Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Можно ли есть грибы кормящей маме

1

1460

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Для кормящих грудью женщин есть перечень продуктов, которые им не стоит употреблять, потому что они вредны для малыша. В этой статье рассмотрим, можно ли грибы кушать грибы мамочке при грудном вскармливании.

Грибы при грудном вскармливании

Свойства грибов

Грибы относятся к числу полезных продуктов, ведь они содержат в себе много разных витаминов, макро- и микроэлементов. Однако они долго перевариваются, а также провоцируют аллергические реакции. Блюда из них могут стать причиной отравления в том случае, если грибы были плохого качества.

Польза

  • благодаря компонентам, входящим в их состав, они вызывают чувство насыщения при значительно меньших объемах, чем другие продукты, т.е. они сытные;
  • благоприятно влияют на иммунную систему и на мышечные ткани;
  • укрепляют ногти и зубы, насыщают кожу витаминами;
  • поддерживают энергетический баланс в организме;
  • улучшают зрение;
  • помогают легко заснуть и способствуют здоровому сну;
  • улучшают работу нервной системы и качество крови;
  • избавляют организм от «плохого» холестерина;
  • имеют восстанавливающее и противовоспалительное действие;
  • предотвращают легкие простудные и инфекционные заболевания;
  • уменьшают вероятность появления раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний.

Грибы лисички употребляют для профилактики и лечения заболеваний легких.

Вред

Чтобы точно узнать, опасно ли кушать грибы кормящей маме или нет, следует обратиться к лечащему врачу или педиатру. Ведь в этом вопросе есть много нюансов относительно видов грибов, дозы их употребления, рациона питания и т.п.

Иногда женщина может и не подозревать, что у нее есть аллергия на данный продукт, ведь бывали случаи, когда аллергические реакции проявлялись только после рождения ребенка.

Для новорожденного и кормящей мамы грибы могут нести серьезную опасность из-за высокого содержания токсинов. Плодовые тела с легкостью впитывают ядовитые химические соединения, находящиеся в почве, которые даже после тщательной и длительной чистки или переработки продуктов все равно попадают в организм матери и малыша.

Из-за большого количества токсинов происходит отравление, а иногда грибные споры проникают в легкие, что провоцирует ответную аллергическую реакцию.

Также этот продукт сильно нагружает органы мочевыделения и пищеварительной системы. Из-за содержания тяжелых элементов (клетчатки и углеводов) грибы долго расщепляются и усваиваются организмом, особенно детским.

У малышей на 3-4 месяце жизни пищеварительная система еще до конца не сформирована, поэтому определенные продукты способны вызывать колики, изменения консистенции и цвета стула, повышение уровня газообразования.

Правила употребления грибов

Кормящей маме грибы можно кушать в небольших количествах

Часто женщина во время лактации испытывает острое, непреодолимое желание съесть грибное блюдо. В таких случаях возможно употребление грибов в небольшом количестве.

Можно грибы при грудном вскармливании начинать кушать только на 4-6 месяце после родов.

В первый раз лучше попробовать их в варенном виде (не больше 5 штук). Посмотрите, как организм ребенка отреагирует. Если появятся симптомы аллергии, нарушения работы ЖКТ или другие признаки, то сразу покажите ребенка педиатру. Если негативной реакции не будет, значит, периодическое употребление грибов для кормящей мамы не противопоказано.

Суточная норма составляет 50-60 г готового продукта.

Какие грибы можно есть и как часто

Для кормящей мамы грибы разрешается есть раз в 2 недели в первый год грудного вскармливания, а во второй год – раз в неделю.

При грудном вскармливании практически не вызывают никакой опасности шампиньоны и вёшенки. По сравнению с другими видами, шампиньоны (белые, коричневые, темные) почти не впитывают с почвы токсические вещества и имеют много полезных свойств:

  • освобождают организм от вредных веществ;
  • способствуют нормализации лактации и обмена веществ в женском организме благодаря высокому содержанию жидкости в своем составе;
  • предотвращают запоры и нормализуют стул;
  • легко усваиваются благодаря отсутствию тяжелых элементов;
  • являются низкокалорийными;
  • заряжают организм энергией;
  • являются мясозаменителями благодаря высокому содержанию белка;
  • не вызывают интоксикацию, отравление и ожирение;
  • разрешены для употребления больным сахарным диабетом благодаря отсутствию в их составе сахаров.

При кормлении грудью вешенки также будут полезны, потому что содержат низкое количество калорий и легко смогут заменить мясные продукты. Они улучшают качество крови, избавляют организм от холестерина и других вредных веществ, не допускают появление инфекционных заболеваний. Как и шампиньоны, вешенки не токсичны, однако чаще вызывают аллергические реакции.

Нельзя употреблять грибы при проблемах с желудком и кишечником, при почечной недостаточности, при заболеваниях органов пищеварительной системы и печени, а также при частом скоплении газов в кишечнике (метеоризме).

Какие грибы нужно есть осторожно

В первые полгода кормления грудью врачи не рекомендуют кушать лисички, белые грибы любого вида, грузди и маслята. Эти лесные грибы впитывают тяжелые металлы,поэтому долго перевариваются.

Когда период ГВ закончен, смело кушайте все грибочки. Белый гриб улучшает работу пищеварительной и иммунной систем, способствует восстановлению сил и наделяет организм энергией. Лисички также имеют ряд положительных качеств: способствуют нормализации сна, увеличивают остроту зрения, укрепляют мышцы. Их употребляют для профилактики простудных заболеваний.

Питание кормящей мамы ★ Что есть НЕЛЬЗЯ?

10 советов о питании кормящей мамы — Доктор Комаровский

МЕНЮ кормящей мамы (ПИТАНИЕ ПРИ ЛАКТАЦИИ)

Рекомендации

Соленые, жареные, консервированные и маринованные грибы при грудном вскармливании запрещены.

Ирина Селютина (Биолог):

Кормящей мамочке любительнице грибов, нужно помнить:

  • На данный момент времени (периоде лактации) придется ограничить себя исключительно «окультуренными» вешенками и шампиньонами, которые выращиваются в специальных питомниках. А дикорастущих сородичей, не смотря на их более выраженный вкус убрать из рациона.
  • Ни в коем случае не приобретать эти грибы на стихийных рынках (вы не знаете, где они были выращены).

Эти продукты плохо сказываются на процессе лактации и способны ухудшить работу ЖКТ. В сыром виде кушать грибы врачи тоже запрещают – они могут спровоцировать отравление или заболевание желудка и кишечника.

Грибы при ГВ желательно запекать, тушить или варить с овощами. Однако грибной бульон без плодовых тел рекомендуют есть только после 6 месяцев лактации, а суп с их кусочками – только после одного года. Также запрещено кормящим мамам употреблять продукты, которые выращивались возле дорог или заводов.

Заключение

Женщины часто поднимают тему: можно кормящей маме грибы или нельзя. Этот вопрос весьма спорный, потому что все зависит от особенностей женского и детского организма, а также от рациона питания матери, видов лесных продуктов и способов их приготовления. Чтобы избежать каких-либо проблем, лучше такие вопросы обсуждать с лечащим врачом.

Можно ли употреблять белые грибы и вешенки при грудном вскармливании

Мамам на грудном вскармливании запрещается употреблять множество продуктов, поскольку это может вызвать нарушение работы незрелой пищеварительной системы младенца. Ещё несколько десятилетий назад считалось, что грибы кормящим женщинам есть строго запрещено, ведь они плохо воздействуют на младенца и могут привести к его отравлению. Однако это мнение не верно, ведь в грибах содержится огромное количество белка, а также незаменимых аминокислот, необходимых для нормального роста и развития малыша.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства грибов

  • Грибы оказывают на организм человека такое положительное воздействие:
  • снижают уровень сахара в крови поскольку являются полностью диетическим продуктом;
  • насыщают полезными аминокислотами;
  • пополняют запасы витаминов и микроэлементов;
  • стимулируют умственную деятельность;
  • приводят в норму обмен веществ;
  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • за счёт наличия в составе лецитина снижают уровень вредного холестерина в крови;
  • нормализуют выработку гормонов;
  • улучшают иммунную защиту;
  • стимулируют выработку меланина в коже;
  • приводят в норму перистальтику кишечника.

Вред грибов

  • Чрезмерное употребление грибов может спровоцировать развитие у человека таких проблем:
  • отравление токсинами, впитанными из почвы;
  • значительная нагрузка на пищеварительную систему из-за того, что белок находится в комплексе с хитином;
  • развитие язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме этого, существует риск спутать съедобные грибы с ядовитыми, что влечёт за собой множество проблем со здоровьем, а также в тяжёлых случаях может привести к летальному исходу. Пищевое отравление способны вызвать червивые и неправильно приготовленные грибы, поэтому покупать такой продукт питания лучше в проверенных магазинах. Если их собирать самостоятельно, то важно быть уверенным в их съедобности и правильно обработать перед приготовлением.

Виды, которые можно употреблять

При грудном вскармливании разрешается употребление некоторых видов грибов, которые проще всего усваиваются организмом человека, не вызывая при этом проблем с пищеварительной системой. К ним относят белый гриб, вешенки и шампиньоны.

Важно! Нельзя собирать грибы в экологически загрязнённых местах, поскольку они являются природной губкой, что впитывает из почвы все токсины.

Кроме того, что эти продукты питания безопасны, они ещё и очень полезны в период лактации, так как содержат большое количество аминокислот и витаминов. Правильно выращенные, обработанные и приготовленные, они являются прекрасным дополнением к ежедневному рациону молодой мамы.

Шампиньоны

Полезными для кормящей матери будут грибы шампиньоны, поскольку, по мнению некоторых учёных, они являются прекрасным и абсолютно безопасным обезболивающим средством. Этот продукт питания имеет не только превосходные вкусовые качества, но и способствует затиханию головной и зубной боли.

Кроме этого, шампиньоны содержат огромное количество белка и незаменимых аминокислот, которые из этих грибов усваиваются достаточно просто. Регулярное употребление шампиньонов не способно вызвать нарушение работы пищеварительного тракта, поскольку мякоть гриба достаточно нежная.

Вешенки

Эти грибы содержат в себе максимальное количество витамина РР, который ответственен за рост и развитие младенца, поэтому употреблять вешенки женщинам в период беременности и лактации разрешается и даже рекомендуется — в умеренных количествах.

Важно! Первыми из грибов лучше всего вводить в рацион матери, которая собирается кормить грудью, шампиньоны, поскольку они самые гипоалергенные.

Никотиновая кислота, как называют витамин РР, участвует в обмене жиров в организме, снижая уровень холестерина, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Благодаря этому при употреблении вешенок беременными женщинами улучшается питание кровью плода и снижается риск опасных кровотечений. Кроме этого, вешенки легко усваиваются организмом человека, не вызывая расстройства пищеварения и других проблем с желудочно-кишечным трактом.

Белые грибы

Этот вид прекрасно усваивается организмом и содержит огромное количество белков, в том числе незаменимых аминокислот, которые необходимы организму матери и младенцу. Он практически не впитывает отравляющих веществ из грунта, и поэтому его употребление является полностью безопасным.

Белый гриб содержит огромное количество витамина В2, или рибофлавина. Этот витамин участвует в формировании гормонов щитовидной железы, способствует быстрой регенерации кожи и росту волос, а также отвечает за здоровье нервной системы.

Правила ввода грибов в рацион

Начинать употреблять грибы кормящим мамам необходимо постепенно, поскольку появление новой пищи, формирующей состав грудного молока, является стрессом для младенца. После кормления важно наблюдать за реакцией новорождённого, поскольку существует риск наличия у малыша непереносимости или аллергии на этот продукт питания.

После первого употребления рекомендуется выждать несколько дней и, при отсутствии отрицательной реакции, периодически кушать их, увеличивая порцию. В этом процессе важно соблюдать меру, ведь употребление большого количества грибов может привести к появлению проблем со здоровьем не только у младенца, но и у матери.

Кормящим женщинам можно употреблять правильно обработанные и приготовленные грибы, поскольку они содержат большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. При этом важно знать меру и выбирать только безопасные и легко усвояемые их виды. Необходимо также учитывать место роста грибов, поскольку они способны впитывать отравляющие вещества из почвы, и есть такие грибы женщинам в период лактации запрещено.

Можно ли кормящей маме грибы?

Можно ли кормящей маме грибы? Думаю, вопрос важный и стоит того, чтобы с ним разобраться.

Впрочем, грибы являются спорным  продуктом для всех людей. Почему возникает такой вопрос?

  1. Грибы – это довольно тяжёлая пища.
  2. Грибы имеют свойство накапливать токсины и тяжёлые металлы.
  3. Грибы не рекомендуется употреблять тем, кто имеет заболевания жёлчного пузыря и почек.

Польза грибов для кормящей мамы

В грибах содержатся белки (в два раза больше, чем во многих овощах и мясе), аминокислоты и углеводы, которых нет в других продуктах, витамины и минеральные вещества. Они богаты фосфором и кальцием, цинком и йодом.

Именно из-за этих микроэлементов грибы используются, как профилактика вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний. Так же этот продукт способен предупредить образование раковых опухолей.

Употребление грибов довольно-таки спорный вопрос, не так ли?

Стоит знать, что «окультивированные» грибы можно совершенно спокойно употреблять в пищу, в отличие от тех, которые произрастают в лесу.

Но кормящей маме стоит воздержаться от маринованных и консервированных грибов, которые содержат много соли, специй и других вкусовых добавок, так как возрастает риск пищевого отравления и изменяются вкусовые качества молока. Самыми безопасными являются сушеные грибы.

Можно ли кормящей маме лисички?

Многими полезными свойствами обладают лисички.

Они помогают побороть усталость, бессонницу, улучшают зрение, укрепляют тонус мышц. Именно их учёные рекомендуют есть кормящим мамам.

Этот гриб многим известен как средство против туберкулеза и антибиотик. Лисички, как и белые грибы, входят в число «лесных», которые смело можно употреблять и кормящим женщинам, и детям. Из культурно выращенных грибов следует отдать предпочтение шампиньонам.

Рассмотрев все «за» и «против» в вопросе “можно ли кормящей маме грибы?”, мы пришли к выводу, что можно, но с условием, что вы будете придерживаться перечисленных советов.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Грибы при грудном вскармливании

Пищеварительный тракт младенца кардинально отличается от соответствующей системы взрослого человека. По этой причине далеко не все вещества, поступающие в организм вашего малыша с материнским молоком, полезны для его здоровья, а некоторые без преувеличения можно назвать вредными. Нередко женщины обращаются к врачу с вопросом, можно ли кушать грибы при грудном вскармливании. Ведь это лакомство любят очень многие, и не все готовы сразу отказаться от него в течение периода лактации. Ответ на этот вопрос неоднозначен.

Можно ли есть грибы при ГВ?

Данный продукт – настоящий кладезь «тяжелого» белка, который с трудом усваивается организмом. Это объясняется содержанием в грибах особого углевода, напоминающего хитин. У детей до 7-8 лет блюда из таких лесных обитателей легко могут вызывать расстройства ЖКТ, хотя на организм взрослого человека такого влияния они не оказывают. Однако многие педиатры скептически относятся к употреблению грибов при грудном вскармливании. Это связано со следующим:

  1. Даже опытные грибники не всегда со стопроцентной уверенностью способны отличить ядовитые грибы от неядовитых. Поэтому если вы собрали их сами или купили на рынке, всегда есть достаточно высокий риск отравления. А грибные токсины, проникнув через материнское молоко в желудок крохи, могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, проблемы с дыханием и даже привести к летальному исходу.
  2. У малыша, мама которого часто ест грибы во время грудного вскармливания, часто болит животик и наблюдается повышенное газообразование, что приводит к снижению аппетита, капризности и расстройствам сна.
  3. Если грибы росли в экологически неблагополучном месте, в них с большой долей вероятности накапливаются яды и тяжелые металлы. Такой удар по иммунитету ребенка обязательно аукнется ему в ближайшем времени расстройствами нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Поэтому если вы не уверены в происхождении продукта, не стоит думать о том, можно ли грибы при грудном вскармливании, а сразу забросить эту мысль.
  4. Введение такого продукта в рацион кормящей мамы во многих случаях провоцирует аллергию и различные дисфункции ЖКТ.

В каких случаях можно употреблять грибы?

Если вы все же не в состоянии полностью отказаться от подобных лесных даров, иногда – не чаще раза в неделю или две – можно побаловать себя этим лакомством. Также любой врач, отвечая на вопрос, когда можно грибы на ГВ, скажет, что не стоит пробовать их до того, как ребенку исполнится 6-7 месяцев. В это время организм грудничка начнет вырабатывать новые ферменты, так что введение продукта в мамино меню пройдет более безболезненно.

Из лесных даров специалисты советуют отдать предпочтение белым грибам, лисичке и подосиновику. Однако лучше купить вешенку или шампиньоны, которые выращивают искусственно. Они проходят проверку качества перед отправлением на прилавок магазина, а еще в них содержится много витаминов A, C, D и микроэлементы селен, цинк, марганец.

Обязательно следите за реакцией крохи. В первый раз допустимо съесть лишь одну-две ложки грибов. Если у малыша начались колики, появились аллергические высыпания или расстройства кишечника, сразу же исключите это блюдо из своего меню.

Не стоит даже задаваться вопросом, можно ли употреблять жареные грибы при грудном вскармливании. Этот продукт едят только в вареном или тушеном виде, например, в составе овощных супов. Если у кормящей мамы когда-либо были проблемы с ЖКТ, от него стоит отказаться вообще. Также при ГВ забудьте о маринованных грибах: повышенное содержание в них уксуса отнюдь не полезно для крохи.

 

Белые грибы при грудном вскармливании

Кормящей маме в период лактации часто приходится отказываться от любимых продуктов ради здоровья и безопасности младенца, целиком и полностью зависящего от мамы.

К таким продуктам относятся и белые грибы при грудном вскармливании, ведь любые грибы являются достаточно аллергенными, к тому же, тяжело усваиваются организмом. К каким последствиям может привести употребление продукта во время кормления грудью, и с какого периода можно начинать его кушать без вреда для здоровья ребёнка?

Чем опасно употребление белых грибов во время лактации

Грибы, несмотря на их богатые пищевые и вкусовые характеристики, являются тяжелой пищей даже для организма взрослого человека. Это касается и так любимых многими белых грибов.

Для неокрепшего организма малыша в  белых грибах таится ряд опасностей:

  • Белые грибы – слишком тяжелые для усваивания организмом (перевариваются около 3 часов). Это происходит по причине присутствия в составе трудно растворимого вещества – хитина. В результате этого, у малыша может нарушиться сон, усилиться колики, возникнуть вздутие живота, тошнота, рвота.
  • Витаминно-минеральный состав белых грибов очень богат, однако хитин мешает их усваиванию. В результате этого в организм человека попадает лишь около 10% всех полезных веществ.
  • Высокая вероятность развития аллергических реакций. Это явление объясняется тем фактом, что споры грибов часто попадают в лёгкие, вызывая аллергию.
  • В процессе роста грибы впитывают из окружающей среды множество токсинов и тяжелых металлов. Такие вещества могут губительно сказаться на организме ребёнка. Уменьшить их содержание можно только в процессе длительной термической обработки, однако в итоге, белые грибы теряют практически все ценные свойства.
  • Пищевые отравления грибами, в том числе и белыми – явление нередкое. В результате такого состояния страдает не только кормящая мама, но и её новорожденный ребёнок.
  • Белые грибы можно перепутать с похожими на них ядовитыми аналогами. Поэтому важно, чтобы их собирал только профессиональный грибник. В качестве небольшой подсказки можно упомянуть, что настоящий белый гриб никогда не темнеет при срезе.

С осторожностью данный продукт рекомендуется употреблять людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Польза от употребления грибов кормящими

Белые грибы имеют ценный состав. Основным их достоинством является высокое содержание белка. Также в них содержатся витамины групп А, В, С, Е и РР, клетчатка, фосфор, йод, калий, магний, натрий, хлор, цинк и множество других полезных веществ.

Главными ценными свойствами грибов являются:

  • Значительное укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма различным вирусам и бактериям.
  • Выведение вредных веществ из организма.
  • Улучшение состояние мышечной системы.
  • Белые грибы – отличный источник энергии и сил.

Кроме того, белые грибы имеют низкую калорийность (около 30 ккал / 100 г продукта), поэтому по праву применяются в диетическом питании. Такие грибы надолго утоляют голод и позволяют женщине не переедать и быстрее восстановить былую форму.

Когда и как можно вводить белые грибы в рацион питания при грудном вскармливании

Если женщина всё же хочет полакомиться белыми грибами, необходимо знать, какие меры предосторожности нужно предпринять в таком случае.

Вводить белые грибы в рацион питания кормящей матери разрешается не ранее 6 месяцев с момента рождения малыша. А лучше подождать до 10 – 12 месяцев.

  • Первые порции должны составлять 2 – 3 небольших куска. В дальнейшем это количество можно увеличить до 50 г в сутки.
  • Кушать белые грибы можно не чаще 2 – 3 раз в месяц.
  • Отравление грибами может проявиться даже через 12 – 72 часа. Это усложняет возможность распознавания его симптомов и быстрого реагирования. По этой причине введение белых грибов в рацион питания кормящей матери следует проводить медленнее, чем в случаях с другими продуктами. После первой пробы и между следующими приёмами белых грибов необходимо выждать как минимум 3 суток, чтобы верно диагностировать реакцию ребёнка на такой продукт.
  • Для того чтобы облегчить усваивание белых грибов необходимо предварительно порезать их на мелкие кусочки.
  • Грибы необходимо выбирать качественные, не червивые.
  • Наиболее безопасными являются сушёные грибы. Допускается приготовление из них супа.
  • Ни в коем случае нельзя есть грибы в жареном виде. Такой способ приготовления считается самым вредным для организма, как кормящей женщины, так и её ребёнка. Жареные грибы содержат большое количество канцерогенов, опасных для грудничков. К тому же, в таком виде практически все полезные вещества разрушаются, а данное блюдо становится жирным и может заметно навредить фигуре.
  • Маринованные и консервированные грибы также находятся под запретом, так как содержат в своём составе большое количество специй и соли.

Белые грибы при грудном вскармливании – продукт опасный. Их употребление может привести к аллергии, интоксикации, пищевому отравлению. Такие грибы тяжело усваиваются организмом и оказывают сильную нагрузку на многие органы. В период кормления грудью допускается употребление такого продукта только после 6 – 12 месяцев с момента родов, и не чаще 2 – 3 раз в месяц.

можно ли кормящей маме шампиньоны и другие?

Каждый человек привыкает к определенному режиму питания, имеет стандартный набор блюд, с той или иной частотой входящих в его меню. В период беременности будущие мамы вынуждены корректировать набор потребляемых продуктов в соответствии с рекомендациями врача. Наконец малыш родился – можно ли теперь вернуться к любимым блюдам? Как отразится их употребление на здоровье новорожденного? Не возникнет ли аллергическая реакция? Не изменится ли вкус молока?

Одним из продуктов, вызывающих такие вопросы, являются грибы. Они вкусны и питательны, но порой бывают опасны. Можно ли кормящей маме есть грибы, и если можно, то какие?

Опасные качества грибных блюд

Грибы – весьма распространенный продукт питания, но они подходят не всем. Диетологи предупреждают, что они имеют ряд особенностей:

  • на переваривание затрачивается больше 3 часов, так как грибная пища очень тяжелая;
  • организм человека плохо справляется с усвоением любых грибных блюд;
  • грибы могут содержать разнообразные токсины и тяжелые металлы, которые проникают в них из почвы и воздуха;
  • лицам, имеющим заболевания почек или желчного пузыря, грибы противопоказаны.

Человек, страдающий заболеванием желудочно-кишечного тракта или желчевыводящих путей, вынужден отказаться от этого лакомства. Не следует употреблять их и детям в возрасте до 7-8 лет, так как пищеварительная система ребенка еще не готова справляться с такими нагрузками. Тем не менее, при грудном кормлении переработка грибов происходит в организме матери, поэтому данное ограничение не распространяется на малышей, находящихся на грудном вскармливании.

Хотя блюда из грибов очень вкусные и питательные, в них также таится и некоторая опасность. Кормящим мамам употреблять грибы любого сорта стоит с большой осторожностью, чтобы не получить пищевое отравление

Полезные свойства грибов

Несмотря на ряд противопоказаний, грибы являются ценным пищевым продуктом, также это прекрасный источник белка. Говядина и рыба содержат в 2 раза меньше белка, чем сушеные белые грибы. Еще больше белка в шампиньонах. По содержанию белка их превосходит лишь обезжиренный творог.

Кроме того, грибы – низкокалорийный продукт, что очень ценно для диетического питания. Ниже приведена энергетическая ценность наиболее часто употребляемых в пищу видов (на 100 г):

  • лисички – 17 Ккал;
  • подберезовики – 20 Ккал;
  • подосиновики – 22 Ккал;
  • шампиньоны – 27 Ккал;
  • вешенки – 33 Ккал.

Удивительно, но даже белые грибы содержат всего 34 Ккал на 100 г веса. При этом чувство сытости после употребления грибных блюд наступает быстро и долго не проходит, что связано с их слабой усвояемостью. Благодаря этому они подходят для быстрого снижения веса – например, восстановления формы после родов.

Большое количество витаминов и аминокислот также делает грибы ценным пищевым продуктом. В них содержатся витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9, а также РР и С. Витамины А и Е присутствуют в них в несколько меньших количествах, есть и немного бета-каротина. Грибы содержат калий, магний и фосфор, которого в них даже больше, чем в рыбе. Присутствует в составе йод, хром, кобальт и молибден. Небольшое количество натрия, хлора, кальция, а также железа, цинка и фтора дополняет палитру полезных веществ, содержащихся в грибах.

Список полезных свойств на этом не кончается – они содержат меланин, то есть сильнейший природный антиоксидант. Кроме того, благодаря содержанию бета-глюканов, грибы обладают иммуномодулирующими свойствами. Бета-глюканы повышают активность клеток, переваривающих вредные бактерии – макрофагов. Содержат они и хитин. Именно он приводит к плохой усвояемости грибов, зато связывает токсины и тяжелые металлы, содержащиеся в тканях, затем выводит их из организма.

Грибы, подходящие для кормящих мам, способы их приготовления

Перечисленные выше вредные свойства грибов присущи в основном лесным представителям. Желательно приобрести шампиньоны кормящей маме в супермаркете, можно приобрести и вешенки – женщина сможет есть их без опасений. Из лесных рекомендуется использовать белые и подосиновики, а также лисички. Последние являются природным антибиотиком и даже используются как противотуберкулезное средство. Кроме того, они снимают усталость, способны избавить от бессонницы, улучшить зрение и поддержать в тонусе мышцы.

Идеальное блюдо для кормящей мамы – суп, готовить его лучше всего из шампиньонов. Можно кормящим мамам в период грудного вскармливания и лесные грибы, при этом самыми безопасными будут сушеные. Рекомендованные виды можно тушить, варить и запекать, усваиваются они при этом одинаково.

В период лактации лучше отказаться от жарки грибов, так как:

  1. Жарка – это лишние калории. Масло, которое необходимо для жарки, является наиболее калорийным продуктом из всех, что мы потребляем. Из-за этого жареные грибы перестанут быть диетической пищей, утратят значительную часть своей привлекательности для кормящих мам.
  2. Температура кипения растительных масел весьма высока, гораздо выше температуры кипения воды, поэтому при жарке продукт лишается значительной части своих витаминов.
  3. Нагревание масла приводит к образованию пероксидов, способствующих разрушению клеточных мембран человеческого организма.
  4. Некоторые углеводы при жарке трансформируются в акриламиды, а это опасные канцерогены.

Кормящим мамам не стоит также кушать маринованные, соленые и другие консервированные грибы, поскольку в них много специй и консервантов. Указанные компоненты могут изменить вкус грудного молока, а в некоторых случаях даже привести к отравлению у малыша.

Маринованные грибы – традиционное блюдо в наших широтах. Тем не менее, для кормящей мамы оно совершенно не подходит, поскольку такие грибочки содержат слишком много соли, уксуса и специй

Как же есть грибы, чтобы не навредить крохе?

При введении в рацион любого нового продукта рекомендуется соблюдать умеренность, употреблять его маленькими порциями. При этом надо внимательно следить, не появились ли у ребенка признаки аллергии. Если все хорошо, нет кожных высыпаний, отеков, животик у малыша не болит, грибы при грудном вскармливании можно есть и дальше.

Надо помнить, что грибное отравление, а также ботулизм могут проявиться спустя 12 часов после употребления пищи. Иногда этот срок увеличивается до 3 суток, поэтому нужно быть крайне осторожными при выборе, приготовлении и употреблении грибов.

Известный педиатр доктор Комаровский рекомендует полностью исключить из меню лесные грибы кормящей маме на весь период грудного вскармливания. Они являются традиционным продуктом питания для многих народов. Тем не менее, Комаровский обращает внимание родителей на то, что токсичность грибов зависит от экологической обстановки в месте их произрастания, а при сборе всегда существует риск совершить ошибку, поэтому даже заведомо съедобные грибы, собранные опытным грибником, могут оказаться опасными для малыша.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

чем полезны для кормящей мамы, тушеные, жареные, мнение Комаровского

Шампиньоны можно при грудном вскармливании — большинство врачей придерживается именно такой точки зрения. Но чтобы грибы не причинили вреда, необходимо подробно изучить правила их употребления и безопасные рецепты для кормящих мам.

Можно ли кормящей маме шампиньоны

Как правило, в период грудного вскармливания врачи рекомендуют отказаться от любых грибных блюд. Употребление грибов всегда грозит отравлением, даже если плодовые тела совершенно свежие, собраны в чистом лесу и тщательно обработаны.

Однако шампиньоны при вскармливании являются исключением из правил. Их считают самыми безопасными для человека, плодовые тела, которые продают в магазинах, и вовсе выращивают на специальных фермах. Таким образом, продукт в процессе развития не получает никаких вредных веществ из почвы и фактически не может представлять опасности.

В период грудного вскармливания отказываться от продукта необязательно. Но употреблять его нужно с осторожностью.

При ГВ шляпки шампиньонов наиболее безопасны

Чем полезны шампиньоны во время ГВ

Молодые матери ценят шампиньоны за питательность и приятный вкус. Но польза заключается не только в этом. Продукт обладает ценными свойствами и при разумном употреблении способен:

  • поддержать правильный водно-минеральный баланс в организме за счет высокого содержания жидкости в мякоти;
  • наладить обмен веществ и перистальтику кишечника;
  • вывести из организма шлаки и токсины;
  • повысить иммунитет благодаря большому количеству антиоксидантов в составе;
  • предотвратить дефицит витаминов и минеральных веществ.

Важно! Продукт легко переваривается и прекрасно усваивается желудком при грудном вскармливании — вплоть до 90%.

Мнение Комаровского о приеме шампиньонов при ГВ

Знаменитый детский врач Комаровский считает, что в целом продукт очень полезен и обязательно должен присутствовать в рационе женщины. Но вот относительно грудного вскармливания доктор довольно категоричен, он утверждает, что даже безопасные грибы не следует употреблять до окончания периода вскармливания. По мнению Комаровского, даже магазинные грибные продукты могут представлять опасность для грудного ребенка, ведь невозможно на все 100% гарантировать их качество и безопасные условия выращивания.

Хотя мнение знаменитого врача заслуживает внимания, сами кормящие матери часто не соглашаются с мнением Комаровского о шампиньонах при грудном вскармливании и считают, что принимать грибы можно.

Когда можно шампиньоны на ГВ

Несмотря на безопасность, шампиньоны в первый месяц при грудном вскармливании остаются запрещенными. Впервые добавить их в рацион при вскармливании можно только после 4 месяцев жизни младенца.

При этом необходимо учитывать особенности организма грудного младенца и его индивидуальные реакции. Если ребенок в целом склонен к пищевым аллергиям, часто страдает коликами или обладает врожденными недугами пищеварения, от введения грибов в меню при грудном вскармливании нужно отказаться.

Вводить продукт в меню нельзя в первый месяц после родов

Какие шампиньоны можно есть кормящей маме

Шампиньоны при ГВ можно употреблять не во всех видах. Молодым матерям при вскармливании следует отдавать предпочтение отварным, тушеным или жареным грибам, такие способы обработки наиболее безопасны.

Категорически нельзя во время вскармливания употреблять соленые и маринованные грибы, а также консервы. Холодные грибные заготовки в банках содержат слишком много соли и специй, это негативно повлияет на состав грудного молока и приведет к возникновению колик у ребенка. Кроме того, именно солеными и маринованными плодовыми телами можно опасно отравиться, вплоть до летального исхода.

Что касается того, можно ли жареные шампиньоны кормящей маме, то ответ будет отрицательным. Такие грибы содержат повышенное количество масла и являются тяжелой для усвоения пищей в период грудного вскармливания.

Правила выбора

Хотя вкусные и свежие плодовые тела можно найти в лесу, на время грудного вскармливания женщинам рекомендуется отдать предпочтение покупным грибам. Дело в том, что молодые шампиньоны очень похожи на молодую бледную поганку, и всегда сохраняется риск ошибиться при сборе.

Покупать шампиньоны следует в магазине

При покупке продукта нужно обращать внимание на следующие моменты:

  • цвет — свежие шампиньоны должны быть белыми или слегка бежевыми, матовыми и без темных пятен на поверхности шляпки;
  • структура — нужно выбирать плодовые тела, у которых остается пленка под шляпкой, а сама шляпка прочно соединена с ножкой;
  • запах — свежий продукт приятно пахнет грибами, аромата сырости от него исходить не должно;
  • упругость — плодовые тела должны быть плотными, мягкий продукт покупать не стоит.

При грудном вскармливании лучше выбирать небольшие по размерам плодовые тела, приготовить их получится быстрее, и усвоятся они лучше.

Как можно приготовить шампиньоны для кормящей мамы

При грудном вскармливании абсолютное предпочтение нужно отдавать тушеным, запеченным и вареным грибам. Поэтому на основе грибной мякоти чаще всего готовят легкие супы и вторые блюда с овощами и крупами:

  1. В процессе приготовления шампиньоны рекомендуется тщательно измельчать, усваиваться они будут качественнее.
  2. Соль в грибные блюда можно добавлять только в очень малых количествах.
  3. От перца и других острых приправ лучше отказаться целиком.

Совет! Шампиньоны кормящей маме можно кушать с небольшим количеством качественного масла — грибные блюда в период вскармливания должны обладать невысокой жирностью.

Филе рыбы, запеченное с грибами

Свежие шампиньоны хорошо сочетаются с мягким рыбным филе. Рецепт приготовления выглядит так:

  • 1 кг филе слегка обмазывают растительным маслом и маринуют в специях на протяжении получаса, специи нужно брать ароматные, но не острые;
  • 500 г мякоти шампиньонов и 2 головки лука-порея нарезают по возможности помельче, перемешивают и на сковороде тушат около 5 минут;
  • после этого на горячую сковороду добавляют оливковое масло, 500 г нежирной сметаны и немного муки;
  • смесь тушат, пока она не загустеет и не приобретет желтоватый цвет, а потом заливают ею рыбу в посуде для запекания;
  • рыбное филе на полчаса убирают в духовку при температуре до 200 °С

Подавать блюдо можно с укропом или базиликом, которые придадут продукту пряный вкус и аромат.

Рыбное филе с грибными шляпками — вкусное и питательное блюдо

Легкий грибной суп

Шампиньоны кормящей маме можно употреблять в составе еще одного полезного и вкусного блюда — супа с шампиньонами, овощами и зеленью. Делают его так:

  • 500 г шампиньонов мелко режут и высыпают в 1,5 л кипящей воды;
  • добавляют 4 очищенных и нарезанных кубиками картофелины;
  • пока компоненты варятся, обжаривают немного моркови и нашинкованного лука;
  • после того как лук станет слегка золотистым, вместе с морковью его добавляют в кастрюлю;
  • суп солят по вкусу, добавляют лавровый листок и еще через несколько минут снимают с огня.

В готовое блюдо добавляют немного сметаны и зелени, также можно бросить в суп ржаные сухарики.

Грибной крем-суп

Кормящей матери можно шампиньоны с вермишелью и картошкой. Еще один рецепт предлагает приготовить очень нежный и вкусный суп. Согласно рецепту, необходимо:

  • вскипятить литр воды или ароматного бульона, оставшегося после приготовления курицы;
  • порезать кубиками 2 картофелины и отварить на протяжении 10 минут;
  • добавить в кастрюлю натертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, 50 г вермишели и 300 г мелко порезанных шампиньонов;
  • посолить суп и варить его еще 20 минут, периодически перемешивая.

Когда суп будет готов, его понадобится слегка остудить, а потом взбить блендером до состояния пюре и посыпать свежей зеленью.

Крем-суп очень хорошо усваивается желудком

Грибы, потушенные с яблоком

Большую пользу во время вскармливания грибной продукт принесет, если потушить его со свежими зелеными яблоками. Приготовить блюдо по рецепту очень просто, для этого нужно:

  • высыпать в сотейник 500 г мелко порубленных плодовых тел;
  • добавить немного воды и потушить на протяжении 20 минут;
  • нарезать дольками яблоки, добавить к грибной мякоти, залить грибным бульоном и посолить по вкусу.

Яблоки и шампиньоны тушат еще 10 минут, после чего снимают с огня и наслаждаются витаминным и вкусным блюдом.

Важно! Яблоки следует выбирать именно зеленые, желтые и красные сладкие сорта хуже усваиваются во время грудного вскармливания.

Кабачки, тушеные с грибами

Кормящей маме можно тушеные грибы шампиньоны с кабачками. Чтобы приготовить полезное блюдо, необходимо:

  • нарезать помельче 500 г очищенных кабачков и столько же свежих шампиньонов;
  • обжарить ингредиенты на протяжении 5 минут на слабом огне;
  • отдельно пожарить мелко порубленную луковицу в течение пары минут, залить ее 100 мл сметаны и посолить.

Лук со сметаной тушат четверть часа, потом красиво раскладывают пластинки шампиньонов по нарезанным кабачкам и нанизывают на деревянную шпажку, а затем заливают горячей подливкой.

Кабачки и шампиньоны восполняют нехватку витаминов

Грибные котлеты с гречкой

Во время грудного вскармливания можно приготовить питательные грибные котлеты. Рецепт выглядит так:

  • в 200 мл воды отваривают 100 г гречки;
  • 100 г шампиньонов, натертую морковь и мелко порезанный лук-порей тушат на сковороде в небольшом количестве воды до размягчения;
  • гречку, овощи и грибную мякоть перемешивают, добавляют 1 яйцо, немного соли и 2 большие ложки муки;
  • замешивают тесто и лепят из него аккуратные котлеты, после чего обваливают их в панировке.

Котлеты быстро обжаривают в малом количестве оливкового масла, а потом еще 10 минут томят в сотейнике с небольшим количеством воды.

Грибы с овощами и рисом

Кормящей маме можно грибы шампиньоны с рисом, а готовят блюдо так:

  • быстро обжаривают натертую морковку и нарезанную луковицу;
  • 300 г шампиньонов режут тонкими пластинками и вместе с овощами тушат 8 минут;
  • посыпают блюдо неострыми специями, а сверху высыпают 200 г риса и заливают ингредиенты водой;
  • после закипания тушат рис, грибные кусочки и овощи под крышкой до тех пор, пока рис не размягчится.

Блюдо быстро насыщает при грудном вскармливании, поскольку и шампиньоны, и рис хорошо утоляют голод.

Рис с шампиньонами прекрасно утоляет голод

Как правильно кушать шампиньоны при ГВ

При использовании любых рецептов приготовления необходимо придерживаться следующих правил:

  1. При грудном вскармливании шампиньоны можно вводить в меню не раньше, чем ребенку исполнится 4 месяца.
  2. В первый раз необходимо попробовать всего 1 маленькую ложку вареных или тушеных грибных тел, желательно с утра. После этого нужно внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если аллергии не проявится, то дальше можно увеличивать суточное количество грибной мякоти, постепенно доводя его до 70 г в день.
  3. Даже при хорошей переносимости употреблять шампиньоны нужно не чаще, чем раз в неделю.

Внимание! При приеме шампиньонов нужно следить за состоянием и стулом ребенка на протяжении всего грудного вскармливания. Иногда индивидуальная непереносимость проявляется не сразу.

Ограничения и противопоказания к употреблению шампиньонов при ГВ

В целом шампиньоны кормящей маме можно, однако с оговорками, у них есть ряд противопоказаний. Употреблять их нельзя:

  • при хронических недугах желудка, кишечника, почек и желчного пузыря у женщины;
  • при склонности кормящей матери к запорам;
  • при врожденных отклонениях в работе кишечника и желудка у грудного малыша;
  • при наличии недугов сердца, почек и печени у грудного ребенка;
  • при склонности грудного младенца к диатезу.

С осторожностью нужно пробовать грибные тела, если грудной малыш негативно реагирует на молочные продукты и мясо. С высокой вероятностью и шампиньоны при вскармливании не усвоятся его организмом.

При здоровом желудке и кишечнике у матери и ребенка магазинные грибы не принесут вреда

Заключение

Шампиньоны можно при грудном вскармливании, но только при условии, что они куплены в проверенном магазине и приготовлены по безопасным рецептам. Соленые и консервированные грибы во время ГВ употреблять нельзя, также нужно соблюдать умеренные дозировки.

Что мне есть во время кормления грудью? — Место хиропрактики для мамы и меня

Здоровая диета укрепляет вашу иммунную систему, повышает уровень энергии, а если вы кормите грудью, то, что вы едите, имеет другие чрезвычайно важные преимущества и возможные недостатки как для вас, так и для вашего ребенка. На какое-то время грудное молоко — единственный источник питания ребенка. Кроме того, диета, благоприятная для кормления грудью, — хороший способ вернуться к нормальному постнатальному функционированию организма. То, что вы потребляете, напрямую влияет на ваше здоровье в целом и на вашу способность успешно переносить идеальную пищу природы вашему новорожденному.

Сбалансированная диета

В общем, ешьте здоровую порцию свежих фруктов, овощей, продуктов, богатых кальцием, цельного зерна и высококачественного белка. Вам больше не нужны дополнительные калории во время беременности, и теперь, когда вы кормите грудью, вам потребуется дополнительная энергия. Эта энергия принимает форму увеличения калорий. Так, если вы, например, ели 2000 калорий в день во время беременности, вам нужно увеличить их до 2500 во время грудного вскармливания.

Первым приоритетом должен быть выбор продуктов для послеродового периода, которые улучшают качество и количество грудного молока, и избегать продуктов, негативно влияющих на грудное вскармливание. То, что вы едите, в конечном итоге становится тем, что ест ребенок. Питательные вещества вашего тела поступают к ребенку через грудное молоко.

Разнообразие важно. Просто потому, что фрукты, зеленые листовые овощи, мясные субстраты или другие продукты, богатые питательными веществами, являются суперпродуктами для грудного вскармливания, чрезмерное употребление их за счет других лишает вас и ребенка полных потребностей в питании. Стремитесь получить множество питательных веществ. Используйте смесь углеводов, белков и полезных жиров. Небольшие обеды с полезными перекусами также важны; они помогут вам восполнить то, что вы пропустили во время обычного приема пищи, и утолят чувство голода, которое возникает, когда вы бегаете, будучи молодой мамой.

Убедитесь, что вы получаете основные питательные вещества из пищи. Что такое основные питательные вещества? Это строительные блоки здорового питания. Вам нужны продукты, богатые железом; B12 и B6; фолиевая кислота; Витамины A, C и D, кальций, цинк, йод и калий.

Продукты, увеличивающие лактацию

Возможно, вы слышали этот термин раньше: галактагогу. Это вещество, увеличивающее выработку молока, естественным образом содержится в некоторых продуктах питания. Вот список некоторых продуктов, которые несут в себе большое количество галактикогогиков:

● Ячменный и ячменный солод

● Овес и овсянка

● Цельнозерновая пшеница

● Коричневый рис

● Пивные дрожжи

● Папайя

● Абрикосы

● Спаржа

● Красная свекла

● Нут

● Травы и специи: укроп, чеснок, пажитник, чертополох, люцерна, куркума (куркума, как известно, помогает предотвратить и лечить мастит, а также облегчает симптомы, связанные с нагрубанием груди ).

● Семена: многие семена являются прекрасными галактагогами: фенхель (семена пажитника — семена фенхеля), семена кунжута, семена мака, тмин, семена аниса, семена кориандра.

Другие продукты для кормления грудью

Авокадо . Это богатый источник фолиевой кислоты и витаминов E и C, и некоторые матери сообщают, что это увеличило их количество молока.

Фасоль и бобовые являются хорошим источником белка, витаминов, минералов и фитоэстрогенов.В Древнем Египте нут использовался в качестве галактического средства, а сегодня является основным продуктом питания в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в средиземноморской кухне. Здесь, в США, они тоже очень доступные галактаоги.

Холодноводная рыба содержит DHA и EPA… омега-3 жирные кислоты, которые играют важную роль в развитии мозга и глаз. Вы также можете найти DHA в яйцах, красном мясе и печени.

Печень и другие субпродукты . Красное мясо является белком и содержит железо и витамин B12, который необходим для правильного неврологического развития.

Цинк способствует росту костей и поддерживает иммунную систему.

Грибы являются хорошим источником бета-глюкана, который считается основным лактационным агентом, отвечающим за галактогенные свойства грибов. Рейши, шиитаке, майтаке, симедзи и вешенки имеют самое высокое содержание бета-глюкана в семействе грибов.

Овсяная каша также содержит бета-глюканы, а также фитохимические вещества, белки, клетчатку и углеводы, которые обеспечивают богатое количество питательного молока.Овсянка — отличный источник железа. Овсянка выделяет гормоны окситоцин и релаксин — гормоны хорошего самочувствия — в дополнение к стимулированию выработки грудного молока и выработки молока. Обязательно выбирайте нерастворимые сорта, чтобы в полной мере воспользоваться полезными свойствами овсянки. Наш личный фаворит — стальной овес.

Здоровые жиры. Это авокадо, оливковое масло первого отжима, кокосовое масло первого отжима, свежий льняной или рыбий жир. Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, питательное вещество, очень похожее на грудное молоко.

Яйца. Свежие фермерские яйца, выращенные на пастбищах, — еще один способ добавить эту незаменимую жирную кислоту в свой рацион.

Квиноа , зерно, увеличивает количество молока. Он чрезвычайно универсален. Используйте его как сладкое или соленое блюдо, чтобы добавить в свой рацион белок, аминокислоты, фосфор и железо.

Листовая зелень — хороший источник фолиевой кислоты, а также универсальный суперпродукт.

Ягоды. Черника, малина, ежевика и практически все ягоды содержат антиоксиданты, такие как витамин А и витамин С.Смешайте с ними тарелку фруктового салата и получите хорошую дозу антиоксидантов и клетчатки.

Миндаль , миндальное масло и миндальное молоко могут увеличить производство молока. Они также содержат ДГК, кальций и магний.

Семена. Даже если некоторые семена не являются галактагенами, они полны незаменимых аминокислот, витаминов, минералов и жирных кислот омега-3. Жирные кислоты омега-3 представляют собой полноценный белок, а это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеческому организму, в идеальных пропорциях.Обязательно измельчите семена льна, чтобы ваш организм мог их переварить и в полной мере использовать их питательные вещества. Семена чиа являются богатым источником клетчатки, белка, кальция и магния, помимо высокого содержания омега-3 жирных кислот. Семена можно легко добавить в йогурт, смузи и салаты.

Морковь и другие красные и оранжевые корнеплоды содержат витамин А для роста и развития; то же самое для темных листовых зеленых овощей и сушеных бобов.

Йогурт — отличный способ получить пробиотики для вас и вашего ребенка.Ищите сорт, который содержит самый большой список живых и активных культур, чтобы улучшить пищеварение у вас обоих. Не беспокойтесь о содержании жиров, но старайтесь избегать продуктов с сахаром. Обычно нежирные сорта содержат добавленный сахар и искусственные усилители вкуса.

Вода. Кормящие мамы все время испытывают жажду, вероятно, потому, что для производства грудного молока требуется много воды. Чтобы избежать обезвоживания, пейте много фильтрованной воды из проверенного источника — около трех литров в день.

Чай . Пажитник, крапива, фенхель, малина, анис, расторопша, люцерна и кориандр увеличивают количество молока.

О качестве продуктов питания

Ешьте свежие, органические, цельные продукты. Если вы не можете есть органические продукты или покупаете продукты или упакованные продукты, избегайте продуктов, которые, как известно, являются генетически модифицированными (подсказка: вы можете есть продукты с ГМО, если на них нет наклейки «не ГМО». на этикетке). Имеет ли значение органическое? Абсолютно.Производителям не разрешается использовать антибиотики, гормоны роста, пестициды, другие химические вещества или продукты, выращенные на ГМО, если они являются экологически чистыми продуктами, сертифицированными Министерством сельского хозяйства США (но система не является надежной).

Знайте, какие фрукты и овощи содержат больше всего пестицидов, и по возможности выбирайте органические варианты. Всегда хорошо мойте фрукты и овощи; могут помочь натуральные моющие средства для овощей на основе цитрусовых. А еще лучше очистить их.

В верхней части списка по содержанию пестицидов находятся: яблоки, сельдерей, клубника, персики, шпинат, импортные нектарины и виноград, сладкий перец, картофель, черника, салат, а также капуста и листовая капуста.

Более низкое содержание пестицидов: лук, сладкая кукуруза (без ГМО), ананасы, авокадо, спаржа, душистый горошек, манго, баклажаны, дыня, киви, капуста, арбуз, сладкий картофель, грейпфрут и грибы.

По возможности ешьте местную и сезонную пищу и выбирайте сезонные продукты, которые есть в вашем районе. Продукция, которая перемещается на большие расстояния, часто содержит больше пестицидов; Кроме того, их обычно собирают до полной спелости, чтобы продлить срок хранения, что может означать, что вы не получаете их полную пищевую ценность.

Употребляйте сложные углеводы, такие как цельнозерновые и крупы, а также свежие фрукты и овощи. Они более питательны, чем обработанные крахмалы с добавлением сахара, и обеспечивают более длительную энергию.

Ешьте хорошие жиры и избегайте трансжиров. Хорошие жиры включают кокосовое масло, оливковое масло и жирную рыбу (например, лосось), а также авокадо, оливки, орехи и семена. У масел разные точки дымления. Если дымится, выбросьте. Нагревание при более высоких температурах (если у него более низкая температура дымления) может сделать некогда полезный жир канцерогенным.

Продукты, которых следует избегать или использовать с осторожностью

Алкоголь. Исследования показывают, что младенцы потребляют меньше молока в течение четырех часов после того, как вы выпили алкогольный напиток. Конечно, ваш ребенок может стать сонливым и быстрее заснуть после того, как вы выпьете, но ребенок будет спать меньше времени. Кроме того, уровень алкоголя в крови повышается и понижается. Если вы употребляете алкоголь, подождите не менее двух часов до кормления ребенка грудью.

Кофеин. Небольшое количество кофеина может попасть в грудное молоко. Он может накапливаться в организме вашего ребенка, потому что ребенок не может легко его расщепить и вывести из организма. Кофеин может вызвать у вас и ребенка проблемы со сном, чувство нервозности, раздражительности и может привести к коликам и кислотному рефлюксу у некоторых детей.

Определенная рыба. Некоторые виды рыб содержат загрязнители, которые могут быть вредными для беременных и кормящих женщин и младенцев. EPA и USDA советуют не есть акул, меч-рыбу, королевскую макрель и кафельную рыбу, потому что они содержат высокий уровень ртути.Твердый белый тунец или тунец альбакор также, как правило, содержит больше ртути, чем другие виды консервированного тунца. Если вы едите твердый белый тунец или тунец альбакора, ограничьте потребление до шести унций в неделю. Кроме того, избегайте любой сырой рыбы.

Недоваренное мясо (красного и розового цвета). Вредные бактерии могут вызывать болезни пищевого происхождения. Не рискуй. Готовьте мясо полностью.

Непастеризованные мягкие сыры могут открыть вам (и ребенку) кишечную палочку или другие опасные пищевые отравления.Обязательно держите их при нужной температуре.

Полуфабрикаты, продукты в коробках, мясное ассорти. Из-за добавок, таких как нитраты, сульфиты, сахар, другие химические вещества и нездоровые жиры, которые увеличивают срок хранения или усиливают вкус или запах, держитесь подальше от центральных проходов продуктового магазина. Покупайте свежие цельные продукты по периметру, где находятся продукты, мясо, морепродукты и молочные продукты.

Добавленный сахар и заменители сахара . Белый сахар подвергается высокой переработке.Некоторые заменители сахара также подвергаются высокой переработке и содержат вредные добавки, такие как сахарин. Лучше всего есть фрукты и овощи в том виде, который им предоставила природа, и содержать только их собственный натуральный сахар.

Брокколи, капуста, брюссельская капуста, молочные продукты, шоколад, цитрусовые, чеснок или перец чили может вызвать у ребенка газы и раздражительность, но не у всех детей. Если ваш ребенок постоянно чувствует себя некомфортно после того, как вы съели определенную пищу, прекратите ее есть.

Часы чаи .Они могут содержать кофеин, который может вызвать проблемы со сном у младенцев. Выбирайте травяные чаи, но посоветуйтесь со своим врачом; некоторые травяные чаи обладают лечебными свойствами, которые могут быть вредными или снижать выработку молока.

Побочные эффекты и пищевая аллергия

В некоторых случаях у вашего ребенка может быть аллергия на то, что вы ели. Реакцией ребенка может быть кожная сыпь, крапивница, хрипы или заложенность, зеленый, слизистый, кровянистый стул; экзема, диарея или рвота.Продукты, которые обычно могут вызывать аллергические реакции, включают яйца, орехи, арахис, сою, пшеницу и коровье молоко.

И не думайте, что все галактагоги безопасны. У них также могут быть побочные эффекты и лекарственные взаимодействия. Поговорите со специалистом по грудному вскармливанию о том, безопасно ли для вас то или иное галактагогическое средство.

Позвоните нам, если у вас есть вопросы или проблемы

Если у вас мало молока, у вас есть другие проблемы с грудным вскармливанием, и вы попробовали некоторые из советов по грудному вскармливанию, которые мы упомянули здесь, или другие без успеха, обратитесь к консультанту по грудному вскармливанию.Доктор Мишель Паркер — международный сертифицированный консультант по грудному вскармливанию, который может оказать вам индивидуальную помощь в вашей конкретной ситуации.

Доктор Паркер сертифицирован Советом Академии педиатрической ассоциации хиропрактики в педиатрической хиропрактике для дородовых и послеродовых специальностей. Она — единственный мануальный терапевт с сертификатом C.A.C.C.P в округе Паркер.

«Место хиропрактики для мамы и меня» также сотрудничает с Дьюлен Бройлс, штат Северная Каролина, IBCLC для «поддержки мамы», чтобы привлечь в округ Паркер группу медсестер округа Паркер, бесплатную группу по грудному вскармливанию.Присоединяйтесь к группе в 1-ю и 3-ю среду каждого месяца с 12:30 до 13:30. познакомиться с местными семьями и получить больше знаний о грудном вскармливании.

Расположен в центре недалеко от Форт-Уэрта

Офис хиропрактики для мамы и меня находится в Аледо, штат Техас, всего в 15 минутах к западу от центра Форт-Уэрта или в 10 минутах к востоку от Уэтерфорд, Хадсон-Окс и Уиллоу-Парк . Клиника обслуживает следующие округа: Ист-Паркер, Таррант, Паркер, Эрат, Пало-Пинто, Худ, Уайз, Дентон, Даллас и Джонсон.

Не стесняйтесь посетить наши страницы в социальных сетях Instagram @TheChiroPlaceforMommyandMe или Facebook @TheChiroPlace, чтобы почувствовать нашу атмосферу и то, как мы работаем с матерями и детьми. Мы гордимся тем, что предлагаем сообществу пространство для семей, детей и мам. Позвоните в наш офис, чтобы назначить прием вашего ребенка сегодня по телефону 682-214-0408.

Что нужно знать о сырых и волшебных грибах во время беременности

Грибы могут обеспечить вас и ваш растущий плод достаточным количеством витамина D, витамина B, железа, белка, клетчатки и широкого спектра антиоксидантов.Тем не менее, некоторые сорта, особенно сырые и ядовитые, не следует употреблять беременной женщине. Особенно следует избегать псилоцибиновых грибов, также известных как волшебные грибы. Хотя на сегодняшний день практически нет исследований о влиянии псилоцибина на беременность, эти психологические эффекты могут повлиять на суждение и психическое состояние любого человека.

Почему вам следует избегать употребления определенных продуктов во время беременности

Большинство медицинских работников считают, что употребление волшебных грибов во время беременности — плохая идея.Когда женщина беременеет, все, что она вкладывает в свое тело, может повлиять на развивающийся плод в ее утробе. Это связано с тем, что определенные вещества, продукты питания и напитки могут проходить через плаценту, которая является основным источником пищи и кислорода для плода во время беременности. Поскольку плод чувствителен во время своего развития, женщинам следует следить за всем, что они попадают в свой организм, и избегать употребления наркотиков во время беременности. Это включает в себя отказ от лекарств, отпускаемых по рецепту, безрецептурных препаратов и запрещенных веществ, таких как волшебные грибы.

Как разные грибы могут повлиять на вашего ребенка?

  • Избегайте сырых, сырых грибов: Сырые грибы могут быть чрезвычайно опасны для вашего ребенка. Грибы растут в почве или поверх других растений, что делает их небезопасными для употребления в пищу без приготовления. Сырые грибы содержат канцерогены, а это означает, что они могут вызвать рак у матери и, возможно, у плода. Приготовление съедобных грибов делает их безопасными для употребления, а ценные питательные вещества грибов не могут быть высвобождены, если они не приготовлены тщательно.Для здоровья плода настоятельно рекомендуется избегать сырых грибов.
  • Избегайте употребления волшебных грибов: Волшебные грибы содержат химическое вещество под названием псилоцибин, которое изменяет мозговую деятельность — считается, что он серьезно влияет на беременную женщину и ее плод. Употребление ядовитых грибов может привести к физическим врожденным дефектам, и этого следует избегать на любом этапе жизни. Однако доступных хорошо контролируемых исследований недостаточно, чтобы полностью определить, какие врожденные дефекты и другие пороки развития могут быть вызваны употреблением волшебных грибов во время беременности.

Одно исследование на животных показало, что запрещенное вещество псилоцин, обнаруженное в волшебных грибах, может проходить через плацентарный и гематоэнцефалический барьер и влиять на плод. Это только одно исследование, и его результаты нельзя подтвердить, пока не будут проведены дополнительные исследования как на животных, так и на людях.

Как безопасно есть грибы во время беременности

Хотя сырые грибы могут быть потенциально опасными при приеме внутрь во время беременности, употребление в пищу различных грибов во время беременности безопасно.Белые шампиньоны, шиитаке, майтаке, белые грибы и каштаны обладают восхитительным вкусом и безопасны во время беременности. Беременным женщинам всегда следует избегать употребления ядовитых или волшебных грибов, поскольку они могут быть смертельными для плода.

Другие часто задаваемые вопросы о психоделических грибах

Есть ли у вас или у кого-то, кого вы любите, проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами? Если вы не знаете, куда обратиться за помощью, обратитесь в The Recovery Village.Лицензированный специалист может проинформировать вас о многочисленных доступных программах детоксикации и реабилитации. Трезвость может стать вашей новой реальностью — позвоните нам сегодня, чтобы узнать, какая программа может навсегда изменить вашу жизнь.

  • Источники

    Скотт, Кэтрин; Похоть, Карен. «Незаконное употребление психоактивных веществ во время беременности — обзор». Акушерская медицина, сентябрь 2010 г. По состоянию на 30 июня 2020 г.

    Закон, Фрэнсис; Пун, Грейс; Чуй, Ю. Ц .; Он, Шао-Сюн. «Распределение 14С-псилоцина в тканях беременных крыс после внутривенного введения.«Функциональные продукты питания в здоровье и болезнях», 2014 г. По состоянию на 30 июня 2020 г.

Заявление об отказе от ответственности: The Recovery Village направлена ​​на улучшение качества жизни людей, борющихся с употреблением психоактивных веществ или психическим расстройством, с помощью фактов о природе поведенческих состояний, вариантах лечения и связанных с ними результатах. Мы публикуем материалы, которые исследуются, цитируются, редактируются и рецензируются лицензированными медицинскими специалистами. Предоставляемая нами информация не предназначена для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения.Его не следует использовать вместо совета вашего врача или другого квалифицированного поставщика медицинских услуг.

Обращайте внимание на пищевую ценность грибов во время беременности

Съедобные грибы — это мясистый гриб, который прорастает из земли, на почве от стадии булавки до стадии пуговицы и до более крупной. Он полностью веганский. Некоторые грибы также являются канцерогенными. У некоторых людей есть тяга к регулярному употреблению грибов, будь то суп, пицца или даже вареные.Приходя к беременным во время беременности, они испытывают причудливую тягу. Пристрастия настолько странные, что мы даже не можем себе представить. Одно из таких пристрастий — грибы. Есть грибы при беременности совсем не вредно. На самом деле, наличие грибов во время беременности полезно и для матери, и для будущего ребенка. В мире есть разные виды грибов. Следует есть только те грибы, которые являются съедобными, свежими и неканцерогенными.

Безопасно ли есть грибы во время беременности?

Да, есть грибы во время беременности, при условии, что вы употребляете их правильный тип, т.е.е., свежие, вареные и неканцерогенные грибы. Грибы обладают фантастической питательной ценностью для матери и будущего ребенка. Исследования показывают, что при правильном приготовлении грибы очень безопасны для употребления во время беременности. Сырые грибы очень опасны, потому что сами грибы представляют собой грибок, прорастающий из земли, который может содержать токсины, тяжелые металлы и вредные химические вещества, которые могут вызвать фатальные проблемы.

Подробнее: Шафран (кесар) во время беременности

Разновидностей грибов, которые можно есть во время беременности:

Существуют разные виды грибов.Некоторые из них перечислены ниже.

A) Белые шампиньоны:

Это обычная разновидность, которая встречается повсюду. Их можно узнать по бледно-белому побегу с пятнистой верхушкой. Верхний слой ароматный и может использоваться для приготовления вкусных блюд, таких как супы, пицца и т. Д.

B) Грибы шиитаке:

Они черные с листовой текстурой. Они широко используются в китайских блюдах.

C) Белые грибы:

Они золотистого цвета и очень ароматные.Они самые дорогие и используются в итальянской кухне.

D) Грибы-сморчки (Морчелла):

Это дикие грибы, у которых есть съедобный штамм с полым стеблем. Убедитесь, что вы чистите и готовите их правильно, так как эти грибы могут вызвать аллергические реакции.

E) Каштановые грибы (Agaricus bisporus):

Они похожи на белые шампиньоны, но имеют коричневую шляпку и розовые или темно-коричневые жабры.

F) Волшебные грибы:

Он содержит псилоцибин, химическое вещество, которое изменяет мозговую деятельность и влияет на растущий плод. Их нельзя употреблять.
Другими съедобными грибами, которые можно есть во время беременности, являются Королевские устрицы / Эринги, Эноки, Буна-Симедзи.

Пищевая ценность грибов во время беременности:

  • Грибы являются отличным источником витамина B, особенно ниацина и рибофлавина. Вам нужен витамин B для поддержания здоровья кожи, нервов и пищеварения, а также для использования энергии из пищи, которую вы едите.Чашка грибов может обеспечить вас 21% рекомендуемого суточного ниацина и около 8% рекомендуемого суточного рибофлавина.
  • Витамин D не менее важен во время беременности, поскольку он помогает усваивать кальций для развития костей плода. Одна чашка грибов содержит 12,6 международных единиц витамина D.
  • Объем крови увеличивается во время беременности, следовательно, вам нужно больше гемоглобина, а это означает, что вашему организму требуется больше железа. Для этого вам необходимо ежедневно потреблять 25 мг железа.Одна чашка грибов сморчков может содержать около 8 мг железа.
  • Грибы также содержат антиоксиданты, защищающие клетки от повреждения свободными радикалами. Селен, витамин С и хлор являются антиоксидантами, присутствующими в грибах.
  • Пищевые волокна, содержащиеся в грибах, помогают бороться с запорами.

Польза грибов для здоровья во время беременности:

  1. Компоненты витамина B в грибах включают рибофлавин, который укрепляет кости вашего будущего ребенка и укрепляет мышцы.
  2. Грибы снимают усталость, которая очень часто встречается во время беременности.
  3. Грибы богаты патогенной кислотой, которая предотвращает запоры и расстройства пищеварения, с которыми регулярно сталкиваются беременные женщины.
  4. Ниацин и тиамин в грибах укрепляют центральную нервную систему матери и будущего ребенка.
  5. Как сказано в пищевой ценности, грибы богаты витамином D, который способствует росту костей будущего ребенка. Развитие малыша во многом зависит от пищи, потребляемой матерью.Для развития костей необходимо употребление правильно сваренных грибов.
  6. Грибы содержат большое количество железа, которое очень важно беременным женщинам для повышения процента гемоглобина в крови.
  7. Грибы также содержат цинк, калий и селен, которые способствуют росту и развитию ребенка.
Недостатки грибов во время беременности:

Помимо преимуществ, употребление грибов во время беременности имеет и недостатки.Вот некоторые из них.

  • Как уже говорилось ранее, существуют разные виды грибов: съедобные грибы и некоторые из диких. Лесные грибы могут быть вкусными, но они содержат некоторые токсины и вредные химические вещества, которые могут вызвать смертельный исход.
  • Волшебные грибы содержат псилоцибин — химическое вещество, которое изменяет деятельность мозга и влияет на растущий плод. Их нельзя употреблять даже во время грудного вскармливания.
  • Чрезмерное употребление грибов также проблематично, поскольку изменяет обмен веществ, что, в свою очередь, влияет на будущего ребенка.
Включение в рацион во время беременности:

Перед употреблением грибов в первую очередь следует тщательно вымыть и очистить их, чтобы удалить любые частицы почвы или песок, а также любые пестициды, если таковые имеются. При необходимости подрежьте концы стеблей. Вы можете использовать грибы целиком или нарезанные кубиками.

  1. Обжаривание любых грибов с луком для быстрого и вкусного гарнира.
  2. Вы можете добавлять грибы в жаркое.
  3. Украшение салата сырыми нарезанными кремини или белыми грибами.
  4. Фарш из грибов Портобелло.
  5. Добавление нарезанных грибов к омлету, приготовление на завтрак пиццы и пирога с заварным кремом.
  6. Обжаривание грибов шиитаке в оливковом масле или бульоне в качестве полезного гарнира.
  7. Удаление стеблей грибов Портобелло, маринование шляпок в смеси из оливкового масла, лука, чеснока и уксуса в течение 1 часа, а затем запекание на гриле в течение 10 минут.
  8. Добавление грибов Портобелло в бутерброды или упаковки.
Меры предосторожности при появлении грибов во время беременности:
  • Обязательно покупайте свежие грибы, у которых нет гниющих пятен и синяков.
  • Следите за сроком годности обработанных грибов. На самом деле, максимально избегайте обработанных грибов.
  • Никогда не ешьте сырые грибы. Очистите их, отварите и потребляйте.
  • Лучше проверить наличие аллергических реакций, приняв небольшое количество грибов перед употреблением целого количества грибов.
  • Избегайте употребления волшебных грибов любой ценой.
  • При покупке свежих грибов выбирайте твердые, сухие и без синяков.Избегайте слизистых или увядших грибов.

Грибы — это питательная и прекрасная пища для будущего ребенка внутри вас. Обязательно добавляйте их в свой рацион, чтобы получить максимальную пользу. Они вкусные и легко готовятся. Интересные рецепты можно найти в Интернете. Наслаждайтесь ароматом грибов, пока ваш будущий ребенок получает пользу от их питательной ценности. Всегда не забывайте обращаться к врачу, если у вас есть какие-либо вопросы. В конце концов, беременность — это этап, на котором нужно наслаждаться любимой едой и наедаться ей (с необходимыми мерами предосторожности)….Наслаждайтесь, пока это длится!

Подробнее: Еда солений во время беременности

Заявление об ограничении ответственности: Информация, представленная в этой статье, предназначена исключительно для информационных целей, и ее не следует воспринимать как медицинский совет. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или гинекологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, особенно если вы действительно заинтересованы и хотите есть грибы.

Часто задаваемые вопросы и ответы:

Q1. Безопасно ли есть консервированные грибы при беременности?

Ответ: No.Потому что консервированные грибы могут содержать консерванты. Старайтесь их избегать. Если альтернативы нет, проверьте срок годности перед покупкой.

2 кв. Кушать грибы при грудном вскармливании безопасно или нет?

Ответ: Да, грибы во время грудного вскармливания совершенно безопасно и очень полезно есть. Основные питательные вещества, содержащиеся в грибах, укрепят вашу иммунную систему.

3 кв. Можно ли есть грибы на ранних сроках беременности?

Ответ: Да, грибы можно есть на ранних сроках беременности.Запор и несварение желудка — самые частые проблемы, с которыми сталкиваются на ранних сроках беременности; Содержащаяся в грибах клетчатка может помочь в решении таких проблем.

4 кв. Верно ли, что тяга к грибам говорит нам о поле ребенка?

Ответ: Неверно. Это просто миф из высказываний старушек. Это не

10 видов грибов, которые вам нужно попробовать

Грибы станут отличным дополнением к вашей кулинарии, но какие сорта из супермаркетов лучше всего подходят для каких блюд?

В нашем гиде рассказывается о лучших культивируемых грибах для домашнего приготовления.

Дополнительную информацию о питании, собирательстве и хранении грибов см. В нашем руководстве по пользе грибов для здоровья.

1) Белая кнопка

Приставка «кнопка» используется для описания грибов небольшого размера. Применяется к нескольким разновидностям, но в основном к белому. Шампиньоны лучше всего оставить целыми или разрезанными пополам, и их следует добавлять в тушеное мясо, куриную запеканку или сезонное тушеное мясо. Идеи рецептов можно найти в нашей полной коллекции грибов.

2) Закрытая чашка

Эти белые грибы среднего размера являются наиболее распространенным типом. Они хороши на все случаи жизни, их можно есть сырыми в салатах или жарить для соусов или начинок. Попробуйте использовать их в нашем слоеном пироге с курицей и грибами.

3) Открытая чашка / плоская

Большие и белые, их размер и форма делают их идеальными для запекания целиком, а это значит, что это отличные грибы, которые можно использовать в качестве вегетарианской альтернативы мясным бургерам. Попробуйте добавить в карамелизованный красный лук, прошутто и грибной пирог с грибами открытой чашки.

4) Каштан

Эти коричневые грибы можно заменить закрытой чашкой, но они имеют более глубокий вкус. Они отлично подходят для пиццы и нашего лучшего ризотто с грибами.

5) Портобелло

Они лучше всего подходят для начинки и запекания, но благодаря своей мясистой текстуре они отлично подходят для тостов при нарезке и жарке. Попробуйте наши хрустящие запеченные грибы песто и моцарелла или посмотрите нашу коллекцию грибов портобелло, чтобы получить больше вдохновения.

6) Шиитаке

Эти грибы японские, слегка дубовые.Лучше всего подходит для восточных бульонов и блюд из суповой лапши, таких как лапша шиитаке с имбирем.

7) Устрица

Имея форму раковины устрицы, их легче порвать, чем нарезать, и они хорошо подходят для приготовления макаронных изделий и жаркого. Запеките их в наших русских пирогах с курицей и грибами со сметаной и укропом.

8) Королевская устрица

Этот гриб, впервые продаваемый в магазинах, имеет толстый мясистый стебель, который можно нарезать и нарезать на сковороде или обжарить, как мясо.

9) Белые грибы

Король лесных грибов встречается под несколькими именами.«Porcini» — их итальянское имя, cep — французское, а менее употребляемое Penny Bun — английское. Поскольку они являются дикими и сезонными, свежие белые грибы трудно найти и по ним можно купить высокие цены, но их можно нарезать и пожарить, как и любой другой гриб. Сушеные белые грибы являются хорошей и более дешевой заменой, но перед приготовлением их нужно увлажнить в горячей воде, что дает вам дополнительный бонус в виде грибного бульона с насыщенным вкусом, как в этом восхитительном грибном крем-супе.

10) Грибы эноки

Эти очень тонкие белые грибы используются преимущественно в японской и восточноазиатской кухне.Они выращиваются группами, к которым иногда все еще прикрепляются при покупке. Они особенно хорошо подходят для приготовления бульонов и жаркого.

Понравилось это руководство? Узнать больше о грибах…

Рецепты из лесных грибов
Как приготовить грибы в микроволновке
Рецепты грибного супа
3 идеи быстрого ужина с грибами

Какие грибы вы любите готовить? Оставьте комментарий ниже…

Philips Avent — Хорошо питайтесь во время грудного вскармливания

Хорошо питайтесь во время грудного вскармливания

Очень важно придерживаться разнообразной и здоровой диеты при грудном вскармливании, которой вы придерживались во время беременности.

Производство грудного молока для утоления голодающего новорожденного — тяжелая работа и требует много энергии — около 500 калорий в день. Так что постарайтесь съесть немного больше обычного. Если вы недоедаете, ваше тело по-прежнему будет вырабатывать молоко хорошего качества, но вы будете чувствовать себя истощенным. Это также может замедлить восстановление вашего организма после родов.

Ваша диета при грудном вскармливании — получение достаточного количества еды

Старайтесь есть один или два высококалорийных перекуса в течение дня, а также три основных приема пищи. Может быть, попробуйте бутерброд с ветчиной или курицей, сыр на тосте или сухофрукты с орехами (если в вашей семье нет пищевой аллергии на арахис)? Йогурт, хлопья или свежие супы также являются хорошим выбором.

Продукты, богатые железом

Если вы обнаружите, что у вас низкий уровень железа, возможно, вам придется принимать таблетки, содержащие железо — они действительно помогают снизить усталость. Вы также можете добавить в рацион грудного вскармливания продукты, богатые железом, например красное мясо, обогащенные злаки, хорошо сваренный яичный желток и зеленые листовые овощи. Витамин С помогает организму усваивать железо из яиц, овощей и злаков, поэтому не забывайте включать такие продукты, как картофель, цитрусовые, помидоры и перец.

Еда, которую нужно есть в умеренных количествах

Считается, что некоторые продукты, передаваемые через грудное молоко, могут вызывать проблемы у детей.К ним относятся: слишком много газов, симптомы колик и даже диарея. Распространенными виновниками являются помидоры, чрезмерное количество цитрусового сока или фруктов, чеснок и сырой лук, капуста и брюссельская капуста, клубника, грибы, газированные напитки, острая пища, шоколад и все виды фасоли. Вы не должны вырезать их полностью, просто ешьте их в умеренных количествах и исключайте их только в том случае, если вы думаете, что они вызывают проблемы у вашего ребенка.

Иногда чувствительность к молочным продуктам может вызвать у ребенка симптомы колик.Если вы планируете на какое-то время отказаться от молочных продуктов, сначала спросите совета у медицинского работника, чтобы убедиться, что вы по-прежнему получаете жизненно важные питательные вещества, в которых нуждаетесь вы и ваш ребенок.

Еще один хороший совет — старайтесь избегать слишком большого количества кофеина в чае, кофе, коле и других безалкогольных напитках. В противном случае вы можете столкнуться с нервным и бессонным ребенком.

Имейте в виду, что информация, представленная в этих статьях, предназначена только для общего совета и ни в коем случае не должна использоваться в качестве замены профессиональной медицинской консультации.Если вы, ваша семья или ваш ребенок страдаете от симптомов или состояний, которые являются серьезными или стойкими, или вам нужен специальный медицинский совет, обратитесь за профессиональной медицинской помощью. Philips Avent не несет ответственности за любой ущерб, возникший в результате использования информации, представленной на этом веб-сайте.

Белые грибы | Ешьте умнее США

Белые грибы известны своей толстой ножкой и нежным вкусом, но вы можете быть удивлены, узнав, что они также богаты необходимыми питательными веществами.Прочтите ниже, чтобы узнать больше об этом полезном и универсальном грибе.

Белые грибы …

  • … помочь детоксикации.

    Высокое содержание калия делает сушеные белые грибы полезными для устранения скопления жидкости в организме. Минерал стимулирует деятельность почек, поэтому лишняя вода выводится из организма.

  • … укрепить кости.

    Сушеные белые грибы содержат много фосфора — он полезен для зубов и костей, а также помогает наращивать клетки организма.

  • … с высоким содержанием железа.

    Сушеные белые грибы содержат около 8,5 миллиграммов железа на 100 граммов. Это достаточная причина для вегетарианцев, и особенно для веганов, есть их как можно чаще, поскольку они помогают предотвратить дефицит железа при отказе от мяса и продуктов животного происхождения.

  • … содержат протеин.

    с биологической точки зрения грибы не являются овощами: особенно сушеные белые грибы содержат много белка — 30 граммов белка на 100 граммов.Свежие белые грибы также богаты белком, что особенно полезно для вегетарианцев и веганов.

  • … содержат витамин D.

    Даже небольшая порция белых грибов (150 граммов) содержит примерно рекомендуемую суточную дозу витамина D. Поступление витамина D с пищей особенно важно, когда не светит солнце. Он не только укрепляет кости и зубы и укрепляет иммунную систему, но также предотвращает сердечные и сердечно-сосудистые заболевания.

  • … может помочь улучшить ваше настроение.

    чем больше серотонина вырабатывает организм, тем лучше наше настроение. Самым важным строительным материалом серотонина является триптофан, и его много (260 миллиграммов) в белых грибах.

  • … может быть тяжело для вашего желудка.

    Почти все считают белые грибы вкусными, но не все их переносят. Обычно это происходит из-за вещества хитина, которое может вызвать проблемы у чувствительных людей.

Что следует знать о белых грибах

Белые грибы — король изысканных грибов — и не без оснований.Приятно плотная, но нежная и светлая мякоть имеет несравненно элегантный аромат, а также приятно есть в сыром виде.

Сезонность

Часто выращивают в США осенью, другие сорта выращивают по всей Европе весной и летом. Что касается их размера, то даже если их «шляпа» достигает в диаметре до 30 см, их мякоть остается упругой и нежной одновременно и сохраняет типичный лесной аромат.

Наши любимые рецепты с белыми грибами

Здесь вы найдете все наши рецепты из белых грибов.

Насколько полезны белые грибы?

К сожалению, белые грибы, как и все лесные грибы, могут накапливать тяжелые металлы и радиоактивные вещества. По этой причине Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует нам не есть блюда из лесных грибов чаще одного раза в неделю и ограничить потребление примерно 250 граммами. Но не паникуйте, потому что белые грибы только в сезон в течение короткого времени, небольшое переедание один раз в год не повредит. Хотя младенцам, малышам, беременным женщинам и кормящим матерям лучше вообще обходиться без белых грибов.

Пищевая ценность белых грибов (100 г)
калорий 27
Белок 5,4 г
жир 0,4 г
Углеводы 0,5 г
Волокно 6 г

Советы по покупкам и кулинарии

Покупки

Белые грибы при покупке должны выглядеть гладкими, упругими и свежими.Они не должны быть слишком сухими, но и не иметь влажных пятен. Лучшие белые грибы имеют тонкий запах леса и не имеют червоточин.

В зависимости от сезона и сорта белые грибы растут в непосредственной близости от елей, дубов и сосен. Они произрастают как в лиственных, так и в хвойных лесах, и их легко узнать по коричневым головам и бело-серым или бело-коричневым стеблям. Их собирать мало опасно.

Хранилище

Приготовьте свежие белые грибы как можно скорее.Если вы не хотите готовить с ними до следующего дня, лучше всего хранить их сухими и разложить на впитывающей поверхности (например, на противне, выстланном бумагой для выпечки). Чем прохладнее, тем лучше, однако хранить их в холодильнике не следует. Лучше всего подойдет кладовая, подвал, балкон или у открытого окна. Важно, чтобы воздух попадал внутрь, чтобы грибы не испортились.

Чтобы запастись грибами, можно их заморозить. Сначала очистите белые грибы, срежьте стебли, а затем нарежьте их ломтиками или кусочками.Затем прокипятить в подсоленной воде около двух минут, хорошо процедить. Затем поместите их в контейнеры или пакеты, плотно закройте и положите в морозильную камеру на три-четыре месяца. Чтобы приготовить их, просто добавьте замороженные белые грибы в кипящий соус или суп.

Еще один способ консервирования белых грибов — их сушить. При использовании этого метода восхитительный аромат становится еще более интенсивным, и вам понадобится лишь небольшое количество сушеных грибов, чтобы придать блюдам их типичный вкус. Очистите и нарежьте белые кусочки тонкими ломтиками, затем поместите их на противень и дайте им «сморщиться» в течение шести-семи часов при слегка открытой дверце духовки (просто зажмите ручку деревянной ложки между ними) при температуре не более 120 градусов по Фаренгейту. .Наконец, перелейте их в чистые банки с завинчивающейся крышкой или герметичные контейнеры и храните вдали от света. Приготовленные таким образом белые грибы сохранятся до следующего сезона.

Препарат

Даже самые красивые экземпляры теряют свои качества при контакте с водой. Поэтому лучше не мыть белых грибов или только ненадолго под проточной водой. Слейте воду и тщательно промокните белые грибы бумажным полотенцем.

Лучше всего приготовить белые грибы, тщательно очистив их небольшим острым ножом и кисточкой или бумажным полотенцем.Не удаляйте слишком много при чистке: нижняя часть шляпы особенно богата питательными веществами, и ее нужно вырезать только в том случае, если она сгнила. Кожу шляпы следует аккуратно снимать ножом только в том случае, если на ней много грязи и налипших насекомых.

Что делать с белыми грибами

Ароматные белые грибы вкуснее всего, когда их плотная мякоть чистая. Поэтому ценители готовят на пару или ненадолго обжаривают нарезанные белые грибы в небольшом количестве оливкового масла или сливочного масла, или они нарезают их очень тонкими ломтиками и едят их сырыми (с небольшим количеством масла и уксуса), как карпаччо.Особое угощение — это белые грибы, приготовленные на пару с небольшим количеством сливок и мелко нарезанной петрушки со свежеприготовленной пастой.

Сушеные белые грибы необходимо замочить в теплой воде примерно на 30 минут, прежде чем их нарезать и приготовить.

Сушеные белые грибы можно использовать особенно долго, если их измельчить, потому что тогда даже самого маленького количества может хватить. Просто измельчите их в очень мелкий порошок с помощью блендера незадолго до использования и добавьте прямо в блюдо.Порошок из белых грибов придает бульону, соусам для пасты или картофельному супу, например, великолепный вкус и в то же время способствует связыванию жидкости. Он также будет восхитительным на вкус, если вы добавите его в самый обычный сливочный соус. А если вы любите готовить макароны самостоятельно, несколько чайных ложек порошка белых грибов превратят вашу домашнюю пасту в шедевр.

Можно ли давать грибочки?

Я знаю очень мало людей, которые не любят грибы; в конце концов, кто может отрицать этот мясистый, пористый и сочный вкус! А если вы вегетарианец или сокращаете употребление мяса в своем рационе, грибы идеально подходят для придания мясистости любому блюду и превращения простого рецепта в сытное.Так как грибы так популярны, вполне естественно, что родители спрашивают: можно ли давать своим детям грибы?

На самом деле грибы возникают из-за грибка на земле или на других поверхностях — даже на бетоне! Это не делает его ни вегетарианцем, ни невегетарианцем — или, возможно, тем и другим. Стандартная форма включает стержень и колпачок, хотя размер варьируется в широких пределах. Если посмотреть на шляпку вверх дном, можно увидеть жабры гриба. Не все грибы съедобны; некоторые из них токсичны, некоторые смертельны, а некоторые оказывают воздействие на сознание, подобное лекарствам.

Эти особенности наряду с довольно причудливой формой придают грибу особое место в мифологии и историях. Круглый узор, образовавшийся на почве в результате роста некоторых грибов, породил миф о том, что они были вызваны феями, танцующими по кругу, что дало ему название волшебные кольца. Другая легенда гласит, что фараоны Египта так любили грибы, что они были объявлены королевской едой, запрещенной для простых людей. Сегодня Китай — крупнейший производитель грибов в мире.

Пищевая ценность грибов

Когда дело доходит до грибов, дело не только во вкусе. Грибы обладают рядом преимуществ для здоровья, а некоторые даже обладают лечебными свойствами. В них нет холестерина, мало натрия и калорий. Грибы являются отличным источником неживотного белка, а также содержат большое количество пищевых волокон. Одно из самых больших преимуществ грибов заключается в том, что они являются одними из немногих пищевых источников витамина D. Под воздействием солнечного света эргостерин, содержащийся в грибах, превращается в витамин D.Грибы также содержат большое количество витаминов группы В, таких как ниацин и рибофлавин, а также селен, калий, медь и цинк.

Вот некоторые из преимуществ грибов для здоровья:

  • Укрепляет кости и зубы
  • Повышает иммунитет
  • Регулирует кровяное давление
  • Помогает бороться с раковыми клетками
  • Предотвращает диабет
  • Повышает мышечный тонус
  • Предотвращает заболевания печени, такие как желтуха
  • Повышает здоровье сердца
  • Помогает сохранить здоровье кожи
  • Способствует правильному функционированию мозга и нервной системы
  • Способствует хорошему зрению
  • Помогает снять стресс
  • Увеличивает энергию

Да, грибы можно давать младенцам с 6-месячного возраста, но, поскольку существует очень много разных разновидностей грибов, важно проверять реакцию ребенка на каждый из них отдельно.Обязательно представляйте их своему ребенку по одному, следуя правилу трех дней. Сырые грибы нельзя давать младенцам.

Маловероятно, что у детей будет аллергия на грибы. Однако если вы заметили раздражение кожи, крапивницу или сыпь, отек губ, рта и горла, проблемы с дыханием, диарею, рвоту, тошноту, спазмы или вздутие живота, немедленно обратитесь к врачу, так как это признаки аллергической реакции.

Выбор правильных грибов

Существует более 10 000 идентифицированных разновидностей грибов, и многие другие еще не обнаружены.К ним относятся как съедобные, так и несъедобные виды. Чтобы определить, какие грибы безопасны, необходим специалист, поэтому не рекомендуется собирать грибы в дикой природе. Те, что продаются в супермаркетах, обычно выращиваются на грибной ферме и безопасны для употребления.

Лучшие грибы для ваших детей — это мягкие и питательные белые шампиньоны. Малышам можно давать и другие разновидности, но постепенно. Покупка органических грибов стоит своих денег, поскольку неорганические грибы могут содержать высокий уровень тяжелых металлов и следы фунгицидов.Ищите твердые и пухлые грибы без синяков и без видимой влаги снаружи.

Съедобные грибы включают:

  • Белый гриб-пуговица
  • Гриб шиитаке
  • Вешенки
  • Белые грибы
  • Гриб майтаке
  • Лисички
  • Рейши (Ganoderma lucidum)

Избегайте грибов с черными или белыми жабрами, кольцами на ножке, мешкообразным основанием или красным цветом на шляпке или ножке.Также следует избегать консервированных грибов, поскольку они содержат много консервантов. Чтобы быть уверенным, всегда покупайте грибы из надежного источника.

Хранение и подготовка

Грибы нельзя мочить. Все грибы (кроме сморчков) нужно чистить индивидуально, чтобы удалить всю поверхностную грязь. Используйте для этого влажное бумажное полотенце или мягкую щетку. Смойте прохладной водой и высушите бумажными полотенцами. Перед приготовлением отрежьте твердые части.

Грибы можно хранить немытыми в бумажных пакетах в холодильнике до недели.Избегайте хранения в пластиковых пакетах, так как они могут быстро погибнуть.

Рецепты с грибами для младенцев и детей

Пюре из грибов и картофеля от First Cry — 6 месяцев +

Пюре из грибных цукини и сладкого картофеля от Buona Pappa — 8 месяцев +

Пюре из ячменных грибов от Детского центра — 8 месяцев +

Ризотто с грибами и брокколи от Зайнаб Джагот Ахмед — 10 месяцев +

Сырно-бобовые грибные крошки от Mama Cook — 10 месяцев +

Грибной суп с брокколи — 12 месяцев +

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *