные условия: температура 5-6 градусов Цельсия, влажность 90%, в ящиках, в бумаге. Будьте осторожны, эти овощи чувствительны к низким температурам.

Для длительного хранения применяют технологии соления и консервирования. Соленые и консервированные прекрасно хранятся в холодильнике без потери качества. Для консервирования желательно покупать огурцы с толстой кожурой.

Огурец — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

15

Углеводы, г: 

2. 8

Огурцами (Cucumis sativus) называют травянистый однолетник семейства Тыквенные, плоды которого имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет – от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян (calorizator). Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.

Калорийность огурца

Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца

95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. в составе огурца также присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиевая кислота. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред огурца

Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.

Огурец и похудение

Огурцы – частые гости разгрузочных дней и диет, они малокалорийны и вкусны. Огуречная монодиета, низкоуглеводная зелёная диета и огуречная диета для похудения – вот только несколько примеров, как можно использовать удовольствие от вкусных продуктов на пользу красоте и стройности тела.

Сорта огурцов

Огурцы выращивают практически все дачники и огородники, как в теплицах, так и в открытом грунте, а иногда – и на подоконниках или балконах городских квартир. Популярные раннеспелые сорта огурцов – Алтайский ранний, Вязниковский, Муромский, Изящный, Гибрид Успех. Из среднеспелых наибольшей популярностью пользуются сорта: Родничок, Должик и Неросимый, среди позднеспелых котируются: Нежинский, Донской, Дар Алтая. Главное условие отменного урожая – тёплая и влажная почва, не допускать заморозков и поливания огурцов холодной водой.

Применение огурцов в косметологии

Самый простой способ улучшить цвет лица или снять отёки с уставших глаз – нанести на кожу тёртую огуречную мякоть или тонкие ломтики огурца. Огурцы отлично тонизируют и увлажняют кожу, уменьшают морщины и убирают отёчность, обладают лёгким отбеливающим эффектом и противовоспалительным свойством. На основе сока огурца изготавливаются лосьоны для очищения кожи.

Применение огурцов в кулинарии

Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят – в бочках и банках, у каждой хозяйки (а часто – хозяина) имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом, получается отличный десерт, необременительный для фигуры.

Узнать больше об огурцах, их пользе для организма смотрите видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

огурец или помидор? Экспертное мнение

Скоро лето, а это значит, что прилавки или грядки начнут задевать наши зрительные рецепторы богатой палитрой спелых овощей.

Пожалуй, самые популярные из них – помидоры и огурцы. Какой овощ мы выберем – красный или зеленый? Круглый или продолговатый? Гладкий или в пупырышках? Роскачество решило провести шутливый поединок между помидором и огурцом, судьей и экспертом в котором согласилась выступить Оля Малышева – специалист по питанию и детоксу, создатель проекта о здоровом образе жизни Salatshop.ru.


Зачем есть? 1 : 1


Огурец


– 95 % огурца – это структурированная вода, и лишь около 5 % – клетчатка
и другие полезные вещества. Однако такие незаменимые 5 % еще нужно поискать. Калий и магний, содержащиеся в огурце, будут поддерживать в порядке мышцы и сосуды; цинк и йод – поджелудочную и щитовидную железы; кремний – улучшать свертываемость крови. Также в огурце «живет» растительный аналог холестерина
– фитостерин
. Но, в отличие от своего «собрата», фитостерин не то что не опасен, а даже полезен: он способен выводить из организма вредный холестерин.


Помидор


– Помидор – это богатый источник так называемого ликопина
. Этот чудо-каротиноид способен значительно снизить риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Также в томатах есть созвучное ликопину вещество – лютеин. Это антиоксидант
, который улучшает зрение, а еще противостоит развитию атеросклероза. На этом список полезных антиоксидантов, населяющих помидор, не заканчивается: в него также входит бета-каротин, который на слуху у тех, кто заботится о красоте волос, ногтей и кожи, и другие каротиноиды.


Как есть? 1,5 : 2


Огурец


– Огурцы наиболее привычны нам в свежем виде, поэтому они не могут похвастаться таким обилием рецептов, как, например, те же помидоры. Но в летнюю жару прекрасно освежает лимонад с добавлением этого овоща. Нужно нарезать огурец колечками, добавить сок лайма или лимона, воды и настоять в течение некоторого времени – прекрасный тонизирующий напиток готов! Огуречные фреши или смузи с добавлением огурца – отличный способ начать день. Сок из этого овоща достаточно нейтрален по вкусу, поэтому его можно сбалансировать с помощью яблока, что добавит кислинку, или имбиря, который даст немного остроты. Хотя огурец на 95 % состоит из воды, это не просто вода, а прекрасный природный эликсир, который регулирует кислотно-щелочной баланс и помогает процессам детоксификации.


Помидор


– Помидор имеет в кулинарии огромный потенциал. Речь идет не только о рецептах, в которых подразумевается его термическая обработка (помидоры можно варить, тушить, жарить, запекать, сушить и пр.), но и об использовании в свежем виде. Одно из лучших летних блюд – суп гаспачо из спелых помидоров. Такой суп отлично освежает, а благодаря содержащейся в помидоре клетчатке, он также хорошо насыщает.


Надо ли солить? 2 : 3


Огурец


– Соленые огурчики не лучший вариант закуски, поскольку в больших количествах вред соли все-таки превышает полезные свойства хрустящего овоща. Однако есть разные способы засолки, и огурцы, засоленные на день (скажем, в богатой минералами гималайской соли), близки по своим свойствам к свежим. Тем более они не хранятся в течение долгого времени и съедаются практически сразу. Но все-таки еще лучше употреблять в пищу свежие огурцы.


Помидор


– Неожиданный факт, но помидоры не теряют многие полезные свойства при термической обработке (в частности, при консервировании)! Наоборот, при термической обработке в них увеличивается содержание «волшебного» ликопина. Поэтому томаты полезны как в свежем, так и в тушеном, запеченном и вареном виде.


Можно ли есть и худеть? 3 : 4


Огурец


– Одно из отличных свойств огурца – его низкая калорийность: всего 10–14 ккал на 100 г продукта. Для худеющих огурец – это находка! К тому же этот овощ способствует улучшению работы кишечника и выводит из организма лишнюю жидкость.


Помидор


– Помидор тоже подойдет для любой диеты. На 100 г продукта в нем не более 22 ккал. Содержащийся в томатах ликопин, о пользе которого мы уже сказали, является жирорастворимым веществом, поэтому помидоры рекомендуется есть с продуктами, богатыми жирами (орехами, оливковым маслом и пр.).


Кому нельзя есть? 4 : 4,5


Огурец


– Огурец – прекрасный овощ с почти нейтральным вкусом, который подходит практически всем, и взрослым, и детям. Однако надо понимать, что, если человек садится на огуречную диету и в течение нескольких дней не ест ничего, кроме огурцов, результат может быть неожиданным! И еще один нюанс: в несезон я всегда очищаю огурцы от кожицы, так как в ней могут накапливаться использованные при выращивании химикаты.


Помидор


– В этом плане у помидоров неоднозначная репутация: их польза неоспорима, но есть и определенные нюансы. Томаты относятся к семейству пасленовых, а пасленовые подходят далеко не всем из-за содержания в них так называемого соланина (а это ни много ни мало природный яд!). Например, аккуратнее к употреблению плодов семейства пасленовых нужно относиться людям, у которых проблемы с пищеварением или начальная стадия развития артрита.


Как используется в косметологии? 5 : 5


Огурец

– Существует огромное количество тоников для умывания на основе огурца – этот овощ обладает освежающим, отбеливающим и тонизирующим эффектом. Можно сделать что-то вроде огуречной воды, которая будет насыщать кожу витаминами. Также содержащийся в огурце фитостерин помогает подтянуть кожу лица и добиться легкого лифтинг-эффекта. Ну и не стоит забывать про круглые ломтики огурца, которые часто фигурируют в фильмах во время сцен в салонах красоты, – они уменьшают припухлость вокруг глаз и освежают.


Помидор


– На основе томатов тоже можно делать различные маски. Отличие «на лицо»: если вы протрете кожу ломтиком огурца, никто ничего не заметит, а вот с помидорами такой номер не пройдет – кожа будет напоминать скорее маску для Хэллоуина. Однако действие у него тоже замечательное благодаря большому количеству витаминов и минералов. Такая маска хорошо увлажняет кожу и помогает избавиться от первых морщинок.


– В поединке помидора и огурца победила дружба, – подводит итог Оля Малышева. – Нашему организму необходимы и помидоры, и огурцы, и всё многообразие сезонных овощей. Я стараюсь постоянно экспериментировать на кухне, чтобы даже самые привычные овощи складывались в самые вкусные и полезные блюда, обожаю готовить свежевыжатые овощные соки и овощные супы. И есть хорошая привычка, которая помогает мне каждый день включать в рацион достаточно овощей: каждый прием пищи я начинаю с большой порции овощного салата.


Подробные результаты исследования Роскачеством томатов доступны ЗДЕСЬ.

Выбираем самые сладкие сорта огурцов, которые никогда не горчат на Supersadovnik.

ru

Мы составили обзор сладких сортов и гибридов огурцов и благодарим за участие наших партнеров — компанию «Русский Огород», Агрохолдинг «Поиск», компанию «Сибирский сад», Агрофирму «Семена Алтая». Мы не только поможем вам определиться с выбором своего сорта и гибрида огурцов, но и дадим несколько советов о том, как вырастить сладкие огурцы.

Небольшая шпаргалка о том, почему огурцы горчат

Растения огурцов, испытывающие стресс в течение вегетационного периода, могут давать плоды с горьким привкусом. Обычно из-за нехватки воды или слишком холодной или слишком горячей температуры огурцы становятся горькими на вкус.

Но некоторые сорта и гибриды при любом уходе могут иметь горьковатый привкус. Огурцы содержат органические соединения, называемые кукурбитацинами, которые могут вызывать горечь во вкусе. Если вы новичок, старайтесь избегать слишком требовательных к условиям выращивания сортов и гибридов и более тщательно планируйте покупки семян.

Обеспечьте огурцам равномерный полив

Развенчиваем мифы о сладости и горечи в огурцах

Порой горечь в огурцах объясняют самыми разными причинами, и это мифотворчество упорно поселяется в сознании новичков. Разобраться в вопросах огуречной сладости нам помогла Любовь Чистякова, селекционер огурцов Агрохолдинга «Поиск».

— Если сравнивать с другими представителями семейства тыквенных, таких как дыня и арбуз, то огурец им проигрывает по вкусу однозначно, по сравнению с ними он безвкусный и конечно, же несладкий. Но при дегустационной оценке, перепробовав не один десяток плодов огурца, можно понять, что тот или иной сорт или гибрид имеет более сладкие и вкусные плоды. Органолептический способ оценки вкусовых качеств плодов является наиболее реалистичным по сравнению с биохимическим.

Направления селекционной работы диктует рынок (спрос), но конечно, есть направления, с которыми селекционер любит больше работать. В селекции огурца важнейшими направлениями (то без чего гибрид не должен выходить в свет) являются не только устойчивость растений к болезням и вредителям, но и абиотические факторы; высокая скороспелость и раннеспелость растений, продуктивность растений, вкусовые качества, вопросы по применению плодов (засолка или маринование, а лучше и то, и другое), направление салатных огурцов, транспортабельность и многое другое, обычно покупатель и не знает, что представляет собой гибрид, пока не будет его выращивать, хотя бы на протяжении 3-х лет.

Горечь наследуется генетически! И это большая глупость говорить, о том, что если гибрид с генетическим отсутствием горечи попадет в неблагоприятные условия, то плоды будут горчить. Отсутствие горечи наследуется рецессивным геном и для того, чтобы в гибрид не накапливал горечь, нужно, чтобы оба родителя были без горечи. В связи с этим, поверхность, окраска и размер зеленцов, окраска шипов и тем более растения, растущие по соседству, никак не влияют на наличие горечи.

То, что в черношипых сортах бывает горечь, объясняется тем, что раньше селекционеры не вели селекцию на отсутствие горечи и большинство старых сортов имею горечь. И да, в старых сортах погодные условия, недостаток полива, перелив, избыток азота влияют на то, будем мы чувствовать горечь или нет.

По вкусу пчелоопыляемые и партенокарпические огурцы, выращенные в одних и тех же условиях, не различаются! Плоды с открытого и защищенного грунта отличаются между собой по вкусу. С открытого – имеют более насыщенный вкус и аромат.

Выбирайте гибриды огурцов, генетически лишенные горечи

7 правил, как избежать горечи в огурцах

1 Сажайте огурцы на солнечном месте в почве, богатой органическими веществами и хорошо дренированной. В течение сезона мульчируйте растения выдержанным компостом, он богат питательными веществами и сохраняет влагу.

2 Дайте огурцам достаточно места для роста, не сажайте огурцы ближе чем 30 см друг от друга. 

3 Высаживайте рассаду огурцов после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась до +16°C. Мороз может вызвать стресс у огурцов. Если после того, как огурцы окажутся в саду, возникнет опасность заморозков, защитите растения.

4 Регулярно поливайте огурцы; не позволяйте почве пересыхать, особенно во время цветения и плодоношения. Недостаток воды на ранних стадиях роста приводит к тому, что в плодах концентрируются горькие на вкус соединения. Глубоко поливайте огурцы один или два раза в неделю или установите автополив, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

5 Как только температура почвы достигнет  +21°C, уменьшите испарение влаги из почвы, мульчировав растения органической мульчей. Мульча также уменьшает количество сорняков, которые борются за влажность почвы и питательные вещества.

6 Берегите огурцы от высоких температур. Обеспечьте разреженную послеобеденную тень, чтобы охладить растения.

7 Собирайте огурцы оптимального для сорта размера и чаще. Огурцы должны быть готовы к сбору через 50-70 дней после посадки.

И наконец, выбирайте сорта огурцов без горького привкуса. Уровень куркурбитацинов в огурцах варьируется в зависимости от сорта, но также от растения к растению и даже от плодов на одном и том же растении. Фермент под названием элатераза, также присутствующий в огурцах, может снизить количество кукурбитацинов, но количество элатеразы может варьироваться от сезона к сезону и от растения к растению. Самое время ознакомиться с лучшими сладкими сортами огурцов.

Мульчируйте огурцы компостом

Топ-11 сладких огурцов от Агрохолдинга «Поиск»

F1 Дамский угодник.  Суперурожайный. Вкусные хрустящие корнишоны. Идеален для засолки и маринования. Раннеспелый партенокарпический гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Урожайный, более 5 завязей в узле. Период от полных всходов до первого сбора урожая 38-40 дней. Плоды длиной 8-10 см, без горечи, мелкобугорчатые, белошипые. Очень ароматные и вкусные. Используется в свежем виде, для засолки и маринования. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости.

 F1 Стиляга. Ароматные хрустящие зеленцы идеальны для засолки и маринования высокие товарные качества. Самые вкусные маринованные огурчики. Партенокарпический раннеспелый гибрид. Для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Период от всходов до начала плодоношения 38-43 дня. Плоды цилиндрические, мелкобугорчатые, белошипые, длиной 11-13 см, очень красивые, корнишонного типа. Идеален для засолки и маринования. Вкусовые и товарные качества высокие. Гибрид устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к мучнистой росе и пероноспорозу.

 F1 Хрустящий ломтик. Вкусный, ароматный, урожайный. Партенокарпический среднеспелый гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Период от полных всходов до первого сбора урожая 50-53 дней. Плоды длиной 8-10 см, гладкие, салатного назначения. Сочные, ароматные зеленцы. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к мучнистой росе и пероноспорозу.

 F1 Атос. Плотные и хрустящие огурчики, без горечи и пустот, не желтеют. Темно-зеленые плоды с хорошей консистенцией и хрустом. Партенокарпический гибрид для открытого и защищенного грунта. Период от всходов до плодоношения 38-40 дней. Растение длинноплетистое, с букетным типом завязи. Плод длиной 6-9 см, мелкобугорчатый. Пригоден для свежего потребления и консервирования. Устойчив к вирусу огуречной мозаики и мучнистой росе.

 F1 Вкус детства. Незабываемый огуречный аромат свежих зеленцов. Раннеспелый партенокарпический гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Период от полных всходов до первого сбора урожая 38-42 дня. Растение сильнорослое, женского типа цветения. Плоды длиной 10-12 см, без горечи, белошипые, расположение бугорков частое. Используется для свежего потребления и консервирования. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к мучнистой росе.

 F1 Букет для мамы. Букетный тип цветения и легкое формирование. Отличный вкус. Для защищенного и открытого грунта. Раннеспелый партенокарпический гибрид женского типа цветения. Период от полных всходов до первого сбора урожая 38-42 дня. Растение сильнорослое, ветвление среднее. В узле формируются 4-6 и более завязей. Плоды цилиндрические, крупнобугорчатые, белошипые, длиной 10-12 см, диаметром 3,5-4 см. Масса 110-130 г. Устойчив к комплексу болезней огурца. Используется для свежего потребления и консервирования.

 F1 Лакомка. Вкуснейшие ароматные огурчики для свежих салатов. Партенокарпический гибрид для пленочных теплиц. Период от полных всходов до первого сбора урожая 40-45 дней. Гибрид преимущественно женского типа цветения. Плоды длиной 18-20 см, редкобугорчатые, опушение белое. Плоды сочные, с нежной кожицей, хрустящие, очень вкусные и ароматные. Для потребления в свежем виде. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости.

 F1 Трапезный. Ароматные, плотные, хрустящие огурчики. Отличный вкус в свежем и маринованном виде. Обильное и длительное плодоношение. Хорошо переносит жаркую погоду. Пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для открытого грунта. Период от полных всходов до первого сбора урожая 42-45 дней. Плоды длиной 10-11 см, без горечи и пустот, мелкобугорчатые. Используется для свежего потребления и консервирования. Устойчив к мучнистой росе, пероноспорозу и фузариозу.

 F1 Хрустляндия. Изумительный вкус и аромат. Партенокарпический гибрид для пленочных теплиц. Период от полных всходов до первого сбора урожая 45-50 дней. Плоды длиной 17-20 см, крупнобугорчатые, белошипые. Плотная, хрустящая мякоть и нежная кожица. Отличный вкус в свежем виде, подходит для маринования и зимних салатов. Устойчив к вирусу огу-речной мозаики и оливковой пятнистости.

F1 Капитошка. Обильный урожай. Лучшие корнишоны для засолки и маринования. Холодостойкий. Партенокарпический раннеспелый гибрид корнишонного типа для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Период от полных всходов до первого сбора урожая от 40 до 43 дней. На растениях формируются только женские цветки, более 5 штук в узле. Плоды длиной 10-11 см, мелкобугорчатые, белошипые. Вкусовые и товарные качества отличные. Невероятно вкусные корнишоны при засолке и мариновании. Хорошо выдерживает небольшое похолодание. Устойчив к комплексу заболеваний.

F1 Пекинский гурман. Вкусный, ароматный, сладкий. Жаростойкий, болезнеустойчивый. Партенокарпический раннеспелый гибрид для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте. От всходов до начала плодоношения 44-47 дней. Плод длиной 33-35 см, темно-зеленый, блестящий, крупнобугорчатый. Зеленцы с небольшой семенной камерой, отличного вкуса, ароматные, сладкие. Гибрид устойчив к мучнистой росе, пероноспорозу, фузариозу и высоким температурам. Для употребления в свежем виде в салатах.

О других сортах и гибридах огурцов Агрохолдинга «Поиск» вы можете узнать здесь >>>>>.

Топ-10 сладких огурцов от компании «Русский Огород»

Сладкий Хруст. Среднеспелый сладкий сорт с необычной окраской плодов и прекрасным вкусом. Плоды цилиндрические, крупнобугорчатые, с черным опушением. Вес каждого корнишона в среднем достигает 60-70 г, длина плода 7-10 см. Отличается ярким, светлым, почти белым цветом, деликатесным вкусом, устойчивостью к мучнистой росе. Прекрасно подходит для консервирования.

F1 Приятель. Новинка 2021. Ранний самоопыляющийся индетерминантный гибрид преимущественно женского типа цветения. От всходов до плодоношения 35-40 дней. Образует 2-4 завязи в узле. Растения сильнорослые с сильным ветвлением. Зеленец цилиндрической формы 10 х 3,5 см, белошипый, среднебугорчатый. Урожайный. Вкусовые качества отличные, сладковатый.

F1 Клавдий. Партенокарпический гибрид популярного у россиян сортотипа. Характеризуется быстрым ростом, короткими междоузлиями, образует несколько плодов в каждом узле. Зеленцы длиной около 10 см, отличного качества, красивые, черношипые. Хороши свежими и превосходны в засоле. Гибрид подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте. Устойчив к комплексу болезней.

F1 Новый Нежинский. Среднеспелый пчелоопыляемый гибрид, по урожайности и вкусу превосходящий классический сорт Нежинский. Зеленец белошипый, с красивой классической «русской» рубашкой, которая делает заготовки особенно привлекательными. Характеризуется отличными засолочными качествами — лучше всех других известных в истории огурцов. Высокая урожайность нового гибрида позволит в промышленном масштабе производить малосольные и соленые огурчики со вкусом, который когда-то поставлялся к царскому столу. Растение длинноплетистое. Устойчив к основным заболеваниям огурца.

F1 Белый хруст. Раннеспелый урожайный гибрид, преимущественного женского типа цветения. Готов к сбору уже через 45 дней после посева. Плоды цилиндрические, выровненные, с гладкой кожицей, длиной до 17 см и массой до 180 г. Сбор плодов начинают при длине 10 см. Отличаются ярким видом и великолепным вкусом в свежем виде.

F1 Дива. Самый вкусный гибрид салатного назначения, хорош в лимонадах. Раннеспелый, партенокарпический, преимущественно женского типа цветения. Зеленец гладкий, длиной 15-20 см. Благодаря тонкой и нежной кожице, сочной мякоти и мелким семенам лучше остальных подходит для использования в салатах. Устойчив к основным заболеваниям огурца. Отмечен знаком качества.

F1 Кустик-хрустик. Новый кустовой сорт имеет невероятно компактные побеги не более полуметра длиной. Белошипые плоды — классические пикули — темно-зеленые со светлыми полосками, вырастают до 11 см длиной. Очень урожайный сорт, созревающий за 52 дня. Толерантен к мучнистой росе и вирусу мозаики огурца.

F1 Московский деликатес. Партенокарпический раннеспелый (42 дня) гибрид. Очень вкусный, красивый, заслуживший искренние восторги со стороны многих наших клиентов! Растение среднеплетистое, с пучковым образованием завязей. Зеленцы красивые, цилиндрической формы, мелкобугорчатые, генетически без горечи, не перерастают. Огурчики хороши в свежем и консервированном виде. Рекомендуется как для открытого, так и для защищенного грунта. Отличается высокой урожайностью и товарностью, устойчив к основным болезням.  

Малосольный. Пчелоопыляемый ранний сорт. Гроздья аккуратных плодов так и просятся в бочку для засолки! Очень быстро получаются невероятно хрустящие, ароматные и вкусные малосольные огурчики. Зеленцы овальные, 8 -9 см длиной, крупно бугорчатые, белошипые, со светлыми полосами на ½ плода. Мы рекомендуем высаживать рядом сразу несколько разных сортов. Это позволит увеличить шансы хорошего переопыления!

F1 Русский размер XXL. Специальный гибрид, приспособленный для выращивания в жарком климате. Плоды прямые, частобугорчатые, расположены по большей части на главном побеге. Быстро растут и достигают небывалой длины — 45-50 см! Имеют просто великолепный вкус в свежем виде. Рекомендуется для закрытого и открытого грунта.

Узнать подробнее об огурцах компании «Русский Огород» и купить семена вы можете здесь >>>>>>>>.

Топ-9 сладких огурцов от компании «Семена Алтая»

F1 Корюшка.  Бесперебойно плодоносит. Идеальный гибрид для сбора пикулей (3-4 см в длину) и корнишонов (плоды 5 -7 см). Не нуждается в помощи насекомых-опылителей. Первые зеленцы появятся уже на 37-39 день. Зеленцы бугорчатые, массой 30-50 г, не горчат, не перерастают, сладкие и хрустящие. Формируют до 5 завязей в узлах (правильную формировку смотрите на обороте пакета), что гарантирует стабильное и дружное созревание зеленцов.

Алтай. Огурец с сибирским характером. Раннеспелый (39-41 день) сорт, устойчивый к болезням и холоду. Пчелоопыляемый. Предназначен для открытого грунта и пленочных теплиц. Зеленцы короткие, бугорчатые, овальные, массой 90-118 г, длиной 9-13. Прекрасно подходят для салатов, овощных нарезок и засолки. Можно выращивать через рассаду или прямым посевом в грунт.

F1 Городской огурчик. Для зимнего урожая и тех, у кого нет огорода. Суперскороспелый (38-40 день). Партенокарпический гибрид, не нуждается в опылении. Активно ветвится, не боится тени, обладает небольшими листьями, компактно формирует завязи (по 3-9 в узлах). Много места не занимает, потому прекрасно растет на лоджиях, балконах, верандах, а также в открытом грунте или теплице. Обильно плодоносит. Огурчики хрустящие, сочные, сладкие. Вырастают до 12 см, массой 75-90 г, не перерастают, оставаясь мелкими и тонкими (в простонародье «пальчиковые огурцы»). Не страшны ряд болезней: оливковая пятнистость, мучнистая роса, огуречной мозаике и др.

F1 Младший лейтенант. Партенокарпический гибрид вступает в плодоношение на 39-40 день. В одной пазухе формируется более 3 завязей, из которых вырастают среднебугорчатые зеленцы массой 90-110 г, длиной 9-12 см. Стабильно плодоносит, минуя ряд огуречных заболеваний. Подходит для того, чтобы лакомиться зеленцами прямо с грядки, а также для засолки.

F1 Простой-холостой. Прост в выращивании, щедр на урожай! Не боится огуречных недугов (гнилей, пятнистости). Прекрасно проявляет себя, как в открытом грунте, так и в теплицах. Среднеранний гибрид (48-50 день) для длительного сбора урожая. Огурчики один к одному – цилиндрические, мелко- и частобугорчатые, темно-зеленые, длиной до 10 см, вкусные, хрустящие и ароматные. Прекрасно подходит для солений и летней нарезки.

F1 Пучковый бум. Идеален для солений и маринования! Не нуждается в опылении, раннеспелый сорт (39-44 день) для открытого и защищенного грунта. В узлах дружно и одновременно формирует не менее 5 завязей, а при верной формировке растения – получите настоящий пучковый бум. На оборотной стороне пакета «Семена Алтая» указана подробная информация о формировке. Зеленцы вырастают до 9-11 см, диаметром 3-3,5 см, сладкие, хрустящие. Не перерастают, а в зимних заготовках сохраняют форму, плотность и упругость. Продолжает плодоносить даже при ощутимом снижении температуры.

F1 Ребята пикулята. Для пикулей и корнишонов! Раннеспелый, самоопыляемый огурец для сбора пикулей (на 37-38 день) и корнишонов (на 42-44 день). В одном узле формируется до 5 завязей, которые при верной формировке равномерно созревают. Плоды не горчат, сочные и хрустящие. Гибрид устойчив к корневым гнилям, вирусу огуречной мозаики и настоящей мучнистой росе.

F1 Хрустящий пучок. Огурцы без горечи! Ранеспелый гибрид (37-40 день). В одной пазухе формируется до 7 завязей. Важно – правильно сформировать. В итоге – получите зеленцы один к одному (цилиндрические, темно-зеленые, бугорчатые, массой 70-90 г, длиной 8-11 см). Мякоть зеленцов плотная, хрустящая, сладкая, ароматная, абсолютно без горечи.

F1 Ясельная группа. Огуречные гирлянды на вашем огороде. Очень ранний (38-42 дня) самоопыляемый гибрид. Компактное растение с невероятным количеством завязей не менее 3-5 плодов. Зеленцы с четко выраженными шипами, что идеально для засолки. Плоды вырастают до 11 см, массой 90-100 г, с хрустящей, сочной и сладкой мякотью. Не боится перепадов температур, ряда огуречных заболеваний, продолжает дружно плодоносить.

Узнать подробнее об огурцах компании «Семена Алтая» и заказать их вы можете здесь >>>>>>>>.

Топ-5 сладких огурцов от компании «Сибирский сад»

F1 Эколь. Новейший партенокарпический гибрид среднераннего срока созревания (45-48 дней) с интенсивной завязываемостью плодов и очень высокой урожайностью. Отлично растет и плодоносит в теплицах, пленочных укрытиях и открытом грунте. В каждом плодоносящем узле формирует до 6-9 огурчиков, диной от 5 до 10 см. Плоды короткие, цилиндрической формы, темно-зеленного цвета, среднебугорчатые, генетически без горечи, великолепно подходят для сбора зеленцов на пикули размером 4-5см. Хороши в свежем виде, по особому вкусны в засоле и при мариновании. Гибрид устойчив к кладоспориозу и мучнистой росе, относительно устойчив к рикусу огуречной мозайки.

Уход: в открытом грунте не формируют. В теплицах выращивают на шпалере. Для получения максимального урожая необходимо удалять первые 3-4 завязи и прищипывать 2-3 нижних боковых побега. Сбор урожая: снимают каждые 2-3 дня. Нерегулярные сборы снижают урожайность и качество зеленцов.

(!) Семена обработаны фунгицидами (противогрибными препаратами). Перед посевом не замачивать.

Шанхайский длинный. Новый  раннеспелый  пчелоопыляемый  сорт для теплиц и открытого грунта. Растение мощное, длинноплетистое  среднеоблиствленное, формирует  редкобугорчатые плоды длиной до 50 см. Вкус и структура плодов обеспечат великолепные летние салаты, лимонады, слабосоленый засол. Плодоношение длительное, до первых заморозков, что позволит дачникам все лето наслаждаться сладкими свежими огурцами этого сорта. Сорт достаточно устойчив к основным заболеваниям  огурца, урожайность высокая.

F1 Апрельский. Популярный раннеспелый партенокарпический гибрид женского типа цветения для закрытого грунта. Характеризуется продолжительным периодом плодоношения и дружной отдачей урожая. Зеленцы бугорчатые, белошипые, длиной 14-22 см, массой до 200 г, высоких вкусовых качеств, салатного назначения. Гибрид относительно холодостойкий, устойчив к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики-1, толерантен к корневой гнили. Средняя урожайность за сезон до 40 кг с 1 м2.

Для ускорения процесса всхожести семян, оздоровления растений, улучшения завязываемости плодов рекомендуется пользоваться специально расработанными стимуляторами роста и развития растений.

F1 Июньский скороспел. Скороспелый самоопыляемый гибрид корнишонного типа с женским типом цветения и букетным расположением завязей. Предназначен для получения ранних урожаев даже в регионах рискованного земледелия! Возможно, вы получите самый ранний урожай и будете первым из соседей, кто насладится вкусом свежих огурчиков! Гибрид стрессоустойчив, высокоустойчив к основным заболеваниям огурца. От всходов до начала плодоношения 42-44 дня. Растение среднеплетистое, завязь букетная, в узле формируется 2-4 красивых зеленца длиной 9-10 см, массой 45-50 г. Плоды темно-зеленые, крупно-бугорчатые, без горечи. Плотная хрустящая мякоть обеспечивает великолепные засолочные качества гибрида. Плодоношение мощное, дружное. Урожайность до 25 кг/м2

Для защиты от тли и тепличной белокрылки рекомендуется проводить обработки препаратом «Биотлин» при первых признаках появления вредителей. Препарат уничтожает насекомых за 2 дня, дальнейшая его активность составляет не менее 2-х недель.

F1 Цыганский табор. Для открытого грунта, чудо-засолочные плоды, сладкие, плотные, без пустот. Очень неприхотливый среднеранний гибрид. Плоды темно-зеленые, черношипые, цилиндрические, длиной 8-10 см с гладким вытянутым основанием. Имеют превосходный нежный сладковатый вкус, не бывают пустыми внутри. Урожайный, требует частого сбора плодов.

Узнать подробнее об огурцах и купить семена компании «Сибирский сад» вы можете здесь >>>>>>.

Поделки из бумаги из огурца

Сегодня я хотел бы представить поделку из огурца из бумаги, которую можно использовать в связи со многими темами при изучении английского языка. Вы можете поговорить со своими учениками о здоровой пище, потому что огурцы считаются очень полезными и освежающими. Попросите учеников вспомнить, что они знают об этом овоще. Сообщите им, что огурцы на 95% состоят из воды. Это означает, что мы должны есть эти вкусные зеленые овощи в жаркие летние дни, чтобы поддерживать себя увлажненным.Зимой консервированные огурцы или соленые огурцы также используются во многих странах мира как прекрасный компонент зимних блюд. Так что огурцы — очень важные овощи, полные необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов.

При изготовлении этой поделки ваш ребенок узнает о:

• зеленом цвете
• овощах
• гидратации
• сезоне сбора урожая
• консервировании овощей на зиму

Вы также поможете своему ребенку развить:

• мелкую моторику
• руку -глазная координация
• чувство пространства
• воображение
• креативность
• эмоциональный интеллект

Для этой поделки вам понадобится следующее:

• бумага;
• ножницы;
• клей или клеевой стержень;
• шевелить глазками (при желании).

Пошаговая инструкция:

► Распечатайте шаблоны поделки из огурца.

► Вырежьте все части. Если ваш ребенок не умеет вырезать, вы можете ему / ей помочь.

► Наклейте огурец на бумагу, а затем приклейте листья, руки и ножки к огурцу.

► Наклеить мордочку. Вы можете вырезать из шаблона рот, нос и два глаза или нарисовать свои на огурце. Или вы можете качать глазами, если хотите, чтобы овощи были веселыми и дружелюбными.

Шаблон для поделок из бумаги с огурцом

Наслаждайтесь этой поделкой! Пожалуйста, прокомментируйте мои песни и рабочие листы. Поделитесь своими поделками и идеями по изучению английского языка.

Эта поделка из бумаги из огурца связана с моей овощной песней.

Салат из полосатых огурцов | Рецепт |

Удивительно, что наши дети этим летом не превратились в огурцы . Они любят их, и наши сады были так щедры с ними, что дети с удовольствием ели их много дней на обед, ужин, а иногда даже в качестве закуски. Они использовали их в виде копий, нарезали длинными ломтиками и добавили в их бутерброды с помидорами, нарезали в садовом салате и как этот салат из огурцов, которым мы делимся с вами сегодня.

Мы знаем. Это не самый изобретательный рецепт, , если даже можно так назвать. «Рецепт» на самом деле больше связан с заправкой, в которой он находится.Я полагаю, что это было давно, так как моя мама делала его, пока я рос. Недавно мы были в доме нашего друга, собирали семьи, и они приготовили для нас самый вкусный ужин. Частью этого обеда был простой салат ромэн с нарезанной свежей клубникой и заправка, очень похожая на эту. Принимая во внимание эту повязку, помните о различных творческих способах ее использования. Эта заправка и этот салат — прекрасное летнее блюдо для легкой закуски.

Салат из полосатых огурцов

Наш салат из огурцов начинается со свежих органических огурцов, выращенных в наших собственных садах.

У меня всегда чистые огурцы полосками. Но на то были две разные причины.

В межсезонье я очищал таким образом огурцы, купленные в продуктовом магазине, потому что, как мы все знаем, большинство витаминов и минералов находятся в коже, и я хочу получить все, что могу, для своих детей / семьи. .Но также, прежде чем мы ели органические, огурцы из магазина обычно обрабатывали воском. Чувак, я это ненавидел! Я не мог вынести того ощущения, что он пытался их помыть (воск не сошел), и того забавного ощущения, которое он оставил на моих руках. Кроме того, мы просто не любили есть воск. Ты? 😕 Таким образом, шелушение кожи полосами было своего рода компромиссом.

Но даже когда огурцы органически выращиваются в наших садах, я думаю, что полосы делают их просто красивыми и красивыми. Так что отрубаю концы, а полоску снимаю с них.

А потом я разрезаю его.

И, может быть, я получу удовольствие сфотографировать это. Это огуречная гусеница !!

Вот и все, что я не играю с едой.

Теперь я знаю, что это глупо, но я не фотографировал, как шить повязку. Это было бы скучно и ненужно. Однако это так просто, и на самом деле нет «правильного» количества какого-либо одного ингредиента. Важнее просто то, какой густоты вы хотите заправить и насколько вам нравится тот или иной ингредиент.Все на ваш вкус. Но это вообще мой крылатый рецепт, хорошо перемешиваю в миске, вилкой.

Огурец / (Салат) Заправка

  • 1/2 г. майонез (Hellman’s Real, для нас)
  • 1/4 с. белый сахар
  • 4 ч. уксус дистиллированный

штриха из:

  • укроп сорняк
  • соль приправленная
  • черный перец

Конечно… .все эти количества будут зависеть от того, сколько огурцов вы нарежете.Мне нравится просто покрывать огурцы. Моя мама приготовила достаточно, чтобы это был больше суп, в котором сидели огурцы. Она приготовила очень много! LOL

В моей старинной голубой посуде из пирекса (без ручки), которая когда-то была моей бабушкой, я раскладываю все ломтики огурца и поливаю их соусом. Затем я бросаю сверху еще одну порцию укропа. Блюдо легкое, острое, сладкое, с соленым привкусом. Все вместе. Что еще более важно, это СВЕЖЕЕ, легкое, вкусное, легкое и хорошее …… ПРОХЛАДНОЕ! Это идеальный гарнир для летних ужинов на гриле и т. Д.

Предупреждаю, теми же мудрыми словами, которыми однажды меня предупреждала свекровь, и которыми я недавно поделился со своими детьми, и они нашли абсолютно истеричными и любят говорить это сейчас каждый раз у них есть огурцы:

«Будьте осторожны. Огурцы, как правило, повторяются с вами позже ».

Насколько я могу судить, здесь никто не возражает, кроме меня. ; )

Сохранить

Сохранить

У вас слишком много огурцов? Вот что делать с лишними огурцами!

Когда вы собираете урожай огурцов в период вегетации и внезапно понимаете, что у вас слишком много огурцов, пора подумать, как использовать лишние огурцы.Вот 13 вкусных идей, что делать с лишними огурцами.

Вам кажется, что вы «тонете» в огурцах?

Несмотря на то, что огурцы не имеют репутации выращивания продуктов, загруженных грузовиками, как ваши летние тыквы, вы все равно можете собирать огурцы в гораздо большем количестве, чем вы знаете, что с ними делать. На самом деле, похоже, что это происходит со мной каждый год.

Более того, их не так легко сохранить, как помидоры или кабачки, которые можно есть сырыми, приготовленными или замороженными на потом.

Но не выбрасывай эти ракушки! У меня есть для вас варианты получше.

Если вы ошеломлены количеством огурцов, выращенных в вашем летнем саду, попробуйте несколько из этих простых идей, чтобы извлечь максимальную пользу из летнего урожая.

Выращивание и сбор огурцов

Прежде чем мы перейдем к тому, как использовать слишком много огурцов, давайте сделаем очень быстрый обзор выращивания огурцов. Это очень простой в выращивании овощ, поэтому они идеально подходят для начинающих.

Все, что им действительно нужно, — это солнечный свет, много воды, теплая температура и поддержка по мере роста (эти бугорки тяжелые и могут сломать стебли ваших растений). Дайте им эти вещи, и они сделают «тяжелую работу»!

Вы узнаете, что пора собирать огурцы, когда они станут от среднего до темно-зеленого цвета и твердыми, когда вы к ним прикоснетесь.

Не знаете, как собирать огурцы? Это просто — просто используйте садовые ножницы, чтобы отрезать огурцы от стебля!

Что делать с лишними огурцами

Когда у вас избыток огурцов, вы можете не знать, как их использовать.В конце концов, вы знаете, что сейчас их слишком много, но через несколько недель их не будет.

Я собрал 13 отличных способов получить максимальную отдачу от этих гадостей. Ознакомьтесь с этими идеями, что делать с большим количеством огурцов.

Ешьте их сырыми

Если вы любите огурцы, съешьте их в сыром виде. Они прохладные, освежающие и содержат много воды, чтобы поддерживать водный баланс. Вот несколько идей, как есть их в сыром виде:

  • Нарежьте их и съешьте (без добавок или посыпанные укропом)
  • Бутерброды с огурцами с поджаренным хлебом, сливочным сыром, ломтиками огурцов и укропом
  • Салат из огурцов (можно приготовить множество вариантов)
  • Ломтики огурцов в зеленом салате

Соленья

Кто не любит соленья? Хорошо, я знаю пару человек, но здесь, в моем доме, мы их любим! Вы можете добавлять их в бутерброды, как гарнир к бутербродам, гамбургерам, в качестве закуски и т. Д.

Сладкие огурцы, чипсы из хлеба с маслом или маринованные огурцы — каждый найдет что-то для себя! Кроме того, их маринование продлевает срок их хранения — на месяцы (а в некоторых случаях, может быть, и на годы).

Если вы любите маринованные огурцы, мой рецепт хрустящих маринованных огурцов непревзойден (серьезно — он даже превратил моего мужа в нежные укропы). И, поскольку для приготовления приличной партии солений требуется много огурцов, вы определенно можете сократить свой избыток огурцов.

Не забудьте сделать эти складные ящики в деревенском стиле для хранения всех ваших банок с солеными огурцами и других вкусных консервов!

Делитесь лишними огурцами с другими

Если у вас слишком много огурцов, быстрый и простой способ сократить их количество — поделиться ими с другими.

Отдать:

  • Соседи
  • Друзья
  • Семья
  • Местный продовольственный банк

Настоянная вода

Вы когда-нибудь добавляли в воду нарезанные огурцы? Это потрясающе, почти как в спа-салоне. Он не только добавляет немного аромата, но и делает простой стакан воды еще более освежающим благодаря огурцам. Кроме того, они добавляют дозу витаминов и питательных веществ.

Вы даже можете добавить к огурцу немного фруктов, чтобы получить забавные вкусовые сочетания.Попробуйте приготовить огуречную воду с этими добавками:

  • Лимон
  • Свежие листья мяты
  • Дольки апельсина
  • Клубника, малина или ежевика

Гаспачо

Если вы никогда раньше не готовили гаспачо, вы серьезно упускаете его. Это холодный суп из смешанных овощей, и это идеальный способ избавиться от лишних огурцов и охладиться в жаркий летний день.

Примечание : гаспачо чаще всего называют супом, который подают холодным, но вы также можете использовать его как холодный соус для пасты.

Сделайте Цацики

Этот греческий соус (или соус) на основе йогурта содержит тертые огурцы и является основным продуктом средиземноморской кухни. Это вкусно!

Используйте его как соус для овощей и лаваша или добавляйте в гамбургеры, бутерброды, обертки из лаваша или домашние гироскопы.

Приготовить свежую сальсу

Сальса — восхитительный гарнир или дополнение практически к любому блюду (не забудьте ночь тако!), И есть много разных способов ее приготовить. Тем не менее, если вы готовите сальсу с помидорами и огурцами, это отличный способ использовать некоторые из ваших излишеств.

Добавьте их в замороженные лакомства

Вы не поверите, но огурцы отлично подходят для приготовления домашнего фруктового мороженого и фруктовых шербетов. Они обладают естественной хрустящей корочкой и очень хорошо сочетаются с сочностью, не добавляя при этом особого вкуса. Это также отличный способ заставить ваших детей есть огурцы, если они им не нравятся!

Смузи из огурцов

Определенно необходимо! Их прохладная и освежающая текстура, а также мягкий вкус делают их идеальными для добавления в летние коктейли! Кроме того, они добавят немного воды и питательных веществ, чтобы сделать ваши смузи еще более приятными и полезными для вас.

Бродить их

Ферментированные продукты иногда отпугивают людей, но их легко приготовить, и они действительно полезны для вашей пищеварительной системы. Кроме того, ферментация дополнительных огурцов не только снизит запасы огурцов, но и продлит срок хранения этих восхитительных свежих огурцов.

Добавьте лишние огурцы в жаркое с перемешиванием

Вы просто перепутали, чтобы убедиться, что прочитали правильно? Да, многие люди думают об огурцах только как о еде, которую можно есть только холодными и свежими.Оказывается, огурцы тоже вкусные в приготовлении! Приготовьте жаркое и добавьте их, чтобы убедиться в этом сами!

Жарьте дополнительные огурцы

Так же вкусно, как и жареные блюда, добавленные в жаркое. Они почти становятся разными овощами с нежной, сочной текстурой, которая сохраняет идеальную хрусткость.

Для жарки огурцов:

  • Нарежьте их и перемешайте сливочным или оливковым маслом, солью и перцем.
  • приправьте их сыром пармезан и любыми другими приправами, которые захотите (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, зеленый лук и многие другие).
  • Выложите на противень и запекайте при 375 градусах в течение 30–60 минут или до мягкости, не забудьте перевернуть их хотя бы один раз.

Так просто — и так вкусно!

Вы пробовали полакомиться огурцами всеми этими способами? Если нет, то какой новый способ вы попробуете в первую очередь?

Если вы обнаружите, что ваш сад и ваш дом переполнены огурцами во время сбора урожая, попробуйте эти 13 идей, как использовать их, не позволяя им испортиться или выбрасывать их и тратить впустую.

Больше вдохновения для сада:

Пивные соленья, два способа (с уксусом или лакто-ферментированным)

Как приготовить пивные соленья за несколько простых шагов.

  • Перейти прямо к карте рецептов или
  • Прочтите несколько полезных советов и пошаговых изображений (2 минуты)

О соленья для пива


Пиво усиливает вкусовые качества маринованной жидкости, а вкус соленых огурцов становится более ярким.Конечно, выбор пива имеет значение.

У нас есть два метода приготовления маринованных огурцов, которые мы предлагаем вашему вниманию. Оба варианта одинаково просты, и главное отличие заключается в ингредиентах, которые вам нужно использовать.

Метод маринования холодного пива использует уксус (то есть уксусную кислоту) в качестве подкисляющего агента. Это предпочтительный вариант для Криса с точки зрения конечного вкуса. Для этого поста мы приготовили его из сочного мутного IPA и добавили много тепла для придания аромата соленым огурцам.

Метод натуральных солений для пива основан на естественной ферментации (то есть молочной кислоте) в качестве подкисляющего агента. С точки зрения вкуса, это мой любимый продукт, так как я не самый большой поклонник уксуса в мире (хотя я принимаю уксусный уксус с матерью каждый день). Для этого поста мы использовали хорошо сбалансированный свежий американский лагер.


Вам понадобится


В качестве оборудования вам действительно понадобится чистые широкогорлые каменные кувшины с завинчивающейся крышкой .Банки размером с кварту значительно упрощают набивку целых маринованных огурцов. Убедитесь, что ваши банки стерилизованы.

Конечно, ключевой ингредиент — качественные, свежие, хрустящие лепешки . Я не могу выделить фактор свежести огурцов (или другого овоща, который вы собираетесь замариновать). Но я попытаюсь.

Если вам нравятся хрустящие полнотелые соленые огурцы, вы должны начать со свежих сезонных огурцов.

Мы действительно солим огурцы (Кирби) только летом, когда мы можем купить их на фермерском рынке вскоре после того, как они будут собраны.Иногда мы также маринаем лимонные огурцы, которые выращиваем в нашем собственном крошечном саду.

Затем вам понадобится соль, сахар, вода, пиво и уксус в качестве основных жидких ингредиентов для маринования.

Для ароматизации солений необходимо:

  • семена черной и желтой горчицы, халапеньо, чили Фресно, хлопья красного перца и (по желанию) ваши любимые предварительно смешанные специи для маринования для t маринованные огурцы в холодильнике
  • свежий чеснок, укроп и черный перец для натуральных солений для пива

Как приготовить соленья для пива


После того, как вы округлите свои ингредиенты, вы можете выполнить (почти идентичные) шаги для каждого из двух подходов.

  1. Приготовьте рассол для травления для каждого метода (подробные инструкции приведены ниже в карточке рецептов) и дайте ему полностью остыть. Вымойте и обсушите огурцы и разложите их вместе с приправами в стеклянные банки.
  2. Осторожно наполните каждую банку травильной жидкостью (для удобства используйте емкость с носиком) и убедитесь, что огурцы полностью покрыты жидкостью. Закройте крышкой и храните в холодильнике или в прохладном месте (для натуральных солений, чтобы они забродили).


Ароматы, которых вы можете ожидать


Каждый метод дает рассол по-разному на вкус.

  • При первом подходе , где уксус скисает соленые огурцы, а рассол включает алкогольный, охмеленный и ароматный IPA. ожидает смелых, но очень хорошо сбалансированных вкусов. Всего понемногу с явным резким привкусом пива.
  • При втором подходе кислый вкус возникает в результате естественного брожения молока. — бактерии лактобациллы, естественным образом покрывающие кожицу солений и присутствующие в воздухе, будут медленно работать и производить кислую молочную кислоту.Полученные в результате соленые огурцы будут иметь немного соленый привкус, а вкус перейдет в легкую сладость с легкими нотками чеснока, укропа и перца. Очень мягкая кислинка связывает все воедино, и в основе всего вкусового ощущения лежит безошибочное, но размеренное присутствие солода.

Стили крафтового пива, подходящие для маринования


Светлый эль и IPA, безусловно, являются наиболее часто добавляемыми стилями в маринованный рассол. Однако есть много других вариантов.Лагеры, такие как американский лагер, который мы использовали здесь, или немецкие пилснеры со вкусом благородного хмеля, являются отличными соперниками.

Также рассмотрите янтарный эль, красный эль, обычный английский биттер или особый горький эль, а также сэзон.

Пиво с ржаной засыпкой отлично работает, равно как и пшеничное пиво (особенно ферментированное чистыми штаммами американских дрожжей).

И не бойтесь экспериментировать. Вы лучше всех знаете свои вкусовые рецепторы, поэтому доставляйте им удовольствие.

ПРИМЕЧАНИЕ: В качестве общего практического правила помните, что для натурального метода пиво должно быть с низкой крепостью и не охмелено в конце кипячения .Так же, как слишком много соли в рассоле, спирт и хмель могут мешать работе естественных культур лактобацилл на кожуре огурцов. Чтобы избежать слизистых солений, не переусердствуйте с солью и используйте пиво, как рекомендовано здесь.


Твистинг на пивных соленьях


Рассмотрим рецепты двух методов, которые мы приводим здесь, как отправную точку в приключении по маринованию пива. Вы можете настроить приправы, а также стили крафтового пива, чтобы создать аромат, который вам больше всего нравится.Например:

  • Увеличьте нагрев натуральных солений для пива, добавив хлопья красного перца или свежий чили
  • используйте свежие травы, такие как тимьян или эстрагон, вместо укропа
  • мариновать другие овощи с плотной консистенцией — мы предлагаем маринованные в пиве бэби-морковь, фасоль, соцветия цветной капусты, перец халапеньо и наш урожай лимонных огурцов
  • используйте соль хмеля вместо обычной соли, чтобы придать больше аромата хмеля (лучше подходит для солений в холодильнике с уксусом)

Пивные соленья (два способа)

Урожайность:
2 банки

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
5 минут

Общее время:
10 минут

Пивные соленые огурцы характеризуются восхитительной живостью благодаря хмелю и солоду в пиве.В этом рецепте перечислены два подхода к маринованию — с уксусной кислотой из уксуса и с молочной кислотой из естественных лактобацилл в качестве подкисляющих агентов. Каждый метод дает 2 литра консервированных огурцов.

Состав

Для солений пива в холодильнике
  • 1 фунт свежих огурцов меньшего размера, свежие с рынка, невощеные (рекомендуется Kirby)
  • 12 унций IPA или пейл-эля
  • 1/4 стакана воды
  • 2 стакана уксуса (яблочный сидр или вино)
  • 1 стакан сахара
  • 1 1/2 столовой ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки семян желтой горчицы
  • 1/4 чайной ложки семян черной горчицы
  • 2 зубчика чеснока, очищенных, слегка измельченных, разрезанных на четвертинки
  • 1/2 ч.л. хлопьев чили
  • 1/4 ч.л. специй для маринования, (по желанию)
  • 1 халапеньо, тонко нарезанный
  • 1 тонко нарезанный чили Fresno
Для солений к пиву естественной ферментации
  • 1 фунт свежих огурцов меньшего размера, свежие с рынка, невощеные (рекомендуется Kirby)
  • 2 1/2 столовые ложки соли
  • 2 чашки пива (с низкой крепостью и не сильно охмелененным)
  • 2 1/2 стакана воды
  • 6 веточек укропа
  • 3 зубчика чеснока, большие, очищенные, слегка измельченные, разрезанные на четвертинки
  • 1/2 чайной ложки перца

Инструкции

  1. Очистите и просушите огурцы.
Для холодильника Пивные соленья
  1. Смешайте воду, пиво, уксус, соль и сахар в небольшой кастрюле и дайте закипеть. Перемешайте, чтобы сахар и соль растворились, и дайте полностью остыть.
  2. Разложите в стерилизованных сосудах огурцы и нарезанный перец, добавьте горошины перца, семена горчицы, чеснок, хлопья чили и, при необходимости, специи для маринования.
  3. Заполните банки охлажденным рассолом для травления и убедитесь, что соленые огурцы залиты водой. Используйте утяжелители для рассола, если они у вас есть.Закройте крышки и храните в холодильнике. Каждый день переворачивайте банки вверх дном и снова вверх. Соленья должны быть готовы примерно через 7 дней.
Для солений из натурального пива
  1. Смешайте воду, пиво и соль в небольшой кастрюле и дайте закипеть. Перемешайте, чтобы соль растворилась, и дайте полностью остыть.
  2. Разложите в стерилизованных сосудах огурцы и укроп, добавьте чеснок и перец горошком.
  3. Заполните банки охлажденным рассолом для травления и убедитесь, что соленые огурцы полностью погружены в воду, используйте утяжелители для рассола, если они у вас есть.Закройте крышкой и дайте настояться в прохладном месте для брожения 5-7 дней. Убедитесь, что температура не превышает 75 F, так как это может стимулировать рост других бактерий, кроме лактобацилл, даже в присутствии пива.
  4. Попробуйте через несколько дней — они должны иметь очень мягкий кисловатый вкус, за которым следует ароматная сладость. Если вы хотите более глубокий вкус, позвольте бродить еще день или около того. После этого хранить в холодильнике и относительно быстро потреблять.

Банкноты

Для достижения наилучших результатов выбирайте только самые свежие овощи высшего качества.Мариновать, когда овощи в сезон и в изобилии.

См. Текст поста к этой карточке с рецептами, чтобы узнать о других стилях пива и предложениях приправ.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 24

Размер порции: 2 банки.

Количество на приём:

Калорий: 67 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 1168 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белков: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.


СОВЕТ: Банка соленого пива станет прекрасным подарком для любителей крафтового пива и любителей солений с чувством приключений. Просто обвяжите банку симпатичной этикеткой ручной работы с помощью бечевки, и все готово. Дарение то есть. Также ознакомьтесь с нашими другими подарками DIY для любителей пива.


Кислые соленья (еда и поделки на все случаи жизни)

Так называемые «полукислые соленья» — это небольшие огурцы, которые пролежали в рассольном растворе не более 2–3 дней.Из-за короткого времени засолки огурцы не полностью маринуются, хотя и не имеют вкуса в сыром виде. Полукислые соленья — лучшее из двух миров — они сохраняют идеальный свежий хруст, сладость, а иногда и натуральный зеленый цвет, при этом приобретая легкий маринованный вкус и соленость. Они идеально подходят для рюмки ледяной водки!

Вам понадобится:

  • около 20-25 небольших персидских / ливанских или маринованных огурцов (около 3-4 дюймов каждый)
  • 4 пинты воды
  • 4 столовые ложки соли
  • ¼-1/2 ч.л. сушеных семян укропа (если есть свежие зонтики укропа, будет еще лучше)
  • 4-5 маленьких веточек укропа, верхушки и стебли отделены друг от друга
  • 2 средних зубчика чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками

Дополнительно:

  • небольшой кусочек хрена (я взял кусок длиной ½ дюйма от корня диаметром около 1 дюйма)
  • смородиновых листа (считается, что ракушки хрустят и красиво смотрятся в банке, но я считаю первое мифом)

Доведите воду до кипения и добавьте соль, семена укропа и свежие стебли укропа.Перемешивайте, пока не растворятся все кристаллы соли. Дайте воде остыть до комнатной температуры. Некоторые люди сразу заливают огурцы горячим рассолом, но если вы хотите, чтобы они дольше сохранили хрусткость и естественный цвет, используйте теплый или холодный рассол.

Положите чеснок, хрен, листья смородины и свежую ботву укропа на дно широкой банки или стеклянной емкости (подойдет пластиковая, нержавеющая или эмалированная емкость). Обрежьте оба конца каждого огурца и положите в емкость.

Залейте огурцы охлажденным рассолом так, чтобы они полностью погрузились в воду.Верхние ребята будут иметь тенденцию плавать, поэтому поставьте перевернутую пластину сверху, чтобы они не могли это сделать. Накройте емкость куском марли или полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь. На следующий день попробуйте рассол — если он кажется слишком соленым, разбавьте его водой. Если он слишком мягкий, посолите. Перенести емкость в холодильник.

Как правило, полукислые соленья готовы примерно за 2 дня, более или менее в зависимости от размера огурцов. Вы можете оставить их на некоторое время в холодильнике, но они настолько хороши, что, как правило, довольно быстро исчезают.

крутых рецептов огурцов, которые вы захотите готовить все лето

Прохладные, хрустящие и хрустящие огурцы — легкий и вкусный овощ. И хотя они доступны круглый год, их пик приходится на теплое время года, что делает их идеальными ингредиентами для освежающих коктейлей, супов, салатов и даже десертов. Впереди мы покажем вам, как освежиться этим летом с некоторыми из наших любимых рецептов огурцов. Они бодрящее, чем вы можете себе представить!

Во-первых, важно различать доступные вам виды огурцов, поскольку для некоторых блюд требуется определенный сорт.Обычный огурец, или полевой огурец, имеет длину около восьми дюймов и часто покрыт воском — не забудьте очистить или очистить их перед использованием, в то время как английский сорт может быть вдвое больше. Английские огурцы выращивают в теплицах, поэтому их еще называют тепличными огурцами; они практически без косточек и обычно продаются завернутыми в пластик, чтобы защитить их тонкую кожу. Если вы хотите приготовить свои собственные соленья, мы рекомендуем огурцы Кирби, из которых получаются острые соленья, но которые также отлично подходят для употребления в свежем виде.Выбирайте огурцы, которые кажутся тяжелыми для своего размера и имеют темно-зеленую кожуру без мягких пятен, указывающих на порчу. Купив огурцы, вы можете хранить их в холодильнике, неплотно завернутые в полиэтилен, на срок до пяти дней.

Ищете что-нибудь, что поможет освежиться после долгого дня у бассейна? Сделайте наш охладитель для огурцов, в который входят свежие листья мяты, лайм, газированная вода и нектар агавы для получения сладкого и легкого напитка. Сочетайте этот напиток с закуской, которая обязательно вам понравится — наши тосты из огурца и феты просто восхитительны.Поджаренный хлеб украшен фетой и нарезанными огурцами, что дает легкий и быстрый рецепт. Еще одна закваска, в которой используются эти овощи, — это суп из пахты из огурцов. На приготовление уходит всего 10 минут, и он охлаждается до прохладной температуры.

Что касается ужина, вы не ошибетесь с нашим шашлыком из гребешка, апельсина и огурца, который служит ярким и ароматным основным блюдом. Более того, на их изготовление уходит всего 20 минут. Сочные апельсины и хрустящие огурцы прекрасно сочетаются с солеными гребешками. А впереди мы поделимся другими интересными рецептами, которые помогут вам освежиться в жаркие летние дни.

Немецкий салат из огурцов — Gurkensalat Mad in Crafts

Из-за сумасшедшего жаркого лета, которое у нас было в этом году, огурцы, кажется, обгоняют многие местные сады. Если в это время года у вас есть изобилие лепешек, превратите их в этот ВКУСНЫЙ салат, который идеально подходит для жаркой летней ночи.

Gurkensalat (буквально «салат из огурцов») — распространенный немецкий гарнир из огурцов и лука в сметанной заправке. Это — идеальная сторона для летних блюд.Пикантная заправка подчеркивает маслянистость жареного мяса, а кремовая консистенция является отличным дополнением к курице или рыбе. Вы даже можете приготовить это блюдо на день раньше, потому что по мере маринования овощей салат становится лучше.

Этот рецепт самый вкусный, когда вы можете использовать свежие огурцы, лук и укроп, но продукты из магазина и сушеные травы в крайнем случае подойдут. Если вы очень заботитесь о своем здоровье, вы можете либо заменить сметану греческим йогуртом, либо вообще отказаться от нее и замариновать овощи в простой винегрете.

Если честно, я обычно не мерю, когда готовлю этот салат. Я начинаю с ложки сметаны, а затем добавляю остальные ингредиенты для заправки по вкусу. Таким образом я смогу получить идеальный баланс кремовой и пикантной заправки.

Этот рецепт легко адаптируется! Попробуйте добавить в смесь сыр фета или оливки, чтобы придать ей более средиземноморский вкус.


ГУРКЕНСАЛАТ — Немецкий салат из огурцов
Салат:

  • 2 огурца
  • 1 средняя луковица

Выделка:

  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 ч.сахар
  • 3 Т. уксуса
  • Укроп по вкусу
  1. Огурцы и лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Поместите их в большую миску.
  2. Смешайте сметану, сахар, уксус и укроп. Полить салат. Перемешайте, чтобы покрыть.
  3. Охладите на несколько часов перед подачей на стол.

Вам понравился этот пост? Думаете, этим стоит поделиться? Поделитесь с друзьями, используя кнопки публикации в социальных сетях на панели инструментов внизу страницы!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *