Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Волк из шишек и пластилина, мастер

Осенью мы с дочерью всегда запасаемся природными материалами для поделок. Под соснами собираем шишки, под дубами – желуди, а также регулярно обновляем мешочек с каштанами. Запасы лежат целую зиму. При желании мы достаем сокровища из ниши и начинаем мастерить различные поделки: зайчиков, ежиков и других зверей.

Практика показывает, что скрепить между собой пластилином несколько деталей достаточно проблематично. Какой бы не был качественный пластилин, части тела поделки постоянно норовят распасться или отвалиться. Мы давно отошли от такой практики и для работы используем только один природный материал на выбор. Например, из одной шишки и пластилина легко сделать кота, волка или птицу. Как? Сейчас продемонстрируем.

Делаем волка

Как правило, черный пластилин используется для поделок крайне редко, якобы работа получается мрачной. Ошибочное мнение. Сегодня для оформления частей тела волка мы воспользуемся именно этим цветом. Для начала вылепим зубастому зверю два уха и удлиненную пасть.Верхняя и нижняя челюсти разного размера. Мордочка получится более красочной, если разбавить черные краски алым языком и белой шерсткой на ушах.

Теперь самая интересная часть работы. Надо прикрепить детали к сосновой шишке. Самостоятельно маленький ребенок может не справиться. Желательно проследить, чтобы элементы не были расположены наперекос.

На следующем этапе сделаем хищнику большие черные глаза, насупленные брови и длинные усы в виде травинок. Получилась голова волка с предупредительным оскалом.

Что же, остается поработать над остатками черного пластилина, вылепить герою овальные передние и задние лапы, а также короткий хвост.

После присоединения деталей к туловищу, надо проверить поделку на устойчивость. Зверь сидит ровно, не переваливаясь набок. Цель достигнута.

Теперь можно украсить волка осенними листьями и звать родителей, показывать результат. У нас получился настоящий злой хищник, закаленный голодом и холодом. Отправим его в дремучий лес, пусть поохотится на зайцев и погоняет лис.

На этом занятие заканчивается. Мы желаем всем детишкам и их родителям творческого вдохновения и удачных выходных!

«Ночные волки» доставили в подмосковные Коломну и Воскресенск две тонны овощей от сельхозпроизводителя

К всероссийской акции взаимопомощи #МыВместе, соорганизатором которой выступает Общероссийский народный фронт, присоединился мотоклуб «Ночные волки». Байкеры привезли в Коломенский и Воскресенский городские округа две тонны овощей, часть из которых передали детскому приюту при Троицком храме в Щурово, а основную часть доставили в управления социальной защиты. Их представители передадут продукты нуждающимся жителям преклонного возраста.   

Гуманитарную помощь – 4 т овощей – предоставил агропромышленный холдинг «ЭКО-Культура» из Подольска. Представители ОНФ помогли рационально распорядиться этим грузом: одна половина была отправлена с «Ночными волками» в Москву, а вторая – в подмосковные Коломну и Воскресенск. 

Представитель отделения «Москва-Запад» мотоклуба «Ночные волки» Тимофей Панфёров, доставивший овощи в Коломну, поделился впечатлениями от участия в акции: «Всегда приятно сделать доброе дело, тем более детишкам, у которых и без того серьезные жизненные трудности с самого рождения. Я также надеюсь, что и соцзащита распределит эту помощь таким образом, чтобы оказать максимально адресную поддержку нуждающимся в ней людям».  

Неделю назад активисты Народного фронта уже навещали ребят из коломенского приюта. Благодаря помощи предпринимателя Елизаветы Полушкиной из Подольска общественники доставили в детский реабилитационный центр в Щурово 500 кг продуктов питания.

Участница акции #МыВместе, глава регионального исполкома ОНФ в Московской области Юлия Белехова отметила вклад всех неравнодушных предпринимателей и простых людей в общее дело взаимопомощи.

«Все больше и больше неравнодушных граждан становятся активистами ОНФ и принимают участие в акции #МыВместе. «Ночные волки» тоже не остались в стороне и включились в волонтерскую деятельность по доставке жителям Подмосковья продуктов и лекарств, а сегодня приняли участие в благотворительной помощи», – сказала Белехова.

Напомним, акция #МыВместе проводится во всех регионах страны. Предложить свою помощь или стать волонтером может любой желающий, позвонив по телефону горячей линии 8 (800) 200-34-11 или оставив заявку на сайте мывместе2020.рф.

 

Как сделать красивые высокие грядки — Стройка Волка

Содержание статьи:

Чтобы огород давал прекрасные урожаи, а земледельцы при этом затрачивали как можно меньше средств и сил, пытливые умы придумали полезные лайфхаки. Если устроить высокие грядки, спина и ноги земледельца не будут болеть от перенапряжения.

  • Как сделать красивые высокие грядки
  • Как сделать огород красивым
  • Высокие грядки

Вам будет интересно:Как сделать садовые фигуры своими руками

Вопрос «Как украсить сарай и дом?» — 1 ответ

Вам понадобится

  • -пластиковые ящики;
  • -проволока;
  • -лопата;
  • -акриловые краски;
  • -кисточка;
  • -сетка-рабица;
  • -кирпич;
  • -металлические столбики;
  • -доски; камни;
  • -цементный раствор,
  • -шифер.

Инструкция

Как приятно видеть плоды своих трудов, для этого не обязательно гнуть спину. Сделайте такую грядку, чтобы работать здесь было комфортно и удобно. А если ее еще и красиво оформить, тогда при взгляде на удачный дизайн плантации, у дачников всякий раз станет подниматься настроение.

Если в хозяйстве имеются пластиковые ящики для хранения овощей ― это-то, что нужно. Совсем скоро у вас появится грядка и ограждение в одном лице. Если ящики не интересного цвета (например, черные), тогда при помощи акриловой краски и кисточки придайте им желаемый оттенок. После того как покрытие высохнет, приступайте к дачному творчеству.

Вскопайте грядку, заодно выбирайте сорняки и их корни, разровняйте ее граблями. Сверху поместите ящики, скрепите их проволокой. Осталось засыпать в эту тару плодородную почву и можно сажать цветы, зелень, овощи или ягодные кустики.

Вам будет интересно:Как сделать оригинальные вертикальные грядки

Если хочется сделать совсем высокую грядку, тогда установите ящики в 2-3 ряда, при этом дно у верхних нужно обрезать. В таком красивом обрамлении растением очень комфортно, ведь корни хорошо прогреваются, здесь достаточно кислорода для их роста, вода не застаивается, поэтому подземная часть всходов не будет загнивать.

Сделайте из пластиковых ящиков и оригинальную клумбу, превратив их в вагоны, а пластиковые бутылки или канистры в паровозик.

Если у вас нет пластиковых ящиков, тогда смастерите обрамление из досок. Чтобы сооружение получилось высоким, поставьте их в не в один, а в несколько рядов.

В хозяйстве имеется лишний кирпич? Изготовьте обрамление для дачных посадок из него, соединив элементы цементным раствором.

Листы шифера, закрепленные вертикально, также позволят сделать высокие грядки, создать их своими руками совсем не сложно. После работы на такой плантации спина не будет болеть. Присядьте на табуретку, обрабатывая почву и растения в комфортных условиях.

Закрепите два отрезка сетки-рабицы параллельно друг другу, используя для этого металлические столбики. Между этими проволочными ограждениями уложите камни. Такая чудесная грядка тоже смотрится великолепно.

Полезный совет Если на улице установилась жара, такие высокие грядки достаточно поливайте, чтобы они не пересыхали.

Совет 2: Как сделать табуретку

На даче или в загородном доме предпочтительна деревянная мебель, натуральная и настоящая – массивные деревянные столы, плетеные кресла, обычные простые табуретки. Все это продается, но зачем же тратить средства на приобретение мебели, если, к примеру, сделать табуретку вполне можно самому!

Вам понадобится

  • — бруски размером не менее 40х40 см;
  • — доски толщиной не менее 1,5 см;
  • — клееная фанера толщиной 1 см;
  • — ножовка;
  • — рулетка;
  • — бруски 20х20 см;
  • — саморезы.

Инструкция

Присмотритесь к материалам, продающимся на любых строительных базах или в магазинах. Вам потребуются бруски размером не менее 40х40 см и доски толщиной не менее 1,5 см, для поверхности (плоскости) табуретки можно приобрести клееную фанеру толщиной 1 см.

Рассчитайте высоту табуретки – это сделать очень просто. Если у вас есть удобный стул, на котором комфортно сидеть – неважно, где, даже в квартире – измерьте его высоту. Будущая табуретка не должна быть намного выше или ниже, на ней будет неудобно сидеть.

Начинайте делать табуретку с каркаса. Предварительно подготовьте будущие ножки, отпилив от бруска отрезки одинаковой длины. При желании нижнюю их часть можно немного срезать — так будет эстетичней.

Каркас будущей табуретки крепится по двум сечениям – в верхней части, и на некоторой высоте от пола. Для верхней связки можно использовать бруски основного сечения, 40х40, а для нижней – достаточно брусков 20х20 см.

Крепление брусков связки осуществляется в торцовой части, т.е. ножки не нужно запиливать, достаточно просто приложить к ним связующие короткие бруски и произвести сквозное крепление, прямо через ножки. Лучше использовать длинные саморезы, а не гвозди.

После изготовления каркаса проверьте, не шатается ли он. Если все закреплено правильно, то каркас в вертикальном положении должен стоять крепко. Сделать табуретку, чтобы потом с нее упасть – это не входит в ваши планы. Для проверки горизонтальной плоскости, можно применить строительный уровень.

Примерьте заранее подготовленные доски или фанеру по месту. Если все устраивает, крепите их к каркасу, утапливая шляпки гвоздей или саморезов в доски, не менее чем на 2-3 мм, иначе порвете все брюки, усаживаясь на свое произведение мебельного искусства.

По всему периметру сидения снимите фаску при помощи рубанка или грубого напильника.

Окрасьте готовую табуретку – по желанию.

Видео по теме

Совет 3: Как устроить высокую грядку

Достоинств у высокой грядки масса. Урожай намного больше, созревают плоды быстрее, и, что немаловажно, за такой грядкой легче ухаживать. Еще один серьезный плюс – это то, что ее не нужно каждую весну перекапывать, что делает ее особенно удобной для пенсионеров и людей с ограниченными способностями.

Инструкция

Высокую грядку можно сделать на поверхности земли, а можно и немного углубить в землю. Для строительства углубленной грядки необходимо в нужном месте снять верхний слой грунта примерно на глубину 30-40 см. Если снятый грунт плодороден, то его используют для верхнего слоя будущей грядки. Если в нем много сорняков, то его лучше использовать в нижнем компостном слое.

Короб для высокой грядки можно сделать из досок толщиной более 4 см или бревен диаметром 8 см. Подойдет кирпич или любой другой подходящий строительный материал. Внутренние стенки короба прошивают пленкой. На дно лучше положить мелкую сетку, это защитит плоды от набегов грызунов и кротов. Вся конструкция должна быть прочной и устойчивой.

Высоту будущей грядки каждый определяет самостоятельно. Ширина также индивидуальна, но учтите, что при ширине грядки более 130 см ухаживать за растениями не удобно. Длина зависит от располагаемого места на участке и количества стройматериала.

Заполнить грядку можно теми же материалами, которые используются в теплых грядках. Это древесные отходы, бумага, трава, все слои пересыпаются землей и песком. Затем всю конструкцию нужно полить и утрамбовать. Сверху насыпается плодородная почва толстым слоем. Если корни окажутся в перепревающем слое грядки, то они могут сгореть. Это погубит растение.

На таких грядках отлично растут огурцы, помидоры, кабачки, тыквы, капуста и перцы. Первые два года на таких грядках лучше не выращивать салат, редис и пекинскую капусту, т.к. они быстро накапливают нитраты. Если над высокой грядкой натянуть пленку, то можно выращивать на ней рассаду или теплолюбивые овощи.

Видео по теме

Источник

Чем питается волк в природе. Что ест волк? Что едят волки

Конечно же, облик этого животного не требует детального описания, думаю, что практически все люди знают, как выглядит волк. В большинстве зоопарков нашей страны обязательно найдется вольер, где обитает хотя бы один волк. Образ и повадки этих животных часто приводят людей в недоумение.

Я видела волков, как в дикой природе, так и в зоопарке. Волки очень гордые и величавые животные. Ну, а теперь я расскажу, чем же они питаются.

Что ест волк

Волк является хищником и принадлежит к семейству псовых. Это достаточно крупные животные, которые могу весить до восьмидесяти килограммов.

Что ест волк:

  • овцебыков;
  • оленей;
  • диких кабанов;
  • фазанов;
  • цесарок и т.д.

Когда волку недоступна крупная добыча, он может лакомится ящерицами, лягушками, жуками, мелкими грызунами. Тут уж привередничать не приходится.

В летний период волки могут поглощать ягоды и грибы. Волки, которые обитают возле морских побережий, иногда питаются тушами тюленей, если тех выбрасывает на берег. Как и большинство хищников, волки охотятся ночью, а днем отдыхают. У этих животных отличный нюх и превосходный слух.

Поведаю вам шесть интересных фактов про этих животных:

  1. Вычислить вожака стаи волков очень легко, он всегда идет впереди с поднятым хвостом.
  2. Волк достаточно быстрое животное, он может развивать скорость до шестидесяти пяти километров в час.
  3. Как правило, за ночь волк проходит порядка восьмидесяти километров.
  4. Во время суровой зимы волки могут поедать слабых волков или погибших членов стаи. Такой вот животный каннибализм.
  5. Некоторые люди содержат волков в качестве домашних животных.
  6. При рождении у волков голубые глаза.

Где обитают волки

Эти животные могут обитать в разных ландшафтах. Но предпочитают они степи, полупустыню и тундру. Густых лесных массивов данные животные стараются избегать.

Волки живут стаями. Этого «серого странника» можно встретить и на территории России. Но в последние десятилетия ареал обитания этих животных достаточно сузился, всему виной технический прогресс.

Из семейства Псовые. Длина тела вместе с хвостом достигает 160 см, а высота в холке — до 90 см. Вес такого зверя — около 62 кг. По данным ученых, исследовавших гены и ДНК, волк — это предок обычной собаки. Раньше этих животных было больше, чем сейчас. Причины уменьшения численности — изменение природного ландшафта, истребление и урбанизация. Есть территории, на которых волки находятся на грани исчезновения. На севере материка популяция их остается стабильной. Хоть волков и становится меньше, но есть места, где эти животные представляют опасность для домашнего скота и жителей деревень. Поэтому охота на таких зверей все еще разрешена.

Древний хищник — волк

Брачная пора у животного наступает в конце зимы, примерно в феврале. Очень часто семейные пары волков сохраняются на всю жизнь. Продолжительность беременности — в среднем, 65 дней. Волчица рожает от двух до четырнадцати детенышей. В среднем — пять малышей. Первые месяцыа семью кормит отец. Он приносит пищу, отрыгивает полупереваренную еду, чтобы накормить мать семейства и детенышей. Сначала, конечно же, малыши питаются молоком, но с 1,5 мес. начинают кушать обычную пищу. Уже к августу они весят около десяти килограммов, а с сентября выходят на охоту вместе с родителями.

Рацион

А чем питаются волки? Как правило, они едят животных, причем как домашних, так и диких. Это могут быть олени, зайцы, кабаны, сурки, лошади, бобры, а также лоси, ондатры, коровы. Если такой еды он не может найти, то волк питается лягушками и ящерицами. В среднем, один такой хищник за день съедает около двух килограммов мяса. Очень голодный волк может за один присест съесть 12 кг мяса. Все, что не доел, он прячет в укромное место. Если проголодается, то всегда приходит в свой тайник и доедает остатки. На местности хищник ориентируется при помощи обоняния и слуха, так как у волка плохо развито зрение, хотя в ночное время суток он видит лучше собаки.

Так чем питаются волки? Их рацион зависит от среды обитания. Это могут быть лемминги, полевки, а также более крупные животные: олени, кабаны и лоси. Кстати, на крупную добычу хищники охотятся группами.

Растительная пища

Чем питается волк в лесу, кроме мяса? Этот хищник с удовольствием ест ягоды и орехи, а также некоторые растения. Также волки разыскивают и едят яйца птиц.

Так как у такого хищника хорошо развиты он быстро приспосабливается к любой ситуации.

Еще чем питаются волки? Обычно эти хищники охотятся лишь на диких зверей, но из-за недостатка пищи могут напасть и на домашних — коз, овец и телят. Если волк уже стар и болен, то он выбирает более легкую добычу. К примеру, забежав в деревню, он приманивает местных псов, а потом делает вид, что убегает. Собака, понятное дело, бежит за ним, а он разворачивается и нападает на нее.

Что ест волк, обитающий в степи?

Рацион его состоит преимущественно из мяса, хотя растительную пищу тоже иногда употребляет. Но, обитая в степи, эти хищники делают набеги на бахчи дыни и арбуза, удовлетворяя не столько голод, сколько жажду, поскольку волки нуждаются в регулярном, причем достаточно обильном водопое. Есть, конечно же, у такого зверя и любимая пища в степях — джейраны и сайгаки, а в лесостепи — косуля.

Чем зимой питается волк? Отметим, что в этот период года такие хищники становятся особо кровожадными. Как правило, рацион их не меняется, вот только добывать пищу становится труднее. В зимнее время в лесу стаями они, в основном, нападают на косуль, кабанов и зайцев.

Волки часто встречаются на охотничьих участках, ведь здесь всегда можно полакомиться раненным, но не застреленным зверем, а то и остатками пойманной людьми добычи.

Более активны эти хищные звери в ночное время суток. Во время охоты они проявляют невероятную хитрость. Стая делится на две группы. Одна прячется в засаде, а вторая нападает. Нападающие бегут по пятам добычи, а вторая группа устремляется наперерез.

Мы рассмотрели то, чем питаются волки обыкновенные. Сейчас рассмотрим других хищников этого вида.

Питание полярного волка

Этот хищник обитает в Арктике, за исключением тех мест, где есть льды. Как правило, такое животное держится стаями, состоящими из десяти особей. Чем питается в зайцами и другими небольшими животными.

Чем питаются красные волки?

Эти животные обитают в горах.Стаями они охотятся в дневное время суток. Как правило, они нападают на больших животных, но маленькие тоже иногда входят в рацион их питания. К их пище относятся мелкие грызуны, антилопы, быки, олени и ящерицы.

На красных волков запрещена охота, так как они находятся на грани вымирания, поэтому эти хищники занесены в Красную книгу как исчезающий вид. Точная причина их гибели неизвестна. Но ученые утверждают, что всему виной серые волки. Они обитают там, где и красные, но намного сильнее их. Поэтому вторые не вынесли конкуренции с первыми. Это лишь предположение, точных фактов по этому поводу нет.

Рацион гривистых волков

Эти хищники являются самыми крупными из семейства Псовые. Обитают в Парагвае, Перу, Уругвае, Бразилии и Боливии. Такие хищники живут не стаями, а парами. Охоту ведут тоже в паре. Их рацион состоит не только из пищи животного происхождения, они также употребляют различные растения. Чаще всего их жертвами становятся рептилии, мелкие грызуны и насекомые.

А еще они питаются улитками, птицами и птичьими яйцами. Кроме этого, гривистые волки едят гуаву и бананы. Кстати, были случаи, когда эти хищники нападали на домашних животных (овец, свиней и других).

Рыжий волк и дикая природа

Волки эти является самыми редкими из всех псовых. Они занесены в Международную Красную книгу. Образ жизни их схож с образом жизни обыкновенных волков. Обитают в прериях, заболоченных и горных местностях в восточной части США. Живут стаями несколько меньше стаи серых волков. Их рацион тоже состоит не только из пищи животного происхождения, но и растительного. Как правило, их жертвами становятся такие животные, как кролики, еноты, грызуны, изредка олени. Кроме этого, они питаются падалью и разными фруктами. Отметим, что сами эти хищники могут стать добычей или аллигаторов.

В статье мы подробно описали, чем питается волк в лесу и других местах обитания. Чем больше знаем мы о мире, окружающем нас, тем бережнее к нему относимся.

Каждый помнит сказку о сером волке, которую нам рассказывали в детстве. Так кто же на самом деле волк? Образ из сказки или опасное животное? Волк обыкновенный – это крупный хищник семейства Псовые. Серый волк является хозяином тундры и тайги, выносливый и очень умный зверь. В этой статье Вы найдете описание и фото волка, узнаете много интересного о суровой жизни этого грозного хищника.

Внешне волк серый обыкновенный очень напоминает собаку, что не удивительно, ведь эти животные имеют общих предков. Однако волк выглядит значительно крупнее. Длина тела волка может достигать 110-160 см, длина хвоста – до 52 см, высота в холке колеблется в пределах от 60 до 90 см, а масса тела дикого хищника может доходить до 80 кг.

Были случаи, когда вес отдельных особей превышал 92 кг. Средний вес волков варьируется от 30 до 65 кг. Размеры и масса волков зависят от географического расположения. Чем холоднее климат, тем крупнее животное. Самцы всегда крупнее самок.

Животное волк имеет густой, довольно длинный и теплый мех, который состоит из двух слоев, в связи с этим волк выглядит крупнее. Первый слой шерсти волка обыкновенного более жесткий и защищает от грязи. Второй – водонепроницаемый подшерсток, который защищает волка от холода и различных экстремальных условий природы. Животное серый волк очень выносливое.

Волк выглядит угрожающим и опасным зверем, имеет крепкое мускулистое тело, высокие сильные лапы и крупную широколобую голову с острыми ушами. Вытянутая и крупная морда с темными полосами сочетается с почти белыми щеками и светлыми пятнами в области глаз. Массивная морда волка к тому же очень выразительна. Хвост у серого волка довольно длинный и обычно опущен вниз. По его движению и положению можно судить о настроении хищника.

Волк обыкновенный имеет совершенно различную окраску, в зависимости от среды обитания. В лесах – это серо-бурый окрас. В тундре – более светлый, почти белый. В пустыне – серовато-рыжеватый. Есть даже белые особи, которые встречаются в Арктике, а также рыжие или почти черные. Подшерсток у зверя всегда серый.

Чем же волк отличается от собаки? Волк обыкновенный отличается от собаки не только внешне, но и своими следами. Дорожка следов у серого волка более ровная, чем у собак, и образует почти прямую линию. Также у волка другая длина следа, которая составляет 9-11 см, а ширина – 6-7 см, у волчицы это – 7-9 см и 5-6 см. Два средних пальца лапы волка более вынесены вперед, пальцы не растопырены и образуют значительно более рельефный отпечаток, чем у собаки.

Где обитают волки?

Волк – животное, которое является самым распространенным наземным хищником. Это дикое животное имеет широкий ареал обитания. Волк обитает преимущественно в холодных странах и на различных ландшафтах. В лесах, степях, пустынях, тайге, тундре, лесостепи и у подножий гор.

Волки обитают во многих районах Европы (от России до Португалии), Азии (от Кореи до Грузии) и Северной Америки (от Аляски до Мексики). Крупные особи населяют тундру, а мелкие – южные районы. Любопытно, что в России волк отсутствует только на острове Сахалин.

Волк обыкновенный – животное территориальное. Стаи волков живут на завоеванных участках, границы которых обозначают метками. Летом, когда волчья стая распадается, занимаемая территория делится на несколько участков. Лучший из них занимает основная пара, а остальные волки переходят на кочующий образ жизни.

Как живут волки?

Волк обыкновенный – животное социальное. Поэтому волки живут стаями, они вместе охотятся, играют и даже воют. Волчья стая – это семейная группа, которая состоит из животных разных возрастов и может насчитывать от 3 до 40 особей. Стаей управляет вожак или матерый волк – доминирующая особь мужского пола. Это самый умный, мудрый и сильный самец в волчьей стае. У вожака стаи есть подруга – доминирующая самка. Вместе они образуют пару, тем самым объединяя вокруг себя других волков, – это и есть волчья стая.

Стая волков имеет свою иерархию. Вожак в стае имеет непререкаемый авторитет. Это мудрый лидер и он дружелюбен по отношению ко всем членам стаи. Но чужаков матерый волк встречает исключительно агрессивно. В стае часто присутствует бета-самец – наиболее вероятный преемник вожака. Обычно это общий сын ведущей пары или брат лидирующего самца. Претендент на место главы стаи периодически демонстрирует агрессию к aльфа-самцу, как бы проверяя его статус, так как готов занять его место в любой момент.

Волка, который самостоятельно покинул стаю или же был изгнан, называют одиноким волком. У таких животных есть все шансы создать свою стаю.

Волки живут полагаясь на свои чувства. Они используют эти чувства для охоты и общения с другими волками. Прекрасный слух зверя позволяет услышать воющего волка на расстоянии в семь километров. Их обоняние в 100 раз сильнее, чем у людей. Серый волк способен бежать на скорости в 55 км/ч.

Волки живут стаями и у каждой стаи есть свой охотничий участок, который животные тщательно охраняют от других волков. В стае, где вожак следит за порядком, волки живут мирно и не дерутся. Стычки случаются с чужаками и волками-одиночками, которые нарушили границу участка. Каждая волчья стая имеет свою территорию и охотится только на ней.

Хозяева тщательно охраняют и метят свою территорию, оставляют царапины на поваленных деревьях либо старых пнях. Таким образом, дают понять, что лучше держаться подальше. Нежданных гостей наказывают, таковы жестокие законы волчьей стаи. Волчий вой, который слышится вокруг – способ оповещения о том, что территория уже занята.

Размер семейной территории волка обыкновенного зависит от ландшафта и колеблется в пределах от 50 до 1500 км². Выживание стаи зависит от размеров ее охотничьих угодий, поэтому волки тщательно защищают их. Если пищи на семейном охотничьем участке более чем достаточно, то на одном участке будет жить несколько поколений волков. Самые большие охотничьи угодья волков встречаются в открытых ландшафтах тундры и степи и составляют 1000-1250 км². В лесной зоне они значительно меньшего размера – 200-250 км².

Когда у волков нет маленьких детенышей, они кочуют. Волки странствуют как в стаях, так и в одиночку. В результате странствия животные иногда появляются в местностях, где уже несколько лет волков не видели. Кочующие волки за одну ночь пробегают до 70 километров.

В стаи серые волки собираются зимой. Если снег глубокий, волки в стае идут гуськом. Каждое животное следует друг за другом, ступая по возможности в тот же самый след. Волк обыкновенный очень хитер. Поэтому узнать по следам, из какого количества волков состоит стая, весьма затруднительно.

Зачем волки воют? Волки воют, потому как вой является способом их общения между собой. С помощью воя волки узнают, где находятся члены их семьи, объявляют о поимке добычи и захвате территории, или же просто – чтобы пообщаться с сородичами. Волки воют обычно в поздние вечерние часы. В течение года волки наиболее часто воют зимой, когда количество членов стаи достигает своего максимума. Волки начинают выть активнее к концу лета и с началом осени, а также когда щенки ведут освоение семейного участка и начинают перемещаться его территории.

Чем питается волк и как он охотится?

Волк – непривередливый хищник. В основной рацион волка обыкновенного входят крупные копытные животные: олени , лоси, сайгаки, бараны и козлы. Но волк питается также зайцами, различными грызунами и птицами, ведь он непривередлив. Иногда волки могут съедать погибших членов стаи.

Большие скопления домашнего скота привлекают дикого и хищного волка. Поэтому вблизи ферм встретить серого волка – обычное дело. Волк питается мясом, поэтому в среднем зверю требуется 3-4,5 кг мяса в день. Волки запасают свой корм. Насытившись, животное волк закапывает оставшиеся куски мяса. Без еды волки могут обходиться более двух недель. В летний период рацион волка обыкновенного включает растительные корма, поэтому летом волк питается также фруктами и ягодами.

Принципы охоты волка очень разнообразны. В зимнее время волки охотятся коллективно на крупных копытных животных. Такой вид охоты волки применяют именно зимой. Главным преимуществом зимней охоты волка является наличие снежного покрова, по которому он с легкостью передвигается. Копытным животным снег значительно затрудняет возможность уйти от волка – дикого и хищного животного.

Любопытно, что коллективная охота волков предусматривает распределение обязанностей: часть стаи участвует в погоне за добычей, а другая перерезает путь добычи. На охоте нос волка – главный советчик. Он подсказывает дикому хищнику, где нужно искать добычу. Волки чувствуют запах даже небольшого животного, которое находится в паре километров от них. Именно с помощью острого обоняния волки могут преследовать жертву по следам. Волк охотится почти бесшумно.

Главным оружием волка являются зубы. Острыми клыками длиной в 5 см волк удерживает и тащит жертву, а остальными зубами – разделывает дичь. Зубы волка – это не только его оружие, но и защита, поэтому их потеря губительна для животного.

Особо крупных копытных животных волки убивают, нападая всей стаей и атакуют, пока их жертва не упадает. При этом первенство полакомиться добычей по праву принадлежит вожаку и его самке, они съедают лучшие куски туши.

Волк охотится очень осторожно. Незаметно подкрадываясь к животному, ловким прыжком хватает его за горло и валит на землю. Может часами сидеть в засаде и поджидать добычу целые сутки. Часто они могут следовать за стадом копытных животных, хищники не выдают своего присутствия, а выжидают удобного момента для нападения.

Волки очень хитры, в погоне они прекращают преследование, давая добыче уйти далеко вперед. Когда жертва снижает скорость, волк нападает вновь. Нередко волки нападают на лисиц. Но чаще всего они их не съедают. Нападая на стадо домашнего скота, волки могут отвлечь собак. Часть волчьей стаи нападает на собак, а остальные – на стадо.

Волки очень хорошо ориентируются на местности. Многие стаи используют одни и те же участки территории для загона жертвы в тупик. Охотясь на грызунов, волк прыгает на добычу, придавливает ее лапой и съедает. Этот прием охоты является обычным для волков в летний период.

Летом стая разделяется и хищники живут одиночно или небольшими группами. Волки питаются различными животными, используя отработанные приемы охоты. В летнее время чаще всего волк питается зайцами. Но даже при всех расчетливых ходах и ловких маневрах в охоте, заканчивается она не всегда удачно.

Детеныши волка – рождение щенков. Как стая воспитывает волчат?

Волчье логово – это нора, где волчица выводит детенышей волка. Волки устраивают логово в укромных местах. При этом место должно иметь хороший обзор. Часто волки используют пустующие норы других животных в качестве устройства логова.

Волки размножаются ежегодно в январе-феврале, впервые период размножения наступает в возрасте 2-3 лет. Продолжительность беременности волчицы около двух месяцев. Весной в логове на свет появляются детеныши волка. Обычно у самки рождается от 4 до 8 волчат. Щенки волка рождаются глухими и слепыми, первые дни жизни малышей волчица постоянно находится рядом. Они начинают видеть и слышать примерно на 10-12 день жизни.

Через три недели детеныши волка впервые выходят из логова и начинают пробовать мясо в это же время. Участие в выращивании и воспитании волчат принимает вся стая. Волки приносят к логову с малышами лучшее мясо.

У маленьких волчат окрас имеет серовато-коричневый оттенок, который с возрастом меняется. В возрасте 2 месяцев волчата уходят из логова, но все равно держатся поблизости норы. Такие места защищены растительностью от чужих взглядов. Щенки волка учатся основам охоты, нападают на землероек и мышей.

Детеныши волка быстро растут и их вес увеличивается почти в 30 раз за первые четыре месяца. Новорожденные волчата имеют голубой цвет глаз. В возрасте 8 месяцев глаза волчат меняются на желтый цвет. К концу первой зимы после рождения волчата достигают взрослых размеров. Живет волк обыкновенный 12-15 лет.

Нужны ли волки и зачем?

Зачем нужны волки, ведь для человека волк – это враг. Он опасен для людей и истребляет домашний скот. Постепенно борьба людей с волками привела к сокращению их численности. Но дикое хищное животное волк обыкновенный играет важную роль в балансе экологической системы.

Волки нужны, чтобы регулировать популяцию крупных копытных животных. Также волки являются своего рода «санитарами», так как уничтожая больных животных, волки не дают распространяться болезням. Охота на слабых животных способствует выживанию сильнейших.

Если Вам понравилась эта статья и Вы любите читать про диких животных, подписывайтесь на обновления нашего сайта , чтобы первыми получать только самые свежие статьи о разных животных нашей планеты.

Волк — удивительно чуткий и внимательный хищник. Владея прекрасным обонянием и острым слухом, удивительно хорошо ориентируется на любой местности. Хотя зрение развито слабее, оно значительно превосходит зрение домашних собак. Развита способность приспосабливаться. К примеру, волки без проблем отличают охотника (опасность) от грибника.

Пища волков

Гадать, что ест волк, нет необходимости. Это давно изучено. Волк — типичный плотоядный хищник. Традиционно в его меню включены олень, лось, домашний скот, куропатки, зайцы и тетерева. Из-за голода и отчаяния волки могут отважиться напасть на медведя, спящего в берлоге. В голодное время при отсутствии живой добычи могут питаться падалью или растительной пищей — ягоды, фрукты и даже грибы. Более двух недель волк способен обходиться без пищи.

Охота и трофеи

«Рабочий день» хищника начинается в сумерках и заканчивается поутру. Если ночь прошла удачно, то волки спят, в противном случае охота не прекращается и днем. За один раз взрослый волк способен съесть 2-6кг плоти, голодный же — вдвое больше — до 10кг. Бытующее мнение, что волки убивают больше, чем могут съесть несправедливо. Остатки никогда не пропадают, а зарываются для следующей трапезы. Все, чем питается волк, будет уложено в «природный холодильник» и прекрасно сохранится.

Особенности сезонов

С наступлением весны в рационе волков увеличивается удельный вес домашних животных. Пик роста приходится после середины лета, когда у волков подрастает вечно годный выводок. Деликатесом считается печень, сердце и легкие. Они достаются «загонщику» — самому сильному в стае волку. Это вожак. Вопреки существующим стереотипам, что волки едят людей, документально не зафиксировано случая, когда волк по собственной воле напал на человека.

Зимой волчья стая на охоте доходит до 15 особей: привлекается молодняк из двух последних выводков. Иногда стая встречает отпор со стороны крупных лесных животных. Бывает, что стычка заканчивается гибелью одного из волков и отступлением оставшихся в живых. В поисках добычи они способны пройти в глубоком снегу до 50 километров. При этом невозможно по следу определить количество особей в стае, поскольку хищники идут след в след.

Кормление щенков

До восьми недель самка кормит щенков молоком каждые три часа на протяжении 1-4 минут. Начиная с трех недель, в этом процессе принимает участие вся стая, принося с охоты и отрыгивая щенкам мясо. В восьмимесячном возрасте щенки впервые видят солнце. В возрасте пяти-шести месяцев они следуют за стаей на охоту и поедают свежее мясо. Волчата имеют естественных врагов, но однозначного ответа на вопрос, едят ли волков, сегодня попросту нет.

Волк — это хищное млекопитающее семейства псовых. Он является прямым предком собак. В своем семействе волк является самым крупным животным. Этот дикий зверь выполняет функцию важного звена в балансе экосистем. Где живет и чем питается волк, узнаем из статьи.

Описание

Волк имеет довольно крупные размеры. В зависимости от географического положения среды обитания зверя они могут варьироваться в определенных диапазонах. Средний вес хищника составляет около 50 килограммов, но на Аляске и в Сибири он может достигать и 77 килограммов. В редких случаях их масса может превышать 90 килограммов. Самым маленьким подвидом является арабский волк, который может весить всего лишь 10 килограммов.

Своим внешним видом это животное напоминает крупную собаку с острыми ушами. Самец всегда крупнее самки. Цвет шерсти волка может различаться в зависимости от того, в какой природной зоне он проживает. Иногда окрас бывает смешанным. Мех животного очень густой с плотным подшерстком, что придает волку визуально большие размеры, чем есть на самом деле.

Хвост данного животного более толстый и длинный, чем у собаки. По его положению можно судить о настроении зверя и о том, какой статус он занимает в стае.

Зрение является самым слабым органом чувств волка. Наиболее развиты у него слух и обоняние. В совокупности с хорошими физическими данными это делает его очень опасным хищником.

Образ жизни

Волки проживают в стаях, которым присуща строгая иерархия. Обычно они объединяются в группы по 10-30 особей. Вожак следит за дисциплиной, распределяет обязанности и делит добычу. В каждой стае главенствует доминирующая пара. Даже самые слабые члены сообщества могут рассчитывать на защиту и долю добычи.

Голос волка обладает широким диапазоном. Каждый его звук имеет множество вариаций. Благодаря этому волки могут передавать друг другу различную информацию на очень большом расстоянии. Они способны даже предупреждать соплеменников о приближении человека. Сигнал о нападении обычно подает вожак. Этот звук напоминает злобное рычание разъяренный собаки. Некоторые люди, живущие в непосредственной близости с природой, научились различать язык волков.

Среда обитания

В прошлом ареал обитания волка был схож с человеческим. На сегодняшний день среда их проживания несколько сократилась. В настоящее время волка можно встретить в Северной Америке, Европе и Азии. В России это животное распространено по всей территории, отсутствует только на Сахалине и Курилах.

Волка можно встретить в любой местности, но предпочитает он все же степь, лесостепь, полупустыню и тундру. Зачастую этот хищный зверь селится поблизости от жилищ человека, избегая густых лесных участков.

Выведение потомства

Во время брачного периода самцы ведут ожесточенную борьбу за волчиц. Пара у этих животных создается на всю жизнь. Следующим этапом брачного сезона является создание жилья.

Для размножения волки обустраивают логова. Для этого используются горные расщелины, норы других животных, иногда волк вырывает жилище самостоятельно. Здесь постоянно находится самка в период выращивания потомства. Как правило, за один сезон волки приводят одно потомство в количестве от 3 до 13 волчат. Охотиться волки предпочитают вдали от своего логова. После взросления волчат семейство покидает свое жилище и ведет кочевой образ жизни, устраивая места отдыха в разных укрытиях.

Чем питается

Волк — это типичный хищник. Он добывает себе пищу посредством преследования и нападения. Чем питается волк в природе? Основой его рациона служат копытные животные. За неимением таковых звери могут нападать на домашний скот и собак. Могут питаться также мелкими животными и грызунами. На крупную добычу волки охотятся стаей, а на мелкую — в одиночку. Предпочитают нападать на слабых и больных животных.

Что едят волки еще? Нередко эти хищники охотятся даже на птиц. В случае голода могут съесть своего раненого сородича. Могут питаться также трупами животных. В голодное время поедают пресмыкающихся и даже растительную пищу.

Чем питаются волки зимой? В холодное время года очень сложно найти пропитание. В это время хищники становятся особенно кровожадными. Так, что ест волк в зимний период? Их рацион в холода особо не меняется, но охотиться они предпочитают в это время года стаями. Более слабые особи пытаются подобраться поближе к жилищу человека в надежде добыть домашний скот.

Охота

Добывают пищу волки преимущественно в ночное время. Могут долго загонять добычу, пока она не выбьется из сил. Волк хорошо развит умственно. Это выражается в способах охоты и методах защиты. Волки подбираются к жертве незаметно. Нападая на дичь, каждый член стаи выполняет собственную функцию.

Они применяют при этом разные хитрые тактики. Например, оленей они загоняют к обрыву, с которого животные боятся спрыгнуть и попадаются в лапы хищника. Лосей пытаются заманить в снежные места или на водоемы, покрытые льдом. Здесь жертва проваливается и не может убежать. Голодный волк может за один раз съесть около 12 кг пищи. Остатки добычи он закапывает и возвращается за ней в голодное время.

Волки постепенно обучают своих детенышей добывать пищу. Изначально волчата наблюдают за старшими и учатся у них всем тонкостям и тактике охоты. Впервые они принимают участие в данном действии в полугодовалом возрасте. Придерживаясь строгой дисциплины, малыши перенимают навыки у старших.

В настоящее время многие задаются вопросом о том, можно ли содержать волка в домашних условиях. Это возможно, если выполнять определенные правила. Условия проживания данного хищника в неволе могут быть разными. Например, зоопарки, парки живой природы или же вольер в жилом доме. Чем питается волк в таких условиях? В зависимости от среды его содержания подбирается и рацион животного.

Парк живой природы наиболее приближен к естественной среде обитания волка. Еженедельно выдается туша крупного животного, часть которой сразу же съедается хищниками, а часть закапывается ими на потом.

В зоопарке волка кормят ежедневно шесть раз в неделю, на седьмой день хищник голодает. Зверю выдают два-три килограмма мяса на кости, овощи и белково-минеральный корм.

Чем питается волк, который содержится в вольере? Обычно его рацион состоит из сухого корма для собак, каш и мяса. Кормление производится два раза в день. Количество пищи зависит от веса волка. Нужно следить за тем, чтобы у животного всегда была чистая вода. Разнообразить питание волка можно с помощью кисломолочных продуктов и яиц. Желательно обогатить рацион витаминами и минералами.

Волки — неприхотливые животные. Они могут питаться всем, что предоставит им хозяин. Тем не менее нужно внимательно следить за состоянием зверя, его самочувствием и здоровьем. При любых отклонениях от нормы животное нужно обязательно показать ветеринару.

Желая завести у себя хищника, необходимо иметь в виду, что брать его лучше в питомнике. Забирать волчонка, оставшегося без родителей, домой после охоты нельзя. Это дикое животное, которое несет опасность для человека.

Мы подробно узнали о том, чем питается волк в дикой природе и в условиях неволи. А чем опасна встреча человека с волком? Разберемся далее.

Опасен ли волк для человека

Обычно этот зверь не любит атаковать людей, но это зависит от многих факторов. Нападение на людей, скорее, исключение, чем правило. Но не стоит недооценивать опасность. Если волки находятся в стае и при этом голодны, нападение на человека неизбежно.

Охотник более вероятно станет жертвой хищника, чем обычный грибник или турист. Это обусловлено тем, что волки являются прекрасными психологами и чувствуют опасность для себя. А наличие оружия за спиной человека окончательно убеждает зверя в его намерениях. Если волки видят уставшего путника, они сразу же чувствуют его уязвимость, сбиваются в стаю и совершают нападение.

Принимая во внимание высокую степень опасности волка для человека, стоит несколько раз подумать, прежде чем принимать решение о содержание дикого зверя в домашних условиях.

Гречневая лапша по-японски с курицей и овощами рецепт – японская кухня: основные блюда. «Еда»




Гречневая лапша


400 г




Сладкий перец


2 штуки




Куриное филе


300 г




Репчатый лук


1 штука




Морковь


1 штука




Соевый соус


по вкусу




Огурцы


1 штука




Сливочное масло


по вкусу




Растительное масло


по вкусу




Кунжутные семечки


по вкусу

Семена Томат F1 Тамбовский волк: описание сорта, фото

Дорогие друзья!


В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.


Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции. 


Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».


На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.

Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.


Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?

Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.


Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.    


Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.


Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад

На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

шеф-повар Ruski Александр Волков-Медведев — Москвич Mag

Я работаю в ресторане Ruski, который находится наверху небоскреба в «Москва-Сити». Такая фамилия у меня вот почему. Я был Волков, а моя жена — Медведева. Она с детства хотела двойную фамилию — как у Мамина-Сибиряка. Для меня это был самый простой способ сделать ей приятное. Но, по ее версии, мне было просто пофиг.

Я из города Воскресенска. Готовить начал в семь лет, и мне это понравилось. Когда я подрос, то еще стало очень нравиться то, как на еду реагируют. Это самый легкий и быстрый способ получить от людей эмоции. Когда пришло время выбирать профессию, я решил учиться на повара и поступил в техникум в Раменском. Там я провел два года и понял, что нас учат работать в советской столовке. Система образования осталась, а страны, для которой она была придумана, уже нет. Но техникум был хороший, и образование он давал нужное. Я это понял потом, спустя десять лет работы в крутых ресторанах. Когда я начал серьезно интересоваться физико-химическими процессами, происходящими с продуктами, то обнаружил, что практически все знаю: нам это преподавали. Только знания были чисто теоретические и не вязались с практикой, потому что для столовой они не нужны.

На учебу я в итоге забил. Получил диплом повара второго разряда — по советской классификации это человек, которого можно допустить только к чистке овощей. Поработал в паре кафе в Воскресенске и ушел в армию. Точнее, на флот. Служил на камбузе большой кают-компании тяжелого авианесущего крейсера «Адмирал Кузнецов». На меня сразу кинули работу трех человек, зато я за 15 минут научился шинковать большим ножом. После техникума я умел резать кубиком и соломкой, но очень медленно. А в армии есть прекрасный катализатор самообразования — **** (различные наказания). Когда ты говоришь, что не умеешь что-нибудь делать, тебе дают ****, а чтобы не получить их еще раз, очень быстро учишься. Я кормил старший офицерский состав. Все офицеры, в том числе адмиралы, — это обычные суровые мужики. Им не нужны эксперименты, им нужна большая порция, чтобы было вкусно и чтобы они потом не обосрались — вот залог успеха. Простая домашняя еда.

После армии я поработал в разных кафе, а потом целенаправленно стал искать работу в хороших ресторанах. Так попал в «Пушкинъ», где понял, что хочу стать шефом, потому что уже тогда видел, что могу улучшить вкус, довести его до более высокого состояния, и все время хотел что-то в блюдах изменить.

В «Пушкине» работают суперпрофессионалы. В нем 300 посадочных мест, и когда я там работал, оборачиваемость столов была двойная-тройная. Поваров — под сотню человек. При этом рабочие процессы были выстроены настолько четко, что, когда на кухне выходил чек с заказом, су-шеф писал на нем время отдачи. Допустим, щучья голова готовится 14 минут, от самого начала до финала. На часах полседьмого, значит, в 18.44 порция должна быть отдана. Когда подходило время, су-шеф собирал со всех позиций подготовленные элементы, выкладывал на тарелку и отдавал блюдо вовремя. Без разницы, была ли на кухне запара или нет. Гигантский коллектив работал как часы, чтобы гости получали максимальное качество.

Когда я понял, как круто работает весь этот завод, то решил, что было бы здорово самому выстроить такое же. Специально шел в такие рестораны, где мог получить информацию, которая помогла бы мне стать шефом. Я целенаправленно хотел возглавить хороший большой ресторан, потому что маленький не может позволить себе пакоджет и другие дорогие устройства. У меня в Ruski только на раздаче стоит четыре сувида, каждый из которых стоит 2 тыс. евро. Но они очень быстро набирают температуру и четко ее держат.

Кроме «Пушкина» на мой профессионализм оказали максимальное воздействие еще два места — «Стрелка» и «Оранж 3». В «Стрелке» я работал с Натаном Дэллмором и Натали Хорстинг. Попал я туда, как мне казалось, уже крутым поваром. Мы работали в паре с моим другом, у нас было идеальное чувство локтя. Но если начиналась запара, приходил Натан, выгонял нас и работал один быстрее, чем мы вдвоем. Это меня шокировало. Он стал шефом в 19 лет, а тогда ему было 33, и у него был гигантский опыт. От него я научился очень важной штуке. Когда я подходил к нему и задавал вопрос: «Натан, почему это происходит именно так?» — он мне говорил: «А вот на этот вопрос ты ответишь мне завтра, и если не ответишь, я тебя оштрафую». Он заставил меня заниматься самообразованием, находить самому ответы на все вопросы, которые возникают на кухне. Тогда же я начал усиленно учить английский, потому что ни Натан, ни Натали не говорили по-русски.

Натан не терпел непрофессионалов, он прямо гнобил человека, если тот сделал какую-то ошибку, стебал за это несколько дней. Я завоевал его доверие где-то спустя месяца три. Все эти месяцы он даже не называл меня по имени: «Эй ты! Вон того мне позовите!» Чтобы он относился к тебе как к человеку, ты должен был через боль и страдания стать человеком. То есть настоящим поваром.

«Оранж 3» — это совсем другой мир. Шеф Саули Кемппайнен и его скандинавский взгляд на кухню перевернули все мое мировоззрение. Работа там — одно из моих главных профессиональных вкусовых впечатлений за всю карьеру. Саули постоянно говорил, что если ты можешь сделать блюдо вкуснее, ты обязан это сделать. Такова его идеология, которая хорошо ложилась на мои устремления. У него, например, я взял идею, что овощи должны готовиться в собственном соку. Я с моей российской зашоренностью даже не представлял, как просто сделать вареную морковь очень вкусной.

Ресторан Ruski находится на 85-м этаже. У нас из окон открываются такие виды, что еда, в принципе, может быть любой. Изначально так и задумывалось: народный ресторан на высоте, для максимально широкой аудитории, с обычным набором русских блюд. Но я хотел делать еду гастрономичную, вкусную, красивую, и мне повезло, ко мне прислушались. Я делал все, что говорили делать мои руководители, но мне давали небольшой люфт для творчества. Я готовил то, что мне хотелось самому, и они ставили на пробу эти позиции в меню. Так получилось, что мои блюда продавались сильно лучше, чем еда из первоначальной концепции. Теперь у меня свобода, но в рамках ресторана русской кухни.

Наше меню большое, как наша страна. В нем собраны блюда из разных ее концов, которые мы готовим из продуктов разных регионов. Но все их условно можно разделить на старую школу и новую школу.

Старая — это, например, пирожки. Или валаамские щи из квашеной капусты, белых грибов и жареного лука, которые мы готовим в русской печи (да, у нас есть треххайловая русская печь). Новая — такие блюда, как кундюмы с бараниной. В основе лежит старый сибирский рецепт, но я его сделал совершенно по-своему. Томлю в печи баранью лопатку с пажитником, потом перерубаю мелко мякоть вместе с жиром и сухожилиями и использую как начинку. А подаю кундюмы с томатным муссом.

У нас есть и самые обычные блюда, например картофельное пюре с куриными котлетами. Только я уверен, что это лучшие куриные котлеты в городе. В них самые обычные ингредиенты: хорошо пожаренный, карамелизованный лук, минимальное количество хлеба, много сливочного масла и куриное бедро. Вообще не понимаю, зачем делать котлеты из куриной груди. Пюре к ним такое, какое делают французы. С довольно большим количеством сливочного масла и идеальной текстуры, которой мы добиваемся, протирая готовый картофель через сито. И еще мы делаем пюре не из любого картофеля, а из отобранного. Мы поступаем следующим образом: заказываем весь картофель, который есть у овощных компаний-поставщиков, по два килограмма каждого вида. Из каждого делаем пюре. В слепой дегустации выбираем ту картошку, из которой будем готовить, и готовим, пока не заканчивается. У нас договор с поставщиками: когда она подходит на складах к концу, нас предупреждают. И мы заново собираем весь картофель, доступный на рынке, пробуем и выбираем, с чем работать дальше.

Перед запуском предполагалось, что Ruski станет рестораном для туристов. Совсем недавно ему исполнилось три года, и, как показывает практика, 30% наших гостей — иностранные туристы, 15% — российские туристы, но 55% — это москвичи. Мы стали городским рестораном.

Стать героем рубрики «Почему вы должны меня знать» можно, отправив письмо со своей историей на [email protected]

Фото: София Панкевич

Как приготовить волка

22 мая 1942 г.

Книги времени

От ORVILLE PRESCOTT

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВОЛКА


Автор М. Ф. К. Фишер.


OOK книги, бесспорно, необходимы для благосостояния человечества, и они продают очень хорошо (Fannie фермера «» Бостон Кук
Книга » около 2 040 000 экз.).Поэтому каждый год издатели предлагают новые книги всех размеров и разновидностей: от роскошных дорогих фолиантов с прославленными именами Эскофье, Ватель и Бриллат-Саварен до милых и застенчивых компаньонов невест.
предназначены для того, чтобы помочь сохранить любовь мужа и завоевать уважение свекрови. Мало кто действительно претендует на литературные достоинства. По крайней мере, мало кто делал это до тех пор, пока знающая дама, строго подписывающая себя М. Ф. К. Фишер, не начала дирижировать
ее революция одной женщины в области литературной кулинарии.Миссис Фишер пишет о еде с таким удовольствием и энтузиазмом, что простое чтение ее книг вызывает бурный аппетит. Она также пишет с сильным чувством юмора и хорошим
способность к аккуратно перевернутой фразе. Ее третья книга, посвященная пище и ее приготовлению, наиболее удачно, учитывая войну и налоги, называется «Как приготовить волка».

Миссис Фишер оставляет объемные справочники, содержащие рецепты всего, от авокадо до забальоне и других, концентрируясь на неортодоксальных, конкретных и точных предложениях по приготовлению различных видов пищи, супов, мяса и т. Д.
овощи, яйца и др., а затем включает несколько рецептов ее домашних питомцев в каждую категорию. Но перед этим, как всякий сознательный композитор, она взялась за то, чтобы заинтересовать читателя, и делает это с удвоенной силой. Названия ее глав
сами по себе являются драгоценными камнями, которые вызывают непреодолимое желание узнать, что на земле она имеет в виду под ними: «Как распределять свою добродетель», «Как вскипятить воду», «Как встретить весну»,
«Как быть бодрым, голодая», «Как молиться о мире», «Как довольствоваться овощной любовью» и «Как иметь гладкую шкуру».»

У нее нет особого смысла в слишком скрупулезном взвешивании точных количеств калорий, витаминов, международных единиц и прочего, любимого недавно обращенными экспертами по питанию. ‘Одна из самых глупых вещей в
серьезная, но глупая школа кулинарии состоит в том, что каждое из трех ежедневных приемов пищи должно быть «сбалансированным». Конечно, когда бесчисленное количество людей собрано вместе, как в военных лагерях, школах или тюрьмах, необходимо
ударить по тому, что иронично называется золотой серединой.В этом случае то, что с наибольшей легкостью убивает наименьшее число людей, — это выбранный способ ». Уравновешивайте дневное потребление пищи, говорит миссис Фишер, а не каждый прием пищи, независимо от того, едите ли вы ее.
или пять.

Конечно, для простого книжного обозревателя мужского пола, который никогда не стал даже натурализованным гражданином этой чужой страны, кухня, большая часть того, что описано в «Как приготовить волка», — это terra incognita. Это звучит как
Здравый смысл подсказывает, что, когда вы готовите что-нибудь в духовке, вы готовите сразу много вещей, чтобы сэкономить газ.Но натирает курицу ломтиком лимона, чтобы сохранить ароматный сок внутри во время приготовления, новый и сенсационный
идея, которая будет благом для человечества, или это стандартная практика для любой домохозяйки? Я бы не знал. Но одна вещь, в которой я могу быть более уверенно, — это то, что миссис Фишер не привыкла готовить для лесорубов и ковбоев.
или даже мужчин, сыгравших три партии в теннис или восемнадцать лунок в гольф. У нее есть странное представление о том, что если суп достаточно густой и вкусный, то хотеть чего-то еще — почти самонадеянно.Представлять себе! И она очень пренебрежительная и
снисходительно относиться и к десертам. Дав рецепт финикового пудинга, она предлагает, чтобы с ним было достаточно супа и салата, и не нужно было мяса или овощей, чтобы назвать это ужином! И у нее есть необъяснимая страсть к этому
самая муторная из всех продуктов — печеные яблоки. Кто-то упомянул эту пословицу о вкусах?

Одно из самых интересных и очень практичных предложений госпожи А.Фишер находится в главе, названной с мрачной откровенностью «Как сохранить жизнь». Она рекомендует это не гурманам, а тем, кто не смог.
держите волка снаружи двери и буду благодарен за рецепт, который позволит накормить всю семью в течение четырех дней за пятьдесят центов. Говяжий фарш (не гамбургер) на пятнадцать центов, цельный фарш на десять центов
необходимы зерновые хлопья, плохие, грубые, жесткие овощи на двадцать пять центов, морковь, сельдерей, капуста, лук.После надлежащего кипячения, измельчения, перемешивания и охлаждения у вас есть паста, которую миссис Фишер называет «осадком».
Это может звучать удручающе, но за свою цену он очень питателен. » Вы можете есть это холодным и не сильно страдать, если ваши потребности чисто животные и не финансируются, но если вы можете нагревать то, что хотите, два или три раза в день, это будет
вероятно, вкус намного лучше ». Это не только полезно для людей, но и идеально подходит для собак.

Одна из прелестей книги «Как приготовить волка», выходящая за рамки любого практического использования включенных рецептов, — это госпожа Дж.Кривой юмор Фишера. Она рассказывает забавные истории между блюдами и раскрашивает почти каждую страницу своей откровенностью,
терпкая личность. Она настаивает на том, что старая бутылка из-под джина, хранящаяся в морозильной камере и наполненная через определенные промежутки времени овощными соками, фруктовыми соками и консервированными фруктовыми соками, — очень удобная вещь и тонизирующее средство. (Ух!) Она настаивает на том, что кипячение
вода слишком долго перед использованием — большая ошибка и вредна для всего, что готовится. Опять же, как простой человек, я сбит с толку.Она шутит, или вода, которая закипела несколько минут, отличается от воды, которая только что вылилась?
закипеть?

Она подчеркивает, что зеркало на кухонной полке является большим источником вдохновения для повара, который может черпать в нем уверенность или в чрезвычайных ситуациях использовать его для поспешных уколов волос, которые имеют решающее значение для женской уверенности в себе. Но судя
Судя по ее фотографии, миссис Фишер — одна из поваров, у которой есть основания вести себя очень уверенно без кухонного зеркала.

Вернуться на главную страницу книг

Накорми свою собаку, как волк

Если вы кормите собаку сыроедом или читали что-нибудь о сыроедении, вы, вероятно, знакомы с теорией, согласно которой вы должны кормить собаку, как волк.

Волки классифицируются Национальным музеем естественной истории Смитсоновского института как canis lupus , а собаки относятся к подмножеству — canis lupus knownis .Собаки считаются оппортунистическими плотоядными животными, что означает, что они в первую очередь мясоеды, но могут получать пищу из других источников.

Хотя селективное разведение означает, что многие современные собаки не похожи на волков, у них все еще есть много общего физиологически и анатомически со своими предками-волками.

Сходства

Рот и зубы собак похожи на волчьи, с зубами, предназначенными для захвата и разрывания добычи (клыки), для отрыва мяса от костей (премоляры, за клыками) и для дробления костей (коренные зубы, на задней стороне клыков). рот).Челюсти волков и собак шарнирные, что позволяет им широко открываться для размещения добычи. Их челюсти не скрежещут из стороны в сторону, как у животных-вегетарианцев.

Волки и собаки также имеют схожую пищеварительную систему, которая предназначена в первую очередь для поедания мяса.

В отличие от людей, у волков и собак нет амилазы слюны, фермента, который помогает переваривать углеводы … но у них есть амилаза поджелудочной железы, поэтому они могут переваривать некоторые растительные вещества и крахмал. Эти общие характеристики могут побудить экспертов рекомендовать собакам диету из сырого мяса, аналогичную той, что едят волки.

Итак, если ваша собака должна есть как волк, что это значит?

Учимся у волков

Оказывается, речь идет не только о том, чтобы каждый день бросать собаке сырую мясную кость или большой кусок мяса. Если копнуть немного глубже, волки многому научатся, как кормить собаку. Мы получили экспертный совет по этой теме от доктора Ислы Фишберн.

Она широко квалифицирована в области поведения и охраны животных. Она имеет степень бакалавра зоологии, а также степень магистра и доктора биологии сохранения.Доктор Фишберн работал с волками, гибридами волков и домашними собаками в течение нескольких лет .

Доктор Фишберн с волком в Центре волков в Комб-Мартине, Девон, 1 сентября 2012 года. Фото Джона Робертсона / BARCROFT MEDIA

Доктор Фишберн поделился с нами интересной информацией о привычках питания волков и их сходствах с домашними собаками.

Накормить человека

Когда мы говорим о рационе волков, мы склонны объединять всех волков в одну кучу … но на самом деле существует много различий в том, как едят отдельные волки и разные стаи.В стае молодых волков учат не только охотиться, но и что и как есть. Как вы вскоре увидите, добыча, которую они едят, варьируется от одной стаи к другой, и не только из-за того, что доступно в их географическом положении.

Эксперты расходятся во мнениях относительно лучшей сырой диеты для собак… но, как и у волков, у отдельных собак разные потребности, и их следует кормить по отдельности, а не по принципу «один размер подходит всем». Это означает, что разным собакам в вашей семье может быть лучше придерживаться разных диет.

Основным источником пищи взрослых волков являются хищные животные. Волки также едят некоторые растительные материалы, такие как травы, семена, осока, желуди, ягоды или другие фрукты.

Выбор добычи

В зависимости от того, где они живут, у волков часто есть широкий выбор добычи. Волки едят по-разному от стаи к стае, и их рацион может меняться в зависимости от сезона из-за миграции добычи. Типичная добыча волков — олени, лоси, лоси, карибу, бизоны, кабаны, кролики, дикие овцы, козы и лошади, бобры, а также рыба, яйца и домашний скот.

Что действительно интересно, так это то, что содержимое желудка волков, как было установлено, содержит только один или максимум два источника добычи. Таким образом, группа волков может быть окружена оленями, кабанами и лосями, но есть только оленей. Другая группа волков с таким же выбором может выбрать кабана. Частично это может быть связано с географическими ограничениями или возможностями охоты … или, возможно, они инстинктивно знают, что им нужно с точки зрения питания.

У вашей собаки, вероятно, гораздо более широкий выбор источников белка.Большинство экспертов советуют давать разные белки, чтобы собаки получали разнообразные питательные вещества. Но бывает ли у вашей собаки такой взгляд, который говорит: «Это действительно то, что вы сегодня даете мне поесть?»

Непонятно, почему волки едят только один или два источника добычи… но это заставляет вас думать, что, возможно, вам стоит обратить внимание, когда ваша собака, кажется, предпочитает один вид мяса другому. Может быть, как кажется волкам, собаки тоже лучше нас знают, что им нужно?

Все животное… Почти

Волки съедают большую часть туши своей добычи, но у более крупных диких животных они оставляют после себя опорные кости и часть шерсти.

Они действительно едят мех… он важен как источник клетчатки, а также потому, что защищает пищеварительный тракт от острых костей, которые могут нанести вред. Волчий помет часто содержит куски костей с обернутым мехом.

Кости, несущие вес, как правило, очень твердые, поэтому убедитесь, что кости, которые вы даете собаке, более мягкие, расходные кости, такие как ребра и шеи.

Если вы можете найти источник дикой дичи или целую добычу с все еще покрытым мехом, накормите им свою собаку, особенно если она ест много костей.

Сколько еды

Исследования показывают, что волки могут съесть около 7 фунтов еды в день… что кажется очень большим! Но после действительно обильного кормления они могут не есть снова в течение нескольких дней… поэтому в среднем они съедают около 1% своего веса в день.

Для собак большинство экспертов рекомендуют кормить собаку от 1% до 3% от массы тела в день в зависимости от уровня ее активности. Если вы обнаружите, что ваша собака слишком худая, кормите больше, а если она набирает вес, сократите ее.

Пост также естественен для физиологии собаки.Некоторые собаки естественным образом постятся, что обычно огорчает их владельцев. Но он имитирует то, что происходит в природе, и дает перерыв в пищеварительной системе. Так что не волнуйтесь, если ваша собака не ест день или два. Некоторые эксперты даже рекомендуют голодать собак один раз в неделю, возможно, просто дав им в этот день развлекательную кость, которую они могут грызть.

Температура пищевых продуктов

Когда волки убивают добычу, они получают теплую пищу. Но добытая пища обычно бывает холодной, и, конечно же, ее температура не всегда одинакова.

Большинство сыроедов получают корм прямо из холодильника… каждый день. Вы можете время от времени экспериментировать с едой комнатной температуры для вашей собаки, чтобы узнать, нравится ли ей это больше.

Сбор мусора для выживания

Животные имеют фундаментальную потребность в выживании, поэтому, когда дикие животные не могут найти свой основной источник пищи, они обращаются к выбору вторичной пищи. Когда волки едят травы, семена, желуди или фрукты, это может быть инстинктивным способом дополнить рацион питательными веществами … или даже в лечебных целях.

Волки также являются падальщиками, и когда им нужна дополнительная еда для выживания (а не для процветания), они едят все, что могут найти, в том числе собирают мусор на свалках. Домашние собаки обычно не недоедают, но они все же дополняют свой рацион дополнительными продуктами и обладают инстинктом мусорщика.

Вы можете видеть, как ваша собака ест траву (иногда потом ее рвет) или собирает овощи или травы в вашем саду. Он мог схватить упавшее яблоко с земли или съесть ягоды прямо с куста… не говоря уже о том, чтобы пожирать лакомства, например, кроличий помет.Некоторые собаки собирают мусор на кухне или срывают с земли обертку McDonalds на прогулке.

Многие собаки просто жадны и пользуются всем, что они могут найти, чтобы поесть. Но собаки также могут искать дополнительную пищу из-за потребности в питании.

Позвольте вашей собаке выбирать

Доктор Фишберн считает, что собаки действительно чувствуют, в чем они нуждаются, и что они выбирают подходящую пищу. У нее на кухне есть корзина с фруктами и овощами, из которых собаки могут выбирать, когда захотят.Одна из ее собак может игнорировать корзину в течение нескольких недель, но затем съест три яблока за один день… это говорит о том, что она удовлетворяет потребность в питании.

Опять же, речь идет о том, чтобы кормить вашу собаку как личность и позволить ей делать выбор, который ей нужен.

Так что вы можете предложить ему более широкий выбор продуктов… немного дополнительных овощей (для усвояемости лучше всего протертые или приготовленные на пару) или иногда тарелки фруктов. Если он травоядный, вы также можете добавить в его рацион некоторые пищевые травы, такие как люцерна, одуванчик или крапива.(Вы, вероятно, захотите пропустить обертку McDonalds.) Или воспользуйтесь идеей доктора Фишберна о том, чтобы корзина с фруктами и овощами была всегда под рукой!

Помни человека

Волки показывают нам, что животные делают выбор и инстинктивно знают, что им нужно есть. Относитесь к своей собаке как к человеку, который знает, что ей нужно, и позволяйте ей выбирать пищу.

Домашним собакам могут не хватать определенных пищевых ресурсов, поскольку мы запрещаем им есть такие вещи, как контрабанда в переулке … так что, если вы дадите своей собаке более разнообразные возможности, вы можете в конечном итоге получить более здоровую и счастливую собаку!

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические территории Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

волков | Волчий парк

Волки живут группами от двух до двадцати (в среднем от шести до восьми) животных. Эти группы называются стаями.Каждая стая волков поддерживает область, называемую территорией, которая принадлежит ей и которую она защищает от других волков. На этой территории стая охотится, спит, играет и выращивает щенков. Размер территорий варьируется от 50 до 1000 квадратных миль, в зависимости от того, сколько добычи доступно. Пакеты также различаются по размеру в зависимости от того, какая добыча доступна. Стаи волков, которые охотятся на оленей в качестве основного источника пищи, будут иметь меньше волков, чем стаи, которые охотятся на бизонов или лосей. Этих крупных животных сложнее поймать и убить, они также могут накормить больше волков, когда их поймают.

Волки имеют линейный порядок рангов или иерархию, которая помогает сохранять мир внутри стаи. Для каждого пола существует отдельная ранговая линия: одна для мужчин и одна для женщин. На вершине ранга находятся альфа-самец и самка. Бета-самец и самка занимают второе место по статусу. В самом низу списка находится омега-«козел отпущения» волк, который может быть мужчиной или женщиной. В порядке рангов у каждого волка есть определенное место. Когда два волка из одной стаи пересекаются, один всегда доминирует над другим или имеет более высокий статус, чем другой волк.Волк низшего ранга подчиняется доминирующему волку более высокого ранга.

Альфа-волки не обязательно самые сильные, самые быстрые или самые умные. Высокий ранг больше связан с отношением и уверенностью, чем с размером или силой. Доминирование также не способствует половой принадлежности — альфа-самец или альфа-самка могут быть общим «лидером стаи».

В то время как доминирующие волки обычно ведут себя более уверенно, чем волки с более низким рангом, волки не ходят постоянно, демонстрируя свой статус.Чаще всего они принимают нейтральную позу, меняя свое выражение в сторону доминирования или подчинения в зависимости от того, какие другие волки находятся вокруг. (Волк демонстрирует доминирование над животным более низкого ранга и подчинение животному более высокого ранга.) Волк, демонстрирующий доминирование, встает, смотрит прямо на другого волка, выставляет уши вперед и поднимает хвост (обычно не намного выше его спины, если только это не очень интересно). Волк, демонстрируя покорность, приседает, чтобы выглядеть маленьким, опускает или даже поджимает хвост, смотрит в сторону от другого волка и опускает уши вниз и назад.Обычно это все, что происходит, когда встречаются два волка: волки не могут позволить себе тратить все свое время на борьбу, и эти тонкие проявления — все, что нужно для поддержания социальной стабильности.

Связь с Wolf включает в себя множество подобных сигналов. Используемые позы и выражения лица будут различаться по интенсивности или силе в зависимости от контекста: альфа-волк часто просто пристально смотрит на волка, чтобы послать ему сообщение о доминировании, а покорный волк часто просто отводит взгляд от доминирующего волка. дать соответствующий ответ.Возбужденный альфа может дать более сильное сообщение о доминировании и рычать на волка более низкого ранга или даже удерживать его. Более сильные сигналы подчинения включают нытье и лапание доминирующего волка. По мере того, как волки возбуждаются, сигналы становятся тем громче и сильнее, а драки случаются редко.

Альфа-волки не обязательно «главные» или «лидеры стаи» в любой момент. Они могут решать, где и когда охотиться, а могут и нет. Альфа-волк не всегда является лидером в такой степени, как волк, который имеет право делать все, что хочет, и когда хочет.Поскольку у них так много социальной свободы, чтобы делать то, что им нравится, альфа-волки часто имеют больше возможностей, чем волки низшего ранга, начать охоту или выбрать место отдыха. Остальная часть стаи часто будет следовать за ними и присоединяться к ним. Но когда они находятся дома, молодые волки часто берут на себя инициативу на прогулке.

Волк-омега стоит ниже любого другого волка. Обычно он спит вдали от других членов стаи и может не проявлять особого социального поведения, такого как вой или приветствие. Другие волки могут устроить «игру», когда цепляются за омега-волка, кусают его и отгоняют от пищи.В других случаях омегу можно терпеть или даже принимать в групповую деятельность. Этот волк может в конечном итоге подняться выше в ранговом порядке или может в конечном итоге уйти и сформировать новую стаю.

Порядок ранжирования не всегда является линейным и может быть несколько гибким при определенных обстоятельствах. Щенки и годовики, например, имеют порядок ранжирования, но этот порядок может меняться от месяца к месяцу, от недели к неделе или даже от дня к дню в случае молодых щенков. (Порядок рангов взрослых волков обычно более стабилен.) «Играющие» волки, которые проявляют такое поведение, как погоня и бег ради развлечения, могут временно «переключать» ранг, и волку с более низким рангом будет разрешено имитировать доминирование над волком с более высоким рангом. Некоторые ранги могут быть круговыми, с волком A, доминирующим над волком B, который доминирует над волком C, который доминирует над волком A, но это редко бывает постоянным. Кроме того, низкоранговые волки одного пола могут доминировать над высокопоставленными волками другого пола, не меняя своего ранга в социальном порядке своего пола.

Как приготовить на гриле волчьего угря

Угри — отличная еда для дегустации, если вы немного переборщите.
устрашающий змееподобный вид живых соленых или пресноводных существ,
мягкая текстура и тонкий вкус определенно радуют вкус. Фактически,
Рецептов рыбы, в состав которой входят угри, очень много.

Рецепты запеченной рыбы популярны среди угрей, так как они очень вкусны. На гриле
филе волчьего угря подаются с картофельным пюре с добавлением молока,
с хреном, бульоном и маслом и гарниром из фаршированных помидоров, обжаренных
грибы и фаршированные кабачки в этом восхитительном рецепте для гурманов.

Волчий угорь — это не настоящий угорь, а разновидность рыбы-волка. Это
получил свое название от свирепых и волчьих передних зубов. Хотя вкусно,
Мясо волчьего угря не такое влажное, как у других более популярных рыб. В этом
рецепт жареное филе волчьей рыбы подается на подстилке из картофеля, молока,
соус из хрена и куриного бульона, придающий влагу и вкус
к этой здоровой пище.

Приготовьте гарнир заранее. Сделать фаршированный
помидор, бланшируйте целый помидор в кипящей воде и сразу же поставьте в холодную
воды.Очистите кожицу и срежьте верхушки. Вычерпайте плоть внутри и прочее
с обжаренными грибами, овощами, мясом и специями. Вы можете использовать то же самое
начинка для кабачков. Очистите цукини и нарежьте толстые медальоны и
сделайте в центре углубление для начинки. Нафаршируйте цуккини и посыпьте оба
кабачки и помидоры с сыром. Запекать в духовке, пока сыр не растает и
овощи немного подрумянятся.

Состав

1 чайная ложка нарезанных грибов

0.33 фунта. филе волчьего угря

1 помидор фаршированный

ветки кресс-салата

2 столовые ложки взбитого молока

1 чайная ложка горчичного чая

1 1/2 столовые ложки свежего сливочного масла

1 чайная ложка измельченного перца

1 зубчик чеснока

Медальон из 1 фаршированного кабачка

2 столовые ложки картофельного пюре

1 столовая ложка тертого хрена

2 столовые ложки куриного бульона

соль

перец

Листья мяты

Подготовка
Инструкция

1. Пальто
решетки с маслом, чтобы мякоть не прилипала. Жарьте рыбное филе на гриле
с обеих сторон примерно десять минут на дюйм толщины. Вы будете знать, что это
сделано, если мякоть непрозрачна и перестает быть полупрозрачной, когда вы отслаиваете ее
вилка.

2. Приготовьте картофельное пюре. Картофель отварить до готовности
и размять вилкой или блендером. Добавить взбитое молоко, горчицу, хрен, мясо птицы
бульон и масло и перемешайте ручным блендером, чтобы получился густой соус. Время года
с солью и перцем.
3. Выложите картофельное пюре в середину сервировочного блюда.
4. Сверху выложить жареное филе волчьего угря.
5. В качестве гарнира добавить фаршированные помидоры, грибы с чесноком (сначала
покрытый панировочными сухарями, затем обжаренный) несколько свежих листьев мяты и два кабачка
дольки заправить рубленым перцем.

Приставная духовка Wolf Gourmet

Корнеплоды — это, пожалуй, самые игнорируемые овощи при приготовлении пищи. Представление о том, что их сложно приготовить или что их готовить долго, является мифом, и я надеюсь, что сегодняшний рецепт побудит вас делать их чаще.

Некоторые корнеплоды, которых осенью много (и их легко найти круглый год), — это свекла, репа и морковь, которые хорошо сочетаются с небольшим количеством лука, оливкового масла и итальянской приправой. Их легко мыть прямо у раковины, где я использую овощечистку, чтобы очистить их.

Раньше я был немного застенчив, когда дело доходило до свеклы, в основном потому, что в моих воспоминаниях о свекле моя тетя делала свекольный салат из консервированной свеклы. Я так рада, что свежая жареная свекла совсем не похожа на консервную банку!

Открою небольшой секрет.Я много лет мечтала иметь свой собственный набор маленьких красных ручек на кухне. «Маленькие красные ручки» — это фирменный знак Wolf их бытовой техники. Если вы смотрели любое из моих видео , вы видели мое счастье возле этой удивительной печи. Если бы это была моя кухня! Однажды у меня будет свой набор. А пока…

Я очень рада, что у меня есть собственный набор классических красных ручек в напольной духовке Wolf Gourmet , которая очень удобна в использовании и приготовлении пищи! Хотя у меня на кухне есть обычная духовка, указатель температуры отклоняется ровно на 45 градусов, и мне приходилось дважды смотреть на нее, но безуспешно.Кроме того, эта кухонная плита разогревается быстрее, чем обычная полноразмерная духовка.

Помимо приготовления сегодняшнего восхитительного рецепта, я также пекла банановый хлеб, булочки, тыквенные пирожные, кексы, жарила курицу… да! все в полноразмерных кастрюлях! Что мне нравится в нем, так это то, что я могу вместить в него свои сковороды 9 × 13, что соответствует размеру сковороды, которую я должен готовить для моей семьи из 6 человек. Уборка — легкий ветерок, протирая нижний противень — легко- легкий. Другая моя любимая функция: конвекционная выпечка.В обычной духовке эти корнеплоды занимали 45-50 минут, а с функцией конвекции — 30-40 минут!

ВЫИГРЫВАЙТЕ ПРИНЯТНУЮ ПЕЧЬ WOLF GOURMET!

Я объединился с Wolf Gourmet, чтобы подарить столешницу Wolf Gourmet одному счастливому победителю!

  • Все, что вам нужно сделать, это ответить на этот вопрос в блоге Вольфа:
  • Что бы вы зажарили / приготовили / испекли в собственной кухонной печи Wolf Gourmet?
  • Завершение розыгрыша

  • : 6 ноября 2015 г., 23:59 (центральноевропейское время)

Ознакомьтесь с готовым рецептом этих восхитительных овощей в блоге Wolf’s.

Как обезвоживать пищу с помощью настенной электрической печи Wolf

Бриттани Уильямс, шеф-повар Clarke

Можете ли вы представить, как одним нажатием кнопки превратить вашу духовку в дегидратор? Что ж, с настенными духовками Wolf Electric это просто.

Обезвоживание было одной из форм консервирования продуктов питания в течение многих лет, и сегодня эта практика снова набирает популярность.Вы можете превратить любимые фрукты и овощи в полезные закуски для взрослых и детей. Сушка собственных фруктов, овощей и даже мяса делает упаковку для длительного похода или похода очень простой без большого объема. Большинство продуктов очень вкусные в сушеном виде, но их также можно восстановить для быстрого и легкого приема пищи. Обезвоживание также гарантирует, что вы можете наслаждаться любимыми сезонными фруктами и овощами круглый год. Вяленые на солнце помидоры станут отличным дополнением к салатам и блюдам из макарон, или вы можете увлажнить их, чтобы приготовить вкусную брускетту или томатный соус! Обезвоживание также является отличным вариантом, если у вас остались фрукты и овощи, для которых нет места в морозильной камере.Вы также можете использовать оставшуюся свежую зелень, чтобы сделать свои собственные сушеные травы! А с конвекционными системами Wolf вам никогда не придется беспокоиться о передаче аромата. Варианты бесконечны.

Вот некоторые действия, которые вы можете делать в режиме обезвоживания настенной печи Wolf Electric:

  • Приготовить чипсы из капусты и бублики
  • Приготовьте безе (и)
  • Паста домашняя сухая
  • Сухой хлеб для простых домашних панировочных сухарей

Заблуждение о сушке продуктов заключается в том, что они разрушают важные питательные вещества.Это не обязательный случай! Витамин А и минералы, включая калий, натрий и магний, а также клетчатку и углеводы, не изменяются при сушке.

Так как это работает?
При обезвоживании вы используете низкую температуру (110 ° -160 °) в течение длительного периода времени. Хотя вы сами не «готовите» пищу, в процессе обезвоживания из пищевых продуктов удаляется вода, что препятствует росту микроорганизмов и бактерий. Обезвоживание достигается за счет циркуляции сухого горячего воздуха.

При обезвоживании время сушки будет зависеть от следующих факторов:

  • Содержание воды в продуктах
  • Содержание сахара в пище
  • Размер продукта питания

Пищевые продукты, такие как арбуз и огурец, не рекомендуется сушить, так как они примерно на 95% состоят из воды! Излишне говорить, что вы можете не быть довольны своей доходностью.

Как узнать, что еда сухая?
Лучший способ узнать, что еда высохла, — это вынуть ее из духовки, поставить на стол на 1-2 минуты и ткнуть пальцем в нее.Простое прикосновение к продукту будет лучшим индикатором сухости или влажности пищи. Если он кажется липким или липким, дайте ему время высохнуть. К счастью, пересушивание продуктов не вызывает особого беспокойства. Лучше пересушить, чем недосушить, поэтому, если вы сомневаетесь, дайте ему еще немного времени.

Как долго можно хранить сушеные продукты?
У сушеных продуктов есть три врага: свет, воздух и вода. Храните сушеные продукты в герметичном контейнере в прохладном темном месте.Хранить сушеные продукты в кладовой или шкафу — идеальный вариант. Сушеные травы и другие овощи можно хранить до 1 года. Продукты с более высоким содержанием сахара или жира, например фрукты и мясо, можно хранить в течение 1-2 месяцев. Вы можете охлаждать или замораживать сушеные фрукты, овощи и мясо в вакуумной упаковке.

Для обезвоживания:
Требуется комплект принадлежностей для обезвоживания Wolf. Аксессуары можно приобрести у официального дилера Wolf. Чтобы найти местного дилера, щелкните здесь.

Нет необходимости в предварительном подогреве режима обезвоживания. Вы также можете сушить несколько решеток одновременно.

Сначала вставьте ограничитель дверцы в замок дверцы духовки. В настенной духовке Wolf Electric просто нажмите кнопку «DEHYD». Используя цифровую клавиатуру, измените температуру в любое время, затем выберите «ВВОД». В модели Wolf Dual Fuel Range выберите Конвекцию на лицевой панели переключателя режимов. Используя ручку электрического управления, переключайте температуру влево, пока не отобразится «dEH». Температура обезвоживания в духовке установлена ​​на 135 °, однако ее можно легко изменить.Диапазон температур обезвоживания составляет 110 ° -160 °.

Ниже приведены два рецепта наших любимых обезвоженных продуктов. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы всегда можете позвонить в свой выставочный зал Clarke, где шеф-повар или консультант выставочного зала с радостью ответят на конкретные вопросы.

Вяленое мясо с говядиной

Домашнее вяленое мясо из говядины такое вкусное! Этот рецепт сладкий и немного острый. Вы всегда можете использовать собственный маринад или специи. Если вам нравится более сладкий, добавьте больше меда или нектара агавы.Если вам больше нравится пряное вяленое мясо, добавьте еще хлопьев красного перца!

Состав:

  • 1 ½ — 2 фунта стейка (или любой нежирной говядины)

Для маринада:

  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 ½ чайной ложки хлопьев красного перца
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1-2 столовые ложки меда или нектара агавы
  • ½ стакана Вустерширского соуса
  • ¼ чашки соевого соуса

Смешайте все ингредиенты маринада в миске или большом мерном стакане и отставьте.

Что касается мяса, начните с удаления лишнего жира. Большое количество лишнего жира не высохнет, и вяленое мясо может стать прогорклым.

Острым ножом разрежьте бифштекс вдоль волокон на длинные тонкие полоски. Если этот шаг покажется вам сложным, поместите мясо в морозильную камеру на час, прежде чем нарезать. Это укрепит мясо и упростит нарезку.

Поместите полоски в большой пакет на молнии и добавьте маринад. Закройте пакет и встряхните / помассируйте полоски мяса, чтобы все они были равномерно покрыты маринадом.Поместите пакет в таз (в случае, если он капает или протекает) и убирайте в холодильник. Мариновать на ночь. Когда вы будете готовы к сушке, вылейте маринованную говядину на дуршлаг, дайте стечь излишкам маринада.

Положите полоски на сушильные стойки, следя за тем, чтобы полоски не перекрывали друг друга. Осторожно промокните бумажным полотенцем.

Вставьте ограничитель дверцы в замок дверцы духовки. В настенной духовке Wolf Electric нажмите кнопку «DEHYD». В режиме работы на двух видах топлива выберите «Конвекция» на лицевой панели переключателя режимов.Используя ручку электрического управления, переключайте температуру влево, пока не отобразится «dEH». Температура обезвоживания духовки установлена ​​на 135 °.

Сушите говядину при 135 ° в течение 6-8 часов или до полного высыхания говядины. Время сушки может быть больше или меньше в зависимости от содержания влаги в говядине. Не беспокойтесь, если на вяленое мясо уйдет до 12 часов.

Хранить в герметичном контейнере до 6-8 недель в прохладном сухом месте. При желании вы можете хранить его в холодильнике или морозильной камере через 6-8 недель.

Фруктовая кожа

Fruit Leather — это супер веселое и вкусное лакомство как для детей, так и для взрослых! Вы можете использовать любую комбинацию фруктов, которую хотите, просто следуйте этой простой формуле:

  • 4 чашки фруктов
  • ¼ — ½ стакана нектара агавы *
  • ½ стакана воды

* В зависимости от спелости или сладости фруктов, которые вы используете, вам может потребоваться добавить больше даваемого нектара. Также можно использовать мед.

Вымойте фрукты и нарежьте кубиками.Если вы используете косточковые фрукты, такие как персики или абрикосы, удалите косточку. Если вы используете яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину.

Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Положите нарезанные кубиками фрукты в кастрюлю и добавьте воды и стакана нектара агавы. Накройте крышкой и нагревайте на среднем или слабом огне в течение 10 минут, проверьте фрукты через 5 минут. Когда фрукты станут мягкими, выключите огонь и дайте немного остыть. Попробуйте сладкий фрукт и при желании добавьте стакана агавы. Добавьте фрукты в блендер Wolf Gourmet Blender, выберите настройку «пюре» и нажмите «Старт».

Равномерно распределите пюре между двумя пергаментными противнями. Лопаткой распределите пюре так, чтобы оно равномерно покрыло сковороду.

Вставьте ограничитель дверцы в замок дверцы духовки. В настенной духовке Wolf Electric нажмите кнопку «DEHYD». В режиме Duall Fuel Range выберите «Convectio» на лицевой панели переключателя режимов. Используя ручку электрического управления, переключайте температуру влево, пока не отобразится «dEH». Температура обезвоживания духовки установлена ​​на 135 °.

Кожа сухих фруктов при 135 ° до 12 часов.Время сушки может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от содержания воды в используемых фруктах. Фрукты и овощи, такие как арбуз и огурцы, не рекомендуются для фруктовой кожи, потому что они примерно на 96% состоят из воды! Вот несколько конкретных рецептов фруктовой кожи, которые нам нравятся…

Ананас Манго Кожа

  • 2 стакана свежих кусочков манго без кожицы
  • 2 стакана свежего ананаса без кожицы.
  • ¼ — ½ стакана нектара агавы
  • ½ стакана воды

Клубничный нектарин Фруктовая кожа:

  • 3 чашки нарезанной кубиками клубники без стеблей
  • 1 стакан нектаринов, нарезанных кубиками, без косточки
  • ¼ — ½ стакана нектара агавы
  • ½ стакана воды

Абрикос Персик Кожа:

  • 3 стакана нарезанных кубиками абрикосов без косточек (около 7-8 абрикосов)
  • 1 стакан нарезанных кубиками персиков без косточек (около 2-3 персиков или нектаринов)
  • ¼ — ½ стакана нектара агавы
  • ½ стакана воды

Обезвоживание — замечательная функция вашей электрической духовки Wolf, которая часто становится настоящим сюрпризом для домовладельцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *