Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Как сварить кофе без турки в домашних условиях: 4 способа

Традиционные способы приготовления кофе – в джезве или кофемашине. Но не всегда необходимая посуда или техника есть под рукой. Это не повод отказываться от натурального напитка или заменять его растворимым. Существует несколько способов сварить молотый кофе без турки, используя кухонную утварь, которая найдется у каждой хозяйки.

На плите (в кастрюле)

Для варки кофе подойдет любая эмалированная посуда. Выбирайте емкость небольшого размера с высокими стенками – сотейник или ковшик. Вкус напитка будет лучше, если использовать бутилированную или родниковую воду.

Порядок действий почти не отличается от приготовления напитка в джезве:

  1. Посуду слегка подогреть на плите.
  2. Добавить молотый кофе из расчета 1-2 чайные ложки на 150 мл воды.
  3. Положить сахар по вкусу.
  4. Залить прохладной водой.
  5. Поставить на медленный огонь, через минуту помешать ложкой на длинной ручке.
  6. Дождаться момента, когда пенка начнет подниматься.
  7. Снять с плиты и выдержать 1-2 минуты.

Вкус можно улучшить, используя метод двойной варки. Для этого молотый кофе насыпают на дно кастрюльки и нагревают на плите. Затем добавляют воду и варят до готовности. Оставляют на несколько минут и варят повторно. Снимают с огня и разливают по теплым чашкам.

В керамической чашке

Для того, чтобы получить насыщенный и ароматный напиток, необходимо выбрать чашку с толстыми стенками, которые долго сохраняют тепло. Популярная стеклокерамика для этой цели не подойдет. Посуду предварительно нужно подогреть над огнем или поставить на несколько секунд в микроволновку. Лучший вкус даст свежая вода, которую ни разу не кипятили.

Чем мельче будут смолоты зерна, тем лучше заварится напиток. На дно подогретой чашки кладут 1-2 чайные ложки кофе в зависимости от желаемой крепости. Горячую воду, доведенную до температуры 96 °С, наливают тонкой струйкой по кругу. Затем сверху кладут сахар, стараясь равномерно распределить его по поверхности. Кристаллы будут способствовать оседанию гущи на дно. Чашку закрывают крышкой или обычным блюдцем и оставляют на 5 минут.

Если всё сделано правильно, после размешивания твердые частицы переместятся вниз, а сверху образуется пенка. Многие производители выпускают сорта сверхтонкого помола, специально предназначенные для заваривания в чашке.

Можно насыпать молотые зерна в бумажный фильтр, предназначенный для капельных кофеварок, поместить в чашку, после чего залить горячей водой и настоять, как обычно. Такой способ позволяет получить напиток без кофейной гущи.

В жаркое время года для приготовления кофе подойдет холодный метод. Молотые зерна заливают водой из расчета 10 г кофейного порошка на 100 мл жидкости и настаивают в течение 10-12 часов.

В микроволновке

Заварить кофе без турки можно в микроволновой печи. Способ с успехом применяют в офисах, где далеко не всегда есть полноценная кофеварка. Чашку предварительно подогревают в течение 10 секунд. Затем на дно насыпают 2 чайные ложки молотых зерен, добавляют 150 мл воды и ставят в микроволновку 1-1,5 минуты.

Точное время будет зависеть от мощности устройства. На первом этапе время выдержки лучше сократить, чтобы напиток не перегрелся. По вкусу такой кофе будет напоминать эспрессо.

Во френч-прессе

Полноценной альтернативой турке и кофеварке служит френч-пресс. Устройство запатентовано в 1929 году, представляет собой стеклянную колбу и поршень, который прижимает кофейную гущу и удерживает её на дне.

Для френч-пресса подходит кофе среднего и даже крупного помола, так как мелкие частички хуже удерживаются фильтром. Распространенный объем колбы – 250 мл. На такое количество воды потребуется три чайные ложки кофейного порошка. Перед использованием устройство необходимо сполоснуть и тщательно высушить, так как при хранении в закрытом виде френч-пресс может приобрести неприятный запах от застоявшегося воздуха.

Воду нужно вскипятить заранее и слегка остудить. Рекомендуемая температура – 90–95 °С. Перед тем, как насыпать кофе, колбу желательно прогреть. Воду наливают медленно, заполняя френч-пресс наполовину. Затем напиток размешивают и оставляют настаиваться одну минуту, после чего аккуратно добавляют оставшееся количество воды. Время приготовления – до четырех минут. Затем поршень опускают на дно, прижимая гущу.

Чтобы напиток получился ароматным, используйте свежемолотые зерна. Кофе сразу наливают в чашки, так как при длительной выдержке вкус может стать горьким.

Автор статьи:

бариста и кофеман в одном лице

Как заварить вкусный кофе без турки: лайфхаки, советы + видео

Кофе уже много столетий подряд является одним из любимых напитков всего человечества. Кроме того, что он не перестает удивлять и радовать своим вкусом, большое количество людей знают, насколько кофейные зерна полезны для организма и здоровья. Именно поэтому, некоторые не могут начать свой день без чашечки ароматного кофе, а еще часть ценителей предпочтут его чаю или другому напитку, на протяжении дня. Но, сегодня мы готовы затронуть один из самых важных вопросов, а точнее – как приготовить заварной кофе без турки?

Ведь, несмотря на то, какой сорт кофе вы предпочитаете и покупаете, большая часть вкуса зависит именно от способа приготовления. Если у вас нет классической джезвы или кофемашины, то не спешите расстраиваться, решив, что не сможете приготовить правильный кофе. Самый большой интернет-магазин кофе в Украине «Кофемаркет» подготовил для своих клиентов несколько небольших секретов, воспользовавшись которыми, вы сможете сварить вкусный кофе без турки в домашних условиях. Просто воспользуйтесь нашими советами, и каждое утро вас будет ждать ароматный и вкусный заварной кофе, приготовленный в подручной посуде, которая есть абсолютно у каждого.

Как сделать вкусный кофе без турки?

Если вы уже серьезно настроены на приготовление напитка в домашних условиях, то первое, что стоит запомнить – кофе нужно варить с любовью. Именно эмоциональное состояние человека передается на напиток, любимый миллионами по всему миру. Когда первый пункт выполнен, то стоит подготовиться к самому процессу. Мы расскажем, как сварить заварной кофе без турки, и какая посуда для этого подойдет лучше всего.

Одним из самых распространенных вариантов является заваривание кофе в керамической емкости. Она будет максимально имитировать джезву, что поможет добиться максимально приближенного результата. Также, вы можете воспользоваться обычной кастрюлькой или сотейником. Если же и этих вещей нет под рукой, то не расстраивайтесь – настоящие умельцы могут приготовить ароматный и вкусный кофе даже в чашке или френч-прессе для чая. Как? Несколько рецептов мы расскажем ниже, а пока доставайте свой зерновой кофе, и предварительно перемалывайте его на мелкий помол. Или же подготовьте ароматный молотый кофе, который при правильной герметизации удивит вас насыщенностью.

Готовим кофе без турки: рецепт приготовления

Все ингредиенты готовы и лежат рядом с вами? Тогда самое время более детально рассказать о том, как правильно заварить молотый кофе без турки или кофеварки. Мы собрали несколько основных рецептов, которые помогут насладиться вкусным бодрящим напитком, не зависимо от посуды!

Кофе в керамической посуде

  • Важно помнить, что если у вас есть возможность помолоть кофе самостоятельно, то лучше всего воспользоваться свежемолотыми зернами. К тому же, идеальным ваш напиток может сделать свежая прожарка, но если вы не мастер в этом деле, то и качественный молотый кофе будет незаменимым и отменным вариантом;
  • Керамическую посуду подогреваем, предварительно залив кипятком, и дав постоять несколько минут.
  • Насыпаем в сосуд кофе. На небольшой горшочек используют около 30 грамм молотого кофе (2 чайные ложки). Также, если вы любите напиток со специями, то лучше всего добавить их на этом этапе приготовления.
  • Заливаем кофе горячей водой, около 75-80 градусов. В этом разительное отличие от кофе в джезве, ведь там используется холодная вода.
  • Ставим на медленный огонь и внимательно следим. Как только на поверхности кофе образуется шапка из пены, перемешиваем. Не доводим напиток до кипения.
  • Разливаем в чашки и добавляем сливки, молоко и сахар, если хотите подсластить вкус.

Кофе в кастрюле или сотейнике

  • Для приготовления кофе в сотейнике, стоит набрать чистую воду в емкость и добавить в нее сахар и специи, после чего отправить на конфорку до закипания.
  • Дать смеси немного остыть, после чего добавить несколько ложек кофе.
  • Отправить обратно на огонь, и следить за ним, пока не появится густая пенка. Перемешиваем единожды, и снимаем с огня, не доводя до кипения!
  • Даем гуще осесть. Разливаем ароматный напиток по чашкам.

Кофе в чашке в микроволновке

  • В чашку стоит насыпать одну чайную ложку молотого кофе (сахар по вкусу), залить на 2/3 водой, а после отправить в микроволновку на несколько минут.
  • Во время процесса постоянно наблюдать за кофе. Как только пена начинает подниматься, стоит выключить микроволновую печь.
  • Манипуляцию повторить несколько раз.
  • Вытаскиваем кофе из печи, и несколько минут ждем, пока гуща осядет на дно. При желании можно процедить напиток через сито.

Мы привели несколько самых простых рецептов, которые помогут вас сварить чудесный кофе в самых экстремальных условиях. Но это еще не все! Наши баристы выбрали самые важные нюансы, которые подскажут, как улучшить напиток по максимуму.

Важно правильно варить кофе

Как и любой другой напиток, кофе имеет свои секреты и нюансы. Мы уже поговорили о том, как сделать кофе без турки, теперь же пришло время приятных мелочей.

В первую очередь, каждый кофеман должен помнить, что многое зависит от выбранного кофе. Не важно, любите вы вкусную арабику или робусту, но на бренды обращать внимание стоит! Почему? Все просто – самые качественные зерна из всех уголков мира, только насыщенные купажи и безоговорочное качество. Наш интернет-магазин советует несколько брендов, которые вы всегда сможете найти в нашем каталоге:

Кроме этого, ваш напиток украсят несколько мелочей, которые очень легко провернуть на любой кухне:

  1. Вы можете заливать кофе как холодной, так и горячей водой. В первом варианте напиток готовиться дольше и дает более насыщенный вкус, вариант №2 подойдет любителям мягкого кофе.
  2. Если вас будоражит запах свежей обжарки, но у вас молотый кофе – отправьте порошок на сковороду на 30 секунд, но делайте это на маленьком огне;
  3. Любители нежности оценят кофе, приготовленное на сливочном масле. Просто добавьте небольшое количество ингредиента во время приготовления напитка.
  4. Экспериментируйте с пряностями, и вы обязательно найдете свой вариант экзотического кофе!
  5. Лучше всего пить закрепленный кофе. Для этого стоит трижды снимать посуду с огня до того, как пенка начала подниматься.
  6. Чтобы гуща осела быстрее, просто добавьте в готовый кофе чайную ложку холодной воды, и выждете 10-15 секунд.

Наслаждайтесь самым вкусным, запоминающимся и неординарным кофе с интернет-магазином CoffeeMarket! Мы готовы предложить вам еще больше уникальных купажей, и рассказать еще больше секретов, историй и тайн!

Как вкусно заварить кофе без турки и кофеварки (видео)

Как заварить кофе без турки и кофеварки

Для многих людей утренний кофе — единственный способ проснуться. Вы идёте на кухню и обнаруживаете, что кофеварка сломалась. Или загрязнилась до невозможности. Или выключили свет. Гейзерной кофеварки или турки дома скорее всего нет — что же делать? Придётся варить бодрящий ароматный напиток своими силами.

Следует признать, что мы все стали очень привязаны к кофеваркам. Тем не менее, в прошлом их не было, и кофе варили совсем по-другому. Кофеварки являются относительно новым изобретением в долгой истории кофе. Так что, если Ваш прибор решил подвести в самый ответственный момент, есть несколько способов получить хороший кофе и спасти свое утро. Итак, как заварить кофе без турки и кофеварки? Рассмотрим несколько способов.

Способ 1. Ковшик

У каждого дома есть такой ковшик с ручкой, в котором очень удобно разогревать порцию супа или кипятить воду для чая. Но, возможно, Вы даже не догадываетесь о уникальных способностях этого ковшика варить кофе. Конечно, до турки он отнюдь не дотягивает, но все-таки напиток в нем выходит более вкусным и ароматным, чем тот, что описан в последующих методах. Поэтому по возможности всегда отдавайте предпочтение небольшому ковшу.

Способ выглядит вот так:

  1. Налейте воду в ковш и поставьте на плиту, на высокую температуру. Убедитесь, что Вы используете больше воды, чем Вы использовали бы для кофеварки.
  2. Добавьте кофе в воду и размешайте.
  3. Выключите высокую температуру на Вашей плите. Оптимально будет снизить ее до средней или средне-высокой. На такой температуре нужно довести кофе до кипения, помешивая его время от времени.
  4. После того, как Ваш кофе вскипел, дайте ему покипеть в таком состоянии 2 минуты.
  5. Снимите ковш с огня и выключите плиту. Кофейная гуща должна опуститься на дно.
  6. Дайте кофе постоять в течение 4 минут.
  7. Медленно влейте кофе в чашку или используйте черпак. Гуща должна остаться на дне ковшика, особых проблем с фильтрацией не будет.

Способ 2. Фильтр от кофеварки

Этот метод действительно заставит Вас почувствовать себя изобретателем, так как вы должны использовать то, что есть под рукой. Лучше всего отдать кофемашину в ремонт или заменить, но если единственная дорога вашему прибору на свалку, то при наличии навыков можете попробовать кое-что поинтереснее.

Для этого метода вам потребуется доступ к кофейному фильтру (кофеварка-то сломалась) и какая-нибудь нитка. Если вы планируете отдавать кофемашину в ремонт или менять, то Любая старая нить подойдет, просто убедитесь, что она не капроновая и не растворится в горячей воде. Можете оторвать нитку с этикеткой от чайного пакетика, если у Вас дома есть такой чай. Она подойдет идеально.

Вот как нужно использовать этот способ:

  1. Измерьте достаточное количество кофе на одну чашку и засыпьте его в фильтр.
  2. Плотно оберните фильтр вокруг кофе и завяжите его ниткой так, чтобы конец нитки был довольно длинным (что-то вроде чайного пакетика).
  3. Нагрейте воду, используя электрический чайник, кастрюлю или даже чашку в микроволновой печи.
  4. Поместите кофейный фильтр, превратившийся в пакетик, в пустую чашку.
  5. Медленно влейте горячую воду в чашку, следя, чтобы не переполнить ее.
  6. Дайте кофе завариться в течение 4 минут. Если вы предпочитаете более слабый кофе, попробуйте от 2 до 3 минут. Для более сильного кофе увеличьте время до 5 или 6 минут.
  7. Уберите фильтр и выбросите его.

Способ 3. Сито

Если у Вас нет фильтра, чтобы заварить кофе и успешно извлечь гущу, Вы всегда можете использовать небольшое сито. Но стоит понимать, что не любое старое сито будет работать. Убедитесь, что Вы используете экземпляр с очень маленькими отверстиями, которые будут захватывать кофейную гущу и не позволят ей пройти в кружку кофе. Такие маленькие сита обычно создаются для чая, поэтому они нечасто имеют отверстия такого размера, чтобы задерживать кофе.

Способ создания такого кофе тоже довольно прост:

  1. Отмерьте необходимое количество воды для Вашей чашки и поставьте эту воду разогреваться в чайнике или кастрюле.
  2. Сразу же добавьте необходимое количество кофе. Если Вы хотите, чтобы кофе был слабее, добавьте меньше сырья. В общем, всё стандартно.
  3. Нагрейте емкость, пока вода не закипит, и дайте ей покипеть 2 минуты.
  4. Снимите кастрюлю с огня.
  5. Поместите ситечко над Вашей чашкой и налейте кофе в чашку. Сетчатый фильтр будет ловить гущу, которая выходит из емкости, но в то же время пропустит воду.
  6. Если отверстия в сите довольно крупные, то, возможно, напиток потребуется процедить 2 раза.

Способ 4. Растворимый кофе

Мы уверены, что многие кофеманы будут полностью опровергать жизнеспособность этого метода и говорить, что это не настоящий кофе. Возможно, в чем-то они правы. Но растворимый кофе по-прежнему является эффективным способом, чтобы получить Ваш утренний бодрящий напиток, если нет других вариантов.

Способ известен любому человеку, но мы его все-таки напомним:

  1. Нагрейте нужное количество воды в микроволновой печи или чайнике.
  2. Доведите воду до кипения и сразу после этого выключайте.
  3. Отмерьте необходимое количество растворимого кофе и поместите его в пустую чашку.
  4. Налейте горячую воду в чашку с растворимым кофе.
  5. Перемешайте кофе и воду до тех пор, пока сырье не будет должным образом растворено.

Способ 5. Молотый кофе.

Всем известно, что капсулы с молотым кофе готовят в специальных кофемашинах. Однако в крайнем случае можете развести содержимое капсул в горячей воде. Ни о каком эспрессо и речи быть не может, но что делать?

Итак, шаги следующие:

1. Вскрыть капсулу;

2. Обдать чашку кипятком;

3. Вскипятить воду в чайнике и выждать несколько минут. Кофе готовят в горячей воде, но не бурлящей;

4. Высыпать кофейный порошок в чашку и залить водой, примерно 100 мл;

5. Накрыть чашку блюдцем;

6. Подождать минуты 3-4;

7. Добавить по вкусу сахар и/или кофейные специи.

Напиток готов! Дёшево и сердито.

Заключение

Итак, существует довольно много способов того, как заварить кофе без турки и кофеварки. Если Вы не знали о некоторых из описанных здесь методов, теперь можете взять их на вооружение. В крайнем случае можно посетить и кофейню, но утром не всегда хватает для этого времени. Если график напряженный, то остается всего несколько минут, чтобы приготовить кофе, и менять маршрут по пути на работу не представляется возможным.

А вообще – покупайте качественные капсульные кофемашины, и они не будут ломаться. Вы никогда не сможете столкнуться с непредвиденными обстоятельствами, которые нарушают Ваш утренний моцион и ввергают в состояние паники.

Так же вам могут быть полезны следующие материалы:

Какая лучше капсульная или рожковая кофеварка
Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая
Что лучше капсульный кофе или кофе в турке
Как выбрать капсульную кофемашину
Как делают капсульный кофе
Как пользоваться капсульным кофе
Как заварить кофе без турки и кофеварки
Как чистить капсульные кофемашины
Капсульные кофемашины преимущества и недостатки
Как заварить кофе из капсул без кофемашины
Как пользоваться капсульной кофемашиной
Вреден ли капсульный кофе
Какая лучше капсульная или гейзерная кофеварка
Как работают капсульные кофемашины
Как чистить капсульные кофемашины
Какая лучше капсульная или обычная кофеварка
Капсульные кофемашины за и против
Капсульные кофемашины сравнение брендов
Состав кофе в капсулах
Что это такое кофе в капсулах
Лучший способ сохранить кофе
Многоразовые капсулы
Чем отличается кофе капучино от кофе латте
Чем отличается эспрессо от американо
Рецепт Раф-кофе
Сублимированный кофе
Рейтинг растворимого кофе
Вреден ли растворимый кофе
Польза и вред кофе с молоком
Рецепт кофе Мокачино
Калорийность кофе
Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая
Как выбрать турку для кофе
Как правильно сварить кофе дома в турке на плите
Как правильно пить кофе
Как вхбить молочную пенку для кофе
Как заваривать кофе в френч-прессе
Как пользоваться гейзерной кофеварки
Пустые капсулы для кофемашины

Как варить кофе без турки и кофеварки в домашних условиях?

Современные кофеманы разработали несколько вариантов того, как варить кофе без турки. Их можно использовать дома, в офисе и даже на природе. Если все сделать правильно, напиток по насыщенности вкуса и аромата почти не будет уступать аналогу, заваренному традиционным путем.

В большинстве случаев для манипуляции не требуются специальные приспособления, достаточно тех инструментов, которые присутствуют на каждой кухне. Приведенные подходы распространяются только на молотый кофе, а не растворимый состав, чей вкус не улучшить никакими ухищрениями.

Как сварить кофе на плите?

Прежде всего, необходимо определиться с подходящей посудой. Если есть возможность, то стоит воспользоваться керамической емкостью нужного размера. Такие варианты не очень удобны в эксплуатации, но позволяют получить идеальный напиток. В крайнем случае, берем любой эмалированный сотейник или маленький ковш.

Чтобы сделать все правильно, следует выполнить такие манипуляции:

  • Разогреваем посуду для варки напитка, всыпаем в нее молотый кофе. Традиционно для одной порции используется 2 ложечки состава. Сразу же добавляем сахар по вкусу. Наливаем кипяток и ставим емкость на огонь.

Совет: Чтобы сварить по-настоящему вкусный кофе, зерна нужно измельчать непосредственно перед приготовлением напитка. Даже несколько минут пребывания на свежем воздухе выветривают из состава аромат, из-за чего конечный результат теряет свою насыщенность.

  • Пока продукт варится на огне, его нельзя размешивать. Нужно только наблюдать за процессом, ничего не предпринимая. Как только масса начнет подниматься, снимаем заготовку с плиты.
  • Кипение портит вкус напитка, поэтому не стоит доводить до этого.
  • Важно не только сварить состав, но и правильно его перелить. Для этого берем теплую чашку, переливаем в нее ароматную массу, держа емкость практически в вертикальном положении. Такой прием позволит в полной мере использовать образовавшуюся пенку, придавая жидкости максимальную насыщенность.

Даже дома можно превратить привычный напиток во что-то волшебное и необычное. Для этого гурманы используют имбирь, кардамон, корицу, ваниль, гвоздику. Некоторые добавляют в готовый продукт цитрусовую цедру, измельченный миндаль и другие орехи. Кстати, использование таких добавок позволяет не только разнообразить вкус кофе, но и нейтрализовать вредные элементы в его составе, негативно влияющие на работу сердца и вызывающие нервное напряжение.

Как приготовить кофе в чашке?

При желании, чтобы приготовить кофе, его даже не обязательно варить. Он получится таким же ароматным и насыщенным, надо только четко следовать рекомендациям от опытных любителей напитка.

  • Берем керамическую чашку с толстыми стенками. В остальной посуде плохо удерживается тепло, поэтому результат будет не таким, как требуется.
  • Посуду прогреваем, налив в нее кипяток и подождав пару минут. После чего выливаем воду и тщательно протираем емкость.
  • Засыпаем в чашку кофе очень мелкого помола в количестве 2 ложечек. Объем можно корректировать, исходя из личных вкусов. Сразу же заливаем порошок кипятком, ничего не размешиваем (это может сбить пенку).
  • На поверхности жидкости должна появиться пенка, ее присыпаем сахаром, который соберет всю гущу на дне. Закрываем емкость керамическим блюдцем и настаиваем массу несколько минут. Продолжительность данного этапа индивидуальна. Кому-то хватает и двух минут, чтобы продукт дошел до нужного состояния, кто-то выдерживает и 10 минут.
  • Остается снять «крышку», перемешать состав и добавить в него дополнительные компоненты по вкусу. Чаще всего при таком подходе используют сливки и сахар. Если хочется разнообразить вкус кофе специями, то их лучше вводить одновременно с первой частью сахара.

В крайнем случае, чтобы сварить кофе, можно использовать френч-пресс для чая. Принимая во внимание тот факт, что данные приспособления изначально придумывались именно для приготовления кофе, результат окажется вполне достойным. Нужно лишь заполнить емкость молотым продуктом, залить в резервуар воду и подождать 5 минут. Опустив поршень, мы получаем свежий кофе, причем, даже без осадка. Единственное, нужно немного попрактиковаться, чтобы точно установить пропорции ингредиентов и время выдержки состава.

5 способов сварить кофе без турки и кофеварки в домашних и походных условиях

Кофе как напиток очень хорош тем, что его можно готовить самыми разными способами и практически в любых условиях. Кофемашины и кофеварки – это хорошо, но иногда под рукой нет даже турки, зато есть молотый кофе. Не проблема – вы в любом случае можете заварить качественный напиток, причем оттенки вкуса и аромата будут отличаться в зависимости от способа, но это точно будет лучше, чем растворимый кофе. Мы предлагаем целых 5 способов сварить кофе без турки в самых разных условиях. 

Важные советы и принципы

В хорошей джезве кофе варится правильно. Если вы используете любые другие емкости и техники, вы должны учитывать следующие факторы и можете воспользоваться советами, подсказывающими, как варить кофе без турки:

  • Вода, которую вы используете, не должна кипеть. Кипятком кофе не заливают. Если вы ее кипятите, дайте остыть хотя бы секунд 20-30, так температура будет оптимальной.
  • За счет узкого горлышка ароматы концентрируются внутри, появляется пенка. Если емкость открытая, они будут испаряться. Поэтому можете использовать крышки и специи, чтобы сделать вкус более насыщенным.
  • Для яркости вкуса стоит класть примерно в 1,5 раза больше молотого кофе, чем вы кладете в джезву, и дать напитку постоять чуть дольше.
  • Старайтесь выбрать минимально широкую емкость, особенно, если готовите на одного.
  • Ополаскивайте чашку кипятком, прежде чем перелить напиток, это также позволит чуть лучше сохранить и раскрыть вкус и аромат.

Единственное, что вам действительно понадобится, кроме молотых зерен – это горячая вода или возможность ее нагреть. Ну и емкости, о которых мы далее расскажем.

Варим кофе в кастрюле на плите

В домашних условиях это обычно самый простой вариант, особенно, если готовите на большую компанию. Так часто бывает при переездах или в поездках, когда взбодриться хочется, но турки нет. В кастрюле обычно варится напиток, похожий на американо, – то есть, не самый крепкий, его много, и пьют его большими чашками. Эспрессо или даже его аналог без джезвы вы просто не сварите, особенно, если емкость большая.

Плита может быть любая, нам подойдет газовая, электрическая, газовая горелка или даже дачная электроплитка, лишь бы грела. К кастрюльке или ковшику (что удобнее) тоже особых требований нет, но желательно не использовать алюминиевые емкости, так как этот металл придает напитку некоторый металлический привкус.

Технически, вы можете сварить американо даже в мультиварке или электрочайнике, а затем разлить по чашкам. Это вариант, если плиты нет, а устройство, которое подключается к розетке, есть.

  • Тщательно сполосните кастрюльку, не используя моющие средства. Нам нужно смыть пыль, но при этом не добавить мыльный привкус, который плохо смывается.
  • Засыпьте кофе из расчета полторы ложки на 250 мл воды. Можете сразу же добавить сахар, так будет вкуснее.
  • Отмерьте воду чашками, влейте.
  • Поставьте на медленный огонь и подождите, пока напиток дойдет до кипения (начнут появляться первые «бульки»). Кипятить не нужно!
  • Отставьте кастрюльку в сторону на 30 секунд, затем повторите процесс нагрева еще два раза.
  • Выключите нагрев и дайте напитку экстрагироваться пару минут, можете закрыть крышкой. Можно плеснуть ложку ледяной воды, чтобы гуща быстрее осела.

По желанию – секунд 30 прогрейте молотые зерна с сахаром, на медленном огне, так вы получите карамельно-жженые нотки. Это спасает и в ситуациях, когда молотого кофе откровенно мало – напиток на вкус покажется более горьковатым и как бы более крепким.

Как сварить кофе в микроволновке

Этот метод варки можно использовать в домашних условиях или в офисе. Нужна только чашка (желательно – прозрачная), вода и, собственно, подключенная микроволновая печь (или духовой шкаф с СВЧ). Так уже можно готовить напитки покрепче, и даже что-то близкое к эспрессо.

  • Насыпьте в чашку ложку кофе с горкой.
  • Долейте воду так, чтобы она занимала примерно 2/3 объема чашки.
  • Поставьте в микроволновку и включите нагрев на 5 минут. Мощность не важна.
  • Не отходите от микроволновки и следите за напитком. Как только увидите пену – останавливайте нагрев. Пены может быть много, а может – и не очень. Поэтому удобнее прозрачная емкость, но можно обойтись и обычной кружкой, в таком случае – пусть она будет не очень большой, а то жидкость вскипит на дне, а вы этого не увидите.
  • Через полминуты снова включите нагрев и доведите до пенки.
  • Можете накрыть крышкой (блюдцем) и дать настояться 2-3 минуты.

Помните: в микроволновку нельзя ставить посуду с золотистым ободком, бумажные стаканчики, пластиковые стаканчики, а также термочашки и контейнеры. Зато можно прозрачную пол-литровую банку, а в крайнем случае – и глубокую керамическую пиалу.

Завариваем кофе прямо в чашке, без турки

Чашка или кофейник чаще всего используются, если нет джезвы. Это, конечно, не совсем то, чтобы именно варить кофе не в турке, скорее, заваривать, но способ настолько распространен, что о нем невозможно умолчать. По вкусу получается максимально близко к напитку из турки, так как настаивается и пьется он с гущей на дне, получается бархатистым и плотным.

  • Возьмите чашку, насыпьте кофе исходя из расчета вашей обычной порции.
  • Вскипятите воду, дайте ей остыть секунд 30.
  • Залейте воду в чашку, стараясь держать емкость с водой повыше, вливая вертикально, чтобы появлялась пенка.
  • Можно накрыть крышкой (блюдечком), тогда пузыри пенки в чашке будут немного радужными и красивыми.
  • Если накрыть нечем, оставьте так минут на пять или семь, можете размешать, чтобы гуща лучше оседала.

По такому же принципу можно приготовить американо в кофейнике или просто высоком кувшине. Подойдет любая керамическая или фарфоровая емкость. Можно заваривать в стекле, в банке или кувшине, но тогда сначала налейте немного кипятка, ополосните стенки, чтобы нагрелись, вложите внутрь ложку (вилку, нож), чтобы они чуть снизили нагрев, и заливайте по ложке, аккуратно, чтобы емкость не треснула.

Как вариант, можете вскипятить воду со специями, а потом влить в кружку.

Френч-пресс – один из лучших способов варки кофе, если нет турки

В нашей стране френч-пресс традиционно используют для заваривания чая, но изначально французы придумали его именно для приготовления кофе. По сути – то же самое заваривание, что и в чашке, но с возможностью легко отцедить гущу. По вкусу – близко к фильтр-кофе или американо.

  • Возьмите френч-пресс и хорошо промойте от остатков чая на стенках, это можно сделать даже железной губкой, но химию не используйте.
  • Поставьте закипать воды примерно на полтора френч-пресса.
  • Ополосните стенки кипятком, чтобы прогреть емкость, она не треснет.
  • Засыпьте кофе (полторы ложки на чашку). Можете сразу добавить специи.
  • Медленными круговыми движениями заливайте воду, наблюдая, как формируется и поднимается кофейная шапка.
  • Поднимите поршень вверх, так, чтобы он не касался верха, и накройте цилиндр крышкой.
  • Через минут пять аккуратно продавите поршень вниз, чтобы убрать гущу. Не давите резко, иначе она выплеснется, если ее много.

Для френч-пресса лучше брать зерна среднего или даже крупного помола, мелкий – заваривайте прямо в чашке, потому что крупинки гущи все равно пройдут через ситечко.

Кофе в термосе или термочашке – варим, почти как в турке, но без турки

Это довольно быстрый способ заваривания, а напиток получается очень ароматным, так как никакие пары не выходят, масла концентрируются и полностью экстрагируются в напиток. За счет этого и кофе нужно класть меньше, и процесс ускоряется.

  • С термосом нужно быть осторожнее, если собираетесь наливать прямо из него – убедитесь, что отверстие достаточно широкое и гуща его не забьет. Лучше брать модель с широким горлышком.
  • Термочашки подойдут любые, но лучше пить, открыв емкость, открутив крышку, так как при всасывании через отверстие вы будете переклонять чашку, переливая и гущу.
  • Ополосните емкость кипятком, чтобы убрать посторонние запахи.
  • Насыпьте кофе – примерно ложка на термочашку, для термоса – ложка на 250 мл.
  • Залейте кипятком не до краев.
  • Дайте постоять немного с открытой крышкой.
  • Закройте крышку и откройте минуты через 3 или позже.

Лучше заварить напиток в термочашке или термосе, а пить, перелив в другую емкость, но можно и так.

Выводы:

  1. Сварить кофе без турки можно и в домашних условиях, и на работе, и даже на природе, – нужна только горячая вода и емкости.
  2. Если дома нет турки, проще всего готовить в кастрюльке или сотейнике, а также просто заварить кипятком в чашке.
  3. Френч-пресс – отличная альтернатива турке на работе или дома, заодно получится отцедить частички гущи.
  4. Можно заваривать в термосе или в специальной термочашке, но после – лучше перелить в чашку.
  5. Как бы вы ни варили кофе без турки, он все равно будет вкуснее, чем растворимый.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Как сварить кофе без турки дома

Фото: UGC

Любите ароматный свежезаваренный кофе, но дома не оказалось турки? Не беда: зная небольшие секреты, приготовите настоящий напиток. Расскажем, как сварить кофе без турки и кофеварки.

Как варить кофе в домашних условиях, если нет турки

Опытные любители бодрящего напитка уже давно открыли секреты, как сварить кофе без турки. Сделать это достаточно легко, если знать специальную технологию и использовать правильную посуду.

Итак, для того чтобы приготовить кофе на огне, вместо турки используйте:

  • небольшую эмалированную кастрюлю;
  • ковшик из нержавеющей стали;
  • глиняный горшочек;
  • посуду из меди.

Любой из этих вариантов вполне приемлем для того, чтобы сварить кофе быстро и без труда. Вкус готового напитка практически не отличается от приготовленного в турке: распознать разницу могут только опытные гурманы.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

Фото: Книга Кофе: UGC

Расскажем, как сварить кофе на плите:

  1. Разогрейте посуду для приготовления напитка на сильном огне.
  2. Всыпьте молотый кофе, добавьте сахар или приправы.
  3. Налейте в посуду крутой кипяток. Также можете использовать холодную воду, но в таком случае кофе будет вариться дольше.
  4. Уменьшите огонь до минимального.
  5. Следите за кофе: как только жидкость вспенится и начнет подниматься, убирайте с огня.
  6. Перелейте в чашку и наслаждайтесь напитком.

Теперь знаете, что заменить турку сможет любая подходящая посуда, а уж что-то из вышеперечисленного обязательно найдется у вас дома.

Интересуетесь, сколько варить кофе без турки? Обычно процесс приготовления занимает 1–3 минуты.

Фото: Энциклопедия чая и кофе: UGC

Если не хотите возиться с кофе на огне, заварите его прямо в чашке. Раскроем очень быстрый способ приготовления напитка:

Читайте также

Как сварить какао: ароматные и вкусные рецепты

  1. Возьмите чашку с толстыми стенками и ополосните кипятком.
  2. Быстро всыпьте в тару молотый кофе и залейте крутым кипятком.
  3. Даже если пьете кофе без сахара, добавьте щепотку сладкого песка в чашку — на вкус не повлияет, но поможет осадить гущу.
  4. Накройте чашку блюдцем и подождите 2–4 минуты.
  5. Перелейте напиток в другую емкость.

Если дома есть френч-пресс, используйте его для приготовления кофе. Засыпьте молотые зерна в емкость, залейте кипятком и подождите 3–5 минут. Затем опустите поршень и перелейте напиток в чашку.

Фото: Кофейная компания Coffee-Arte: UGC

Пропорции кофе и воды сугубо индивидуальны: кто-то любит крепкий напиток, а кто-то совсем слабый. В классическом рецепте используют 6–8 г молотых зерен на 180 мл воды.

Читайте также

Как замариновать гуся, чтобы мясо было мягким

Читайте также: Как варить кофе в турке на газу

Как варить кофе без турки и кофеварки: секреты

Чтобы приготовить вкусный кофе, его необходимо правильно варить. Казалось бы, здесь нет ничего сложного — залил гущу кипятком и поставил на огонь. Но на самом деле нужно знать несколько нюансов, без которых напиток не получится.

Фото: Medium: UGC

Раскроем секреты приготовления вкусного кофе без турки:

  • Обязательно ополаскивайте посуду кипятком — это поможет зернам раскрыться и отдать свой аромат.
  • Не допускайте закипания кофе — это уничтожит вкус напитка.
  • Чтобы осадок не попадал в чашки, в готовый кофе налейте чайную ложку очень холодной воды.
  • Наливайте кофе из посуды в чашки на большом расстоянии, практически вертикально.
  • Если хотите побаловать себя особым напитком, нагревайте кофе трижды. Делайте так: дождитесь, пока начнет подниматься пена, снимите напиток с огня, перемешайте и вновь поставьте на плиту. Проделайте такие манипуляции еще два раза и только затем разливайте напиток по чашкам.

Читайте также

Как сделать карамель из сахара

Чтобы насладиться совершенно иным вкусом кофе, попробуйте сварить его со специями. Компоненты добавляйте вместе с молотыми зернами, в самом начале процесса приготовления.

Фото: Энциклопедия вкуса: UGC

Попробуйте такие специи:

  • соль;
  • черный перец;
  • кардамон;
  • гвоздику;
  • корицу;
  • ваниль;
  • имбирь;
  • мускатный орех;
  • тростниковый сахар.

Компоненты используйте отдельно или сделайте микс из пряностей.

Вкус кофе зависит не только от посуды, в которой его готовили, но и от самого продукта. Для идеального напитка приобретите зеленые зерна, а затем жарьте и смалывайте их непосредственно перед приготовлением напитка.

Вы узнали, как варить кофе молотый без турки и кофемашины. Надеемся, один из рецептов придется вам по вкусу.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1756050-kak-svarit-kofe-bez-turki-doma/

Как сварить кофе без турки в домашних условиях и без кофеварки

Ценители пьют кофейные напитки постоянно. Их не останавливает, если нет специальной утвари для приготовления любимого лакомства. Они знают, как варить кофе без турки подручными методами. Кофеманы соблюдают простые правила и пользуются посудой, которая есть на каждой кухне. В итоге получается ароматный кофе с насыщенным привкусом, который не уступает традиционному напитку по-турецки.

В основе — классический рецепт

Чтобы приготовить вкусный кофе в подручной посуде, сначала ознакомьтесь с правилами классического рецепта при использовании турки (джезвы).

Прогрейте турку на плите в течение минуты. Насыпьте в нее 2-3 ложки молотых зерен, добавьте сахар, соль и пряности по вкусу. Залейте 150 миллилитрами воды и поставьте на медленный огонь. Заваривается напиток до поднятия пенки.

Не позволяйте жидкости закипеть. Иначе она потеряется вкус и аромат, которые ей отдали зерна. Это правило актуально для любого метода варки.

Уберите турку с печки. Как только пена осядет, снова поставьте на огонь до очередного поднятия пенки. И так 3-5 раз.

Если у вас нет специальной посуды, мы научим вас, как заваривать молотый зерновой кофе без турки и кофеварки.

Оригинальные способы

Как сварить молотый кофе на плите

Удобная альтернатива турке – небольшой ковш или сотейник. Выбирайте эмалированную емкость или посуду из нержавеющей стали с плотно прилегающей крышкой. Откажитесь от алюминиевых кастрюлек — из-за них пропадает кофейный запах и привкус.

Подбирайте объем емкости в зависимости от количества порций. Для одной достаточно 300-400 миллилитров.

Обжарьте или подсушите зерна, измельчите до среднего или крупного помола. Высыпьте в посуду 2-3 чайные ложки молотых зерен. Посолите, подсластите и добавьте пряности по вкусу. Налейте в емкость 100-150 миллилитров холодной воды и поставьте на печку.

Снимите посуду с плиты, как только появится пена, и дождитесь, пока она осядет. Верните на плиту и дайте еще раз нагреться. Уберите с печки и оставьте на 2-5 минут, чтобы питье настоялось.

Узнайте больше в статье «Как варить кофе в кастрюле на плите».

Используем френч-пресс

Рассмотрим рецепт, для которого нужен френч-пресс. Подробно об этом устройстве мы писали в статье «Что такое френч-пресс».

Прокипятите воду и дайте ей остыть 6-7 минут. Промойте френч-пресс остывшей жидкостью. Положите 3 чайные ложки молотых зерен. Посолите, подсластите и добавьте пряности по желанию.

Налейте во френч-пресс 2-3 сантиметра жидкости и тщательно перемешайте. Долейте остальную воду. Накройте посуду крышкой и оставьте на 5 минут. Следите за временем, чтобы вкус напитка не был горьким. Опустите поршень и выжмите кофейную гущу.

Микроволновка в помощь

Насыпьте в кружку 2 чайные ложки молотых зерен и налейте 250 миллилитров холодной воды. Поставьте в микроволновую печь.

За 10 секунд до закипания выключите микроволновку и достаньте чашку. Дайте жидкости отстояться в течение 3-5 минут.

Время приготовления напитка в микроволновке зависит от ее мощности. Поэтому проверяйте содержимое кружки каждые 30-40 секунд.

Узнайте больше в статье «Как можно сварить кофе в микроволновке».

Как готовить в кемексе

Вставьте в воронку сложенный бумажный фильтр. Нагрейте воду до 95 градусов. Залейте фильтр кипятком и слейте воду, оставив фильтр на месте. Насыпьте 30 граммов зерен крупного помола. Слегка намочите кофейную «горку» и подождите полминуты.

Медленно вливайте воду по окружности фильтра, пока до края не останется 2 сантиметра. Подождите, когда жидкость перечетет внутрь. Влейте через центр оставшуюся воду. Когда вся жидкость окажется внутри колбы, уберите фильтр с остатками гущи.

Узнайте больше в статье «Что такое кемекс для кофе».

Как заварить кофе в кружке

Способ напоминает заваривание чая. Нужны фарфоровая или глиняная кружка с толстыми стенками, ситечко и обжаренные зерна мелкого помола. Если такой чашки нет, воспользуйтесь обычной, главное — глубокой и высокой.

Обдайте кружку кипятком и сразу же засыпьте молотые зерна. Посолите, добавьте пряности и сахар по вкусу, накройте тарелкой или блюдцем. Дайте постоять 3-5 минут. Снимите тарелку перемешайте, процедите через ситечко.

Ищите другие рецепты в статье «Как можно заварить в чашке молотый кофе».

Как приготовить эспрессо без турки

Чтобы приготовить классический эспрессо нужна кофемашина. И все же его можно сварить и в домашних условиях, даже если у вас нет кофеварочного аппарата.

Вам понадобятся кружка, молотый или растворимый кофейный порошок. Насыпьте в чашку 3-4 чайных ложки порошка. В эспрессо не принято добавлять сахар или соль. Можно добавить 1-2 грамма специй или приправ по желанию.

Добавляйте по чайной ложке кипяток, одновременно сильно мешайте и взбивайте массу. Как только консистенция станет густой, долейте воды до объема в 35 миллилитров, аккуратно помешивайте. Если образовалась плотная белая пенка, значит, вы все сделали правильно.

Чтобы приготовить эспрессо, можно взять френч-пресс.

Теперь вы знаете, как правильно варить кофе в подручной посуде. Пригодятся вам и дальнейшие рекомендации.

Советы и хитрости

Есть несколько хитростей, которые помогут вам приготовить вкусные кофейные напитки, даже если нет турки или кофеварки:

  • Перед подачей заваренного напитка обдайте кружки горячей водой. Это сделает аромат интенсивнее.
  • Чтобы кофейная гуща не мешала пить, пропустите ее через ситечко.
  • Другой метод избавиться от гущи — предварительно добавить в чашку 5-10 миллилитров холодной воды.
  • Когда переливаете жидкость, приподнимите посуду над кружкой. Так сохранится пенка.
  • Подчеркните изящный аромат щепоткой кардамона, корицы. А сливочным маслом придайте бархатистый вкус.
  • Используйте натуральные марки и знакомого производителя.

Мы рассказали, как сварить кофе без турки в домашних условиях. Альтернативные методы помогут приготовить насыщенный напиток, не дав утратить свойства. Главное, соблюдайте инструкции и следуйте правилам.

А в чем вы варите кофейные напитки? Поделитесь, пожалуйста, опытом и рекомендациями с нашими читателями.

Поделитесь, пожалуйста, статьей с друзьями и знакомыми в социальных сетях и поставьте пять звездочек.

Предыдущая

Как варитьКак в турке сварить капучино

Следующая

Как варитьКак хорошо почистить медную турку в домашних условиях

Как приготовить турецкий кофе без ибрика

Если вы любите смелый крепкий кофе и еще не пробовали турецкий кофе, вы упустили шанс. Турецкий кофе отличается уникальным стилем заваривания, который придает ему богатую текстуру и глубокий вкус, которого невозможно добиться никаким другим способом. К сожалению, традиционный турецкий кофе готовят в медном горшочке, называемом ибрик, которого у большинства людей нет на кухне.

В этой статье мы научим вас, как приготовить вкусный настоящий турецкий кофе без ибрика.Все, что вам нужно для приготовления турецкого кофе дома, — это кофемолка, небольшая кастрюля и тяга к крепкому кофе. Давайте начнем.

Предварительные

Перед тем, как начать заваривание, вам необходимо измельчить кофе. Вы можете использовать любое происхождение и степень обжарки, но размер помола для турецкого кофе должен быть очень мелким. Турецкий кофе на самом деле имеет более тонкий помол, чем эспрессо, и большинство домашних кофемолок не могут достичь необходимой степени помола.

Мы настоятельно рекомендуем использовать промышленную кофемолку, если она у вас есть в ближайшем продуктовом магазине или кафе.В противном случае настройте кофемолку как можно точнее. Ваши результаты все равно будут хорошими, даже если технически это не будет 100% настоящий турецкий кофе.

Как приготовить турецкий кофе с ибриком:

  • Измельчайте кофе как можно лучше. Гуща турецкого кофе по консистенции напоминает муку. Мы не думаем, что можно слишком хорошо помолоть кофе для турецкого, поэтому не сдерживайтесь. Старайтесь использовать 2-3 столовые ложки на стакан воды.
  • Добавьте 16 унций воды в небольшую кастрюлю или кастрюлю.По этому рецепту кофе достаточно для приготовления двух чашек.
  • Добавьте кофе в воду и перемешайте. Мы рекомендуем начинать с 2 столовых ложек, но некоторые люди предпочитают 3. Турецкий кофе достаточно крепкий, поэтому вы можете начать с более низкого уровня.
  • Доведите кофе до кипения на среднем огне. Когда кофе закипит, он начнет пениться. Снимите кофе с огня, как только увидите образование пены, и подождите, пока пена отступит. Снимите кофе с огня до того, как он закипит.
  • Как только пена осядет, повторите процесс, нагревая на среднем огне, пока не увидите, что пена начинает образовываться. Если вас беспокоит горечь кофе, вы можете пропустить этот шаг и выполнить только один шаг нагрева.
  • Подайте кофе. Традиционно турецкий кофе подают в маленьких кружках в стиле эспрессо, но вместо этого вы можете использовать полноразмерную чашку. Прежде чем сделать первый глоток, подождите несколько минут, пока кофейная гуща не осядет в чашке, если только вы не хотите пережевывать кофе.

Варианты рецептов

Рецепт, который мы здесь представили, довольно прост и может быть усовершенствован и изменен несколькими способами. Мы рекомендуем начать с основного рецепта, прежде чем изучать эти варианты, чтобы у вас была возможность попробовать простой, простой турецкий кофе.

Количество кипений

Мы упоминали, что в рецепте можно сварить кофе второй раз, но это не обязательно. Как правило, чем больше кипячений вы сделаете, тем крепче будет кофе.Недостатком последовательного кипячения является то, что кофе может быстро стать жестким и горьким. В большинстве рецептов кофе по-турецки требуется от одного до трех кипячений.

Кредит изображения: Куинн Домбровски, Flickr, CC 2.0

Сахар и молоко

Многие люди добавляют в кофе молоко и сахар, и нет никаких правил против добавления молока или сахара в кофе по-турецки. Настоящий турецкий кофе обычно подают без них, но не стесняйтесь добавить немного, если вкус окажется слишком сильным. Мы рекомендуем сначала попробовать кофе без молока и сахара и добавлять только при необходимости.

Приправить вкус

Многие рецепты кофе по-турецки включают семена кардамона или молотый кардамон, чтобы добавить дополнительный вкус. Кардамон открывает новое измерение турецкому кофе, делая его еще более уникальным и ароматным. Если вы хотите попробовать, добавьте стручок кардамона в кофе, прежде чем варить его. Если у вас есть только молотый кардамон, используйте чайной ложки.


Как приготовить турецкий кофе без ибрика

Турецкий кофе крепкий, пенистый и вкусный. Но у многих любителей кофе нет ибриков, специально разработанных турецких кофейников.Вот как приготовить кофе по-турецки без ибрика!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 4 минуты

Общее время 7 минут

Напитки для блюд

Кухня Турецкая

Порции 2 напитка (ов)

Калорийность 5 ккал

  • Измельчайте кофе как можно лучше. Гуща турецкого кофе по консистенции напоминает муку. Мы не думаем, что можно слишком хорошо помолоть кофе для турецкого, поэтому не сдерживайтесь.Старайтесь использовать 2-3 столовые ложки на стакан воды.

  • Добавьте 16 унций воды в небольшую кастрюлю или кастрюлю. По этому рецепту кофе достаточно для приготовления двух чашек.

  • Добавьте кофе в воду и перемешайте. Мы рекомендуем начинать с 2 столовых ложек, но некоторые люди предпочитают 3. Турецкий кофе достаточно крепкий, поэтому вы можете начать с более низкого уровня.

  • Доведите кофе до кипения на среднем огне. Когда кофе закипит, он начнет пениться.Снимите кофе с огня, как только увидите образование пены, и подождите, пока пена отступит. Снимите кофе с огня до того, как он закипит.

  • Как только пена осядет, повторите процесс, нагревая на среднем огне, пока не увидите, как пена начинает образовываться. Если вы беспокоитесь о том, чтобы кофе стал горьким, вы можете пропустить этот шаг и выполнить только один шаг нагрева.

  • Подайте кофе. Традиционно турецкий кофе подают в маленьких кружках в стиле эспрессо, но вместо этого вы можете использовать полноразмерную чашку.Прежде чем сделать первый глоток, подождите несколько минут, пока кофейная гуща не осядет в чашке, если только вы не хотите пережевывать кофе.

калорий: 5 ккал

Ключевое слово как приготовить кофе по-турецки без ибрика

Турецкий кофе — это уникальный способ приготовления крепкого и вкусного кофе. Традиционно турецкий кофе готовят в ибрике, но вам не нужно его делать дома самостоятельно. Все, что вам нужно, это небольшая кастрюля, немного кофе и бдительный взгляд, чтобы кофе не выкипел и не устроил ужасный беспорядок на кухне.

Надеемся, вам понравился этот рецепт, и вы его попробуете! Его нетрудно приготовить, и в нем есть несколько параметров настройки, которые помогут вам добиться того, чтобы вкус кофе был таким, как вам нравится.

СМОТРИ ТАКЖЕ:


Изображение предоставлено: YUCAR FotoGrafik, unsplash

Как приготовить турецкий кофе (с ибриком или без)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Узнайте, как приготовить турецкий кофе за 10 минут! В этом рецепте рассказывается, как приготовить его с ИЛИ без Ибрика (традиционного кофейника), используя кастрюлю.Я также включил советы, как использовать турецкий кофе в старой доброй кофемашине!

Моя история о турецком кофе

Если бы я мог, я бы путешествовал по каждой стране мира и пил их фирменные горячие напитки. Матча в Японии, мятный чай в Марокко, розовый чай в Кашмире. Я бы не стал делать это в туристических кафе, но с некоторыми местными жителями, друзьями, которых я, возможно, завел, включая их гостеприимство.

Это напоминает мне о моем друге Серпиле, который так много научил меня гостеприимству и турецкой культуре.Мы пили чай у меня дома, а чай Twinings Earl Grey — у нее, потому что он напоминал ей чай, который она любила дома. Однако она никогда не упоминала турецкий кофе. Позже я узнал, что она считала его слишком сильным.

Я узнал о турецком кофе от веселой арабской женщины за прилавком в ближневосточном продуктовом магазине с благовониями. Она была жизнерадостной и полной жизни, и я до сих пор могу представить, как она танцует под «3 даката», рассказывая мне, какой вкусный этот кофе. Она настаивала на том, что мне нужен ибрик (также называемый джезве ) , кофейник по-турецки , , чтобы приготовить турецкий кофе.Но я не хотел вкладывать деньги в банк только для того, чтобы понять, что он мне не нравится.

Я купил крошечный кусочек кофе в их оптовой секции, чтобы попробовать, прежде чем я решил купить всю коробку. Я не знал, что это станет моим любимым утренним напитком на многие месяцы. Я бы купил еще несколько коробок.

Почему турецкий кофе

Я не собираюсь притворяться, что знаю много о кофе. Я действительно не знаю. В типичном пакистанском доме гранулы растворимого кофе спрятаны в шкафу на тот случай, когда возникает желание кофе.Молочный растворимый кофе, который мы производим, не похож на специальный крафтовый кофе. Вот тут-то и появляется турецкий кофе.

Причина, по которой меня тянет к турецкому кофе, заключается в том, что он позволяет мне пить исключительно вкусный кофе привычным способом. Мне не нужна кофеварка или френч-пресс, но я могу пить кофе настолько гладко, что он может соперничать со многими кафе. В турецком кофе есть что-то особенное и расслабляющее, и мне нравится, что я могу приготовить его так же легко, как чай.

Почему для традиционного турецкого кофе нужен турецкий кофейник

Как и мой друг Серпил, я не предпочитаю густой турецкий кофе, похожий на шот эспрессо.Вот почему я часто пью менее насыщенный молочный вариант турецкого кофе, который становится чем-то вроде латте.

Причина, по которой вам нужен ибрик для приготовления традиционного турецкого кофе, заключается в том, что он помогает фирменной пене подниматься сверху из-за небольшой площади поверхности.

Если вы не хотите пить его традиционным способом или вам просто нужен мягкий кофе, который можно приготовить на плите, то ибрик вам не нужен.

Если вы хотите приготовить традиционный турецкий кофе в кастрюле, вам придется увеличить количество воды (или количество чашек турецкого кофе).Имейте в виду, что он не образует много пены или пены, как в ибрике.

Можно ли приготовить турецкий кофе в кофеварке?

Да! В кофемашине можно использовать молотый турецкий кофе вместо обычного кофе. В результате получается что-то вроде турецкой кофейной чашки кофе, которая очень вкусна.

Единственное изменение, которое вам нужно сделать, — это добавить намного больше турецкого кофе, чем если бы вы готовили обычную чашку. Итак, если вы обычно используете 2 ложки кофе на чашку, начните с 4 ложек турецкого кофе.

Я также пробовал приготовить турецкий кофе в режиме «эспрессо». Если у вас такая концентрированная настройка, он отлично подходит для турецкого кофе, но он более разбавлен, чем традиционный турецкий кофе.

Другие заметки о турецком кофе

  • Перемешайте кофе и воду перед тем, как поставить на средний огонь. Я обнаружил (после нескольких экспериментов), что это увеличивает количество пены сверху.
  • Медленно наливайте кофе в чашки и не перемешивайте после того, как вы налили кофе.Все это сделано для того, чтобы пена максимально удерживалась.
  • Кофе оседает на дно чашек — это нормально.
  • Турецкий кофе традиционно подается с водой и рахат-лукумом или другими сладостями. Маленькие турецкие кофейные чашки отлично удерживают пену. Если у вас их нет, подойдут и чашки для эспрессо.
  • Я заметил, что самые популярные бренды — это Kurukahveci Mehmet Efendi и Alameed.

Хотите еще рецепты напитков? Попробуйте мое традиционное молоко с куркумой или пакистанский чай!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать здесь или отметьте меня в Instagram! Рад тебя слышать!

Турецкий кофе (с инструкциями по ибрику и кастрюле)

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

В этом рецепте подробно рассказывается о том, как приготовить кофе по-турецки с использованием ибрика (традиционного турецкого кофейника) или обычной кастрюли.

  • 1 1/2 чашки фильтрованной воды
  • 1 столовая ложка турецкого кофе с горкой
  • 1 стручок кардамона
  • молока, по желанию
С ибриком (традиционным турецким кофейником)
  • С помощью своей сервировочной чашки отмерьте, сколько воды вам нужно, и добавьте воды в ибрик. Если вы используете маленькие чашки турецкого кофе, добавьте 1/2 стакана дополнительной воды на каждую чашку, чтобы учесть испарение. Если у вас нет традиционной кофейной чашки, лучше всего подойдет любая маленькая и узкая чашка, чтобы удерживать пену.

  • В ибрик добавьте необходимое количество кофе (1 столовая ложка с горкой для традиционного стиля), сахар и кардамон (если используете) и хорошо перемешайте.

  • Поставьте ибрик на небольшую газовую плиту на средний огонь. Примерно через 4-6 минут (в зависимости от того, сколько жидкости вы используете) до того, как кофе начнет закипать, вы заметите, что пена поднимается вверх. Возьмите чайной ложкой и переложите пену в каждую чашку турецкого кофе. Продолжайте делать это до тех пор, пока сверху не останется много пены.

  • После того, как кофе закипит, снимите с огня и медленно разлейте по кофейным чашкам. Старайтесь наливать так, чтобы пена в кофейной чашке оставалась нетронутой. Не перемешивайте после того, как вы налили кофе.

С кастрюлей
  • С помощью сервировочной чашки отмерьте, сколько воды и / или молока вы добавите в кастрюлю. Добавьте немного воды, чтобы учесть испарение. Если вы готовите традиционный кофе, вам понадобится как минимум 3 чашки турецкого кофе в кастрюле.

  • Добавьте воду / молоко, сахар, кардамон (если используете) и желаемое количество кофе в кастрюлю. Для традиционного стиля вам понадобится 1 столовая ложка кофе с горкой на турецкую чашку. В своей повседневной версии я использую 2-3 чайные ложки турецкого кофе на 1 чашку молока / воды. Хорошо перемешайте ложкой или венчиком.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей закипеть. Это займет около 7 минут. Удалите всю пену, которая поднялась вверх, и добавьте ее в чашку.

  • Когда закипит, снимите с огня и медленно добавьте в чашку. Старайтесь наливать так, чтобы пена в кофейной чашке оставалась нетронутой. Вы также можете использовать вспениватель молока для образования пены.

Кухня: средиземноморская, турецкая

СохранитьСохранить

Как приготовить турецкий кофе с ибриком и без него?

Необходимое оборудование:

  • Кофе
  • Вода хорошего качества
  • Термостойкая чашка
  • Источник тепла
  • Ложка
  • Сахар (необязательно)

Что делать

Шаг 1

Целые кофейные зерна измельчите до очень тонкой консистенции, как если бы вы использовали ибрик.

Step 2

Добавьте воды в чашку, которая выдерживает экстремальные температуры.

Большинство ибриков вмещают около 16 унций, поэтому убедитесь, что ваша чашка 16 унций или меньше.

Шаг 3

Если вы используете сахар, самое время добавить его в чашку.

Если нет, добавьте желаемое количество кофе мелкого помола прямо в воду.

Шаг 4

Размешайте ингредиенты ложкой.Прежде чем продолжить, убедитесь, что они хорошо перемешаны.

Шаг 5

Поставьте чашку на средний огонь. Вы должны заметить, что он начинает пениться.

Когда пена кажется, что она вот-вот разольется, быстро снимите чашку с огня и дайте ей постоять несколько секунд, чтобы пена осела.

Лично я избегаю доводить его до полного кипения, так как отжим масла происходит при нагревании непосредственно перед кипением. Я считаю, что это усиливает вкус.

Шаг 6

Когда пена осядет, снова поместите ее на средний огонь и повторите шаг 5.

Некоторые люди предпочитают делать это дополнительное время, но это не обязательно.

Step 7

Время обслуживания!

Обычно турецкий кофе подается в небольших чашках для эспрессо.

Но им можно наслаждаться из любой кружки, если традиция вас не волнует.

После того, как кофе будет налит, рекомендуется подождать минуту и ​​дать осадку осесть на дно, прежде чем начинать пить.

Как приготовить кофе без кофеварки

Думаете, вы поднялись наверх, потому что у вас нет кофеварки? У тебя есть варианты. В этом руководстве мы рассмотрим 3 простых метода приготовления кофе без кофеварки.

Представьте на мгновение, что кофе был сварен задолго до того, как пивовары Keurig заполнили столешницы, а кофемашины Mr. Coffee стали популярными в Черную пятницу. Если не с «ковбойским кофе», когда-то сваренным на костре из гущи и марли, то с обманчиво простым турецким кофе, который часто приправляют сахаром и демитассой (также известной как чашка эспрессо).Дело в том, что если вы хвастаетесь авантюрным духом, чтобы рыться на кухне в поисках правильного сочетания простых материалов и кофе, вы, вероятно, можете на скорую руку приготовить чашку кофе, которая не только выглядит и пахнет правильно, но и дает универсальный вкусный напиток. . И, кстати, немного кофеина.

Метод №1: Ковбойский кофе

Во-первых, классика. Представьте себе, что вы оказались в дикой местности, где ваше окружение освещено только ночным светом неба и простым костром — в вашем распоряжении только рюкзак из материалов и природных элементов.Что же тогда делать ковбою, жаждущему кофеина, кроме как стать лоскутным? В основном это кипячение кофе на огне и в кастрюле. По правде говоря, самым важным требованием является ваша готовность выдержать некоторые разочарования и, ну, в общем, обратить внимание.

ЧТО ВАМ НУЖНО

  • Кастрюля или кастрюля
  • Мерная чашка
  • Ложка
  • Ковш или фильтр (опция)

Ковбойский кофе — Инструкции

  1. Сначала отмерьте желаемое количество холодной воды. Если вы просто делаете чашку для себя, оставьте ее стандартной и выберите 12 унций, наполняя мерную чашку примерно до 13 унций, чтобы учесть испарение и поглощение кофе.
  2. Отмерьте желаемое количество молотого кофе. Как правило, вам понадобится примерно одна столовая ложка молотого кофе на 5 унций. Смешайте воду и кофейную гущу в кастрюле.
  3. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь на плиту (или на открытое пламя — судите сами, ковбой) и доведите смесь до кипения.
  4. Примерно через 45 секунд после закипания перемешайте смесь.
    Обязательно тщательно встряхните рыхлые частицы, прилипшие к стенкам кастрюли.
  5. После двух минут кипячения без крышки снимите смесь с огня. Помол должен опуститься на дно. Дайте смеси настояться примерно три минуты.
  6. Налейте кофе в чашку.
    Используйте черпак или ситечко, чтобы убедиться, что ваша чашка не заполнена нежелательными помолами.Наливайте и наслаждайтесь!

Метод № 2: Турецкий кофе

Чтобы знать заранее: «Турецкий кофе» — это не сорт кофе, а способ его приготовления. Этот метод, популярный в арабских странах, таких как Йемен, и во многих регионах Восточной Европы, одновременно прост и элегантен — его подготовка традиционно наблюдается как часть турецкого брачного процесса, когда жених и невеста определяют, подходят ли они друг другу. По правде говоря, это не просто желанная чашка кофе для пиратского пивовара — это приятный кофе, даже если у вас есть такая роскошь, как Chemex или French Press, развалившись в буфете.А с учетом небольшого размера полученного кофе этот напиток является исключительно эффективным. Конечно, вы получите приятный вкус кофе, но также и немного культуры.

ЧТО ВАМ НУЖНО

  • Очень маленький горшок
  • Мерная чашка
  • Ложка

Турецкий кофе — Инструкции

  1. Отмерьте около 5 унций холодной воды.
    Вы можете сделать это точно в мерной чашке или взглянуть на нее с помощью чашки эспрессо.Затем добавьте воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте в небольшую кастрюлю одну чайную ложку с горкой. Не шевелить.
  2. Добавьте необходимое количество сахара или примерно одну столовую ложку. Опять не мешайте. (Примечание: вместо этого вы можете добавить соль, если хотите, чтобы аромат был противоположным.)
  3. Когда вода начинает нагреваться до такой степени, что кофе естественным образом опускается, а сахар может раствориться, перемешайте их вместе и уменьшите огонь. Вы хотите, чтобы эта смесь медленно кипела, даже не доводя до кипения.
  4. Смесь начнет вспениваться сверху. По мере того, как он загустеет и остынет, вылейте в чашку. Это произойдет примерно два или три раза перед окончанием. Потерпи.
  5. Вылейте смесь в чашку, дайте ей немного постоять, чтобы измельченный порошок опустился на дно. Выпейте и наслаждайтесь!

Метод № 3: Метод «Сумки»

Хотя этот метод, казалось бы, требует больше усилий, он настолько прост, насколько это возможно.И, честно говоря, на вкус намного лучше. Фильтр убережет горечь от горького. (В отличие, скажем, от описанного выше ковбойского метода.) Думайте об этом как о заваривании чая, но только для кофе. В этом случае простой фильтр — действительно самая портативная кофеварка. Если вы собираетесь в путешествие и не уверены, что в вашем пункте назначения будет кофеварка (родственники родственников, палаточный лагерь … ваша квартира, заполненная раменом и Easy Mac), возможно, проявите инициативу и возьмите с собой несколько фильтров в качестве резервное копирование. Вы не пожалеете об этом и будете выглядеть настоящим профессионалом, когда кто-то будет смотреть, как вы тащите фильтр и какую-то строку.

ЧТО ВАМ НУЖНО

  • Фильтр
  • Строка
  • Чайник или кастрюля
  • Мерная чашка

Метод «Bag It» — инструкции

  1. Положите фильтр на плоскую поверхность и налейте на него желаемое количество кофе.
    Около двух с половиной столовых ложек на одну чашку.
  2. Оберните концы фильтра и свяжите их. Осторожно, чтобы не оставлять отверстий, из которых может вылиться помол.Конечный продукт должен выглядеть как клецка — своего рода импровизированный чайный пакетик. Поместите «клецки» в чашку.
  3. Доведите воду до кипения независимо от мешка.
    Чайник идеален, но и горшок тоже подойдет.
  4. Для наилучшего вкуса, окуните пакет с кофе в воду, достаточную для пропитывания гущи.
    Дайте им впитаться в течение 30 секунд.
  5. Налейте в чашку оставшееся количество воды.
    Дайте настояться примерно четыре минуты или дольше, если вы хотите повысить содержание кофеина.
  6. Выньте пакет из чашки и выбросьте.
    Тогда пейте и наслаждайтесь!

Вывод: в крайнем случае, вам вообще не понадобится кофеварка.

Но давайте не будем глупо предполагать, что вы хотите приготовить большую часть жаркого без кофеварки, если у вас есть выбор. Приготовление кофе — это тонкий химический процесс, который учитывает температуру заваривания, время заваривания, даты обжарки и температуру чашки. Есть способ, которым ковбой сварил свой кофе, когда его заставили заарканить альтернативу, но есть выбор, который у нас часто бывает, что дает миру тщательно выращенный и подобранный кофе справедливость, которую он заслуживает.

Как приготовить турецкий кофе без ибрика (турецкий кофейник)

от Turkish Coffee Gear | 6 авг. 2016 г. | Блог о турецком кофе |

Как приготовить турецкий кофе без турецкого кофейника (Ibrik)

Турецкий кофе имеет особый вкус, который зависит от способа его заваривания. Землистый и глубокий вкус турецкого кофе нравится больше всего после хорошей еды. Турецкий кофе обычно варят в специальной посуде, которая называется ибрик или джезвце, канака или брики.Ибрик, как известно, представляет собой особый горшок с широким дном, сужающимся и расширяющимся вверху горлышком, слегка прикрепленным к длинной деревянной ручке. Большинство из них сделано из меди, но также могут быть из керамики, нержавеющей стали или даже других металлов. Помимо всего этого, многие предпочитают медный ибрик.

Ибрик идеален, однако, чтобы приготовить кофе по-турецки дома, не обязательно ибрик. Простое решение, которое вы ищете, — это добавить турецкую кофейную гущу прямо в чашку, от 2 до 4 ложек на 16 унций.Воспользуйтесь чайником и вскипятите воду, а затем просто перелейте в чашку. Добавьте сахар, молоко или ни то, ни другое и наслаждайтесь.

Как сварить турецкий кофе без ибрика

По правде говоря, вы можете приготовить турецкий кофе в любой маленькой кастрюле, если вы можете нагреть его и легко удалить из источника тепла. Вот шаги, как приготовить турецкий кофе без кофейника.

Обновлено: мы рассмотрели некоторые жалобы, которые у нас были в этой статье, подробно остановились на размерах порций и убрали слово Ибрика.Турецкий кофе можно приготовить во всем, что может выдержать высокую температуру плиты или огня и дойти до точки кипения. Можно использовать метод обливания таким образом, чтобы нагреть воду до кипения, а затем добавить в чашку или кастрюлю ложкой (чашкой) или 3-4 ложками на 16 унций.

  1. Измельчите , а затем еще немного измельчите — При приготовлении кофе по-турецки очень важно правильно помолоть. Мельница настроена на самые тонкие доступные настройки. И он может быть даже лучше, чем тот, который используется для эспрессо.Измельчение должно быть порошкообразным. Количество воды, используемой в ибрике, необходимое для заваривания, варьируется в зависимости от необходимого кофе.
  2. Добавьте холодную воду r — Ибрикс среднего размера вмещает около 16 унций, большую кофейную чашку. В чем бы вы ни нагревали кофе, убедитесь, что его объем не менее 16 унций.
  3. Добавьте сахар (необязательно) — Большинство не добавляют сахар в турецкий кофе. Хотя сахар в турецком кофе обычно используется. Сахар добавляется в холодную воду перед добавлением кофе, если кто-то решил его использовать.Затем воду перемешивают до полного растворения сахара. Многие предпочитают не добавлять сахар, вместо этого они берут кусочек сахара и оставляют его на языке, потягивая турецкий кофе. Имейте в виду, что они подаются в крошечных чашках, которых хватит на пару глотков.
  4. Добавьте кофе — После того, как кофе добавлен в воду, небольшую ложку размешивают в воде, обычно от 2 до 4 ложек на 16 унций. И добавление свежего кардамона необязательно, некоторые часто делают это, взламывая 2-3 семечки кардамона и добавляя их в кофе по вкусу.
  5. Первое кипячение — На среднем огне кофе нагревается, и когда он приближается к закипанию, он начинает пениться. И когда пена будет приближаться к растеканию, ибрик следует быстро снять с огня и дать на несколько секунд, чтобы пена осела. Лично я избегаю кипячения кофе и воды, поскольку экстракция масла происходит при нагревании непосредственно перед кипячением. Я считаю, что это улучшает вкус.
  6. Кипятить второй раз. (по желанию можно сделать горьким) — Пена осела, снова вернулась в огонь.Снятие кофе с огня и повторное кипячение используется с одной целью: максимально увеличить время экстракции кофе без пригорания гущи. Дают кофе снова вспениться и удаляют его, а затем снова и снова кипятят, давая пене осесть.
  7. Варить в третий раз — (мы пропускаем этот шаг) Здесь ибрик снова нагревается для окончательного кипячения и также должен быть удален, прежде чем он закипит.
  8. Подается турецкий кофе — Подается турецкий кофе в чашках меньшего размера для эспрессо.Но его можно пить из любой кружки, если традиция не вызывает беспокойства. Желательно, чтобы после того, как кофе был налит, дается минута для оседания осадка, прежде чем будет сделан первый глоток. Традиционно самой желанной считается чашка с наибольшим количеством пены. Турецкий кофе обычно подают со стаканом воды, так как он содержит всю гущу на дне чашки.

Как приготовить кофе без кофеварки: шесть простых методов

Невероятный факт: люди пили кофе с 15 века, то есть примерно за 500 лет до изобретения капельной кофеварки.

Люди пили кофе до того, как появились кофеварки? Да, малышка. Люди также путешествовали до того, как появились автомобили и самолеты, и они слушали музыку до Spotify, iPod, кассетных плееров и даже граммофонных пластинок.

Мы понимаем. Вы не можете превзойти удобство использования целой музыкальной библиотеки в телефоне, внедорожника с GPS-приемником и кофеварки на прилавке.

Но люди могли жить богатой и приносящей удовлетворение жизнью, одновременно записывая песни с радио и путешествуя поездом по стране.А если вы в походе, пытаетесь справиться с отключением электричества или делаете это на Airbnb без кофеварки (ах!), Успокойтесь. Вы все еще можете выпить утреннюю чашку кофе и жить, чтобы говорить об этом, как только вы вернетесь в цивилизацию 21 века.

Одно замечание: мы не говорим о смешивании горячей воды с ложкой растворимого кофе. Это не только слишком просто, но и не свежезаваренный кофе.

Вот шесть способов приготовления кофе без кофеварки.

Нет, не было никаких ковбоев в Йемене или Эфиопии, где, как говорят, люди впервые осознали пользу и удовольствие от употребления кофе.Тем не менее, этот метод приготовления кофе своими руками уходит корнями в те времена, когда все, что нужно было для работы, было источником тепла, контейнером, кофейными зернами и водой.

Продукт, полученный с помощью этого метода, часто называют вареным кофе, потому что так оно и есть. Ковбои сидели у костра и варили кофе в кастрюлях. Кемперы (то есть те, у кого нет модных фургонов или жилых автофургонов) использовали этот метод веками. И, конечно же, это работает и сегодня, даже если вы городской (или пригородный) ковбой без кофемашины или ближайший Starbucks.

Выполняя этот процесс, мы предполагаем, что у вас есть свободный доступ к посуде, плите и измерительным приборам. Но так же легко приготовить ковбойский кофе из старого котелка, костра и натренированного глаза.

  1. Налейте в кастрюлю холодную воду, примерно десять унций воды на каждую чашку кофе, которую вы хотите приготовить. После того, как вы нальете кофе, в кастрюле останется лишняя вода; это очень хорошо, как вы скоро узнаете.
  2. Настройте плиту на средний или сильный огонь.Когда горячая вода закипит, добавьте две столовые ложки молотого кофе (лучше всего среднего или мелкого помола) на каждую чашку кофе и перемешайте.
  3. Дайте смеси закипеть в течение двух минут, помешивая каждые тридцать секунд. Накройте кастрюлю крышкой и снимите ее с огня.
  4. Подождите, пока вся кофейная гуща не осядет на дно кастрюли, что должно занять около 4-5 минут. Если гуща не осядет полностью, добавьте немного холодной воды, чтобы «толкнуть» ее на дно кастрюли.
  5. Ваш кофе готов.Если у вас есть половник, переложите кофе из верхнего слоя кастрюли в кружки. В противном случае аккуратно вылейте кофе из кофейника, стараясь не высыпать какой-либо «осадок», скопившийся на дне. (Если вы не против потерять немного ковбойской аутентичности, смело используйте ситечко.)

Этот осадок представляет собой смесь оставшейся кофейной гущи и дополнительной воды, с которой вы начали. Если бы вы не добавляли воду, в вашей кружке либо осталась кофейная гуща, либо кофе было бы намного меньше, чем вы собирались приготовить.

Крепкий турецкий кофе

Это не совсем тот метод заваривания кофе, который используют в легендарных турецких кофейнях, но он близок к тому — и он дает глубокий, густой, пенистый напиток, очень похожий на то, что они пьют, когда говорят о политике или курят кальяны. Этот метод почти такой же, как и при приготовлении ковбойского кофе, но требует большей техники.

  1. Используйте около шести унций холодной воды на каждую чашку; для кофе по-турецки не нужно добавлять много воды, потому что гуща выливается вместе с кофе.
  2. Нагрейте воду на слабом огне и добавьте две чайные ложки кофейной гущи на чашку. Также в этот момент принято добавлять сахар, если вы добавляете его в кофе.
  3. Это займет некоторое время, так как вы используете слабый огонь, но когда кофе почти закипит, снимите кастрюлю с плиты, снимите пену с верхней части кастрюли и поместите ее в чашки для кофе. Верните кастрюлю на слабый огонь.
  4. Когда кофе снова почти закипит, вылейте половину его в чашки и снова поставьте на плиту.
  5. Готовьте 30 секунд, а затем вылейте оставшийся кофе в чашки. Гуща будет скапливаться в чашках, поэтому дайте им отстояться в течение нескольких минут, прежде чем пить.

Да, вы должны быть осторожны, когда пьете кофе, когда в чашке есть гуща, но это часть очарования турецкого пива — и глубокий, насыщенный вкус этого кофе стоит небольших неудобств.

Не любите кофейную гущу? Мы вас не виним. У нас будут способы заваривания, которые вам, вероятно, понравятся в будущем.

Если вы слышали имя Амалии Огюст Мелитта Бенц, вы могли бы правильно догадаться, что она основала кофейную империю Melitta, известную сегодня прежде всего своими кофеварками и системами. Вы, вероятно, не догадались бы, что Мелитта Бенц (как ее обычно называют) также изобрела кофейный фильтр, который она запатентовала в 1908 году.

Бенц в конечном итоге усовершенствовал бумажный фильтр, но она начала с использования бумаги, оторванной от ее сына. школьная тетрадь. Мы будем делать то же самое, используя бумажный фильтр, если он есть, но в остальном будем использовать все, что можно найти в доме, чтобы отфильтровать кофейную гущу до того, как она попадет в чашку.Если это помогает визуализировать этот процесс, представьте его как рудиментарную машину Chemex или ручную заливку.

  1. Начните с бумажного фильтра, если он у вас есть. В противном случае используйте все, что сделано из мелкой сетки, но достаточно прочно, чтобы выдержать температуру кипящей воды и вес воды, которая будет в нее налита. Некоторые из возможностей: марля, кухонное полотенце или толстое бумажное полотенце, даже тканевый платок.
  2. Сложите фильтр в квадрат, который поместится над вашей кофейной чашкой или кружкой, с несколькими дюймами свисающими с краев.(У вас есть преимущество, которого не было у Мелитты Бенц; вы знаете, как должен выглядеть кофейный фильтр.)
  3. Используйте канцелярские скрепки, скрепки для бумаг или резинки, чтобы прикрепить фильтр к верхней части чашки.
  4. Если у вас есть кофемолка, измельчите около пяти чайных ложек кофе среднего помола. Очевидно, что если вы покупаете молотый кофе, лучшим выбором будет средне-мелкий кофе. Поместите кофе в фильтр и равномерно распределите его.
  5. Вскипятите 2–3 стакана воды и дайте ей постоять около 20 секунд.
  6. Налейте достаточно воды на молотый кофе, чтобы он намок, а затем подождите еще 30-45 секунд, пока кофе не начнет выделять углекислый газ в процессе, называемом цветением.
  7. Теперь медленно налейте воду в фильтр за 3-4 потока. Вот и все. Ваш кофе без гущи в чашке готов.

Отличная работа! Но извините, что разочаровал вас — как мы уже упоминали, кофейный фильтр уже запатентован.

Кофейный пакетик — это почти то же самое, что и чайный пакетик: кофейная гуща хранится в пористом контейнере, который позволяет им погрузиться в горячую воду.Если это звучит странно, просто представьте, что это похоже на кофейную чашку или Keurig K-Cup. Они используют тот же принцип.

Еще раз сожалеем, что разочаровали вас, но пакетик для кофе тоже уже запатентован. Вы можете купить их пустыми или предварительно заполненными на Amazon или во многих кухонных и универмагах.

Или, конечно, можно сделать самому.

  1. Откройте кофейный фильтр и налейте в середину несколько столовых ложек кофе. (Количество используемого кофе не имеет решающего значения для этого метода.) Сложите фильтр как мешок, но не слишком плотно, потому что почва будет расширяться при цветении и выделять углекислый газ. Завяжите сумку шнурком.
  2. Поместите пакет в кружку или кофейную чашку так, чтобы шнурок свисал за край, и наполните кружку почти кипящей водой, убедившись, что пакет полностью покрыт.
  3. Дайте кофе настояться примерно 3-5 минут. Чем дольше вы оставите его настаиваться, тем крепче будет ваш кофе.
  4. Снимите сумку за шнур и гордитесь собой, когда пьете.

Вы также можете взять обычный чайный пакетик и заменить чай, который находится внутри, на кофе, но это имеет тенденцию испачкаться.

Представьте, что у вас есть французская пресса

Френч-пресс позволяет приготовить вкусный насыщенный кофе, почти такой же крепкий, как эспрессо. Если у вас его нет (или нет к нему доступа), используйте ложку вместо пресса, чтобы приготовить напиток, почти такой же вкусный, как кофе во френч-прессе.

  1. Насыпьте в миску 1-2 столовые ложки молотого кофе.Чем больше количество молотого, тем крепче кофе.
  2. На плите вскипятить воду.
  3. Налейте немного воды на гущу и убедитесь, что она насытилась, чтобы кофе мог цвести в течение 30 секунд или около того.
  4. Добавьте 6-8 унций воды в кофе и оставьте на несколько минут.
  5. Теперь надавите на молотый кофе тыльной стороной ложки, пока большая часть воды не отделится от молотого кофе. Продолжайте нажимать, пока наливаете кофе в кружку или чашку.(Да, вы можете использовать ситечко, чтобы кофе не был зернистым.)

Вы можете наслаждаться приготовленным таким способом кофе настолько, что готовы купить френч-пресс или машину AeroPress. Мы не будем винить вас.

Предупреждение №1: этот кофе не будет готов через пять или десять минут. Вам нужно спланировать заранее и сделать это за 12-24 часа, прежде чем вы захотите его выпить.

Предупреждение № 2: Холодный кофе — это не то же самое, что холодный кофе. Последний — это просто заваренный кофе, залитый льдом.«Холод» в холодном пиве определяет способ его приготовления, а не то, как его пить.

Предупреждение № 3: Этот метод позволяет получить концентрат кофе с мягким вкусом при правильной подаче. Перед употреблением его необходимо разбавить равным количеством холодной воды.

Предостережение №4: вам может так сильно понравиться холодный кофе, что он станет вашим заказом по умолчанию в Starbucks или вашей местной высококлассной кофейне. Фактически, если вы научитесь это делать, они могут захотеть нанять вас в качестве бариста.

  1. Смешайте две унции кофе грубого помола с двумя унциями холодной воды или воды комнатной температуры и настаивайте на ночь в плотно закрытой кувшине.Настаивание в течение 20-24 часов сделает напиток еще более гладким.
  2. Медленно процедите кофе через сито с марлей. Не сжимайте кофе, чтобы он капал быстрее, потому что это сделает конечный продукт более горьким. Не спеши; еще несколько минут не повредит. Вы ведь уже ждали почти целый день, чтобы выпить его, верно?
  3. Разбавьте концентрат холодного приготовления и подавайте со льдом или храните концентрат в холодильнике. Он будет храниться неделю или две, не теряя при этом особого вкуса.

Советы по приготовлению собственного кофе

Само собой разумеется, когда вы в отчаянии, кофе есть кофе, даже если он не очень хорош. Поэтому, если вы «вынуждены» прибегать к завариванию собственного кофе без кофеварки или даже кофейника, ваш первый инстинкт, вероятно, не будет заключаться в том, чтобы добиться максимального качества вашего напитка. Тебе просто нужно кофе.

Однако, если вы собираетесь проходить длительные отрезки времени без каких-либо удобств или если вам просто нравится один из описанных нами способов заваривания, вы, скорее всего, сосредоточитесь на том, как создать отличную чашку пива. кофе без кофемашины.Вот несколько предложений.

  • Пользуетесь ли вы дорогим кофе Breville или варите ковбойский кофе на своей плите, самый свежий и вкусный кофе готовится из свежемолотых зерен. Возможно, вы не захотите вкладываться в капельную кофеварку, но потратив несколько долларов на недорогую кофемолку и используя кофе в течение 30 минут после помола, вы можете изменить мир к лучшему. После того, как вы попробуете приготовленный таким образом кофе, вы больше никогда не вернетесь к молотому.
  • Не все кофейные зерна равны.Мы не говорим о жареном, это скорее вопрос предпочтений, чем чего-либо еще. Мы говорим о том, когда бобы были обжарены. Вы получите максимальную свежесть и аромат, если будете использовать бобы, которые были обжарены не более чем за две недели до их измельчения. Всегда проверяйте дату обжарки на упаковке зерен и придерживайтесь тех, которые только что прибыли из обжарочной машины.
  • Горячий, не кипящий. Температура воды имеет огромное значение для качества вашего кофе. Слишком горячий, и вы можете ошпарить кофе.Слишком холодно, и вы не извлечете из него все добро. Для наилучшего результата старайтесь использовать воду чуть ниже кипения, около 200 ° или около того. («Как я узнаю, когда на улице 200 градусов?» — мы слышим, как вы плачете. Это легко. Сварите, а затем дайте ему остыть в течение 30 секунд, и вы получите правильный результат.)

10+ простых методов приготовления кофе без кофеварки

Как партнер Amazon, Brew Smartly зарабатывает на соответствующих покупках. Это бесплатно для вас. Как это работает .

Сегодня большинство зависит от рук кофеварки. Эти «зависимые» люди, включая меня, были арестованы за любовь к кофе и, возможно, не смогут функционировать без него.

Вкус, аромат и все эти преимущества для здоровья, связанные с кофе, который мы слышим время от времени, также не позволят вам пропустить его. Как требует время, будь свободным человеком и избавься от зависимостей, даже если это кофеварка.

Что может быть хуже, чем встать и не попробовать утренний напиток? Я говорю вам, что может быть дальше; Линия проклятий на все. Плохое настроение на работу? Не дай бог. Что делать, если вы хотите чашку кофе, но не хотите выходить из режима причудливого нажатия кофеварки и высокотехнологичных панелей управления.

Все эти хлопоты можно сэкономить, если умеешь варить кофе без кофеварки. У меня есть все рецепты для вашего удобства, по которым можно приготовить вкусный кофе, если вы правильно будете следовать всем инструкциям.И угадай что? Все они не требуют наличия модной кофемашины.

Прочтите ниже и поблагодарите меня позже!


Что следует знать заранее

Я должен вам кое-что сказать, прежде чем вы пойдете на кухню и начнете работать над своим пивом.

1. Свежий грунт

Всегда используйте свежую землю. Я не могу нажимать на это достаточно. Говорю вам, свежемолотый кофе — это совсем другая игра. Эта свежая гуща сделает ваш кофе лучше, чем в кофеварке, если не лучше.Использование несвежей гущи может сделать ваш кофе горьким на вкус, и это не стоит затраченных вами усилий.

2. Храните кофе в зернах (правильный путь)

Влага — очень важная проблема, которую необходимо отслеживать. Кофейные зерна теряют вкус под воздействием влаги. Правильный способ хранения кофейных зерен играет очень важную роль в их свежести. Это может быть основной причиной, по которой вам понадобится лучший контейнер для кофе для хранения свежих зерен.

3.Устройство контроля температуры

Температура воды, которую вы используете при приготовлении кофе, очень важна. Если температура воды слишком низкая, аромат кофейной гущи не может быть оправдан. А если у вас слишком горячая вода, это может повредить кофейную гущу и придать кофе неприятный запах. Разные сорта кофе различаются по температуре воды, но средняя температура составляет 195-205 по Фаренгейту .


10 + 1 лучших методов / рецептов приготовления кофе без кофеварки

Следуя этим лучшим рецептам, вы научитесь экспериментировать с разными вкусами кофе в соответствии с их рецептами.

1. Ковбойский метод

Время : не более 5 минут

Помните, когда ваша бабушка показывала вам фотографии с кофейной вечеринки у костра? Их понимание не касалось кофеварки, но, похоже, им это понравилось в полной мере. Как? Ваш ответ — классический ковбойский кофе. Получив свое название от старых американских ковбойских историй, этот рецепт кофе пережил поколения и многие костры.

Что вам понадобится?

Ковбойская шляпа не обязательна, но хорошо, если она у вас есть.

  • Кастрюля конечно
  • Печное отопление / костер
  • Кофейная гуща
  • Вода
  • Ложка
  • Ковш
  • Кружка
Инструкция по изготовлению
  • Налейте воду в кастрюлю. Убедитесь, что вы добавили немного больше, чем нужно, в кофе, так как вы потеряете часть из-за испарения.
  • Засыпьте кофейную гущу и перемешайте. Столько же гущи, сколько вы засыпаете в кофеварку, если бы вы ее использовали.
  • Поднимите горелку до среднего или сильного ожога. Вы можете гудеть, время от времени помешивая гущу, чтобы не пригореть.
  • Продолжайте кипячение без крышки в течение двух минут.
  • Выключите плиту и снимите с нее сковороду.
  • Подождите четыре минуты, чтобы кофейная гуща улеглась.
  • Перелейте смесь из кастрюли в кружку с помощью ковша. Если у вас нет ковша, медленно налейте смесь.И та-да, твой кофе готов.

2. Сетчатый метод

Есть тяга к кофе? Но не хочешь пойти в продуктовый магазин? Это время, когда вы используете это ситечко. Да, ситечко, но с двойной сеткой и маленькими дырочками. Смотри как.

Что вам понадобится?
  • Кофейная гуща
  • Чайник / Кастрюля
  • Сетчатый фильтр (лучше всего конический)
  • Кружка
Инструкция по изготовлению
  • Налейте воду в чайник или кастрюлю в соответствии с вашими порциями.
  • Соответственно добавьте кофейную гущу.
  • Доведите воду до кипения и дайте ей закипеть в течение двух минут.
  • Выключите чайник / снимите кастрюлю с огня.
  • Поставьте ситечко над кружкой и дайте кофе вылиться на него. Ситечко уловит любые остатки, если они есть.
  • В отличие от других методов, вам не нужно ждать, пока осядет земля.

3. Метод кофейных пакетов

Начиная с 18 века во Франции, этот метод принес любителям кофе сочетание кофе и комфорта.

Метод кофейных пакетов считается одним из самых простых. Если шансы против вас и у вас нет кофеварки, я бы посоветовал вам просто упаковать этот метод. Это очень похоже на чайный пакетик на разовую порцию.

Что вам понадобится?
  • Кастрюля
  • Мерная чашка
  • Кофейный фильтр
  • Отрезок струны (без воска)
  • Вода
  • Кофейная гуща
Сумка для кофе своими руками
  • Поставьте фильтр для кофе на ровную поверхность.
  • Насыпьте на фильтр необходимое количество кофейной гущи для разовой порции. Подойдет две с половиной ложки, но вы всегда можете изменить напиток по своему желанию.
  • Завяжите фильтр веревкой, похожей на длинный чайный пакетик, так, чтобы не просачивалась гуща.
Инструкция по изготовлению
  • Нагрейте воду в кастрюле или чайнике до допустимого количества воды. После этого дайте воде немного остыть в течение 15-20 секунд.
  • Поместите пакетик для кофе своими руками в пустую чашку.
  • Осторожно налейте в чашку горячую воду.
  • Заварите пакетик с кофе, чтобы получить эффект кофе. 2-3 минуты, если вы предпочитаете обычное пиво, и 3-4 минуты, если хотите более крепкую чашку.
  • Как только вы достигнете желаемой крутизны, выньте пакетик с кофе и выбросьте его.

4. Метод французской прессы

Время : примерно 4 минуты

Метод френч-пресса может быть наименее эффективным методом приготовления эспрессо, но он может очень приблизить вас.Однако, если вы неукоснительно следуете этому методу, вы будете знать, как его использовать.

Что вам понадобится?
Инструкция по изготовлению
  • Нагрейте воду в чайнике до 195-205 градусов.
  • Измельчите кофе в кофемолке.
  • Используйте вдвое больше обычного количества кофе, так как этот кофе будет очень мелкого помола.
  • Разместите основание во французской прессе.
  • Налейте небольшое количество воды во френч-пресс, чтобы кофейная гуща распустила аромат.(заливка всей воды также приведет вас к делу, но так вы сможете лучше почувствовать вкус).
  • Добавьте оставшуюся воду в линию розлива, когда кофе подойдет.
  • Осторожно перемешайте.
  • Добавьте крышку для френч-пресса, но пока не нажимайте на нее.
  • Дайте заварке время настояться в соответствии с вашим предпочтением (предпочтительно четыре минуты).
  • Медленно снимите крышку французского пресса.
  • Было бы идеально, если бы вы переложили это в сервировочный горшок, а затем в свою чашку.

5. Турецкий кофе

Как следует из названия, «Турецкий кофе» вдохновлен чаем из Турции. Турецкий чай варят в специальной посуде — джезве. Отсюда и вдохновение для турецкого кофе. Особенностью турецкого кофе является его пенная текстура от кипячения воды и кофейной гущи.

Что вам понадобится?
  • Кофейная гуща (порошковая)
  • Турецкий горшок / турка
  • Вода
Инструкция по изготовлению
  • Добавьте две столовые ложки кофе в чашку с холодной водой для турки.
  • Осторожно перемешайте.
  • Поставьте турку на слабый огонь.
  • Когда он почти закипит и пена поднимется, снимите с него немного пены и поместите в кофейную кружку.
  • Вернуться к теплу.
  • Снимите кипяченую смесь и переложите в кофейную кружку.

6. Метод «Мока-горшок»

Время : примерно 5 минут

Метод горшков мока, впервые примененный Луиджи ди Понти в 1933 году. до сих пор используется различными производителями.Самое привлекательное в нем то, что он может приготовить самый близкий эспрессо без кофеварки прямо на плите. Хотя это не совсем кофемашина эспрессо, но что-то очень близкое к тому, чтобы насладиться вашей жаждой.

Представляем вам правильное сочетание классического и современного, метода мока-пот:

Что вам понадобится?
  • Кофейная гуща (2,5-3 ст. Л.)
  • Кофемолка
  • Кастрюля для мокка
  • Влажное полотенце
  • Вода
  • Плита
Инструкция по изготовлению
  • Наполните кастрюлю холодной водой сразу под клапаном (переполнение приведет к потере вкуса и аромата).
  • Измельчите зерна до мелкого уровня с помощью кофемолки (не измельчайте слишком мелко, так как это может заблокировать детали оборудования).
  • Заполните воронку этим основанием (не перегружайте воронку).
  • Плотно прикрутите верхнюю часть к основанию кастрюли. Обязательно держите мягкую руку, чтобы не сломать.
  • Выберите конфорку, подходящую для основного размера кастрюли (а не ту, в которой пламя достигает стенок кастрюли).
  • Держите кастрюлю для мока на плите, пока вода не закипит и кофе не поднимется до центральной стойки.
  • Не нагревайте слишком сильно, так как это вызовет запах гари.
  • Вы увидите верхнюю часть топа Moka, полную кофе и появляющейся орехово-коричневой пены.
  • Снимаем с плиты.
  • Эта пена появляется за секунды до приготовления кофе.
  • Можно слегка размешать, а можно и нет.
  • Тяга к эспрессо сделана правильно. Теперь возьмите полотенце и очистите горшок для мока. Убедитесь, что он высох при каждом повторном использовании.

7.Метод холодного заваривания

Время приготовления : 5 минут. Время отдыха : 12 часов.

В наши дни вы знаете настоящую кофейную звезду — The Cold Brew. он появился в каждой местной и элитной кофейне. Можно с уверенностью сказать, что это мой личный фаворит.

Кроме того, вся эта путаница с холодным или холодным пивом одинакова. Этот рецепт не только научит вас варить холодный напиток, но и объяснит вам разницу между холодным кофе. Как рецепт, опубликованный The New York Times.

Итак, следуйте ниже.

Что вам понадобится?
  • Холодная вода
  • Контейнер
  • Фильтр
  • Фильтр
  • Кофе грубого помола
Инструкция по изготовлению

Порций : 4 чашки

  • Отмерьте гущу в соответствии с вашими порциями и поместите ее в отдельный контейнер. Для четырех чашек это будет одна чашка молотого кофе (кстати, соотношение кофе и воды для холодного напитка составляет 1: 4).
  • Постепенно налейте в емкость четыре стакана воды.
  • Слегка надавите на гущу тыльной стороной ложки.
  • Дать постоять 12 часов.
  • Поместите фильтр на верхнюю часть второй емкости.
  • Осторожно перелейте настой из первой емкости во вторую емкость.
  • Налейте варево в чашку и бросьте в нее несколько кубиков льда.

8. Метод платка

Время : не более 5 минут

Кому нужна кофеварка, когда у него есть возможность сварить эту чашку кофе дома.Более деревенским и менее дорогим, экологически чистым способом. Если вы предпочитаете все это, вы выбираете метод платка.

Что вам понадобится?
  • Кофейная гуща
  • Горячая вода
  • Папки для бумаг или прищепки
  • Чистый носовой платок / льняная или хлопчатобумажная ткань
  • Кружка или банка Мейсона
Инструкция по изготовлению
  • Поместите кусок ткани на верхнюю часть сосуда. Затем надавите на центр ткани, чтобы получился мешочек, в который поместится кофейная гуща.
  • Закрепите ткань в нужном месте с помощью скрепок для бумаг (три подойдут).
  • Поместите одну порцию кофейной гущи в мешочек.
  • Залейте гущу небольшим количеством горячей воды и дайте ей впитаться в течение 30 минут.
  • Осторожно залейте оставшуюся горячую воду

Вот так просто и гигиенично. Ваша чашка наслаждения + кофе готова.

9. Микроволновый метод

У вас есть микроволновая печь, которая, по вашему мнению, бесполезна? Будет полезно, когда вы научитесь этому методу.Избегайте веревок, тряпок, кофеварок и бла-бла и берите кофе.

Что вам понадобится?
  • Микроволновая печь
  • Вода
  • Кофейная гуща
  • Кружка
Инструкция по изготовлению
  • Наполните кружку водой и установите ее на плиту для микроволновой печи.
  • Нагрейте в течение двух минут (убедитесь, что он не закипает, настройте время в соответствии с вашей кастрюлей).
  • Добавьте желаемое количество кофейной гущи (при этом будет слышен шипящий звук).
  • Дайте основанию время для осаждения в течение четырех минут.

10. Шведский яичный метод

Шведский — самая крепкая кофейная игра. Помимо обычной кофеварки и интересного дополнительного яйца, мы представляем вам Шведский яичный метод.

Что вам понадобится?
  • Свежее яйцо (я)
  • Кофе грубого помола (1 или 1½ на порцию)
  • Температура воды в помещении
  • Холодная вода со льдом
  • Кастрюля
  • Чаша / чашка
  • Фильтр / Марля
Инструкция по изготовлению
  • Вскипятите в кастрюле воду комнатной температуры.(хватит одной чашки на порцию).
  • Расколоть в чашке яйцо вместе с скорлупой.
  • Перемешайте яйцо и добавьте кофейную гущу. Еще раз перемешайте.
  • Добавьте кипящую воду и перемешивайте около 3 минут.
  • Когда появится большой комок, добавьте ледяную воду (здесь 1 стакан).
  • Дайте воде погрузиться.
  • Медленно добавьте кофе через марлю в кружку.

11. Рецепт холодного кофе

Время : примерно 10 минут

Помните свою давнюю любовь? Холодный кофе.Какие бы новые вкусы ни появлялись, холодный кофе наверняка станет классикой. Итак, если вам это так нравится, почему бы вам не научиться делать это без кофеварки? Я расскажу, как это сделать.

Что вам понадобится?
  • Фильтрованный кофе
  • Растворимый кофе в гранулах
  • Сливочник
  • банка
  • Ткань / краситель
  • Молоко на ваш выбор
  • Сахар (по желанию)
Инструкция по изготовлению
  • Добавьте растворимый кофе, сахар и воду в закрытую банку.
  • Хорошо взболтать до образования пены.
  • Налить молоко.
  • Добавить кубики льда.
  • Нанесите на него свой любимый сливочный крем.

Последние мысли

Давайте посмотрим правде в глаза — в наши дни мы полностью зависели от наших любимых кофемашин, и почти невозможно представить жизнь без них.

Но если есть:

  • Возмущение власти в вашем доме.
  • Проблема с водоснабжением.
  • Ваша кофеварка не работает по какой-либо причине.
  • На вашем прилавке недостаточно места для громоздкой кофемашины.
  • Ты в кемпинге или что-то в этом роде.
  • и многие другие причины…

Вы все равно можете насладиться прекрасным и вкусным кофе, следуя приведенным выше методам / рецептам с помощью — французского пресса, кофейного фильтра, кастрюли, ситечка и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *