Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

как выбрать профессиональный барный миксер

Миксеры смесители для молочных коктейлей выполняют все виды операций по измельчению, перемешиванию и взбиванию ингредиентов для напитков и легких десертов. Оборудование востребовано многими предприятиями общепита, но в первую очередь купить аппарат для изготовления молочных коктейлей необходимо детским кафе, пиццериям, кофейням, кафетериям, фуд-кортам. Каталоги интернет-магазинов предлагают модели лучших мировых фирм – немецких, американских, китайских и иных компаний. Различаются изделия техническими характеристиками, дизайном и ценой, что делает вопрос, как выбрать миксер для коктелей, разноплановым и актуальным.

Как выбрать барный миксер для молочных коктейлей

У каждой организации общепита свои представления, как выглядит лучший миксер для коктейлей. Оценивают:

  • производительность – возможность быстро готовить молочные напитки и десерты для большого числа покупателей;
  • мощность – способность оборудования смешивать ингредиенты до высокой пены и гарантировать изумительный вкус каждого напитка;
  • эстетика – привлекательность установленного на барной стойке оборудования служит одной из косвенных причин импульсивного заказа;
  • долговечность – цена аппарата для молочного коктейля из нержавеющей стали выше, но работает он дольше.

Производство молочных коктейлей требует учитывать каждую мелочь при выборе оборудования, поэтому при заказе изделия стоит оценивать:

  • Количество стаканов и их материал. Чем больше емкостей для приготовления напитка, тем выше скорость работы бармена. Высокие продажи молочных коктейлей гарантирует оборудование с тремя рожками и стаканами. Среди материалов преобладает пластик и нержавеющая сталь. Первый – эстетичный, второй – практичный и долговечный.
  • Автономное смешивание. Технология приготовления коктейлей подразумевает смешивание разных ингредиентов на высоких и низких скоростях. Автономная работа прибора позволяет производить разные рецептуры напитков на одном изделии.
  • Скорость вращения насадки – профессиональные барные аппараты для молочных коктейлей гарантируют вращение шпинделя в диапазоне 8000-24000 оборота в минуту. Чем выше скорость, тем активнее воздух насыщает взбиваемые ингредиенты и тем толще и вкуснее пенка.
  • Несколько скоростных режимов. Переключение скоростей или функция вариатора позволяют регулировать настройки оборудования и разнообразить меню напитков и десертов.
  • Комплектация – виды насадок. Можно купить коктейльницу, исходя из ассортимента насадок – плоский битер, венчик, крюк. Форма рабочего элемента определяет консистенцию готового состава. Насадка-венчик взбивает равномерно и без разбрызгивания, а дискообразные детали отвечают за вертикальное перемешивание – за равномерную консистенцию и глубокий вкус. Свериться с требованиями к оборудованию поможет технологическая карта коктейлей со всеми нюансами приготовления.

Бизнес на молочных коктейлях: какой миксер купить

Себестоимость молочного коктейля – это не только расходы на используемые компоненты, но и косвенные затраты предприятия. Сэкономить на составе продукта можно выбором готовых смесей – производители гарантируют полностью натуральный вкус продукта. Что же касается расходов компании, то это и аренда, и оплата труда персонала, и, конечно, цена аппарата для коктейля. И возникает дилемма: купить производительный и дорогой молочный миксер или остановиться на варианте китайского производства.

Итальянские приборы для приготовления коктейлей

Итальянские компании знают толк в хорошей кухне и умеют производить высококачественное оборудование. Общепит может купить профессиональный миксер для молочных коктейлей:

Общие черты моделей:

  • Эстетика. Смесители выглядят стильно – компактный аккуратный корпус, подковообразная подставка, хромированные элементы.
  • Производительность. У итальянского оборудования много предложений с двумя и даже тремя стаканами, при этом цены машин для коктейлей варьируются в доступном диапазоне и рассчитаны на средний бизнес.
  • Скорость вращения. Стандартный диапазон 14000-16000 оборотов в минуту – оптимальный вариант для приготовления большинства напитков и десертов.

Барные профессиональные коктейльные аппараты производства Китай

Второе место по разнообразию предложений удерживают китайские бренды. Можно купить оборудование для молочных коктейлей:

Для аппаратов характерны:

  • доступная цена – большинство моделей представлено бюджетными вариантами;
  • скорость до 13000 оборотов в минуту;
  • скромный дизайн изделий.

При этом сохраняется разнообразие по материалам – есть машинки со стаканами из поликарбоната и из нержавеющей стали.

Американские и немецкие миксеры для коктейлей

Купить шейкеры для молочных смесей Hamilton Beach (США) или Bartscher (Германия) – приобрести стильное и мощное оборудование для решения самых разных задач. Немецкие миксеры предлагают:

  • стильный дизайн;
  • хороший выбор рабочих насадок;
  • универсальность в использовании;
  • стаканы из нержавеющей стали.

Купить американский профессиональный миксер для коктейлей стоит, если требуются:

  • высокие рабочие скорости – до 24000 оборотов в минуту;
  • работа с твердыми начинками;
  • эффектный дизайн;
  • дополнительные удобные функции – таймер, пульсирующий режим.

Где купить аппарат для коктейлей

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает предприятиями общепита СПб купить миксер барный для молочных коктейлей любого из перечисленных производителей. Являясь официальным представителем многих компаний, мы удерживаем цены на оборудование на достойном уровне – предлагаем выгодные условия сотрудничества и разные варианты доставки.

Одна из основ прибыльного бизнеса – качественное оборудование. Выбирайте молочный миксер под требования своего предприятия и привлекайте новых клиентов вкусными разнообразными напитками и сладкими десертами.

Четыре рецепта молочного коктейля для жарких летних дней | ЕДА

1 июня отмечаются сразу два всемирных праздника – День защиты детей и Всемирный день молока. Объединить эти события мы решили в молочном коктейле, который по вкусу ребятишкам и зимой, и летом. Но все же для начала июня мы подобрали рецепты, по  которым легко и просто приготовить молочные коктейли, утоляющие жажду и подходящие для знойных летних дней.

Классический молочный коктейль

Основной ингредиент этого коктейля, помимо молока, конечно мороженое. Именно оно придает напитку сладкий вкус и слоистую косистенцию.

Итак, в блендер наливаем молоко, добавляем мороженое, причем любое из имеющегося под рукой. На стакан молока примерно 100 грамм мороженого. Также для более пышной пены и сытности напитка можно добавить перепелиное яйцо. Все взбиваем и немедленно подаем. Выпивать лучше сразу же, иначе со временем пена опадет.

Коктейль молочно-банановый с печеньем

Этот вариант коктейля подходит для полноценного завтрака, от которого не откажется даже самый заядлый нехочуха. Для его приготовления понадобятся четыре печенья (лучше взять овсяное), один банан, стакан молока и щепотка корицы. Все это смешиваем в блендере и взбиваем до получения пены. Печенье и банан прерасно насыщают, дают энергию и силу. 



Три составляющих приятного перекуса. Фото: pixabay.com

Смузи из сельдерея и яблок

Этот вариант коктейля просто незаменим в жаркие летние деньки. Для его приготовления берем три стебля сельдерея, нарезаем и кладем в блендер. Добавляем туда одно порезанное на кубики яблоко,  около двух стаканов молока, по желанию можно добавить несколько крупинок соли. Все взбиваем, разливаем по стаканам, которые можно украсить также палочками из сельдерея или яблочными кружками.

Лимонно-молочный коктейль

Этот вариант коктейля подойдет для самых знойных дней и понравится любителям кисленького. В основе напитка молоко и сливки, которых нужно взять по 100 мл, добавляем к ним сок лимона, банан и ложку меда. По желанию сдабриваем смесь ванилью и взбиваем. Стакан для подачи лимонно-молочного коктейля украшаем кружочком лимона.

Смотрите также:

идеи, лайфхаки и 7 классных рецептов • INMYROOM FOOD

Все мы прекрасно знаем, что всего лишь из 3 простых ингредиентов — банана, молока и мороженого — можно быстро приготовить вкуснейший молочный коктейль.

Но список рецептов коктейлей из молока на этом не заканчивается: имея на кухне молоко, мороженое и блендер, вы можете дать простор своей фантазии и приготовить воздушный и нежный коктейль по самому оригинальному рецепту, а можете сделать выбор в пользу полезных и диетических коктейлей, приготовив вкусный напиток без мороженого и других сладких ингредиентов.

Не знаете, как сделать вкусный коктейль из молока? Спешим поделиться с вами идеями, лайфхаками вдохновением и самыми интересными рецептами молочных коктейлей. Готовьте блендер!

Пробуйте разное молоко

Если вы не любите вкус коровьего молока или придерживаетесь веганской диеты, совсем не обязательно лишать себя возможности насладиться нежным молочным коктейлем.

Обратитесь к растительным вариантам молока: миндальное, кунжутное, рисовое, соевое и кокосовое молоко обладают особыми преимуществами перед более распространенным напитком. Например, у каждого из них свой уникальный вкус, все они богаты витаминами D и E и почти все являются низкокалорийным продуктом.

Даже если вы привыкли пить обычное молоко, попробуйте хоть раз приготовить коктейль, скажем, с кокосовым молоком. Вы увидите, что вкус напитка изменился, как по волшебству, и вам наверняка захочется попробовать больше удивительных вкусовых сочетаний.

Сделайте свой коктейль полноценным приемом пищи

Мы привыкли воспринимать милкшейки (milkshake — молочный коктейль) как десертные напитки, от которых без ума только дети и неисправимые сладкоежки.

Такая «сладкая» репутация у коктейлей из молока появилась неслучайно: изначально их готовили невыносимо сладкими, используя всевозможные сиропы, сахар, мороженое и ингредиенты типа шоколада или клубники.

К счастью, сегодня молочные коктейли полюбили и научились готовить сторонники здорового образа жизни, а это значит — ничего вредного, только насыщение и польза для организма. Добавив сытные (к примеру, белок) составляющие в свой коктейль, вы превратите его в сытный перекус или даже в полноценный прием пищи!

Используйте суперфуды

Собираясь приготовить коктейль из молока, замените сахар и мороженое на суперфуды, и ваша фигура (да и весь организм в целом) скажут вам спасибо!

Научившись ориентироваться в последних суперфудах, вы сможете легко добавлять их в свои молочные коктейли, измельчая в блендере. Честно говоря, большинство таких ингредиентов вы даже не почувствуете: семена чиа, семена льна или порошок ягод асаи никак не испортят вкус коктейля из банана и молока.

А вот организм разницу почувствует, да еще как: суперфуды сделают ваши коктейли еще более сытными и полезными, обогатят их антиоксидантами, витаминами и минералами, ускорят метаболизм и укрепят иммунную функцию.

Регулируйте сладость

Возможно ли приготовить сладкий молочный коктейль без мороженого и сахара? Конечно, и еще какой! Вам всего лишь нужно будет выбрать какой-нибудь полезный природный заменитель сахара, который вы сможете использовать в качестве натурального подсластителя.

Не поймите нас неправильно: мы тоже считаем, что вкуснее коктейля из мороженого и молока в блендере нет ничего на свете, но, как гласит известная истина, красота требует жертв, и злоупотреблять такими калорийными бомбами не стоит.

Не регулируйте сладость своих коктейлей из молока с помощью сахара, мороженого и сиропов. Используйте полезные подсластители: бананы, финики, мед, стевию. кокосовый и виноградный сахар.

Перейдем к рецептам! Обратите внимание, что для приготовления всех коктейлей вам понадобится блендер и молоко. Мы постарались дать самые простые и быстрые рецепты, подсказав несколько идей и ингредиентов, которые удачно впишутся в коктейли и которые вы всегда можете добавлять по своему усмотрению.

Кстати, если вы все еще сомневаетесь, какое молоко выбрать, попробуйте найти ответ на этот вопрос в нашем специальном обзоре о растительном молоке и способах его применения.

Банановый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции бананового молочного коктейля вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Ванильное мороженое — 1 ст. л.
  • Нарезанные бананы — 2 шт.
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Корица — по вкусу
  • Одна свежая вишенка — для украшения

1. В чашу блендера влейте молоко, добавьте мороженое и бананы. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками, корицей и вишенкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: арахисовое масло, шоколадное мороженое, корица, Nutella.

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

Для приготовления одной большой порции шоколадного коктейля из молока и мороженого вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Шоколадное мороженое — 3 ст. л.
  • Маршмеллоу — по вкусу
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Дробленый фундук — 1 ч. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте шоколадное мороженое и дробленый фундук. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль взбитыми сливками и маршмеллоу по вкусу. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: финики, рубленый темный шоколад, кокосовая стружка.

Кокосовый молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции кокосового молочного коктейля вам понадобится:

  • Кокосовое молоко — 250 мл
  • Ванильное мороженое или замороженный йогурт — 3 ст.  л.
  • Кокосовая стружка — 4 ст. л.
  • Банан — 1 шт.
  • Сгущенное молоко — 2 ст. л.

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте ванильное мороженое и кокосовую стружку (можете подсластить коктейль бананом или сгущенным молоком). Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль кокосовой стружкой или листиком мяты. Пейте только охлажденным через широкую соломинку.

Чем разнообразить: мята, кокосовое молоко, сгущенное молоко, кокосовая стружка.

Молочный коктейль с мороженым

Для приготовления одной большой порции молочного коктейля с мороженым вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Мороженое пломбир — 4 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Экстракт ванили — пара капель
  • Корица — на кончике чайной ложки
  • Молотый имбирь — на кончике чайной ложки

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте пломбир, мед и экстракт ванили. По вкусу добавьте в смесь молотый имбирь и корицу. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и полейте медом. Пейте только охлажденным через соломинку.

Чем разнообразить: имбирь, орехи, семена чиа, мед.

Клубничный молочный коктейль

Для приготовления одной большой порции клубничного молочного коктейля вам понадобится:

  • Молоко — 300 мл
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Очищенная и мытая клубника — 2 ст.
  • Сахарная пудра — по вкусу для украшения
  • Взбитые сливки — по вкусу для украшения
  • Свежая клубника — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, добавьте нарезанную клубнику (можете уже заранее смолоть ее в пюре), мороженое или йогурт. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками, сахарной пудрой и ягодкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: бананы, взбитые сливки, ягоды годжи, яркий топинг.

Кофейный коктейль из молока

Для приготовления одной большой порции кофейного коктейля из молока вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Крепкий охлажденный кофе — 1/3 стакана
  • Шоколадный сироп — 1 ст. л.
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Шоколадная крошка — по вкусу для украшения
  • Взбитые сливки — по вкусу для украшения

1. В чашу блендера залейте молоко, кофе, добавьте мороженое или йогурт, шоколадный сироп. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. По вкусу украсьте коктейль взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Пейте через соломинку.

Чем разнообразить: мята, взбитые сливки, корица, бананы, жидкая карамель.

Коктейль из молока, мороженого и замороженных ягод

Для приготовления одной большой порции коктейля из молока, мороженого и замороженных ягод вам понадобится:

  • Молоко — 250 мл
  • Замороженная ягода — 100 г
  • Мороженое ванильное или замороженный натуральный йогурт — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра или сладкий сок (в зависимости от того, какую будете использовать ягоду) — по вкусу

1. В чаше блендера тщательно измельчите ягоды. Если ваш блендер может колоть лед, можете добавить несколько кубиков льда. Добавьте молоко, мороженое или йогурт и любой из перечисленных выше подсластителей на ваш вкус. Взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции и перелейте коктейль в высокий стакан.

2. Украсьте коктейль листиком свежей мяты и ягодкой (пример показан на фото). Пейте через широкую соломинку.

Чем разнообразить: бананы, свежие ягоды, сироп агавы, листики мяты.

Молочный коктейль. Молочный коктейль с мороженым как в макдональдсе рецепт. Как правильно приготовить молочный коктейль.

И не пробовал знаменитый молочный коктейль? Для некоторых поход в МакДак — к сожалению является роскошью, для других — обычной пищей.

В то время как мы только успели распробовать кухню фаст-фуда, на Западе ее уже активно поедали и увеличивали в размерах свои животы.

Сегодня OFFICEPLANKTON
расскажет, как приготовить знаменитые молочные коктейли из McDonalds
у себя дома, сэкономить на финансах и сохранить свое здоровье, не кидая в себя лишние сотни граммов сахара и прочей химии.

Сколько легенд ходит вокруг популярного ресторана быстрого питания McDonalds
! В интернете существуют целые видео-эксперименты на тему: «Что будет, если питаться из одного McDonalds», где нам показывают как быстро можно растолстеть за месяц. Некоторые спортсмены, известные как «Плюшевая Борода» наоборот обязаны своим спортивным титулам благодаря круглосуточному питанию в МакДаке, а как вам видео, где из МакДональдса пролежал целый месяц и не покрылся плесенью? А помните из фильма Криминальное стиво?

Так или иначе все эти ужасные легенды не отпугивают современных поедателей гамбургеров и выпивателей молочных коктейлей
, и мы продолжаем время от времени ходить в МакДональдс в качестве потребителей химии и сахара, совершенно не заботясь о своем здоровье. Но как правило так будет продолжаться до тех пор, пока здоровье не пошатнется и диабет не постучит к нам в двери.

Сегодня мы расскажем о секретных McDonalds рецептах
и поделимся рецептом молочного коктейля из МакДональдс
. Почему он будет вкуснее? Элементарно, Ватсон! Потому что вы сами будете знать, что в него положили и из чего он будет сделан, а если он покажется вам не совсем сладким — просто добавим сахара!

Рецепты молочных коктейлей из McDonald’s.

Приведу вам пример состав молочных коктейлей из McDonalds
, который указан на самом сайте .

СМЕСЬ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННАЯ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ:

Обезжиренное молоко, сахар, сливки, сухой глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, комплексная пищевая добавка (декстроза, загуститель — гуаровая камедь, стабилизатор — каррагинан).

Впечатляет?

1
Молочный коктейль ванильный.

В МакДональдсе его расписывают как «Душистый и великолепно взбитый коктейль, приготовленный из высококачественной молочной смеси и ванильного сиропа.
» Мы же предлагаем немного другое описание: «Приготовленный из натуральных и недорогих ингредиентов, этот молочный коктейль будет вкуснее и полезнее популярного молочного коктейля из МакДональдс

Ингредиенты:

– 1/4 стакана сливок 11%
– Ванильная эссенция на кончике чайной ложки (нужна она или нет для вашего коктейля — решайте сами!)

Приготовление:

2. Разливаем по стаканам.

2
Молочный коктейль шоколадный.

Рецепт шоколадного коктейля
практически ничем не отличается от классического ванильного.

Ингредиенты:

— 3 мороженного «пломбир в стаканчике» без добавок или 2 стакана пломбира, если вы купили килограммовую пачку.
– 1 стакан коровьего молока, жирностью 3,2% (желательно)
– 1/4 стакана сливок 11%
– Сахар (используется для усиления вкуса, кидайте на ваше усмотрение, лучше после приготовления коктейля и первой пробы)
– 2 чайных ложки какао или лучше 2 чайных ложки Несквика (если не хотите покупать целую пачку Несквика, купите пару стиков)

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты в блендере или в специальной емкости взбиваем все миксером до однородной массы.
2. Разливаем по стаканам.

3
Молочный коктейль клубничный.

Молочный коктейль с клубничным вкусом
, который можно приготовить самому из простых ингредиентов.

Ингредиенты:

— 3 мороженного «пломбир в стаканчике» без добавок или 2 стакана пломбира, если вы купили килограммовую пачку.
– 1 стакан коровьего молока, жирностью 3,2% (желательно)
– 1/4 стакана сливок 11%
– Сахар (используется для усиления вкуса, кидайте на ваше усмотрение, лучше после приготовления коктейля и первой пробы)
— клубничный сироп (продается в супермаркете как вкусовая добавка к мороженному. Можно найти в отделе с мороженным)

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты в блендере или в специальной емкости взбиваем все миксером до однородной массы.
2. Разливаем по стаканам.

Ецепты молочных коктейлей из McDonald’s

Приготовление (для всех рецептов):

Смешайте все ингредиенты в блендере. Разлейте по стаканам.
Приятного аппетита!

1. Ванильный коктейль
(объемом около 220 мл)
Молоко – 1 стакан
Сливки 11% – 1/4 стакана
Сахар – 3 ст. л.
Ванильная эссенция – 1/8 ч. л.

2. Шоколадный коктейль
Ванильное мороженое – 2 стакана
Молоко – 1 стакан
Сливки 11% – 1/4 стакана
Сахар – по вкусу
Какао или несквик какао – около 2 ч. л. (в оригинале используется шоколадный Nestle Quik Powder — у нас в продаже нет)

3. Клубничный коктейль
Ванильное мороженое – 2 стакана
Молоко – 1 стакан
Сливки 11% – 1/4 стакана
Сахар – по вкусу
Клубничный сироп – по вкусу

4. Шэмрок (Shamrock) коктейль
Ванильное мороженое – 2 стакана
Молоко – 1 стакан
Сливки 11% – 1/4 стакана
Мятный экстракт – 1/4 ч. л.
Пищевой краситель зеленого цвета – 8 капель

Как правильно приготовить молочный коктейль.

В этой статье мы обнародуем главный секрет приготовления молочного коктейля. Каждый знает, что молочный коктейль надо делать в блендере, каждый знает, что молочный коктейль с мороженым, каждый пытался приготовить молочный коктейль в домашних условиях, но мало у кого получался молочный коктейль как в Макдональдсе, т. е. густой.

И так, рецепт молочного коктейля на объем 250-300 мл:

• Мороженое – 50г;

• Молоко – 100 мл;

• Сироп (ягодный, ванильный, карамельный или какой-либо другой) – 10 мл.

Если сложить все ингредиенты, то получится выход 160 мл. Чем заполнить остальные 70 мл? Если коктейль правильно приготовить, то выход, как раз будет равен 250-300 мл.

Первый критерий: мороженое.

Молочный коктейль, как правило, всегда делается с мороженым. Оно должно быть белым, достаточно жирным (чем больше, тем лучше), и обязательно пломбир. Миф о том, что большое количество мороженого благоприятно влияет на густоту и вкус коктейля, не правильный, его должно быть 50 г. на 100 г. молока.

Второй критерий: сироп.

Сироп, это то, что делает коктейль вкусным. Какие сиропы не стоит добавлять в молочный коктейль? Например: мятный, кофейный, апельсиновый (сироп «трипл сек» или «блю кюрасао»). Если вы готовите молочный коктейль в домашних условиях, не надо экспериментировать с вареньем, особенно с абрикосовым или малиновым, реакция молока и варенья, может быть непредсказуема, как и в стакане (молоко может «свернуться»), так и у вас в животе.

Третий критерий: молоко.

Пожалуй, это самый главный критерий в рецепте молочного коктейля. Молоко должно быть не очень жирным, жирность молока 2,5% то, что нужно. Ну, и теперь, главный секрет густого молочного коктейля как в Макдональдсе, это температура молока. Молоко для молочного коктейля должно быть очень холодным, почти замороженным, но почти! Замораживать его нужно, до тех пор, пока оно не начнет кристаллизоваться, главное не переусердствовать.

Эти критерии, на сто процентов сделают молочный коктейль густым и вкусным. Можно добавлять фрукты, очень распространены банановый молочный коктейль или клубничный. Важны пропорции. На 250 мл, не более 50 г. фруктов.

Удачных экспериментов и приятного аппетита.

Доступны 3 классических вкуса: шоколадный, ванильный и клубничный. В летний период для большего разнообразия добавляют еще один вкус. Это может быть как знакомый и любимый с детства малиновый вкус, так и какой-нибудь тропический. Все зависит от решения маркетологов.

Немного истории. Молочный коктейль продавался в Макдональдс с самого начала деятельности. Если быть совсем точным, то в меню данный продукт появился еще во времена братьев Дика и Мака Макдональдов в 1949 году. Сама же компания Макдональдс официально образовалась в 1955 году.

Если немного поразмышлять, то можно дойти до вывода, что именно благодаря молочным коктейлям и появился Макдональдс в том виде, каким мы его знаем и сегодня. Ведь основатель компании занимался продажей мультимиксеров для приготовления коктейлей и благодаря этому случай столкнул его с прародителями фастфуда братьями Макдональдами.

Как же делают молочные коктейли в Макдональдс?

Мы уже останавливались на специальной машине в статье о мороженном, здесь же приведем особенности, касающиеся именно молочных коктейлей.

Смесь для мороженого и молочных коктейлей похожа, отличаются они жирностью. Жирность смеси для молочных коктейлей около 2,5%. В целом, процесс замораживания мороженого и коктейлей схож, основное различие это то, что сироп в молочные коктейли добавляется непосредственно в машине у выходного отверстия, тогда как на мороженное наполнители добавляются вручную. Другое различие это консистенция готового продукта.

Сиропы

Посетителям ресторанов не видны емкости с сиропами, они расположены снизу за небольшими черными дверцами. Из каждого баллона выходит шланг по которому насос качает сиропы к месту выхода уже готового продукта. Разноцветные колпачки помогают определить работнику какой сироп в баллоне.

Такая машина имеет 4 сиропные линии, при необходимости можно подключить еще один баллон на сезонный вкус. Сами же сиропы поставляются в пластиковых пакетах, откуда и заливаются в баллоны. В некоторых странах сиропы поставляются в пластиковых канистрах в которые непосредственно помещаются шланги. В этом случае нет необходимости переливать сиропы и еженедельно мыть баллоны, что намного удобнее.

Поскольку коктейли всех вкусов дозируются из одного общего отверстия, то сиропы все же смешиваются и это является значительным недостатком данной машины. Например, работник нажимает на шоколадный коктейль, а затем на клубничный — на дне клубничного коктейля, как правило, будут остатки шоколадного.

Некоторые цифры

  • Температура готового коктейля -3 — -4 °C
  • Температура смеси для коктейля +1 — +4 °C
  • Overrun — процентное содержание воздуха в коктейле без сиропа 62,5%

Готовый молочный коктейль

Несколько фотографий готового продукта

Калорийность

Калорийность молочных коктейлей в Макдональдс довольно большая за счет большого содержания сахара.

Чтобы быть в курсе обновлений сайта, обязательно подпишитесь на нашу группу

Как приготовить качественный молочный коктейль


У многих клиентов не получается хороший пенистый и вязкий молочный коктейль, насыщенный кислородом. Часто делается ошибочное заключение о том, 

что они купили плохой миксер. Так как наша компания продает только проверенные и качественные миксеры, мы решили удостовериться так ли это.

В связи с этим, мы взяли несколько миксеров, и экспериментальным путем попробовали сами приготовить коктейль.

Сняли несколько роликов, первый из которых уже обработали и выложили в канал Компании Фуд-сервис в Ютуб. В ролике мы используем самый недорогой миксер на 1 нерж. стакан ET-BL-015.

Мы купили разное молоко, разное мороженое. В итоге получили разные результаты и сделали выводы. Лучший результат получается с молоком жирностью 3,2%, охлажденным до температуры близко к 0градусов. Мы использовали Селянское, пакет в клетку. К мороженому, как оказалось, нужен еще более щепетильный подход. Идеальный вязкий, пенистый коктейль получился, когда мы использовали фруктовое  мороженое (жирность минимальная или 0%). Брали домашнее и покупное. Результат был одинаково отличным. Такое мороженое можно  охарактеризовать как тяжелое, не жирное, в разрезе имеет кристаллическую структуру, оно погружается в молоко не сильно всплывая, в отличии от обычного пломбира. подобрав такое мороженое у вас будет гарантированый результат на любом нашем миксере.


 

Обычное жирное мороженое, вспененное типа Эскимос пломбир не взбивается, независимо от типа миксера. Точнее оно взбивается, но увеличивается гораздо меньше, вместо насыщения кислородом всей массы коктейля образуются только пенные пузыри в верхней части коктейля. Такой коктейль сложно назвать качественным, так как под пеной обычная жидкость, не насыщенная кислородом. Поэтому нужно внимательно подходить к выбору ингредиентов для приготовления молочного коктейля — это непременно обеспечит хороший результат!

В выборе миксера Вам помогут наши менеджеры.


<Здесь будет блок товаров>

С уважением, Ваш Фуд-сервис.

food-service.com.ua

 

Коктейль молочный по ГОСТу | советский общепит

Коктейль молочный по ГОСТу | советский общепит

Коктейли молочные, фруктовые и другие безалкогольные


       

Коктейль молочный в советские времена продавался во многих магазинах и кафетериях, и был любимым напитком и для детей и для взрослых. Помните массивный и громко жужжащий миксер «Воронеж»? А большие металлические стаканы, в которых этот коктейль готовился, и в которые продавец вливала молоко с мороженым и сиропом?

        Чтобы этот коктейль по вкусу получился таким же, как во времена СССР, нужно соблюдать простые правила:

        1)молоко следует брать жирностью не более 3,2%, лучше – 2,5%;

        2)сироп использовать апельсиновый, лучше магазинный, если сможете приобрести, если нет – сироп следует приготовить в домашних условиях. Можно, в принципе брать и другой сироп, но в те времена обычно использовали апельсиновый;

        3)мороженое берём молочное или сливочное, в крайнем случае – пломбир, ну и естественно нельзя для этого коктейля использовать мороженое фруктовое или шоколадное;

        4)тщательно соблюдать количества продуктов в рецепте.

        Коктейль молочный по ГОСТу. Рецепт

       

Состав (на 4 порции):

молоко – 0,4 литра;

сироп апельсиновый – 4 ст. ложки;

мороженое молочное или сливочное – 100 грамм.

       

Приготовление:

готовится такой коктейль чрезвычайно просто.

        Все компоненты переложить в блендер и взбить на полной мощности примерно 1 минуту.

        Быстро разлить в гранёные стаканы – и можно наслаждаться прекрасным молочным коктейлем и вспоминать счастливое советское детство.

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 12/76 год):

         


{25 марта, 2014}
{Метки: десерты, коктейль, напитки}

 






Коктейль молочный с клубничным сиропом

Личные впечатления о рецепте:

У нас начинаются жаркие дни, и хочется прохладного коктейля. Простой в приготовлении, молочный коктейль готовится очень быстро, поэтому мы его очень любим и в жаркие дни часто готовим дома.
Секрет густой, устойчивой пенки, так знакомой нам с детства, прост. Молоко для коктейля должно быть очень холодным. Поэтому его надо слегка подморозить в морозильной камере до образования ледяной крошки. Жирность молока тоже имеет значение, лучше взять не менее 2,5% – 3,2%. Если молоко просто хорошо охлажденное, то пенка, конечно, тоже будет, но не такая устойчивая.
Мороженое лучше брать сливочное, молочное или пломбир. Я использую ванильное мороженое, так как его любят мои внуки. Сироп можно брать любой на ваш вкус (фруктовый, ягодный и т.д.). Концентрацию сиропов и насыщенность вкуса можно легко подстраивать под себя. Я использую сироп магазинный.

Чтобы приготовить молочный коктейль, вам понадобится:

Ингредиенты

  • молоко – 400 мл
  • сироп клубничный – 4 ст.л.
  • мороженое ванильное – 200 г

Время подготовки: 02мин.

Время приготовления: 02мин.

Общее время приготовления: 04мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить молочный коктейль

Пошаговое приготовление

Мороженое и молоко переложить в блендер.

Добавить сироп.

Взбивать на полной мощности 2 минуты до однородности.

Разлить готовый коктейль в бокалы и наслаждаться прекрасным вкусом.

Приятного аппетита!
Такой коктейль можно приготовить также с яблочным, абрикосовым или персиковым соком вместо сиропа. Если вы будете добавлять сок, то нужно брать 1 стакан.
Если у вас есть свой рецепт приготовления молочного коктейля, то поделитесь им в комментарии. Я буду очень благодарна!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Легкий рецепт молочного коктейля — Как приготовить молочный коктейль

Напоминает дни обслуживания столешниц и автомастерских, нет ничего лучше идеального молочного коктейля. К счастью, сделать его дома очень просто. Этот простой рецепт молочного коктейля дает вам идеальное соотношение молока и мороженого и полностью настраивается!

Могу ли я сделать это раньше времени?

Удивительно, да! Взбейте молочный коктейль и перелейте его в стакан, а затем снова положите в морозильную камеру.Просто дайте ему постоять минут 5 или около того, прежде чем снова пить! Это фантастический хакер для вечеринок.

Какие подмешивания хороши?

Ооо, наш любимый вопрос! Примешивания бесконечны. Вы можете добавить Oreos, чашки с арахисовым маслом Reese, пирожные, тесто для печенья, шоколадный сироп или фрукты. Все, что ты любишь! Добавьте арахисовое масло, бананы и шоколадную стружку, чтобы получился аромат коренастой обезьяны, или карамель, кокос и шоколадную стружку, чтобы получился молочный коктейль, похожий на Самоа. Или сделайте все возможное, чтобы выпить алкогольный молочный коктейль с красным вином.

Если вы не хотите, чтобы ваши смеси полностью перемешались, например, пирожные или тесто для печенья, перемешайте их после смешивания мороженого и молока.

Можно ли приготовить молочный коктейль без блендера?

Да! И это проще, чем вы думаете! Добавьте мороженое и молоко в большую миску и с помощью резиновой лопатки перемешайте, пока молоко не смешается, а затем перелейте в стакан. Простой!

Как превратить его в солод?

Я люблю солод и думаю, что он намного лучше молочных коктейлей (не @ me).Вы можете превратить свой молочный коктейль в солод, добавив 2 столовые ложки солодового порошка в мороженое и молоко и смешав их все вместе!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

1

сервировка

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

5

минут

Для идеального ванильного молочного коктейля

4

больших мерных ложки (около 1 1/2 гр. ) ванильное мороженое

Взбитая начинка для гарнира

Вишня мараскино, для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Смешайте в блендере мороженое и молоко.
  2. Перелейте в стакан и украсьте взбитой начинкой, посыпкой и вишенкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить идеальный молочный коктейль в домашних условиях | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Осталась еще пара недель теплой погоды, и что может быть лучше, чем позагорать дома, выпив морозный молочный коктейль.Но что делает хороший молочный коктейль и как кто-то дома может воссоздать что-то такое же густое и вкусное, как в ресторане?

На недавнем
Фестиваль еды и вина в Атлантик-Сити, у меня был, как я думал, лучший молочный коктейль из
Bill’s Bar & Burger — простая смесь печенья и сливок. Мне нужно было узнать их секрет успешного молочного коктейля. Несколько недель спустя я встретился с создателем, Бреттом Райхлером, корпоративным шеф-поваром BR Guest Hospitality, чтобы получить ответ.

По словам шеф-повара Райхлера, плохого молочного коктейля не бывает. «Это довольно личный вопрос — человеку может понравиться более густой коктейль вместо более тонкого или наоборот», — сказал он. «Я предпочитаю печенье и молочный коктейль с более толстой стороной». Хотя его первый выбор прост, он создал все, от классических шоколадных и ванильных молочных коктейлей до популярных вкусов, таких как яблочный пирог, чизкейк, клубника и молочный коктейль Campfire с поджаренным зефиром на вершине.

«Если у вас нет блендера, вы также можете использовать стик-блендер, который работает так же эффективно», — добавил он. «Если у вас нет ни одного из них, возьмите миску из нержавеющей стали и венчик, вы никогда не должны отказывать себе в молочном коктейле, потому что у вас нет блендера».

Советы шеф-повара Бретта Райхлера по приготовлению идеального молочного коктейля в домашних условиях

1. Положите стакан в морозильную камеру, чтобы он остыл.

2. Убедитесь, что мороженое темперированное, мягкое, но не жидкое. Этот шаг является ключевым — если мороженое слишком твердое, вы добавите слишком много молока и разбавите его, уменьшив концентрацию мороженого. Также можно использовать замороженный йогурт и нежирное мороженое.

3. Возьмите три порции вашего любимого мороженого, добавьте две унции молока и любые ароматизаторы, которые захотите (шоколадный сироп, конфеты или кусочки печенья). Не добавляйте лед, он просто разбавит его водой.Если вам нравятся более жидкие коктейли, добавьте больше молока.

4. Если вы добавляете печенье в свой молочный коктейль, Бретт рекомендует добавить в мороженое три грубо измельченных печенья.

5. Сверху посыпьте взбитыми сливками и, если хотите, добавьте печенье / конфеты.

* Если вы хотите приготовить взрослый молочный коктейль, откажитесь от молока и просто добавьте ликер по вашему выбору — подойдет просто всплеск.

Топ-5 самых популярных рецептов молочных коктейлей Food Network:

Как приготовить молочный коктейль {ВИДЕО}

3 простых рецепта молочного коктейля плюс множество опций для добавления, чтобы сделать их особенными! Пошаговое видео, показывающее, как приготовить молочный коктейль.

На мой взгляд, каждый должен знать, как приготовить молочный коктейль. Это классическое летнее угощение, которое все любят!

Все, что вам нужно для хорошего базового молочного коктейля, — это ванильное мороженое и молоко. Если у вас есть эти базовые компоненты, то в плане вкусов нет предела.

Я научу вас делать три основных молочных коктейля: шоколадный молочный коктейль, банановый молочный коктейль и клубничный молочный коктейль.

Серьезно, это так просто.

Вы удивитесь, почему вы вообще потратили 6 долларов на купленный в магазине молочный коктейль (или даже больше! Это только у меня, или в наши дни цены на молочные коктейли взлетели до небес?).

По этому рецепту получается один большой молочный коктейль, но если вы чувствуете себя щедрым, его можно разделить между двумя людьми.

Лучшая часть рецепта молочного коктейля?

По сути, это шаблон, что означает, что вы можете добавлять любые вкусы или миксы, которые вам нравятся — я предоставил вам множество вариантов, чтобы вы могли начать работу в разделе ниже.

Даже если вы мастер по приготовлению молочных коктейлей, в этом руководстве для самостоятельного изготовления вы найдете пару полезных советов.

Готовы ли вы к ледяному супер-густому коктейлю менее чем за 5 минут?

Сделаем молочный коктейль!

Если вы хотите приготовить другие напитки своими руками дома, начните с изучения «Как приготовить холодный кофе» и опробуйте мою версию «Замороженного горячего шоколада»!

Как приготовить молочный коктейль:

  • Мороженое, которое легко собрать, достаньте из морозильной камеры за 10 минут до использования. Если вы используете настоящее мороженое со сливками, его обычно легко достать прямо из морозильной камеры.
  • Добавьте ингредиенты от самых мягких до самых твердых для легкого смешивания и получения наилучших результатов — смешивайте до кремообразной и однородной массы.
  • Налейте молочный коктейль в высокий стакан (или два меньших) и украсьте взбитыми сливками, посыпкой и вишней мараскино (по желанию).
  • Не можете закончить молочный коктейль? Совершенно нормально! Поставьте стакан в морозильную камеру, чтобы насладиться им позже. Когда будете готовы, оставьте на 15–30 минут, а затем перемешайте и наслаждайтесь.

Советы по приготовлению лучших молочных коктейлей:

  • Выберите мороженое лучшего качества, которое вы можете себе позволить . Здесь действительно есть разница!
  • Полножирное мороженое дает самые густые и сливочные молочные коктейли , но настоящее сливочное мороженое также тает быстрее. Если вы хотите продлить срок службы молочного коктейля, попробуйте смешать его с парой кубиков льда или подать в охлажденном стакане.
  • Обезжиренное и / или низкокалорийное мороженое все еще можно использовать , но оно не даст такой же густой и кремообразной текстуры.Однако он будет дольше оставаться холодным из-за более высокого содержания воды.
  • Используйте жирные сливки вместо молока для получения ультра-пушистого молочного коктейля с богатым вкусом.

Варианты шоколадного молочного коктейля:

  • Приготовьте шоколадный молочный коктейль со вкусом какао. Нет соуса для помадки? Без проблем! Замените 1-2 столовые ложки несладкого какао и добавьте сахар по вкусу, если шоколадный вкус кажется вам слишком темным. Добавьте какао-порошок на дно к молоку, чтобы оно равномерно смешалось.
  • Добавьте растопленный шоколад вместо соуса для помадки. Осторожно растопите несколько кусочков шоколада или горсть шоколадной стружки в микроволновой печи и используйте их вместо острого соуса. В зависимости от предпочтений вашей семьи вы можете поэкспериментировать с молочным, темным и мятным шоколадом.
  • Дополнительные надстройки для шоколадного молочного коктейля:
    • ложка арахисового масла или миндального масла
    • растворимый кофе или порошок эспрессо
    • зефирный топпинг
    • карамельный соус
    • несколько замороженных бананов или клубники
    • пару капель экстракта мяты

Варианты бананового молочного коктейля:

  • Используйте замороженные ломтики банана для еще более густого бананового молочного коктейля. Нарезать бананы ломтиками и заморозить одним слоем на противне, выстланном пергаментом. После того, как ломтики банана заморозятся, переложите их в закрывающийся пакет для заморозки и используйте при необходимости для молочных коктейлей и смузи. Используйте дополнительные замороженные ломтики банана в следующий раз, когда будете готовить мой рецепт клубнично-бананового смузи!
  • Приготовьте молочный коктейль из тропических бананов. Замените чашки консервированного кокосового молока на молочное и добавьте 2 столовые ложки консервированных измельченных ананасов.
  • Дополнительные надстройки для бананового молочного коктейля:
    • ложка какао-порошка
    • ложка арахисового масла
    • ложка дульсе де лече для баноффи

Варианты клубничного молочного коктейля:

  • Подсластите несезонную клубнику. Увеличьте естественную сладость клубники, бросив дольки в ½ чайной ложки белого сахарного песка. Охладите клубнику в сахаре на час, прежде чем добавлять ее в молочный коктейль (вместе со всеми накопившимися соками).
  • Добавьте столовую ложку клубничного варенья для получения дополнительного ягодного аромата. Приготовьте смешанный ягодный молочный коктейль, добавив консервы из малины, черники или ежевики вместо клубники.
  • Используйте клубничное мороженое. Удвойте клубничный вкус, заменив ваниль клубничным мороженым.
  • Дополнительные надстройки для клубничного молочного коктейля;
    • дополнительные ягоды, такие как малина или ежевика, для смешанного молочного коктейля
    • используйте кокосовое молоко вместо молочного для забавного твиста
    • чайная ложка какао-порошка для клубничного молочного коктейля в шоколаде
    • столовая ложка арахисового масла для молочного коктейля в стиле PB&J

Попробуйте эти другие летние лакомства!

  • 1 3/4 стакана ванильного мороженого
  • 1/4 стакана молока
Клубничный молочный коктейль
  • 4 больших нарезанных клубники
  • Поместите ингредиенты в блендер в указанном порядке или от самых мягких до самых твердых (если при использовании замороженных фруктов он идет вверх, иначе мороженое идет вверх).

  • Взбить до однородной массы и подавать, украсив взбитыми сливками, посыпкой и вишнями мараскино по желанию.

* По этому рецепту можно приготовить один большой молочный коктейль (примерно указанного размера) или два молочных коктейля поменьше.

Калорий: 515 ккал. Углеводы: 57 г | Белок: 10 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 211 мг | Калий: 540 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 52 г | Витамин А: 1071 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 365 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова как приготовить молочный коктейль, рецепт молочного коктейля

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы вы больше никогда не забыли рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

18 рецептов молочных коктейлей, которые вы должны попробовать

Зачем идти в кафе-мороженое за молочными коктейлями, если вы можете сделать свои собственные молочные коктейли дома по этим простым рецептам? Вот базовый рецепт молочного коктейля с 18 вариантами, который вы можете попробовать.

Для приготовления молочного коктейля вам действительно нужны всего два ингредиента — молоко и мороженое.Для двух молочных коктейлей вам понадобится:

  • 1 пинта мороженого (попробуйте полностью натуральное мороженое высшего качества — нежирное мороженое сделает ваш молочный коктейль водянистым)
  • От 1 до 1 1/2 стакана молока (цельное молоко даст вам самый насыщенный вкус, но вы можете использовать обезжиренное или обезжиренное молоко тоже. Безмолочное молоко, такое как соевое, миндальное и рисовое молоко, также подойдет.)

Вот и все! Просто поместите эти два ингредиента в блендер с любыми ароматизаторами, такими как сиропы, специи, фрукты, орехи и т. Д.и дайте ему вздрогнуть. Не перемешивайте слишком много — вы хотите, чтобы ваш молочный коктейль был густым. И сразу подавать.

18 вариантов молочного коктейля, которые стоит попробовать

  1. Oreo Milkshake –1 пинта ванильного мороженого, 1 стакан молока, 8 печений Oreo, 1 столовая ложка шоколадного соуса
  2. Клубничный молочный коктейль –1 / 2 фунта свежей клубники, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 пинта ванильное мороженое, ½ стакана молока, небольшая цельная клубника для украшения (по желанию)
  3. Ванильный молочный коктейль –1 пинта ванильного мороженого, 1-1 / 4 стакана цельного молока, 1/2 чайной ложки.ванильный экстракт
  4. Шоколадный молочный коктейль –1 пинта шоколадного мороженого, 1-1 / 4 стакана цельного молока, 1/4 стакана полностью натурального шоколадного соуса (например, шоколадного соуса King’s Cupboard).
  5. Банановый молочный коктейль –1 пинта ванильного мороженого, 1 очень спелый банан, 1 стакан цельного молока, 1/2 чайной ложки. ванильный экстракт
  6. Молочный коктейль с соленой карамелью –1 пинта французского ванильного мороженого, натуральный карамельный соус (например, карамельный соус King’s Cupboard), 1 стакан цельного молока, 1 чайная ложка. морская соль
  7. Mounds Bar Milkshake –1 пинта шоколадного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 1/4 стакана подслащенных кокосовых хлопьев, 3 ст.шоколадные чипсы
  8. Cherry Vanilla Milkshake –1 пинта вишнево-ванильного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 1/2 стакана замороженной темной черешни без косточек, 1/2 чайной ложки. ванильный экстракт
  9. Mexican Chocolate Milkshake –1 пинта шоколадного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 1/4 стакана натурального шоколадного соуса, 1/8 чайной ложки. кайенский перец
  10. Молочный коктейль с арахисовым маслом –1 пинта ванильного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 1/4 стакана сливочного арахисового масла, 1 чайная ложка. ванильный экстракт
  11. Mint Oreo Milkshake -1 пинта ванильного мороженого, 1-1 / 2 чашки цельного молока, 4 сэндвич-печенья с мятой и шоколадом (например, Oreos)
  12. Тирамису Milkshake -1 пинта кофейного мороженого, 2 столовые ложки .шоколадный соус, 1 ст. сыр маскарпоне или сливочный сыр, 1 ч. корица, шоколадная стружка для украшения
  13. Grasshopper Milkshake –1 пинта мятного шоколадного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 4 сэндвич-печенья с мятой и шоколадом (например, мятные Oreos)
  14. Key Lime Pie Milkshake — 1 пинта ванильного мороженого, 1 стакан цельного молока, 1/2 стакана сока лайма Rose, 2 крекера Грэм
  15. Шоколадный молочный коктейль с арахисовым маслом –1 пинта шоколадного мороженого, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 2 столовые ложки с горкой .арахисовое масло, 2 ст. шоколадный соус
  16. Пралине пекан Молочный коктейль –1 пинта французского ванильного мороженого, 1-1 / 4 стакана цельного молока, 1/4 стакана половинок ореха пекан, 2 ст. коричневый сахар
  17. Клубничный молочный коктейль в шоколаде –1 пинта шоколадного мороженого, 1/2 стакана замороженной клубники, 1-1 / 2 стакана цельного молока, 2 ст. шоколадные чипсы
  18. Шоколадный молочный коктейль с зефиром –1 пинта шоколадного мороженого, 1 стакан цельного молока, 1/2 стакана пуха зефира, 2 ст. шоколадные чипсы

Как приготовить молочный коктейль

Как приготовить молочный коктейль: 3 простых шага и 10 минут для идеального густого сливочного молочного коктейля! Попробуйте ваниль, шоколад, клубнику, мятный орео и многое другое!

Мороженое было и навсегда останется одним из моих любимых десертов.Вне зависимости от сезона вы с большой вероятностью найдете меня сидящим с миской мороженого.

Тревор тоже любит мороженое, но пока я хожу за метелью или мороженым, Тревор все любит эти молочные коктейли. Но не просто молочный коктейль, он должен быть очень густым и кремообразным! Итак, сегодня мы поговорим о том, как приготовить ИДЕАЛЬНЫЕ, САМЫЕ ЛУЧШИЕ домашние молочные коктейли!

Ингредиенты

Одна из лучших особенностей домашних молочных коктейлей — это то, что вы можете приготовить их специально для себя! Смешивайте и сочетайте вкусы, перемешайте любую из ваших любимых конфет, заправьте ее взбитыми сливками… все идет!

  • Мороженое — используйте свой любимый бренд и аромат! Выбирайте жирные, чтобы получить кремообразную текстуру.Сегодня мы используем ванильный, клубничный, шоколадный и мятный Oreo.
  • Молоко — все, что у вас есть под рукой, но чем выше жирность, тем более сливочным будет коктейль. Сегодня я использую 2% «простое», клубничное и шоколадное молоко.
  • Сироп или соус — это наш усилитель вкуса! Попробуйте карамель, клубничное варенье, горячую помадку, арахисовое масло и многое другое!
  • Дополнительно: Mix-Ins — подойдут любые mix-ins! Попробуйте свои любимые конфеты, печенье, орехи, что угодно!
  • Начинки — все идет! Используйте взбитые сливки, измельченные орехи, посыпку, вишню и т. Д.!

Совет

Выбирайте хорошие вещи, если можете! Мороженое кустарного производства может быть дороже, но для этого есть веская причина.. . Вы не сможете превзойти вкус и текстуру! Они используют более качественные ингредиенты и делают меньшие партии, что приводит к более сливочному мороженому и лучшему вкусу.

Как приготовить

Всего 10 минут до идеального молочного коктейля! Черт возьми, да!

  1. Положите мороженое, молоко и сироп в мощный блендер и взбивайте до однородной массы.
  2. При использовании подмешивания импульсов, пока они не будут объединены.
  3. Разлить по бокалам и посыпать гарниром. Подавайте и наслаждайтесь!

Pro tip

Дайте мороженому размягчиться в течение 10 минут перед смешиванием.Это позволяет использовать меньше молока, в результате чего молочный коктейль получается более густым!

Варианты

Вот четыре варианта, которые я сделал сегодня… и они НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ! Если это не ваше варенье, не стесняйтесь экспериментировать с другими вкусами. Вы действительно не ошибетесь!

  • Vanilla — ванильное мороженое, молоко и карамельный топпинг.
  • Strawberry — клубничное мороженое, клубничное молоко и клубничное варенье.
  • Шоколад — шоколадное мороженое, шоколадное молоко и острый соус.
  • Mint Oreo — мороженое с мятным орео, молоко, острый соус и орео.

Pro tip

Имейте под рукой взбитые сливки, посыпку и вишню мараскино. Они станут прекрасным завершающим штрихом любого молочного коктейля!

Как загустеть

Просто добавьте еще мороженого! Чем больше мороженого по отношению к молоку, тем гуще будет молочный коктейль. Если вам нужно добавить больше мороженого для загустения, не стесняйтесь добавлять больше соуса, сиропов или добавок для аромата, если это необходимо.

Pro tip

Начните с меньшего количества молока и при необходимости добавляйте больше. Это позволит избежать добавления мороженого позже.

Можно ли приготовить молочный коктейль без блендера?

Мощный блендер станет вашим лучшим выбором для приготовления молочного коктейля — вы просто не сможете превзойти консистенцию, которую обеспечивает блендер.

Однако, если у вас нет под рукой блендера, вы можете попробовать приготовить его в кухонном комбайне или миксере:

  • Кухонный комбайн: поместите в пищу мороженое, молоко и сироп по выбору. процессор и обработайте до однородной массы.Импульсное добавление, если используется.
  • Настольный миксер: взбивать мороженое на средней скорости, пока мороженое не станет кремообразным. Добавьте молоко, соусы и дополнительные смеси и взбивайте на низкой скорости до полного смешивания.

Советы

  • Используйте хорошее мороженое. Само собой разумеется, но мороженое — это основа молочного коктейля, поэтому убедитесь, что вы используете хороший продукт!
  • Используйте жирное мороженое. Легкое мороженое также подойдет, но жирное мороженое сделает ваш молочный коктейль экстра сливочным.
  • Используйте нежирное молоко. Или полуторные или жирные сливки! Чем выше содержание жира, тем более сливочный коктейль.
  • Используйте слегка размягченное мороженое. Это позволяет использовать меньше молока, что делает молочный коктейль более густым.
  • Лучше меньше, да лучше. Начните с очень небольшого количества молока и при необходимости добавляйте еще. Слишком много молока, и ваш коктейль будет жидким.
  • Используйте ароматизированное молоко. Пример: использование клубничного молока в клубничном молочном коктейле сохраняет сильный клубничный вкус, вместо того, чтобы разбавлять его «обычным» молоком.
  • Импульс в ваших микшерах. Вы хотите, чтобы молочный коктейль был кремообразным, с более крупными кусками добавок. Если вы будете смешивать смеси вместо того, чтобы взбивать их, они могут стать слишком маленькими и сделать молочный коктейль более зернистым, а не кремообразным.
  • Охладите очки. Поместите чашки в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем подавать молочные коктейли. Это предотвратит таяние молочного коктейля сразу после его попадания в чашку.
  • Подавать сразу. Так оно гуще и сливочнее!

Другие идеи вкуса

Хотя мне нравятся все вариации этого рецепта, есть ТАКОЕ МНОГО способов приготовить молочный коктейль.Вот еще несколько идей сочетания вкусов!

  • Мокко. Кофейное мороженое, кофе (вместо молока), горячий соус для помадки и зёрна эспрессо в шоколаде.
  • S’mores. Ванильное или шоколадное мороженое, шоколадный соус, крошки из крекеров и зефирки.
  • Тесто для шоколадного печенья. Ванильное мороженое, ванильный экстракт и тесто для печенья.
  • Чашка для арахисового масла. Ванильное или шоколадное мороженое, арахисовое масло и мини-чашки с арахисовым маслом.

Как я уже сказал, почти все идет! Вы не ошибетесь с рецептом мороженого, верно? 😉

Как хранить

Я настоятельно рекомендую сразу же подавать молочный коктейль для получения идеально кремовой и восхитительной текстуры.

— Jennifer

Как приготовить молочный коктейль

Как приготовить молочный коктейль: 3 простых шага и 10 минут для идеального густого сливочного молочного коктейля! Попробуйте ваниль, шоколад, клубнику, мятный орео и многое другое!

Оборудование для этого рецепта

(оборудование показано по партнерским ссылкам)

Ингредиенты

  • ▢ 1 пинта мороженого, размягченная в течение 5-10 минут
  • ▢ 2 столовые ложки молока + еще по мере необходимости *
  • ▢ 2 столовые ложки сиропа, соус или усилитель вкуса (горячая помадка, карамель, шоколадный соус, арахисовое масло и т. д.)
  • ▢ 1/2 стакана смеси (печенье, конфеты и т. Д.) По желанию
  • ▢ Взбитые сливки, посыпка, измельченные орехи, вишня и т. Д. По желанию в качестве гарнира

Нажмите, чтобы держать устройство включенным во время приготовления

Инструкции

  • Положите мороженое, молоко и сироп в мощный блендер.

  • Взбивайте до однородной массы, при необходимости добавляя больше молока.

  • Если вы используете микшеры, подайте импульс до тех пор, пока не будет * только * объединено.

  • Разлейте по бокалам и добавьте гарнир по желанию!

Примечания

* Я использовал около 1/4 стакана, вам может понадобиться больше, если у вас нет мощного блендера. Ароматы, показанные на фотографиях

  1. Ваниль: 1 пинта ванильного мороженого, 1/4 стакана 2% молока, 2 столовые ложки карамельной начинки
  2. Клубника: 1 пинта клубничного мороженого, 1/4 стакана клубничного молока, 2 ложки клубничного джема
  3. Шоколад: 1 пинта шоколадного мороженого, 1/4 стакана шоколадного молока, 2 столовые ложки горячей помадки
  4. Mint Oreo: 1 пинта мятного мороженого Oreo, 1/4 стакана 2% молока, 2 столовые ложки горячая помадка, 1/2 стакана орео

Пищевая ценность зависит от используемого мороженого, молока, усилителя вкуса и добавок.

Информация о питании

Факты о питании

Как приготовить молочный коктейль

Количество на порцию (1 молочный коктейль)

калорий 586 калорий из жиров 243

% дневной нормы *

9000 275%

Насыщенные жиры 17 г 106%

Холестерин 79 мг 26%

Натрий 272 мг 12%

Калий 6403 9000 9000 9000 640 9000 000

Волокно 3 г 13%

Сахар 65 г 72%

Белок 10 г 20%

Витамин A 946IU 19%

000 000

000 000 Кальций 274 мг 27%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диета на 2000 калорий.

* Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: шоколад, мороженое, мята, клубника, ваниль

Ванильный молочный коктейль I Рецепт | Все рецепты

Это было немного просто с натуральным ванильным мороженым, которое я использовал, поэтому я добавил несколько клубники, и это было лучше всего! Я определенно собираюсь использовать это снова с другими фруктами! Может бананы…ржунимагу

Это было здорово! Я не знала, что приготовить молочный коктейль было так просто и вкусно. Я использовала ежевику. это было ооочень хорошо.

Это одно из моих любимых виноватых удовольствий.Я делаю этот «светлее», используя замороженный ванильный йогурт и молоко с низким содержанием жира. Я разрезаю молоко чуть-чуть, чтобы оно стало немного гуще.

Это было здорово для жаркой летней ночи. Детям они очень понравились! это то, что дети могут сделать без меня.Право на! Не думаю, что когда-либо пробовал лучший молочный коктейль. Два больших пальца вверх! Сделайте эти два Right On, это даже лучше!

Это было слишком жидким для некоторых, поэтому я добавил дополнительное мороженое, чтобы компенсировать (и скрыть вкус ванильного экстракта).

Я выросла с мамой, которая готовила молочные коктейли только из молока и мороженого.Когда я вышла замуж, и мой муж добавил в блендер рюмку ванили, я задалась вопросом, почему я никогда об этом не думала? Обычно мы просто добавляем молоко «до тех пор, пока оно не станет нужным», а не отмеряем.

Вау, это возвращает воспоминания! Классический рецепт — мягкий, насыщенный и сливочный! Достаточно пары ингредиентов, чтобы получить действительно быстрое и легкое угощение.Я сделал свой немного гуще, используя меньше молока. Я завершил это немного взбитыми сливками и вишенкой — НЮМ!

Рецепт на мой вкус оказался чересчур сочным. В следующий раз я либо уменьшу количество молока, либо добавлю больше мороженого.

ММММ .. это было здорово! Полностью исполнила мое желание! В следующий раз положу сверху взбитых сливок !! Благодарность! буду использовать снова!

Я сократил рецепт вдвое, потому что делал его только для себя.Я перемешивал его долгое время, но он никогда не загустевал, как полагается молочному коктейлю … вкус был хорошим, но консистенции молочного коктейля не было. Я не знаю, как долго вы должны его перемешивать, но я делал это почти 5 минут, и это не изменило толщину.

Рецепт домашнего молочного коктейля | 3 вкуса

Как можно не любить домашний молочный коктейль? Их можно есть круглый год, но особенно летом, когда на улице тепло.Это идеальный холодный напиток с множеством вкусовых возможностей.

Если вы любитель мороженого, вам понравится научиться готовить молочные коктейли дома. Не нужно идти в Макдоналдс или в любой из тех заведений быстрого питания за молочным коктейлем.

Знаете ли вы, что 12 сентября — это Национальный день молочных коктейлей ? Пора научиться их делать, чтобы отпраздновать этот прекрасный день.

Домашний молочный коктейль очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Я покажу вам, как приготовить 3 моих любимых молочных коктейля.Если я могу это сделать, ты справишься. Давайте начнем!

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить домашний молочный коктейль, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов:

Ванильный молочный коктейль

  • Ванильное мороженое — используйте купленное в магазине мороженое или домашнее ванильное мороженое.
  • Молоко — я люблю цельное молоко, но подойдет и другое молоко
  • Экстракт ванили
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)

Клубничный молочный коктейль

  • Ванильное или клубничное мороженое
  • Молоко
  • Клубничный сироп — Или вы можете использовать клубничное варенье / желе или домашний клубничный соус
  • Свежая или замороженная клубника
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)

Шоколадный молочный коктейль

  • Ванильное или шоколадное мороженое
  • Молоко
  • Шоколадный сироп
  • Топпинг из взбитых сливок (по желанию)
  • Мини-шоколадная стружка, бритый шоколад, шоколадная посыпка (по желанию)

Шаг 2: Как приготовить домашний ванильный молочный коктейль

Основной домашний молочный коктейль — это ванильный молочный коктейль.Все остальные вкусы происходят от этого. Начните с добавления мороженого в блендер. Вы всегда можете добавить еще мороженого позже, если хотите, чтобы коктейль получился более густым.

Затем добавьте молоко. Еще один способ сделать коктейль не слишком жидким — не употреблять слишком много молока. Вкусы у всех разные. Так что вы можете начать с половины молока, если хотите.

Затем добавьте ванильный экстракт, включите блендер и взбивайте до однородной массы. Перелейте коктейль в стакан, а затем добавьте немного взбитых сливок, если хотите, и подавайте.

Еще один способ загустеть взбивку — положить ее в морозильную камеру примерно на 30 минут. Это хорошо работает, если у вас закончилось мороженое и вы случайно добавили слишком много молока. Обычно вы можете просто добавить еще мороженого, чтобы оно загустело.

Easy Домашний ванильный молочный коктейль.

Шаг 3: Как приготовить домашний молочный коктейль с клубникой

Чтобы приготовить клубничный молочный коктейль дома, снова начните с 4 ложек ванильного мороженого или, конечно, вы можете использовать клубничное мороженое.Добавьте свежую или замороженную клубнику. Замороженная клубника сделает его гуще.

Чтобы получить приятный насыщенный клубничный вкус, добавьте также клубничный сироп. Или вы можете использовать что-то вроде клубничного желе или варенья. Кроме того, вы можете использовать мой домашний клубничный соус . Или немного экстракта клубники.

Добавьте немного молока и взбивайте до однородной массы. Вылейте его в стакан и сверху добавьте немного взбитых сливок и, возможно, нарезанной свежей клубники, красной посыпки или чего-то подобного.

И вот он, легкий домашний клубничный молочный коктейль. Подавать длинной ложкой или соломкой. Наслаждаться!

Шаг 4: Как приготовить домашний шоколадный молочный коктейль

Теперь для домашнего шоколадного молочного коктейля процесс почти такой же, как и у других. Добавьте в блендер ванильное или шоколадное мороженое. Также добавьте шоколадный сироп. Начните со столовой ложки или около того, вы также можете добавить больше позже, если хотите.

Затем добавьте немного молока и взбивайте до однородной массы.Легко, правда?

Налейте шоколадный коктейль в стакан, сверху добавьте взбитые сливки и мини-шоколадную стружку, или, возможно, немного шоколада или шоколадную посыпку.

И именно так легко приготовить шоколадный молочный коктейль и молочные коктейли других вкусов в домашних условиях.

Некоторые другие вкусы, которые вы, возможно, захотите попробовать, — это банан, черника, персик и т. Д. Развлекайтесь, создавая свои собственные ароматы. Наслаждаться!

Как долго длится домашний молочный коктейль?

Что ж, надеюсь, это не так уж плохо, если вы все исправите, ха-ха.Им лучше всего наслаждаться сразу после того, как они сделаны. Вы можете хранить их в холодильнике час или два, но тогда они станут жидкими или жидкими. Морозильник также можно использовать на час или около того, но тогда он может замерзнуть до твердого состояния. Как только он замерзнет, ​​вы всегда можете немного подержать его при комнатной температуре, пока он снова не станет мягким.

(Прикрепите!)

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Банановый сплит

Ванильное мороженое с 3 ингредиентами

Булочки с мороженым

Домашнее шоколадное мороженое

Плавучий крем Creamsicle Float

Легкие домашние молочные коктейли Ароматизаторы

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить 3 легких молочных коктейля: ванильный, клубничный и шоколадный.Их так просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов. И вкус у них потрясающий! Кроме того, их намного дешевле изготовить дома.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления0 минут

0 минут

Общее время 5 минут

Курс: напитки, десерты, десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколад, мороженое, дети, молоко, клубника, лето, ваниль, экстракт ванили

Порции: 1 человек

Калорийность: 663 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

Ванильный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного мороженого
  • 1/2 стакана или около того цельного молока можно использовать другое молоко (около 118 мл)
  • 1/2 ч. л.ванильный экстракт 2 мл
  • Взбитые сливки по желанию
Клубничный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного или клубничного мороженого
  • 1/2 стакана или около того цельного молока или другого молока (около 118 мл)
  • 1 стакан свежей или замороженной клубники замороженный помогает сделать его гуще (около 150 г)
  • 1 столовая ложка клубничного сиропа 20 г
  • Взбитые сливки по желанию
Шоколадный молочный коктейль
  • 4 ложки ванильного или шоколадного мороженого
  • 1/2 стакана целого молока или используйте другое молоко (около 118 мл)
  • 1-2 ст.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *