Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Тыква в пароварке для грудничка: рецепт с фото

 

Ингредиенты:

Тыква рекомендована педиатрами для раннего детского прикорма. В этой ягоде (а плоды тыквы являются именно ягодой) содержится огромное количество полезных веществ: это, прежде всего, каротин, железо, витамины группы B, C, E, D, PP . А также в ней присутствует очень редко встречающийся витамин T, который отвечает за обмен веществ в нашем организме. Кроме того, эта бахчевая культура в большом количестве содержит пектин, который способен выводить токсины и балластные вещества. Грубые же пищевые волокна и большое содержание клетчатки способствует регулированию процессов пищеварения и своевременному опорожнению кишечника, что так важно для здоровья маленьких деток.

Многие мамы любят тыквенное пюре за приятный сладкий вкус, благодаря которому дети с удовольствием кушают этот продукт без добавления сахара и других добавок. Посоветуйтесь перед введением тыкву в детское питание с вашим педиатром, он расскажет об основных принципах ввода нового продукта. В случае отсутствия противопоказаний специалист порекомендует включить тыкву в рацион вашего малыша 2 раза в неделю.
Как готовить?
Полезнее всего приготовить тыкву для ребенка в пароварке. Сделать это совсем несложно.

Фото рецепт тыквы для грудничка в пароварке:

1. Берем небольшую тыкву и разрезаем ее пополам.

 

2. Ложкой достаем семена из половинок плода.

 

3. Нарезаем дольками то количество тыквы, которое сможет съесть ваш малыш. Остальное оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

 

4. Очищаем дольки и нарезаем их кубиками.

 

5. Тыква в пароварке готовится согласно инструкции в течение 20 минут, пока полностью не размягчится. Кстати, ничего не мешает вам готовить тыкву для грудничка на верхнем ярусе пароварки, и блюда для себя – на нижнем.

 

6. Готовые кусочки тыквы пробиваем блендером. Если ваш малыш еще только пробует овощи, желательно добавить немного воды или молока. Деткам постарше тыкву разминать можно вилкой.

 

7. Тыква для грудничка готова. Остужаем пюре до 30 градусов и угощаем малыша.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 916

Пюре из тыквы для грудничка

 

Продукты:

  • Тыква — 200 гр.
  • Вода — 0,5 ст.

Ваш малыш подрос, и настало время начинать прикорм. Кругом столько всевозможных овощей и фруктов, глаза разбегаются – яблоки, груши, морковь, пюре из картофеля, слив. Но лучше всего для начала прикорма выбирать продукт нежный, не вызывающий аллергических реакций, и содержащий максимум полезных веществ. Таким продуктом без сомнений будет тыква. В ней вы найдете и калий, и магний, и витамины группы В и прочие микроэлементы, необходимые вашему малышу. Поэтому пюре из тыквы для грудничка рекомендуют педиатры для начала прикорма.

Пюре из тыквы для грудничка — Приготовление:

Приготовить его не сложно. Необходимо взять небольшую тыкву, избавить ее от кожуры и семян. Вся тыква в дело не пойдет, вам хватит и 200 грамм. Отрезанный кусочек необходимо порубить на мелкие кубики и отправить вариться. Воды для варки потребуется совсем немного, пара-тройка столовых ложе, не больше. Варить надо на маленьком огне, 15 минут или пока тыква не станет мягкой.

 

Затем получившуюся массу взбить в блендере или миксером. Можно бросить туда веточку петрушки, главное, чтобы она перемололась целиком. В готовое пюре можно добавить грудного молока. Приятного аппетита. А можете немного разнообразить тыквенное пюре добавив в него яблоко.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 916

рецепты, как приготовить, польза тыквенного блюда

Пюре из тыквы для грудничка – продукт с низкой калорийностью, который в своем составе имеет большое количество витаминов и минералов. В нем также содержится много клетчатки и пектинов. Именно поэтому педиатры настаивают на присутствии такого блюда в рационе младенца. Оно помогает предотвратить запор. Также тыква имеет свойство успокаивать детей, которые отличаются чрезмерной активностью. Малышам гарантированно придется по душе слегка сладковатый привкус блюда. Рецепт его приготовления простой, поэтому может использоваться в домашних условиях часто.

Ключевые преимущества блюда

Тыквенное пюре для грудничка – уникальная возможность обогатить организм необходимым количеством полезных веществ. Овощ может храниться очень долго даже при комнатной температуре и не утратить свои положительные свойства. Это происходит благодаря яркому вкусу и идеальному минеральному балансу:

  • Для укрепления работы иммунной системы используется бета-каротин. Благодаря ему у ребенка гарантированно будет отличное зрение и чистая кожа. Компонент препятствует старению и продлевает упругость эпидермиса.
  • Для правильного переваривания витамина А нужен дополнительный Е компонент. Он играет роль антиоксиданта и нормализует обмен белков, жиров. Это позволяет свести к минимуму вероятность образования тромбов.
  • Для правильного функционирования нервной системы в организме должно быть достаточное количество витамина В. С его помощью человек избавляется от чрезмерной раздражительности и улучшает память, внимание. Овощ в древние времена использовали в качестве эффективного снотворного.
  • Витамин С необходим для укрепления иммунитета. Он помогает в течение короткого времени справиться с вредными вирусами и бактериями. При его достаточном количестве в организме человек не будет подвержен простудным болезням и инфекциям. Витамин способствует выведению из организма свободных радикалов.
  • Витамин группы К отвечает за свертываемость крови. Его также используют в качестве профилактики остеопороза.
  • Для правильного формирования мышечной массы требуется витамин Т. Дополнительно он также улучшает все обменные процессы.
  • Калий и натрий предотвращают образование отеков, ведь не дают жидкости накопиться в ткани в избыточном количестве.
  • Предупредить развитие анемии у ребенка помогает железо.
  • В состав тыквенного пюре входит большое количество клетчатки и пищевых волокон. С их помощью удается вывести различные скопления из кишечника. Именно поэтому блюдо рекомендуется включить в рацион каждого человека с хроническими запорами.
  • Пектины используются в качестве натурального адсорбента. Благодаря им удается в течение короткого времени вывести из организма радиацию и токсины.

Негативное воздействие на организм

При приготовлении блюда важно соблюдать основные правила данного процесса. Тыква не должна быть в рационе ребенка в большом количестве. В овоще содержится большое количество бета-каротина, который достаточно часто вызывает аллергию у ребенка в грудничковом возрасте. Также тыква содержит большое количество углеводов и сахара. Ингредиенты не должны присутствовать в рационе ребенка со склонностью к сахарному диабету. При чрезмерном количестве овоща в рационе повышается риск развития язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Для детей не допускается готовить блюдо из сырого овоща. Если в тыкве содержится большое количество химических веществ, то все полезные компоненты будут разрушены при варке. В формировании рациона любого ребенка главным правилом должна быть умеренность.

Приготовить пюре из тыквы для грудничка можно не чаще, чем один раз в три дня. В противном случае на фоне чрезмерного количества бета-каротина увеличивается риск развития аллергической реакции в организме.

Готовое пюре
Пюре можно купить, но лучше готовить его самим

Как правильно вводить прикорм?

Для детей на искусственном кормлении можно первый раз сделать тыкву в пять месяцев. Если он получает питание посредством груди матери, то этот срок переносится до достижения шести месяцев.

Продукт необходимо вводить правильно. В противном случае увеличивается риск аллергической реакции. На первом этапе прикорм может включать только белые или зеленые овощи, фрукты. Они реже всего вызывают индивидуальную непереносимость у ребенка.

Оранжевый цвет опасен, поэтому все продукты с такими характеристиками могут вызвать аллергию. При наличии у малыша к ней склонности процесс следует начинать не раньше семи месяцев.

Даже если рецепт полностью согласован с педиатром, то его вводить в рацион необходимо, соблюдая следующие правила:

  • Небольшое количество блюда дается малышу во второе кормление утром.
  • Первая порция по объему не должна превышать половины чайной ложки. Ели негативной реакции не возникло, то ее допускается увеличить в два раза. Максимальный объем не должен превышать 40 граммов в сутки.
  • Если у родителей возникает подозрение на аллергию, то продукт на время полностью исключается из рациона. Повторную попытку допускается совершить не ранее, чем через один месяц.
  • Пюре должно быть предварительно разогрето на водяной бане до 37 градусов.
  • Для удобного введения прикорма в организм крохи рекомендуется использовать ложечку.
  • Период между вводом различных новых продуктов должен быть не менее 14 дней.

Тыква имеет сладкий вкус, поэтому ее можно вводить в рацион только после цветной капусты, кабачков и брокколи. Некоторые мамочки рекомендуют использовать пюре для заправки каш.

Особенности обработки

Перед началом ввода продукта в рацион необходимо узнать, как приготовить пюре из тыквы правильно. В таком случае оно получится достаточно ароматным, поэтому малыш будет лакомиться им с радостью. Лучше всего его сделать своими руками. В таком случае получится гарантированно натуральный продукт, который будет стоить намного дешевле покупного варианта. Тыкву в сыром виде можно оставить на зиму, ведь она сможет надолго сохранить свои свойства.

Оптимальным вариантом считаются плоды, вес которых составляет до пяти килограммов. Немаловажное значение имеют цвет и внешняя структура. На кожуре не должно быть внешних дефектов или повреждений. Плод считается свежим, если его хвостик полностью сухой.

Отваривание тыквы
Перед измельчением тыкву следует отварить

Овощ отличается высокой плотностью, поэтому для грудного ребенка его следует поддать необходимой длительной термической обработке. Допускается для этого применять режим жарки, парки, тушения и запекания. Некоторые мамочки предпочитают делать блюдо сразу из нескольких компонентов.

Нужно знать длительность каждой из процедур:

  • Варка – от 10 минут.
  • Парка – от 20 минут.
  • Запекание – от 20 минут.
  • Приготовление в микроволновой печи – от 5 минут.
  • В мультиварке тушение должно производиться не менее 30 минут.

Вкусный и полезный рецепт

На сегодняшний день тыкву для ребенка можно готовить посредством использования современных рецептов. Большой популярностью пользуется пюре, которое в своем составе имеет сразу несколько компонентов.

Для его приготовления следует использовать схему:

  • Промыть овощ под проточной водой и удалить все семена.
  • Измельчить до небольших брусочков или кубиков.
  • Избежать прилипания можно в том случае, если предварительно в сосуд налить несколько капель воды.
  • Варить под закрытой крышкой не менее двадцати минут.
  • Вылить воду.
  • Пюре получится однородным в том случае, если его измельчить с помощью блендера. Если в составе будут крупные кусочки, то от них лучше всего избавиться.
  • Если использовать блендер возможности нет, то допускается перетереть состав через сито.

Допускается в пюре добавить небольшое количество растительного масла. Такое блюдо помогает улучшить процесс пищеварения и избавиться от газов. Этот оранжевый овощ необходим организму ребенка. Благодаря ему кроха сможет получить достаточное количество полезных компонентов даже в холодное время года.

Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях

пюре из тыквы

В возрасте 4-5 месяцев родители малышей начинают вводить первый прикорм своим деткам, так как в это время они испытывают дефицит в веществах, полезных для растущего организма, которых уже в грудном молоке или смеси. Система пищеварительная грудничка уже готова воспринимать новую пищу.Чаще всего для первого ознакомления с новой едой крошке предлагают овощи. Очень хорошо для первого прикорма малышу подойдет домашнее детское пюре из тыквы. Тыквенное пюре содержит в себе много полезных микроэлементов (каротин особенно),содержит клетчатку. Тыковка привлечет малыша своим приятным вкусом и ярким цветом. Как приготовить тыквенное пюре и сколько варить тыкву для детского пюре вы узнаете в данной статье.

польза тыквы

На заметку!!! Пюре из тыквы помогает регулировать пищеварение. А свежевыжатый сок избавляет от вздутий, запоров, а также помогает при воспалениях мочевыделительной системы.

Тыква для первого прикорма грудничка готовится очень легко и быстро.

Подготовка

Время приготовления

Ингредиенты

  • Тыква 300 грамм
  • Вода 2 стакана

На выходе:160 грамм (2 80-граммовые баночки из-под детского питания)

Приготовление

тыкву нарезаем кубиками

1.Тыкву необходимо тщательно помыть, очистить от шкурки и нарезать кусочками для ребенка(чем крупнее будет порезана тыква тем дольше она будет вариться)

2.Далее тыкву кладем в кастрюлю и заливаем водой.Варим примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Важно!!! Детям до года тыкву лучше варить подольше, малышам постарше — можно поменьше минут на 5-10.

взбиваем тыкву блендером

3. Когда тыква сварилась, остужаем и взбиваем блендером. Если кашица получилась слишком густая, нужно добавить воду в которой варился овощ или можно добавить просто кипяченой водички.

перетираем взбитую массу через сито

Важно!!! Маленьким детям тыковку еще обязательно перетирают через сито, дабы при кормлении избежать попадания больших кусочков.

пюре из тыквы в баночке, вводим прикорм медленно

4. На выходе должно получиться 2 порции. Одну порцию мы кладем в баночку из-под детского питания, остужаем и кладем в холодильник. Вторую порцию можно сразу давать ребенку.

пюре не должно быть густым

Важно!!! Перед тем, как давать ребенку пюре из тыквы для первого прикорма, необходимо убедиться что у ребенка нет на него аллергии. Поэтому следует вводить новый продукт крохе по чуть-чуть, начиная с чайной ложки.

Лучше всего тыквенное пюре для грудничка делать на 2 дня. Если хотите запастись пюрешкой на неделю то соответственно тыквы нужно варить больше, необходимо также все баночки и крышки хорошо простерилизовать, а пюрешку перед закладкой довести до кипения.

Из тыквенного пюре для малышей также можно приготовить рисово- тыквенную кашу. Рецепт можно посмотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Рисово-тыквенная каша своими руками». Читайте здесь…

тыкву можно заморозить порционно

Учитывая то, что тыква большая то ее можно всю почистить,порезать, порционно разложить по пакетам и заморозить. Рецепт заморозки тыквы на зиму можно помотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Как заморозить тыкву на зиму». Читайте здесь…

Тыквенное пюре можно разбавлять бананом, яблоком, морковкой,картошкой а также вводить другие овощи, фрукты(при условии что у ребенка нет на них аллергии).

Мы представили Вам полезный очень легкий в приготовлении рецепт пюре из тыквы для грудничка и рассказали как варить тыкву для первого прикорма. Не поленитесь и порадуйте кроху домашней вкусной пюрешкой!

Распечатать рецепт

Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях

Пюре из тыквы и яблок – 8 рецептов

Все мы рождаемся сладкоежками, и это научно доказанный факт. Но все же чрезмерное употребление сладостей или их низкое качество, негативно влияют на организм человека, особенно детский. Поэтому целесообразно кормить детей натуральными «вкусняшками», например, приготовить пюре из тыквы и яблок.

Интересно! Глюкоза чуть ли не единственная подпитка для 100 миллиардов нервных клеток. Также сладкое способствует выработке «гормона счастья», серотонина.

Такое пюре требует лишь 3 компонента: тыква, яблоки и сахар. Если есть возможность лучше отдать предпочтение домашним продуктами.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Первым делом следует простерилизовать банки. Сделать это можно любым удобным для вас способом. Также не забудьте прокипятить крышки.

Яблоки и тыкву прополоскать, счистить кожуру и избавить от семян, а тыкву еще и от волокнистой части. Порезать все произвольными кусочками.

Перемешать тыкву и яблоки в большой посудине и засыпать все сахаром. Перебить погружным блендером до состояния однородного пюре.

Полезно знать! Если у вас твердый сорт яблок, то лучше предварительно, слегка их проварить.

Готовое пюре переместить на плиту, установив самый слабый огонь. Варить на протяжении 20 минут, постоянно размешивая тыквенно-яблочную массу, иначе она пригорит.

Далее разложить пюре по подготовленным банкам, прикрыть крышками и закатать с помощью ключа для консервации. Пюре из тыквы и яблок на зиму по простому рецепту готово.

Готовиться пюре из тыквы, яблок и моркови довольно быстро и просто. На все у вас уйдет около 20 минут.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Морковку, тыкву и яблоки хорошенько промыть. Очистить от кожуры и порезать на куски. Все пересыпать в кастрюлю и залить вскипяченной водой. Варить на слабом огне до готовности.

Отваренные плоды перебить блендером или размять другим доступным способом. Отправить в пюре растительное масло и карри. Добавить немного отвара, в котором варились плоды, чтоб пюре получилось более гладким и нежным. Все хорошо размешать.

Полезно знать! Отвар можно добавлять, только если все продукты, из которых вы готовили пюре, были домашними. Если хоть, что-то магазинное, лучше добавить молоко или просто кипяченой воды.

Сохранять такое пюре можно в холодильнике или в морозилке. В холодильнике срок хранения – сутки, а в морозилке – 3 месяца.

Такое пюре придется по вкусу маленьким сластенам, да и взрослые вряд ли смогут отказаться от такого лакомства. Для детей это прекрасный вариант утолить жажду к сладкому и не навредить организму.

Необходимые продукты:

  • Тыква – 0,60 кг.;
  • яблоки – 2 кг.;
  • сгущенное молоко – 1 б.;
  • сахар – 0,20 кг.;
  • вода – 0,20 кг.

Приготовление:

Тыкву прополоскать и освободить от кожуры и мякоти с семенами. Порезать довольно крупными кусками. Сложить все кусочки в формочку для выпечки. Духовку прогреть до 220 градусов и запекать овощ примерно 30 минут.

Тем временем яблоки перемыть, почистить и удалить семенную коробку и хвостики. Порезать на небольшие куски и переложить в кастрюлю. Залить водой и отправить на плиту. Варить 15 минут. Далее к яблокам переместить тыкву и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли.

Затем все перебить погружным блендером и ввести сгущенку. Хорошенько помешать и дождаться вскипания. Убрать с огня и разлить готовое пюре по заблаговременно простерилизованным банкам. Накрыть прокипяченными крышками и укупорить ключом.

Интересно знать! Первый в мире завод по производству сгущенного молока появился в США в 1858 году.

Банки перевернуть днищем вверх, укутать одеялом и дождаться остывания. Затем переместить в темное прохладное место для хранения.

Тыква считается гипоалергенным продуктом, поэтому идеально подходит для прикорма грудничку. Его можно вводить уже с 6 месяцев, а далее к тыкве можно добавлять другие продукты, например яблоки, что мы и будем делать.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Тыкву прополоскать, срезать жесткую кожуру и удалить волокнистую часть с семенами. Порезать овощ на крупные куски, сложить в сотейник и залить водой, так чтоб она не покрывала полностью тыкву. Накрыть крышкой и варить до готовности.

Интересно знать! Считается, что тыкву в Европу завез Христофор Колумб.

В это время помыть яблоко, почистить и вырезать семенную коробку и плодоножку. Разрезать на несколько кусочков и перебить погружным блендером.

Готовую тыкву также следует пюрировать. Соединить обе кашицы, добавить сливочное масло и хорошо р

Как приготовить тыквенное пюре в мультиварке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре в мультиварке всего за пару простых шагов! С появлением всех осенних рецептов вы хотите иметь запас тыквенного пюре для всех ваших потребностей в выпечке. Без консервантов или добавок, только 100% ЧИСТАЯ ТЫКВА.

pureed pumpkin in a glass jar

pureed pumpkin in a glass jar

Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2017 года. В него были добавлены фотографии и контент.

Этот рецепт тыквенного пюре очень легко приготовить прямо в мультиварке. Получается потрясающе маслянисто и вкусно, и вы точно знаете, что в него вошло — ТЫКВА!

100% чистая тыква. Никаких консервантов и прочего дерьма. Просто чистый тыквенный аромат.

И это так же просто, как включить мультиварку.

В это время года у меня дома все еще довольно тепло, поэтому мне нравится мультиварка. Однако, если вы находитесь в более прохладном климате и не возражаете включить духовку, вы можете попробовать это запеченное тыквенное пюре от Oh She Glows.

Почему этот рецепт работает

  1. Использование мультиварки означает минимальное время работы, ПЛЮС, она не нагревает весь дом;
  2. Иметь собственное свежеприготовленное тыквенное пюре необходимо для приготовления всех вкусностей Fall !

Как приготовить тыквенное пюре в мультиварке

Лучшие тыквы для тыквенного пюре — это сахарные тыквы , также обычно называемые тыквы для выпечки или тыквы для пирога .Однако можно использовать любые виды тыквы.

Давайте начнем с того, что срежем верхнюю часть тыквы и удалим все семена. Используйте семена, чтобы сделать эти супер вкусные и полезные Жареные тыквенные семечки .

pieces of cut up raw pumpkin

pieces of cut up raw pumpkin

Затем мы нарежем его на достаточно мелкие кусочки, которые поместятся в вашей мультиварке

. Обычно я не могу поместить в мультиварку целую тыкву, поэтому либо делаю вторую партию, либо нарезаю кубиками оставшуюся тыкву и жарь ее.

cut up pumpkin in a slow cooker

cut up pumpkin in a slow cooker

Готовьте тыкву на low в течение 4 часов . Выньте приготовленную тыкву из мультиварки

и выньте мякоть. Сначала дайте остыть , чтобы крышка блендера не соскочила с огня.

a bowl of cooked pumpkin

a bowl of cooked pumpkin

Я рекомендую пюре партиями , чтобы облегчить работу с блендером. Поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до недели. Вы также можете положить его в контейнер или пакет для морозильной камеры и заморозить на срок до одного года.

pureed pumpkin with mini pumpkins on a table

pureed pumpkin with mini pumpkins on a table

Как использовать тыквенное пюре

  1. Тыквенный суп с карри — один из моих самых любимых супов;
  2. Тыквенные батончики с песочной корочкой;
  3. Тыквенное суфле, когда хочется немного пофантазировать;
  4. Тыквенные булочки для особого завтрака (или в любое время дня);
  5. Домашняя тыква Альфредо… это невероятно!
  6. В ЛЮБОЙ рецепт требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

Советы экспертов

  1. Лучшие тыквы для тыквенного пюре — это сахарные тыквы , также обычно называемые тыквы для выпечки или тыквы для пирога . Однако можно использовать любые виды тыквы.
  2. В этом рецепте можно использовать любые виды зимних тыкв . Используйте мускатную тыкву, чтобы приготовить этот суп из мускатной тыквы.
  3. Домашнее тыквенное пюре на менее густое (более водянистое) , чем консервированное.Обязательно учтите это при использовании его для выпечки;
  4. Если тыква слишком густая для пюре, добавьте воды, чтобы разбавить ее . Будьте осторожны, не добавляйте слишком много, иначе он будет слишком водянистым.

Часто задаваемые вопросы

  1. Консервированная тыква и тыквенное пюре — это одно и то же? Технически ингредиенты те же — тыква. Однако консервированная тыква обычно содержит консерванты и может содержать добавленные ингредиенты.Кроме того, оно немного гуще, чем домашнее тыквенное пюре.
  2. Как долго держится тыквенное пюре? Пюре должно хватить на неделю, если его заморозить в закрытом контейнере.
  3. Какие тыквы лучше всего подходят для тыквенного пюре? Лучшими тыквами для приготовления тыквенного пюре являются сахарные тыквы, также называемые тыквами для запекания или тыквами для пирога.
  4. Как узнать, созрела ли тыква? Если тыква полностью оранжевая и при ударе по ней звучит немного глухо, вероятно, она спелая.Кожа тоже должна быть твердой — ноготь должен вдавить ее, но не повредить кожу.
  5. Можно ли заморозить тыквенное пюре? Пюре из тыквы можно заморозить в герметичной таре и хранить до года. Я рекомендую замораживать порциями по 1 чашке для удобства использования.

jar of pureed pumpkin

jar of pureed pumpkin

Больше домашних ингредиентов

Вы приготовили этот рецепт тыквенного пюре? Оцените рецепт и оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне, что вы думаете!

homemade pumpkin puree in a bowl with mini pumpkin on side homemade pumpkin puree in a bowl with mini pumpkin on side

Рецепт тыквенного пюре

Это домашнее тыквенное пюре очень легко приготовить в мультиварке, и оно гораздо более свежее, чем консервированная версия!

Распечатать

Темп

Курс: ингредиенты

Кухня: американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 10 минут

Порций: 6 чашек

калорий: 1 ккал

Инструкции

  • Готовьте тыкву на медленном огне 4 часа .

  • Достаньте приготовленную тыкву из мультиварки и вычерпайте мякоть . Сначала дайте ему остыть, чтобы крышка блендера не отскочила от огня.

  • Я рекомендую готовить пюре партиями, чтобы облегчить работу с блендером. Если тыква слишком густая, добавьте немного воды, пока она не станет достаточно жидкой для пюре. ** Не добавляйте слишком много воды !!

  • Поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до недели.Вы также можете положить его в контейнер или пакет для морозильной камеры и заморозить на несколько месяцев.

Советы экспертов:

  1. В этом рецепте можно использовать любые виды зимних кабачков . Используйте мускатную тыкву, чтобы приготовить этот суп из мускатной тыквы.
  2. Домашнее тыквенное пюре на менее густое (более водянистое) , чем консервированное. Обязательно учтите это при использовании его для выпечки;
  3. Если тыква слишком густая для пюре, добавьте воды, чтобы разбавить ее .Будьте осторожны, не добавляйте слишком много, иначе он будет слишком водянистым.
  4. Лучшие тыквы для тыквенного пюре — это сахарные тыквы , также обычно называемые тыквы для выпечки или тыквы для пирога . Однако можно использовать любые виды тыквы.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 1 ккал | Углеводы:

.

Рецепт тыквенного пюре (Как приготовить тыквенное пюре)

Простое руководство и рецепт приготовления тыквенного пюре с нуля. Используйте это вкусное тыквенное пюре во всех своих любимых осенних и праздничных рецептах. Идеально подходит для домашнего тыквенного пирога!

Homemade Pumpkin Puree

Homemade Pumpkin Puree

Я так рада поделиться обновленной версией моего рецепта пюре из жареной тыквы! Я даже добавил видеоурок, чтобы помочь вам в этом процессе.

Позвольте мне начать с того, что я полностью понимаю аргумент в пользу , а не , когда тыквенное пюре готовится с нуля.Большинство из нас живет в непосредственной близости от продуктового магазина, который продает надежное и отличное тыквенное пюре менее чем за 2 доллара за банку.

Большинство тыкв для пирогов стоят не менее 1 доллара за фунт, поэтому консервированное тыквенное пюре с точки зрения логистики и финансов имеет смысл в партии .

С учетом сказанного, я могу лично засвидетельствовать, что домашнее жареное тыквенное пюре стоит стоит усилий (и я использую слово «усилия» слегка, потому что это требует очень мало активного времени) для особых случаев.

Roasted Sugar Pumpkins

Roasted Sugar Pumpkins

Как использовать домашнее тыквенное пюре:

Могу ли я использовать его для обычных тыквенных маффинов или буханки тыквенного хлеба? Возможно нет.Я не уверен, сможет ли обычный человек отличить обычную выпечку.

Я порекомендовал бы использовать его для нескольких вещей: домашнего тыквенного пирога на День Благодарения (если вы собираетесь приготовить корку для пирога и все остальное с нуля, почему бы и нет?), Любого типа тыквенного соуса или начинки ( для макарон и т. д.), и любое блюдо, где тыква — единственная звезда шоу.

Когда вы вытаскиваете тыквенный пирог (сделанный из тыквенного пюре собственного приготовления!) Из духовки в День Благодарения в этом году, я гарантирую, что вы испытаете всевозможные хорошие чувства.Успех и, возможно, здоровая доза гордости в духе Марты Стюарт. Это мелочи, правда?

Советы для достижения успеха:

Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре более жидкое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине. Если вы используете его как есть, более высокое содержание воды может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, такую ​​как тыквенный пирог.

Чтобы загустить его до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской.Выбросьте любую жидкость и используйте как указано.

Homemade Roasted Pumpkin Puree

Homemade Roasted Pumpkin Puree

Что такое сахарная тыква?

Хотя технически вы можете приготовить домашнее тыквенное пюре из любого вида тыквы, я настоятельно рекомендую приготовить домашнее тыквенное пюре для пирогов или сахарных тыкв.

Обычные тыквы имеют значительно более высокое содержание влаги и менее сладкий вкус. Сахарные тыквы и тыквы для пирогов имеют более концентрированный вкус и их намного легче нарезать.

Сахар и тыквы для пирогов доступны почти во всех продуктовых магазинах (Trader Joe’s, Whole Foods и т. Д.) Во время курортного сезона.

Roasted Sugar Pumpkin Halves

Roasted Sugar Pumpkin Halves

Как приготовить тыквенное пюре:

Для этого рецепта вам понадобится пирог весом 2 фунта или сахарная тыква, из которых получится примерно 2 чашки тыквенного пюре. Маленькие тыквы имеют лучший вкус и их легче нарезать.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
  2. Осторожно нарежьте сахарную тыкву пополам вдоль, выньте и отложите семена (их можно очистить и зажарить, чтобы получить здоровую закуску!). Положите половинки тыквы срезанной стороной вниз на противень.
  3. Жарить от 35 до 45 минут или до тех пор, пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.
  4. Выньте мякоть и пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Храните в холодильнике до недели или заморозьте на потом.Это оно!

Попробовав это домашнее тыквенное пюре и консервированное тыквенное пюре Либби (которое технически сделано из различных кабачков) бок о бок, я могу сказать, что домашнее пюре имеет значительно лучшую текстуру и само по себе имеет лучший вкус. .

Советы по приготовлению домашнего тыквенного пюре:

Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за неделю до этого, чтобы освободить место в духовке ближе к важному дню.

Как загустеть домашнее тыквенное пюре:

Обратите внимание, что это дает более жидкое тыквенное пюре, чем большинство консервированных тыквенных пюре (особенно тыквенное пюре Либби. Эта дополнительная влажность может повлиять на выпечку.

Чтобы загустеть, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Выбросьте любую жидкость и используйте как указано. Смотрите видео выше для получения дополнительной информации.

Любимые рецепты из тыквы:

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
40 минут

Общее время:
45 минут

Состав

  • 2 фунта тыквы для целого пирога или сахарной тыквы (* не заменять стандартной тыквой)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
  2. Разрежьте тыкву пополам вдоль (в зависимости от того, насколько твердый стебель тыквы, вы можете либо разрезать его, либо сначала удалить, а затем разрезать). Используя зубчатую или большую ложку, вычерпайте все тыквенные семечки и выбросьте (или сохраните их для жарки!).
  3. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте при температуре 400 градусов в течение 35–45 минут или до тех пор, пока тыква частично не разрушится, а мякоть не станет очень мягкой и не начнет отделяться от кожицы.
  4. Очистите кожицу от мякоти тыквы и выбросьте кожуру. Порубите тыквенную мякоть на большие куски и поместите в чашу кухонного комбайна, снабженную насадкой для лезвий. Обработайте и протрите жареную тыкву пюре, пока она не станет очень гладкой, иногда соскребая лопаткой со стенок миски. Из тыквенного пирога весом 2 фунта должно получиться примерно 2 стакана тыквенного пюре.
  5. Как загустеть домашнее тыквенное пюре: Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более рыхлое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре в магазине.Если вы используете его как есть, более рыхлая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, например, тыквенный пирог. Чтобы загустить его до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, выстланное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте как указано.
  6. Поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер, накройте крышкой и храните в холодильнике не более 7 дней. Вы можете использовать тыквенное пюре (как и любое консервированное тыквенное пюре) во всех ваших любимых тыквенных выпечках или пирогах.** Кроме того, вы можете заморозить тыквенное пюре в пакетах для заморозки Ziploc (я рекомендую замораживать их в больших количествах и маркировать пакеты, иначе говоря, 2 стакана), чтобы его было легко взять и разморозить позже.

Банкноты

СОВЕТ: Если вы планируете использовать домашнее тыквенное пюре на День Благодарения в этом году, я рекомендую приготовить его за 1-2 дня до этого, чтобы освободить место и время в духовке в этот день!

Советы для успеха:

  • Обратите внимание, что домашнее тыквенное пюре от природы более рыхлое и водянистое, чем консервированное тыквенное пюре из магазинных консервов.Если вы используете его как есть, более рыхлая текстура может повлиять на выпечку, особенно на любую выпечку на основе заварного крема, например, тыквенный пирог.
  • Чтобы загустеть до желаемой консистенции, процедите тыквенное пюре через сито, застеленное марлей, над миской. Выбросьте любую жидкость и используйте как указано.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 112, трансжиры: 0 г, волокна: 5 г.

Опубликовано в: Все рецепты, Без молочных продуктов, Десерты, Диета, Осень, Без глютена, Полезное и легкое, Праздничные блюда, Десерты без орехов, Пироги, Пироги и выпечка, Сезон, День Благодарения, Веганский, Вегетарианский

.

Как приготовить тыквенное пюре

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Все рецепты

Все рецепты

Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас

Вниз треугольник

Предыдущий
Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль

  • Информационные бюллетени

  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке


Подробнее

  • Список покупок

  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет

Вниз треугольник

Предыдущий
Ваш счет

Счет

  • Твой профиль

  • Настройки электронной почты

  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

  • Выйти


Подробнее

  • Список покупок

  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться

Получить журнал Allrecipes

Штырь

FB

Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *