Будьте всегда 120 на 70!

Содержание

Новинки поделок для сада — 120 фото лучшего дизайна

Маленький личный рай в отдельно взятом саду — цель вполне достижимая. Достаточно совместить естественную красоту природных даров с плодами трудов человеческих. И чаще всего для этого нужны не столько финансовые вложения, сколько фантазия и творческая смелость. Тогда удивительный декор садового, дачного или придомового участка можно создать с помощью простых подручных средств.

В дело можно пустить старую мебель, остов автомобиля или мотоцикла, кухонную утварь и различные опустевшие емкости. Используя для оформления не выкорчеванные пеньки и большие камни, удастся сделать сад красивым, если найти оригинальные варианты их применения.

Садовый декор — своими руками

О том, что воображение у садоводов и огородников цветет и плодоносит не хуже, чем яблони, груши и сливы, свидетельствуют ежегодно появляющиеся фото новинок поделок для сада.

Чего только ни увидишь тут! И, ставшие уже привычными, но несколько модифицированные фигурки-клумбочки поросят, мышей и ежиков из пластиковых бутылок, и композиции из спилов и поленьев (лошадки, запряженные в тележку, колодцы, зайцы), и расписные баки для дождевой воды, и оригинальные вазоны из автомобильных покрышек, и многое другое.

А фантазия и мастерство все не унимаются, все подталкивают к новым свершениям, влекут к совершенству. В дело идут новые материалы. Да и старые, использованные по-новому, начинают играть яркими красками.

«Автомобильные» фантазии

Отживший свой век железный конь, когда-то исправно возивший на дачу семью и все, что необходимо для работы в саду, еще может пригодиться! Даже если он лишился колес и изрядно проржавел. Водрузите остов в центре участка, на видном месте, подкрасьте его аэрозольной краской желаемого цвета и устройте в нем клумбу, высадив пышно цветущие растения.

Нечто подобное можно проделать и со старым мотоциклом, особенно если у него есть коляска. Если же позволяет уровень мастерства, то фантастическим украшением станет каркасная фигура мотоциклиста, оформленная искусственной травой, дерном или цветами, имитирующими его одежду и шлем.

Интересным дизайнерским решением, поддерживающим тему транспорта, может стать велосипед или самокат, оформленный корзинами цветов, установленный на участке или закрепленный на заборе.

Чудеса из колеса

Не стоит списывать со счетов и автомобильные покрышки. Это вторсырье способно преподносить сюрпризы! Конечно, для работы с ними потребуются некоторые физические усилия, но результат непременно порадует.

И если вазоны в форме цветов и чаш, лебеди, царевны-лягушки, чебурашки, котики и улитки стали привычными, то черепахи, слоны, бегемоты, попугаи и понивилль — это свежая нотка в садовом дизайне. Для того, чтобы сделать их, нужно обладать конструктивным мышлением, или воспользоваться чертежами, выполненными мастерами-умельцами.

Кроме того, покрышки прекрасно подходят для оформления грядок и клумб, создания многоуровневых каскадных конструкций. Если взять несколько шин разного размера и, поочередно наполняя их грунтом, ставить одну в другую, а затем высадить в них цветы, получится шикарная благоухающая пирамида.

Обратите внимание!

Если раскрасить их в яркие цвета, выложить ярусами, как замок из детских кубиков, и в каждую поместить цветущее растение, получится радующая глаз композиция.

Все большую популярность обретает и сделанная из них садовая мебель. Столики, креслица, диванчики и лавочки разнообразных конструкций и дизайна — не только красивые, но и полезные и удобные поделки для дачи.

Клумбы в неожиданных местах

Райские кущи можно разместить в самых неожиданных местах, использовав для этого самые необычные предметы быта. Трогательно смотрятся скромные цветы в старой детской жестяной или пластмассовой ванночке.

Экстравагантная композиция получится, если буйную зелень разместить в фаянсовом сантехническом изделии (на это решатся, пожалуй, только смелые садоводы с развитым чувством юмора).

А вот стиральная машина — активаторная или автоматическая — в качестве клумбы выглядит как часть фантастического пейзажа. Романтичный сюжет можно разыграть с помощью старого, утратившего практическую ценность, музыкального инструмента: пианино, гитара, аккордеон, став пристанищем цветущих растений, кажутся вновь звучащими, исполняющими лучшую мелодию в своей жизни. Сказочно преображается и оплетенная живыми стеблями и листьями ветхая мебель.

Обратите внимание!

Краски — в студию!

Немалую роль в украшении сада играют расписные изделия. Например, бочки для сбора дождевой воды можно разрисовать, превратив их в матрешек или забавных малышей, старика и старуху, расписав цветами или традиционным народным орнаментом под гжель, хохлому или городецкую роспись.

КАРВИНГ Художественная резьба по овощам и фруктам Часть 2-я — Подружки

ГЕОРГИН 

 

 1. Сделаем слегка приплюснутую округлую заготовку диаметром 5-6 см из однородного продукта.

2. Средним овальным ножом вырезаем 7-9 лепестков, углубляя нож в сторону сердцевины.

3. Подрезаем лишнюю мякоть под лепестками первого ряда, сформировав площадку для следующего ряда.

4. Лепестки следующего ряда вырезаем ножами разного размера аналогично первому ряду. Располагаем их между лепестками предыдущего ряда. Делаем возможно большее количество рядов.

5. Дорезаем до конца и оформляем середину.

Очень простая в изготовлении
ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука
для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу.
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится.

Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна «распуститься».
Время «распускания» хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски — до получения желаемого цвета.
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.
Можно окрасить цветок целиком.

«Хризантема» из лука на селедке под шубой.
  Оранжево окрашенная «хризантема» на салате.

Лотос из репчатого лука 
для украшения блюд

 

 

 1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.


2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере — на 2 слоя).

 


3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.


4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.

 


5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.


6. Далее помещаем «цветок» в горячую воду на 10-15 секунд.

 


7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Цветок из лука-порея
для украшения блюд

 

 

1. Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые надрезы, как показано на фото.


2. Свернуть в рулончик — это будет сердцевина цветка.

 


3. Из широких частей лука сделать лепестки.


4. Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.

Бантик из лука-порея
для украшения блюд

 

 

  1. Молодой свежий лук-порей очистить, отрезать белую плотную часть около 20 см. На одинаковом расстоянии друг от друга продольно рассечь лук несколькими прорезями на всю глубину (до центра).


2. Отогнуть «лепестки» первого ряда и примерно посередине обрезать, придав им треугольную форму.

 


3. Лепестки следующего ряда сложить во внутрь «бантиком».
4. Продолжать ряд за рядом складывать лепестки.
Если бантик плохо держится, можно укрепить его кусочками деревянных зубочисток.

Коврик из огурца для декорирования закусок

 

На фото: тартар из форели на коврике из огурца.
Изготовление коврика начинается с нарезки узких длинных полосок из огурца.
Дальнейшее понятно из фото.
Подобный коврик также можно сделать из срезанной кожицы огурца, цуккини (в этом случае коврик кладется на тарелку кожицей вверх), перьев зеленого лука, кожуры цитрусовых, банана и др.
Коврики из кожуры более подходят для мясных блюд, которые предполагается нарезать на тарелке ножом, а также для подкладывания под подаваемые на стол фрукты. 

 

 

 

 

 Праздничный «букет» из пекинской капусты

 

 

1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.


2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.

 


3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.


4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.

 


5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.


6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.

 


7. Вынуть остаток листа.


8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.

 


9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся.
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.


10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

 


11. Отрезать край листа.


12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

 


13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.


14. Вырезать ножницами зубчики по краям.

 


15. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки.

16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.
17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!


Корзина для фруктов из арбуза


Для праздника или пикника из большого арбуза можно вырезать оригинальную корзинку для фруктов.
Подобным образом корзинку можно изготовить из дыни, тыквы, а для ребенка — даже из крупного толстокожего апельсина.
В корзинку из тыквы можно помещать и несладкие продукты.
Такую корзинку вырезают незадолго до подачи на стол. 

 

 

  1. Арбуз вымыть, осушить, измерить его диаметр и запомнить размер половины высоты.


2. Кончиком ножа слегка отметить (процарапать) середину высоты по всей окружности.
Приложить к арбузу предварительно вырезанный из плотной бумаги шаблон элемента ручки корзины и кончиком ножа перевести рисунок на верхнюю половину арбуза, немного отступая от шаблона.

 


3. Перемещая шаблон, разметить всю ручку декоративной корзины, для удобства всякий раз закрепляя шаблон скотчем.


4. С двух сторон от ручки аккуратно срезать две четвертушки верхней части арбуза, не затрагивая мякоть под ручкой корзины.

 


5. По сделанной разметке острым узким ножом прорезать ажурный узор на ручке на всю толщину корки.


6. Затем ложкой по частям освободить от мякоти нижнюю половину арбуза, оставляя на корке слой мякоти толщиной около 1,5-2 см.

Фигурно вырезать бортик.

 


7. Выложить в готовую корзину фрукты и ягоды и подать на стол.

По желанию, содержимое корзины можно залить еще слегка тепловатым желе и дать застыть в холодильнике.

 


К
орзиночка на завтрак

 

 

 АРБУЗ
в технике карвинга

 

 

 Бычок и коровки

 

 

 1. Взять ровный крепкий помидор, лучше удлиненной формы. Острым ножом (или ножом с зубчиками) срезать с одного бока часть овальной формы (для мордочки). С другого бока тоже срезать овал, но поменьше (верхняя часть головы). От оставшейся части отрезать небольшой плоский ломтик толщиной около 5—7 мм.


2. Этот плоский ломтик разделить пополам. У одной части вырезать серединку. Это будет нижняя челюсть.

 


3. От оставшейся части помидора срезать с боков такие пластинки.


4. Ножом снять немного мякоти справа и слева. Затем маленькими ножницами вырезать форму ушка.

 


5. Срезать с белка варёного яйца тонкую пластинку. Ножницами вырезать из неё овальные глазки.


6. Начинать укладывать фигурку на блюдо (или на салат). Сначала овал поменьше и челюсть.

 


7. Затем заправить ушки и положить мордочку.


8. Положить глазки. Зрачки можно сделать из горошин перца. Рожки, брови, ноздри — из чёрных маслин (вырезаются ножницами).

 


9. Надо накормить Бычка, дав ему свежей зелёной травки.

 

10. Коровка из яйца выполняется аналогично. Чтобы сделать чёрные пятнышки, можно срезать ножом тонкий слой с маслины и ножницами вырезать любую форму.

 

Банановый кораблик

 

 

 

Цветок из помидора

 

 

 На помидоре сделать 8 глубоких надрезов, как показано на фото. Аккуратно отделить кожицу, чтобы на ней оставалась немного мякоти.
Ломтики огурца подходящего размера разрезать на половинки и вставить в надрезы.
Сверху «цветок» украсить оливком или зеленью.

 

 Веселый крокодил солнце проглотил

 

 

Цветок из мандарина

 

 

1. Кончиком ножа намечаем на кожуре мандарина неглубокие царапины, разделив его таким образом на 6 равных частей.
После этого ножом аккуратно надрезаем кожуру по этим царапинам, не доходя до мякоти.
Лепестки аккуратно отгибаем от поверхности, не отделяя их полностью.


2. На лепестке делаем прорезь, как показано на фото.

 


3. Повторяем это с другими лепестками. Вырезанные части не выбрасываем.


4. Мелкие вырезанные лепестки собираем в цветок и вставляем в верхушку мандарина.


Разрезаем небольшую виноградину пополам и с помощью зубочистки прикрепляем ее наверху в центре маленького цветка, лепестки которого она будет удерживать.

Помещаем цветок из мандарина в праздничную композицию.

 

 


Идеи украшения апельсина 

 

 

 

«Парусник» из дыни и арбуза

 

1. Для придания «паруснику» устойчивости плоско срежьте боковую часть дыни.
2. Разрежьте дыню пополам, удалите семена. Нижняя часть будет корпусом «парусника».
3. Верхнюю часть нарежьте ломтиками (примерно по 1 см), затем ломтики разрежьте пополам.
4. Разложите ломтики на «носу» и «корме», как показано на фото.
5. Из тонкого ломтика арбуза сделайте «парус» и установите в центре дыни при помощи шпажки.
6. В середину дыни положите виноград или другие ягоды.
7. По краям блюда выложите кусочки мякоти арбуза.

 

Шизандра

 

 

 

 

Орхидея 

 

 

 

Звездочки из редиса 

 

 

 

Овощной коктейль

 

 

 Ребятам о зверятах — фигурки животных

 

 

Мексиканские мотивы

 

 

 Незабудка

 

 

 

 Анемоны садовые

 

 

Нигелла

 

 

 

Каллы

 

 

 

 Лилия

 

 

 

Розы

 

 

 

Ипомея

 

 

 

 Астра

 

 

 Камелия розовая

 

 

 

Нарцисс махровый

 

 

 

 «Розы» из картофеля (или репки, свеклы)

 

 

 

Такие жареные во фритюре «розы» можно приготовить из картофеля или репки («белые розы») или из свеклы («красные розы»). Красные розы можно приготовить и из картофеля, окрасив их соком свеклы. Картофель желательно брать немолодой – ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.

«Лепестки» будущей «розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специальной терке для овощей.
А если у вас ее нет, то постарайтесь нарезать острым ножом как можно тоньше и равномернее по толщине.

«Лепестки» должны получиться тонкие и полупрозрачные.

 


Одну пластиночку отрезаем потолще (3-4 мм), чтобы нарезать из нее длинные брусочки квадратного сечения для центральных «бутонов», вокруг которых мы будем навертывать «лепестки». 

Затем «лепестки», «бутоны» и зубочистки для скалывания «розы» замачиваем в мисочке с холодной водой, в которую обязательно нужно добавить соль (на 1 литр 1 полная ч. ложка соли), на 2-3 часа. Это смягчит лепестки за счет растворения части крахмала и сделает их намного податливее при скручивании «роз».

Зубочистки нужны самые маленькие, какие найдете в продаже. Если их преварительно не замочить в воде также на 2-3 часа вместе с «лепестками», то они будут гореть при жарке роз в горячем масле.

Приступаем к изготовлению роз.

Берем центральный «бутон» и плотно обворачиваем его одним лепестком. Затем берем другой лепесток и закручиваем его в другую сторону. После этого закрепляем бутон кусочком зубочистки.

Вот так:

 


После этого заворачиваем другие лепестки немного отводя их сверху, чтобы «роза» получилась открытой, «расцветшей». 

Надо строго соблюдать правило : один лепесток — по часовой стрелке, а следующий — против часовой стрелки.

Чем большего размера вы хотите сделать «розу», тем больше используйте лепестков и скрепляющих их зубочисток.

 


Затем «розы» слегка стряхиваем от воды и откладываем на салфетку, чтобы пообсохли 3-5 минут. Иначе в раскаленном масле лишняя вода будет «взрываться» и брызгаться. (Если вы опустите мокрую розу в кипящее масло,то потом придется долго и нудно отмывать всю кухню от разлетевшегося жира.) 

Пока розы обсыхают, поставим на огонь небольшой казанок с растительным маслом и нагреваем до нужной температуры.

Чтобы проверить, достаточно ли разогрелось масло, берем один лепесток из мисочки, обсушиваем его салфеткой и опускаем в масло. Если весело зашипит и появятся пузырьки, то масло готово для жарки, а если будет слабо шипеть, то надо еще чуть-чуть подождать.

Итак, масло достигло нужной температуры.

Опускаем розу головкой вниз и стараемся,чтобы она не кренилась на один бок в течение 1-2 мин. В это время все лепестки раскроются.Теперь осторожно перевертываем ее и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Когда «роза» приобретет поджаристый цвет – она готова.

Вынимаем ее из казанка на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Слегка посыпаем солью.

Когда «розы» немного поостынут, вынимаем зубочистки. Вытащить их легче, если перед вытаскиванием немножко повернуть вокруг продольной оси.
Готовые «розы» уже не хотят разваливаться на «лепестки», и их можно осторожно переложить на тарелку.

Красиво сервируем и подаем горячими.

 

Фруктовый «фонтан» 

 

КАРВИНГ Художественная резьба по овощам и фруктам Часть 1 

  Источник

 

Фигурки из овощей и фруктов сделать самому своими руками: идеи, инструкции




Фигурки из овощей и фруктов сделать самому своими руками: идеи, инструкции li { font-size:1.06rem; }
}.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; }
::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,. post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,. sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; }

.search-expand,
#nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; }
} #header { background-color: #dddddd; }
@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-header . nav ul { background-color: #dddddd; }
]]>




И съесть-то жалко! Украшения из овощей и корнеплодов znamus.ru

Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото

ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты
1. У кочана пекинской капусты весом от 300 до 700 г удаляем рыхлые листья и обрезаем верхнюю часть кочана, оставив около 12-15 см.
 
2. Работаем карбовочным желобковым ножом овального или треугольного сечения.  
 
3. Сделаем по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза делаем потоньше. По мере приближения к кочерыжке углубляем нож в капусту.
 
4.  Не дорезав 1,5-2 см до кочерыжки, удалим вырезанные большие листья. Если лист держится крепко – сделаем небольшим ножом несколько насечек.
 
5.  Последующие ряды листьев прорезаем тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине.Если края лепестков будут достаточно тонкие, то затем в холодной воде они свернуться в кольца или красиво изогнутся.
6.  Положим «хризантему» в ледяную воду на полчаса. Изделие приобретёт изящную форму. Вырежем пару зеленых «листьев» из огурца и сделаем композицию на блюде с салатом или различной нарезкой.  

ЛИЛИЯ из огурца
1. Отрежем от огурца кусочек размером 7-8 см, подрезав хвостик. Сделаем срез в форме листочка, не дорезая до нижнего края заготовки.
 
2. Делать другие листочки, с небольшим расстоянием между ними, обходя заготовку по кругу.
           
3. Ножом делаем срез по кругу толщиной 1-2 мм, создавя площадку для вырезания следующего ряда. лепестков.
 
4. Овальным ножом делаем следующий ряд лепестков в шахматном порядке относительно предыдущего ряда. Снова подрезаем площадку для следующего уровня лепестков. Сделайте столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
 
5. Нуазеткой или ножом выскребем сердцевину огурца, создав достаточно места для размещения в центре цветка сердцевины.
  
6. Подрежем ножницами листики, создадим на концах треугольную форму. Опустить цветок на несколько минут в ледяную воду – и он красиво раскроется.
           
7. Из моркови, тыквы или редиса сделаем сердцевину подходящего размера. Декоративно оформим ее надрезами.

8. Вставить сердцевину в цветок. Можно укрепить на зубочистку.
Наденем лилию на веточку с листьями или на крашеную деревянную палочку для шашлыка. Листья к ней также можно вырезать из огурца.
Примеры украшений для блюд,
выполненных в технике карвингаДля получения фигурных вырезов по краям ломтиков моркови сначала производят так называемоекарбование, т.е. делают продольные вырезы по всей длине моркови, а затем режут на ломтики. 
Для изготовления зеленых фигурных «листиков» можно использовать огурец или цуккини.
Листочек из огурца
Изготовление:Шаг 1. Для получения красивой формы «листочка», S-образно отрезаем от огурца удлиненный нетолстый ломтик, как указано на фото.
Вид отрезанного ломтика с другой стороны.
Шаг 2. Делаем два неглубоких продольных выреза, как указано на фото.
Шаг 3. Начиная от продольных вырезов, делаем вырезы поперечные — сначала с одной стороны, затем — с другой.
Шаг 4. Делаем декоративные вырезы по краю «листочка». 
Вид готового «листочка» показан на фото в заголовке (размер на фото увеличен вдвое). 
Готовим несколько листочков разных размеров. 
Затем замачиваем их на 5-10 минут в холодной воде. 
Храним в холодильнике завернутыми во влажную салфетку и помещенными в полиэтиленовый пакет. 
Используем для украшения различных блюд или для гарнира.ШИШКА из моркови      1. Почистим плотную морковь диаметром не менее 3 см, отрежем прямой кусочек размером 8-12 см. Ножом сделаем будущей шишке квадратный «хвост». Далее придадим ему овальную форму
  
2. Обработав ножом заготовку по кругу, придим толстому концу шишки округлую форму и подготовим площадку для вырезания первого ряда чешуек.
 
3. Толстый конец заготовки разделим визуально на 6 частей, вырежем 6 чешуек-лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм.
  
4. Ножом сделаем срез по конусу (углубляя конец ножа на 2-3 мм) под чешуйками, оформляя объемный рисунок первого ряда, создав этим площадку для следующего ряда чешуек.
 
5. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезаем следующий ряд. Вновь подрезаем площадку для следующего ряда чешуек. Делаем столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
 
6. Опускаем шишку на 10-15 минут в ледяную воду – она немного раскроется и затвердеет.

КАЛЛЫ из острого перцаСОВЕТ. Если перец жжет руки после работы – тщательно вымойте их и протрите их растительным маслом.

1. Берем острый перец чили красный или зеленый.
  
2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика.
 
3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке.
  
4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка калла.
 
5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами.

6.  Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию.

АКВАРИУМ из овощей

1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.
  
2. Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды — 1 столовая ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при тонком срезании.
 
3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах — между надрезами на верхней и нижней сторонах.
  
4. Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с «кочерыжкой» и расправляем сеть.
 
5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.
 ЛИЛИЯ из моркови
1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.
  
2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.
 
3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.
  
4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.
 

5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.
 
6. Расщепляем сердцевину на тычинки при помощи ножа.

ГЕОРГИН
Готовые георгины
       1. Сделаем слегка приплюснутую округлую заготовку диаметром 5-6 см из однородного продукта.
 
2. Средним овальным ножом вырезаем 7-9 лепестков, углубляя нож в сторону сердцевины.
  
3. Подрезаем лишнюю мякоть под лепестками первого ряда, сформировав площадку для следующего ряда.

4. Лепестки следующего ряда вырезаем ножами разного размера аналогично первому ряду. Располагаем их между лепестками предыдущего ряда. Делаем возможно большее количество рядов.
 
5. Дорезаем до конца и оформляем середину.
Очень простая в изготовлении 
ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука 
для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд
1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. 
Можно взять как белую, так и красную луковицу. 
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. 
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см. 
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше. 
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части. 6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью. 
Через час-полтора хризантемка должна «распуститься». 
Время «распускания» хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань). 
Время окраски — до получения желаемого цвета. 
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. 
Можно окрасить цветок целиком.»Хризантема» из лука на селедке под шубой.Оранжево окрашенная «хризантема» на салате.Цветок из репчатого лука 
для украшения блюд
1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере — на 2 слоя). 3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.6. Далее помещаем «цветок» в горячую воду на 10-15 секунд.7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса. 
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.Цветок из лука-порея 
для украшения блюд
1. Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые надрезы, как показано на фото.2. Свернуть в рулончик — это будет сердцевина цветка. 3. Из широких частей лука сделать лепестки.4. Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.Коврик из огурца для декорирования закусокНа фото: тартар из форели на коврике из огурца.Изготовление коврика начинается с нарезки узких длинных полосок из огурца. 
Дальнейшее понятно из фото. 
Подобный коврик также можно сделать из срезанной кожицы огурца, цуккини (в этом случае коврик кладется на тарелку кожицей вверх), перьев зеленого лука, кожуры цитрусовых, банана и др. 
Коврики из кожуры более подходят для мясных блюд, которые предполагается нарезать на тарелке ножом, а также для подкладывания под подаваемые на стол фрукты.      
      
Готовые коврики из ломтиков и кожицы огурца:      Праздничный «букет» из пекинской капусты1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.7. Вынуть остаток листа.8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче. 9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся. 
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.11. Отрезать край листа.12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.14. Вырезать ножницами зубчики по краям.15. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки.16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети! 
далее>>>

Шедевры из фруктов и овощей. / Разное. Интересное / Бэйбики. Куклы фото. Одежда для кукол

  • Написать
  • События
  • Авторские
  • Антикварные
    • ABG — Alt, Beck & Gottschalck
    • Adam Szrajer и Jakub Fingerhut, Адам Шраер и Якоб Фингергут
    • Adolf Wislizenus, Адольф Вислиценус
    • Albert Marque
    • Antique half dolls
    • Armand Marseille, Арманд Марсель
    • Bahr & Proschild
    • Bru, Брю
    • Cuno & Otto Dressel
    • Heinrich Handwerck
    • Heubach Koppelsdorf
    • Jumeau, Жюмо
    • Kämmer & Reinhardt
    • Kestner
    • Kley & Hahn
    • Lenci, Ленчи
    • Limoges, Лимож
    • Mignonette, Миньонетта
    • Revalo, Ревало
    • Schildkrot реплики
    • Schoenau & Hoffmeister
    • SFBJ
    • Simon & Halbig
    • Steiner
    • Unis
    • Автоматоны
    • Русские антикварные куклы
    • Другие
    • Полезное
  • Коллекционные
    • Adora, Адора
    • Andrea Arcello
    • Angela Sutter, Анжела Суттер
    • Anne Geddes, Анна Геддес
    • Anne Mitrani, Анне Митрани
    • Annette Himstedt, Аннет Химштедт
    • Ashton Drake, Эштон Дрейк
    • Barry Cathers, Барри Катерс
    • Beatrice Perini, Беатрис Перини
    • Berdine Creedy, Бердин Криди
    • Berenguer, Беренджер
    • Bets & Amy van Boxel
    • Blythe, Блайз
    • Brigitte Leman, Бриджит Леман
    • Bruno Rossellini, Бруно Расселлини
    • Dianna Effner, Диана Эффнер
    • Doll Maker and Friends, Bonnie Chyle, Diane Bucki и Linda Rick
    • Donna Rubert, винил
    • Doris Stannat, Дорис Штаннат
    • Effanbee, Эффенби
    • Elisa Gallea, Элиза Галлеа
    • Elisabeth Lindner, Элизабет Линднер
    • Elissa Glassgold, Элиза Глазгольд
    • Fayzah Spanos, Файзах Спанос
    • Gabriele Muller, Габриэле Мюллер
    • Gaby Jaques, Габи Жак
    • Gerlinde Feser, Герлинда Фезер
    • Heart & Soul
    • Heidi Ott, Хайди Отт
    • Heidi Plusczok, Хейди Плюсчок
    • Helen Kish, Хелен Киш
    • Hildegard Gunzel, Хильдегард Гюнцель
    • Jan McLean, Жан Маклин, винил и фарфор
    • Jane Bradbury, Джейн Брэдбери
    • Joke Grobben, Джок Гроббен
    • Julie Good Kruger
    • Kardenchiki
    • Karin Schmidt, Карин Шмидт
    • Kathe Kruse, Кате Крузе
    • Katia Schneider и Ruth Kunz, Кати Шнайдер и Рут Кунц
    • Kidz’n’Cats, Sonja Hartmann, Соня Хартманн
    • Laura Scattolini, Лаура Скаттолини
    • Laura Tuzio-Ross, Лаура Туцио-Росс
    • Laurence Ruet, Лоуренс Руэ
    • Lee Middleton, Ли Миддлтон
    • Lorella Falconi, Лорелла Фалькони
    • Lynne and Michael Roche, Линн и Майкл Рош
    • Martha Pineiro, Марта Пинейро
    • Monika Levenig и Monika Peter-Leicht, винил
    • Monika Gerdes, Моника Гердес
    • Pamella Erff, Памела Эрфф
    • Petra Lechner, Петра Лехнер
    • Philip Heath, Филип Хит
    • Phyllis Parkins, Филлис Паркинс
    • Precious Moments dolls, Драгоценные моменты
    • Reinhard Wolfert, Райнхарда Вёльферт
    • Richard Simmons, Ричард Симмонс
    • Robert Tonner, Роберт Тоннер
    • Rosemarie Anna Muller, Розмари Мюллер
    • Sandy McAslan, Сенди Макаслан
    • Sieglinde Frieske
    • Sigikid: Ilse Wippler, Ute Kase Lepp, Sabine Esche
    • Sissel Bjorstadt Skille, Сиссель Скилле
    • Susan Krey, Сьюзан Крей
    • Susan Lippl, Сьюзан Липпл
    • Susan Wakeen, Сьюзен Вейкен
    • Susi Eimer, Сюзи Эймер
    • Sylvia Natterer, Сильвии Наттерер
    • Tara Heath, Тара Хит
    • Vera Scholz, Вера Шольц
    • Virginia Turner, Вирджиния Тернер, винил и фарфор
    • Zapf Creation
    • Zawieruszynski, Заверужински
    • Zwergnase, Цвергназе
    • Азиатские коллекционные куклы
    • Другие коллекционные куклы
    • Наши коллекции кукол
    • Уникаты кукол малышей
    • Портретное сходство
  • Фарфоровые
    • Alberon, Альберон
    • Angela & John Barker, Джон и Анжела Баркер
    • Angela McNeely
    • Angel Collection
    • Ann Timmerman, Анна Тиммерман
    • Ashton-Drake, Эштон Дрейк
    • Beverly Stoehr, Беверли Штоерр
    • Christel Florchinger
    • Christine Orange, Кристин Оранж
    • Cindy Marschner Rolfe, Синди Рольф
    • Cindy Mc, Синди МакклурClure
    • Damrie Benninghoven, Дамри Бенингховен
    • Dawn Adams
    • Dianna Effner, Диана Эффнер, фарфор
    • Donna Rubert, Донна Руберт, фарфор
    • Dwi Saptono
    • Franklin Mint, Франклин Минт
    • Gerlinde Stelzer, Герлинда Штэлцер
    • Jan Garnett, Жан Гарнет
    • Jeanne Gross, Джинн Гросс
    • Groble-Schmidt
    • Hildegard Gunzel, Хильдегард Гюнцель, фарфор
    • Jerri McCloud
    • Judith Turner, Джуди Тернер
    • Julie Fischer, Джулия Фишер
    • Karen Alderson, Карен Алдерсон
    • Kelly Rubert, Келли Руберт
    • Linda Mason, Линда Мэйсон
    • Linda Rick, Линда Рик
    • Linda Steele, Линда Стил
    • Linda Valentino Michel, Линда Валентино Мишель
    • Lucy Daale, Люси Даале
    • Maria Menke, Марии Менке
    • Maria Rossi dolls, Марии Росси
    • Marie Osmond, Мари Осмонд
    • Marilyn Bolden
    • Monika Levenig, Моника Левениг, фарфор
    • Monica Reo, Моника Рео
    • Pamela Phillips, Памела Филлипс
    • Pat Dezinski, Пат Дезински
    • Pat Secrist
    • Patricia Loveless, Патрисия Ловелесс
    • Patricia Rose, Патрисия Роуз
    • Pauline Bjonness-Jacobsen, Паулине Якобсон
    • Remeco Collection и Oncrown Collection
    • RF Collection
    • Roelie Broeksma-Müller
    • Rose Marie Strydom, Р. М.Стридом
    • Rotraut Schrott, Ротраут Шротт
    • Rustie, Русти
    • Ruth Treffeisen, Рут Треффейсен
    • Shirley и Sue Narula, Ширли и Сью Нарула
    • Siu Ling Wang, Сью Линг Ванг
    • Sylvia Weser, Сильвия Везер
    • The Leonardo Collection
    • Thelma Resch, Тельма Реш
    • Thomas Baecker, Томаса Бэйкера
    • William Tung, Вильям Тюнг
    • Дамы эпохи
    • Другие фарфоровые куклы
    • Опознаем
    • Статуэтки
  • Реборн
  • БЖД
    • 5stardoll
    • Ai, Pangju и другие
    • AiLe
    • AmiGaTa, АмиГаТа
    • Angell studio
    • Aquarius
    • Atelier Momoni
    • Bambicrony
    • Be with you, BJD
    • Bimong BJD, Бимонг
    • BeYours
    • Brownie, Брауни
    • Custom House, Кастом Хаус
    • Connie Lowe dolls, Конни Лав
    • Dale Zentner
    • Darak
    • Dika Doll
    • DIM
    • Dododolls
    • Doll Chateau, Доллшато
    • DollFastory
    • Doll Leaves
    • Dollmore
    • DollPamm, доллпамм
    • Dollstown, Доллстаун
    • Dolly Hugs Crew
    • Dollzone
    • Dreaming Doll
    • Dreamhigh studio
    • Dust of Dolls
    • Elfdoll
    • F&B doll studio
    • Fairyland, ФэйриЛэнд
    • Illusion Spirit
    • Impldoll
    • Iplehouse, Иплхаус
    • Irrealdoll, Ирреал долл
    • Island Doll
    • Kaye Wiggs, Кайе Виггс
    • Kerrie Sawyer
    • Kim Arnold, Ким Арнольд
    • Kim Lasher, Ким Лашер
    • La Legende De Temps
    • Latidoll, Лати долл
    • LeekeWorld
    • Lillycat, Лиликет
    • Limhwa, Лимхва
    • Linda Macario, Линда Макарио
    • Liz Frost, Лиз Фрост
    • Luts, Лутс
    • Maskcat Doll
    • Meadow dolls
    • Milim Studio, Милим
    • Momocolor, Момоколор
    • MyDolling
    • NatalialosevaDoll, Наталья Лосева
    • Nefer Kane, Нефер Кейн
    • Nikki Britt, Никки Бритт
    • Peaks Woods
    • Pipos, Пипос
    • Planetdoll
    • Resinsoul
    • Secretdoll
    • Somniadolls, Наталья Долозова
    • Soom
    • Souldoll
    • Sugarble
    • Supia dolls
    • Unoa, Gentaro Araki
    • Val Zeitler
    • Volks, Волкс
    • Withdoll
    • Yuki Doll
    • Lidia Snul, Лидия Снуль
    • Zaoll
    • Авторская шарнирная кукла у нас дома
    • Гибриды
    • Другие BJD
    • Коллекции BJD
    • Мейк ап, Face-up
    • Одежда, обувь, аксессуары для BJD
    • Опознание куклы БЖД
    • Полезное. Мастер классы, советы, информация
    • Фото истории, BJD
  • Шарнирные
    • 18+
    • Baboliy, Баболи
    • Figma, Фигма
    • Hujoo, Худжио
    • J-Doll
    • Mooqla, Мукла. Полина Волошина
    • Obitsu, Обитсу
    • Phicen, Фицен
    • Pullip, Taeyang, Dal и другие
    • Аниме
    • Гибриды
    • Другие
    • Звезды подиума
    • Momoko, Момоко
    • Нендороиды
    • Фотоистории
    • Экшн-фигурки
    • Полезное, советы
  • Fashion
  • Игровые
    • 18″ твердонабивные куклы — American girl, Journey girls, Our Generation
    • Barbie, Барби
    • Best Friends Club, BFC
    • Cabbage Patch Kids, Капустки
    • Disney Animators: Disney Princess, Принцессы Диснея
    • EuroGirls
    • Galoob Baby Face, Капустки
    • Giggles Doll, Гиглисс
    • Gotz, Готц
    • Hearts For Hearts, Playmates
    • Juku, Джуку
    • Madam Alexander, Мадам Александер
    • Maru & Friends
    • Mattel: Monster High, Ever After High, My Scene
    • Moxie Girlz и Bratz, Братц и Мокси
    • My Twinn, Май Твин
    • Petitcollin, Петитколлин
    • Schildkrot, Шильдкрет
    • Zapf Creation
    • Zwergnase, Цвергназе. Игровые
    • Алиэкспресс, Aliexpress
    • Барбарики
    • Бумажные куклы
    • Испанские игровые куклы
      • Antonio Juan, Антонио Хуан
      • Arias Munecas, Монекас Ариас
      • ASI, АСИ
      • Berenguer, Беренджер
      • Berjuan, Бержуан
      • Berjusa
      • Carmen Gonzalez, Кармен Гонсалез
      • D’Anton Jos
      • Nancy Famosa, Ненси Фамоза
      • Guca, Гука
      • Llorens, Ллоренс
      • Magic Baby
      • Nines Artesanals D’Onil
      • Paola Reina, Паола Рейна
      • Rauber, Раубер
      • Reina del Norte, Рейна дель Норте
      • Характерные куклы, Испания
      • Другие испанские куклы
    • Другие игровые куклы
    • Итальянские игровые куклы
    • Копытки
    • Куклы и игрушки как часть интерьера — куклы-часы, лампы, подушки
    • Куклы и игрушки нашего детства
    • Мини-куклы: Ева, Келли, Полинки, Ddung и другие
    • Мягкая текстильная кукла
    • Интересные игрушки
  • Своими руками
  • Разное

Украшения из овощей и фруктов своими руками — журнал «Рутвет»

Оглавление:

  1. Правила создания съедобных украшений
  2. Лилия из огурца
  3. Овощной аквариум
  4. Цветок из огурца с морковью
  5. Фруктовая корзина из арбуза
  6. Яблочные и персиковые розы для украшения торта
  7. Клубничный букет

Украшения на стол из овощей и фруктов предназначены для
того, чтобы, придав блюду дополнительную внешнюю привлекательность, поднять
настроение и аппетит у присутствующих за столом людей. Недаром одной из задач
кулинарии является умение оформить блюдо красиво.

Правила создания съедобных украшений

Перед тем как делать украшения из овощей и фруктов,
полезно ознакомиться с основными правилами:

  • Продукты для изготовления украшений можно брать как
    приготовленные, так и свежие. Некоторые овощи просто невозможно
    термообрабатывать, поскольку они утрачивают всю свою привлекательность. Из репы
    получаются отличные белые композиции, а из свеклы – пурпурные цветы. Для
    стеблей и листьев кулинарных букетов подойдут мята, зелень, листья салата,
    огурцы, лук-порей или сладкий перец. Из цитрусовых, бахчевых или авокадо
    получаются замечательные кораблики, лодочки или корзинки.
  • Правильное сочетание. Украшение любого блюда должно
    обязательно сочетаться с ним и дополнять его. Например, мясо отлично дополнят
    цветы или грибки, сделанные из картофеля. А для блюда из рыбы отлично подойдёт
    лимонная розочка. Цвет украшения является мощным стимулом, поддерживающим аппетитность
    блюда. Желательно, чтобы использовались только натуральные красители: шафран,
    карри, паприка, томатная паста, майонез, свекольный сок. Измельчённая зелень
    может заменить зелёный краситель.
  • Размещение. Следует заранее продумать все нюансы
    расположения элементов декора. Посуда не должна быть слишком броской, чтобы не
    отвлекать внимание от красоты самого блюда. Нужно научиться линии резов делать
    лаконичными и чёткими, чтобы украшения получались аккуратными. Перед подачей на
    стол кромки тарелок следует начисто вытирать.
  • Мясные блюда, птицу и рыбу можно перед подачей на стол
    слегка смазать растительным маслом, чтобы их поджаренная корочка аппетитно
    блестела.
  • Украшения из овощей и фруктов для горячих блюд необходимо
    готовить заранее, чтобы положить их уже готовыми и не дать блюду остыть.

Лилия из огурца

  1. От огурца отрезать кусок длиной 7-8 см с подрезанным
    хвостиком.

  2. Сделать первый срез в виде листочка, не доводя его до
    конца заготовки. Аналогично вырезать остальные листочки с небольшим зазором между
    ними.
  1. Срезать ножом по окружности слой в 1-2 мм, готовя
    поверхность под вырезание следующего ряда лепестков.

  2. Вырезать следующий ряд лепестков со смещением их
    положения относительно лепестков первого ряда. Затем также подготовить
    поверхность для вырезания очередного ряда. Продолжать вырезать ряды лепестков
    насколько позволяет диаметр заготовки.
  1. Ножом или нуазеткой выскрести из огурца среднюю часть,
    освободив достаточно пространства для размещения там сердцевины.

  2. Кончики листиков нужно обработать ножницами, придавая им
    заострённую форму, более напоминающую естественную. Чтобы цветок красиво
    раскрылся, нужно на несколько минут опустить его в ледяную воду.
  1. Из ярких тыквы, моркови или редиса вырезать подходящего
    размера сердцевину и сделать на ней декоративные надрезы.

  2. С помощью зубочистки или просто так вставить сердцевину в
    цветок. Лилию можно пришпилить к окрашенной шашлычной палочке, веточке с
    листьями, сделанными также из огурца.

Овощной аквариум

  1. Увидев фото такого украшения из овощей и фруктов, каждая
    хозяйка подумает, что с этим может справиться лишь шеф-повар. Однако поверьте в
    свои силы, и делайте все, как написано в мастер-классе, и у вас тоже получится
    такая красота.
  2. Почистить морковь, сделав её стенки максимально ровными.
    Вставить точно по оси деревянный шампур.
  1. На пару часов замочить морковь в солёном растворе (1 ст.
    л. соли на ст. воды). Это нужно, чтобы овощ стал мягче и на тонких срезах не
    ломался.

  2. Острым ножом надрезать морковь до шампура с одной
    стороны, а потом с противоположной. Отступив 5 мм от первого реза сделать точно
    такой же второй. Посередине между двумя разрезами сделать такие же, но с
    поворотом моркови на 90 градусов. И так по всей длине корнеплода.
  1. Затем распустить морковь до шампура с кочерыжкой,
    аккуратно срезая ножом по периметру тонкой лентой. При её распрямлении
    получается сетка.

  2. Из подходящих цветных продуктов можно вырезать несколько
    рыбок.

Цветок из огурца с морковью

  1. Чтобы сделать по периметру морковных колечек фигурные
    вырезы, можно воспользоваться техникой карбования, при которой вдоль моркови
    делаются вырезы, а уже после она разрезается на ломтики. Фигурные зелёные
    листочки можно изготовить из цукини или огурца.
  2. Для работы потребуется тонкий, длинный и плотный огурец.
    От него нужно отрезать кусок 6-7 см в длину и поделить на 5-6 частей засечками.
    Лепестки вырезать, не доходя двух сантиметров до основания и делать их, пока не
    откроется сердцевина огурца. Закруглить концы лепестков.
  3. На каждом лепестке на всю его глубину прорезать зубчики.
  1. Самое трудное – отделить от мякоти кожицу: в плотном
    огурце это получается легче, а рыхлую мякоть нужно просто удалить.

  2. Положить на полчаса огурец в холодную воду, где его
    лепестки раскроются.
  1. Вставить вырезанные фигурно сердцевины из моркови и
    украсить композицию веточкой петрушки.

Фруктовая корзина из арбуза

Делая украшение из овощей и фруктов своими руками,
последним вместе с ягодами нужно отвести особое внимание. Особенно хороши в
роли украшений яблоки, бахчевые, груши и цитрусовые.

Описанным ниже способом можно сделать корзину не только
из бахчевых, но и из толстокожего крупного апельсина или грейпфрута (для
ребёнка). Делать её желательно незадолго до застолья.

  1. Мытый арбуз обсушить, измерить диаметр и высоту.
  2. Процарапать кончиком ножа по всему периметру «меридиан»
    арбуза. Приложить к ягоде заранее вырезанный бумажный шаблон элемента ручки
    корзины и остриём ножа обвести его на верхней половине арбуза.
  3. Передвигая шаблон, наметить всю длину ручки корзины
    (шаблон удобно крепить скотчем).
  1. Срезать с обеих сторон от ручки обе четверти верхнего
    полушария арбуза, оставляя под ручкой корзины мякоть.

  2. По разметке узким и острым ножом аккуратно прорезать узор
    на толщину корки.
  3. Ложкой выбрать мякоть с нижнего полушария, оставляя слой
    в 1,5-2 см возле корки. Бортик украсить зубчиками.
  1. В получившуюся корзину выложить ягоды и фрукты и подать
    на стол. Можно залить при желании фрукты тёплым желе и дать застыть тому в
    холодильнике.

Яблочные и персиковые розы для украшения торта

Для реализации
такой идеи потребуются лимонная цедра, по одному персику и яблоку, стакан воды и столько
же сахара.

  1. Из фруктов удалить сердцевину с косточками и как можно
    тоньше нарезать их ломтиками.
  2. Лимонную цедру снимать аккуратно, чтобы не прихватить
    ненужный белый слой.
  3. Из сахара и воды сварить на огне сироп, в который
    положить фрукты и варить их до прозрачности. Готовые лепестки выложить из
    сиропа на широкую тарелку и дать стечь излишкам жидкости.
  4. Для получения цветка из яблок первую дольку нужно
    свернуть рулончиком, а сверху накрутить следующую, и так из 5-6 долек
    сформируется цветок.
  5. Чтобы прекрасный букет не утратил привлекательности до
    застолья, его можно обработать желатином посредством кондитерской кисточки. За
    такой торт хозяйка будет вправе рассчитывать на комплименты гостей.

Можно так же украсить торт и мастикой, шоколадом,
айсингом, из которых можно изготовить красивые цветы, фигурки или листочки.

Клубничный букет

  1. Подогреть разноцветный шоколад (белый, молочный, горький)
    или сахарную глазурь на водяной бане. Но шоколад должен лишь размягчиться, а не
    закипать.

  2. Предварительно клубнику нужно на несколько минут
    погрузить в ром или коньяк, чтобы она приобрела пикантный вкус. Затем каждую
    ягоду обвалять в пудре из сахара, стряхнуть её избыток, после чего клубника
    готова к глазированию.
  3. Клубнику насадить на шпажки и полностью погрузить в
    горячую глазурь. Можно глазирование повторить дважды с небольшим перерывом.
    Тотчас после этого перенести клубнику в холодную воду на полминуты, чтобы
    глазурь застыла.
  4. Промокнуть воду бумажной салфеткой и полностью высушить
    изделие.
  5. Затвердевшую шоколадную глазурь можно дополнительно
    украсить посредством корнетика узорами, материалом для которых станет горячий
    шоколад другого цвета. Вместо шоколада или сахарного сиропа по желанию можно
    использовать также сахарную помаду.

А Вы любите украшать блюда фигурами из овощей и фруктов? Что Вы обычно делаете? Расскажите об этом в комментариях.

Фрукты, овощи и другие источники

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Витамин D — это тип питательного вещества, которое организм производит, когда кожа человека подвергается воздействию прямых солнечных лучей. Люди также могут потреблять витамин D, но он не присутствует во многих продуктах питания. Большое количество витамина D содержится в жирной рыбе и некоторых видах грибов.

По данным Управления диетических добавок (ODS), ключевое преимущество витамина D заключается в том, что он помогает поддерживать здоровье костей, мышц и нервов человека.Это также способствует здоровой иммунной системе.

Он присутствует в яичных желтках, если куры, несущие их, находятся на свободном выгуле. Некоторые грибы также содержат витамин D.

Однако никакие другие растительные продукты не производят витамин D. Для людей, чья диета в основном вегетарианская или веганская, а также для людей, которые не проводят или не могут проводить много времени на открытом воздухе, это может быть трудным. чтобы получить достаточно витамина D.

Если человек обеспокоен тем, что он не получает достаточное количество витамина D из-за прямых солнечных лучей, употребление следующих продуктов поможет увеличить его общее количество в организме.

Жирная рыба, а также рыбий жир содержат одни из самых высоких количеств витамина D в пищевых источниках.

Сюда могут входить:

Если человек не любит рыбу, или если он вегетарианец или веган, то можно использовать определенные грибы. Некоторые виды грибов содержат большое количество витамина D.

К ним относятся:

  • Сырые грибы майтаке: Они содержат 562 МЕ на 50 грамм (г), что составляет 94 процента от дневной нормы человека.
  • Сушеные грибы шиитаке: Они содержат 77 МЕ на 50 г, что составляет 12 процентов от дневной нормы человека.

Грибы, подвергшиеся воздействию ультрафиолетового (УФ) света, также могут содержать большое количество витамина D. К ним могут относиться:

  • Сырые грибы Портобелло, подвергшиеся УФ-облучению: Они содержат 568 МЕ на 50 г, что составляет 95 процентов от RDA человека.
  • Сырые белые грибы, подвергшиеся УФ-облучению: Они содержат 523 МЕ на 50 г, что составляет 87 процентов от дневной нормы человека.

Производители добавляют витамин D во многие имеющиеся в продаже продукты. Люди описывают эти продукты как обогащенные витамином D или другими питательными веществами.

Общие продукты с дополнительным витамином D и другими питательными веществами включают:

  • коровье молоко
  • апельсиновый сок
  • различные хлопья для завтрака

Поделиться на Pinterest Витамин D может обеспечить устойчивость к некоторым видам рака и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Согласно ODS, если человеку не хватает витамина D в рационе, он рискует развить слабость костей. Симптомы этого могут включать боль в костях человека или слабость в мышцах. Сначала эти симптомы могут быть незаметными.

Есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что витамин D может способствовать и другим преимуществам для здоровья, например:

Однако, согласно ODS, пока нет достаточных доказательств, чтобы знать, так ли это. Существующие исследования дали неоднозначные результаты.

Рекомендуемая суточная норма витамина D для всех людей в возрасте от 1 до 70 лет составляет 600 МЕ. Для детей младше 1 года это 400 МЕ, а для взрослых старше 70 лет — 800 МЕ. Это предполагает, что человек имеет минимальное количество прямых солнечных лучей.

Общее предположение состоит в том, что человек, который проводит некоторое время на улице несколько раз в неделю, вырабатывает достаточно витамина D.Однако, согласно ODS, это может значительно варьироваться в зависимости от:

  • сезона
  • времени суток
  • наличия облачного покрова или смога
  • цвета кожи человека
  • того, носит ли человек солнцезащитный крем

Пребывание под прямыми солнечными лучами за окном не способствует выработке витамина D, потому что стекло блокирует излучение, которое производит витамин D.

Получение достаточного количества витамина D имеет решающее значение для поддержания здоровья костей.Самый простой способ получить достаточное количество витамина D — это регулярно проводить время на улице, следя за тем, чтобы руки, лицо и ноги были обнажены.

В зависимости от диетических предпочтений человека потребление достаточного количества витамина D может быть затруднено. В этом случае полезными могут быть добавки с витамином D, которые можно купить в Интернете.

Однако, если это невозможно, попробуйте есть жирную рыбу, некоторые грибы и яичные желтки от кур на свободном выгуле.

Помидор — это фрукт или овощ?

Помидоры, возможно, являются одним из самых разнообразных продуктов в летнем сезоне.

В кулинарии их обычно объединяют вместе с овощами, но вы, возможно, слышали, что их называют фруктами.

В этой статье выясняется, являются ли помидоры фруктами или овощами, и почему их иногда путают с одним или другим.

В плане питания фрукты и овощи привлекают большое внимание как богатые источники витаминов, минералов и клетчатки (1).

Хотя у фруктов и овощей много общего, они также имеют некоторые отличия.

Однако эти различия будут существенно различаться в зависимости от того, разговариваете ли вы с фермером или шеф-поваром.

Ботаническая классификация

Ботаническая классификация фруктов и овощей в первую очередь основана на структуре и функциях рассматриваемой части растения.

Плоды формируются из цветов, имеют семена и способствуют процессу размножения растений. Некоторые распространенные фрукты включают яблоки, персики, чернику и малину (2).

С другой стороны, овощи — это корни, стебли, листья или другие вспомогательные части растения.Некоторые известные овощи включают шпинат, салат, морковь, свеклу и сельдерей (2).

Кулинарная классификация

Когда дело доходит до кулинарии, система классификации фруктов и овощей значительно меняется по сравнению с их ботанической категорией.

В кулинарии используются и применяются фрукты и овощи, прежде всего, исходя из их вкусовых характеристик.

Как правило, фрукт имеет мягкую консистенцию и имеет тенденцию к ошибкам в отношении сладости. Он также может быть немного терпким или острым.Он лучше всего подходит для десертов, выпечки, смузи, джемов или для самостоятельного употребления в качестве закуски.

И наоборот, овощ обычно имеет мягкий вкус и, возможно, горький вкус. Обычно он имеет более жесткую текстуру, чем фрукты, и, хотя некоторые едят в сыром виде, может потребоваться приготовление. Они лучше всего подходят для пикантных блюд, таких как жаркое, тушеное мясо, салаты и запеканки.

Резюме

Является ли еда фруктом или овощем, зависит от того, обсуждается ли это с точки зрения кулинарии или ботаники.Ботаническая классификация основана на структуре и функциях растения, а кулинарная классификация основана на вкусе и рецепте.

Согласно науке, помидоры — это фрукты.

Все плоды содержат одно или несколько семян внутри и растут из цветка растения (2).

Как и другие настоящие фрукты, помидоры образуются из маленьких желтых цветков на лозе и, естественно, содержат множество семян. Эти семена позже можно собрать и использовать для выращивания большего количества растений томата.

Интересно, что некоторые современные сорта томатов специально выращивались, чтобы перестать давать семена. Даже в этом случае помидор по-прежнему считается плодом растения с точки зрения ботаники.

Резюме

С ботанической точки зрения помидоры являются фруктами, потому что они формируются из цветка и содержат семена.

Большая часть заблуждений по поводу того, является ли помидор фруктом или овощем, возникает из-за общих кулинарных применений томатов.

Кулинария — это не только искусство, но и наука, которая, как правило, уступает место большей гибкости в классификации различных продуктов.

В кулинарии помидоры обычно используются отдельно или в паре с другими настоящими овощами в пикантных блюдах. В результате они заработали репутацию овоща, хотя технически это фрукт по научным стандартам.

Этот метод классификации использовался Верховным судом США в 1893 году во время судебного спора с импортером помидоров, который утверждал, что его помидоры следует рассматривать как фрукты, чтобы избежать повышения тарифа на овощи.

Именно в ходе этого дела суд постановил, что помидор будет классифицироваться как овощ на основании его кулинарного применения, а не на основании его ботанической классификации как фрукт. Остальное — история (3).

Помидоры — не единственные продукты, которые борются с кризисом идентичности. Фактически, растения, ботанически классифицируемые как фрукты, довольно часто используются в кулинарии в качестве овощей.

Другие фрукты, которые часто считаются овощами, включают:

  • Огурец
  • Сквош
  • Стручки гороха
  • Перец
  • Баклажан
  • Бамия

Хотя гораздо реже, иногда овощи используются больше как фрукты в определенных кулинарных сценариях , слишком.

Ревень, например, часто добавляют в рецепты сладких десертов, даже если это овощ. Это также проявляется в других блюдах, таких как морковный торт или пирог из сладкого картофеля.

Резюме

Помидоры обычно используются в приготовлении пикантных блюд, поэтому они заслужили репутацию овоща. Некоторые другие фрукты, которые используются в качестве овощей, включают кабачки, стручки гороха и огурцы.

Помидоры ботанически определены как фрукты, потому что они формируются из цветка и содержат семена.

Тем не менее, их чаще всего используют как овощ в кулинарии. Фактически, Верховный суд США в 1893 году постановил, что помидор следует классифицировать как овощ на основании его кулинарного применения.

В кулинарии нередко размываются границы научных определений того, что составляет фрукт или овощ. Многие растения, которые считаются овощами, на самом деле являются фруктами.

Во всех смыслах помидоры бывают и тем, и другим. Если вы разговариваете с фермером или садовником, это фрукты.Если вы разговариваете с поваром, это овощ.

Тем не менее, они являются вкусным и питательным дополнением к любой диете.

WorldFoodMoscow — Откуда Россия импортирует фрукты и овощи?

Россия ежегодно импортирует фруктов и овощей почти на 5 млрд долларов

Примерно с 2015 года Россия активно инвестирует в свой сельскохозяйственный сектор. Он надеется, что сможет удовлетворить потребности 144 миллионов россиян в продуктах внутри страны. Судя по цифрам импорта, усилия России пока не увенчались успехом.

Атлас экономической сложности ОЭС, база данных онлайн-торговли, утверждает, что в 2017 году Россия импортировала огромные объемы фруктов и овощей на сумму около 4,9 миллиарда долларов.

Причем объемы растут. Эта цифра в 4,9 миллиарда долларов представляет собой рост объемов импорта на 8,8% в годовом исчислении.

Изменение рынков сбыта для российских импортеров овощей и фруктов

Вышеупомянутый приток фруктов и овощей кардинально меняет то, откуда российские покупатели получают продукцию.Если вы знакомы с нынешним климатом импорта в Россию, вы, вероятно, знаете, что щедрость ЕС для страны сейчас менее чем желательна. Фактически, это категорически запрещено.

С 2014 года продукция из ЕС находится под российским эмбарго. Это просто означает, что фермерам общего рынка, экспортерам фруктов и производителям овощей в некотором смысле подрезали крылья. Ранее Россия была одним из основных покупателей ее продукции.

Но хотя это плохая новость для бельгийских производителей груш, испанских экспортеров цитрусовых и фруктовых и овощных компаний по всей Европе, это хорошая новость для производителей в других странах.

Поиск импорта из России в Африку, Южную Америку, Азию и не только стал глобальным. Итак, там, где закрылось одно окно экспорта, открылась другая, гораздо более крупная дверь.

Кто новые поставщики фруктов и овощей в Россию?

Как было сказано выше, поиск свежих продуктов в России стал глобальным.

Китай, в частности, взялся за дело. Экспорт продукции, предназначенной для России, в настоящее время составляет более 1 миллиарда долларов.

Далее идет Турция. Сейчас Турция оказалась в немного странном положении с Россией.В 2015 году политическая борьба привела к тому, что Россия расширила свое эмбарго на турецкие фрукты и овощи. Однако, после частичной отмены в 2016 году, что привело к полному доступу на рынок в 2017 году, Турция резко вернулась. В настоящее время Россия импортирует в основном фруктов на сумму более 700 миллионов долларов.

Тем не менее, все больше стран начинают оказывать влияние на импорт. Египет, уже являющийся лояльным торговым партнером России, медленно, но неуклонно увеличивал свой ориентированный на Россию экспорт. В 2016 году они оценивались примерно в 360 миллионов долларов, а в следующем году выросли до 375 миллионов долларов.

Марокко, еще одно североафриканское государство, извлекает выгоду из отсутствия фруктов и овощей ЕС в России. В период с 2016 по 2017 год экспорт из Марокко, в основном цитрусовых, вырос в цене на впечатляющие 20,2% и составил 338 млрд долларов.

Южноамериканские штаты тоже принимают участие. Хотя ее экспорт может быть не таким большим, как у конкурентов со всего мира, Аргентина по-прежнему ежегодно отправляет российским покупателям в Россию фруктов на сумму около 185 миллионов долларов.

Эквадор практически монополизировал экспорт бананов.Это принесло своим экспортерам почти невероятные 702 миллиона долларов выручки из России в 2017 году из общей суммы в 738 миллионов долларов.

Какие фрукты и овощи пользуются наибольшим спросом в России?

Прежде чем мы начнем, стоит поговорить о климате. Россия может быть исключительно холодной. В южно-центральных регионах, вокруг Черного моря в таких провинциях, как Краснодар, есть много плодородных сельскохозяйственных угодий. Однако там выращивают в основном зерновые и крупы, такие как пшеница. Таким образом, многие товары, импортируемые Россией, обычно выращиваются в более теплых странах.

Если мы посмотрим на объемы импорта и экспорта по категориям, то в России наиболее востребованы следующие сорта:

• Цитрусовые — 1,09 млрд долларов
• Бананы — 738 млн долларов
• Яблоки и груши — 525 млн долларов США
• Помидоры — 423 млн долларов
• Виноград — 385 млн долларов
• Плоды без косточек — 364 млн долларов США
• Картофель — 193 млн долларов
• Лук — 190 млн долларов США
• Тропические фрукты — 157 млн ​​долларов
• Огурцы — 141 млн долл.

Давайте разберем некоторые из наиболее общих категорий более подробно.

Например, профиль импорта цитрусовых выглядит следующим образом:

• Мандарины и клементины — 582 млн долларов
• Апельсины — 233 млн долларов США
• Лимоны и лаймы — 186 млн долларов США 90 190
• Грейпфруты — 84,3 млн долларов

Разделение фруктов без косточек:

• Персики и нектарины — 194 млн долларов
• Вишня — 89,3 млн долл. США
• Абрикосы — 40,4 млн долларов США
• Сливы — 39,8 млн долларов

И, наконец, актуальные фрукты:

• Ананасы — 50,2 млн долларов
• Авокадо — 40 долларов.4 мес.
• Финики — 29,9 млн долларов
• Гуава и манго — 27,7 млн ​​долларов

Из вышесказанного видно, что Россия в основном занимается покупкой фруктов. Тем не менее, некоторые важные овощные продукты, такие как лук и картофель, занимают очень много места в импорте российской продукции.

Откройте для себя возможности экспорта фруктов и овощей в WorldFood Moscow

WorldFood Moscow, крупнейшая в России выставка продуктов питания и напитков, — это место, где можно встретить покупателей, ищущих фрукты и овощи.

Более 30 000 профессионалов из специализированных импортеров, кейтеринговых компаний, участников сектора HoReCa, розничных и оптовых торговцев посещают каждую выставку — все они стремятся увеличить свои поставки основных продуктов питания и встретиться со своими производителями.

В качестве экспонента WorldFood Moscow предоставляет вам идеальную платформу для входа в российскую цепочку поставок продуктов питания, начала экспорта и увеличения продаж на импортном рынке стоимостью 28 миллиардов долларов.

Хотите принять участие? Щелкните здесь, чтобы забронировать стенд.

Нужна дополнительная информация? Свяжитесь с нашей командой сегодня.

10 самых странных овощей, которые обычно едят в Китае

Странные вещи едят в Китае. Вы, вероятно, не ели большую часть этих десяти овощей, если живете в Северной или Южной Америке, Европе или во многих других странах, но как только вы их попробуете, вы можете обнаружить, что они имеют прекрасный вкус и полезны для вас … или некоторые из них могут вам совсем не понравиться.

Китайцы едят некоторые из этих овощей во время еды из-за их лечебных и оздоровительных эффектов , и вы можете использовать их, чтобы стать более здоровой и подтянутой.

1. Морские водоросли (海带 hǎidài)

Эти волокнистые зеленые водоросли — лишь один из многих видов, которые едят в Китае.

Многие люди, особенно те, кто живет во внутренних районах и дети, могут съежиться, когда впервые попробуют съесть скользкие, эластичные водоросли. Китайцы любят это и едят около 20 видов водорослей. Некоторые выглядят довольно странно, но это очень хорошая еда.

Эти очень полезные и питательные овощи едят во всем Китае, и их любят за то, что они улучшают здоровье людей.

Сырые водоросли богаты антиоксидантами. Морские водоросли богаты йодом, помогают предотвратить зоб и другие заболевания, а также могут предотвратить рак. Он богат минералами, йодом, который помогает поддерживать функцию щитовидной железы, и антиоксидантами.

Морские водоросли можно варить, помешивая, или подавать в сыром виде. Любимый способ его приготовления — подавать его в сыром виде с уксусом, красным перцем и пряными травами, такими как имбирь, для придания аромата. Сами по себе водоросли обычно имеют пресный вкус.

2.Корень лотоса (藕 ǒu)

Ломтики корня лотоса

Большинству иностранцев корень лотоса кажется странным из-за того, что они никогда не видели овощ, похожий на него. Он набит цилиндрами, как дыры в револьверном пистолете. Также он имеет необычную хрустящую текстуру. Это напоминает поедание сырого картофеля.

Как и белый картофель , он имеет тонкий вкус, крахмалистый и представляет собой корень. В нем мало калорий. Это корень лотоса. Это цилиндрический корень, отверстие в центре, окруженное от восьми до десяти отверстий большего размера.

Как и в случае с побегами бамбука и некоторыми другими китайскими овощами, можно задаться вопросом, зачем их вообще есть, ведь у них такой легкий вкус и они не сытны. Но это тоже имеет лечебное значение. Он известен своей способностью восстанавливать поврежденные ткани тела.

3. Горькая дыня (苦瓜 kǔguā)

Фаршированное мясо в горькой дыне

Этот зеленый овощ напоминает сморщенный старый огурец, но, попробовав его, вы обнаружите, что он очень горький. Но вы можете развить вкус к нему.

Китайцы любят его за его лечебное воздействие , и вы тоже можете. Он обладает противомалярийным, противораковым, противовирусным действием, полезен для сердца, полезен для людей с диабетом и, как утверждается, хорош для замедления болезни Альцгеймера.

Горькую дыню едят по всей стране, чтобы охладить тело, особенно в жаркие летние месяцы.

4. Бамбук (竹子 zhúzi)

Китайцы едят бамбук, пурпурные остроконечные предметы.

Даже если в вашей стране не растет бамбук, вы, вероятно, знаете, что он полезен для изготовления удочек и в качестве строительного материала.Но китайцы их тоже едят!

Приготовленные , они хрустящие и сочные. Стебли бамбука также можно есть, но они делают пищу несколько суше. Однако в нем много клетчатки!

Пищевая ценность: Он богат белком, минералами и клетчаткой. В нем мало сахара, и он полезен для диабетиков. Это помогает контролировать уровень плохого холестерина и укрепляет иммунную систему. Он также обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами.

См. рис, приготовленный в бамбуковых трубках .

5. Китайский батат — корни длиной в метр (淮山 или 山药 или 淮山 药 huáishānyào)

Вкусные метровые корнеплоды

Этот замечательный корень, похожий на батат, часто подают в китайских ресторанах. Если вы ели в Китае что-то, что вы думали, что это нарезанный белый ямс или картофель, возможно, это было следующее. Это отличная еда.

Хотя на вкус что-то напоминает обычный батат , что-то в нем заставляет казаться, что он обладает лечебным или лечебным действием. В отличие от обычного белого картофеля или ямса, это не то, что нужно есть каждый день, точно так же, как вы, вероятно, не захотите есть горькую дыню каждый день.

Этот очень длинный белый прямой корень похож на волосатые палки, и иностранцы, живущие здесь, могут назвать их «метровыми корнями». Это , почти неизвестный в Америке и Европе.

Наиболее распространенное китайское название шаньяо означает «горная медицина» . Книги китайской медицины говорят, что он действует на каналы легких, селезенки и почек. Он сладкий, нейтральный, влажный, не сухой и не жирный, он бодрит ци и питает инь. Это помогает излечить астму и проблемы с почками.

6. Редис белый на Дайконе (白 萝卜 báiluóbo)

В сезон на местных влажных рынках всегда продают дайконы.

Большинство людей из других стран находят их необычными, потому что они очень большие , иногда три фута в длину и выглядят как огромные белые морковки.

Это овощ, который не ели большинство жителей Запада. Эти огромные белые редиски или дайконы по вкусу напоминают маленькие круглые красные редиски , которые вы, вероятно, ели, но они более мягкие.

Вы увидите их сложенными на китайских рынках.Они богаты кальцием и витамином С, используются в жареном картофеле и добавляются в супы .

7. Фасоль длиной в ярд (豆角 dòujiǎo)

Фасоль длиной в ярд

По какой-то причине некоторые китайские овощи вырастают намного больше, чем их западные аналоги. Китайская длинная стручковая фасоль — еще один супер-большой овощ.

У них вкус в основном похож на европейско-американский стиль зеленой фасоли, но вкус острее. При приготовлении они более хрустящие.

8.Ростки сои (黄 豆芽 huángdòuyá)

Ростки сои на этой картинке — желтые и белые.

Ростки сои — это просто проросшие семена сои. Они не являются стандартным продуктом питания в большинстве стран, но если вы ели в азиатских ресторанах за границей, вы, вероятно, ели их.

Китайцы обычно едят их в жарком и в супах, но вы также можете есть их сырыми в салатах. Люди покупают их на рынке или выращивают дома.

Для максимального содержания витаминов ешьте их в сыром виде.Они богаты витаминами A, B и C .

9. Бок Чой (小白菜 xiǎobáicài)

Бок-чой на китайском рынке

Китайцы любят есть зеленые листовые продукты, которые традиционно не ели в более холодных широтах Европы и Северной Америки. Но они становятся все более распространенными в западных супермаркетах.

Их нельзя сравнить с капустой или салатом. Один из видов — xiaobaicai (/ sshyaoww-beye-tseye / «маленький белый овощ») или бок-чой или пак-чой на кантонском диалекте.Это очень распространенный китайский овощ, который варят или используют для быстрого перемешивания .

Это хороший источник витаминов , таких как A, C и K, и это лишь некоторые из них.

Он и его близкие родственники, такие как yóucài (油菜 «маслянистый овощ»), являются одними из наиболее часто используемых видов овощей в стране.

10. Китайская капуста (大白菜 dàbáicài)

Вот китайская капуста, приготовленная для маринования кимчи.

Разновидность необычно крупной капусты, которая также очень распространена в Китае, может быть, более распространена, чем xiaobaicai , это dabaicai «большой белый овощ».

Он также известен как снежная капуста или капуста напа, и продается большими стопками на рынках, а очень часто едят в супах, тушенках и жареном виде. . Его чаще маринуют, чем сяобайкай .

Имеет приятный, крепкий и сытный вкус и полезен для вас.

Откройте для себя китайскую кухню с China Highlights

Наши клиенты наслаждаются настоящей китайской кухней.

Хотите отведать настоящую китайскую кухню в поездке? Посмотрите наш рекомендованный Китайский гастрономический тур s для вдохновения:

Наши туры могут быть индивидуализированы.Мы можем разработать тур специально для вас.

Для вегетарианцев / веганов: Мы позаботимся о том, чтобы наши гиды заказывали для вас только лучшие вегетарианские блюда во время вашего отпуска.

Ссылки по теме

4 шага к безопасности пищевых продуктов

Как предотвратить пищевое отравление?

Знаете ли вы, что каждый шестой американец заболеет пищевым отравлением только в этом году? Пищевое отравление не только ежегодно отправляет в больницу 128 000 американцев, но и может иметь долгосрочные последствия для здоровья.Следуя четырем простым шагам — очистите , отделите , приготовьте и chill — вы можете защитить вашу семью от пищевого отравления дома.

Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности

Болезненные микробы могут выжить во многих местах на кухне, включая пищу, руки, посуду и разделочные доски.

Вымойте руки правильно:

  • Используйте обычное мыло и воду — не используйте антибактериальное мыло — и потрите тыльную сторону рук, между пальцами и под ногтями не менее 20 секунд.Нужен таймер? Дважды напевайте песню «Happy Birthday» от начала до конца.
  • Ополосните руки, затем вытрите насухо чистым полотенцем.
  • Часто мойте руки, особенно в эти ключевые периоды, когда могут распространяться микробы:
    • До , в течение и после приготовление пищи
    • После обработка сырого мяса, птицы, морепродуктов или их соков или сырых яиц
    • Перед есть
    • После пользоваться туалетом
    • После смены подгузников или уборки ребенка, который пользовался туалетом
    • После прикосновения к животному, корму для животных или отходам животного происхождения
    • После прикосновения к мусору
    • До и после Уход за больным
    • До и после Обработка пореза или раны
    • После сморкание, кашель или чихание

Мыть поверхности и посуду после каждого использования:

  • Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей мыльной водой, особенно после того, как на них было сырое мясо, птицу, морепродукты или яйца.
  • Часто мойте посуду в стиральной машине в горячем режиме.

Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу или яйца:

  • Срежьте все поврежденные или ушибленные участки, затем промойте фрукты и овощи под проточной водой без мыла, отбеливателя или коммерческих продуктов.
  • Очистите твердые продукты, такие как дыни или огурцы, чистой щеткой для продуктов.
  • Вытрите продукты бумажным или чистым тканевым полотенцем.
  • Не мойте мясо, птицу, яйца или продукты в мешках с пометкой «предварительно промытые».
Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: очистка (FDA)

Чистота помогает предотвратить болезни пищевого происхождения (USDA)

Отдельно: не допускать перекрестного загрязнения

Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов, мяса, птицы, морепродуктов и яиц:

  • Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов или других продуктов, которые не нужно готовить перед употреблением, а другую — для сырого мяса, птицы или морепродуктов. Замените их, когда они изношены.
  • Используйте отдельные тарелки и посуду для приготовленных и сырых продуктов.
  • Тщательно вымойте все тарелки, посуду и разделочные доски, которые соприкасались с сырым мясом, птицей, морепродуктами или яйцами, прежде чем использовать их снова. Используйте горячую мыльную воду.

Храните отдельные виды продуктов питания отдельно:

  • В корзине для покупок отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов и поместите упаковки с сырым мясом, птицей и морепродуктами в пластиковые пакеты, если таковые имеются. При выезде кладите сырое мясо, птицу и морепродукты в пакеты отдельно от других продуктов.
  • Дома поместите сырое мясо, птицу и морепродукты в контейнеры или герметичные пластиковые пакеты. Заморозьте их, если не планируете использовать в течение нескольких дней.
  • В холодильнике храните яйца в оригинальной картонной коробке и храните их в основном отделении, а не в дверце.
Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Отдельно (FDA)

Будь умным. Храните продукты отдельно. Не допускайте перекрестного заражения. (USDA)

Готовьте до нужной температуры

Пища безопасно готовится, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь:

  • Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваша пища безопасна.Когда вы думаете, что еда готова, поместите пищевой термометр в самую толстую часть продукта, стараясь не касаться костей, жира или хрящей.
  • Обратитесь к нашей таблице минимальных температур приготовления, чтобы убедиться, что ваши продукты достигли безопасной температуры.

Сохраняйте пищу горячей (140˚F или выше) после приготовления:

Если вы не подаете еду сразу после приготовления, держите ее подальше от опасной температурной зоны, используя такой источник тепла, как жаровня, поднос для подогрева или мультиварка.

Тщательно разогревайте пищу в микроволновой печи (165˚F или выше):

  • Прочтите инструкции по приготовлению на упаковке и точно следуйте им, чтобы продукты были тщательно приготовлены.
  • Если на этикетке продукта написано: «Дайте постоять x минут после приготовления», следуйте инструкциям — оставление продуктов, приготовленных в микроволновой печи, на несколько минут позволяет более холодным областям поглощать тепло из более горячих областей.
  • Перемешайте пищу в процессе нагрева. Следуйте инструкциям на упаковке для коммерчески приготовленных замороженных продуктов; некоторые не предназначены для перемешивания при нагревании.

Следуйте специальным рекомендациям для барбекю и курильщиков:

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Cook (FDA)

Гриль и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Готово? (USDA)

Кухонные термометры (USDA)

Охлаждение: правильное охлаждение и замораживание продуктов

Охлаждение скоропортящихся продуктов в течение 2 часов:

  • Бактерии, вызывающие пищевое отравление, размножаются быстрее всего при температуре от 40 до 140 ° F.
  • В холодильнике должна быть установлена ​​температура 40 ° F или ниже, а в морозильной камере — 0 ° F или ниже. Чтобы убедиться в этом, используйте приборный термометр.
  • Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на 2 часа. Если пища подвергается воздействию температуры выше 90 ° F (например, в жаркой машине или на летнем пикнике), охладите ее в течение 1 часа.
  • Остатки следует поместить в неглубокие контейнеры и незамедлительно охладить, чтобы обеспечить быстрое охлаждение.
  • Никогда не размораживайте и не мариновайте продукты на прилавке.Самый безопасный способ разморозить или замариновать мясо, птицу и морепродукты — хранить в холодильнике.
  • Замораживание не уничтожает вредные микробы, но сохраняет пищу в безопасности, пока вы не сможете ее приготовить.
  • Узнайте, когда следует выбрасывать еду, по нашей таблице сроков безопасного хранения. Выбрасывайте еду до того, как разрастутся вредные бактерии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *