Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Как приготовить брокколи ребенку?

Брокколи – польза для детей 

Эта капуста лучше всего усваивается младенцами и идеально подходит для первого прикорма. В брокколи много витаминов А и С, клетчатки, полезных микроэлементов (железа, меди, селена, кальция, фосфора, йода). К тому же, это очень питательный продукт, в нем содержатся белки, жиры и углеводы, столь необходимые растущему организму. Благодаря своему уникальному составу брокколи помогает работе пищеварительной системы, избавляет младенца от запоров, укрепляет иммунитет.

Важно! Если ваш ребенок часто страдает кишечными расстройствами или заболеваниями поджелудочной, ему не стоит давать брокколи в качестве первого прикорма.

Как правильно вводить брокколи в рацион ребенка?

Детям начинают давать капусту примерно в 7 месяцев, сразу после кабачка. Адаптация ребенка к новому продукту занимает неделю. За это время порции постепенно увеличиваются – с 5 до 50 грамм. Кормить малыша капустой лучше на завтрак, предлагая ему сначала ложку пюре из брокколи, а затем докармливая кабачком. Первый продукт день за днем «вытесняет» второй. Если ребенок хорошо реагирует на брокколи, через неделю ему можно предложить комбинированное пюре, например, из картофеля и капусты.

Как приготовить брокколи ребенку? 

Перед приготовлением брокколи нужно тщательно промыть, отделить соцветия друг от друга, а затем залить холодной водой и продержать в ней овощи примерно 20 минут.

Сколько варить брокколи?

Чтобы капуста не потеряла своих полезных свойств, ее нужно запаривать. Это можно делать и без пароварки. Просто положите брокколи в эмалированную посуду, залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Брокколи готовятся 7-10 минут. Их не нужно сильно разваривать!

Сколько варить замороженную брокколи?

Малышам лучше давать свежие продукты. Впрочем, если нет такой возможности, замороженная брокколи тоже подойдет. Только не забудьте перед покупкой прощупать упаковку: внутри не должно быть льда. Такие овощи готовятся аналогично свежим, но их не нужно размораживать и промывать.

Как хранить брокколи? 

Поместите капусту в емкость с водой, если вы собираетесь приготовить ее в ближайшие 12 часов. Если же нет, брокколи кладется в холодильник на отдельную полку для овощей и фруктов. Перед этим стоит очистить капусту от увядших соцветий, поместить ее в бумажный или полиэтиленовый пакет. Его не нужно завязывать. Хранить при 0 – 10 °С. Не держать рядом с помидорами, яблоками и морковью. От такого соседства брокколи быстрее испортится. В холодильнике капуста должна лежать не более пяти дней.

Брокколи можно самостоятельно заморозить. Для этого разберите ее на соцветия, промойте, замочите в подсоленной воде (столовая ложка соли на литр воды). В таком растворе капусту держат около двух часов. Затем снова промывают, на три минуты опускают в кипяток, после достают и погружают в ледяную воду. Остывшие соцветия просушивают и помещают в морозилку. Хранят их при -18 – -23 °С. В таком виде капусту можно держать дома целый год. Однако не забывайте – малышу намного полезнее свежие овощи.

Лучшие рецепты из брокколи для детей

  • Пюре из брокколи
    Это блюдо используют в начале прикорма. Чтобы его приготовить, нужно взять 100 грамм капусты, промыть и разделить на соцветия. Готовить в небольшом количестве воды на медленном огне. Брокколи парятся 10 минут (в пароварке – 15 минут). Вода не сливается. Капусту нужно взбить блендером до необходимой консистенции или размять вилкой. Чтобы пюре стало более жидким, добавьте в него ложку кипяченой воды или грудное молоко. Блюдо не нужно солить!
  • Суп-пюре из брокколи для ребенка
    Капустными супчиками малыша начинают кормить с 8 месяцев. Есть два одинаково хороших рецепта крем-супов из брокколи:

Суп-пюре для детей из брокколи с картофелем

Ингредиенты:

Брокколи – 300 грамм
Картофель – 300 грамм
Морковь – 1 шт
Вода – 1 литр

 Готовим: Овощи тщательно вымыть, порезать на кусочки. В кипящую воду опустить морковь и картошку, через 10 минут добавить брокколи. Варить на слабом огне 5-7 минут. Затем снять кастрюлю с плиты и взбить содержимое блендером до однородной массы. Перед подачей добавить немного сметаны.

 Суп-пюре из брокколи с рисом

 Ингредиенты:

Брокколи – средний кочан
Рисовые хлопья – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 литр 

Готовим: Брокколи тщательно вымыть, разобрать на соцветия. Лук измельчить, морковь – натереть. В кипящую воду засыпать рисовые хлопья, варить 15 минут. Затем добавить морковь и лук, через 5 минут – брокколи. Варить еще 10 минут. Готовые овощи взбить блендером до однородной массы.

  • Запеканка из брокколи

Это аппетитное блюдо можно предложить малышу, когда ему исполнится год.

Ингредиенты:

Замороженная брокколи – 1 пакет
Яйца – 4 шт.
Сыр – 200 г
Сметана – 250 г
Панировочные сухари 

Готовим: Капусту промыть. Опустить в слегка подсоленную кипящую воду. Варить на медленном огне 6-7 минут. Затем процедить и разобрать брокколи на соцветия. Венчиком смешать яйца со сметаной. Насыпать в этот соус мелко натертый сыр. Форму для запекания смазать растительным маслом, дно посыпать панировочными сухарями. Брокколи выложить равномерным слоем, залить яичным соусом. Запекать в духовке 20 минут при 180-200 °С до румяной корочки.

Пюре из цветной капусты и брокколи- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория Александровна©

Пюре из цветной капусты  и брокколи — идеальное сочетание для первых продуктов прикорма, они полны витаминов и питательных веществ.  Их легко приготовить, достаточно немного сварить, чтобы они дали потрясающий вкус и цвет. Уверена Вашему малышу понравится!

Важно познакомить малыша с сочетанием брокколи и цветная капуста в раннем возрасте, чтобы позднее он более охотно кушал эти овощи. Еще к этому пюре можно добавлять сырный соус после введения молочных продуктов в рацион питания ребенка. Получается отличный легкий ужин, который всегда выручит, ведь его можно приготовить быстро и просто.

Детский рецепт подходит для возраста ребенка в 6-7 месяцев. Введенные продукты в прикорм: цветная капуста и брокколи.

Пюре из цветной капусты и брокколи

Распечатать рецепт

Порции
2 порции
Время приготовления
20 минут
Порции
2 порции
Время приготовления
20 минут

Ингредиенты

  • 1 маленькая цветная капуста
  • 1 маленькая брокколи

Порции: порции

Инструкции

  1. Вымыть цветную капусту и брокколи под холодной водой. Очистить от листьев,чтобы добраться до соцветий. Разбираем соцветия на мелкие кусочки;используем в пищу только соцветия.

  2. Варим на пару или в воде в течение 10-15 минут до готовности.

  3. Даже смешивая всего 2 продукта можно каждый раз менять вкус и цвет детского пюре. Для этого нужно просто смешивать продукты в разной пропорции. На картинке выше примерно поровну цветной капусты и брокколи. На картинке ниже брокколи меньше, чем цветной капусты, получится немного другой вкус и цвет будет более светло-зеленым. Если добавить больше брокколи, то будет ярко-зеленый цвет. Экспериментируйте, ищите вкус и цвет, который понравится вашему ребенку!

  4. Измельчить все в блендере или под прессом.

  5. Добавляем пару капель растительного масла, если оно введено в рацион питания ребенка.

  6. Добавить кипяченную воду, грудное молоко, молочную смесь, или овощной отвар для достижения гладкой, нежной консистенции. Обычно не требуется добавлять дополнительную жидкость, если конечно малыш не любит жидкое пюре.

  7. Пропорции полученного пюре, когда брокколи совсем немного в детском пюре, то по цвету получается как на фото ниже.

  8. Если равные пропорции, то детское пюре получается ярко-зеленым.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники,  Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений.  Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

рецепты приготовления пюре для детей и взрослых – способы варки брокколи для пюре » Сусеки

AnyutaN — Апр 12th, 2017

Категории: Пюре

Очень красивая по форме и цвету брокколи становится все более популярной. И не удивительно, ведь соцветия этого овоща очень полезны. Брокколи широко используется в диетическом питании и ценится мамами, которые начинают прикорм малышей до года овощными пюрешками. Сегодня мы поговорим именно о пюре из брокколи, рассмотрим основные правила выбора брокколи и способы ее варки.

Правила выбора качественного овоща

Выбирая свежий овощ в магазине, обращайте пристальное внимание на внешний вид соцветий и их запах. Продукт хорошего качества должен иметь насыщенно зеленый цвет, без потемневших или пожелтевших мест. На ощупь брокколи должна быть плотной и упругой. Отсутствие гнилостного запаха говорит о том, что брокколи не подвержена гнили внутри соцветий.

Если выбор пал на замороженный продукт, то пакет с заморозкой следует подержать в руках и несколько раз встряхнуть. Внутренность должна быть рассыпчатой. Также следует потрогать брокколи через целлофан. Если соцветия слишком мелкие, 2 – 3 сантиметра, то от такой заморозки лучше отказаться.

Перед варкой брокколи разбирают на соцветия и промывают их в прохладной воде. С замороженным продуктом дополнительных манипуляций не требуется. Он подвергается варке не размороженным.

Способы варки брокколи для пюре

Пюре готовится из отварного брокколи. Способов термической обработки овоща может быть несколько:

  • Варка в воде. Кастрюлю наполовину наполняют водой и ставят на огонь. В кипяток закладывают соцветия брокколи и варят на умеренном огне под крышкой в течение 7 – 10 минут. Закрытая крышка, в данном случае, необходима, чтобы уберечь от испарения большее количество водорастворимых витаминов.
  • В мультиварке. Процедура варки в современном гаджете не отличается от предыдущего рецепта. Единственное, что нужно установить нужную программу. Это может быть «Варка на пару» или «Суп».
  • В пароварке. Варить брокколи на пару проще-простого. В основную чашу пароварки заливают небольшое количество воды, миллилитров 200 – 250 будет достаточно, и, после закипания жидкости, устанавливают сверху решетчатую емкость с соцветиями брокколи. При этом можно использовать стандартную пароварку или мультиварку с функцией «Варка на пару». Если этих устройств в доме нет, тогда можно вопользоваться специальным приспособлением для приготовления блюд на пару в обычной кастрюле. Время варки брокколи — 15 минут.
  • В духовке. Соцветия брокколи помещают на фольгу и аккуратно заворачивают. Скрутку помещают в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и оставляют там на 25 минут.

Калал «Nana`s Recipes» в своем видео расскажет о приготовлении пюре из замороженной брокколи или цветной капусты на плите

Готовую брокколи измельчают с помощью толкушки, вилки или блендера. Причем последний вариант позволит сделать пюре очень нежным, с равномерной эластичной консистенцией. Если брокколи готовилась в воде, то для разбавления пюрешки можно использовать горячий отвар.

Рецепты пюре из брокколи

Простой способ приготовить пюре на гарнир

Капусту, 400 грамм, отваривают любым вышеперечисленным способом. Пока готовится основной ингредиент, в небольшом сотейнике растапливают 50 грамм сливочного масла. После того, как оно полностью разойдется, в миску добавляют 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинами. Прогревают чеснок в масле не более 30 секунд. После этого отдавшие аромат кусочки чеснока извлекают. Ароматизированное масло и небольшое количество соли добавляют к отварной брокколи. Продукты доводят до состояния пюре блендером, а затем сразу же раскладывают по порционным тарелкам.

Марина Перепелицына расскажет о способе приготовления вкусного пюре из брокколи с морковью и корневым сельдереем в воде

Брокколи для грудничка

Пюре из брокколи можно вводить в рацион малыша уже с полугода. При этом блюдо должно быть максимально однородным и не очень густым. Специи, соль и масло в первый прикорм не добавляют. Их вводят постепенно, добавляя в пюре небольшими порциями.

Капусту изначально проваривают любым способом. Затем массу пюрируют с помощью блендера или просто перетирают через очень мелкое сито. Разбавляют излишне густое пюре с помощью грудного молока, капустного отвара или разведенной молочной смеси.

Оксана Стороженко расскажет о приготовлении овощного пюре из брокколи, цветной капусты и кабачка в мультиварке

Овощные и фруктовые добавки к пюре из брокколи

Пюре можно делать не только из одного вида капусты. Очень вкусными получаются сочетания брокколи с цветной капустой, картофелем, морковью, сельдереем, кабачком или тыквой. Также из брокколи можно сделать сладкое пюре, добавив в него отварное яблоко.

Надо помнить, что спаржевая капуста варится очень быстро, поэтому овощи с длительным циклом варки отправляют в кастрюлю в первую очередь, а в самом конце к ним добавляют брокколи.

Как хранить пюре

Свежеприготовленное пюре может храниться в холодильнике до трех дней. Если же продукт готовился для грудничка, то пюре раскладывают по стерильным стограммовым баночкам и плотно укупоривают крышкой. В таком виде пюрешка может храниться до 72 часов. В крайнем случае, прикорм из брокколи можно заморозить порционными кубиками, используя формы для льда. Такую заготовку, при необходимости, добавляют в каши или супы.

Tweet

Рецепты пюре из брокколи для детей до 1 года

Картофель с брокколи — гармоничное сочетание и кладезь витаминов! Существует масса вариаций и рецептов с этими ингредиентами. Так, например, для детей раннего возраста готовят овощные пюре с брокколи как самостоятельное блюдо или с добавлением мясного компонента.

Овощное пюре с брокколи и картофелем

Возраст — с 6 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

  • 100 г картофеля
  • 200 мл воды
  • 1 ст. ложка рапсового масла
  • 200 г брокколи

Пошаговый рецепт «Овощное пюре с брокколи и картофелем»:

  1. Картофель нужно вымыть и почистить, а затем порезать на маленькие кусочки.
  2. Брокколи также вымыть и разделить на небольшие соцветия.
  3. 200 мл воды в кастрюле довести до кипения, опустить туда овощи.
  4. Накрыть крышкой и варить около 10 — 15 минут на медленном огне.
  5. Из готового картофеля и брокколи приготовить пюре.
  6. Добавить рапсовое масло, ни исходящие.
  7. Если каша получилась густая, добавить немного овощного бульона.

Вместо брокколи можно использовать другие овощи, или же увеличивать количество компонентов. К примеру, добавить морковь. Такое блюда станет ценным источником бета-каротина, фолиевой кислоты и витамина С.

Овощное пюре из брокколи с морковью

Возраст — с 6 месяцев

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь — 6 шт
  • картофель — 4 шт
  • 125 грамм брокколи (свежей или замороженной)

Пошаговый рецепт «Овощное пюре из брокколи с морковью«:

  1. Картофель и морковь очистить и мелко нарезать.
  2. Варить в кастрюле 10 минут.
  3. Добавить брокколи и поставить еще на 10 минут.
  4. Готовить, пока овощи не станут мягкими.
  5. Проложить немного сливочного масла в овощи и приготовить пюре блендером.

Как варить брокколи ребенку?

Следует помнить, что брокколи в процессе варки становится мягкой очень быстро. Варить брокколи для детей стоит буквально 5 минут. Целесообразно добавлять соцветия брокколи в конце, когда остальные овощи уже почти готовы.

Приготовить брокколи ребенку можно на пару в мультиварке или пароварке, а также в бульоне, как указано в рецептах выше.

Измельчать готовые овощи удобно блендером. Густое пюре разбавляют овощным бульоном, маминым молочком или молочной смесью.

В 7-8 месяцев, когда малыш попробует мясной прикорм, в овощное пюре с брокколи можно добавлять мясное пюре: индейку, телятину, кролик.

Блюда с брокколи подходят для первого прикорма детей до года (с 6 месяцев).

Похожие рецепты:

Как варить брокколи замороженную и свежую

Полезная статья — как варить брокколи замороженную, свежую, в кастрюле и для ребенка, а также сколько варить брокколи, чтоб капуста не потеряла свои витаминные свойства.

Брокколи – вкусный и полезный овощ, который входит в диетические меню, идеально подходит для детского рациона и первого прикорма. Летом и весной брокколи продается в свежем виде на рынках и супермаркетах. Зимой можно купить замороженный продукт, уже готовый к употреблению. Чтобы приготовить такую разновидность капусты вкусно, нужно знать несколько секретов и тонкостей.

Не менее популярной у хозяек является и цветная капуста, ведь ее можно не менее вкусно отварить и использовать для приготовления блюд.

Содержание страницы:

Как варить брокколи правильно

Чтобы овощ получился сочным, мягким, ароматным, приятным на вкус, не пренебрегайте советами, указанными в этой статье. Некоторые считают этот продукт безвкусным, но лишь потому, что не уделяли достаточно внимания особенностям его варки.

Нам понадобится:

  • Брокколи;
  • Вода;
  • Соль (если готовим ребенку, то не кладем).

Для тепловой обработки подойдут кастрюля, мультиварка, пароварка.

Как варить брокколи в кастрюле

Процесс готовки в кастрюле следующий:

1.

Выберите кочан, который будете варить.

2.

Подготовьте овощ. Сначала необходимо его тщательно промыть.

3.

Очистите кочан от листьев и разделите на соцветия.

4.

Соцветия тоже можно при желании промыть отдельно.

5.

Наполните кастрюлю водой, рассчитывая, чтобы она полностью покрывала соцветия.

6.

Поставьте емкость на большой огонь, подождите, пока закипит.

7.

После закипания добавьте соль (на 1 литр достаточно 1 чайной ложки).

8.

Засыпьте овощи.

9.

После повторного закипания уменьшите огонь. Доварите продукт. Достаточно 5-7 минут до полной готовности.

10.

Нельзя оставлять готовую капусту в кипятке – она может развариться.

11.

Положите остывать в тарелку. Можно посыпать любимыми приправами.

Блюдо готово. Чтобы оно сохранило форму и приобрело приятный хруст, промойте его под холодной водой. Хранить готовое брокколи нельзя дольше 3 дней.

Как варить брокколи в мультиварке на пару

Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться мультиваркой. Многие современные устройства имеют режим «пароварка», который сохраняет все витамины и питательные вещества. Процедура проходит так.

  1. Продукт закладывается в специальную подставку, чаша мультиварки заливается водой, количество воды можете посмотреть в инструкции к технике, но обычно достаточно стакана для небольшого количества времени приготовления.
  2. Запускается режим «пароварка», устанавливается таймер. В мультиварке свежая брокколи варится до 5 минут, замороженная — 10 минут.
  3. После завершения программы накройте овощ крышкой и дайте немного постоять.

Когда блюдо «дойдет», останется вытащить его и выложить на тарелку.

Шаги одинаковы для замороженной и свежей брокколи. Процесс готовки продукта отличается.

Как варить брокколи свежую

  1. Свежую капусту нужно предварительно чистить, хорошо мыть, нарезать.
  2. Если мы будем варить стандартно — в кастрюре, тогда выкладываем соцветия в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она покрыла капусту.
  3. Ожидаем, когда вода закипит. Брокколи будет готова через 5-7 минут после закипания, зависит от размера соцветий.
  4. После приготовления не желательно оставлять капусту в воде, так как может перевариться.

Как варить брокколи замороженную

  1. Замороженный продукт достаточно вытащить из пакета и сложить в кастрюлю либо чашу мультиварки. Необходимости в предварительной разморозке нет.
  2. Заливаем водой аналогично предыдущему описанию — то есть чтоб она покрыла овощи.
  3. Замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания воды.

Как варить брокколи для ребенка

  1. Так как ребенок нуждается в витаминах круглый год, педиатры рекомендуют включать брокколи в рацион детей в любое время года.
  2. Для ребенка брокколи варится аналогично. Если мы берем свежий овощ, то моем, перебираем и разделям на соцветия.
  3. Так как вареная брокколи хранится не более 3 дней, то лучше ребенку варить понемногу на один раз.
  4. Несколько соцветий брокколи кладем в небольшую кастрюлю, чтоб нам не понадобилось для варки много воды, в воду уходят полезные вещества. Заливаем водой так, чтоб покрыть капусту.
  5. Если кусочки небольшие, варим 5 минут после закипания и можно использовать для приготовления блюда.
  6. Для маленького ребенка можно сделать вкусное пюре из брокколи. Отварной овощ помещаем в чашу блендера, добавляем немного бульона, оставшегося после варки капусты, взбиваем. Получается нежное зеленое пюре. Можно добавить половину ложки оливкового масла.
  7. Для взрослых деток можно выложить соцветия отварной брокколи на тарелку, чтоб кушать ручками.

Сколько варить брокколи

Эта капуста готовится быстро. Время важно соблюдать, ведь если недоварить или переварить овощ, он получится невкусным, жестким. Все зависит от начального вида продукта и выбранного способа.

Сколько варить брокколи в кастрюле

После закипания воды должно пройти 5-7 минут для готовности свежего продукта. Замороженная брокколи варится 12-15 минут. Ниже мы более подробно разберем время приготовления брокколи, учитывая особенности.

Сколько варить брокколи замороженную

Замороженный продукт варится не более 15 минут после закипания воды, предварительно размораживать не нужно. После отваривания брокколи можно использовать как гарнир, добавлять в салат или делать пюре для ребенка.

Сколько варить брокколи свежую

Свежая капуста готовится 5-7 минут после закипания воды. Если соцветия крупного размера, время следует увеличить на пару минут. Готовый продукт нужно 5 минут подержать под крышкой. Брокколи идеально подойдет для людей, придерживающихся диеты, для первого прикорма.

Сколько варить брокколи для ребенка

Брокколи подходит для первого прикорма и детского питания. Лучший вариант для малыша – отварная капуста или в виде пюре. Из-за тепловой обработки часть полезных веществ теряется, поэтому при варке для ребенка, лучше использовать вариант на пару, или налить поменьше воды. Длительность процесса – 5-10 минут. Все зависит от размеров бутона.

Пищевая ценность вареных брокколи

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Рецепт Пюре из кабачка и брокколи

Пюре из кабачка и зеленой цветной капусты — это простое в приготовлении и питательное блюдо для детей первого года жизни. Это домашнее блюдо будет гораздо полезнее покупных баночных пюре, обязательно сделайте его малышу.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

  • Брокколи — 100 г

  • Морковь — 1 шт

  • Кабачок — 100 г

  • Соль — по вкусу

Olga_Che
Пока без рейтинга
27.64

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Брокколи разделить на соцветия и помыть большим количеством проточной воды.

  2. Кабачок очистить от кожуры и семечек.

  3. Морковь нарезать кубиками.

  4. Залить овощи водой (1 стакан) и варить 25 минут после ее закипания.

  5. Слить воду, оставив примерно четверть стакана на дне кастрюли. Взбить блендером овощи.

ID: 44798

Сколько варить брокколи. Сколько времени варить брокколи для ребенка?

Свежие брокколи варить 5-7 минут

Свежемороженые брокколи 12-15 минут

Брокколи варить в пароварке для ребенка 10-15 минут

Брокколи варить на детское пюре 30 минут

Сколько времени варить брокколи?

В общем, этот продукт довольно неприхотлив в приготовлении и быстро варится. Конечно, есть разница в затраченном времени на блюдо, если готовим, например,  для любимого малыша. Из брокколи можно приготовить вкусное и сытное пюре. Придется повозиться и с пароваркой, но польза от полученного блюда этого стоит. Ведь для ребенка можно и постараться!

Польза и калорийность брокколи

Капуста брокколи полезна для всей семьи от взрослого до ребенка. Этот продукт можно давать грудничку с 6 месяцев, наличие в нем комплекса витамин С, К, U, РР превышает даже цитрусовые. Лидирует он и по составу бета — каротина (провитамина А). И это еще не все, брокколи очень богат на минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо и многие другие. Также он имеет антибиотическое действие, и не вызывает аллергических реакций.

Калорийность на 100 грамм продукта 28 ккал. Состав: белки — 3 г., жиры — 0,4 г., углеводы – 5,2 г. Взрослому человеку желающему похудеть и улучшить состояние своего организма этот продукт подойдет как можно лучше. Химический состав его нормализации артериального давления, улучшению функционирования иммунной и нервной системы. Также употребление  брокколи предотвращает развитие раковых клеток, остеопороза костей, катаракты, повышает функции печени.

Сколько варить брокколи для ребенка?

Вареные брокколи можно употреблять в пищу в супах, салатах и даже просто как гарнир.

Берем брокколи и тщательно промываем. После чего в емкость для варки заливаем воду, доводим ее до кипения. Кипящую жидкость подсаливаем и помещаем туда вымытые брокколи. Варим 5-7 минут. По истечению времени сливаем воду, даем остыть. Продукт готов к употреблению или дальнейшим кулинарным операциям.

Варим брокколи для ребенка

Готовим пюре из брокколи. Промываем овощ большим количеством воды до полного удаления загрязнений. Кипятим воду. Подсаливаем ее. Добавляем брокколи. Варим 30 минут на медленном огне. После приготовления сливаем воду, и пока еще брокколи горячее взбиваем блендером. Пюре готово.

Варим брокколи на пару. Самый лучший способ приготовления, так как при такой термической обработке сохраняется наибольшее количество полезных компонентов. Моем тщательно. Помещаем, вымытые брокколи, в пароварку. Устанавливаем таймер на 10 минут и по завершению программы оставляем под закрытой крышкой еще на 5-10 минут. Полезный продукт для ребенка готов.

 

Картофельное пюре с брокколи — Super Healthy Kids

Свежая брокколи придает сливочному картофельному пюре дополнительный аромат и питательную ценность. Сделайте эту пикантную сторону в одной кастрюле!

Вот один из самых проверенных способов превратить придирчивых едоков в новую еду: подавать эту еду как можно большим количеством способов. Если ваши дети не любят брокколи, приготовленную на пару, попробуйте приготовить ее. Сверху им пиццу. Подавать сырым с соусом. Превратите это в суп.Попробуйте ВСЕ ВСЕ.

Потому что чем больше дети видят и пробуют на вкус ингредиент, тем с большей охотой они принимают его как безопасную и нормальную пищу. Несмотря на то, что этот метод работает, он все равно может расстраивать. Итак, вот ваш следующий рецепт: сливочное, сытное (и легкое!) Картофельное пюре из брокколи.

Полезен ли картофель?

Картофель иногда кажется плохой репутацией среди здоровых едоков. В них много углеводов, и они являются основой одного из самых злостных продуктов всех времен: картофеля фри.(Для справки, картофель фри может быть суперполезным. Вы можете испечь этот супер хрустящий картофель фри или приготовить его из богатых питательными веществами овощей, таких как морковь или цуккини. Просто говорю.)

В любом случае, обычный картофель — ЭТО здоровая, цельная пища, которая входит в ваш репертуар сбалансированных ингредиентов. Большое количество углеводов на самом деле приносит пользу детям, которым нужно достаточно углеводов, чтобы поддерживать их привычку, ну, отскакивать от стены.

Добавление брокколи в это картофельное пюре приносит на вечеринку множество дополнительных питательных веществ, таких как витамин К, витамин С и клетчатка. Молоко и сыр добавляют немного белка и жира, поэтому, если ваши дети решат, что им на ужин ничего не нужно, кроме этого несладкого пикантного картофеля (мы все знаем, что такое бывает), они все равно получают приличный баланс питательных веществ.

Этот рецепт также является идеальным детским питанием для тех малышей, которые перешли на жидкое пюре, но все еще плохо пережевывают. Займитесь брокколи!

Как приготовить пюре из брокколи

Это картофельное пюре хорошо подходит для насыщенного ужина в будние дни.Для их приготовления вам понадобится всего одна кастрюля, а поскольку вы нарежете картофель кубиками перед приготовлением, он довольно быстро размягчается.

Начните с установки корзины пароварки в кастрюлю. (Каждому нужен один из этих младенцев!) Бросьте нарезанный кубиками картофель и готовьте на пару, пока он не начнет размягчаться, около десяти минут. Затем добавьте брокколи и продолжайте готовить на пару, пока все не станет мягким и мягким.

Затем вы можете слить воду из кастрюли и снова засыпать овощи вместе с молоком, маслом и пикантным пармезаном.Наконец, разомните все это! Дети в возрасте от трех лет любят помогать с этой частью.

Подавать в горячем виде с курицей, свининой или говядиной с добавлением свежего зеленого салата. Тада! Обед.

  • 3 крупных красновато-коричневых картофеля
  • 2 стакана брокколи, соцветия
  • 1/4 стакана несоленого масла
  • 1/2 стакана молока
  • 2 унции пармезана
  • 1/4 чайной ложки черного перца, молотого
  • 1/4 чайная ложка соли
  • Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

  • Добавьте дюйм воды на дно кастрюли емкостью 4 литра и поместите на дно пароварку. Добавьте картофель и доведите воду до кипения; накрыть крышкой и готовить на пару 10 минут.

  • Добавьте соцветия брокколи и готовьте еще 5 минут, или пока картофель не станет достаточно мягким, а брокколи не станет достаточно нежным, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.

  • Перелейте овощи в большую миску. Добавьте масло, молоко, сыр, перец и соль.Используя ручной миксер, взбейте до однородной массы.

  • Подавать горячим.

калорий: 355 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 12 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 410 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г

Пюре из брокколи, авокадо и базилика {Детское питание с высоким содержанием железа}

Это пюре из брокколи, авокадо и базилика — невероятно питательная первая пища для младенцев. Железо богато, богато полезными жирами и калориями, с восхитительно гладкой текстурой авокадо.Это пюре хорошо застывает; Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать остатки еды!

Это первая в моей серии детских пюре, богатых железом, где я буду демонстрировать первые продукты, богатые железом, для младенцев.

У Одетты были отношения любви / ненависти к детскому пюре, но это всегда было победителем. Я отдаю должное авокадо, которое придает гладкое и кремовое послевкусие любимым многим детям пюре.

Железо в этом пюре получают из брокколи. Брокколи — отличный источник железа для младенцев, отчасти потому, что он содержит много витамина С, что делает его более биодоступным.Это отличная еда для младенцев, и, добавляя пюре из авокадо, мы придаем ему неповторимую текстуру, чтобы повысить их шансы принять его!

Добавьте столько базилика, сколько, по вашему мнению, понравится вашему ребенку. Некоторым действительно нравятся более сильные ароматы, и они могут наслаждаться хорошей горсткой базилика в своем пюре!

Мне нравится добавлять травы в детское пюре, чтобы они пробовали вкус того, что они будут есть, когда станут старше. Я полностью пристрастился к песто, поэтому моя миссия — сделать так, чтобы Одетте понравился вкус базилика! Все идет нормально.

Что делать с остатками?

Если ваш ребенок перешел от стадии пюре, а у вас остались остатки еды в морозильной камере, вы можете приготовить отличные блюда для младенцев старшего возраста и малышей с этим пюре.

В каждой идее достаточно хорошо использовать одну порцию, но будьте осторожны — если ваш малыш развил любовь к более сильным вкусам, это может больше не сокращать его, и вам может потребоваться что-то добавить. (Когда я сделал эту партию фотографий, моя 15-месячная Одетта была впечатлена гораздо меньше, чем ее 8-месячная, потому что теперь она любит очень смелые ароматы.)

  • Соус для пасты с фузилли или спагетти + замороженный горошек
  • Смешанный с кус-кусом, киноа или рисом
  • В качестве топпинга из запеченного сладкого картофеля

Рецепты детского питания с большим содержанием железа

Доходность:
10 порций

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
5 минут

Общее время:
10 минут

Это пюре из брокколи, авокадо и базилика — невероятно питательная первая еда для младенцев.Железо богато, богато полезными жирами и калориями, с восхитительно гладкой текстурой авокадо.

Состав

  • 1 небольшая головка брокколи
  • 1 спелый авокадо
  • Несколько листьев базилика
  • Выжатие свежего лимонного сока

Instructions

Нарежьте соцветия брокколи на мелкие кусочки. (Откажитесь от стебля — в этом рецепте мы будем использовать только соцветия.) Готовьте их на пару до мягкости.

В небольшом кухонном комбайне или блендере измельчите брокколи с авокадо, листьями базилика и небольшим количеством свежего лимонного сока.

Примечания

Это около 10 маленьких порций и может быть заморожено в течение 6 месяцев.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность: 10
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 33 Общее количество жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 7 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белок: 1 г , информация о питании основана на расчетах программного обеспечения

. и не будет полностью точным — используйте это только в качестве рекомендации.

Базовое пюре из брокколи — Béaba USA

Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по возрасту
По возрасту5-6 месяцев6-9 месяцев7-9 месяцев10-12 месяцев12-18 месяцев18 месяцев +

Просмотреть все сообщения в разделе Рецепт по ингредиентам
По Ingredient1 / 2 limeacaiacai pureeagaveagave nectarall назначения flouralmond butteralmond flouralmond milkalmondsappleapple сидра vinegarapplesapplesauceapricotsartichokeartichoke heartsasparagusasparagus spearsavocadoavocado, очищенный и cubedbaby carrotbaby carrotsbaby cerealbaby formulababy spinachbaking powderbaking sodabananabananasbananas, slicedBanza нута pastabartlett pearbasilbasil leavesbeansBeefbeetsberriesblack beansblack cherriesblack pepperblack plumblack riceblack кунжутное seedsblackberriesblackberries (или смешанные ягоды) orangeblue крови majikblueberriesblueberries или blackberriesblueberrybok сладкий, нарезанный хлеб, крошки, грудное молоко или приготовленный эспрессоброкколиброкколи, соцветия, коричневый рис, коричневый сахар, брусельская капуста, сливочное масло или кокосовое масло, нарезанное на кубики 1/4 дюйма, масло, масло, масло, орехи или желуди, тыква, тыква, тыква, кукуруза, чернослив, сыр tomatoeschervilchestnutchia seedschick peaschickenchicken breastchicken молочной железы или jackfruitchicken груди, cubedchicken brothchickpeaschili powderChinese cabbagechiveschopped красный onioncilantrocinnamoncinnamon и / или nutmegClamatocoarse порошок моря saltcoarse море ламелей flakescocoa powdercocoa (несладкие) coconutcoconut aminoscoconut creamcoconut муку или муку из choicecoconut meatcoconut milkcoconut oilcoconut масла или buttercoconut sugarcoconut сахара или коричневого sugarcoconut watercoconut воды или молоко choicecoconut yogurtcodcod filletcollard greenscontainer обезжиренная греческий yogurtCooked beetscooked hamcoriandercorncorn хлопья (без сахара) кукурузного kernelscottage cheesecouscouscranberriescranberry juicecream cheesecreamy арахисового buttercréme fraichecrumbled фет cheesecrushed tomatoescucumbercumincured испанского chorizocurrycurry powdercurry powercute в cubesdark chocolatedatesde-костный salmondiced bacondiced tomatoesdilldried apricotsdried basildried cranberriesdried dilldried figsdried лаванда бушель dsdried parsleydried белый beansdurianedamameeggegg whiteegg whitesegg yolkeggplantEggselbow pastaendivesevaporated milkextra virgiin оливкового oilextra оливкового oilfava beansfennelfeta cheesefeta сыр crumblesflat-лист parsleyflaxseedflourflour или ваниль белок powderformula, грудное молоко или creamfresh базилик leavesfresh blueberriesfresh cherriesfresh chivesfresh cilantrofresh кокосовой meatfresh cranberriesfresh dillfresh garlicfresh gingerfresh земля peanutsfresh земля pepperfresh лимон juicefresh лимон или известь juicefresh известь juicefresh mintfresh мяты leavesfresh мята, укроп или cilantrofresh или замороженное blueberriesfresh или замороженный strawberriesfresh parmesanfresh parsleyfresh peachesfresh peppermintfresh pumpkinfresh rapsberriesfresh raspberriesfresh salmonfresh spinachfresh strawberriesfresh thymefrozen bananafrozen bananasfrozen бананы, slicedfrozen дракон фрукты (питай) замороженного peasfrozen pineapplefrozen strawberriesfull жира кокосового milkgaram masalagarlicgarlic clovegarlic гвоздика ЛИК powdergarlic порошок или 1/2 зубок garlicgingergingerbread spicegoat cheesegolden beetsgooseberriesgraham crackersgranny кузнца appleGreek gourygreek yogurtgreen applegreen beansgreen колокол PepperGreen oniongreen pepperground cardamomground cinnamonground cinnnamonground clovesground corianderground cuminground льна seedground льняное или молотый chiaground gingerground nutmegground мускатного ореха или cinnamonground море saltground turkeyground белый pepperguavahaddock fillethalbuthamheavy creamhoneyhoney или agaveHoneycrisp cheeseleekleeksleeks Корова applehoneydewice cubesItalian dressingjalapeñojalepenokalekiwikumquatsLamblarge carrotLaughing (белые части только) lemonlemon juicelemon slicelemon zestlentilslettucelimelime juicelimesloosely упакована kalelycheesmangomango, choppedmangosmaple syrupmatcha powdermedium tomatoesMexican lagermilkmilk из choicemilk выбора или морковного juicemilk выбора или watermilk или formulamini моцарелла ballsmintmint leavesMix-В Packmixed гнездо berriesmolassesmonterey сыр blendmozzarella cheesemuesli oatsmushroomsmustard powdernectarinenon-молочного жира yogurtnon греческий yogurtnoodle из choicenopal / опунции (промытый, наружной обшивки и удалить семена и кубе) nutmegnutritional yeastoat flouroat milkoatmealoatsof 1-2 рогатый melonsof один lemonokra podsolive oilolive масло или авокадо oiloniononion powderonionsorangeorange juiceorange pepperorange zestoreganoorzopapayapaprikaparmesanParmesan cheeseParsleyparsnipPastapeachpeach или kumquatpeach или nectarinepeachespeaches, очищенные и cubedpeanut butterpearpearspears или applespeaspepperpersimmonspine орехи или walnutspineapplepineapple (предпочтительно замороженный) без косточек datesPlain крем Cheeseplain греческий yogurtplumplum tomatoplum семена tomatoesplumspomegranate (свежие или замороженные) свинина tenderloinpotatopotatoespotatoes, cubedpowdered сахара для toppingprepared formulapumpkinpumpkin пирога spicePumpkin pureepumpkin pureeepumpkin специи seasoningpurple (Benimo) сладкие картофельфиолетовая капустафиолетовая морковьфиолетовая цветная капустафиолетовый картофель фиолетовый сладкий potatoesquick приготовления oatsquincequinoaraisinsraspberriesraw цзя seedsraw chickenraw кокосовой flkesraw honeyraw pecansraw несоленого cashewsraw walnutsred колокол pepperred onionred pepperred перец flakesred peppersred potatored бессемянное grapesrhubarbricericottaripe bananaroast turkeyrolled oatsroquefort cheeserose waterrosemarysage leavessalmonsaltSalt & peppersalt и перец по tastesalt и peppersalt и перец по tastesalt к tastescallionssea saltsea солью и перцем чтобы tasteseasoned хлеб crumbssemi-сладких или темных шоколад chipssemisweet семян chocolatesesame oilsesame до garnishshallotshallot, mincedsharp белых cheddarsherry vinegarShiitake грибов, slicedshortbread печенья или biscuitShredded Mozzarellashrimpskim milkslivered almondssmall onionsmall сладкого potatosoy saucespinachsplash из watersquashstale breadstarfruitSteviastrawberriessugarsugar или природного sweetenersugar pumpkinsugar, dividedsugar / nautral sweetenersummer squashsunflower oilsweet applesweet applessweet мазок rikasweet potatosweet картофель или yacónsweet картофель, cubedsweet potatoessweetened сгущенное milkswiss chardTabasco saucetahinitajintamarind конфеты strawstamarind pastetarragontender кале leavesthin корочка пиццы doughThymetomatotomato pastetomato saucetomatoestoppings выбора (мы любим кокосовый орех, семена чиа и миндальное масло для малышей и взрослых!) tortillatumericturkeyturkey, белое мясо onlyturmericturnipturnipsugli фруктового сока или гуавы juiceuncooked beetunsalted butterunsweetend кокосовой flakesunsweetened какао powderunsweetened coconutunsweetened кокосовое milkunsweetened ваниль миндаль milkvanillavanilla фасоль extractvanilla фасоль podvanilla extractvanilla греческий yogurtvanilla yogurtvealveegetable brothvegan chocolatevegetable brothvegetable oilvegetable stockvegggie stockveggie brothwalnut oilwalnutswarm waterwaterwater, грудное молоко или stockwater, ананасовый сок или молоко choicewatercresswatermelonwheat flourwhipped toppingwhite beanswhite chocolatewhite mushroomswhite onionwhite или коричневый богатый белый картофель белый сахар цельное молоко цельнозерновая мука цельная пшеничная скорлупа паставорчеширский соуся желтый болгарский перец желтый лукжелтый лук, мелко нарезанный желтый перец, желтые тыквы йогурт молодой шпинат

Просмотреть все сообщения в разделе Рецепты по типу
По типуЗакускаЗавтракДесертНапитокГлавное блюдоСторонаЗакускаРыбаФруктыЗернаИтальянскийСвининаПтицаСладостиТайскийВегетарианскийВеги

Пюре из брокколи для младенцев — Рецепт

Пюре из брокколи для младенцев — Рецепт — NutriBullet

перейти в меню

Бесплатная доставка для заказов из США на сумму свыше 65 долларов.
Бесплатная гарантия сроком на 1 год на все блендеры и соковыжималки.

Употребление брокколи в пищу повышает способность организма к детоксикации, а она полна витамина С, что делает ее идеальной пищей, когда ребенок насморкается.

Состав

  • 2
    кружка

    Брокколи, соцветия

  • 1 / 4
    кружка

    вода

Проезд

1

Приготовьте брокколи на пару или отварите, пока она не станет очень мягкой и нежной.

2

Полностью охладите брокколи.

3

Накрутите лезвие для детской смеси на чашу для замеса.

4

Добавьте оба ингредиента в чашу для замеса и закройте крышку.

5

Пюрируйте, пока не получите должную гладкость.

См. Информацию о питании

Информация о пищевой ценности

Рецепт: пюре из брокколи

Порция по этому рецепту: 6

Калорий: 6,9
Всего жиров: 0 г 0%
Насыщенные жиры: 0 г 0%
Холестерин: 0 мг 0%
Натрий: 7. 1 мг 0,3%
Всего углеводов: 1,1 г 0,4%
Пищевые волокна: 0,8 г 3,3%
Сахар: 0 г
Белок: 0,8 г 1,7%
Витамин A: 0% Витамин C: 36.2%
Кальций: 1,2% Железо: 1,1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Можно сделать с

NutriBullet Baby

Детское питание

Нет блендера? Без проблем!

Все в порядке, у нас есть для вас только кнопка.

Многие из наших клиентов приобретают нашу расширенную гарантию, которая распространяется на ваш NutriBullet еще на 3 года сверх стандартной 1-летней гарантии.

Многие из наших клиентов приобретают нашу расширенную гарантию, которая распространяется на ваш NutriBullet еще на 3 года сверх стандартной 1-летней гарантии.

ДОБАВИТЬ ГАРАНТИЮ

Пищевая ценность, преимущества и рецепты

Последнее обновление:

Брокколи приобрела довольно большую популярность после того, как люди узнали о его пользе для здоровья и питательной ценности.Он постепенно нашел свое место в различных салатах и ​​рецептах для людей, заботящихся о своем здоровье, а также во множестве других основных рецептов. Однако, знакомя ребенка с овощами, вы можете задаться вопросом, является ли брокколи правильным выбором.

Когда младенцы могут есть брокколи?

Обычно избегают брокколи как первого овоща, с которым знакомят ребенка. Пищеварительной системе ребенка нужно время, чтобы привыкнуть к твердой пищи. Подходящее время для добавления брокколи в рацион вашего ребенка — в возрасте 10 месяцев и старше.Брокколи также может вызывать газы у некоторых младенцев, поэтому, если у вашего ребенка появляются такие признаки, лучше отложить это еще раз.

Пищевая ценность брокколи

В 100 граммах брокколи, приготовленной на пару, содержатся следующие питательные вещества:

Описание Кол-во
Витамин А 31 мкг
Витамин C 89,2 мг
Витамин E 0.78 мг
Ниацин 0,64 мг
Фолат 63 мкг
Утюг 0,73 мг
Натрий 33 мг
Кальций 47 мг
Магний 21 мг
фосфор 66 мг
Калий 316 мг

Источник: IFCT 2017, ICMR, Национальный институт питания

Цинк, марганец и некоторые другие витамины также присутствуют в меньших количествах.

Преимущества брокколи для младенцев

Вот некоторые из преимуществ кормления брокколи младенцам.

1. Повышает иммунитет

Самое замечательное в брокколи — это то, что она способствует сильному укреплению иммунной системы. В брокколи содержится хорошее количество витамина С. Это не только чрезвычайно важно для укрепления строительных блоков иммунной системы, но также поддерживает общее состояние здоровья ребенка и повышает сопротивляемость к борьбе с болезнями.

2. Развивает зрение

Еще одним компонентом, который присутствует в брокколи в достаточном количестве, является витамин А. Наряду с комбинацией бета-каротина, витамин А непосредственно влияет на улучшение и резкость зрения ребенка. К ним дополнительно добавляются более мелкие витамины и минералы группы B, такие как фосфор, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья зрения.

3. Уменьшает анемию

Наши кровеносные сосуды содержат важный компонент, называемый гемоглобином. Основная функция гемоглобина — транспортировать кислород к различным частям тела через кровеносные сосуды. Развитие гемоглобина полностью зависит от наличия в организме железа, без которого человека называют анемичным. Одним из основных минералов, содержащихся в брокколи, является железо, и увеличение количества железа, присутствующего в организме, способствует развитию гемоглобина.

4. Лечит язву желудка

Чтобы переваривать съеденную пищу, желудок должен вырабатывать кислоту, которая помогает успешно расщеплять пищу в кишечнике.Если производство кислоты не контролируется, возникающая кислотность может вызвать образование язв в желудочной части тела. В таком состоянии суп из брокколи может принести вашему ребенку столь необходимое облегчение от таких язв.

5. Богаты антиоксидантами

Антиоксиданты необходимы организму для поддержания здорового баланса всех составляющих внутри себя. Они также помогают в детоксикации организма и устраняют любые метаболические свободные радикалы, защищая клетки и ткани тела. Брокколи полна таких антиоксидантов, и настоятельно рекомендуется добавлять ее в рацион вашего малыша.

6. Уменьшает запор

От любых проблем с пищеварением или запоров, включая пищевые волокна и стимуляцию опорожнения кишечника в рационе вашего ребенка, — отличные способы решить эти проблемы. Брокколи содержит клетчатку, которая действует как слабительное и помогает при запорах. Он помогает, впитывая лишнюю влагу и вымывая любые загрязнения, стимулируя процесс пищеварения и поддерживая здоровье системы.

Как выбирать и хранить брокколи для младенцев

Покупая брокколи на рынке, выбирайте брокколи темно-зеленого или шалфейного оттенка с легким пурпурно-зеленым оттенком. Убедитесь, что они равномерно окрашены и не имеют аномалий. Если есть крошечные желтые цветки или части серого цвета, выбросьте брокколи.

Дома храните его в открытом пакете в отделении для овощей холодильника. Избегайте хранения более 4 дней.

Меры предосторожности при кормлении брокколи младенцам

Прежде чем давать ребенку брокколи, помните о следующих вещах:

  • При покупке брокколи выбирайте ту, которая тяжелая и прочная на ощупь. Сильная брокколи — хороший показатель того, что брокколи полезна.
  • Проверьте стебли брокколи на наличие влаги. Если внутри него скопилась влага, вероятность заражения выше. Если это не заметно снаружи, при нарезке брокколи еще раз проверьте, нет ли влаги.
  • Всегда тщательно мойте брокколи после нарезки. Это удалит все загрязнения и грязь, присутствующие в нем.
  • Никогда не давайте сырую брокколи своему ребенку, поскольку в ней могут присутствовать бактерии или другие загрязнения даже после мытья. Лучше всего давать отварную или приготовленную на пару брокколи или любое другое блюдо, в котором брокколи приготовлена ​​правильно.

Как приготовить брокколи для младенцев

Приготовить брокколи, чтобы приготовить суп из брокколи для младенцев, довольно просто.Убедитесь, что брокколи нарезана мелкими кусочками, и тщательно отварите их вместе с супом. После достижения густой консистенции и добавления других ингредиентов не забудьте процедить всю брокколи перед тем, как подавать суп ребенку.

Питательных рецептов брокколи для вашего ребенка

Вы можете попробовать эти рецепты, чтобы помочь детям насладиться брокколи.

1. Брокколи и сырные наггетсы

Состав

  • Приготовленная, высушенная и нарезанная брокколи
  • Панировочные сухари или детские хлопья
  • тертый сыр чеддер
  • Несколько яиц или овощное пюре

Как приготовить

  1. Подготовьте духовку, нагрея ее до температуры 190 градусов.
  2. Возьмите противень и хорошенько смажьте его оливковым маслом.
  3. Возьмите миску и смешайте в ней все ингредиенты. Как следует перемешайте и добавьте приправ, если хотите.
  4. Когда смесь готова, возьмите порцию в руку и сформируйте ее, как самородок. Выложите его на противень. Повторите этот шаг, чтобы приготовить наггетсы из всей смеси.
  5. Поставьте противень в духовку и запекайте около 15 минут. Выдвиньте противень, переверните наггетсы и запекайте еще 5-10 минут.
  6. Наггетсы готовы к подаче!

2. Пюре из брокколи и моркови

Состав

  • Брокколи
  • Морковь очищенная и нарезанная кубиками

Как приготовить

  1. Тщательно вымойте брокколи в холодной воде.
  2. Нарежьте брокколи вместе со стеблями на мелкие кусочки. Для получения более гладкого пюре используйте только соцветия.
  3. Возьмите сковороду и добавьте брокколи вместе с нарезанной кубиками моркови.Добавьте немного воды и дайте овощам закипеть. Кроме того, вы можете готовить их вместе в пароварке, пока они не станут мягкими.
  4. Переложите их в миску и измельчите овощи до образования пюре.

3. Сыр Брокколи Рис

Состав

  • Брокколи
  • Вареный коричневый рис
  • тертый сыр чеддер

Как приготовить

  1. Тщательно вымойте брокколи в холодной воде.
  2. Порубить всю брокколи на мелкие кусочки. Положите их в пароварку и готовьте на пару, пока они не станут мягкими.
  3. Возьмите кастрюлю и смешайте брокколи с рисом. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и дайте рису приготовиться.
  4. Добавьте сыр в миску и хорошо перемешайте. Готовьте, пока сыр полностью не растает.
  5. Выключите огонь и перемешайте всю смесь до желаемой консистенции.

4. Крем-суп из брокколи

Состав

  • Брокколи
  • Оливковое масло
  • Репчатый лук
  • Куриный бульон
  • Орегано
  • Перец
  • Молоко с пониженным содержанием жира

Как приготовить

  1. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее масло.Нагрейте его на среднем огне и добавьте к нему лук. Обжарить их, пока они не станут мягкими.
  2. Затем добавьте брокколи, орегано, перец и бульон. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
  3. После закипания уменьшите огонь до среднего и дайте брокколи вариться, пока брокколи не станет мягче.
  4. Выключите огонь и долейте молоко. Хорошо перемешайте и перелейте в блендер. Взбейте все вместе, чтобы получить консистенцию супа. Нагрейте его еще раз перед подачей на стол.

5.Базовое пюре из брокколи

Состав

Как приготовить

  1. Тщательно вымойте брокколи холодной водой.
  2. Порубить на мелкие кусочки.
  3. Готовьте на пару до размягчения. Смешайте все вместе, чтобы получилось однородное пюре.
  4. Добавьте воды, чтобы сделать консистенцию более жидкой.
  5. Пюре из брокколи готово! Это отличный рецепт детского питания из брокколи, который можно приготовить в любой момент.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я купить органическую брокколи для ребенка?

В отличие от обычных овощей, присутствие пестицидов или инсектицидов в брокколи незначительно, если вы покупаете органические овощи. Если вы можете позволить себе органическую брокколи, вы определенно можете купить ее для своего ребенка.

2. Можно ли использовать замороженную брокколи для ребенка?

Свежая брокколи всегда лучше замороженной. Однако, если у вас нет другого выхода, выберите замороженную неразрезанную брокколи, поскольку в ваших рецептах вам потребуются и стебли, и соцветия.

3. Вызывает ли брокколи газовую проблему у младенцев?

Брокколи содержит особый сахар, называемый рафинозой, который также не усваивается взрослыми. Обычно это вызывает газы как у детей, так и у взрослых. Однако, если ваш ребенок может достаточно хорошо переваривать другие продукты, нет причин не давать ему брокколи.

Польза брокколи для здоровья поразительна. Благодаря множеству рецептов пюре из брокколи для младенцев вы можете гарантировать, что эти питательные вещества попадут в организм вашего ребенка правильным образом.Сбалансированная диета с правильными овощами — лучший кулинарный выбор для вашего ребенка.

Также читайте: Овес для младенцев

Пюре из масла брокколи для младенцев

Хотите, чтобы ваш ребенок научился любить брокколи? Начните рано с простого пюре из масла брокколи — вкусного и полезного рецепта для детей старше 8 месяцев.

Брокколи — не любимый овощ каждого ребенка, вероятно, потому, что он не является неотъемлемой частью индийской кухни.Но вы можете изменить это и заставить вашего малыша полюбить все виды овощей — начав раньше!

Брокколи — один из самых здоровых овощей, он богат витаминами A, B, C, E, K и кальцием, а также клетчаткой и антиоксидантами. Он способствует здоровому пищеварению и здоровью кишечника. Содержание витамина С в брокколи помогает повысить иммунитет, о чем беспокоится каждый родитель!

Брокколи можно давать детям в возрасте около 8 месяцев, и лучше всего начать с простого пюре из масла брокколи.Для лучшего результата используйте домашнее масло.

Состав

  • Брокколи — 10 цветков
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка
  • Перец — щепотка

Метод