Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Что такое смесь на основе гидролизата белка и как правильно ввести ее в рацион ребенка?

Любой белок может восприниматься иммунной системой как антиген (аллерген). Для того, чтобы уменьшить аллергенность белка, при производстве детских лечебных смесей его обрабатывают специальными ферментами, которые расщепляют длинную молекулу белка на короткие «кусочки». При производстве частично гидролизованного белка, в продукте остаются довольно длинные фрагменты белковых молекул, и иммунная система «узнает» их. Поэтому смеси на основе частично гидролизованного молочного белка (смеси с аббревиатурой ГА) используются только для профилактики аллергии.

А вот для лечения уже имеющейся аллергии на белки коровьего молока такие смеси не подходят. Тут нужен более глубокий гидролиз, такой, чтобы в смеси не оставалось «узнаваемых» иммунной системой фрагментов белковой молекулы. Это дает возможность иммунной системе «забыть аллерген», провести «перезагрузку» и сформировать толерантность к молочному белку. Соответственно, глубокий гидролизат предназначен уже для лечения аллергии на молочные белки.

Смесь на основе гидролизата белка в любом случае содержит не только сам гидролизат, но и все другие компоненты детской смеси – жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины, как и обычная смесь. Поэтому она является полноценным питанием для ребенка первого года жизни в тех случаях, когда грудного молока нет или недостаточно.

Лечебную смесь должен назначить врач. Но, чтобы правильно ввести в питание ребенка смеси на основе гидролизата белка, важно знать их особенности и следовать некоторым правилам.

  • Все смеси на основе гидролизата бедка имеют неприятный запах и горьковатый вкус.
  • Однако, организм человека устроен таким образом, что тот продукт, который хорошо переносится, начинает нравиться. То же происходит и со смесями-гидролизатами.
  • Вводить в питание ребенка лечебную смесь нужно постепенно, чтобы ребенок успел привыкнуть к необычному вкусу –смешивать с той смесью, к которой ребенок уже привык, постепенно изменяя пропорцию в сторону новой смеси. На этом этапе смеси можно (и нужно) смешивать в одной бутылочке.
  • Примерная схема перехода с базовой смеси на гидролизат для ребенка, который выпивает 180 мл смеси за одно кормление, может выглядеть так:
    • В первый день в бутылочке смешиваем 30 мл новой смеси и 150 мл базовой.
    • На второй день — 60 мл новой смеси и  120 мл базовой.
    • На третий  день — 90 мл новой смеси и  90 мл базовой.
    • На четвертый день — 120 мл новой смеси и 60 мл базовой.
    • На пятый день — 150 мл новой смеси и 30 мл базовой.
    • На шестой день, если никаких признаков непереносимости смеси отмечено не было, ребенок может быть полностью переведен на питание лечебной смесью.
  • Детям второго полугодия жизни лечебную смесь можно постепенно ввести в кашу.
  • Смесь на основе гидролизата часто выглядит более жидкой, чем обычная, и у мамы создается иллюзия, что она менее питательная. Это не так. Лечебная смесь содержит столько же калорий, «белков», жиров и углеводов, что и обычная адаптированная смесь, а за счет того, что белок расщеплен – усваивается быстрее и легче.
  • На фоне применения смеси на основе гидролизата стул у ребенка становится обычно более жидким, зеленоватым и имеет более неприятный запах. Это — особенности такой диеты, и никакого специального обследования и лечения не требуется.
  • Когда ребенок переведен на питание лечебной смесью, не надо ждать мгновенного чуда. Смесь, хотя и называется лечебной – это не лекарственный препарат, а лишь питание – адекватная замена обычной смеси для ребенка непереносимостью молочного белка. Поэтому в первую неделю оценивается только переносимость новой смеси – не возникло ли новых высыпаний или реакций со стороны органов пищеварения, а эффективность ее можно оценить лишь через 2-3 недели после полного ее введения в рацион.

Важно!

Если аллергия у ребенка возникла на исключительно грудном вскармливании, то лечебная смесь не нужна. Ребенок должен продолжать получать материнское молоко, а маме назначается специальная диета. Подробные рекомендации смотрите на нашем сайте — http://nczd.ru/kak-pitatsja-kormjashhej-mame-esli-u-rebenka-pishhevaja-allergija-voznikla-na-grudnom-vskarmlivanii/

Смесь-гидролизат: состав, обзор, применение, отзывы




Смесь-гидролизат: состав, обзор, применение, отзывы li { font-size:1.06rem; }
}.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; }
::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; }

.search-expand,
#nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; }
} #header { background-color: #dddddd; }
@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-header .nav ul { background-color: #dddddd; }
]]>




Гипоаллергенные смеси для новорожденных: какая лучше

Оптимальной пищей для новорожденного является грудное молоко. Но по ряду причин не всем мамам удается наладить лактацию, и возникает необходимость в использовании адаптированной молочной смеси. В некоторых случаях обычные смеси вызывает у ребенка кожную сыпь или проблемы со стулом. Здесь на помощь приходят гипоаллергенные смеси для новорожденных.

Показания к введению в рацион

В стандартном детском питании присутствуют белки коровьего молока: казеин и сывороточные протеины. Они необходимы ребенку для развития, но могут вызвать сильную аллергическую реакцию.

При производстве гипоаллергенных смесей белок гидролизуется – частично разрушается с помощью ферментов. Благодаря этому он легче усваивается организмом. Кроме того, он может быть заменен соевым или козьим протеином.

Показанием к введению в рацион гипоаллергенной смеси – является доказанная аллергия на молоко.

Во многих продуктах отсутствует молочных сахар (лактоза), глютен, яичный белок и другие компоненты, которые потенциально могут вызвать непереносимость.

Признаки непереносимости молока:

  • зудящая сыпь на коже;
  • проблемы с ЖКТ – запоры, поносы, вздутие живота, потеря веса.

В период новорожденности малыш адаптируется к условиям внешнего мира, и у него могут возникнуть проблемы со здоровьем, не связанные с составом смеси. Например, сыпь часто является результатом контакта кожи с косметическими средствами, бытовой химией, синтетическими материалами.

А запор или колики беспокоят кроху из-за некорректного режима кормления стандартной смесью или нарушений в питании мамы. Выяснить причину плохого самочувствия ребенка, назначить низкоаллергенную диету и сказать, какой продукт лучше, может только доктор после осмотра, сбора анамнеза и лабораторных анализов.

Достоинства, недостатки и классификация продукта

Гипоаллергенные смеси для новорожденных обладают важным достоинством – при правильном подборе они способствую тому, что дерматологические и гастроэнтерологические проявления аллергии полностью проходят. Ребенок начинает нормально набирать вес и становится более спокойным (смотрите видео о наборе веса).

Если продукт назначался в профилактических целях, с его помощью удается предупредить тяжелые последствия пищевой непереносимости.

Недостатки, которыми обладают детские низкоаллергенные смеси:

  • специфический вкус, из-за которого многие малыши отказываются их кушать;
  • высокая цена;
  • негативные реакции в виде запоров и срыгиваний (у некоторых детей).

Основные виды продукта:

  • по назначению – профилактические и лечебные смеси;
  • по составу – на основе сои, козьего молока, гидролизатов молочных белков, низко- или безлактозные.

При наличии у малыша некоторых заболеваний используются специальные продукты:

  • белковые – при муковисцидозе, нарушении всасывания белков, недоношенности;
  • без фенилаланина – при фенилкетонурии;
  • без глютена – при целиакии.

Профилактическое питание

Детские профилактические гипоаллергенные смеси назначаются для:

  • кормления здоровых детей с высоким риском непереносимости белка молока;
  • перевода ребенка с аллергией с лечебного на обычное питание в период ремиссии;
  • терапии первых легких проявлений дерматита.

В профилактических смесях содержится частично гидролизированный белок коровьего молока, расщепленный на пептиды – мелкие молекулы, которые легко перевариваются в ЖКТ новорожденного. Но их масса больше 5-6 тысяч дальтон, поэтому они могут вызвать негативную реакцию при наличии антител к молочному протеину.

К этой группе относятся смеси «Нутрилон», «НАН», «Фрисолак», «Симилак», «Хумана» и другие. На всех упаковках указана аббревиатура ГА или НА, указывающая на гипоаллергенность продукта.

Особенности состава профилактических смесей по сравнению с обычными:

  1. Содержание белков повышено (за исключением «НАН»). Они представлены пептидами сывороточных протеинов. Казеина нет.
  2. Концентрация жиров немного ниже. Их перечень почти не отличается. Основные жиры – пальмовое масло, арахидоновая и докозагексаеновая жирные кислоты.
  3. Количество углеводов аналогично или немного больше. В смесях «НАН», «Нутрилон» и «Хумана» присутствует только лактоза, в «Фрисолак» она частично заменена мальтодекстрином.

Кроме того, большая часть профилактических гипоаллергенных смесей содержит пробиотики (живые бактерии) для улучшения пищеварения и нуклеотиды для укрепления иммунитета.

Лечебное питание

Лечебные гипоаллергенный смеси предназначены для детей со средней и тяжелой формами аллергии. Они производятся на основе полностью или высокогидролизованных белков и делятся на два вида: сывороточные и казеиновые.

В сывороточных гидролизатах содержится комплекс пептидов, полученных путем расщепления белков молочной сыворотки. Они обладают высокой биологической ценностью.

Примеры сывороточных смесей:

  • безлактозные – «Альфаре», «Нутрилак Пепти СЦТ»;
  • с пониженным содержанием лактозы – «Фрисопеп с нуклеотидами», «Нутрилон пепти аллергия».

В продуктах «Альфаре», «Нутрилак» и «Нутрилон» добавлены жиры, которые легко усваиваются. В смесях «Фрисопеп» и «Нутрилон» есть пребиотики и нуклеотиды.

Белковым эквивалентом в казеиновых смесях выступают пептиды расщепленного казеина. Они используются при тяжелых формах аллергии на протеины коровьего молока. В эту группу входят «Нутрамиген липил», «Прегестимил липил», «Фрисопеп АС», «Нутрилон аминокислоты».

Какая смесь лучше – сывороточная или казеиновая? За счет минимально размера пептидов казеиновые гидролизаты считаются наименее аллергенным продуктом. Но по сравнению с сывороточными они характеризуются меньшей биологической ценностью и горьким вкусом.

В них нет пребиотиков и лактозы, но присутствуют крахмал и глюкоза. При аллергии на все виды белков назначается «Нутрилон Аминокислоты». Протеины в нем заменены набором аминокислот. Также в нем нет лактозы.

Другие виды

Безмолочные смеси на основе сои можно назвать гипоаллергенными относительно, так как почти у 30% детей они вызывают негативные реакции. Давать их малышу можно не ранее 5 месяцев. Примеры – «НАН соя», «Симилак Изомил», «Фрисосой», «Хумана SL».

Продукты на основе козьего молока – «Нэнни», «Мамако», «Кабрита». Протеины, содержащиеся в них, не раздражают желудок ребенка и легче перевариваются за счет своего особого строения. Но они потенциально могут вызвать аллергию.

Низко- и безлактозное детское питание необходимо только в том случае, если у ребенка есть частичный или полный дефицит лактазы – фермента, который участвует в расщеплении молочного сахара.

К таким смесям относятся «Нутрилон безлактозный», «Симилак Изомил», «Хумана ЛП». Не стоит переходить на эти продукты без назначения врача. Лактоза требуется организму ребенка для формирования здоровой микрофлоры в кишечнике и усвоения витаминов.

Как выбрать и вводить?

Какая гипоаллергенная смесь лучше, подскажет доктор, исходя из особенностей состояния ребенка. Для новорожденных подходят только адаптированные «стартовые» продукты, они обозначаются цифрой «1». Если малыш родился раньше срока или с низким весом, ему подойдет питание с меткой «0».

Желательно, чтобы в смеси отсутствовали рапсовое и пальмовое масла, но содержались витамины, цинк, селен, йод, про- и пребиотики, карнитин, линолевая кислота, таурин, нуклеотиды. Наряду с белками, основными жирами и углеводами, эти вещества необходимы для нормального развития всех органов и систем ребенка.

Если малыш изначально получал обычную смесь, то лучше вводить новый продукт постепенно, заменяя каждый день по одному кормлению.

Из-за своеобразного вкуса гидролизированного питания, кроха может отказаться от него. Стоит проявить изобретательность: в начале кормления давать привычную смесь, а докармливать – гипоаллергенной.

  • Вводя новый продукт, нужно следить за состоянием кожи ребенка, режимом дефекации, характеристиками кала.
  • Из-за высокого содержания аминокислот в лечебных смесях, стул может позеленеть.
  • Положительные результаты диетического питания должны стать заметны через 2-4 недели.
  • Если улучшений нет или самочувствие малыша ухудшилось, необходимо подобрать другую смесь совместно с педиатром.

Профилактическое питание можно давать ребенку постоянно. Лечебный продукт, как правило, назначается курсом продолжительностью 2-3 месяца. Затем он постепенно заменяется обычным.

Гипоаллергенные смеси для новорожденных – продукт, который должен вводиться в рацион ребенка строго по назначению. Принимать решение о необходимости ее использования и выбирать марку питания лучше совместно с доктором, который способен учесть все нюансы состояния ребенка.

Лечебные смеси для детей, их виды и применение лечебных смесей.


Говоря об искусственном вскармливании малышей, многие подразумевают заменители грудного молока, применяемые тогда, когда мама по  каким-либо причинам не может сама кормить ребенка. Но искусственные смеси применяют и в лечебных целях — для решения определенных проблем.


Все понимают, что наиболее полезной и естественной пищей для новорожденного является грудное молоко. Оно содержит все необходимые элементы для развития здорового малыша, и в первые пол года его жизни можно не беспокоиться о недостатке каких-либо элементов в рационе ребенка.


К сожалению, встречаются ситуации, когда грудное вскармливание невозможно по какой-либо причине: у мамы нет молока, кормить не позволяет состояние ее здоровья или же сам малыш нуждается в другом питании. Если первые две проблемы решаются вскармливанием обычными молочными смесями, то в случае необходимости корректирующего питания вводятся специальные смеси.

Что такое лечебные смеси?


Обычно лечебные смеси для детей вводятся на первом году жизни, а впоследствии речь ведут о лечебном питании. Сразу следует сказать, что смеси этой группы могут назначаться только врачом. Видов лечебного питания много, и решить, какая именно смесь пойдет малышу для решения конкретной проблемы, может только специалист.


В состав смесей подобного типа входят специальные элементы, отсутствующие в обычных смесях или содержащиеся в них в меньшем количестве. Состав такого лечебного питания позволяет воздействовать на процессы метаболизма детского организма, решать проблемы с пищеварением, усиливать защитные функции и нормализовать работу всех органов. При этом такое питание полностью обеспечивает кроху всеми необходимыми веществами.


Правильно подобранное питание для детей первого года жизни часто определяет течение и исход заболевания, а в некоторых случаях именно диета выступает в роли единственного лечения.


Подбор смеси с определенным составом проводят в соответствии с особенностями заболевания и нарушениями обменных процессов. Также лечебные смеси могут назначаться маловесным детям, недоношенным малышам и тем, у кого возникает пищевая аллергия.

Виды лечебных смесей


Смеси с лечебным воздействием, так же как и обычные, бывают простыми и адаптированными. Простые получают на основе коровьего молока, а состав адаптированного детского питания максимально приближен к молоку матери.


Главным фактором, определяющим разделение лечебных смесей на группы, является их состав. Различают следующие типы смесей с лечебным эффектом:


Смеси, в основе которых лежит молоко.


Смеси с основой в виде гидролизатов белка.

  • С низкой (частичной) степенью гидролиза белка;
  • С высокой (полной) степенью гидролиза белка.


Смеси на основе белка сои.

Рассмотрим вкратце каждый вид лечебных смесей


Кисломолочные смеси. Бывают простые («Биолакт» или «Тема. Кисломолочный напиток») и адаптированные («НАН кисломолочный», «Агуша»). Ингредиенты таких смесей благотворно влияют на микрофлору кишечника, стимулируют выработку полезных бактерий и борются с патогоенными микроорганизмами. В целом повышают иммунитет и защитные силы детского организма.


Безлактозные и низколактозные смеси. Применяются для вскармливания малышей с лактазной недостаточностью. В них содержание лактозы (молочного сахара) приближено к нулю, а в качестве жирового компонента выступают растительные масла. При вторичной (приобретенной) лактазной недостаточности назначают низколактозные смеси (например, «Нутрилон низколактозный», «Хумана ЛП») до устранения причины этого заболевания, а врожденная лактазная недостаточность требует постоянного применения безлактозных смесей («Бебелак-ФЛ» или «Алл-110» от Нестле), а впоследствии — безлактозной пожизненной диеты.


Смеси для недоношенных и маловесных малышей. При низкой массе тела (гипотрофии I и II степени), а также недоношенным малышам для набора веса назначают смеси с высоким содержанием белка («Фрисопре», «Пре-Нутрилон»).


Смеси на основе молока коз. Такое лечебное питание для детей назначается при непереносимости коровьего белка или же при лактазной недостаточности. Примером такого питания могут служить смеси «НЭННИ» и «MD мил Козочка».


Смеси для решения проблем работы желудочно-кишечного тракта. Назначаются они при частых срыгиваниях, запорах, рвотах. Антирефлюксные смеси включают в состав загустители, которые бывают двух видов: крахмал («Нутрилон Комфорт», «Энфамил АР») или камедь из плодов рожкового дерева («Хумана АР», «Фрисовом»). Большая густота этих смесей препятствует срыгиваниям и рвотам, а также может применяться при запорах (камедь, к примеру, мягко стимулирует работу кишечника).


Смеси с основой в виде гидролизатов белка. Эти смеси являются средством лечения и профилактики пищевой аллергии у детей. В случае непереносимости молочного белка вводятся смеси на основе расщепленного молочного протеина. Гидролиз белка может быть частичным (смеси «Хипп-ГА-1») или полным («Нутрилон-пепти», «Алфаре»). В первом случае смеси применяют при средней степени нарушения работы пищеварительной системы, а детское питание с высокой степенью гидролиза используют при тяжелых заболеваниях органов пищеварения.


Смеси на основе белка сои. В основе их содержится изолят белка сои, причем содержание протеинов при этом достигает 90%, а неперевариваемые углеводы и другие ненужные вещества устраняются в процессе производства. Такие смеси не содержат лактозу и молочные протеины, а для дополнительной питательности обогащаются витаминами и минералами. Используются при аллергии на коровий белок, но вводиться должны постепенно, чтобы не спровоцировать появление дерматитов.


Особенности применения лечебных смесей

  • Введение только по показаниям врача.
  • Постепенное введение и выведение лечебных смесей.
  • Кисломолочные смеси должны занимать не более половины суточного объема пищи малыша, поскольку в большом количестве они раздражают слизистую оболочку кишечника.
  • Введение неадаптированных кисломолочных смесей (кефиров) в возрасте не ранее восьми месяцев.
  • Введение смесей на основе гидролизованных белков на ограниченный период (2–4 недели) и только после применения других видов смесей (например, на основе козьего молока или соевого белка).

Девочки! Давайте делать репосты.

Благодаря этому к нам заглядывают специалисты и дают ответы на наши вопросы!
А еще, вы можете задать свой вопрос ниже. Такие как вы или специалисты дадут ответ.
Спасибки 😉
Всем здоровых малышей!
Пс. Мальчиков это тоже касается! Просто девочек тут больше 😉

Понравился материал? Поддержите — сделайте репост! Мы стараемся для вас 😉

Gnomik.ru
©

состав, обзор лучших, применение, отзывы

Состав и особенности гидролизатов молочной сыворотки

Это лечебное детское питание, в котором главная составляющая – молочный белок расщеплен на ферменты (пептиды), что повышает его усвояемость и понижает риск возникновения аллергии на данное питание.

То есть, молочный белок в организм крохи поступает, но в расщепленном виде, таким образом, организм ребенка как бы «обманывается» и не «распознает» аллерген.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Гидролизаты сывороточных белков бывают двух видов в зависимости от того, какой компонент белка расщепляется:

  • Гидролизат казеина.
  • Гидролизат сывороточного белка.

Также есть три степени процесса гидролиза:

  • Высокий гидролиз, при котором белок расщепляется полностью.
  • Средней степени гидролиз, смеси такого типа подходят при аллергиях средней тяжести.
  • Низкой степени гидролиз. Такое питание считается гипоаллергенным и подходит для лечения и профилактики нетяжелой пищевой аллергии у младенца.

Анализ крови при аллергии на коровий белок у ребенка позволяет подробнее выяснить на какой конкретно элемент белка в организме наступает аллергическая реакция – на казеин или на сывороточные белки.

Если выясняется, что у крохи невосприимчивость к казеину, назначаются казеиновые гиролизаты, если же к сыворотке – доктор прописывает гидролизат молочной сыворотки, о которых мы подробно и поговорим в этой статье.

Что такое сывороточный белок и почему на него бывает аллергия?

Сывороточные гидролизаты: когда назначают?

Состав и особенности гидролизатов молочной сыворотки

Как кормить ребенка смесью на сывороточном гидролизате?

Нутрилак Пепти СЦТ

Нутрилон Пепти СЦТ (Нутрилон Пепти Гастро)

Нутрилон Пепти Аллергия

Пептикейт

Альфаре

Альфаре аллерджи

ФрисоПеп

В принципе, как и гидролизаты казеина, эти смеси назначаются при пищевых аллергиях у младенца и в некоторых других случаях:

  • Аллергия на коровий белок у младенца,
  • Лактазная недостаточность,
  • Аллергии средней и тяжелой степени, сопровождающиеся крапивницей, отеками, спазмами, атопическим дерматитом,
  • Мальабсорбция, сопровождающаяся обострениями кишечных инфекций, целиакией и галактоземией,
  • В качестве послеоперационного питания для младенцев,
  • При недостаточном наборе веса,
  • Для вскармливания недоношенных детей,
  • В качестве профилактического питания детей с повышенным риском аллергическом патологии, например, с наследственной предрасположенностью.

Питание смесью на гидролизе сывороточного белка способствует формированию у малыша устойчивости к белковому компоненту.

Лактоза – компонент молока, другое название молочный сахар,

Цинк, селен, кальций и фосфор из микроэлементов,

Витамины А, С и Е, полезные для восстановления клеток организма,

ПНЖК Омега-3 и Омега-6, жизненно-важные кислоты, особенно необходимые растущему организму, они оказывают положительное влияние на развитие зрения и головного мозга,

Липиды – половина из которых является легкоусвояемыми среднецепочными тригицеридами, есть не во всех смесях,

Пробиотики (бифидобактерии) и пребиотики – важны для формирования собственной микрофлоры кишечника младенца и его правильной работы, есть не во всех смесях,

Как и другие типы детского питания, это дополнено следующими элементами: холин, таурин, инозит, аргинин.

Что особенно важно, здесь есть лецитин, он важен для выработки гемоглобина в крови, а также это важный компонент жирового обмена.

Каковы же особенности детского питания именно на гидролизе сывороточных белков?

В составе их нет казеина, в некоторых отсутствует лактоза. Безлактозные смеси на гидролизе белка подходят при тяжелых формах пищевой аллергии у младенца, когда ему не подошло никакое другое питание. Также, они подходят для вскармливания детей с лактазной недостаточностью.

По сравнению с гидролизатами казеина сывороточные гидролизаты являются более усвояемыми из-за того, что белок молочной сыворотки схож с белком грудного молока и детский организм его легче принимает в силу природных свойств.

По этой причине это питание прописывают недоношенным детям и младенцам с недовесом – оно помогает быстрее набрать вес и догнать сверстников.

Вместе с тем питание на основе гидролиза сывороточного белка более аллергенно и может не подойти тому или иному крохе, если у него наблюдается тяжелая форма пищевой аллергии. Это связано с размером пептидов, на которые расщепляется белок. В гидролизатах сыворотки их размер более 5 КДа, в высокогидролизных смесях – меньше и может иногда достигать 2 КДа.

Клинически доказано, что пептиды размером менее 6КДа уже способны снизить вероятность аллергической реакции более чем в 3000 раз.

Нельзя не упомянуть, что это лечебное питание имеет горьковатый вкус вследствие особой обработки белкового состава (гидролиза), а также отсутствия в некоторых из них лактозы.

Поэтому порой бывает сложно перевести кроху на это питание, тем не менее, сделать это нужно. Лечебное писание на гидролизе помогает в 100% случаев и применяется даже в самых «запущенных» случаях.

Для облегчения процесса привыкания новорожденного к новой смеси педиатры рекомендуют разводить смесь жиже, чем рекомендует производитель, то есть, добавлять больше воды. Таким образом, горький вкус смеси «разбавится» в воде и станет не таким выраженным.

Однако разбавлять смесь следует только в период перехода, когда малыш уже начинает полноценно питаться смесью на гидролизе сыворотки, готовить ее следует ровно так, как написано в инструкции производителя.

Переход на новое питание не должен быть слишком резким, от этого состояние малыша может даже ухудшиться.

Специалисты рекомендуют переходить на лечебное питание плавно в течение примерно 7 дней. 10 дней – это уже много.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Итак, какие бывают смеси на сывороточном гидролизе и какие у них особенности. Приведем список.

Нутрилак Пепти СЦТ

Для детей с рождения.

В составе нет лактозы (безлактозный сывороточный гидролизат).

Есть мальтодекстрин и глюкоза (в качестве углеводного компонента).

Состав питания обогащен комплексом жирных кислот (докозагексаеновой, линолевой, линоленовой, арахидоновой), а также селеном, цинком и таурином.

Из плюсов можно назвать относительно среднюю цену на смесь – дешевле самого дорогого конкурента на 30%.

Состав «Нутрилак Пепти СЦТ» не содержит пре- и пробиотиков и крахмала.

У этой смеси самый низкий показатель осмоляльности – 190 мОсм.

Причина назначения специальной смеси

Первый год жизни ребенка связан с многочисленными изменениями в его организме. Ввиду того, что многие заболевания, непереносимость тех или иных продуктов вызваны наследственностью, нередко аллергические реакции возникают потому, что когда-то в детстве родители тоже страдали от этого недуга. Порядка 65% детей в возрасте до года страдают от проявления атопического дерматита.

Оставление проблемы в том виде, в каком она проявляется у ребенка, грозит развитием аллергического ринита, бронхиальной астмы у него в последующем. Медицинская статистика гласит, что если у обоих родителей имелся в детстве атопический дерматит с одинаковыми признаками, то вероятность передачи данного заболевания ребенку порядка 60-80%. В случае когда причины появления разные – 40-60%.

Для того чтобы начать вводить в рацион питания ребенка смесь на основе полного гидролизата белка либо частичного, необходима консультация и сбор данных по результатам анализов. Только в результате оценки полной картины и опроса о поведении и самочувствии малыша специалисты могут подобрать правильный продукт.

Не стоит исключать и необходимость применения специальной смеси деткам, которые имеют те или иные физиологические отклонения. В таком случае смеси на основе полного гидролизата назначаются в лечебных целях, так как организм малыша не может самостоятельно усвоить или получить необходимые ему компоненты извне.

Для детей, которые имеют сложную форму атопического дерматита, рекомендованы полные гидролизаты. В список смесей, которые имеют наибольшую популярность, входят «Фрисопеп АС», «Нутрамиген». Они не очень популярны у детей, которые с неохотой воспринимают новый продукт, горький на вкус. Поэтому очень часто мамы жалуются, что во время их первой попытки покормить смесью ребенка он либо отказывается, либо выплевывает ее.

Причина такого специфичного вкуса – расщепленный до аминокислот белок. Причем это вполне нормально, если мама заметит изменение цвета стула у малыша до светло-зеленого. Крайне важно дать привыкнуть ребенку к данному продукту и продолжать его давать в качестве прикорма или основного питания, только в таком случае можно говорить об эффективности.

Существуют основания для назначения специальной смеси и определены они исходя из чувствительности к компонентам коровьего белка:

  • Отсутствие антител к коровьему белку – показание для применения смеси умеренной гидролизации (например, гипоаллергенной).
  • Умеренная или низкая степень повышенной чувствительности (например, класс реакции 1) – смесь глубокого гидролизата.
  • Высокая степень (2-3 класс реакции) – высокогидролизованный казеин.

Для того чтобы врач мог подобрать нужный продукт, предварительно необходимо сдать анализы и получить результаты. Только затем возможно получение достоверной рекомендации, которая будет иметь под собой доказательную базу. Многие родители допускают ошибку, доверяя рекламе или советам знакомых. Рекомендуется воздержаться от подобного самолечения, поскольку речь идет о еще не окрепшем и неразвитом детском организме.

Как только наблюдается стойкая ремиссия, ребенка можно постепенно переводить на лечебно-профилактическую, затем профилактическую, и в итоге на адаптированную пресную смесь для здоровых деток. Следует проконсультироваться с врачом относительно возможности восполнения дефицита цельного белка, особенно при длительном его отсутствии. Это может отрицательно сказаться на развитии нервной системы, в частности, на его задержке.

Что такое сывороточный белок и почему на него бывает аллергия?

Коровье молоко на 87% состоит из воды и на 13% из сухого вещества, одним из компонентов его и являются белки.

Сывороточные белки в составе коровьего молока состоят из нескольких отдельных белков — α-лактальбумин, β-лактоглобулин, альбумин сыворотки крови, иммуноглобулины, лактоферрин.

Аллергия на молоко у младенца чаще всего возникает из-за того, что организм его не воспринимает α-лактальбумин или β-лактоглобулин.

При гидролизе эти белки расщепляются на мелкие составляющие – пептиды, чем мельче размер, тем менее аллергенный продукт получается в итоге. Организм ребенка не сможет «распознать» в пептидах белок и «пропустит» их в пищеварительную систему.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Подобные компоненты всасываются в кровь, минуя лимфатическую систему.

Все гидролизаты сывороточного белка состоят из расщепленных до среднецепочных триглицеридов компонентов, а также свободных аминокислот, комплекса микро- и макроэлементов, в некоторых присутствует лактоза.

Виды смесей, состав

Нутрилак Пепти СЦТ

В настоящее время в продаже доступны смеси, которые состоят из частично и полностью гидролизованного белка молочной сыворотки и обезжиренного молока. Первые применяются при легкой форме непереносимости, вторые при хронических и сложных формах заболевания, а также в случаях отсутствия положительного эффекта в результате применения частично гидролизованных смесей.

Необходимо понимать, что результаты от ввода подобного рода в меню малыша смесей наступают не ранее, чем через месяц после начала приема данного продукта. Поэтому прежде чем искать отзывы о самой лучшей смеси-гидролизате, необходимо проконсультироваться с наблюдающим врачом или профильным специалистом.

Входящие в их состав многочисленные компоненты на самом деле очень важны, так как приближают продукт по своим свойствам к грудному молоку. Прежде чем отказаться от того или иного продукта, так как он содержит много неизвестных компонентов, необходимо изучить их предназначение.

С целью нормализации и улучшения работы кишечника, стимулирования роста полезных бифидобактерий в состав смеси-гидролизата включают пребиотики и пробиотики. Первые улучшают барьерные функции слизистой оболочки кишечника, что делает организм более устойчивым перед распространением инфекции, пищевой аллергии, дисбактериоза.

Благодаря пребиотикам стул ребенка нормализуется, становится мягким и однородным. Стоит отметить такие марки, как «Фрисолак», «Семпер Бифидус», «Нан 2» с бифидобактериями. Когда пробиотики попадают в организм малыша, то продолжают сохранять свою активность, оздоравливая и стимулируя микрофлору для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. К числу популярных среди подобного рода продуктов относят «HIPP 2 Bio с лактобактериями», «Нан» и «Агуша» кисломолочные.

Поскольку аллергическая реакция может быть спровоцирована разными факторами, необходимо выявить причину. Встречается непереносимость коровьего белка или козьего (гораздо реже). Поэтому и смеси могут состоять из полностью расщепленного сывороточного белка («Альфаре», Фрисопеп», «Нутрилак Пептиди СТЦ») или гидролизата казеина («Фрисопеп АС», «Нутрамиген»).

«Беллакт»

На основе частичного гидролизата смесь из Беларуси «Беллакт» зарекомендовала себя также с положительной стороны, педиатры рекомендуют ее детям не старше 6-ти месяцев. В составе продукта содержится растительные масла, пребиотики (олигофруктоза и олигогалактоза), эйкопентаеновая и докозагексаеновая кислоты, витаминный комплекс и минеральные компоненты.

Производитель предлагает несколько возрастных категорий, которые позволяют подобрать продукт исходя из возрастных потребностей малыша:

  • «Беллакт 1 » подойдет новорожденным и младенцам до шести месяцев;
  • «Беллакт 2 » -это смесь-гидролизат белка до года;
  • «Беллакт 3 », начиная с первого года жизни.

Родители на практике приема отмечают изменение цвета стула, что считается нормой и не требует отмены приема смеси. Это вызвано тем, что белок проходит глубокое расщепление. Спустя некоторое время все нормализуется и в последующем не вызывает у ребенка дискомфорта. Многие родители отмечают, что тяжелее всего приходится первые две недели, когда ребенок проходит стадию адаптации к новому и не совсем вкусному питанию.

Гипоаллергенный «Нутрилон»

Продукт на основе лактозы, пребиотиков, минеральных компонентов и витаминов, L-карнитина, микроэлементов и нуклеотидов

гидролизат белка

PubMed: Идентификация коротких пептидных последовательностей в сложных гидролизатах молочного белка.
PubMed: два новых антиоксидантных нонапептида из протеинового гидролизата мышцы ската (Raja porosa).
PubMed: Быстрая очистка и характеристика пептидов, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент, из гидролизатов белка рыб-ящериц с магнитным аффинным разделением.
PubMed: Получение рыбьего пептона с использованием ферментативного гидролиза побочных продуктов толстолобика в качестве источника азота в среде Staphylococcus aureus.
PubMed: Трипсин из кожаной куртки единорога (Aluterus monoceros) пилорической слепой кишки: очистка и его использование для приготовления гидролизата рыбьего белка с антиоксидантной активностью.
PubMed: Идентификация и характеристика антиоксидантных пептидов из гидролизатов белка нута.
PubMed: Молекулярная характеристика фракций гидролизата сывороточного протеина с хелатированием железа и повышенной растворимостью железа.
PubMed: Идентифицированный антиоксидантный пептид, полученный из гидролизата яичного белка страуса (Struthio camelus), проявляет ранозаживляющие свойства.
PubMed: исследование способности биоактивных экстрактов из отработанного зерна пивоваров усиливать антиоксидантный и иммуномодулирующий потенциал пищевых составов после переваривания in vitro.
PubMed: Биоактивные свойства in vitro интактного и ферментативно гидролизованного сывороточного белка: нацеливание на энтероинсулярную ось.
PubMed: Кластерный анализ в пептидомиках показал, что пептидные профили детских смесей являются описательными.
PubMed: Оптимизация реакции Майяра с рибозой для усиления противоаллергического действия гидролизатов рыбьего белка с использованием методологии поверхности отклика.
PubMed: Иммуностимулирующая активность гидролизата белка из oviductus ranae на макрофаги in vitro.
PubMed: Очистка и характеристика пептида, содержащего глутаминовую кислоту, с кальций-связывающей способностью, из гидролизата сывороточного белка.
PubMed: Изготовление и характеристика нанокомпозита гидролизата сывороточного протеина, хелатированного кальцием.
PubMed: Искусственные нейронные сети для моделирования производства гидролизатов белков крови для оплодотворения растений.
PubMed: Хроническое лечение гидролизатом протеина, богатого триптофаном, улучшает эмоциональную обработку, уровень умственной энергии и время реакции у женщин среднего возраста.
PubMed: Приготовление гидролизата коллагена кожи кальмаров в качестве антигиалуронидазы, антитирозиназы и антиоксидантного агента.
PubMed: Антиоксидантный потенциал финика (Phoenix dactylifera L.) гидролизаты протеина семян и карнозин в пищевых и биологических системах.
PubMed: Удаление радикалов и профилирование аминокислот клиновидных моллюсков, гидролизатов белка Donax cuneatus (Linnaeus).
PubMed: Производство и характеристика гидролизата сывороточного протеина, обладающего антиоксидантной активностью, из сырной сыворотки.
PubMed: Улучшенная идентификация коротких пептидов с использованием HILIC-MS / MS: модель прогнозирования времени удерживания, основанная на влиянии положения аминокислоты в пептидной последовательности.
PubMed: Оценка in vitro антиоксидантных свойств гидролизата белка трески (Gadus morhua) и пептидных фракций.
PubMed: Многофункциональные пептиды, полученные из гидролизата белка яичного желтка: выделение и характеристика.
PubMed: Межфазная адсорбция пептидов в эмульсиях масло-в-воде, стабилизированных твином 20 и антиоксидантными пептидами картофеля.
PubMed: пищевая добавка с хелатом кальция и коллагена снижает потерю костной массы у женщин в постменопаузе с остеопенией: рандомизированное контролируемое исследование.
PubMed: новый пептид со специфической кальций-связывающей способностью из гидролизата сывороточного белка и возможный режим хелатирования.
PubMed: Исследование антиоксидантной активности гидролизата висцерального белка овцы: Оптимизация с использованием методологии поверхности отклика.
PubMed: Ферментативное извлечение липидов и белков из отходов головы пресноводных рыб со ссылкой на антимикробные и антиоксидантные свойства гидролизата белка.
PubMed: Целительная ценность харуана, полосатого змееголового Channa striatus — обзор.
PubMed: Производство и антиоксидантные свойства гидролизата протеина из Rastrelliger kanagurta (индийская макрель).
PubMed: Очистка и характеристика трех антиоксидантных пептидов из протеинового гидролизата мышц Croceine Croaker (Pseudosciaena crocea).
PubMed: Очищение и противовоспалительное действие трипептида из побочного продукта гидролизата белка грудного плавника лосося.
PubMed: Целевое отделение антибактериального пептида от протеинового гидролизата сточных вод от варки анчоусов с помощью равновесного диализа.
PubMed: Быстрая идентификация биоактивных пептидов с антиоксидантной активностью из ферментативного гидролизата Mactra veneriformis с помощью масс-спектрометрии UHPLC-Q-TOF.
PubMed: Химические и клеточные антиоксидантные свойства гидролизатов побочного продукта сурими леща (Nemipterus spp.), Фракционированного ультрафильтрацией.
PubMed: Антиоксидантные и функциональные свойства гидролизатов коллагена кожи испанской скумбрии в зависимости от средней молекулярной массы.
PubMed: Оптимизация поверхности ответа ферментативного гидролиза тельца крови утки с использованием коммерческих протеаз.
PubMed: Оценка in vitro многофункционального биоактивного потенциала коллагена кожи минтая Аляски после моделирования желудочно-кишечного пищеварения.
PubMed: Усиление абсорбции негемового железа гидролизатом мышечного белка анчоуса (Engraulis japonicus) включает механизм, опосредованный наночастицами.
PubMed: Потенциал ингибирующего ренин пептида из красных морских водорослей Palmaria palmata в качестве функционального пищевого ингредиента после подтверждения и характеристики гипотензивного эффекта у крыс со спонтанной гипертензией.
PubMed: Синергизм экстракта солодки и гидролизата горохового протеина для устойчивости к окислению эмульсий соевого масла в воде.
PubMed: быстрое определение олигопептидов и аминокислот в гидролизатах соевого белка с помощью масс-спектрометрии с высоким разрешением.
PubMed: Частично гидролизованный соевый белок демонстрирует улучшенный транспорт аминокислот по сравнению с негидролизованным белком через монослой кишечных эпителиальных клеток.
PubMed: Производство гидролизата белка козьего молока, обогащенного ингибиторами АПФ, путем ультрафильтрации.
PubMed: Эффект и механизм действия пептидов макрели (Pneumatophorus japonicus) для снятия усталости.
PubMed: добавление диетического астаксантина в сочетании с гидролизатом коллагена улучшает эластичность лица и снижает экспрессию матриксной металлопротеиназы-1 и -12: сравнительное исследование с плацебо.
PubMed: Исследования противовоспалительной и антиоксидантной активности, функциональных свойств и мутагенности протеина и гидролизата протеина, полученного из муки семян Prosopis alba.
PubMed: Выделение и идентификация антиоксидантных пептидов из гидролизата белка лягушки (Hylarana guentheri) с помощью последовательной хроматографии и масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением.
PubMed: Пептиды, увеличивающие растворимость металлов, полученные из белка ячменя.
PubMed: Дозозависимые изменения уровней свободных и пептидных форм гидроксипролина в плазме человека после приема внутрь гидролизата коллагена.
PubMed: Состав, функциональные свойства и антиоксидантная активность in vitro гидролизатов белков, полученных из мышц сардинеллы (Sardinella aurita).
PubMed: ароматизатор, похожий на морепродукты, полученный в результате ферментативного гидролиза побочных белковых продуктов морских водорослей (Gracilaria sp.).
PubMed: Хелатирующие пептиды нута ингибируют медь-опосредованное перекисное окисление липидов.
PubMed: Влияние проглоченного гидролизата сывороточного протеина после тренировки на профили экспрессии генов в скелетных мышцах крыс: активация киназы 1/2, регулируемой внеклеточными сигналами, и индуцируемого гипоксией фактора-1α.
PubMed: Синтез и in vitro антиоксидантные функции протеинового гидролизата из основных цепей Rastrelliger kanagurta с помощью протеолитических ферментов.
PubMed: Антиоксидантная активность гидролизата протеина, полученного путем гидролиза алкалазы из отходов креветок (Penaeus monodon и Penaeus indicus).
PubMed: Очистка и характеристика антиоксидантных пептидов из гидролизата мышечного белка круглой ставриды (Decapterus maruadsi).
PubMed: Эффект ингибирования фиброза печени пептидов, выделенных из Navicula incerta, на индуцированную TGF-β1 активацию звездчатых клеток печени человека LX-2.
PubMed: Гидролизат сывороточного протеина усиливает HSP90, но не изменяет HSP60 и HSP25 в скелетных мышцах крыс.
PubMed: Оптимизация производства гидролизата белка из отходов креветок с использованием микробных протеаз с применением методологии поверхности отклика.
PubMed: Выделение антиоксидантных пептидов из моллюска Meretrix casta (Chemnitz).
PubMed: Характеристика структурных и функциональных свойств гидролизатов рыбьего белка из побочных продуктов переработки сурими.
PubMed: Новые смеси на основе экстрактов коллагена с биоактивными свойствами для обработки семян в устойчивом сельском хозяйстве.
PubMed: Стабильность порошков гидролизата сывороточного протеина: влияние относительной влажности и температуры.
PubMed: Остеогенная активность коллагенового пептида посредством пути ERK / MAPK, опосредованного усилением синтеза коллагена, и его терапевтическая эффективность в остеопоротической кости с помощью визуализации обратно-рассеянных электронов и анализа микроархитектуры.
PubMed: Очистка, идентификация и активность in vivo пептида, ингибирующего ангиотензин I-превращающий фермент, из остова ленточной рыбы (Trichiurus haumela).
PubMed: Антиоксидантная активность гидролизатов белка трески (Gadus morhua): анализы in vitro и оценка в 5% эмульсии рыбьего жира в воде.
PubMed: Очистка и антиоксидантные свойства октапептида из белкового гидролизата побочного продукта лосося путем пищеварения желудочно-кишечного тракта.
PubMed: Антиоксидантные свойства пептидов, полученных из миофибриллярных белков свиней путем обработки протеазой в системе Fe (II) -индуцированного водного перекисного окисления липидов.
PubMed: Активность смеси жирных кислот и пептидсодержащих соединений по улавливанию радикалов DPPH в гидролизате белков жмыха семян Jatropha curcas.
PubMed: Новые антиоксидантные пептиды из белкового гидролизата устриц (Crassostrea talienwhanensis).
PubMed: Антидиабетическая и антигипертензивная активность двух фракций гидролизата белка льняного семени, выявленная после их одновременного разделения электродиализом с ультрафильтрационными мембранами.
PubMed: Оптимизация биологической переработки рисовой муки в пищевые пептиды с помощью трипсина.
PubMed: Общее содержание твердых веществ и степень гидролиза влияют на кинетику протеолитической инактивации после производства гидролизата сывороточного протеина.
PubMed: Диетические вмешательства для первичной профилактики аллергии — какие доказательства?
PubMed: Гидролизат сывороточного протеина увеличивает транслокацию GLUT-4 к плазматической мембране независимо от инсулина у крыс линии Вистар.
PubMed: Химический состав и мутный вкус / запах белкового гидролизата из фарша нильской тилапии и широкоголового сома и белкового изолята.
PubMed: Идентификация горьких пептидов в гидролизате сывороточного протеина.
PubMed: синергетическое ингибирование окисления липидов гидролизатом горохового белка в сочетании с экстрактом солодки в липосомальной модельной системе.
PubMed: LC-MS / MS в сочетании с моделированием QSAR для характеристики пептидов, ингибирующих ангиотензин I-конвертирующий фермент, из соевых белков.
PubMed: Кальций-связывающая способность гидролизата белка зародышей пшеницы и характеристика комплекса пептид-кальций.
PubMed: Прием гидролизата коллагена улучшает потерю функции эпидермального барьера и эластичность кожи, вызванную УФ-В облучением у бесшерстных мышей.
PubMed: Иммуномодулирующие и гипоаллергенные свойства гидролизатов молочного белка у мышей ICR.
PubMed: Окисление липидов и рыбный запах в гидролизате белка, полученном из изолята белка нильской тилапии (Oreochromis niloticus) под влиянием гемоглобина.
PubMed: Гидролизат личинок комнатной мухи: ортогональная оптимизация гидролиза, антиоксидантной активности, аминокислотного состава и функциональных свойств.
PubMed: Влияние гидролизатов сывороточного протеина с разной молекулярной массой на утомляемость, вызванную плавательными упражнениями у мышей.
PubMed: Повышенное извлечение щелочной протеазы из внутренностей рыб путем фазового разделения и его применения.
PubMed: Фракция гидролизата миндального белка модулирует экспрессию провоспалительных цитокинов и ферментов в активированных макрофагах.
PubMed: Очистка и идентификация пептида, ингибирующего АПФ, из белка грецкого ореха.
PubMed: Влияние гидролизата куриного коллагена на систему кровообращения у субъектов с легкой гипертензией или высоким нормальным кровяным давлением.
PubMed: дипептид и аминокислота, присутствующие в гидролизате сывороточного протеина, увеличивают транслокацию GLUT-4 к плазматической мембране у крыс Wistar.
PubMed: Ангиотензин I-превращающий фермент ингибирующая активность и антигипертензивный эффект у крыс со спонтанной гипертензией кобии (Rachycentron canadum), гидролизат папаина головы.
PubMed: Влияние гидролизата рыбьего белка и замораживания-оттаивания на физико-химические и гелеобразные свойства природного актомиозина из тихоокеанской трески.
PubMed: Очистка и характеристика нового антиоксидантного пептида, полученного из гидролизата протеина голубой мидии (Mytilus edulis).
PubMed: Добавка гидролизата сывороточного протеина после тренировки вызывает большее увеличение синтеза мышечного протеина, чем содержание составляющих его аминокислот.
PubMed: Улучшающий потенциал гидролизата сывороточного протеина против оксидативного стресса, вызванного парацетамолом.
PubMed: обезжиренная мука Jatropha curcas и белковый изолят в качестве материалов для белковых гидролизатов с биологической активностью.
PubMed: Образование наночастиц оксигидроксида железа, опосредованное пептидами, в гидролизате мышечного белка анчоуса (Engraulis japonicus).
PubMed: Антиоксидантная способность продуктов из льняного семени: эффект переваривания in vitro.
PubMed: гидролизаты Actinopyga lecanora в качестве природных антибактериальных агентов.
PubMed: Исследование in vitro переваривания протеинового гидролизата тыквенного жмыха: оценка влияния на биоактивные свойства.
PubMed: Гидролизат сывороточного протеина усиливает вызванный физической нагрузкой ответ протеина теплового шока (HSP70) у крыс.
PubMed: Очистка и характеристика антиоксидантного гликопротеина из гидролизата Mustelus griseus.
PubMed: Использование экстракта внутренностей гибридного сома (Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus) для производства гидролизата протеина из мышц зубатых пони (Gazza minuta).
PubMed: Разделение и идентификация пептидов, хелатирующих цинк, от гидролизата кунжутного белка с использованием IMAC-Zn²⁺ и ЖХ-МС / МС.
PubMed: Ослабление реноваскулярных повреждений у крыс с диабетом Цукера с ожирением с помощью NWT-03, гидролизата яичного белка с активностью, ингибирующей ACE и DPP4.
PubMed: Аминокислотный состав и антиоксидантная активность гидролизатов и пептидных фракций свиного коллагена.
PubMed: Хелатирующая железо активность пептидов гидролизата белка нута.
PubMed: Ангиотензин-превращающий фермент (АПФ) — ингибирующая активность бозы, традиционного ферментированного напитка.
PubMed: Антиоксидантные и функциональные свойства протеинового гидролизата из обезжиренной икры лосося (Katsuwonous pelamis).
PubMed: Гидролиз сточных вод сурими для производства трансглутаминазы с помощью Enterobacter sp. C2361 и Providencia sp. C1112.
PubMed: масс-спектрометрические данные о присоединении малонового альдегида и 4-гидроксиноненаля к соевым пептидам, улавливающим радикалы.
PubMed: Производство обезжиренного протеинового гидролизата жмыха пальмового ядра как ценного источника природных антиоксидантов.
PubMed: Очистка гидролизата белка куриной грудки и анализ его антиоксидантной активности.
PubMed: Защита клеток MRC-5 фибробластов легких от окислительного повреждения, вызванного перекисью водорода, с помощью антиоксидантных пептидов 0,1–2,8 кДа, выделенных из гидролизата сывороточного белка.
PubMed: Новая стратегия улучшения производства глутатиона из Saccharomyces cerevisiae: использование богатого цистеином и глицином гидролизата белка из куриных перьев в качестве нового дешевого субстрата.
PubMed: Агенты, ингибирующие горький вкус, для напитков с гидролизатом сывороточного белка и гидролизатом сывороточного белка.
PubMed: Новые пептиды, ингибирующие ангиотензин I-превращающий фермент, обнаруженные в обработанном термолизином эластине с антигипертензивной активностью.
PubMed: Эффективность гидролизата протеина сардинеллы для облегчения вызванного этанолом окислительного стресса в сердце взрослых крыс.
PubMed: Аминопептидаза из Streptomyces gedanensis как полезный инструмент для препаратов гидролизата белка с улучшенными функциональными свойствами.
PubMed: Предварительная обработка сывороточных белков под высоким гидростатическим давлением усиливает ингибирование гидролизатом сывороточного белка окислительного стресса и секреции IL-8 в эпителиальных клетках кишечника.
PubMed: Оценка физико-химических и антиоксидантных свойств гидролизата арахисового белка.
PubMed: Чувствительный период в изучении вкусовых качеств: влияние продолжительности воздействия ароматических смесей на пищевые предпочтения в младенчестве.
PubMed: Получение иммуномодулирующих гидролизатов из каркаса минтая Аляски.
PubMed: Пептидная фракция из проросших соевых бобов подавляет экспрессию мРНК PTTG1 и TOP2A, вызывая апоптоз в клетках рака шейки матки.
PubMed: Исследование условий ферментативного гидролиза свойств гидролизата белка из мышц рыб (Collichthys niveatus) и оценка его функциональных свойств.
PubMed: Эффект гидролизата коллагена при суставной боли: 6-месячное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.
PubMed: Идентификация нового пищевого коллагенового пептида, гидроксипролил-глицина, в периферической крови человека путем преколоночной дериватизации фенилизотиоцианатом.
PubMed: Влияние размера пептида на антиоксидантные свойства фракций гидролизата белков семян африканского ямса (Sphenostylis stenocarpa).
PubMed: Количественное определение гидроксипролил-глицина (Hyp-Gly) в крови человека после приема гидролизата коллагена.
PubMed: Контролируемое высвобождение питательных веществ в клетки млекопитающих, культивируемых во встряхиваемых колбах.
PubMed: Очистка и идентификация антиоксидантных пептидов из гидролизата белка яичного белка.
PubMed: более низкая прибавка в весе и содержание липидов в печени у хомяков, получающих диету с высоким содержанием жиров, с добавлением белка белого риса, белка коричневого риса, соевого белка и их гидролизатов.
PubMed: Химический состав и активность связывания желчных кислот продуктов, полученных из семян амаранта (Amaranthus cruentus).
PubMed: Очистка и характеристика нового антиоксидантного пептида из гидролизатов белка нута (Cicer arietium L.).
PubMed: уменьшение горечи протеиновых гидролизатов аминопептидазой Lactobacillus LBL-4.
PubMed: Специфичность карбоксипептидаз из Actinomucor elegans и их разрушающее действие на гидролизаты соевого белка.
PubMed: Острое влияние проглатывания гидролизата бета-конглицинина сои на ощущения аппетита у здоровых людей.
PubMed: Эффект снижения артериального давления гидролизата горохового протеина у гипертонических крыс и людей.
PubMed: Внутрижелудочная инфузия гидролизата горохового протеина уменьшает размер тестовой еды у крыс больше, чем гороховый протеин.
PubMed: Физико-химические и вкусовые характеристики ароматизатора из белка маша, гидролизованного бромелайном.
PubMed: Антиоксидантная и антипролиферативная активность пептидов вьюна (Misgurnus anguillicaudatus), полученных путем переваривания папаином.
PubMed: Пероральное введение ферментативного протеинового гидролизата из зеленой микроводоросли Chlorella vulgaris улучшает восстановление питания истощенных мышей.
PubMed: Дифференциальный эффект полиморфной области, связанной с геном 5-HTT, на эмоциональное питание во время стрессового воздействия после провокации триптофаном.
PubMed: In vitro связывающая способность желчных кислот обезжиренным гидролизатом кукурузного белка.
PubMed: фракционирование, разделение и идентификация антиоксидантных пептидов в гидролизате картофельного белка, которые повышают окислительную стабильность эмульсий соевого масла.
PubMed: Защитные эффекты длительного перорального введения гидролизата морского коллагена из кеты на гомеостаз коллагенового матрикса в хронологическом старении кожи самцов крыс Sprague-Dawley.
PubMed: потребление гидролизата коллагена увеличивает экспрессию коллагена в коже и подавляет активность матриксной металлопротеиназы 2.
PubMed: Антиоксидантная и хелатирующая активность гидролизатов белка Jatropha curcas L.
PubMed: Гепатопротекторные и антиоксидантные эффекты гидролизатов белков плазмы крови свиней на повреждение печени у крыс, вызванное тетрахлорметаном.
PubMed: Очистка и идентификация антиоксидантных пептидов из гидролизата белков кожи двух морских рыб, ставриды (Magalaspis cordyla) и горбыля (Otolithes ruber).
PubMed: Время и продолжительность чувствительного периода в изучении вкусов человека: рандомизированное испытание.
PubMed: Влияние протеина рисовой муки и его гидролизата на показатели роста и морфологию тонкого кишечника крыс, отлученных от груди в раннем возрасте.
PubMed: Эмульгирующие свойства сшитого продукта, обработанного трансглутаминазой, между арахисовым белком и гидролизатами белка рыб (Decapterus maruadsi).
PubMed: Кормление мышей C57BL / KsJ-db / db гидролизатом протеина шелка улучшает профили глюкозы и липидов в крови.
PubMed: Влияние потребления протеина с высоким содержанием сывороточного протеина и силовых тренировок на почечные, костные и метаболические параметры у крыс.
PubMed: Одновременное извлечение липидов и белков путем ферментативного гидролиза отходов рыбной промышленности с использованием различных коммерческих протеаз.
PubMed: Хемилюминесцентная оценка антиоксидантной активности и предотвращение эффекта повреждения ДНК пептидов, выделенных из растворимого гидролизата мембранного белка яичной скорлупы.
PubMed: Nutraceuticals: представляют ли они новую эру в лечении остеоартрита? — повествовательный обзор уроков, извлеченных из пяти продуктов.
PubMed: Влияние Pro-Hyp, пептида, полученного из гидролизата коллагена, на синтез гиалуроновой кислоты с использованием культивированных in vitro синовиальных клеток и перорального приема гидролизатов коллагена на модели остеоартрита у морских свинок.
PubMed: Идентификация и ингибирующие свойства многофункциональных пептидов из гидролизата горохового белка.
PubMed: Влияние добавления антиоксидантов на вкус сыворотки чеддера и моцареллы и концентрата сывороточного белка чеддера.
PubMed: Хроматографическое разделение и тандемная идентификация с помощью МС активных пептидов в гидролизате картофельного белка, которые ингибируют автоокисление эмульсий соевого масла в воде.
PubMed: Влияние ультрафильтрации и нанофильтрации промышленного гидролизата рыбьего белка на его биоактивные свойства.
PubMed: Антиоксидантная активность пептидных фракций, полученных из гидролизата белка семян хлопка.
PubMed: Длительное употребление предварительно гидролизованного сывороточного протеина практически не вызывает изменений пищеварительных ферментов, но снижает активность глутаминазы у тренирующихся крыс.
PubMed: Биодоступный октапептид Gly-Ala-Hyp-Gly-Leu-Hyp-Gly-Pro стимулирует синтез оксида азота в эндотелиальных клетках сосудов.
PubMed: Аминокислотный состав и антиоксидантные свойства фракций ферментативного гидролизата белка семян гороха (Pisum sativum L.).
PubMed: Гидролизат куриного коллагена защищает крыс от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
PubMed: Влияние богатого триптофаном гидролизата яичного белка на доступность триптофана в мозге, стресс и работоспособность.
PubMed: Антиулцерогенный эффект изолята сывороточного протеина и гидролизата коллагена против язвенных поражений этанола при пероральном введении крысам.
PubMed: Антиоксидантный и ингибирующий ангиотензин-I-конвертирующий фермент потенциал гидролизата рыбьего белка тихоокеанского хека (Merluccius productus), подвергнутого моделированию желудочно-кишечного переваривания и проникновения клеток Caco-2.
PubMed: Поглощение и эффективность перорально вводимого низкомолекулярного гидролизата коллагена у крыс.
PubMed: Противоопухолевые и антиоксидантные эффекты in vivo гидролизата протеина рапсового шрота на мышиной модели с опухолью S180.
PubMed: Белковый гидролизат соленого утиного яичного белка как заменитель фосфата и его влияние на качество тихоокеанских белых креветок (Litopenaeus vannamei).
PubMed: Характеристики и использование тревалли гидролизата желтых полосок в качестве питательной среды.
PubMed: Влияние коллагена и гидролизата коллагена медузы (Rhopilema esculentum) на фотостарение кожи мышей, вызванное УФ-облучением.
PubMed: Влияние изолята сывороточного белка (WPI) и гидролизата коллагена (CHs) на пролиферацию клеток меланомы B16F10 in vitro.
PubMed: Безопасность белковых гидролизатов, их фракций и биоактивных пептидов в питании человека.
PubMed: Хондропротекторный эффект биоактивного пептида пролилгидроксипролина на суставной хрящ мыши in vitro и in vivo.
PubMed: Производство пептидов, ингибирующих ангиотензин I-превращающий фермент, из обезжиренной муки канолы.
PubMed: Социальные взаимодействия регулируют использование ресурсов у плодовой мухи Tephritidae.
PubMed: Влияние добавок сывороточного протеина и обогащенного гидролизата коллагена протеина на азотный баланс и состав тела у пожилых женщин.
PubMed: Анализ воздействия гидролизата протеина минтая на раннее развитие, врожденный иммунитет и структуру бактериального сообщества при первом кормлении атлантического палтуса (Hippoglossus hippoglossus L.) личинки.
PubMed: Получение и антиоксидантные свойства гидролизата протеина рапса (Brassica napus) и трех пептидных фракций.
PubMed: Защитное действие на кишечник коммерческого препарата гидролизата рыбьего белка.
PubMed: извлечение коллагена и желатина из побочных продуктов мясной промышленности для пищевых и непищевых целей.
PubMed: рандомизированное контролируемое исследование эффективности и безопасности пищевого ингредиента, гидролизата коллагена, для улучшения комфорта суставов.
PubMed: Анализ фаз клеточного цикла и пролиферативной способности мышей с меланомой, поддерживаемый на различных диетических белках.
PubMed: Клиническое испытание: защитный эффект коммерческого гидролизата рыбьего белка против индуцированного индометацином (НПВП) повреждения тонкого кишечника.
PubMed: Травоядные животные избегают гидролизатов белка, но не всеядны в тестах с двумя вариантами выбора предпочтений.
PubMed: Влияние гидролизата протеина люцерны на экспрессию генов и активность ферментов цикла трикарбоновых кислот (ТСА) и азотный метаболизм у Zea mays L.
PubMed: гидролизат протеина нута в качестве заменителя сыворотки в культуре клеток.
PubMed: Оценка безопасности гидролизата молочного белка, содержащего трипептид IPP.
PubMed: Гидролиз изолята сывороточного протеина протеазой Bacillus licheniformis: агрегационная способность пептидных фракций.
PubMed: Пептиды, ингибирующие ангиотензин I-превращающий фермент, полученные из гидролизата куриного коллагена.
PubMed: Влияние растворимых комплексов гидролизат соевого белка с кальцием на поглощение кальция клетками Caco-2.
PubMed: Оценка гипотензивного потенциала гидролизатов коллагена крупного рогатого скота и свиней.
PubMed: потребление функционального кисломолочного продукта, содержащего гидролизат коллагена, улучшает концентрацию специфичных для коллагена аминокислот в плазме.
PubMed: Ингибирование ангиотензинпревращающего фермента и свойства нейтрализации свободных радикалов катионных пептидов, полученных из гидролизатов соевого белка.
PubMed: Оптимизация ферментативного гидролиза куриного мяса с использованием методологии поверхности отклика.
PubMed: Идентификация пептидов, стимулирующих транскрипцию рецепторов ЛПНП, из гидролизата сои в гепатоцитах человека.
PubMed: Синтетический ответ мышечного белка на прием углеводов и белков не нарушен у мужчин с длительным диабетом 2 типа.
PubMed: Гидролизат соевого белка улучшает ремоделирование сердечно-сосудистой системы у крыс с гипертензией, вызванной L-NAME.
PubMed: быстрый автолитический метод получения гидролизата протеина из внутренностей птицы.
PubMed: Исследования типа и режима ингибитора, моделирования желудочно-кишечного пищеварения и клеточного транспорта пептидов, ингибирующих фермент, превращающих ангиотензин I, в гидролизате филе тихоокеанского хека (Merluccius productus).
PubMed: Механизм снижения холестерина гидролизатом соевого белка.
PubMed: Составы для недоношенных детей с полным и частичным протеиновым гидролизатом.
PubMed: Влияние концентрации ионов водорода и электростатической полярности на эффективность переноса и адгезию пищевого порошкового покрытия.
PubMed: Разрушающий эффект пептидаз Actinomucor elegans на гидролизаты соевого белка.
PubMed: Очистка и идентификация пептида, ингибирующего адипогенез, из гидролизата белка черной сои.
PubMed: Белковый гидролизат из висцеральных отходов белков Catla (Catla catla): оптимизация условий гидролиза для коммерческой нейтральной протеазы.
PubMed: Гидролиз изолята сывороточного протеина протеазой Bacillus licheniformis: фракционирование и идентификация агрегирующих пептидов.
PubMed: Антиоксидантный пептид, выделенный из мышечного белка лягушки-быка, Rana catesbeiana Shaw.
PubMed: Получение и определение характеристик нанодисперсий бета-каротина, полученных методом вытеснения растворителя.
PubMed: Защитное действие производных коллагена на язвенные поражения, вызванные пероральным приемом этанола.
PubMed: Аффинная очистка хелатирующих медь пептидов из гидролизатов белка нута.
PubMed: Антигипертензивный эффект гидролизата рисового белка с ингибирующей активностью in vitro ангиотензин-превращающего фермента у крыс со спонтанной гипертензией.
PubMed: Механизмы действия глюкагоноподобного пептида 1 на поджелудочную железу.
PubMed: Оптимизация ферментативного гидролиза висцеральных отработанных белков Catla (Катла катла) для получения гидролизата белка с использованием коммерческой протеазы.
PubMed: белок-пептидные взаимодействия в смесях сывороточных пептидов и сывороточных белков.
PubMed: Структурная модуляция кальмодулина и кальмодулин-зависимой протеинкиназы II гидролизатами горохового белка.
PubMed: Фотосенсибилизирующие свойства удобрений на основе белкового гидролизата.
PubMed: Диетический гидролизат сывороточного протеина подавляет развитие атопических дерматитоподобных повреждений кожи, вызванных клещевым антигеном у мышей NC / Nga.
PubMed: Аффинная очистка пептидов, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент, с использованием иммобилизованного АПФ.
PubMed: Влияние катионных фракций гидролизата белка льняного семени на структуру in vitro и активность кальмодулин-зависимой эндотелиальной синтазы оксида азота.
PubMed: Клинические запросы. Как лучше всего лечить младенцев с коликами?
PubMed: Иммуномодулирующая способность гидролизата товарного рыбьего белка в качестве добавки к рациону.
PubMed: Селективное разделение пептидов, содержащихся в семенах рапса (Brassica campestris L.) гидролизат белка с использованием мембран UF / NF.
PubMed: Влияние различных молочных смесей на pH зубного налета.
PubMed: Заживление пролежней с помощью концентрированной, обогащенной добавки гидролизата белка коллагена: рандомизированное контролируемое исследование.
PubMed: анализ профиля и иммуноглобулина Е реактивности гидролизатов протеина пшеницы.
PubMed: Принятие овощей младенцами: влияние вкусовых добавок.
PubMed: Утилизация продукции мясной промышленности: гидролизат протеина из висцеральной массы барана.
PubMed: Зависящий от концентрации подавляющий эффект гидролизата протеина головы креветок на денатурацию миофибрилл ящериц, вызванную дегидратацией.
PubMed: Он-лайн MS / MS мониторинг образования акриламида в системах на основе картофеля и зерновых.
PubMed: Аллергический колит, проявляющийся в первые часы преждевременной жизни.
PubMed: Сырой овощной корм с высоким содержанием цикло (his-pro) улучшает чувствительность к инсулину и контроль массы тела.
PubMed: Удаление горечи ферментативных гидролизатов с использованием аминопептидазы пищевого базидиомицета Grifola frondosa.
PubMed: Влияние приема смеси гидролизата протеина коровьего молока на иммуноглобулин E и G1-специфические реакции на альфа-казеин у наивных и сенсибилизированных мышей.
PubMed: Миндальное молоко: новый подход к лечению аллергии / непереносимости коровьего молока у младенцев.
PubMed: Управление питанием при расстройствах желудочно-кишечного тракта у домашних животных.
PubMed: Первичная профилактика астмы и аллергии.
PubMed: [Оказывают ли грудное вскармливание и диетическое молоко какое-либо профилактическое или лечебное действие при лечении атопического дерматита у детей?].
PubMed: Репаративные свойства коммерческого препарата гидролизата рыбьего белка.
PubMed: Автолитическое разложение белков кишечника курицы.
PubMed: [Аллергия на белок коровьего молока после хирургических вмешательств на кишечнике новорожденных].
PubMed: Новый пептид, ингибирующий фермент, превращающий ангиотензин I, из каркасного белкового гидролизата минтая (Theragra chalcogramma).
PubMed: Условия ферментации, влияющие на рост бактерий и производство экзополисахаридов Streptococcus thermophilus ST 111 в среде на основе молока.
PubMed: Программирование вкусов в младенчестве.
PubMed: Антиоксидантная активность и защитный эффект против вызванного этанолом повреждения слизистой оболочки желудка гидролизатом картофельного белка.
PubMed: Влияние протеолитического гидролизата белка кальмара на состояние воды и денатурация миофибриллярного белка рыб-ящериц, вызванная дегидратацией.
PubMed: [Геморрагический колит у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании].
PubMed: нутриционная оценка формул гидролизата протеина у здоровых доношенных детей: аминокислоты в плазме, гематология и микроэлементы.
PubMed: Антиоксидантные свойства трипептидных библиотек, полученных с помощью комбинаторной химии.
PubMed: Инфантильная гиперметионинемия и гипергомоцистеинемия из-за высокого потребления метионина: диагностическая ловушка.
PubMed: Производство, свойства и некоторые новые применения хитина и его производных.
PubMed: Сравнение эффективности различных пищевых аттрактантов и их концентрации для дынной мухи (Diptera: Tephritidae).
PubMed: Усвояемость и качество белков в продуктах, содержащих антипитательные факторы, у крыс отрицательно сказываются в старости.
PubMed: Использование гидролизатов при лечении аллергии на коровье молоко.
PubMed: [Синтез биологически активных липидов грибком Mucor lusitanicus 306D, выращенным на средах различного состава].
PubMed: Кисло-сладкие предпочтения в детстве: роль раннего опыта.
PubMed: FTIR-спектры гидролизатов сыворотки и казеина в зависимости от их функциональных свойств.
PubMed: Получение и характеристика изолятов белка кунжута, модифицированного папаином (Sesamum indicum L.), и их характеристики.
PubMed: Регулярное обращение с молоком, скармливаемым недоношенным детям, может значительно повысить осмоляльность.
PubMed: Изменения коэффициента активности гамма (w) воды и пенообразующей способности белка во время гидролиза.
PubMed: Аллергенность продуктов на основе сои изменена пищевыми технологиями.
PubMed: вкусовые ощущения во время кормления смесью связаны с предпочтениями в детстве.
PubMed: Семейство пептидов глипролина: обзор биоактивности и возможного происхождения.
PubMed: [Лечение тяжелой аллергии на белок коровьего молока с помощью Neocate].
PubMed: Использование уколов для выявления немедленной аллергии на белок: 16 случаев.
PubMed: простой метод двухэтапной подготовки двух чистых геморфинов из пептического гидролизата общего гемоглобина с помощью обычных хроматографий низкого давления.
PubMed: Питание и другое послеоперационное ведение новорожденных с синдромом короткой кишки коррелирует с клиническими исходами.
PubMed: Влияние различных гидролизатов сывороточного протеина на эмульгирующие и поверхностные свойства гидролизованного лецитина.
PubMed: Формулы экстенсивного и частичного гидролизата белка для недоношенных детей: влияние на скорость роста, индексы белкового обмена и концентрации аминокислот в плазме.
PubMed: Гипоаллергенность формулы широко гидролизованной сыворотки.
PubMed: Непереносимость сильно гидролизованной формулы, ошибочно принимаемой за послеоперационную диарею у ребенка с нейробластомой.
PubMed: Повышенная стабильность при хранении модельной детской смеси за счет фракций сывороточных пептидов.
PubMed: гидролизованный белок ускоряет желудочно-кишечный транспорт молочной смеси у недоношенных детей.
PubMed: Производство полезных грибов на отходах переработки яблок в твердом состоянии с использованием глюкозамина в качестве индикатора роста.
PubMed: Дестабилизация эмульсий типа «масло в воде», образованных с использованием высокогидролизованных сывороточных белков.
PubMed: Роль гидролизата коллагена в заболеваниях костей и суставов.
PubMed: Концентрации микроэлементов в смесях для детского питания с интенсивным гидролизом и их расчетное суточное потребление.
PubMed: Максимальное увеличение синтеза гликогена в мышцах после тренировки: добавление углеводов и применение смесей аминокислот или гидролизатов белка.
PubMed: ответы на инсулин в плазме после приема различных аминокислот или смесей белков с углеводами.
PubMed: Влияние гипокалорийной диеты, повышенного потребления белка и тренировок с отягощениями на набор мышечной массы и потерю жировой массы у полицейских с избыточным весом.
PubMed: Влияние ионов кальция, магния или калия на образование и стабильность эмульсий, приготовленных с использованием высокогидролизованных белков сыворотки.
PubMed: Выделение и характеристика пептидов, улавливающих свободные радикалы, полученных из казеина.
PubMed: Сравнение растворимости гидролизата горохового протеина тремя аналитическими методами.
PubMed: [Аллергия на гидролизаты белка коровьего молока: примерно 8 случаев].
PubMed: Производство обширных гидролизатов белка нута (Cicer arietinum L.) с пониженной антигенной активностью.
PubMed: Формула протеинового гидролизата поддерживает гомеостаз аминокислот плазмы у недоношенных детей.
PubMed: Трансплантация кишечника у детей: предварительный опыт в Париже.
PubMed: [Аллергия на гидролизаты белков. Отчет о 30 случаях.
PubMed: Обонятельная альэстезия у новорожденных: состояние приема пищи и знакомство со стимулами модулируют лицевые и вегетативные реакции на запахи молока.
PubMed: нутрицевтики в качестве терапевтических средств при остеоартрите. Роль глюкозамина, хондроитинсульфата и гидролизата коллагена.
PubMed: Исследования in vivo и in vitro остаточной аллергенности частично гидролизованных детских смесей.
PubMed: Выделение пептидов из ферментативного гидролизата пищевых белков и характеристика их вкусовых свойств.
PubMed: белок в детских смесях. Будущие аспекты развития.
PubMed: Специальные смеси в детском питании: обзор.
PubMed: Разработка пробиотического сыра, изготовленного из козьего молока: анализ поверхности отклика с помощью технологических манипуляций.
PubMed: Обнаружение поддельных и перемаркированных детских смесей с помощью импульсного амперометрического детектора с анионообменной хроматографией с высоким pH для определения профиля сахара.
PubMed: Нужны ли младенцам с муковисцидозом смесь с гидролизатом протеина? Проспективное рандомизированное сравнительное исследование.
PubMed: Непереносимость смесей для детского питания с гидролизатом протеина: недостаточно изученная причина желудочно-кишечных симптомов у младенцев.
PubMed: Оптимизация извлечения азота при ферментативном гидролизе белка морских рыб (Squalus acanthias). Состав гидролизатов.
PubMed: Изменения в принятии формулы протеинового гидролизата.
PubMed: [Атопические проявления, рост и данные о питании у новорожденных с высоким риском аллергии, получавших гидролизат сывороточного протеина: 2-летнее наблюдение].
PubMed: Эффективность и безопасность гидролизованного коровьего молока и смесей на основе аминокислот для младенцев с аллергией на коровье молоко.
PubMed: Симптоматология и рост у младенцев с непереносимостью белка коровьего молока с использованием двух разных смесей на основе гидролизата сывороточного белка в условиях первичной медико-санитарной помощи.
PubMed: Пищевая ценность формул белкового гидролизата.
PubMed: исследования метаболического баланса и концентрации аминокислот в плазме у недоношенных детей, получавших экспериментальные смеси с гидролизатом протеина для недоношенных детей.
PubMed: нутриционная оценка различных смесей протеинового гидролизата у доношенных детей в течение первого месяца жизни.
PubMed: Концентрации аминокислот и белка в плазме у младенцев, которых кормили грудным молоком или смесью гидролизата сывороточного протеина в течение первого месяца жизни.
PubMed: Оценка иммуногенности формул белкового гидролизата с использованием гипериммунизации лабораторных животных.
PubMed: Защита от радиационного поражения с помощью элементарной диеты: влияет ли добавленный глютамин на эффект?
PubMed: Аллергенность смесей гидролизата молочного белка у детей с аллергией на коровье молоко.
PubMed: Обнаружение и идентификация сшивающих аминокислот N тау- и N-пи (2′-амино-2′-карбоксиэтил) -L-гистидин («гистидиноаланин», HAL) в нагретом молоке. товары.
PubMed: Потребление нутриентов подростками с фенилкетонурией и младенцами и детьми с болезнью мочи кленового сиропа на полусинтетических диетах.
PubMed: Практика кормления и рекомендации по питанию для младенцев с муковисцидозом.
PubMed: метаболический ответ на две очень низкокалорийные диеты (ННЭД) с различным аминокислотным составом во время снижения веса.
PubMed: Долгосрочная профилактика аллергических заболеваний с помощью протеинового гидролизата у младенцев из группы риска.
PubMed: Подходы пищевой промышленности к изменению аллергенного потенциала молочных смесей.
PubMed: [Влияет ли гидролиз белков на усвояемость и пищеварительную толерантность молока младенцев? Результаты сравнительного и рандомизированного проспективного исследования.
PubMed: Приготовление смеси пептидов с высоким коэффициентом Фишера из гидролизата белка путем адсорбции на активированном угле.
PubMed: Октенилянтарная ацидурия у детей, получавших протеин-гидролизатные смеси, содержащие модифицированный кукурузный крахмал.
PubMed: Детские смеси с гидролизатом белка коровьего молока не всегда «гипоаллергенны».
PubMed: Анафилактическая сенсибилизирующая способность выбранных детских смесей.
PubMed: смесь гидролизата сывороточного протеина для младенцев с желудочно-кишечной непереносимостью коровьего молока и соевого протеина в детских смесях.
PubMed: Вкусовые качества и прием двух коммерческих жидких диет для пациентов с плохим аппетитом.
PubMed: Диетические манипуляции для лечения младенцев с длительной дегидратирующей диареей: сравнение четырех различных смесей.
PubMed: Белковые добавки к грудному молоку для питания детей с очень низкой массой тела: белок грудного молока по сравнению с гидролизатом мясного белка.
PubMed: смесь гидролизата сывороточного протеина для младенцев с желудочно-кишечной непереносимостью коровьего молока и соевого протеина в детских смесях.
PubMed: Развитие барьера тонкого кишечника новорожденных крыс для неспецифической абсорбции макромолекул: эффект раннего отлучения от искусственного питания.
PubMed: [Иммуногенность и аллергенность экспериментального гидролизата белка коровьего молока].
PubMed: реакция гиперчувствительности у младенцев, которых кормили гидролизованным лактальбумином, содержащимся в полуэлементной смеси.
PubMed: [Липиды, белки и углеводы стимулируют секрецию кишечного холецистокинина у свиней].
PubMed: Аминокислоты в плазме у детей с фенилкетонурией, получавших либо аминокислоты, не содержащие фенилаланин, либо гидролизат белка.
PubMed: Слизистая оболочка прямой кишки при аллергии на коровье молоко.
PubMed: [Вторичная непереносимость углеводов и белков после гастроэнтерита].
PubMed: Сывороточные липиды и аполипопротеины у крыс, голодных после голодания: влияние молекулярной формы азота (протеин, пептиды или свободные аминокислоты).
PubMed: Кишечная абсорбция пептидных энтеральных формул у гипопротеинемических (увеличенных в объеме) крыс: парный анализ.
PubMed: Анафилактические реакции на гидролизат сывороточного протеина коровьего молока (Alfa-Ré, Nestlé) у младенцев с аллергией на коровье молоко.
PubMed: 15N индикаторные исследования белкового метаболизма у недоношенных новорожденных с низкой массой тела: сравнение 15N глицина и 15N гидролизата дрожжевого белка, а также детей, вскармливаемых грудным молоком и смесью.
PubMed: Диетические сывороточные белки и их пептиды или аминокислоты: воздействие на слизистую оболочку тощей кишки голодающих крыс.
PubMed: Утечка альбумина слизистой оболочки, вызванная гипопротеинемией. Влияние питательных веществ в просвете.
PubMed: Сравнение двух специальных детских смесей, разработанных для лечения затяжной диареи.
PubMed: Влияние холецистокинина и его антагониста, атропина и пищи на высвобождение специфических антител к иммуноглобулину A и иммуноглобулину G в кишечнике крысы.
PubMed: Распространенность непереносимости белка коровьего молока при постентерите.
PubMed: [Исследования поглощения элементарных диет, содержащих «малые пептиды» в качестве источника азота].
PubMed: Концентрация карнитина в молоке различных видов и детских смесях.
PubMed: Пластеины. Их приготовление, свойства и использование в питании.
PubMed: Сравнительное влияние белков, гидролизатов белка и аминокислот на метаболизм азота у нормальных крыс, крыс с дефицитом белка, желудка и гепатэктомии.
PubMed: Освоение новой полуэлементной диеты у младенцев с муковисцидозом.
PubMed: Чистое использование белка, определенное с помощью биоанализа гидролизата протеина на крысах и диеты для детей с фенилкетонурией.
PubMed: [Исследования питания пациентов с раком пищевода].
PubMed: Секреторный эффект Jejunal интрадуоденальной пищи у людей. Сравнение смешанных питательных веществ, белков, липидов и углеводов.
PubMed: Прием пищи кур-несушкой после загрузки кукурузного масла и других питательных веществ.
PubMed: Связана ли потребность в фенилаланине у младенцев и детей с потреблением белка?
PubMed: Секреция желудочного сока у младенцев, стимулированная приемом пищи.
PubMed: Влияние инфузии питательных растворов в подвздошную кишку на желудочно-кишечный транзит и уровни нейротензина и энтероглюкагона в плазме.
PubMed: формулы протеинового гидролизата.
PubMed: Сравнение аминокислотных профилей в плазме и внутри просвета у человека после приема пищи, содержащей гидролизат белка и эквивалентную смесь аминокислот.
PubMed: Холецистокинин и чувство насыщения у свиней.
PubMed: Использование пептида, а не источника азота свободной аминокислоты в химически определенных «элементарных» диетах.
PubMed: Сравнение абсорбции двух гидролизатов белка и их влияния на движение воды и электролитов в тощей кишке человека.
PubMed: [Влияние парентерально вводимых аминокислот и гидролизата белка на электрическую активность структур мозга].
PubMed: Улучшение питания пищевых белков с помощью реакции пластеина и ее новой модификации.
PubMed: Качество белка и наличие железа в говядине средней влажности, хранящейся при 38 ° C.
PubMed: Желудочная реакция у младенцев с низкой массой тела при рождении, получавших различные смеси.
PubMed: Контроль потребления корма у молочного поросенка: глюкопривация и желудочно-кишечные факторы.
PubMed: [Фракции общего белка и сывороточного белка у атеросклеротических животных, получавших гидролизат белка].
PubMed: [Диетическая модификация конкретной гормональной системы слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, контролирующей эндокринную и экзокринную секрецию поджелудочной железы].
PubMed: Исследования in vitro кишечной мальабсорбции аминокислот у молодых цыплят, инфицированных Eimeria acervulina.
PubMed: Выделение и идентификация кислых олигопептидов, присутствующих во фракции, усиливающей вкус, из гидролизата рыбьего белка.
PubMed: Стимуляция выработки энтеротоксина B I. Стимуляция фракциями казеина из панкреатического гидролизата.
PubMed: Использование дегидратированного гидролизата мясного белка в микробиологическом анализе некоторых витаминов группы B.
PubMed: Влияние парентерального введения глюкозы и гидролизата белка на потребление пищи крысами.

ГИДРОЛИЗАТЫ В ЛЕГКИХ ФОРМУЛАХ ДЛЯ ПЕРЕВОДА

Ле Спектр энтеропатий

Le Spectrum des entéropathies 14:30 Энтеропатии Глютеновая болезнь Желудочно-кишечные проявления пищевой аллергии Эозинофильные гастроэнтеропатии Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) Болезнь Крона, Язвенный колит,

Дополнительная информация

Гастрошизис и мой ребенок

Просвещение пациентов и семей Гастрошизис и Гастрошизис моего ребенка — это заболевание, при котором ребенок рождается с кишечником вне тела.Узнаем диагноз Что такое гастрошизис? (произносится

Дополнительная информация

Проблемы пищеварительной системы

Американский колледж акушеров и гинекологов f AQ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ FAQ120 ЗДОРОВЬЕ ЖЕНЩИН Проблемы пищеварительной системы Каковы некоторые общие проблемы с пищеварением? Что такое запор?

Дополнительная информация

СТРАНИЦА КОНТРОЛЯ ДОКУМЕНТА

СТРАНИЦА КОНТРОЛЯ ДОКУМЕНТА Название: Руководство по диагностике и лечению аллергии на белок коровьего молока у детей Тип документа: Номер версии клинического руководства с декабря 2004 г .: 1 Объем: Royal

Дополнительная информация

Хроническая диарея у детей

Хроническая диарея у детей Национальный информационный центр по заболеваниям органов пищеварения Что такое хроническая диарея? Диарея жидкий, водянистый стул.Хроническая или продолжительная диарея обычно длится более

Дополнительная информация

Ф. Морган, Ж.-Дж. Maugas

Сыворотка, натуральный источник широкого спектра пищевых ингредиентов F. Morgan, J.-J. Maugas LACTALIS R&D Сыворотка обезжиренное молоко Производство казеина Производство сыра Кислый сычужный свежий сыр Мягкие сыры Полутвердые

Дополнительная информация

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА Что такое пищеварение? Пищеварение — это процесс расщепления пищи так, чтобы она была достаточно маленькой, чтобы ее можно было усвоить и использовать для получения энергии или других функций организма.Пищеварение включает

Дополнительная информация

Обязательный обзор льгот для здоровья

Обязательная проверка пособий по здоровью Пересмотр JLARC законопроекта Сената 866 (2013 г.) РЕЗЮМЕ ВЫВОДОВ В соответствии с 30-344 Кодекса штата Вирджиния, сотрудники Объединенной законодательной комиссии по аудиту и обзору (JLARC)

Дополнительная информация

белок сыворотки и соотношение A / G

белок сыворотки и соотношение A / G Плазма крови содержит не менее 125 индивидуальных белков.В сыворотке (в отличие от плазмы) дефицит тех белков свертывания, которые потребляются в процессе

Дополнительная информация

Общий метаболизм белков

Общий метаболизм белков Переваривание белков Пищевые белки — это очень большие сложные молекулы, которые не могут всасываться из кишечника. Для усвоения пищевые белки должны перевариваться до небольших простых

Дополнительная информация

ФОРМУЛА И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

ФОРМУЛА И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ПИЩЕВАЯ АДМИНИСТРАТИВНАЯ ПОЛИТИКА Номер политики: HOME 005.16 T2 Дата вступления в силу: 1 декабря 2014 г. Содержание УСЛОВИЯ ПОКРЫТИЯ … ОБОСНОВАНИЕ ПОКРЫТИЯ СООБРАЖЕНИЙ ВЫГОДЫ …

Дополнительная информация

Часто задаваемые вопросы: Ай-Детокс

Что такое Ай-Детокс? Часто задаваемые вопросы: Ai-Detox Ai-Detox — это китайская лекарственная формула на травах, произведенная с использованием современной биотехнологии, которая обеспечивает высочайшие стандарты качества и безопасности.

Дополнительная информация

Призыв к выражению заинтересованности

Призыв к выражению заинтересованности Центр здоровья и питания молочных продуктов Arla Foods Arla Foods, Sønderhøj 10, 8260 Viby J — электронная почта: hejan @ arlafoods.com Телефон: 2095 1241 Сентябрь 2015 г. 2016 г. Введение в звонок

Дополнительная информация

Функции пищеварительной системы

Функции пищеварительной системы A. Желудочно-кишечные процессы 1. Проглатывание: положить пищу в рот (добровольно) 2. Движение: продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту a. Перистальтика: чередующиеся волны сокращения и

Дополнительная информация

СОВЕТЫ ПО ДИЕТИЧЕСКИМУ ЗАПОРУ

Лестерширские службы питания и диетологии СОВЕТЫ ПО ДИЕТИЧУ ПРИ ЗАПОРЕ Что такое запор? Запор — одна из самых распространенных жалоб со стороны органов пищеварения.Нормальные привычки кишечника у разных людей различаются.

Дополнительная информация

Пищеварительная система

Школа социальной работы Исследователь пищеварительной системы: Нэнси Д. Бергерсон (2010). 1 Пищеварительная система разрушается и поглощает пищу. Когда еду едят, она находится не в той форме, в которой тело может

Дополнительная информация

GI TRACT ORGANS ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОРГАНЫ

Пищеварительная система Органы желудочно-кишечного тракта Полость рта Глотка Пищевод Желудок Тонкий кишечник Толстая кишка Анус ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОРГАНЫ Слюнные железы Поджелудочная железа Печень Желчный пузырь СЛОИ ЖКТ СЛОИ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ

Дополнительная информация

ПИЩЕВАРЕНИЕ — это физическое и

ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ — это физическое и химическое разложение кормов при их прохождении через желудочно-кишечный тракт.К структурам желудочно-кишечного тракта относятся рот, пищевод, желудок,

Дополнительная информация

Синдром раздраженного кишечника

Что мне нужно знать о синдроме раздраженного кишечника НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы Министерство здравоохранения и социальных служб США Что мне нужно знать

Дополнительная информация

Уход за недоношенными детьми

Уход за недоношенными детьми Введение Недоношенный ребенок рождается до 37-й недели беременности.Недоношенных детей еще называют недоношенными. Недоношенные дети могут иметь проблемы со здоровьем из-за их внутренних органов

Дополнительная информация

Пищеварение, всасывание. Как и где?

Пищеварение, всасывание Как и где? Что происходит с едой? Три процесса Пищеварение Поглощение Устранение Где они происходят? ЖКТ Обзор пищеварительного тракта Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ): серия

Дополнительная информация

Примечания к пищеварительной системе

Пищеварительная система Примечания Структура Функция Отношение Полость рта Механическое пищеварение зубами; химическое переваривание крахмала слюной.Слюнные железы Три пары желез, выделяющих слюну, содержащую

Дополнительная информация

Желудочно-кишечное кровотечение

Желудочно-кишечное кровотечение Введение Желудочно-кишечное кровотечение является симптомом многих заболеваний, а не самой болезнью. Ряд различных состояний может вызвать желудочно-кишечное кровотечение. Некоторые причины

Дополнительная информация

Физиология пищеварительной системы II

Физиология тонкого кишечника пищеварительной системы II Подвижность тонкого кишечника: растяжение тонкого кишечника вызывает смешанные сокращения, называемые сокращениями сегментации.Это концентрические сокращения

Дополнительная информация

Медицинская физиология З.Х. Аль-Зубайди

Lec.13 Медицинская физиология З.Х. Аль-Зубайди Функции пищеварительной системы Основные функции пищеварительного тракта включают следующие шесть процессов, кратко изложенных на Рисунке 1: 1. Проглатывание пищи должно

Дополнительная информация

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПАЦИЕНТА

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО И ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВАШЕГО ЛЕКАРСТВА ДЛЯ ПАЦИЕНТА ЛЕКАРСТВЕННАЯ ИНФОРМАЦИЯ Pr CYRAMZA ramucirumab Внимательно прочтите это перед тем, как получить CYRAMZA (произносится как «си рам — зе»).Это буклет

Дополнительная информация

Funksjonelle tarmlidelser

Funksjonelle tarmlidelser FD IBS Funksjonelle Øsofaguslidelser Matoverfølsomhet Экономическое воздействие Функциональная диспепсия — серьезная экономическая проблема для общества Ежегодные расходы руководства

Дополнительная информация

Желудочно-кишечное кровотечение

Введение Место кровотечения Анамнез Объективное обследование Лабораторные тесты Исследования Ссылки на лечение Введение Желудочно-кишечное кровотечение — редкий, но важный признак у педиатрических пациентов.

Дополнительная информация

Пищеварительная система, также называемая желудочно-кишечным трактом.

Упражнение 8 Химические и физические процессы пищеварения. Цели 1. Определить пищеварительный тракт, добавочные железы, пищеварение, гидролазы, амилазу слюны, углеводы, белки, липиды, соли желчных кислот,

Дополнительная информация

ОБЗОР ЛИПИДНОГО МЕТАБОЛИЗМА

ОБЗОР ЛИПИДНОГО МЕТАБЛИЗМА Дата: 20 сентября 2005 г. * Время: 8:00 8:50 * Зал: G202 Биомолекулярное здание Лектор: Стив Чейни 515A Здание Мэри Эллен Джонс stephen_chaney @ med.unc.edu 9663286 * Пожалуйста,

Дополнительная информация

Лаборатория 18 Пищеварительная система

Лабораторная работа 18 Лабораторные задачи пищеварительной системы Определите на схеме, модели или трупе части пищеварительной системы и вспомогательные органы. Опишите общую гистологию пищеварительной системы.

Дополнительная информация

Ваша практика онлайн

P R E S E N T S Заявление об ограничении ответственности в Интернете Эта информация является только образовательным ресурсом и не должна использоваться для лечения ожирения.Все решения о хирургическом лечении ожирения должны приниматься

Дополнительная информация

Пробиотики для здоровья кишечника

Пробиотики для здоровья кишечника Питер Картрайт, магистр наук, специалист по микробиоте человека, Probiotics International Ltd. Широко признано, что пробиотики (полезные микробы) улучшают здоровье кишечника,

Дополнительная информация

Экскреторная и пищеварительная системы

Экскреторная и пищеварительная системы 38.2 Процесс пищеварения Органы пищеварительной системы Пищеварительная система включает: Рот, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. Прочие сооружения

Дополнительная информация

Руководство для промышленности

Руководство по отраслевым исследованиям биодоступности пищевых продуктов и биоэквивалентности ФРС Департамент здравоохранения и социальных служб США Центр оценки и исследований лекарственных средств (CDER)

Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Дополнительная информация

Неделя 6: Здоровье пищеварительной системы

ПОТЕРЯ ВЕСА НАЧИНАЕТСЯ С ЗДОРОВЬЯ ПИЩЕВАРНОСТИ Ваша пищеварительная система — один из важнейших компонентов всего вашего тела.Согласно недавнему опросу, люди очень заинтересованы в здоровье пищеварительной системы

Дополнительная информация

Frontiers | Биостимулирующее действие гидролизата белков растительного происхождения, полученного путем ферментативного гидролиза

Введение

Растущий спрос на продукты питания, корма, топливо, волокно и сырье, а также растущее истощение ресурсов и деградация экосистем требуют использования более устойчивых методов в системах сельскохозяйственного производства.Несколько органических продуктов, называемых «биостимуляторами», теперь доступны на рынке, чтобы сделать сельское хозяйство более устойчивым. Согласно определению Европейского совета индустрии биостимуляторов (www.biostimulants.eu), «растительные биостимуляторы содержат вещества и / или микроорганизмы, функция которых при нанесении на растения или ризосферу заключается в стимулировании естественных процессов для увеличения / улучшения усвоения питательных веществ, эффективность питательных веществ, устойчивость к абиотическому стрессу и качество урожая ». Кауфман и др. (2007) классифицировали органические биостимуляторы на три основные группы на основе их источника и содержания: гуминовые вещества, экстракты морских водорослей и продукты, содержащие аминокислоты.Последняя группа состоит из свободных аминокислот и полипептидов, полученных путем химического и / или ферментативного гидролиза побочных продуктов агропромышленного комплекса животного или растительного происхождения или из специальных культур биомассы (Cavani et al., 2006). Во многих исследованиях (Morales-Payan and Stall, 2003; Parrado et al., 2007; Kowalczyk et al., 2008; Ertani et al., 2009; Gurav and Jadhav, 2013) сообщалось о положительном влиянии внесения гидролизатов белков в почву и листву на рост. , урожайность и качество плодов сельскохозяйственных культур (например,г., кукуруза, банан, папайя, клубника, красный виноград). Cerdán et al. (2009) и Ertani et al. (2009) наблюдали, что применение гидролизатов белков растительного происхождения на кукурузе и томатах увеличивает потребление питательных веществ, в частности азота и железа, в результате повышения активности нитратредуктазы и глутаминсинтетазы, а также активности Fe (III) -хелатредуктазы, соответственно. Другие авторы подчеркнули положительный эффект биостимуляторов на основе аминокислот в питании растений в качестве хелатирующих агентов (Ashmead et al., 1986). По данным Ertani et al., Гидролизаты белков могут улучшить устойчивость сельскохозяйственных культур к абиотическим стрессам. (2013), которые наблюдали, что внесение в корни гидролизата растительного белка улучшило устойчивость кукурузы к засолению из-за лучшего метаболизма азота и более высокого отношения K / Na и накопления пролина в листьях.

Белковый гидролизат также может действовать как регуляторы роста растений из-за присутствия пептидов. Было обнаружено, что несколько биоактивных пептидов, продуцируемых в различных растениях, обладают фитогормоноподобной активностью (Ito et al., 2006; Кондо и др., 2006). Фитосульфокин, системин, SCR / SP11 и CLE представляют собой эндогенные пептиды растений, участвующие в дифференцировке клеток, индукции ингибиторов протеаз, делении клеток и реакции самонесовместимости пыльцы (Ryan et al., 2002). Недавно Matsumiya и Kubo (2011) выделили из продуктов деградированного соевого шрота пептид, обладающий активностью, стимулирующей корневые волосы, в Brassica rapa и черенках томатов. Более того, Ertani et al. (2009) наблюдали, что два гидролизата протеина проявляют гиббереллиноподобную активность и слабую ауксиноподобную активность.

Помимо биостимулирующего действия белковых гидролизатов на растения, существует также несколько исследований (Ruiz et al., 2000; Cerdán et al., 2009; Lisiecka et al., 2011), в которых сообщается, что некорневые применения коммерческих продуктов гидролизата белка животного происхождения могут вызывают фитотоксичность и угнетение роста растений. Напротив, фитотоксичность и угнетение роста растений томата не наблюдались после некорневой обработки аминокислот растительного происхождения (Cerdán et al., 2009). Внекорневая подкормка коммерческого гидролизата белка животного происхождения вызвала некротические пятна на листьях базилика, в то время как у растений базилика не наблюдалось никаких фитотоксических симптомов и подавления роста после некорневой подкормки коммерческого гидролизата белка растительного происхождения «Trainer» до 10-кратной рекомендуемой нормы ( неопубликованные данные).Подавление роста, вызванное гидролизатами белков животного происхождения, по-видимому, связано с более высоким содержанием в них свободных аминокислот (особенно аминокислот небольшого размера, таких как глицин и пролин) и солей (например, NaCl), чем в гидролизатах белков растительного происхождения.

В последнее время растет озабоченность по поводу использования гидролизатов белков животного происхождения с точки зрения безопасности пищевых продуктов, о чем свидетельствует запрет на применение гидролизата белка животного происхождения на съедобных частях сельскохозяйственных культур в органическом сельском хозяйстве (Европейское постановление №354/2014). Дополнительные ограничения могут быть наложены на применение гидролизата белков животного происхождения при производстве продуктов питания для вегетарианцев или людей с религиозными диетическими ограничениями на потребление мяса из-за необходимости исключить любое загрязнение пищевых продуктов продуктами животного происхождения.

Разработка новых гидролизатов белков растительного происхождения с высокой биостимулирующей активностью растений стала предметом большого исследовательского интереса. Система ферментативного гидролиза (LISIVEG ® 😉 была недавно разработана Италполлиной С.П.А. (Rivoli Veronese, Италия) для производства протеинового гидролизата («Трейнер»), содержащего высокую концентрацию аминокислот и растворимых пептидов. Целью этого исследования было изучить биостимулирующее действие (гормоноподобная активность, поглощение азота и усиление роста) растительного гидролизата протеина «Тренажер» с помощью двух лабораторных биоанализов (тест скорости удлинения колеоптилей кукурузы, тест на укоренение на черенки томатов) и два эксперимента в теплице (испытание на рост карликового гороха и испытание на поглощение азота томатами).

Материалы и методы

Эксперимент 1: Тест скорости удлинения колеоптилей кукурузы

Гибрид кукурузы «P1921» ( Zea mays L.), приобретенный у Pioneer Hi-Bred Italia S.r.l., Gadesco Pieve Delmona (CR), Италия, был использован в первом лабораторном испытании. Семена кукурузы подвергали поверхностной стерилизации раствором гипохлорита натрия (2%) в течение 20 минут, чтобы избежать чрезмерного загрязнения, затем промывали дистиллированной водой, высевали в пластиковый ящик и помещали в камеру для выращивания (24 ° C) Университета Тусиа, ​​Италия.Проростки кукурузы выращивали в темноте в течение одной недели до тех пор, пока колеоптили не достигли длины 2–3 см. Апикальные 3–4 мм колеоптилей удаляли, а от оставшейся части вырезали сегмент стандартной длины 2 см. Эти сегменты помещали в чашки Петри диаметром 10 см, содержащие 20 мл шести тестовых растворов: четыре возрастающих концентрации (0,375, 0,75, 1,5 и 3 мл л -1 ) гидролизата растительного белка «Trainer», 1,75 мг л -1 инодол-3-уксусной кислоты (ИУК) и деионизированной воды.Белковый гидролизат «Трейнер» содержал 35,5% органических веществ, 5% общего азота и 27% аминокислот и растворимых пептидов. Удельный вес продукта 1,1 кг / л. Общий аминокислотный состав, определенный после кислотного гидролиза и анализа с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), был следующим: 4% аланина; 6,5% аргинина; 11,3% аспарагиновой кислоты; 1,4% цистеина; 18,5% глутаминовой кислоты; 4,6% глицина; 2,6% гистидина; 4,3% изолейцин; 8,1% лейцин; 6,7% лизина; 1,4% метионина; 5,5% фенилаланин; 5.3% пролин; 6,0% серина; 3,9% тамона; 1,4% триптофана; 4,4% тирозина; 5,6% валина. Для каждой обработки использовали четыре повтора, а экспериментальная установка состояла из 10 чашек Петри. Увеличение длины кукурузного колеоптиля было принято после 48 часов в темноте как мера ауксиноподобной активности.

Эксперимент 2: Испытание на укоренение черенков томатов

Этот биоанализ был проведен для оценки ауксиноподобной активности путем оценки способности гидролизата протеина растительного происхождения «Тренажер» стимулировать образование придаточных корней у черенков томатов.Семена томатов ( S. lycopersicum L. cv. Marmande, SAIS Sementi, Cesena, Italy) подвергали поверхностной стерилизации с использованием коммерческого отбеливателя с гипохлоритом натрия в качестве активного ингредиента при 2% в течение 20 мин. После выращивания с достаточным количеством воды семена томатов высевали во влажный вермикулит: субстрат на основе торфа (объемное соотношение 1: 1) в лоток для проращивания. Камера для выращивания была запрограммирована на поддержание 12-часового фотопериода с соответствующим освещением 23 ° C / ночью 18 ° C и относительной влажностью 65%. Интенсивность света на уровне купола составляла 450 мкмоль / м 2 с, обеспечиваемая люминесцентными лампами.Через 35 дней проростки томатов на стадии трех настоящих листьев разрезали у основания стебля. Черенки погружали на 5 мин в раствор, содержащий 6 мл / л гидролизата протеина растительного происхождения «Трейнер», тогда как дистиллированную воду использовали в качестве контроля. Черенки высаживали в прозрачные ящики из оргстекла, содержащие 8 см смоченного перлита. Ящики из оргстекла закрывали, чтобы обеспечить относительную влажность, близкую к насыщению (100%). Лечение было организовано в виде рандомизированного полного блока с тремя повторностями.Каждая экспериментальная установка состоит из ящика из оргстекла, содержащего 30 черенков.

Через 8 дней после посадки черенки томатов разделяли на побеги и корни. Все ткани растений сушили в сушильном шкафу с принудительной циркуляцией воздуха при 80 ° C в течение 72 ч для определения биомассы. Биомасса побегов равнялась сумме надземных вегетативных частей растений (листья + стебли). Для определения морфологии корней отбирали по пять черенков на единицу опыта. Корни любезно промывали дистиллированной водой до тех пор, пока в корневой системе не осталось частиц перлита.Определение морфологии корневой системы проводили с помощью WinRHIZO Pro (Regent Instruments Inc., Канада), подключенного к сканеру STD4800. Были получены трехмерные изображения. Были определены следующие характеристики корня: общая длина корня (мм), средний диаметр корня (мм) и общая площадь поверхности корня (см 2 ).

Эксперимент 3: Скорость удлинения стебля карликового гороха

Высокорослый («Alderman») и карликовый сорт («Zaffiro») гороха ( P. sativum L.), приобретенный у Hortus Sementi srl, Longiano, Италия, были использованы в этом биопробе.Семена замачивали в дистиллированной воде на 2–3 часа и высевали из расчета три семени на горшки (диаметр 6 см), содержащие коммерческий субстрат на основе торфяного мха (Brill, Gebr. Brill Substrate GmbH & Co., Георгсдорф, Германия) в 300-метровая полиэтиленовая теплица 2 , расположенная на экспериментальной ферме Университета Тушиа, Центральная Италия (42 ° 25 ′ с.ш., 12 ° 08 ′ в.д.). Дневная температура поддерживалась от 18 до 26 ° C. Ночная температура всегда была выше 14 ° C, а относительная влажность колебалась от 50 до 85%.Лечение было организовано в виде рандомизированного полного блока с пятью повторами. Каждая экспериментальная установка состояла из 15 растений. Экспериментальные обработки представляли собой шесть различных растворов: четыре возрастающих концентрации (0,375, 0,75, 1,5 и 3,0 мл / л) гидролизата растительного белка «Трейнер», 100 мг л -1 гибберелловой кислоты (GA 3 ), и деионизированная вода (контроль). Через восемь дней после прорастания каплю испытуемых растворов, содержащих 0,05% раствора ПАВ Твин 20, наносили на побеги как высокого, так и карликового растений гороха.Через 3 дня нанесение раствора повторили. Через две недели после посева измеряли длину стебля у высокорослых и карликовых сортов гороха.

Эксперимент 4: Поглощение азота растениями томатов

Четвертый эксперимент также проводился в тепличных условиях весной 2013 года. Суточная температура поддерживалась между 20 и 30 ° C. Ночная температура всегда была выше 16 ° C, а относительная влажность колебалась от 55 до 85%. S. lycopersicum L. cv. Консоли (SAIS, Seed company, Cesena, Италия) пересаживали 3 апреля в горшки (диаметр 14 см, высота 12 см), содержащие 1.5 л кварцевого песка. Горшки помещали в желоба шириной 16 см и длиной 5 м, с 30 см между горшками и 30 см между желобами, в результате чего плотность растений составляла 11 м -2 . Лечение было организовано в виде рандомизированного полного блока с четырьмя повторностями. Каждая экспериментальная установка состояла из пятнадцати заводов. Лечение состояло из трех концентраций гидролизата растительного белка «Трейнер» (0, 5 или 10 мл L -1 ). Лечебные растворы применяли трижды в течение цикла выращивания (12, 20 и 26 апреля) из расчета 50 мл на горшок.Растения томатов фертифицировали ежедневно половинным раствором Хогланда. Все использованные химические вещества были аналитической чистоты, а состав питательного раствора был: 8,0 мМ N – NO3–, 1,0 мМ S, 0,7 мМ P, 2,5 мМ K, 3,0 мМ Ca, 0,7 мМ Mg, 1 мМ Nh5 +, 20 мкМ Fe. , 9 мкМ Mn, 0,3 мкМ Cu, 1,6 мкМ Zn, 20 мкМ B и 0,3 мкМ Mo, с электропроводностью (ЕС) 1,2 дСм м -1 . Планирование полива осуществлялось с помощью электронных тензиометров низкого напряжения (LT-Irrometer, Риверсайд, Калифорния, США), которые контролировали полив на основе матричного потенциала субстрата (Rouphael et al., 2004; Руфаэль и Колла, 2005).

В конце эксперимента (через 28 дней после пересадки, 30 апреля) измеритель хлорофилла (SPAD-502, Minolta corporation, Ltd., Осака, Япония) использовали для снятия показаний с полностью раскрытых функциональных листьев. Измерения производили в центральной точке листочка между средней жилкой и краем листа. Двадцать листьев измеряли случайным образом на каждой делянке и усредняли до одного значения SPAD для каждой обработки. В тот же день измерений SPAD трансплантаты томата были разделены на стебли, листья и корни.Все ткани растений сушили в сушильном шкафу с принудительной циркуляцией воздуха при 80 ° C в течение 72 ч для определения биомассы. Биомасса побегов равнялась сумме надземных вегетативных частей растений (листья + стебли). Высушенные ткани листьев измельчали ​​на мельнице Wiley для прохождения через сито с размером ячеек 20 меш, затем образцы 0,5 г анализировали на содержание азота. Азот определяли по методу Кьельдаля (Bremner, 1965) после минерализации H 2 SO 4 .

Статистический анализ

Во всех экспериментах тесты ANOVA проводились с использованием программного пакета SPSS 10 для Windows (SAS Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Тест множественного диапазона Дункана был выполнен при P = 0,05 для каждой из измеренных значимых переменных.

Результаты и обсуждение

Ауксиноподобная активность

Хорошо известно, что ауксины стимулируют скорость удлинения стволовых клеток и клеток, вызывают рост корней и апикальное доминирование, задерживают созревание плодов, стимулируют развитие плодов и рост цветковых частей (Zerony and Hall, 1980; Cohen and Bandurski, 1982; Parrado et al. , 2008). Ауксиноподобную активность проверяли, оценивая влияние гидролизата протеина на скорость удлинения колеоптилей кукурузы, что является типичным биопробом для ауксинов (Audus, 1972).Результаты эксперимента 1 показали, что тип обработки и концентрация значимо ( P ≤ 0,05) влияли на скорость удлинения колеоптилей кукурузы после 48 ч инкубации в темноте. В этом исследовании применение 1,75 мг / л ИУК привело к увеличению скорости удлинения колеоптилей на 272% по сравнению с контролем. Ответы, индуцированные с точки зрения ауксиноподобной активности (рис. 1), показали, что обработка кукурузы гидролизатом белка вызвала увеличение скорости удлинения колеоптилей по сравнению с контролем дозозависимым образом, что сопоставимо с эффектами. ИУК, поскольку не наблюдалось значительных различий между четырьмя испытанными концентрациями (например,г, 0,375, 0,75, 1,5 и 3,0 мл / л Trainer) и лечение ИУК (Рисунок 1). Эти результаты продемонстрировали, что сильная активность, подобная ИУК, проявлялась при использовании гидролизата протеина растительного происхождения «Трейнер». Аналогичным образом, другие коммерческие продукты, полученные в результате ферментативного гидролиза животных белков, содержащих смесь аминокислот и пептидов, вызывают слабую активность, подобную ИУК (Ertani et al., 2009). Более высокая ИУК-подобная активность гидролизата протеина растительного происхождения «Трейнер» может быть объяснена содержанием в нем триптофана (1.4%), который является основным предшественником путей биосинтеза ИУК у растений. Более того, биологическое действие пептидов могло также способствовать ИУК-подобной активности гидролизата белка растительного происхождения. Многие секреторные и несекреторные пептидные сигналы участвуют в различных аспектах регуляции роста растений, включая рост корней и каллуса, защитные реакции и организацию меристемы (Matsubayashi and Sakagami, 2006; Ertani et al., 2009).

РИСУНОК 1. Скорость удлинения колеоптилей кукурузы в шести различных растворах: четыре возрастающие концентрации (0.375, 0,75, 1,5 и 3,0 мл / л) гидролизата протеина растительного происхождения «Trainer» (PH), 1,75 мг / л инодол-3-уксусной кислоты (IAA) и деионизированной воды (контроль). Различные буквы указывают на существенные различия согласно тесту Дункана ( P = 0,05). Значения являются средними для трех повторных образцов.

Ауксиноподобный эффект гидролизата растительного белка «Trainer» также наблюдался в эксперименте по укоренению черенков томатов (эксперимент 2), поскольку обработка черенков 6 мл / л гидролизата растительного белка показала, что укоренение и рост побегов стимулировались (рис. 2).Сухая масса побегов, корней, длина корней и площадь корней были значительно выше на 21, 35, 24 и 26%, соответственно, у обработанных биостимуляторов, чем у необработанных растений (Таблица 1). Более сильный и обширный корневой аппарат может улучшить эффективность поглощения питательных веществ и воды, что приведет к общему увеличению продуктивности биомассы растений и, как следствие, к повышению урожайности (Zhang et al., 2003; Ertani et al., 2009). В недавнем исследовании Matsumiya и Kubo (2011) идентифицировали пептид, стимулирующий корневые волосы, из деградированного соевого шрота.Продукт деградированного соевого шрота, содержащий пептид, способствующий корневым волосам, увеличивал количество корневых волосков у B. oleracea L., Lactuca sativa , Trifolium incarnatum L. и Gypsophila elegans . Наличие корневых волосков является важной частью корня для поглощения и транспорта питательных веществ (Lauter et al., 1996; Gilroy and Jones, 2000). Мацумиа и Кубо (2011) пришли к выводу, что усиление роста растений деградированными продуктами соевого шрота было вызвано увеличением количества и длины корневых волосков.Анализ ВЭЖХ выявил присутствие пептида, стимулирующего рост корневых волосков, в тестируемом гидролизате протеина растительного происхождения (1 г / л).

РИСУНОК 2. Отрезки томатов, обработанные 0 (A) и 6 мл / л (B) гидролизата растительного белка «Trainer» в конце эксперимента 2.

ТАБЛИЦА 1. Влияние применения гидролизата протеина растительного происхождения на сухой вес побегов и корней, общую длину корня, общую поверхность корня и средний диаметр корней черенков томатов.

Гиббереллиноподобная активность

Гиббереллины (GA 3 ), как и ауксины, способствуют скорости удлинения клеток и действуют как химические посредники, стимулирующие синтез ферментов, таких как α-амилаза и другие гидролитические ферменты, важные во время прорастания проростков, чтобы обеспечить высвобождение накопленных питательных веществ, стимулировать рост листьев, цветение и завязывание плодов (Philipson, 1985; Longman et al., 1986; Parrado et al., 2008). Тест скорости удлинения стебля карликового гороха (эксперимент 3) был использован для анализа гиббереллиноподобной активности растительного гидролизата протеина «Trainer».Обработка карликовых растений гибберелловой кислотой в концентрации 100 мг / л увеличивала длину побегов до аналогичных значений нормальных растений гороха (рис. 3). Применение гидролизата протеина растительного происхождения «Трейнер» во всех дозах значительно увеличивало длину побегов карликовых растений гороха, дефицитных по гиббереллину (GA), в среднем на 33% по сравнению с контрольной обработкой (Рисунок 3), обеспечивая дополнительную свидетельство активности гиббереллина. Эти результаты согласуются с выводами Ertani et al.(2009), которые сообщили, что применение продуктов, полученных из гидролизата белка, значительно увеличивает длину побегов салата по сравнению с нанесением GA 3 , что указывает на сильную гиббереллиноподобную активность.

РИСУНОК 3. Длина побегов нормальных и карликовых растений гороха, обработанных шестью различными растворами: четыре возрастающие концентрации (0,375, 0,75, 1,5 и 3,0 мл / л) гидролизата растительного белка «Трейнер» (PH), 100 мг. / Л гибберелловой кислоты (GA 3 ) и деионизированной воды (контроль). Пунктирными линиями обозначена длина побегов нормальных и карликовых растений гороха при контрольной обработке. Разные буквы указывают на значительные различия согласно тесту Дункана ( P = 0,05). Значения являются средними для четырех повторных образцов.

Рост и метаболизм азота в растениях томатов

В эксперименте 4 на все измеренные параметры роста томатов значительное влияние оказали применения гидролизата протеина растительного происхождения. Наши данные показали, что две концентрации (5 или 10 мл / л) тестировали усиленный рост трансплантатов томатов, о чем свидетельствует росток (+19.5%), корня (+ 27,5%) и общей сухой биомассы (+ 20,5%, таблица 2). Кроме того, увеличение концентрации гидролизата растительного белка с 0 до 10 мл / л увеличивало содержание хлорофилла (индекс SPAD) и содержание азота в листьях на 15 и 21,5% соответственно. Положительный эффект, оказываемый гидролизатом протеина растительного происхождения «Тренер» на параметры роста растений, проявляется за счет стимуляции поглощения и ассимиляции азота. Повышенное содержание азота в листьях может объяснить усиленный фотосинтез и улучшенную транслокацию фотосинтатов в поглотители, которые способствуют увеличению биомассы растений, обработанных гидролизатом белка.Кроме того, ассимиляция азота растениями включает синтез и преобразование аминокислот за счет восстановления нитратов. За эти процессы ответственны несколько ключевых ферментов (например, нитратредуктаза и глутамин синтетаза). Сообщалось, что внесение гидролизатов в корни может увеличить ассимиляцию азота за счет повышения активности нитратредуктазы и глутаминсинтетазы, как это ранее наблюдалось в кукурузе (Ertani et al., 2009). Более того, увеличение корневого аппарата в результате применения белкового гидролизата также могло способствовать увеличению поглощения азота растениями томата.Положительное влияние применения гидролизата протеина на содержание азота в листьях также наблюдалось на некоторых овощных культурах, таких как салат, редис и красный перец (Liu and Lee, 2012; Tsouvaltzis et al., 2014).

ТАБЛИЦА 2. Влияние применения гидролизата протеина растительного происхождения на сухой вес побегов, корней и общую биомассу, индекс SPAD и содержание азота в листьях растений томата.

Заключение

Таким образом, настоящее исследование продемонстрировало биостимулирующее действие гидролизата протеина растительного происхождения «Тренажер» на параметры роста кукурузы, гороха и томатов.Применение гидролизата протеина растительного происхождения «Трейнер» вызывало ауксин и гиббереллиноподобную активность, повышало поглощение азота и улучшало урожайность. Высокое потребление азота, наблюдаемое у растений, обработанных «Тренажером», можно объяснить разветвленным корневым аппаратом и усилением процесса усвоения азота. Наконец, использование этого продукта может представлять практический интерес для стимулирования роста растений и уменьшения количества азотных удобрений, поскольку он может повысить эффективность использования азота.Однако необходимы дальнейшие исследования для понимания механизмов действия биостимуляции на растения.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Список литературы

Эшмид, Х. Д., Эшмид, Х. Х., Миллер, Г. У. и Хсу, Х. Х. (1986). Внекорневая подкормка растений аминокислотными хелатами .Парк-Ридж, Нью-Джерси: Публикации Нойес.

Аудус, Л. Дж. (1972). Вещества для выращивания растений. Химия и физиология , Vol. 1. Лондон: Леонард Хилл Букс, 533.

Бремнер, Дж. М. (1965). «Общий азот» в Методах анализа почвы (Агрономическая монография № 9, часть 2), ред. К. А. Блэк, Д. Д. Эванс, И. Л. Уайт, Л. Э. Энсмингер и Ф. Э. Кларк (Мэдисон, Висконсин: Американское агрономическое общество), 1149–1178.

Кавани, Л., Тер Халле, А., Ричард, К.и Ciavatta, C. (2006). Фотосенсибилизирующие свойства удобрений на основе белкового гидролизата. J. Agric. Food Chem. 54, 9160–9167. DOI: 10.1021 / jf802362g

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Сердан М., Санчес-Санчес А., Оливер М., Хуарес М. и Санчес-Андреу Дж. Дж. (2009). Влияние некорневых и корневых внесений аминокислот на поглощение железа растениями томатов. Acta Hortic. 830, 481–488.

Коэн, Дж. Д.и Бандурски Р.С. (1982). Химия и физиология связанных ауксинов. Annu. Rev. Plant Physiol. 33, 403–430. DOI: 10.1146 / annurev.pp.33.060182.002155

CrossRef Полный текст

Эртани, А., Кавани, Л., Пиццегелло, Д., Бранделлеро, Э., Альтиссимо, А., Чаватта, К., и др. (2009). Биостимулирующая активность двух гидролизатов белков в росте и азотном обмене проростков кукурузы. J. Plant Nutr. Почвоведение. 172, 237–244 doi: 10.1002 / jpln.200800174

CrossRef Полный текст

Эртани, А., Скьявон, М., Мусколо, А., и Нарди, С. (2013). Биостимулятор люцерны стимулирует кратковременный рост растений Zea mays L., подвергшихся солевому стрессу. Почва растений 364, 145–158. DOI: 10.1007 / s11104-012-1335-z

CrossRef Полный текст

Гилрой С. и Джонс Д. Л. (2000). Хотя форма для функции: развитие корневых волос и поглощение питательных веществ. Trends Plant Sci. 5, 56–60. DOI: 10.1016 / S1360-1385 (99) 01551-4

CrossRef Полный текст

Гурав, Р.Г., и Джадхав, Дж. П. (2013). Новый источник биоудобрения из перьевой биомассы для выращивания бананов. Environ. Sci. Загрязнение. Res. Int. 20, 4532–4539. doi 10.1007 / s11356-012-1405-z

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст

Ито, Ю., Наканомио, И., Мотос, Х., Ивамото, К., Сава, С., Дохма, Н. и др. (2006). Пептиды Dodeca-CLE как супрессоры дифференцировки стволовых клеток растений. Наука 313, 842–845. DOI: 10.1126 / science.1128436

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Кауфман, Г.L. III, Kneivel, D. P., and Watschke, T. L. (2007). Влияние биостимулятора на термостойкость, связанную с фотосинтетической способностью, термостабильностью мембран и производством полифенолов райграса многолетнего. Crop Sci. 47, 261–267. DOI: 10.2135 / cropci2006.03.0171

CrossRef Полный текст

Кондо, Т., Сава, С., Киношита, А., Мизуно, С., Какимото, Т., Фукуда, Х., и др. (2006). Растительный пептид, кодируемый CLV3, идентифицированный с помощью анализа in situ MALDI-TOF MS. Наука 313, 845–848.DOI: 10.1126 / science.1128439

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Kowalczyk, K., Zielony, T., and Gajewski, M. (2008). «Влияние аминоплант и асахи на урожай и качество салата, выращенного на минеральной вате», в Биостимуляторы в современном сельском хозяйстве. Овощные культуры, изд. З. Т. Домбровски Монографии, серия (Warszawa: Wieś Jutra), 35–43.

Лаутер, Ф. Р., Ниннеманн, О., Бухер, М., Ризмайер, Дж. У. и Фроммер, В. Б.(1996). Предпочтительная экспрессия переносчика аммония и двух предполагаемых переносчиков нитратов в корневых волосках томата. Proc. Natl. Акад. Sci. США 93, 8139–8144. DOI: 10.1073 / pnas.93.15.8139

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Лисецка, Ю., Кнафлевски, М., Спизевски, Т., Фрашчак, Б., Калужевич, А., и Кшесински, В. (2011). Влияние гидролизата животного белка на количество и качество дочерних растений клубники cv.«Эльсанта». Acta Sci. Pol. Hortorum Cultus 10, 31–40.

Лю, X.-Q., и Ли, К.-С. (2012). «Влияние смешанных аминокислот на рост сельскохозяйственных культур», Agricultural Science , ed. Г. Афлакпуи (Риека: издательство InTech Europe), 119–158.

Лонгман, К. А., Дик, Дж. Мак. П., Магглстон М. и Смит Р. И. (1986). Влияние гиббереллина A4 / 7 и кольцевания коры на начало конуса в зрелых трансплантатах Picea sitchensis . Tree Physiol. 1, 101–113.DOI: 10.1093 / treephys / 1.1.101

CrossRef Полный текст

Мацумия Ю., Кубо М. (2011). «Соевый пептид: новый пептид из сои, способствующий росту растений», в Soybean and Nutrition , ed. Х. Эль-Шеми (Риека: InTech Europe Publisher), 215–230. DOI: 10.5772 / 19132

CrossRef Полный текст

Моралес-Паян, Дж. П., и Столл, В. М. (2003). Папайя ( Carica papaya ) — реакция на некорневую обработку органическими комплексами пептидов и аминокислот. Proc. Fla. State Hort. Soc. 116, 30–32.

Паррадо, Дж., Баутиста, Дж., Ромеро, Э. Дж., Гарсия-Мартинес, А. М., Фриаса, В., и Техада, М. (2008). Производство ферментного экстракта рожкового дерева: возможное использование в качестве биоудобрения. Биоресурсы. Technol. 99, 2312–2318. DOI: 10.1016 / j.biortech.2007.05.029

Pubmed Аннотация | Pubmed Полный текст | CrossRef Полный текст

Паррадо, Дж., Эскудеро-Гилете, М. Л., Фриаса, В., Гарсия-Мартинес, А., Гонсалес-Мирет, М.Л., Баутиста, Дж. Д. и др. (2007). Ферментный растительный экстракт с биологически активными компонентами: влияние удобрений на цвет и антоцианы красного винограда. J. Sci. Food Agric. 87, 2310–2318. DOI: 10.1002 / jsfa.2989

CrossRef Полный текст

Philipson, J. J. (1985). Стимулирование цветения ели ситкинской крупной, выращиваемой в полевых условиях, с помощью опоясывающих и кормовых инъекций гиббереллина A4 / 7. Can. J. Forest Res. 15, 166–170. DOI: 10.1139 / x85-027

CrossRef Полный текст

Руфаэль, Ю., и Колла, Г. (2005). Эффективность использования радиации и воды кабачками из тепличных кабачков в зависимости от различных климатических параметров. Eur. J. Agron. 23, 183–194. DOI: 10.1016 / j.eja.2004.10.003

CrossRef Полный текст

Руфаэль, Ю., Колла, Г., Баттистелли, А., Москателло, С., Пройетти, С., и Реа, Э. (2004). Урожайность, потребность в воде, потребление питательных веществ и качество плодов кабачков, выращенных в почве и закрытых беспочвенных культурах. J. Hortic. Sci. Biotechnol. 79, 423–430.

Райан, К. А., Пирс, Г., Шеер, Дж., И Моура, Д. С. (2002). Полипептидные гормоны. Растительная клетка 14, S251 – S264. doi 10.1105 / tpc.010484

Цувалцис П., Кукунарас А. и Сиомос А. С. (2014). Применение аминокислот улучшает однородность посевов салата и подавляет накопление нитратов, вызванное дополнительным внесением неорганических азотных удобрений. Внутр. J. Agric. Биол. 16, 951–955.

Зерони М. и Холл М.А. (1980). «Молекулярные эффекты гормонального лечения на ткани», В Гормональная регуляция развития, изд. И. Дж. Макмиллан (Берлин: Springer-Verlag). DOI: 10.1007 / 978-3-642-67704-5_7

CrossRef Полный текст

Чжан Х., Эрвин Э. Х. и Шмидт Р. Э. (2003). Влияние жидкого применения экстракта морских водорослей и гуминовой кислоты на ползучую полевицу ( Agrostis palustris, , Huds, . A.). J. Am. Soc. Hort. Sci. 128, 492–496.

Пищевая ценность сиропа полиглицита и мальтита

Что такое гидролизаты гидрированного крахмала (HSH)?

Гидролизаты гидрированного крахмала (HSH) или сироп полиглюцитола, , который включает сироп гидрогенизированной глюкозы, сироп мальтита и сироп сорбита , представляет собой смесь различных сахарных спиртов и углеводов [1] .

Пищевая ценность:

  • калорий на грамм = 3
  • Гликемический индекс (GI) = 36-53
  • Сладость относительно сахарозы = 25-50%
  • Чистые углеводы = ноль

HSH Пищеварение и метаболизм

В организме человека HSH могут метаболизироваться до сорбита, мальтита и глюкозы [1] .

использует

HSH используется как объемные подсластители и увлажнители, усилители вкуса и цвета [1] .

Сиропы мальтитола

Сиропы мальтита содержат не менее 50% мальтита в пересчете на сухое вещество [2-p.310] . Они производятся из мальтозных сиропов, полученных из кукурузного, пшеничного или картофельного крахмала [1] . У них нет охлаждающего эффекта [2-с.313] . Сиропы мальтита содержат около 3 килокалорий на грамм [2-p.317] . Гликемический индекс сиропов мальтита 36-53 [2-стр.9] . Сладость сиропов мальтита увеличивается с увеличением содержания мальтита и составляет 25-50% по сравнению с сахарозой [4] . Сироп мальтита предотвращает кристаллизацию других полиолов в пище [2-p.327] . В Европейском союзе сироп мальтита имеет маркировку E-номер 965ii [7] .

Полиглицитолы

Полиглицитолы содержат менее 50% мальтита и менее 20% сорбита в пересчете на сухое вещество [2-p.310] . Их производят из мальтозных сиропов. У них нет охлаждающего эффекта [2-с.313] . Сиропы полиглицитола содержат около 3 килокалорий на грамм [2-p.317; 4] . Гликемический индекс полиглицита 39 [2-с.9] . Согласно данным Объединенного комитета экспертов Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам (JECFA) [2-p.329] , сиропы мальтита и полиглицитолы безопасны в использовании.

Возможные льготы HSH

Кариес зубов. HSH не вызывают кариес зубов [1] .

Сахарный диабет. HSH имеют низкий гликемический индекс и незначительно повышают уровень глюкозы в крови и уровень инсулина [1,3] .

HSH и кулинария

Физические свойства:

  • Прозрачный сироп или белое кристаллическое вещество без запаха
  • Сладость = 25-50% сладости сахарозы [4]
  • гигроскопичен — притягивает влагу из воздуха [3]
  • Не кристаллизуются при комнатной температуре [1]
  • Не подвергаться карамелизации или реакции побурения Майяра [3]

Связанные питательные вещества

ПРОФИЛЬ | Сушка распылением и гидролизат протеина для кормов для домашних животных

Постоянно растущий спрос на специальные корма и корма премиум-класса остается главной движущей силой роста рынка кормов для домашних животных.Родители домашних животных доказывают, что готовы платить больше за качественный и питательный корм для своих питомцев.

Наш ассортимент протеинов направлен на создание решений, которые улучшают питательные и вкусовые характеристики кормов для собак и кошек, лакомств и других потребляемых продуктов для домашних животных. Наше внимание к свежему сырью и производственному опыту приводит к созданию продуктов, содержащих высококачественный, легкоусвояемый белок и сбалансированный аминокислотный профиль, обеспечивающий функциональные преимущества, при этом производимые из экологически чистых источников.

Протеины PROSURANCE ™ для кормов для домашних животных

Кемин — ведущий производитель высушенных распылением белков и белковых гидролизатов. Наш обширный портфель протеинов включает в себя ряд продуктов, высушенных распылением, как гидролизованных, так и негидролизованных, что обеспечивает гибкость в обеспечении потребности домашних животных в питании с ингредиентами, благоприятными для этикеток. Наши формулы представляют собой важные пищевые добавки, используемые в кормах для домашних животных, сделанные из высококачественных ингредиентов, которые поддерживают вкус, усвояемость и свежесть.

Наша платформа специальных белков содержит как гидролизованную, так и негидролизованную курицу, утку, свинину и сиг.

* Предлагаемые продукты могут различаться в зависимости от региона. Запросите ниже для получения дополнительной информации о конкретных продуктах белка или гидролизата белка. *

Почему гидролизованные белки?

Неблагоприятные пищевые реакции у собак обычно проявляются в виде диареи, рвоты или несезонного зуда (зуда). Тяжесть и продолжительность аллергической реакции также могут со временем отрицательно сказаться на здоровье кожи и шерсти. 2

Чтобы устранить эти побочные реакции, владельцы домашних животных все чаще обращают внимание на их пищеварительную чувствительность с помощью гипоаллергенных кормов. В результате производители кормов для домашних животных используют легкоусвояемые ингредиенты.

Меньшие профили молекулярной массы (MW) белков могут привести к меньшему количеству аллергических реакций и пищевой непереносимости 1,2 А белки менее 10 000 дальтон обычно считаются снижающими аллергические реакции. 1

Гидролиз — это процесс, в котором молекулярная масса белка может быть уменьшена путем нацеливания на специфические связи расщепления пептидов, что приводит к уменьшению размера пептидов. Кемин использует ферментативный гидролиз для достижения меньших профилей молекулярной массы. Различные методы гидролиза могут привести к разным результатам. Химический гидролиз — более жесткая реакция, которая может привести к более высокой степени гидролиза, но также может разрушить некоторые незаменимые аминокислоты. Ферментативный гидролиз обычно избегает экстремальных температур и давления, что приводит к сохранению ключевых соединений.

PROSURANCE.HD — Гидролизаты белка

В компании «Кемин» мы используем свой опыт в процессе гидролиза, чтобы создать нашу линию PROSURANCE.HD, состоящую из высококачественных, высушенных распылением гидролизатов протеина. Линия продуктов PROSURANCE.HD была разработана с учетом потребностей домашних животных и разработчиков рецептур, что делает ее идеальной для использования в функциональных и специальных диетах. PROSURANCE.HD может улучшить профиль питания кормов для домашних животных, выступая в качестве источника значительного низкомолекулярного белка.

Свяжитесь с Кемином:

Заполните форму ниже, и представитель Кемина свяжется с вами в ближайшее время.

Список литературы

1 Кордл, К. Т. (1994) Контроль пищевой аллергии с помощью гидролизатов белка. Пищевая технология 48: 72-76.

2 Хенсель П. (2010) Питание и кожные заболевания в ветеринарии. Клиники дерматологии. 28, 686-693 .

ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКА, УДАЛЯЮЩИЕ ПРИНЦИПЫ ГОРЬКИ

Просмотры сообщений:
45

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ВВЕДЕНИЕ

ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Определение: гидролизат белка можно определить как конечный продукт гидролиза белка с использованием химических и ферментативных методов.

Белковый гидролизат находит широкое применение в специальных пищевых продуктах, таких как неаллергенные детские смеси, диетические продукты и другие специальные пищевые продукты.

Недостатком многих гидролизатов, таких как гидролизаты сои или казеина, является горький вкус, который появляется, когда они гидролизуются в небольшие пептиды с помощью протеазных ферментов.

Нарушение переваривания белков, которое часто связано с кистозным фиброзом и аллергией на молочный белок, можно преодолеть, заменив неповрежденный белок в рационе смесью синтетических аминокислот или ферментными гидролизатами белка.Гидролизаты могут быть предпочтительным методом лечения по двум причинам. Было показано, что аминокислоты и небольшие пептиды, входящие в состав гидролизатов белков, легче приписываются тонкому кишечнику, чем их эквивалентная смесь чистых аминокислот, более того, гидролизаты белка значительно дешевле, чем смеси синтетических аминокислот. Тем не менее, белковые гидролизаты страдают серьезным недостатком, а именно возникновением горького вкуса, который развивается в ходе ферментативного гидролиза.

Murray r (1952) продемонстрировал, что обработка ферментативных гидролизатов казеина активированным углем приводит к существенному улучшению вкуса препаратов. Однако авторы сочли этот метод улучшения вкуса непрактичным из-за одновременной потери большой доли гиптофана во время лечения. Другой подход был представлен в недавних исследованиях, в которых гидролизат казеина, относительно не имеющий горького вкуса, был получен путем последовательного использования папа в гомогенате и гомогената почек свиньи — последний служит источником экзопептидаз.Однако требовались продолжительные периоды гидролиза, что требовало использования формы долора для контроля роста бактерий.

Существует множество пищевых и биомедицинских применений белка, который был солюбилизирован путем ферментативного гидролиза. Их повышенная растворимость, термостабильность и устойчивость к осаждению в кислой среде, где многие белки нерастворимы, предлагают привлекательные особенности для биохимиков, а диетологи включают исследования и разработку рецептур пищевых продуктов с высоким содержанием белка.

Применение этих ценных белковых добавок может оказаться полезным в рационе людей с расстройствами пищеварения, пациентов с абдоминальными хирургическими операциями до и после операции, гериатрических и выздоравливающих кормящих, а также для тех, кто по разным причинам не придерживается хорошо сбалансированной диеты. К сожалению, использование обработанных ферментом гидролизатов в диетических пищевых продуктах во многих случаях было ограничено из-за присутствия компонента горького запаха. Невкусность этих гидролизатов возникает в основном из-за образования горького пептида и аминокислот, высвобождаемых в процессе гидролиза.Горечь оказывается тесно связанной с содержанием и последовательностью гидрофобных аминокислот в пептидах.

Дальнейший гидролиз соевого белка, расщепленного пепсином, с использованием бактериальных белков или экзопептидазы, снижение горечи. А также хемотропные гипсовые протеиновые гидролизаты. Точно так же Клегг и Мак Миллан (1974) сообщили, что комбинированная ферментативная обработка случая с использованием папаина в течение 18 часов с последующим добавлением гомогената коры головного мозга свиней также приводила к образованию гидролизата с пониженной горечью.

В качестве другого подхода к решению проблемы горького вкуса казалось разумным попытаться улучшить вкус гидролизатов белка путем снижения содержания гидрофобных пептидов и аминокислот в перевариваемых продуктах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *