Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

10 рецептов вкусных молочных коктейлей

1. Классический молочный коктейль с мороженым

ohmydish.com

Ингредиенты

  • 8 столовых ложек любого мороженого;
  • 250 мл молока;
  • 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

biggerbolderbaking.com

realfood.tesco.com

wellsfoodservice.com

thechunkychef.com

shape.com

Попробуйте 🥑🥝

2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами

Молочный коктейль с черникой / almostsupermom.com

Молочный коктейль с яблоком / pumpkinnspice.com

Молочный коктейль с персиком / palatablepastime.com

Молочный коктейль с апельсином / bitememore.com

Молочный коктейль с вишней / theblackpeppercorn.com

Молочный коктейль с клубникой / eatyourselfskinny.com

Молочный коктейль с бананом / grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

  • 100–150 г фруктов или ягод;
  • 250 мл молока;
  • 8 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

Сохраните в закладки 🍌🍓🍯

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

  • 110 г свежей малины;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 100 г белого шоколада;
  • 180 мл молока;
  • 8 столовых ложек ванильного мороженого;
  • взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Выберите лучший 🥃

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

food52.com

Ингредиенты

  • 240 мл кофе;
  • 100 г сахара;
  • 120 г какао;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 60 мл молока;
  • 2 столовые ложки сухого молока;
  • 12 столовых ложек мороженого;
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

Экспериментируйте 🍰

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

yummly.com

Ингредиенты

  • 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 350 мл воды;
  • 10 столовых ложек мороженого;
  • 170 г греческого йогурта;
  • 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

Оцените вкусы 😋

6. Молочный коктейль с печеньем

apumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

  • 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
  • 8 столовых ложек мороженого;
  • 240 мл молока;
  • взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

Попробуйте новые сочетания 🎂

7. Молочный коктейль с кофе

bakeyourday.net

Ингредиенты

  • 10 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 1 чайная ложка какао;
  • 1 щепотка корицы;
  • 80 мл холодного кофе;
  • 60 мл молока;
  • взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

Сделайте на вечеринку 🍹

8. Молочный коктейль с финиками

tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 100 г фиников;
  • 60 мл воды;
  • 12 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

Удивите всех 🥕

9. Молочный коктейль с колой

boulderlocavore.com

Ингредиенты

  • 10 столовых ложек ванильного мороженого;
  • 80 мл молока;
  • 2 столовые ложки вишнёвого сока;
  • 1 столовая ложка сока лайма;
  • 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

Почувствуйте себя барменом 🍶🍾

10. Молочный коктейль с цветным драже

sallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

  • 2 банана;
  • 80 мл молока;
  • 4 столовые ложки мороженого;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Читайте также 🍸🥳🍹

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым

Главная Рецепты напитков Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты напитков на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока2.3 Видеорецепт3…

Молочный коктейль. Вкус родом из детства, когда при каждом гастрономе продавались десертные безалкогольные напитки. Густая молочная пена, наполненная вкусом пломбира и приторного сиропа. Это было так вкусно! Заморская загадочная машина одновременно взбивала по два или три коктейля в высоких алюминиевых стаканчиках. Но очередь за десертом не таяла.

С появлением домашних ручных миксеров, а главное – блендеров, десертный напиток в любой момент можно приготовить дома, ведь, по сути, основой молочного коктейля служат всего два самых доступных продукта – молоко и мороженое.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для молочных коктейлей лучше использовать охлажденное пастеризованное молоко. Его можно даже заморозить перед приготовлением коктейля. Причем, свой вкус оно при этом не потеряет.
  • Готовые сиропы при добавлении в молочный коктейль придают неплохой вкус.
  • Мороженое можно выбирать любое, но самым правильным выбором, как показала практика, оказался сливочный пломбир.
  • Все зависит от вкусовых приоритетов. Для молочного коктейля подойдет даже мороженое, облитое шоколадной глазурью. Но не стоит забывать, что коктейль – напиток холодный. И если вам нравится вкус дробленого шоколада, смело используйте глазурированный пломбир.
  • Фрукты в коктейли можно использовать абсолютно любые – свежие, консервированные, замороженные.
  • Для приготовления десертного напитка неплохо помнить цветовые сочетания ягод и молока.

Знаете ли вы? Черная смородина и черника в сочетании с молоком придают сине-фиолетовый оттенок напитку. Вишня тоже придает синюшный оттенок, как будто в него налили школьных чернил.

Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом

Кухонная техника и утварь
  • нож;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • блендер/комбайн;
  • коктейльные стаканы;
  • соломинки для украшения.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко коровье, пастеризованное 200 мл
Мороженое пломбир 150 г
Сахарный песок 1 ст. л.
Банан, киви по 1 плоду
Вишня на украшение

Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с фруктами готовится очень просто и быстро, всего за один этап.

  1. Плоды помыть, очистить киви и снять кожуру с банана.
  2. Разломить банан на небольшие кусочки, киви порезать дольками.
  3. Все сложить в чашу блендера или комбайна.
  4. К плодам добавить мороженое, сахар и влить молоко.
  5. Запустить блендер или комбайн в работу, и взбивать смесь не менее двух минут.
  6. Готовый напиток разлить в стаканы, украсить вишенкой и соломинкой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

  • Время приготовления: 5 мин.
  • Количество порций: 3.
Кухонная техника и утварь
  • блендер;
  • мерный стакан;
  • сито или дуршлаг;
  • столовая ложка;
  • емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности 600 мл
Мороженое пломбир или эскимо 100 г
Ягоды свежей клубники 500 г
Сахарный песок 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

  1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
  2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
  3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
  4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

  • Время приготовления: 5-7 мин.
  • Количество порций: 3.
Кухонная техника и утварь
  • блендер;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • бокалы под напиток;
  • соломинки.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности 500 г
Сироп ягодный (вишневый) 25 мл
Мороженое 150 г

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

  1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
  2. Добавить сироп и мороженое.
  3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

Основные прописные истины

  • Приготовление молочного коктейля считается самым простым процессом, если соблюдать технологию.
  • Рецептура коктейлей допускает добавление в напиток сахарного песка.
  • В случае приготовления коктейлей из ягод с мелкими косточками, перед подачей на стол, смесь желательно пропустить через волосяное сито.
  • Для получения низкокалорийного напитка, следует использовать молоко с 1% жирностью.
  • Вкусовые качества коктейля полностью зависят от выбранного вами сорта мороженого.

На этом кулинарном сайте вы можете ознакомиться с рецептом мороженого в домашних условиях и использовать его в приготовлении молочного коктейля. А если вы не любите мороженое, то можите приготовить смузи из арбуза или банана.

А какие рецепты вкусных и полезных напитков из молока можете предложить вы? Поделитесь секретами получения в домашних условий десертных напитков, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Свои комментарии и советы можете оставлять в нижней части статьи. Я буду вам весьма благодарна за общение.

Как приготовить вкусный и полезный молочный коктейль? Записывайте рецепт от Роспотребнадзора

Вот несколько рецептов полезных молочных коктейлей от Роспотребнадзора:

С клубникой и овсянкой

«Овсяная крупа — ценный продукт в рационе питания. Возьмите 500 мл обезжиренного молока, 2 ст. л овсяных хлопьев, 1/2 ст клубники, щепотку корицы. Обратите внимание, что нужно брать именно овсянку, а не готовые мюсли или быстрорастворимые хлопья — в них много сахара. Чтобы приготовить напиток смешайте блендером все компоненты»

С авокадо и медом

«Авокадо очень полезен для организма — он способствуют снижению уровня холестерина в крови и славится своими антиоксидантными свойствами. Приготовить коктейль просто — смешайте блендером 500 мл молока, 1 ст. л жидкого натурального меда, мякоть 1 авокадо»

С грушей и корицей

«Этот коктейль в рационе питания сладкоежек станет настоящим праздником — несмотря на низкую калорийность, напиток получается совсем не «постным». К тому же, груши показаны для снятия отеков. Сначала очистите от кожуры 2 крупных груши, уберите у них сердцевины, порежьте на кусочки. К фруктам добавьте 500 мл молока, 1 ст. л свежевыжатого лимонного сока и щепотку корицы. Ингредиенты перемешайте блендером»

С проросшими зернами пшеницы

«Этот напиток поспособствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Стакан нежирного кефира, 3 ч. л проросших зерен пшеницы. Пшеницу залейте кефиром и дайте смеси «настояться» в течение часа. После этого взбейте массу блендером»

С малиной

«Чтобы приготовить полезный напиток, взбейте блендером или миксером стакан кефира и 1/2 стакана свежей малины»

С имбирем и медом

«Имбирь часто добавляется в рацион здорового питания — он способствует сжиганию жиров и нормализации кишечной микрофлоры. По этому рецепту вы получите кисло-сладкий, пикантный напиток. Возьмите 0,5 л нежирного кефира, добавьте к нему 1 ч. л свежего имбиря, натертого на терке, 1-2 ч. л жидкого меда и щепотку корицы — ингредиенты взбейте блендером»

С гранатовым соком и вишней

«Готовить такой молочный коктейль можно даже в зимний период — просто используйте замороженную вишню. Натуральный гранатовый сок ускоряет обменные процессы в организме и улучшает тонус сосудов. Вам потребуются следующие продукты — стакан молока, 1/3 стакана вишни без костей, 3-5 ст. л гранатового сока (используйте свежевыжатый сок!), 50 г обезжиренного натурального йогурта без добавок. Все ингредиенты взбейте блендером»

С мятой

«Свежая мята «бодрит» и освежает — с таким коктейлем хорошее настроение гарантировано. Возьмите стакан молока и порежьте две веточки свежей мяты. Ингредиенты взбейте блендером. Если любите десерты послаще, добавьте 1 ч. л жидкого цветочного меда»

Как приготовить молочный коктейль с мороженым

В летний зной нет ничего более освежающего и одновременно насыщающего, чем густой и ароматный молочный коктейль. Сейчас этот десерт предлагают практически все кафе и предприятия общественного питания, стоит он, как правило, недорого. Но вот найти действительно вкусный, без неприятного порошкового привкуса, является нетривиальной задачей. К счастью, рецепт классического молочного коктейля с мороженым прост и доступен любому, у кого дома есть миксер или блендер.

Рецепт №1. Классический

Список ингредиентов для приготовления напитка прост и лаконичен: 250 грамм мороженого (лучше натурального пломбира без пальмового масла) и 1 литр молока. Молоко стоит предварительно охладить, а затем добавить в него мороженое и в течение нескольких минут взбивать миксером. Коктейль готов.

Для аромата можно добавить в него щепотку ванильного сахара или немного сиропа.

Пить коктейль нужно сразу после приготовления.

Рецепт №2. Клубничный

Вам понадобится:

  • 350 миллилитров молока;
  • 300 грамм клубники;
  • 150 грамм мороженого;
  • 2 столовых ложки сахара.

Молоко следует предварительно охладить. Затем взбейте клубнику с сахаром, после чего добавьте в получившееся пюре мороженое и молоко, снова взбейте и разливайте в стаканы.

Рецепт №3. Шоколадный

Ингредиенты:

  • 0,25 литра молока;
  • 2 столовых ложки мороженого;
  • 25 грамм шоколада.

Молоко нужно разделить на две части. Одну охладить, а вторую растопить на медленном огне с шоколадом, постоянно помешивая, пока жидкость не станет однородной. Затем охладите получившуюся массу, соедините ее с мороженым и второй половиной молока и взбейте миксером. Перед подачей на стол можно также сверху посыпать тертым шоколадом или корицей.

Правила приготовления молочных коктейлей

Нужно помнить, что молочный коктейль – это блюдо, где все зависит только от ваших вкусов и фантазии. Никаких строгих ограничений здесь нет: вы можете взять больше молока и больше мороженого; заменить клубнику на любую другую ягоду или фрукт; украсить коктейль взбитыми сливками; вместо сахара взять мед или сгущенку. В молочный коктейль можно добавить даже кофе или немного алкоголя.

Основой вместо молока может послужить практически любой молочный продукт: кефир (в том числе и обезжиренный), йогурт или сливки.

Единственным обязательным условием вкусного коктейля является натуральное мороженое. Постарайтесь найти или приготовьте самостоятельно пломбир без химических усилителей вкуса и заменителей животного жира. В противном случае ваш коктейль не сильно будет отличаться от магазинного варианта.

Спасибо за ваше мнение!

Как приготовить полезный молочный коктейль?

Практически у каждого человека молочный коктейль ассоциируется с детством, с чем-то светлым и вкусным. Самое интересное, что вернуть себя в то прекрасное состояние, когда, будучи маленьким ребенком, ты попивал вкусный, купленный мамой коктейль, очень просто. Молочные коктейли достаточно просто можно приготовить в домашних условиях и для этого совсем необязательно быть мастером кулинарных наук.

Кстати, далеко не всем известно, что родиной молочного коктейля является Америка, где во времена «сухого закона» вообще были распространены безалкогольные коктейли, их придумывали из различных сочетаний соков, фруктов и других ингредиентов, которые в разнообразных соединениях превращались в умопомрачительные напитки.

Также мало, кто знает, что молочный коктейль стал чуть ли не национальным символом на родине, а известная сеть «Макдональдс» использовала его в качестве своего слогана.

  • Для того чтобы молочный коктейль действительно получился вкусным и «настоящим», необходимо знать некоторые секреты и рекомендации, которые помогут вам в его приготовлении. Немного молока, мороженого, свежие фрукты и, конечно, наличие фантазии и небольшого количества времени в запасе, это все, что необходимо для приготовления вкусного молочного коктейля.
  • Молочный коктейль очень быстро готовится, но и подавать его необходимо сразу, его нельзя хранить, даже в холодильнике. Фрукты, которые добавляются в напиток, могут вступить в реакцию с молоком, что не слишком позитивно скажется на вашем желудке.
  • Вообще классический молочный коктейль должен состоять всего лишь из двух компонентов: молоко и мороженое, причем порционность должна соблюдаться, один к одному. А вот добавление различных вкусов, сиропов и ягод уже осуществляется по вкусу. Разнообразить молочные коктейли можно практически, чем угодно: корицей, шоколадом, орехами, какао, имбирем, ванилью или любыми ягодами.
  • Даже, если вы боитесь холодных напитков, молоко для коктейля должно быть охлажденным, его температура не должна превышать 6° по Цельсию.
  • При добавлении фруктов, ягод или других крупных компонентов, их необходимо предварительно хорошо размять, так коктейль получится более мягким.
  • Если вы решили сделать молочный коктейль с фруктами, то важно помнить, что молоко плохо сочетается с апельсинами, грейпфрутами или мандаринами. Кстати, любимые многими яблоки, также с молоком не сочетаются.
  • Чаще всего молочный коктейль взбивается с помощью блендера или миксера, необходимо выбрать высокую скорость, чтобы образовалась густая пена. Готовый продукт разливается по высоким стаканам, дополняется трубочкой и сразу подается. Нельзя забывать про украшения коктейля, это очень важная эстетическая составляющая. Если вы решили сделать яркий ягодный коктейль, то его можно украсить шапочкой из взбитых сливок. Ванильно-молочный коктейль лучше всего украшать тертым шоколадом и тертыми орехами. Кусочки ягод, фруктов, а также орехов могу стать универсальным украшением для ваших кулинарных молочных фантазий.
  • Необходимо помнить, что молоко и мороженое – два калорийных продукта, поэтому коктейль получается сытным, а барышням, которые пекутся о стройности своей фигуры, можно предложить молочные коктейли, которые состоят сугубо из молока и сока, а также фруктов. Такой коктейль, конечно, не получится с высокой шапочкой, однако явно придётся по вкусу любителям такого лакомства.
  • Любителям «покрепче» можно немного разнообразить молочное лакомство, добавив в него немного ликера. Получится вкусный десерт для взрослых дам. Кстати, мужчинам-сладкоежкам такое лакомство также будет по душе.

Вот такие несложные правила помогут вам правильно приготовить коктейль из молока. Кстати, в дополнение к вышесказанному, если у вас нет миксера или блендера, не отчаивайтесь, на помощь вам может прийти обычный шейкер, в котором необходимо интенсивно взбить молоко и мороженое.

А, если и шейкера нет, то подойдет обычная банка, которая имеет плотно закрывающуюся крышку. Итак, какие же бывают варианты коктейлей?

Классический

Для его приготовления вам понадобится: 1.5 литра молока и200 гмороженого, можно добавить несколько кусочков льда и немного фруктового сиропа, по вкусу. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить в чашке блендером или миксером, а затем разлить по стаканам и наслаждаться.

Приведем еще несколько распространенных рецептов молочных коктейлей.

«Клубничная фантазия»

Для его приготовления вам понадобится:

  • 500 гсвежей клубники;
  • 100 гмороженого;
  • 160 гклубничного йогурта, его можно разделить на 2 стакана.

В чашку блендера складывается клубника и йогурт, туда же добавляется молоко и мороженое. Все закрывается и взбивается на самой высокой скорости в течение 30 секунд, после чего разливается на 4 стакана, украшается и подается на стол.

«Сникерс»

Для его приготовления вам понадобится:

  • 100 гванильного мороженого;
  • 80 мл молока;
  • 10 мл шоколадного сиропа;
  • 20 мл сахарного сиропа;
  • 20 гобжаренного арахиса.

Все приготовление заключается в том, что в блендер необходимо сложить арахис и ванильное мороженое, затем туда же сливаются шоколадный, сахарный сироп, а следом переливается молоко. Все плотно закрывается и взбивается в течение одной минуты, после чего переливается в высокий стакан. Чтобы коктейль оказался еще более вкусным, то вместо сахарного сиропа предпочтительно использовать карамельный.

С виноградным соком

Для его приготовления вам понадобится:

  • 500 гспелого винограда, желательно белого;
  • 0.5 стакана сахара;
  • 0.5 стакана молока;
  • немного взбитых сливок, по вкусу.

Необходимо хорошенько промыть белый виноград, ягоды отделяются от ножки, затем протираются через цедилку, а полученный сок процеживается через сито, чтобы избавиться от косточек и жмыха. Молоко необходимо вскипятить со стаканом сахара, а затем охладить. В охлажденное молоко добавляется виноградный сок, все переливается в блендер, где тщательно взбивается в течение 30 секунд. В зависимости от вкусовых предпочтений, в коктейль можно добавить взбитые сливки.

На самом деле существует множество разнообразных рецептов молочных коктейлей, которые вы, кстати, можете изобретать самостоятельно, главное придерживаться основных правил.

Не забывайте о том, что молочный коктейль радует глаз только в высоких и ярких стаканах, которые украшены фруктами и ягодами. Людям, которые следят за весом, допускается не более 1 стакана молочного коктейля в день.

Молочные коктейли — рецепты в домашних условиях, как приготовить

Какими бывают милкшейки, почему они так популярны и какая от них польза? Как приготовить молочные коктейли в домашних условиях? Какой рецепт самый вкусный? Должно ли молоко быть жирным? А мороженое? Не страшно ли дать молочный коктейль маленькому ребенку? А если диабет или лактозная непереносимость?

Вокруг милкшейков всегда много вопросов. Давайте разбираться с самого начала и по порядку.

История молочных коктейлей

В истории не осталось имени изобретателя коктейлей из молока и молочных продуктов, но об этих напитках стало известно в конце XIX столетия. В 1885 году одна из английских газет впервые напечатала заметку о вкусном лакомстве – милкшейке, а также опубликовала его рецепт. Для коктейля брали холодное коровье молоко, сырые яйца, бренди или виски. В результате получался продукт, напоминавший популярный в те времена рождественский эгг-ног или знакомый нам гоголь-моголь.

О пользе. Основной ингредиент любого милкшейка – молоко, а оно очень богато кальцием. В стакане цельного молока содержится 236 мг этого ценного микроэлемента, который необходим для нормальной работы сердца, костей и мышц. Молоко помогает укреплять зубную эмаль. И, благодаря ему, у людей пожилого возраста существенно снижается риск возникновения остепороза.

Молочный коктейль пришелся по вкусу, и его рецепт разлетелся по всему миру. Жители Европы предпочитали делать напиток с горячим молоком, а в Америке заменяли виски или бренди на крепкий ром. Милкшейки готовили в больших емкостях и угощали гостей на приемах или подавали за семейным праздничным столом. Стоит заметить, что ингредиенты для миклшейков не были дешевыми, и такой напиток могли себе позволить далеко не все. Стаканчик-другой милкшейка оказывался по карману лишь состоятельным членам общества.

О красоте. Молочные коктейли прекрасно насыщают. Выпив милкшейк, человек в течение 2-3 часов не испытывает чувства голода. А это значит такие напитки хороши для всех, кто следит за собственным весом и боится переедания.

В конце XIX века в Америке начали добавлять в коктейли ягодные, фруктовые, шоколадные и ванильные сиропы. Потом в милкшейки впервые положили мороженое, и от этого вкус напитков заметно улучшился.

В 1922 году предприимчивый американский изобретатель Стивен Поплавски, работая над проблемой автоматизации приготовления газировки с сиропом, придумал блендер. Появление нового изобретения сделало милкшейки нежными и воздушными, и напиток получил восхитительную пенную шапку. Благодаря блендеру, тягучая кремовая консистенция эгг-нога осталась в прошлом.

Об удовольствии. Сочетание молока и шоколада вызывает выброс в кровь гормона удовольствия – эндорфина. Он регулирует кровяное давление и повышает настроение. В зимний период к такому же эффекту приводит сочетание молока с фруктами. Сами по себе ягоды и фрукты являются прекрасным источником витаминов и клетчатки. Они помогают укреплять иммунитет, а значит очень полезны в холодное время года.

Спустя еще несколько десятков лет молочные коктейли видоизменились до привычных нам напитков. Постепенно в них стали добавлять свежие фрукты и ягоды, и практически повсеместно отказались от алкогольной составляющей и яиц. Правда, во времена «сухого закона» американские бармены, наоборот, злоупотребляли спиртным. Они подмешивали крепкие алкогольные напитки в безобидные на вид молочные коктейли, прекрасно понимая, что ни одному полицейскому по внешнему виду не удастся отличить милкшейки с алкоголем от обычных детских коктейлей. Пока блюстителей закона не было видно, бармены насыпали в блендеры дробленый лед, наливали молоко, добавляя к нему сладкий сироп и сдабривали все изрядной порцией портвейна. Оставалось только хорошенько взбить милкшейк, и посетитель был очень доволен!

к оглавлению ↑

Базовый рецепт

Любой молочный коктейль имеет базовую основу. Используя ее, можно самостоятельно изменять добавки, получая разную консистенцию и цвет напитка, а также придавая ему самые необычные оттенки вкуса.

Ингредиенты:

  • молоко пастеризованное 500 мл
  • мороженое пломбир 200 г
  • бананы 2 шт.

Приготовить милкшейк не сложно. Все ингредиенты помещают в блендер и взбивают до получения пышной однородной массы. Чтобы коктейль стал воздушным, достаточно 15-30 секунд. Коктейль разливают в высокие стаканы и подают с соломинкой.

Совет. Если есть желание, ванильное мороженое заменяют на ореховое или фисташковое, сироп – на домашнее варенье, а вместо банана используют ягоды или любые другие фрукты. Сиреневый оттенок придают напитку ягоды черники, а розового добиваются, положив в коктейль малину или клубнику.

к оглавлению ↑

Правила хорошего молочного коктейля

Молочные коктейли хороши тем, что оставляют большой простор для творчества – вдохновляют на эксперименты и создание собственных рецептов. Однако даже самый изысканный и самый креативный молочный коктейль может не впечатлить гостей и домашних, если не придерживаться общепринятых правил.

  1. Основа любого милкшейка – сильно охлажденное молоко. Чтобы вкус напитка получился более насыщенным, и молоко легче взбивалось, лучше охладить его заранее в морозилке вплоть до появления в нем небольшого содержания кристалликов льда. Не кладите для снижения температуры лед, это неправильная тактика! В крайнем случае, добавьте в молоко мороженое: по ГОСТу вы так не приготовите, но результат не разочарует.
  2. Если в составе коктейля есть фруктовый сироп, выбирайте с низкой кислотностью, так как кислота делает напиток жидким.
  3. Молочные продуты лучше брать с низким содержанием жира – тогда коктейль получится пышным. Разумеется, они должны быть хорошего качества.
  4. Расплавленный шоколад в милкшейки не добавляют. В холодном молоке он сразу же застывает и поэтому забивает трубочку. Какао-порошок также плохая добавка для милкшейков. Он разбухает в напитке и, подобно шоколаду, застревает в трубочке.
  5. Если в коктейль планируется класть ягоды или фрукты, их взбивают отдельно до консистенции пюре и только потом добавляют в молоко.
  6. Густоту домашнего молочного коктейля можно регулировать, увеличивая или уменьшая долю мороженого в нем: чем больше мороженого добавить в молочный коктейль, тем гуще он получится.
  7. Пышная пенка – результат высокой частоты оборотов блендера или миксера. Так, в СССР легендарные молочные коктейли по ГОСТу готовили специализированным миксером “Воронеж”. Вряд ли такой найдется в вашем домашнем хозяйстве, но позаботиться о качественном миксере / блендере стоит.

к оглавлению ↑

Украшения для молочных коктейлей

Фрукты и ягоды

Молочные коктейли принято украшать теми видами фруктов и ягод, которые входят в их состав. Если в рецепте есть цитрусовые, то стакан с милкшейком можно украсить небольшими тонкими ломтиками апельсина. Когда для приготовления напитка использована клубника, его декорируют свежими или замороженными ягодами.

Посыпки из орешков, шоколада, корицы

Прекрасная посыпка для милкшейков – орешки, но их предварительно нужно обжарить и измельчить. Отлично подойдут фундук, арахис и миндаль. Чтобы украсить готовый напиток, его можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом или же небольшим количеством порошка корицы.

Взбитые сливки

На коктейлях прекрасно смотрятся нежные воздушные шапки из взбитых сливок. Для их приготовления используют сливки жирностью не менее 30%. Готовятся они просто. Один стакан сливок взбивают в течение 5-7 минут с 1 столовой ложкой сахарной пудры и небольшим количеством соли. При взбивании объем увеличивается вдвое.

Ароматизированные сливки

Ароматизированные сливки получаются благодаря цедре лайма или лимона, экстракта аниса, бренди или ванили. А взбитые сливки со вкусом шоколада – результат добавления какао-порошка.

к оглавлению ↑

Как правильно взбивать сливки для милкшейнов
  1. Важно помнить, что лучше взбиваются холодные сливки, и все ароматизаторы добавляют до начала взбивания. Чтобы процесс взбивания был еще более быстрым и эффективным, стоит заранее охладить посуду для взбивания.
  2. При взбивании вручную добиваются нужной консистенции. Некоторым больше нравятся мягкие сливки, а кто-то предпочитает нежные сливки, которые хорошо держат форму.
  3. Когда для взбивания используется миксер, важно вовремя остановиться, потому что сливки легко превращаются в масло. Если это произошло, масло убирают в прохладное место и используют в домашней кулинарии. Например, делают из него вкусные тосты с вареньем или корицей. А для украшения молочного коктейля готовят новую порцию сливок.

к оглавлению ↑

Молочный коктейль из СССР (“молочный по ГОСТу”)

Старшее поколение читателей помнит этот легендарный коктейль из советского кафе, от которого невозможно было отказаться. Гостовский рецепт предусматривает приготовление и молочного мороженого, но мы воспользуемся готовым брикетом хорошего качества.

Ингредиенты:

  • молочное мороженое 25 г
  • обезжиренное молоко 150 г
  • фруктовый сироп 25 г

Охладить молоко в холодильнике, а еще лучше – положить в морозилку и подождать, пока в нем появятся небольшие замерзшие кусочки. Положить в блендер или миксер молочное мороженое, влить охлажденное обезжиренное молоко и фруктовый сироп. Взбить до получения молочного коктейля.

к оглавлению ↑

Милкшейк «Тропический»

Зимой, когда пейзаж за окном окрашен в черно-белые тона, как никогда хочется ярких и необычных блюд и напитков. «Тропический» молочный коктейль обязательно понравится всем, кто скучает по жаркому лету и долгожданному отпуску.

Ингредиенты:

  • 5-10 крупных ягод клубники – можно замороженных
  • 1 стакан охлажденного молока
  • ванильное мороженое
  • 50 г кокосового молока
  • 2 столовые ложки кокосового сиропа

Измельчите клубнику в блендере и положите готовое пюре в коктейльный стакан. Взбейте молоко, мороженое, кокосовое молоко и сироп до нежной однородной массы. Перелейте все, не перемешивая, на клубнику. Украсьте милкшейк натертой цедрой лимона, и его можно подавать к столу!

к оглавлению ↑

Молочный коктейль для диабетиков

Больным диабетом нельзя есть сахар, поэтому в миклшейки для них кладут подсластители. Например, аспартам или стевию. Мороженое – тоже продукт, который никак не может использоваться в рецептах для диабетиков. Чтобы коктейль получился достаточно густым и тягучим, мороженое заменяют жирными сливками или консервированным кокосовым молоком.

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 400-500 г свежих ягод или фруктов (только не бананы!)
  • 100 г сливок или кокосового молока

Все продукты поместите в миксер и взбейте в течение 30 секунд. Пенка на коктейле получится выше, если молоко будет достаточно холодным.

к оглавлению ↑

Молочный коктейль для похудения

Почти все покупные милкшейки довольно калорийны, так как содержат большое количество сахара. Для того, чтобы молочный коктейль был не только приятным на вкус, но и не испортил фигуру, его лучше всего делать самостоятельно. Калорийность напитка, приготовленного по этому рецепту, не будет превышать 100-110 Ккал.

Ингредиенты:

  • 2 стакана обезжиренного молока
  • 2 персика без косточек и кожуры
  • 150 г ванильного йогурта
  • 100 г колотого льда
  • молотая корица – по вкусу

Вымойте персики и обдайте их кипятком, чтобы легче было снять нежную кожицу. Удалите косточки и поместите персики в блендер. Налейте туда же охлажденное молоко, положите лед и йогурт. Если хочется получить более сладкий вкус – добавьте сахарозаменитель. Взбейте до однородной массы и перелейте в стаканы. Готовый милкшейк посыпьте молотой корицей.

к оглавлению ↑

Тыквенно-молочный коктейль

Полезный коктейль получится, если добавить в молоко домашнее или покупное тыквенное пюре. Нет времени варить тыкву? Используйте для напитка гомогенизированное пюре из баночек для детского питания.

Ингредиенты:

  • 0,3 л молока
  • 120 г тыквенного пюре
  • 4 чайных ложки сахарного песка
  • 100 мл сливок
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки ванили

Налейте в блендер молоко, добавьте тыквенное пюре, сахар, ваниль и корицу. Взбейте для увеличения объема и разлейте в коктейльные стаканы. Украсьте напиток взбитыми сливками.

к оглавлению ↑

Шоколадный молочный коктейль

Когда настроение на нуле, и дела никак не идут в гору, хочется сладкого. Это не случайно – в период сезонной депрессии организм нуждается в эндорфинах, способных в считанные минуты сделать мир ярче и позитивнее. Один из главных источников эндорфинов – шоколад, поэтому освежающий шоколадный коктейль отлично помогает справляться со стрессом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан шоколадного мороженого
  • 1/2 стакана молока
  • 50 г горького шоколада

Взбейте блендером мороженое с молоком до однородной массы. Натрите на мелкую терку горький шоколад. Половину шоколада смешайте с коктейльной массой, а оставшимся шоколадом украсьте напиток в стаканах.

к оглавлению ↑

Милкшейк «Тирамису»

Молочный напиток можно сделать очень похожим по вкусу на популярный итальянский десерт тирамису, который любят за контрастное сочетание нежного сливочного крема и горьковатый оттенок крепкого кофе. Правда, у такого коктейля есть один недостаток – высокая калорийность (470-480 Ккал).

Ингредиенты:

  • 200 г мороженого пломбир
  • 300 мг молока
  • 100 г сыра маскарпоне
  • 20 мл коньяка
  • 1 чайная ложка какао-порошка
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 60 мл кофе эспрессо

В блендере тщательно взбейте все компоненты коктейля, за исключением какао-порошка. Разлейте по стаканам и посыпьте готовый напиток какао или натертым на мелкую терку горьким шоколадом.

к оглавлению ↑

Милкшейк с виски

Алкогольный милкшейк для полноты картины – возможно, именно такой напиток готовили в конце XIX века в Европе.

Ингредиенты:

  • 1 л свежего молока
  • 12 сырых яиц
  • 0,5 л виски
  • сахарная пудра

Для начала аккуратно отделите белки от желтков и поместите их в разные миски. Взбейте в белую пену белки. Отдельно взбейте желтки с сахарной пудрой. Количество пудры определите на свой вкус. Некоторым нравятся сладко-приторные коктейли, а кто-то предпочитает едва сладкий привкус. Долейте в миску с желтками охлажденное молоко и хорошенько перемешайте. Добавьте туда же взбитые белки и тщательно перемешайте еще раз.

к оглавлению ↑

Как правильно готовить молочный коктейль для детей от 1 года

Маленьким детям очень нравятся молочные коктейли, и особенно такие напитки хвалят мамы «малоежек». Малышам старше года в миклшейки добавляют фрукты и ягоды, а детям старше З лет – шоколад, мороженое и мед.

Следует иметь в виду, что приготовление молочных коктейлей для детского питания имеет свои особенности:

  1. Для детей берут только кипяченое и пастеризованное молоко и стараются не пользоваться молоком, приготовленным из сухого порошка.
  2. Детям с лактозной непереносимостью можно делать милкшейки, взяв за основу низколактозное или безлактозное молоко, соевое молоко или натуральный молочный йогурт.
  3. Малышам не рекомендуют давать слишком охлажденные коктейли. Особенно это важно в питании детей, склонных к простудам и частым ангинам.
  4. Для детских милкшейков не используют покупные сиропы, потому что в них содержится много искусственных наполнителей и консервантов. Отличный сироп нетрудно приготовить дома. Для этого равное количество воды и сахарного песка смешивают, кипятят и добавляют ваниль, палочку корицы или цедру лимона. Затем сироп проваривают 5-7 минут и дают ему остыть до комнатной температуры.
  5. Для совсем маленьких детей фрукты и ягоды вначале измельчают блендером, а потом пропускают через сито. В молочные коктейли для малышей следует с осторожностью добавлять цитрусовые, киви или ананас, так как они могут вызывать колики. Именно поэтому для детей рекомендуют мягкие рецепты миклшейков, куда не кладут кислые, горчащие и излишне терпкие компоненты.

к оглавлению ↑

Что делать при лактозной непереносимости?

Людей, не способных переваривать лактозу не так мало, как может показаться на первый взгляд. Среди жителей Европы их насчитывают от 1 до 15%. Больше всего таких людей живет в Австрии, Финляндии, Северной Франции, Центральной Италии и Германии – до 15-20%. Среди белых американцев не могут правильно переваривать лактозу 12% населения, а среди афроамериканцев – 45%. Самое большое количество тех, кому трудно пить молоко, живет в Африке, Азии и Австралии. В странах Юго-Восточной Азии их количество доходит до 98%.

Неужели многим так и не дано насладиться изысканным вкусом молочных коктейлей? Совсем нет! Сырое молоко изначально содержит ферменты, необходимые для самопереваривания, поэтому оно не вызывает проблем у людей с лактозной непереносимостью. Это значит, что для них вполне подойдут коктейли из сырого молока. Кроме того, многие страны мира освоили производство безлактозного молока, в котором лактоза удалена или гидролизована.

Есть и еще один путь. Ученые доказали, что если в молоко добавлять от 1 до 5% сахарозы – обычного сахара, то переносимость его повышается на 48-96%. Следовательно, сладкие молочные коктейли гораздо легче усваиваются людьми, плохо переваривающими лактозу.

 

рецепты приготовления в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Молочный коктейль — это лакомство из детства. Собрал для вас небольшой гид по их приготовлению в домашних условиях. Если у вас есть миксер или блендер и немного фантазии — добро пожаловать в клубнично-бананово-шоколадный мир милкшейков.

Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР

Если вам лень читать всю статью, то в самом начале я расскажу как приготовить простой и вкусный молочный коктейль у себя дома, используя обычный погружной блендер или миксер или же специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков.

Пропорции ингредиентов:

  • молочное или сливочное мороженое — 200 г
  • молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
  • фруктово-ягодный сироп — 50 мл

Способ приготовления

  1. Берем погружной миксер или блендер в высокими оборотами. В высокую емкость (большой стакан для смешивания) добавляем 50 мл фруктового сиропа (подойдет любое ваше любимое варенье)
  2. Добавляем 200 г хорошего молочного или сливочного мороженого без растительных компонентов. Если в мороженом будут растительные жиры — пиши пропало, напиток не получится, все части будут отдельно. Добавляем холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, отлично взбивается специальное молоко для капучино. Оно содержит больше белка, за счет этого хорошо взбивается. Молоко перед приготовлением лучше подержать в морозилке — буквально до стадии образования льда.
  3. Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх, а образовавшуюся пену сливайте в отдельный стакан. Если у вас специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков с ножами внизу — просто включите его в режим смузи и через минутку все будет готово.

Мы постарались сделать подборку на любой вкус — тут, конечно, есть все “хиты” — домашний молочный коктейль с мороженым и без мороженого, с бананом, с клубникой, шоколадный. Дадим несколько “фирменных” рецептов вкусных молочных коктейлей из любимых ресторанов быстрого питания — МакДональдс, КФС, Бургер Кинг и даже рецепт молочного коктейля “Чудо” в домашних условиях.

Также вы найдете раздел с рецептами напитков на растительном молоке.Вы легко повторите эти ресторанные коктейли у себя дома, имея простой блендер или миксер. Вы научитесь правильно и вкусно взбивать классический молочный коктейль и узнаете точные пропорции. Мороженое не всегда есть дома, поэтому мы привели для вас еще и рецепты молочных коктейлей без него — то есть на базе йогурта и сорбетов.

Подробнее рецепт классического коктейля с мороженым и молоком расписан по ссылке.

Коктейли с мороженым

Настоящий милкшейк имеет в своем составе мороженое. Повторюсь — важно брать исключительно качественный исходный продукт без растительных добавок. Не берите ни фруктовое, ни шоколадное. Только молочное или сливочное.

Клубника и мороженое

Весной начинается сезон клубники, которую привозят из-за рубежа. По-моему, такую ягоду лучше использовать как раз для милкшейков.

Здесь вы можете посмотреть мой старый проверенный пошаговый рецепт клубничного коктейля.

Банановый

Берем за основу базовый рецепт молочного коктейля по ГоСТу, приведенный в самом начале статьи, только вместо сиропа добавляем целый банан. Здесь важно, чтобы банан был зрелым, ароматным. Не страшно, если он будет слегка перезревшим — так даже вкуснее. Также в этот шейк иногда добавляют ликер Бейлис — с ним вы в домашних условиях получите превосходный напиток ресторанного уровня.

Коктейль с мороженым и печеньем

Эффектный и вкусный милкшейк. Все ингредиенты, включая печенье, нужно взбить в блендере. Насколько печений оставить для топпинга.

Ингредиенты:

  • печенье (желательно шоколадные Oreo) — 8 шт.;
  • молочное мороженое — 100 г
  • холодное молоко 2,5% — 200 мл
  • взбитые сливки для украшения

Кунжутный

Если вы любите экспериментировать, обязательно приготовьте молочный коктейль с мороженым и кунжутом. Кроме того, что напиток очень вкусный и необычный, он еще и полезный, ведь кунжут — чемпион по содержанию кальция, поэтому рекомендован женщинам зрелого возраста. А еще кунжут богат сезамином — отличным природным антиоксидантом. Для приготовления этого милкшейка вам понадобится кофемолка.

Ингредиенты:

  • жареный кунжут — 2 ст. л.;
  • ванильное мороженое — 500 мл
  • молоко 2,5% — 50 мл
  • кунжутное масло — 0,5 ч.л.
  • черное кунжутное семя — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Измельчите кунжут в кофемолке до состояния пасты.
  2. Подогрейте молоко. Залейте горячим, но не кипящим молоком кунжутную пасту, перемешайте. Оставьте на 30 минут.
  3. Остудите смесь.
  4. Поместите в блендер мороженое, смесь кунжута с молоком, кунжутное масло. Перемешайте.
  5. При подаче украсьте семенами черного кунжута.

Кофейный

Любителям кофе, к коим я себя причисляю, это лакомство придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • кофе эспрессо — 100 мл;
  • молочное мороженое — 200 г
  • холодное молоко 2,5% — 200 мл
  • печенье (желательно шоколадные Oreo) — 2 шт.;
  • взбитые сливки для украшения
  • конфеты M&M’s для украшения

Способ приготовления

  1. Сначала нужно сварить двойной эспрессо и полностью остудить его.
  2. Затем смешать в блендере мороженое, молоко и большую часть кофе.
  3. В коктейльный стакан выдавить из баллончика немного взбитых сливок, полить оставшимся эспрессо, затем вылить наш молочный коктейль, сверху украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом, конфетами M&M’s или маршмеллоу, печеньем. Очень эффектно и вкусно.

Коктейль «Нутелла»

Вкус шоколадно-ореховой пасты «Нутелла» от знаменитого Феррейро Роше в сочетании с ванильным мороженым — это поистине роскошное лакомство. Добавьте пасту в обычный молочный коктейль — но главное не переборщить, чтобы не получилось слишком сладко. Вот идеальные пропорции ингредиентов.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • паста Nutella — 100 г
  • холодное молоко 2,5% — 50 мл

«Тирамису»

Чтобы получить характерный вкус десерта тирамису, нужно замочить печенье Савоярди (пальчики) в кофе эспрессо. Добавим мороженое и молоко и вуаля — получаем тирамису в форме молочного коктейля!

Ингредиенты:

  • печенье Савоярди — 6 шт.;
  • кофе — 100 мл
  • мороженое — 100 г
  • замороженный ванильный йогурт — 100 г
  • какао — 1 ст.л.;
  • сгущенка — 1 ст.л.;
  • молоко — 4 ст.л.;

Способ приготовления

  1. Делаем заранее замороженный йогурт, рецепт указан выше.
  2. Печенье размачиваем в кофе, пробиваем блендером, выливаем в стаканы.
  3. В блендер кладем мороженое, замороженный йогурт, молоко, сгущенку и перемешиваем.
  4. Выливаем полученную смесь в стаканы с кофе и печеньем.
  5. При подаче посыпать какао.

Супершоколад

Это вариант густого и насыщенного по вкусу напитка, похожего на те, что подают в фаст-фудах. По консистенции он напоминает мягкое мороженое.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • ледяные сливки 10% — 50 мл
  • шоколадный сироп — 4 ст.л.
  • какао — 2 ч.л.;

Зефир-ванилла

Нежный густой молочный коктейль с ванильным вкусом, украшенный маленькими зефирками маршмеллоу. Готовится очень просто — достаточно смешать в блендере или миксером все ингредиенты и украсить сверху маршмеллоу.

Ингредиенты:

  • молочное или сливочное мороженое — 500 мл;
  • ледяное молоко 2,5% — 50 мл;
  • ваниль — 2 щепотки;
  • соль — 1 щепотка.

Милкшейки без мороженого

Шоколадный молочный коктейль «Сникерс»

Суперская альтернатива знаменитому шоколадному батончику! Это гастрономический восторг. Приготовьте обязательно. Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в напиток.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью не более 2,5% — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • финики без косточки — 3 шт.;
  • овсяные хлопья — 2 ст.л.;
  • арахисовая паста — 1 ст.л.;
  • какао — 0,5 ч.л.;
  • жареный арахис — 2 ст.л.;
  • горький шоколад на терке — 2 ст.л.

Милкшейк «Сицилийские Канолли»

Вы знаете любимое пирожное итальянских мафиози? Это канолли — трубочки из песочного теста, наполненные кремом из домашнего сыра рикотта с добавлением цукатов. Исключительно вкусное лакомство! Кстати, в форме милкшейка тоже имеет право на кулинарное признание. Готовится этот коктейль как и все коктейли очень просто в домашних условиях. Единственно, тут мы должны предварительно сделать замороженный йогурт.

Ингредиенты:

  • сыр рикотта — 400 г;
  • ванильный йогурт — 400 мл
  • молоко 2,5% — 1/4 стакана
  • сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.;
  • цукаты — 2 ст.л.;

Способ приготовления

  1. Для начала нужно поставить йогурт в морозилку на 1 час. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы йогурт не впитал посторонние запахи.
  2. Достаньте йогурт и пробейте его блендером.
  3. Поставьте йогурт обратно в морозилку еще на 4 часа до полного замерзания.
  4. Последний шаг — все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем до однородного состояния.
  5. При подаче можно украсить цветными гранулами или корицей

«Банановый маффин»

Тут есть один секрет. Чтобы напиток напоминал любимую выпечку — банановый маффин, в него добавляют интересный сахарозаменитель — лукуму. Порошок лукумы — это не только суперфуд и заменитель сахара. Она придает коктейлю вкус выпечки.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 150 мл;
  • финики без косточек — 4 шт.;
  • банан — 2 шт.;
  • семена чиа — 2 ч.л.;
  • порошок лукумы — 2 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.

Манговый

Я еще не встречал людей, которым не нравится манго. Поэтому коктейль с манго тоже обречен на успех. Вместо мороженого мы будем использовать сорбет.

Ингредиенты:

  • манговый сорбет — 500 мл;
  • манго — 1 шт.;
  • охлажденный йогурт — 2/3 стакана;

Способ приготовления::

  1. Смешайте манговый сорбет с 2/3 частями манго и йогуртом.
  2. Разлейте в высокие стаканы. Сверху украсьте кубиками нарезанного манго.

Бананово-клубничный милкшейк без мороженого

Полезный натуральный милкшейк с натуральным вкусом. Клубника и банан содержат большое количество калия, кальция, железа, магния и цинка, что важно для тех, кто занимается спортом. По желанию можно добавить в коктейль соевый протеин — 2 ч.л.

Ингредиенты:

  • ледяное молоко 2,5% — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • клубника — 0,5 стакана;
  • подсластитель — 2 ч.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.

Молочный коктейль «Брауни»

Какао отлично поднимает настроение и обеспечивает нас дофамином. Наслаждайтесь вкусом любимого шоколадного десерта без вреда фигуре!

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 50 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • какао — 1 ч.л.;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • ваниль — 0,5 ч.л.

«Малиновый чизкейк»

Этот сытный напиток подойдет людям, которые часто несут серьезные физические нагрузки. Здесь есть калий, кальций, железо, магний, цинк. Ну и кроме того он очень вкусный, напоминает нежный чизкейк.

Ингредиенты:

  • молоко жирностью 2,5% — 170 мл;
  • замороженная малина — 1 стакан;
  • мед — 2 ч.л.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • овсяные хлопья — 2 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки

Молочные коктейли из фаст-фудов: МакДональдс, KFC, Бургер Кинг и магазинный «Чудо»

Милкшейк из ресторанов быстрого питания (а-ля МакДональдс)

По вкусу коктейль напоминает скорее мягкое мороженое. Это от того, что в нем больше содержание мороженого, чем в привычном нам с детства напитке (который по ГоСТу СССР). По этому рецепту вы сможете дома приготовить такой же вкусный ванильный молочный коктейль как в Макдональдсе. Конечно, многое зависит от исходного мороженого. Пробуйте разные виды и подберете. Милкшейки из KFC, Бургер Кинг — что-то подобное.

Ингредиенты:

  • молочное мороженое — 2 стакана;
  • ледяное молоко 2,5% — 1 стакан;
  • сливки 10% ледяные — 1/4 стакана;
  • сахар — 3 ст.л.
  • ванильная эссенция — 1/8 ч.л.

Как приготовить «Чудо-шоколад»

Этот молочный шоколадный коктейль можно сделать дома. И уж поверьте, домашний напиток будет гораздо полезнее. У вас есть миксер или блендер и вы до сих пор покупаете чудо-шоколад? Попробуйте сделать этот десертный напиток сами. Чтобы не мелочиться, сделаем сразу 500 мл.

Ингредиенты:

  • молоко 3,2% — 500 мл;
  • какао-порошок — 5 ст.л.;
  • сахар — 5 ст.л.;
  • крахмал — 3 ст.л.;
  • ваниль — 1 ст.л.;

Способ приготовления:

  1. Выливаем в кастрюлю стакан молока, немного разогреваем и добавляем все сухие ингредиенты, активно помешивая венчиком.
  2. Когда смесь станет однородной, выливаем оставшееся молоко и помешивая доводим до желаемой густоты. Все, чудо-шоколад готов. Попробуйте отличить от оригинала!

Безлактозные коктейли на растительном молоке

В этом разделе расскажу и покажу, какие милкшейки я готовлю чаще всего. Честно скажу, молоко в моем доме давно не в почете после настоятельного совета педиатра исключить из рациона детей молочные продукты в вечернее время. А молочные коктейли мы очень любим. И вот тут на помощь приходят безлактозные напитки на растительном молоке — кокосовом, миндальном.

«Морковный кекс»

Именно специи, характерные для морковного кекса, придают этому коктейлю тот самый вкус. Только калорий тут гораздо меньше!

Ингредиенты:

  • миндальное молоко — 150 мл;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
  • кленовый сироп — 1 ст.л.;
  • молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
  • молотая корица — 2 щепотки;
  • мускатный орех — 1 щепотка

Безлактозный «Красный бархат»

Может ли десерт быть вкусным и при этом очень полезным для организма? Почему нет. Именно таков наш «Красный бархат» — молочный коктейль со вкусом всем известного американского тортика.

Ингредиенты:

  • миндальное молоко — 100 мл;
  • свекла небольшая — 1/3 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • клубника — 6-7 ягод;
  • какао — 2 ч.л.;
  • кленовый сироп — 1 ст.л.;

«Мятный шоколад»

Сочетание мяты и горького шоколада — это нестареющая классика. Как же здорово наслаждаться этим вкусом и к тому же доставлять пользу своему любимому организму! Все ингредиенты кроме шоколада нужно смешать в блендере. Шоколад измельчить на терке и вмешать в коктейль.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко — 150 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • шпинат — горсть;
  • мята — 10 листочков;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • горький шоколад — 2 ст.л.

«Тыквенный пирог»

Вкуснейший коктейль с пряными нотами, богатый цинком и омега-3 жирными кислотами.

Ингредиенты:

  • тыква — 150 г;
  • кокосовое молоко — 70 мл;
  • миндальное молоко — 100 мл;
  • банан — 1 шт.;
  • семена льна — 1 ст.л.;
  • тыквенные семечки — 1 ст.л.;
  • подсластитель — 1 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.

«Персиковый пирог»

Этот коктейль богат калием, железом, магнием и селеном, а еще он порадует вас невероятным вкусом персикового пирога.

Ингредиенты:

  • персик — 2 шт.;
  • банан — 0,5 шт.;
  • соевое молоко — 100 мл;
  • овсяные хлопья быстрой варки — 2 ст.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки

«Лесной орех»

Фундук придает коктейлю нежный ореховый вкус и делает его весьма сытным.

Ингредиенты:

  • фундучное молоко — 100 мл;
  • жареные очищенные ядра фундука — 25 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • подсластитель — 2 ч.л.;
  • молотая корица — 0,5 ч.л.;
  • ваниль — 2 щепотки;
  • корица — 2 щепотки

Легкий рецепт молочного коктейля — Как приготовить молочный коктейль

Напоминает дни обслуживания столешниц и автомастерских, нет ничего лучше идеального молочного коктейля. К счастью, сделать его дома очень просто. Этот простой рецепт молочного коктейля дает вам идеальное соотношение молока и мороженого и полностью настраивается!

Могу ли я сделать это раньше времени?

Удивительно, да! Взбейте молочный коктейль и перелейте его в стакан, а затем снова положите в морозильную камеру.Просто дайте ему постоять минут 5 или около того, прежде чем снова пить! Это фантастический прием для вечеринок.

Какие подмешивания хороши?

Ооо, наш любимый вопрос! Примешивания бесконечны. Вы можете добавить Oreos, чашки с арахисовым маслом Reese, пирожные, тесто для печенья, шоколадный сироп или фрукты. Все, что ты любишь! Добавьте арахисовое масло, бананы и шоколадную стружку, чтобы получился аромат коренастой обезьяны, или карамель, кокос и шоколадную стружку, чтобы получился молочный коктейль, похожий на Самоа. Или сделайте все возможное с вином, чтобы выпить алкогольный молочный коктейль с красным вином.

Если вы не хотите, чтобы ваши смеси полностью перемешались, например, пирожные или тесто для печенья, перемешайте их после смешивания мороженого и молока.

Можно ли приготовить молочный коктейль без блендера?

Да! И это проще, чем вы думаете! Добавьте мороженое и молоко в большую миску и с помощью резиновой лопатки перемешайте, пока молоко не смешается, а затем перелейте в стакан. Простой!

Как превратить его в солод?

Я люблю солод и думаю, что он намного лучше молочных коктейлей (не @ me).Вы можете превратить свой молочный коктейль в солод, добавив 2 столовые ложки солодового порошка в мороженое и молоко и смешав их все вместе!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

1

обслуживающий

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

5

минут

Для идеального ванильного молочного коктейля

4

больших мерных ложки (около 1 1/2 гр.) ванильное мороженое

Взбитая начинка для гарнира

Вишня мараскино, для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Смешайте в блендере мороженое и молоко.
  2. Перелейте в стакан и украсьте взбитой начинкой, посыпкой и вишенкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить идеальный молочный коктейль в домашних условиях | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Осталась еще пара недель теплой погоды, и что может быть лучше, чем позагорать дома, выпив морозный молочный коктейль.Но что делает хороший молочный коктейль и как кто-то дома может воссоздать что-то такое же густое и вкусное, как в ресторане?

На недавнем
Фестиваль еды и вина в Атлантик-Сити, у меня был, как я думал, лучший молочный коктейль из
Bill’s Bar & Burger — простая смесь печенья и сливок. Мне нужно было узнать их секрет успешного молочного коктейля. Несколько недель спустя я встретился с создателем, Бреттом Райхлером, корпоративным шеф-поваром BR Guest Hospitality, чтобы получить ответ.

По словам шеф-повара Райхлера, плохого молочного коктейля не бывает. «Это очень личное — человеку может понравиться более густой коктейль вместо более тонкого или наоборот», — сказал он. «Я предпочитаю печенье и молочный коктейль с более толстой стороной». Хотя его первый выбор прост, он создал все, от классических шоколадных и ванильных молочных коктейлей до популярных вкусов, таких как яблочный пирог, чизкейк, клубника и молочный коктейль Campfire с поджаренным зефиром на вершине.

«Если у вас нет блендера, вы также можете использовать стик-блендер, который работает так же эффективно», — добавил он. «Если у вас нет ни одного из них, возьмите миску из нержавеющей стали и венчик, вы никогда не должны отказывать себе в молочном коктейле, потому что у вас нет блендера».

Советы шеф-повара Бретта Райхлера по приготовлению идеального молочного коктейля в домашних условиях

1. Положите стакан в морозильную камеру, чтобы он остыл.

2. Убедитесь, что мороженое темперированное, мягкое, но не жидкое. Этот шаг является ключевым — если мороженое слишком твердое, вы добавите слишком много молока и разбавите его, уменьшив концентрацию мороженого. Также можно использовать замороженный йогурт и нежирное мороженое.

3. Возьмите три порции вашего любимого мороженого, добавьте две унции молока и любые ароматизаторы, которые захотите (шоколадный сироп, конфеты или кусочки печенья). Не добавляйте лед, он просто разбавит его водой.Если вам нравятся более жидкие коктейли, добавьте больше молока.

4. Если вы добавляете печенье в свой молочный коктейль, Бретт рекомендует добавить в мороженое три грубо измельченных печенья.

5. Сверху посыпьте взбитыми сливками и, если хотите, добавьте печенье / конфеты.

* Если вы хотите приготовить взрослый молочный коктейль, откажитесь от молока и просто добавьте ликер по вашему выбору — подойдет просто всплеск.

Топ-5 самых популярных рецептов молочных коктейлей Food Network:

Шоколадный молочный коктейль

Пищевая ценность (на порцию)
415 калорий
17 г жир
58 г Углеводы
7 г Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 415
% Дневная стоимость *
17 г 22%
Насыщенные жиры 10 г 51%
64 мг 21%
159 мг 7%
58 г 21%
Пищевые волокна 2 г 7%
Всего сахаров 50 г
7 г
Витамин C 1 мг 4%
Кальций 243 мг 19%
Железо 1 мг 5%
Калий 427 мг 9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Ничто не сравнится со сливочно-густым шоколадным коктейлем с вкусным бургером и картофелем фри. Но вам не обязательно идти в фаст-фуд, чтобы получить отличный молочный коктейль. Наш шоколадный молочный коктейль, состоящий всего из трех ингредиентов (молоко, мороженое и шоколадный сироп), представляет собой исключительное угощение, увенчанное красивой ложкой взбитых сливок.

Обязательно используйте качественные ингредиенты. Цельное молоко придаст самый насыщенный вкус; качественное полножирное мороженое, приготовленное из нескольких простых ингредиентов (без добавок и загустителей), придаст шелковистой текстуре; а хороший шоколадный сироп придаст вашему коктейлю идеальный аромат. Для стружки используйте красивый темный или молочный шоколад.

Используйте наш рецепт в качестве основы для молочного коктейля и добавьте другие начинки, такие как измельченное печенье, поджаренный зефир или шоколадные батончики. Ознакомьтесь со всеми нашими предложениями ниже.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный шоколадный молочный коктейль «Объединимся вместе»

«Отличное, прямое сладкое угощение. Идеально подходит для добавления выпивки». —Рена Уилсон

  • 2 стакана ванильного мороженого

  • 1/2 стакана цельного молока, холодного

  • 1/4 стакана шоколадного сиропа

  • 1/4 стакана шоколадной стружки, по желанию

  • Взбитые сливки, гарнир

  • Шоколадная стружка, гарнир

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Лорен Рунион

  2. Поместите мороженое, молоко и шоколадный сироп в блендер. Если вы используете шоколадную стружку, добавьте и их. Помните, что чем тверже мороженое, тем лучше, так как процесс смешивания может слишком сильно разжижить мороженое и сделать молочный коктейль слишком жидким.

    Ель / Лорен Рунион

  3. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.

    Ель / Лорен Рунион

  4. Сразу же разлейте в стаканы, полейте взбитыми сливками и украсьте шоколадной стружкой.Наслаждаться!

    Ель / Лорен Рунион

Другие забавные и вкусные ароматы

Взяв за основу наш рецепт, вот несколько советов для других декадентских молочных коктейлей:

  • Мокко: Замените половину молока холодным, крепким, свежезаваренным кофе для молочного коктейля с добавлением кофеина. Добавьте покрытые шоколадом кофейные зерна поверх взбитых сливок.
  • Шоколадное арахисовое масло: Добавьте четверть стакана сливочного арахисового масла и больше молока, если молочный коктейль выходит слишком густым.Украсить шоколадными стаканчиками с арахисовым маслом.
  • Nutella: Добавьте четверть стакана шоколадной пасты Nutella с лесными орехами и украсьте соломкой для печенья.
  • Chocolate-Oreo: Положите в чашку печенья Oreo перед смешиванием. Украсить двумя целыми печеньями Oreo и вишней мараскино.
  • Больше: Поджарьте пять зефиров под жаровней, охладите и перемешайте с другими ингредиентами. Смешайте и подавайте с раскрошенными крекерами из Грэма и несколькими дополнительными поджаренными зефирами.Украсить стружкой из шоколада или посыпать какао-порошком.
  • Шоколадная конфета: Добавьте столовую ложку карамельного соуса, 2 столовые ложки сливочно-арахисового масла, а затем добавьте в коктейль измельченные «Сникерс», «Кит-Кэт», «Три мушкетера» или любую шоколадную плитку на ваш вкус.
  • Шоколадно-мятный: Замените шоколадный сироп домашним шоколадно-мятным сиропом и используйте вместо него мороженое с шоколадно-мятой. Украсить листиками мяты.
  • Vegan: Сделайте его веганским, просто заменив ингредиенты продуктами без молока, такими как миндальное, кокосовое или овсяное молоко, мороженое на основе сои или орехов и веганские взбитые сливки.При необходимости используйте веганский какао-порошок и дополнительно кленовый сироп, финиковый сироп или стевию. Если вы хотите полностью отказаться от мороженого, используйте кубики льда, чтобы сделать молочный коктейль более густым, и просто смешайте немолочный напиток с какао-порошком и подсластителем по вашему выбору.

Что делать с оставшимся молочным коктейлем?

Маловероятно, но в вашем блендере может быть лишний молочный коктейль. Молочный коктейль плохо хранится после смешивания, потому что он потеряет свою текстуру. Вместо того, чтобы выбросить:

  • Наполните формы для льда восхитительной смесью.Заморозьте и наслаждайтесь в любое время.
  • Заморозьте остатки в лотке для кубиков льда и снова смешайте их с молоком, когда будете готовы к еще одному сладкому угощению.

Как сделать молочный коктейль сгущенным?

Если вам нравится очень густой молочный коктейль, который можно съесть ложкой, не забудьте:

  • Добавьте лед при смешивании ингредиентов.
  • Всегда используйте жирные ингредиенты.
  • Замените половину молока жирными сливками.
  • Замените шоколадный сироп помадкой.
  • Добавьте замороженный банан в смесь.

Как приготовить молочный коктейль • Единороги на кухне

Опубликовано: · Изменено: автор Shadi HasanzadeNemati · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Молочные коктейли идеальны в любое время года. Узнайте, как приготовить густой сливочный молочный коктейль за 5 минут с множеством вариантов вкуса!

Молочные коктейли, МОЛОЧНЫЕ ШЕЙКИ! Их все любят. Что не любить? Они кремовые, густые и нежные.Ароматы бесконечны, и вы можете изменять их по своему усмотрению. Сегодня мы собираемся погрузиться в мир молочных коктейлей, и я покажу вам, как приготовить любого молочного коктейля, который вам нравится, без рецепта!

Перейти к:

Мороженое

Любой хороший молочный коктейль начинается с хорошего мороженого. Лучше всего выбирать качественное мороженое с высоким процентом жирности. Это сделает вас нежным и восхитительным сливочным коктейлем. Вам не обязательно покупать мороженое ручной работы, но лучше убедиться, что оно хорошего качества.

Количество используемого мороженого зависит от ваших предпочтений и от того, насколько сливочным оно должно быть. Я обычно использую около одной чашки мороженого на порцию. Лучше всего дать мороженому постоять вне морозильной камеры примерно на 10 минут, чтобы оно немного смягчилось, прежде чем начинать готовить молочный коктейль.

Если вы ищете безмолочные продукты, в наши дни их очень много, и многие из них подходят для хорошего молочного коктейля. Опять же, убедитесь, что в них хорошее содержание жира, даже если они не содержат молочных продуктов.

Наконец, если вы ищете здоровый вариант, вы можете использовать замороженный йогурт. Результат не будет таким сливочным и приятным, как при использовании мороженого с высоким процентом жирности, но все же будет хорошо.

Молоко

Чтобы получить сливочный молочный коктейль, я предлагаю использовать цельное молоко, потому что в нем более высокий процент жира. Теперь, если вы хотите, чтобы он был очень густым (как те, которые у вас есть с ложкой вместо соломинки), вы можете вместо этого использовать жирную сливочную массу. Убедитесь, что молоко или сливки, которые вы используете, очень холодные.Что касается безмолочных продуктов, я предлагаю использовать овсяное молоко, потому что оно очень сливочное.

Независимо от того, используете ли вы молочное или немолочное молоко, вам потребуется около ¼ до & frac13; стакан молока на один стакан. Опять же, это зависит от того, насколько густым должен быть молочный коктейль.

Варианты вкуса

Что мне больше всего нравится в приготовлении молочного коктейля дома, так это то, что я могу приготовить его с любым вкусом! Возможности буквально безграничны. Хотите фруктовый напиток? Добавьте клубнику, чернику или манго.Хотите насладиться шоколадом? Шоколадное мороженое и соус для помадки — это для вас! Чувствуете себя простым и свободным от суеты? Классический ванильный молочный коктейль — всегда хороший выбор! Независимо от того, чего вы хотите, вы можете добавить этот аромат в свой молочный коктейль. Вот несколько наших любимых вкусов:

Один быстрый совет для лучшего молочного коктейля!

Это может показаться небольшим советом, но он все меняет! Поместите сервировочные стаканы в морозильную камеру на 10-20 минут, и молочные коктейли станут еще холоднее, и они будут дольше оставаться холодными.Если у вас есть время, не пропускайте этот шаг, все зависит от вас!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить молочный коктейль заранее?

Молочный коктейль лучше всего подавать сразу, поэтому я не рекомендую готовить его заранее.

Как приготовить молочный коктейль без блендера?

Можно использовать кухонный комбайн или погружной блендер. Если его нет, просто поместите размягченное мороженое в миску и перемешайте с помощью лопатки, а затем венчика.При необходимости добавьте немного молока.

Что можно использовать в качестве начинки?

Отличные вопросы! Варианты бесконечны. Классический топпинг молочного коктейля — это, конечно же, взбитые сливки. Кроме того, вы также можете посыпать его измельченным печеньем, конфетами, ломтиками фруктов, орехами и соусами, такими как шоколад, клубника или карамель.

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы услышать об этом! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте оценку 5 звезд ниже. Вы также можете подписаться на нас в Instagram, Facebook, Pinterest или подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу!

Еще вкусные рецепты

Пошаговый рецепт

Как приготовить молочный коктейль

Шади Хасанзаде

Молочные коктейли идеальны в любое время года.Узнайте, как приготовить густой сливочный молочный коктейль с множеством вариантов вкуса!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс Десерт, напитки

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 598 ккал

Инструкции

  • Оставьте мороженое на 10 минут, чтобы оно немного смягчилось.

  • Поместите мороженое и молоко в блендер. При желании добавьте дополнительные ингредиенты, такие как печенье, фрукты или соусы.

  • Взбивайте на слабом уровне 1-2 минуты, пока полностью не смешаются и не станут кремообразными.

  • Разделите на два охлажденных стакана и положите сверху взбитые сливки и желаемую начинку.

Примечания

  • В молочный коктейль можно добавлять различные вкусовые добавки, такие как манго, клубника, черника, бананы, шоколадный соус, соус для помадки, карамельный соус и печенье.
  • Охладите стаканы в холодильнике или морозильной камере перед подачей молочного коктейля, чтобы они оставались очень холодными.
  • Для получения более густого молочного коктейля используйте жирные сливки вместо молока.

Nutrition

Калории: 598 ккалУглеводы: 90 г Белки: 12 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 56 мг Натрий: 331 мг Калий: 353 мг Сахар: 48 г Витамин A: 690 IU Кальций: 258 мг

Железа: 1

Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!

Как приготовить молочный коктейль

Поскольку в календаре начинается весна, это лишь вопрос времени, когда погода начнет нагреваться.А это значит, что сезон молочных коктейлей не за горами. Классическое летнее угощение не зря является классикой. Если тебе интересно
как приготовить молочный коктейль, значит, вы попали в нужное место. В этом посте мы расскажем об этом, а также подробно расскажем о некоторых из лучших аппаратов для приготовления молочных коктейлей на рынке.

Как сделать молочный коктейль

В приготовлении молочных коктейлей прекрасно то, что нет единого способа сделать это. В зависимости от того, какое оборудование и ингредиенты у вас под рукой, вы можете использовать несколько разных подходов.

Самый простой способ приготовить молочный коктейль — это молоко, мороженое и
блендер. Сиропы и соусы также можно добавлять в
придайте готовому продукту немного ароматизатора. Чаще всего встречаются шоколад, карамель, ириски и фрукты. Если вас интересует, как приготовить коктейль с большей питательной ценностью, подумайте об использовании миндального молока.
в качестве жидкой основы. Файлы cookie и
конфеты могут придать вашему молочному коктейлю немного сладости или восхитительной текстуры.Если на вашей кухне предпочитают готовить молочные коктейли с помощью блендера, обязательно используйте надежный и вместительный прибор, такой как
Витамикс Тихий.

Как приготовить молочный коктейль с мороженым

Знаете ли вы, что молочные коктейли можно делать вообще без молока? Смешивая ароматный сироп с мороженым из
мягкая подача, вы можете упростить процесс приготовления молочных коктейлей. Собственно, именно так в некоторых ресторанах быстрого питания, например, в Dairy
Королева, сделай им молочные коктейли.Так что, если вы уже вложили деньги в одну из лучших коммерческих машин для мороженого и не хотите носить с собой твердое мороженое, этот метод идеально подходит для вас.

Используйте коммерческий автомат для приготовления молочных коктейлей

Если ваша служба общественного питания делает тонну молочных коктейлей, возможно, вам стоит подумать об употреблении
коммерческая машина для приготовления молочных коктейлей. Эти устройства используют готовые смеси молочных коктейлей и производят восхитительные молочные коктейли со вкусом.
так же свежо, как и другие методы.Многие из этих аппаратов для приготовления молочных коктейлей имеют несколько носиков, что позволяет легко предлагать несколько вкусов. В то время как некоторые устройства удобно помещаются на столешницах, другим требуется место на полу.

Если вы заинтересованы в изучении различных вариантов, мы предлагаем некоторые из
лучшие коммерческие машины для приготовления молочных коктейлей на рынке. Лучший производитель молочного коктейля для вашей конкретной операции зависит от пары.
переменные. Всегда следует помнить о размере и объеме.

Помимо производства молочных коктейлей, имеющиеся у нас машины также можно использовать для приготовления вкусных замороженных напитков.Просто погуглите рецепты коммерческих автоматов с замороженными напитками и попробуйте то, что вам лучше всего подходит.

Как приготовить лучший молочный коктейль

Молочный коктейль, который вы и ваши клиенты считаете «лучшим», зависит от личных предпочтений. У каждого свои вкусы, и, скорее всего, они предпочтут что-то другое. В результате лучший способ гарантировать, что клиенты получат
лучший молочный коктейль — это широкий выбор вариантов. Предлагая различные вкусы и смеси, вы сможете настроить молочные коктейли для каждого клиента.Сделайте это правильно, и каждый покупатель покинет ваш магазин с
точные молочные коктейли, которые он хотел, и широкая улыбка на его лице.

В то время как другие тенденции приходили и уходили, молочные коктейли выдержали испытание временем. С момента своего появления в 1800-х годах вкусные напитки продолжали развиваться и по-прежнему остаются популярными. Несколько способов приготовления молочных коктейлей
гарантирует, что их смогут обслужить практически любое кафе, магазин или ресторан. Итак, если вы в настоящее время не предлагаете молочных коктейлей, чего вы ждете? Лето наступит раньше, чем вы это узнаете!

Если вам нравится идея предлагать молочные коктейли, но вы предпочитаете более здоровую альтернативу, обязательно ознакомьтесь с нашими
руководство по смузи.

Рецепт домашнего молочного коктейля | 3 вкуса

Как можно не любить домашний молочный коктейль? Их можно есть круглый год, но особенно летом, когда на улице тепло. Это идеальный холодный напиток с множеством вкусовых возможностей.

Если вы любитель мороженого, вам понравится научиться готовить молочные коктейли дома. Не нужно идти в Макдоналдс или в любой из тех заведений быстрого питания за молочным коктейлем.

Знаете ли вы, что 12 сентября — это Национальный день молочных коктейлей ? Пора научиться их делать, чтобы отпраздновать этот прекрасный день.

Домашний молочный коктейль очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Я покажу вам, как приготовить 3 моих любимых молочных коктейля. Если я могу это сделать, ты справишься. Давайте начнем!

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить домашний молочный коктейль, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов:

Ванильный молочный коктейль

  • Ванильное мороженое — используйте купленное в магазине мороженое или домашнее ванильное мороженое.
  • Молоко — я люблю цельное молоко, но подойдет другое молоко
  • Экстракт ванили
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)

Клубничный молочный коктейль

  • Ванильное или клубничное мороженое
  • Молоко
  • Клубничный сироп — Или вы можете использовать клубничное варенье / желе или домашний клубничный соус
  • Свежая или замороженная клубника
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)

Шоколадный молочный коктейль

  • Ванильное или шоколадное мороженое
  • Молоко
  • Шоколадный сироп
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)
  • Мини-шоколадная стружка, бритый шоколад, шоколадная посыпка (по желанию)

Шаг 2: Как приготовить домашний ванильный молочный коктейль

Основной домашний молочный коктейль — это ванильный молочный коктейль.Все остальные вкусы происходят от этого. Начните с добавления мороженого в блендер. Вы всегда можете добавить еще мороженого позже, если хотите, чтобы коктейль получился более густым.

Затем добавьте молоко. Еще один способ не дать коктейлю стать слишком жидким — не употреблять слишком много молока. Вкусы у всех разные. Так что вы можете начать с половины молока, если хотите.

Затем добавьте ванильный экстракт, включите блендер и взбивайте до однородной массы. Перелейте коктейль в стакан, а затем добавьте немного взбитых сливок, если хотите, и подавайте.

Еще один способ сделать взбивку более густой — положить ее в морозильную камеру примерно на 30 минут. Это хорошо работает, если у вас закончилось мороженое и вы случайно добавили слишком много молока. Обычно вы можете просто добавить еще мороженого, чтобы оно загустело.

Easy Домашний ванильный молочный коктейль.

Шаг 3: Как приготовить домашний клубничный молочный коктейль

Чтобы приготовить клубничный молочный коктейль дома, снова начните с 4 мерных ложек ванильного мороженого или, конечно, вы можете использовать клубничное мороженое.Добавьте свежую или замороженную клубнику. Замороженная клубника сделает его гуще.

Чтобы получить приятный насыщенный клубничный вкус, добавьте также клубничный сироп. Или вы можете использовать что-то вроде клубничного желе или варенья. Кроме того, вы можете использовать мой домашний клубничный соус . Или немного экстракта клубники.

Добавьте немного молока и взбивайте до однородной массы. Вылейте его в стакан и сверху добавьте немного взбитых сливок и, возможно, нарезанной свежей клубники, красной посыпки или чего-то в этом роде.

И вот он, легкий домашний клубничный молочный коктейль. Подавать длинной ложкой или соломкой. Наслаждаться!

Шаг 4: Как приготовить домашний шоколадный молочный коктейль

Теперь для домашнего шоколадного молочного коктейля процесс почти такой же, как и для других. Добавьте в блендер ванильное или шоколадное мороженое. Также добавьте шоколадный сироп. Начните с примерно столовой ложки или около того, вы также можете добавить больше позже, если хотите.

Затем добавьте немного молока и взбивайте до однородной массы.Легко, правда?

Налейте шоколадный коктейль в стакан, сверху добавьте взбитые сливки и мини-шоколадную стружку, или, возможно, немного шоколада или шоколадную посыпку.

И именно так легко приготовить шоколадный молочный коктейль и молочные коктейли других вкусов в домашних условиях.

Некоторые другие вкусы, которые вы, возможно, захотите попробовать, — это банан, черника, персик и т. Д. Развлекайтесь, создавая свои собственные ароматы. Наслаждаться!

Как долго длится домашний молочный коктейль?

Что ж, надеюсь, это не так уж плохо, если вы все исправите, ха-ха.Им лучше всего наслаждаться сразу после того, как они сделаны. Вы можете хранить их в холодильнике час или два, но тогда они станут жидкими или жидкими. Морозильник также можно использовать на час или около того, но тогда он может замерзнуть до твердого состояния. Как только он замерзнет, ​​вы всегда можете немного погасить его при комнатной температуре, пока он снова не станет мягким.

(Приколите!)

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Банановый сплит

Ванильное мороженое с 3 ингредиентами

Булочки с мороженым

Домашнее шоколадное мороженое

Creamsicle Float

Легкие домашние молочные коктейли Ароматизаторы

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить 3 легких молочных коктейля: ванильный, клубничный и шоколадный.Их так просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов. И вкус у них потрясающий! Кроме того, их намного дешевле изготовить дома.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления0 минут

0 минут

Общее время 5 минут

Курс: напитки, десерты, десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколад, мороженое, дети, молоко, клубника, лето, ваниль, экстракт ванили

Порции: 1 человек

Калорийность: 663 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

Ванильный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного мороженого
  • 1/2 стакана или около того цельного молока можно использовать другое молоко (около 118 мл)
  • 1/2 ч. л.ванильный экстракт 2 мл
  • Взбитые сливки по желанию
Клубничный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного или клубничного мороженого
  • 1/2 стакана или около того цельного молока или другого молока (около 118 мл)
  • 1 стакан свежей или замороженной клубники замороженный помогает сделать его гуще (около 150 г)
  • 1 столовая ложка клубничного сиропа 20 г
  • Взбитые сливки по желанию
Шоколадный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного или шоколадного мороженого
  • 1/2 стакана целого молока или используйте другое молоко (около 118 мл)
  • 1-2 ст.шоколадного сиропа от 20 до 40 г
  • Взбитые сливки по желанию
  • Шоколадные чипсы по желанию
  • Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Для более густого коктейля используйте меньше молока или больше мороженого. Вы также можете поместить его в морозильную камеру примерно на 20-30 минут, чтобы он загустел. Замороженные фрукты также сделают его гуще.
  • Налейте молочный коктейль в стакан и сверху полейте взбитыми сливками, посыпкой, еще ароматизатором, вишнями и т. Д.

Примечание. Калорийность и другие сведения о питательных веществах будут сильно различаться в зависимости от того, сколько мороженого, молока и дополнительных добавок вы используете, но это дает вам общее представление о большом ванильном молочном коктейле на 12 унций.

Нравится ли вам этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Мэтт Тейлор

YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и смотреть фильмы.Знаете ли вы, что я написал электронную книгу рецептов под названием «Все шоколадные: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Легко и весело 4 июля Milkshakes

По этому рецепту приготовьте вкусные сливочные домашние молочные коктейли для молочных коктейлей 4 июля. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить эти холодные и освежающие угощения.

Вы всегда хотели знать, как приготовить домашние молочные коктейли? Если вы обычно заказываете их во время ужина в разных ресторанах и магазинах мороженого, вы можете узнать, как приготовить их за считанные минуты, используя всего несколько простых ингредиентов.Лучше всего то, что вы можете научиться делать красные, белые и синие молочные коктейли, соответствующие теме 4 июля.

Нет лучшего способа отметить праздник в жаркий день, чем охладиться вкусными домашними молочными коктейлями. Вам не только понравится вкус этих угощений, но и понравится их внешний вид. Если вы хотите приготовить идеальное замороженное лакомство для своей семьи, этот рецепт — именно то, что вам нужно.

Ингредиенты, необходимые для приготовления молочных коктейлей 4 июля

Для приготовления этих простых, но вкусных домашних молочных коктейлей вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

  • Ванильное мороженое.Ванильное мороженое — это основа для молочного коктейля, поэтому выбирайте вкусный бренд, который вам больше всего нравится.
  • Молоко. Хотя лучше всего подходит коровье молоко, при необходимости вы можете использовать овсяное или миндальное молоко вместо него.
  • Красный и синий пищевой краситель. Используйте красный и синий пищевые красители, чтобы создать красный и синий слои для молочного коктейля. Эти цвета подходят к теме 4 июля.
  • Сливки взбитые. Добавьте взбитые сливки своей любимой марки и аромат в верхнюю часть молочного коктейля, чтобы усилить аромат.
  • Красные, белые и синие брызги. Украсьте молочный коктейль красной, белой и синей посыпкой. Вы можете найти все различные варианты посыпки этих конкретных цветов.

Если у вас есть эти ингредиенты, вы можете сразу приступить к приготовлению молочных коктейлей 4 июля. На каждую встряску у вас уйдет всего несколько минут.

Как хранить красно-белые и синие молочные коктейли

После приготовления молочных коктейлей 4 июля их нужно хранить в прохладном месте.Хотя лучше всего их заморозить, вы можете положить их в холодильник, чтобы они оставались холодными. Если вы положите молочные коктейли в холодильник, вы можете хранить их там до трех дней. Перед тем, как выпить молочный коктейль, вам нужно будет немного перемешать его, так как молоко и мороженое разделены.

Разлейте молочные коктейли в герметичные контейнеры. Вы можете использовать стеклянные банки с герметичными крышками. Если вы поставите в морозилку емкости с молочными коктейлями, эти замороженные лакомства останутся в хорошем состоянии до трех месяцев.После того, как вы достанете молочные коктейли из морозильной камеры, перенесите их в холодильник и дайте им оттаять в течение часа или около того, прежде чем пытаться их пить.

Другие ингредиенты от 4 июля, которые отлично сочетаются с молочными коктейлями

Хотя этот рецепт содержит основные ингредиенты, которые, возможно, уже есть в вашем холодильнике, вы можете добавить немного больше в свой молочный коктейль. Если придерживаться темы 4 июля, несколько ингредиентов отлично подойдут к вашим домашним молочным коктейлям.В молочные коктейли можно добавлять кусочки клубники, свежей черники и малины.

Эти красные и синие фрукты прекрасно сочетаются с мороженым и взбитыми сливками и соответствуют цветовой гамме. Вы также можете использовать клубничный сироп или черничный сироп при смешивании молока и мороженого, чтобы приготовить сладкий и вкусный молочный коктейль. Не забудьте добавить в молочные коктейли красную вишню в качестве гарнира. Он отлично ложится поверх взбитых сливок.

Различные вкусы молочных коктейлей, которые вы можете использовать

Хотя рецепт предусматривает использование ванильного мороженого, вы можете использовать другие вкусы мороженого, если они вам больше нравятся.Например, вы можете использовать клубничное мороженое. Вы все еще можете добавить немного красного пищевого красителя в мороженое, чтобы оно стало ярко-красным цветом, соответствующим цвету, который вы видите на американском флаге. Есть также множество других вкусов мороженого, белого или светлого цвета, таких как жареный кокос, масло пекан и некоторые разновидности мороженого с мятой и шоколадной крошкой.

Вот вам еще несколько праздничных угощений!

Красный, белый и синий гигантские зефиры

Красно-бело-черничная сангрия

Патриотические звездные леденцы

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • Ванильное мороженое
  • Красный и синий пищевой краситель
  • Взбитые сливки
  • Красный, белый и синий брызги

Инструкции

    1. Добавьте две-три БОЛЬШИХ ложки мороженого, 1/2 стакана молока и синий пищевой краситель в блендер .Взбить и разлить в холодные стаканы. Поместите в морозильную камеру.
    2. Промойте блендер и сделайте белый слой мороженого и молока. Добавьте в холодные стаканы.
    3. Промойте и добавьте мороженое, молоко и красный пищевой краситель, чтобы сделать красный слой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *